-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фар-мер

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

органическое земледелие кулинария психология наука

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Моя_дача Народные_советы Я_ВЕДАЮ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 15598


зефир

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маршмеллоу, в народе – зефир

http://www.liveinternet.ru/users/4001188/post162463474/

Маршмеллоу, в народе – зефир


Предлагаю вам два варианта приготовления зефира. Не то, чтобы они сильно различались. Просто второй вариант для ленивых (или нетерпеливых).

Вариант 1:
1 кг сахара;
25 г (2.5 ст.л.) желатина;
6 г (1 ст.л.) лимонной кислоты;
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара;
5 г (1 ч.л.) соды.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. Кастрюлю лучше использовать с дном потолще, не алюминиевую. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. Увеличить скорость миксера. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. И чуть увеличить скорость.



Вариант 2:
110 грамм сахарной пудры;
1/2 чашки воды;
15 грамм желатина (1 пакетик);
ваниль.
Объединяем сахарную пудру с водой в небольшой кастрюле, затем добавляем желатин. Ставим кастрюльку на плиту и постоянно(!) помешиваем,играя при этом с температурой (низкая/высокая), до образования однородной смеси, пока сахар и желатин не распадутся. НЕ доводя до кипения!

Получив однородную смесь, доводим её до кипения, уменьшаем температуру и даём прокипеть в течение 4-5 минут.Переливаем смесь в миску и даём немного остыть. Как только смесь немного остыла добавляем ваниль и взбиваем миксером в течение 3-4 минут, пока смесь не станет плотной и не подымится.

Теперь самое интересное. Пока готовится зефир вы можете подумать, как его использовать.

1. Залить массу в форму. (Предварительно обмазать форму маслом и обсыпать сахаром). После застывания (3-4 часа в холодильнике, в зависимости от толщины слоя - возможно и до 8 часов) разрезать на куски. Можно добавить в горячий шоколад.
2. Выложить массу на противень (на лист для выпекания) с помощью ложки или кондитерского мешка. Получатся отдельные зефиринки.
3. Вспомнить Wagon Wheels: взять две печенюшки (приготовленные или купленные), положить ложкой на одну из них зефирной массы, сверху джема и вторую печенюшку. Натереть шоколад, растопить его на водяной бане и покрыть им верхнюю печенюшку.
4. Уложить на дно формы нарезанные дольками яблоки, поставить в духовку (180 градусов) на 10 мин. Вынуть, посыпать запеченные яблоки корицей и залить сверху зефирной массой. После застывания разрезать на куски. (То же можно сделать, используя вместо яблок ананасы, персики, орехи или вашу фантазию).
5. Залить зефирную массу между двумя коржами. Разрезать на куски или подавать как торт.

Какой бы способ вы не использовали, помните, что масса должна застыть. При изрядной доле желания и везения, она застынет и если вы ее оставите на столе. Но лучше поместить ее в холодильник (не в морозилку).
Рубрики:  сладости

Как приготовить чебуреки: 10 кулинарных советов

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить чебуреки: 10 кулинарных советов

http://www.liveinternet.ru/users/inetkapinetka/post165281362/

Как приготовить чебуреки: 10 кулинарных советов


1. Для приготовления чебуреков вам понадобится большое количество масла для обжаривания. Лучше всего подойдет любое растительное деодорированное масло (хлопковое, подсолнечное, кукурузное). Если же у вас есть возможность раздобыть достаточное количество топленого сливочного масла, обязательно попробуйте приготовить чебуреки именно на нем. Топленое масло придаст вашим пирожкам необычный и восхитительный ореховый аромат и очень удачно подчеркнет вкус начинки. Но выбирая топленое масло, будьте крайне внимательны! Вам понадобится только лучшее, максимально очищенное от примесей масло. Только такое масло никогда не пригорит и не испортит вкуса и аромата чебуреков.

2. В качестве посуды для приготовления чебуреков в наши дни разумнее всего использовать электрическую фритюрницу. Удобное и безопасное устройство фритюрницы позволит вам обжаривать чебуреки без лишних затрат сил и внимания. Кроме того, автоматическое поддержание правильной температуры жарения позволит вам не опасаться того, что ваши чебуреки пропитаются лишним количеством масла или плохо прожарятся внутри. Если же электрической фритюрницы у вас нет, то вы можете воспользоваться любой достаточно глубокой посудой (в идеале чугунной) и специальной металлической корзиной для жарки во фритюре или же металлическим дуршлагом с деревянной или жаропрочной пластиковой ручкой. В этом случае постарайтесь следить за тем, чтобы масло для жарки всегда было максимально сильно разогрето, и старайтесь обжаривать чебуреки небольшими порциями (по одной-две штуке). И конечно, будьте предельно собраны и внимательны, остерегайтесь брызг раскаленного масла!

3. Классическим тестом для чебуреков является простое пресное тесто из муки и воды. Самым сложным и физически тяжелым этапом приготовления чебуреков можно назвать замешивание пресного теста. Дело в том, что тесто для чебуреков должно быть довольно плотным, но в то же время эластичным. Добиться этого можно, лишь взяв небольшое количество воды и приложив немалые усилия для вымешивания. На 1 кг муки высшего сорта вам потребуется примерно 350 граммов воды и щепотка соли. Тщательно просейте муку горкой в центре стола. Сделайте углубление в горке муки, по ложите туда соль и влейте большую часть воды. Начинайте вымешивать тесто, добавляя его от края горки к середине. Старайтесь вымешивать тесто как можно более тщательно, старательно разминая все комочки. Периодически сбрызгивайте тесто оставшейся водой. После того, как ваше тесто соберется в гладкий, однородный шар, продолжайте месить его двумя руками, надавливая всей массой тела, еще 10 минут. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и уберите в прохладное место примерно на один час.

4. Менее трудоемкий способ приготовления теста для чебуреков потребует от вас большего количества ингредиентов. Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду. В 1,5 стаканах воды растворите 0,5 ч. л. соли и 1 чайную ложку сахара. Влейте полученный раствор в муку, добавьте 8 ст. ложек растительного масла и одну чайную ложку водки. Тщательно вымесите тесто руками, оберните пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте примерно на час. Секрет этого теста в сочетании сахара и спирта. Именно это сочетание сделает тесто ваших чебуреков удивительно воздушным и хрустким.

5. Еще один интересный и необычный вариант приготовления теста для чебуреков вовсе не предусматривает использования воды. Возьмите 3 крупных яйца и взбейте их с помощью миксера до образования однородной пены. Просейте горкой 300-350 граммов муки, сделайте углубление в центре, добавьте щепотку соли и взбитые яйца. Замесите тесто и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет совершенно однородным. Оберните пищевой пленкой и уберите на полчаса в прохладное место. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. Если никакой посуды для вырезания у вас под рукой нет, то вы можете разделить тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатать скалкой в кружок нужного диаметра.

6. Для приготовления начинки вам потребуется мясо. Для чебуреков прекрасно подойдет любой вид мяса (говядина, баранина, свинина) в любом сочетании. Очень важно с особой тщательностью подойти к выбору мяса. Постарайтесь купить как можно более свежее, не мороженое мясо. Если же вы вынуждены готовить начинку для чебуреков из мороженого мяса, то очень важно правильно его разморозить. Размораживайте мясо в холодильнике в течение 12-24 часов. Ни в коем случае не оставляйте мясо размораживаться в тепле! Чебуреки, приготовленные из такого мяса, получатся сухими и грубыми. Старайтесь выбрать не слишком жирные, но и не слишком постные куски мяса. Если в выбранном вами куске мяса недостаточно жира, то добавьте к начинке немного свиного или бараньего курдючного сала. Приготовляя начинку, лучше всего мясо мелко нарубить острым ножом, если же вы предпочтете воспользоваться мясорубкой, то постарайтесь использовать решетку с максимально большим диаметром отверстий.

7. Наиболее распространенной начинкой для чебуреков можно смело назвать начинку из говядины и свинины. Мелко порубите острым ножом или пропустите через мясорубку 300 г нежирной говядины и 300 г свиной грудинки. 1 крупную головку репчатого лука порежьте мелкими кубиками и слегка раздавите плоской стороной ножа. Тщательно смешайте мясо и лук, добавьте соль, красный и черный перец и немного рубленой зелени петрушки. Еще раз тщательно перемешайте фарш и влейте в него 1 стакан крепкого мясного бульона. Перемешайте все в третий раз и дайте постоять 10-15 минут. Готовый фарш выложите на середину кружочка из теста, сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края. Лучше всего делать это с помощью специального приспособления или скалки. Дело в том, что вам нужно защипить края настолько плотно, чтобы они ни при каких условиях не разошлись и не дали начинке вытечь наружу. Ведь именно ароматная, сочная начинка с большим количеством мясного сока и жира, скрывающаяся под румяной хрустящей корочкой и делает чебуреки столь любимым нами лакомством.

8. Необыкновенно вкусными и по-восточному ароматными получаются чебуреки, начинка которых приготовлена из равного количества телятины и баранины. Мелко порубите по 500 граммов свежей телятины и баранины, добавьте 350 граммов курдючного сала. 3 головки репчатого лука мелко нарубите и истолките ножом. Смешайте мясной фарш с луком, добавьте 50 г мелко порезанной зелени кинзы, соль, черный перец и кумин (зиру) по вкусу. К готовому фаршу добавьте 1,5 стакана крепкого говяжьего бульона и тщательно все перемешайте. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла. Сразу же подавайте к столу!

9. Конечно же, приготавливая начинку для чебуреков, нет никакой необходимости ограничивать свою фантазию лишь мясом. Вы можете использовать любые сочные овощи, грибы, сыры, птицу и даже рыбу. Никто не будет обижен. Самое главное, чтобы ваша начинка была очень сочной и ароматной. Попробуйте приготовить чебуреки с начинкой из сыра и овощей. Нарежьте тонкими полуколечками 2 крупных спелых помидора. На мелкой терке натрите 100 г любого твердого сыра. Мелко порубите и истолките 2-3 зубчика чеснока. Порубите несколько веточек базилика. Смешайте все ингредиенты, кроме помидоров, посолите и поперчите по вкусу. В центр кружочка теста выложите пару долек помидоров, сверху положите столовую ложку сырной смеси, защипите чебурек и жарьте как обычно.

10. Для того чтобы в полной мере насладится необыкновенным вкусом и ароматом чебуреков, очень важно уметь их правильно кушать. Подавать чебуреки к столу нужно сразу же после обжаривания. Ни в коем случае не следует оставлять готовые чебуреки на тарелке надолго, иначе сочная начинка размочит тесто, и чебурек потеряет свою воздушность. Лучше всего обжаривать каждый новый чебурек лишь после того, как вы съели предыдущий. Едят чебуреки руками, не помогая себе никакими столовыми приборами. Начинать откусывать чебурек лучше всего с верхнего острого конца, постепенно подбираясь к обжигающе горячей, сочной начинке. Ни в коем случае не надкусывайте чебурек сразу в середине – вы рискуете сильно обжечься и забрызгать жиром и соком свою одежду и одежду окружающих.
Рубрики:  выпечка несладкая

Картофельные розочки

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные розочки

http://www.liveinternet.ru/users/inetkapinetka/post165281114/

Картофельные розочки


Картофель сварить, делаем пюре, добавляем соль, красный и черный молотые перцы, слив.масло, сыр камамбер (можно заменить другим, лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри), и 1 взбитое яйцо.
Xорошо растираем, кладем в конвертик и с насадкой звезда, выдавливаем розочки на застелённый пергаментом противень.Запекаем в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*. Подаем горячими как гарнир к мясу.

Заметки:
Форма розочек прекрасно сохраняется. Можно готовить такие розочки с начинкой; грибной или мясной.

http://losk.moy.su/
Рубрики:  картофель

Шампунь в домашних условиях: общие советы

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем шампунь в домашних условиях

http://www.liveinternet.ru/users/4329137/post168088703/




Домашние шампуни на основе натуральных продуктов по своей эффективности ухода за волосами во многом превосходят самые дорогие и разрекламированные косметические средства.

Шампунь в домашних условиях: общие советы


Сделать шампунь в домашних условиях очень просто. Главные ингредиенты по народным рецептам совпадают с составляющими для лучших ухаживающих и восстанавливающих масок для волос: ржаной хлеб и горчица, белая глина и настои различных трав, яйца. При мытье головы очищение происходит при помощи воды самой по себе. Шампунь же призван усиливать производимое воздействие, более интенсивно расщепляя кожный жир, покрывающий корни волос, при этом хороший шампунь для волос, приготовленный в домашних условиях, выполняет и дополнительные оздоровительные функции: укрепление, возвращение блеска, борьба с сечением, перхотью, коррекцию внешнего вида типа волос до нормального, улучшение расчесывания и ряд других.

Хорошо пенящееся очищающее средство для волос позволяет произвести более равномерное его нанесение и распределение по всей длине волос. Шампуни, созданные в домашних условиях, в этом часто уступают магазинным, поэтому при их использовании особенно важно хорошо помассировать голову с выбранным средством и обязательно подержать его до смывки хотя бы 5-10 минут.

Шампунь в домашних условиях делают без использования консервантов, в связи с этим сроки его хранения максимально ограничены, без специальной основы следует готовить шампунь лишь для единовременного применения.

Любой шампунь для волос вызывает постепенное привыкание, поэтому при долгом постоянном использовании его воздействие ослабевает. Специалисты рекомендуют менять средства для ухода за волосами не реже, чем 1 раз в 2 месяца. Приведенные ниже различные рецепты шампуней в домашних условиях по типам волос позволят вам соблюсти это правило без особого труда.

И еще один маленький совет. Домашние шампуни, в состав которых входит яйцо, довольно тяжело вымываются, а при их частом применении делают цвет волос более тусклым. Чтобы избежать этого, используйте для ополаскивания после мытья подкисленную воду.

Универсальные шампуни для волос в домашних условиях

Крапивный шампунь для волос в домашних условиях

100 грамм крапивных листьев заливают 1 литром кипяченой воды, добавив пол-литра яблочного уксуса. Смесь следует прокипятить в течение получаса на медленном огне. Процеди, добавьте 3 стакана в таз с теплой чистой водой. Полученную жидкость используйте для мытья головы.

Шампунь в домашних условиях с ржаным хлебом

Ржаной хлеб ускоряет рост волос, укрепляет волосяные луковицы, придает волосам объем и делая их более послушными. Размочите 1-2 кусочка хлеба в горячей воде, хорошо измельчите хлеб так, чтобы вымыть крошки было проще. Жидкая кашица должна настояться около четверти часа, после этого хорошенько натрите ею голову.

Домашний шампунь с коньяком

Для того чтобы сделать этот шампунь в домашних условиях потребуется половинка чайной ложки коньяка, сок половины лимона средней величины и 2 желтка. Хорошенько взбейте венчиком полученную смесь. Такой шампунь на волосах следует держать до 30 минут, и он с успехом сможет сравниться по своему действию с лучшей маской для волос.

Шампунь в домашних условиях для сухих волос

Если у вас сухие поврежденные волосы, то обязательно попробуйте сделать в домашних условиях шампунь с желатином, который подарит вашим волосам силы и питание, усилит их и поможет избежать постоянного спутывания.

На желток двух яиц возьмите одну столовую ложку желатина (сухой желатин продается в магазине, главное не купить его сразу с введенными в состав приправами). Хорошенько перемешав, нанесите шампунь на влажные волосы, постарайтесь вспенить. Смывать через 10 минут теплой водой.

Как сделать шампунь в домашних условиях для чувствительной кожи головы

Чувствительная кожа головы часто очень болезненно реагирует на поверхностно активные вещества, красители, ароматизаторы и консерванты, входящие в состав магазинных шампуней. Именно поэтому обладательницам такой кожи рекомендуют пробовать сделать шампунь в домашних условиях, самостоятельно контролируя все ингредиенты состава.

Для приготовления потребуется успокаивающая и снимающая зуд и раздражение аптечная ромашка. Возьмите 1,5-2 столовые ложки сухого сбора цветков на один стакан воды. Отвар должен настояться в течение 20-30 минут, после этого его следует процедить и добавить заранее подготовленную смесь масел и 50-60 мл глицеринового жидкого мыла. Смесь масел должна быть следующей: чайная ложка касторового и по 2 капли чайного дерева, розмарина, кедра и шалфея.

Такой шампунь для чувствительной кожи головы, приготовленный в домашних условиях, можно хранить в холодильнике до 1,5-2 недель, а применять 1 раз в 2 дня.

Как сделать домашний шампунь для волос жирного типа

Горчичный домашний шампунь

Горчичный домашний шампунь хорошо подсушивает жирные волосы. На 2 литра теплой воды вам потребуется горчичный порошок (всего 1 столовая ложка). Подержите такой шампунь на волосах как минимум 10 минут прежде чем смыть его.

Домашний шампунь для волос с гранатом

Не спешите выкидывать кожуру граната, насладившись вкусом зерен этого чудесного фрукта, его шкурка теперь порадует ваши волосы. 3 столовые ложки измельченной гранатовой кожуры залейте литром воды, поварите будущий шампунь четверть часа. Данный домашний шампунь для жирных волос используется как лекарственный 1 раз в 3 дня, в качестве профилактике прибегать к этому средству можно 1 раз в неделю. Такой шампунь следует хранить в холодильнике не дольше 1,5 недель.

Рецепт домашнего дубового шампуня для жирных волос

3-4 столовые ложки коры дуба нужно заварить в литре кипяченой воды. Отвар поставьте на слабый огонь на 5 минут. Этот домашний шампунь можно применять раз в 2 дня. Как средство профилактики он подойдет для ополаскивания волос, склонных к жирности.

Сухие смеси домашних шампуней для волос жирного типа

Сухие смеси для мытья жирных волос очень удобны в путешествиях, кроме того, их срок хранения не ограничивается парой недель. Сухой домашний шампунь для волос поможет сделать вашу прическу легкой и воздушной, волосы будут постепенно, бережно подсушиваться и вид ваших волос станет намного лучше, а потребность в мытье волос станет не такой частой.

Заранее подготовленной смесью помассируйте кожу головы и слегка увлажненные корни волос, протрите волосы по всей длине и вычешите смесь расческой для волос с частыми зубцами. Применяйте сухие домашние шампуни для волос через раз, чередуя их с обычными средствами для мытья жирных волос.

Вот несколько рецептов смесей сухих домашних шампуней для жирных волос:

- столовая ложка горчичного порошка и 2 столовые ложки пшеничных или ржаных отрубей;

- чайная ложка поваренной соли и чашка кукурузной муки грубого помола.

- крахмальная мука и детская присыпка в сочетании 1:1.

Если после вычесывания сухого домашнего шампуня из волос ощущение жирности остается, то ополосните их отваром коры дуба или настоем зверобоя.


http://namewoman.ru/
Рубрики:  волосы

Печень

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень "Разрешите поворчать"


Цитата сообщения lj_stalic Я вам расскажу, как можно приготовить печень. Как я люблю её готовить.Мимо хорошей свежей печени я ни пройти, ни проехать просто никак не могу!.Если печень блестит, вся ровного, красивого цвета – как здесь можно отказаться от её немедленной покупки? Хороша печень говяжья, но кто бы знал, какова она баранья! Особенно если она только вынута из туши, вся ещё горячая и от неё поднимается пар. К ней ещё понадобится грамм 100-150 курдючного сала, с полкило лука, один-два болгарских перца, один зелёный острый перчик, три-четыре помидора и пучок киндзы с щепоткой чёрного перца.
Печень порежем небольшими кусочками, ну пусть двух-трёх сантиметровыми, посыплем крупной солью и отложим пока в сторонку. Порежем лук колечками, болгарский перец очистим от семечек и порежем полукольцами, а помидоры порежем тонко-тонко – это удобно делать держа их на весу и очень острым ножом. Кинзу промоём хорошенько и измельчим.
Хорошо нагреем казан. Порежем сало и вытопим его в казане; снимем выжарки. К этому времени печень надо промыть от выделившейся крови и потом дать стечь всей воде. Теперь печень осторожно опустим в казан и немедленно начнём её перемешивать. Через несколько минут, как только печень вся побелеет и лишь слегка обжарится, укроем её слоем лука, потом помидорами, болгарским перцем и киндзой. На самый верх положим зелёный острый перчик. Теперь убавим огонь до минимума и накроем казан эмалированной чашкой, на которую водрузим какой ни будь груз.
Минут через двадцать откроем казан, прибавим огонь до среднего, так, что бы всё интенсивно закипело, посолим и поперчим. Здесь надо заметить, что никакой другой перец, кроме чёрного, в это блюдо не подойдёт, и уж конечно никакого молотого чили! Теперь ещё раз возьмём в руку шумовку и начнём всё перемешивать, отложив в сторонку зелёный перчик, что бы часом его не сломать и не сделать всё блюдо слишком острым. Минуты через три снимаем готовую печень вместе с получившимся соусом и овощами на круглое большое блюдо. Зелёный перчик положим поверх всего и понесли! В горячем казане оставлять это блюдо нельзя, что бы оно не пересохло.
Есть эту печёнку лучше всего прямо с большого блюда, пока всё не остыло. Хорошо бы к этому ещё и горячих лепёшек, которыми очень вкусно будет вымакивать соус, ну и водочки, конечно, из морозильника!
Рубрики:  вторые блюда печенка

Белые грибы маринованные

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белые грибы маринованные

http://www.liveinternet.ru/users/4044184/post173292983/

[quote] Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Грибы белые свежие – 1 кг.; вода – 200 мл.; уксус (6%-ный) – 60 мл.; лавровый лист – 3-4 листа; черный перец горошком – 10 шт.; душистый перец..гвоздика – 3 шт.;
соль – 1 ст.л.;
лук репчатый – 1 шт.

Начинаем мы с того, что хорошо очищаем белые грибы, промываем их. Теперь складываем грибы в кастрюльку, вливаем к ним полстакана воды и ставим на средний огонь, даём воде закипеть. После этого уменьшаем огонь и варим белые грибы примерно 12-15 минут, помешивая. По прошествии этого времени сливаем бульон в другую кастрюлю и просушиваем грибы. Затем добавляем в грибной бульон соль по вкусу, специи и пряности на ваше усмотрение, доводим его до кипения. После этого вынимаем лавровый лист и вливаем уксус. После этого возвращаем белые грибы в получившийся маринад и провариваем смесь ещё около 7-10 минут. Затем грибы перекладываем в подготовленные ошпаренные крутым кипятком банки, на дне которых уже лежат тоненькие колечки лука. Теперь заливаем белые грибы маринадом и закрываем крышкой.
Рубрики:  грибы

Почему, когда люди ссорятся, они кричат?

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему, когда люди ссорятся, они кричат?

http://www.liveinternet.ru/users/enigmatica/post176705227/

Цитата сообщения Odarik Почему, когда люди ссорятся, они кричат? Один раз Учитель спросил у своих учеников: - Почему, когда люди ссорятся, они кричат?

- Потому,что теряют спокойствие, - сказал один.

- Но зачем же кричать,если другой человек находится с тобой рядом? - спросил Учитель. - Нельзя с ним говорить тихо? Зачем кричать, если ты рассержен?

Ученики предлагали свои ответы, но ни один из них не устроил Учителя. В конце концов он объяснил:

- Когда люди недовольны друг другом и ссорятся, их сердца отдаляются. Для того чтобы покрыть это расстояние и услышать друг друга, им приходится кричать.Чем сильне они сердятся, тем громче кричат.

- А что происходит, когда люди влюбляются? Они не кричат, напротив, говорят тихо. Потому, что их сердца находятся очень близко, и расстояние между ними совсем маленькое. А когда влюбляются еще сильнее, что происходит? - продолжал Учитель. - Не говорят, а только перешептываются и становятся еще ближе в своей любви.

В конце даже перешептывание становится им не нужно. Они только смотрят друг на друга и все понимают без слов.

Такое бывает, когда рядом двое любящих людей.

Так вот, когда спорите, не позволяйте вашим сердцам отдаляться друг от друга, не произносите слов, которые еще больше увеличивает расстояние между вами. Потому что может прийти день, когда расстояние станет так велико, что вы не найдете обратного пути..
Рубрики:  психология

Как правильно Заказать Событие!

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сознательное Мышление - Как правильно Заказать Событие!

http://gurrri108.pl.ua/post193640068/



Сознательное Мышление-Как правильно Заказать Событие!

Что вы хотите, чтобы с вами произошло за ближайшие 15 минут? Достаточно простой вопрос, о котором мало кто задумывается. Мы все больше мечтаем о каких-то глобальных целях и великих свершениях, и не замечаем, что небольшие желания и мечты поменьше не реализовываются. Большую часть своего внимания, мы склонны направлять на большие цели, не придавая должного внимания целям поменьше.Вот так и попадают люди в ловушку, где большие мечты и планы не сбываются по одной простой причине: нет опыта и уверенности в том, что желания и мечты могут сбываться вообще.
Давайте внесем ясность в процесс реализации желаний.

Давайте создадим собственную систему заказа необходимых событий и желаемых результатов.

Методика «Осознанный заказ событий».

Все начинается с осознанного и озвученного, возможно даже мысленно, желания. Вы можете заказывать события и результаты, стоит лишь научиться правильно высказывать свое желание. Давайте научимся это делать пошагово.

Шаг 1. Оформляем свое желание.

Что вы хотите, чтобы с вами произошло за ближайшие 15 минут? Ответьте себе на этот вопрос: «Я хочу чтобы ____________». Желание может быть совершенно разным как по объему, так и по реальности на данный момент.

Например:
«Я хочу, чтобы сейчас мне принесли чашку кофе»
«Я хочу поужинать в ресторане бесплатно»
«Я хочу иметь новый Jaguar XK-R»
«Я хочу, чтобы мне повысили оклад на работе»

Шаг 2. Ощущаем результат.

Во время того как вы загадываете желание, создайте в своей груди ощущение того, что это желание уже стало реальностью. Ощутите телом свое желание как уже свершившийся факт. Почувствуйте тепло и плотность в районе груди и верхней части живота. Попробуйте - это не сложно. Чем чаще вы это будете практиковать, тем легче это будет получаться.

Шаг 3. Убираем зависимость от результата.

Желание оформлено и озвучено. С этого мгновения, разрешите ему реализовываться самостоятельно. Постарайтесь убрать из своего сознания все возможные ожидания и свою эмоциональную зависимость от осуществления данного желания.

Весь алгоритм выглядит примерно так:

Озвучиваем желание, чувствуем на уровне телесных ощущений это желание, как уже свершившееся и переключаем свое внимание на какое-либо другое занятие (отпускаем мысли по этому поводу).

Дополнительные тонкости.

Для того чтобы этот механизм заработал на полную, необходимо им пользоваться примерно 70 – 100 раз в день.

Желания будут самые разные!
Примерно 70% всех желаний связаны с бытом и ежедневными потребностями. Этот тип желаний нам поможет отработать этот прием до автоматизма и выработать стойкую уверенность (на уровне бессознательного) в эффективности самого приема.
Примерно 20% всех желаний направляйте на весомые и труднореализуемые желания. Например: хочу чтобы у меня появилась новая машина, хочу $ 100000 в подарок, хочу чтобы меня назначили на новую должность и пр. Этот тип желаний, благодаря предыдущему, будет исполняться и приносить нам те результаты которые мы хотим.
Оставшиеся 10% желаний, мы направляем на желания которые для нас, пока, точно не реальны. Эти желания могут быть большими, очень большими, огромными. Они нужны нам для того, чтобы расширить нашу разрешительную базу. Что такое «Закон разрешения» и как им пользоваться, мы поговорим в одном из следующих постов.

Попробуйте на практике прием заказа событий. Ощутимые результаты, вы увидите на 3-5 день активного использования.
Рубрики:  психология

Роллы по-русски

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роллы по-русски

http://www.liveinternet.ru/users/2613453/post194174294/

Роллы по-русски


Для начинки роллов вам будут нужны такие продукты:
Ошпаренный лук, или маринованный в уксусе и масле
Филе селёдки
Перец сладкий болгарский (жёлтый и красный)
Свежий огурец или авокадо
Пюре картофельное
Майонез или плавленый сырок типа «Янтарь»
Горчица (необязательно)

Блинчики:
2 яйца
250 мл молока
Мука
1-2 ложки паприки
Соль
Луковица, потёртая на крупной тёрке в тесто

Надо пожарить блинчики, а потом порезать их в виде прямоугольников. . После того, как ваше подготовленное пюре остынет, начинку нужно порезать не очень крупными брусками. Если у вас есть коврик для суши, положите на него блинчик, на блинчик тонким слоем намажьте картофельное пюре. Затем в середину блинчика поместите полоску горчицы, но можно и без этого обойтись. Потом выкладывается вся остальная начинка. Рулетик заверните, как любые суши, с помощью коврика. Тот край, который свободен от пюре, промажьте мягким плавленым сырком либо майонезом. Порежьте на роллы, украсьте зеленью, подайте на стол.
http://recepty-kulinariya.ru/
Рубрики:  закуски рыбные

Свинина по-китайски

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 03:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина по-китайски от julia-юлия

http://www.liveinternet.ru/users/enigmatica/post196040657/

Свинина по-китайски от julia-юлия


1 кг. свинины
1 крупная луковица
3-4 зубочка чеснока
1 ст.л. с горкой сахара
3 ст.л. растительного масла
2 лавровых листа поломать
5 ст.л. светлого соевого соуса
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
3 ст.л. лимонного сока

Мясо порезать кусочками 3*3 см. Лук порезать мелким кубиком, чеснок через чеснокодавку.
Из всех ингредиентов смешать маринад, залить им свинину и убрать в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 220*.Выложить мясо в форму для запекания и в духовку на 40 мин, не накрывая.
Рубрики:  вторые блюда свинина

Фокус покус!!!

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фокус покус!!!

Догадайтесь, как это получается!

1.
focus_01 (450x465, 33Kb)

2.
focus_02 (400x446, 21Kb)

3.
focus_03 (500x413, 25Kb)
Рубрики:  юмор

Как сделать неоплывающие свечи

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать неоплывающие свечи

Как сделать неоплывающие свечиЕсли вы хотите принять гостей при свечах, перед тем, как зажечь их, обмакните свечи в соленую воду. Они не будут оплывать и будут гореть ровнее и дольше, особенно если положить около фитиля несколько кристалликов соли.
 Добавил: Mao на http://umeha.3dn.ru/publ/16-1-0-3190

 

Рубрики:  разное

Для ванны. Не выбрасывайте кожуру от цитрусовых

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Акварельная_Бусинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для ванны. Не выбрасывайте кожуру от цитрусовых!

Недавно в цитатнике Petrakova я нашла интересный рецепт ароматической соли, в состав которого входила молотая кожура цитрусовых. Я не поленилась, высушила на окошке кожуру. Потом смолола в кофемолке - запах потрясающий!!! Смешала с обыкновенной каменной солью, насыпала в бутылки... Не дождусь вечера чтоб принять ванну! Эфирные масла  лимона, грейпфрута одни из самых моих любимых. Они дарят ощущение чистоты и свежести, чистят энергетику, повышают иммунитет и т.д. Главное чтобы не было аллергии на цитрусовые...


Рубрики:  разное

Отчего муж начинает выпивать?

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения alex1160 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отчего муж начинает выпивать?

Причин, почему мужья начинают выпивать, на самом деле не так и много. У мужей не так много потребностей – для них главное, чтобы жены их ценили, уважали, считали главой семьи, и самым лучшим мужчиной для себя.

Если какое либо из этих условий не соблюдается – муж начнет отдаляться и уходить либо в выпивку, либо в компьютерные игры, либо в редких случаях уходит в работу.

Все, как мы знаем, начинается сначала. Приведу такой пример: жена поступила в институт, и стала регулярно отмечать сессии и встречаться с одногруппниками, чтобы вместе сделать контрольные. И со временем заметила, как ее прекрасный муж начал пить каждый вечер пиво у телевизора.

Жена катает истерики, муж отругивается, а результат только ухудшается – муж напивается все больше и больше.

В чем причина?

Муж перестал себя ощущать самым лучшим мужчиной для жены. А она ему еще и рассказывает, какой умный и веселый Пашка Васечкин, как он ей контрольные решает, и зовет ее перевестись работать к ним в фирму – только подливая масла в огонь, и вынуждая мужа напиваться еще сильнее.

Проблема может решиться легко и просто – если жена осознает, что ее муж все-таки самый лучший для нее вариант в мужья, и даст ему это понять, в том числе и обычными словами.

Но женщины часто не хотят видеть эту причину, и продолжают орать на мужей и приводить им в пример Пашек, Васек, Колек и т.д. Конечно, они это делают из позитивных соображений, мотивируя мужей поступить в институт, или начать больше зарабатывать и интересоваться увлечениями жены. Но как это делают! – глупо и неэффективно, занижая самооценку мужа.

Повлиять на мужчину можно только возвышая его!


Еще один пример. Жена закончила институт, выслужилась в фирме и ее повысили в должности. Из своих лучших соображений она начинает расхваливать благоверному мужа своей подруги, говоря, какой он молодец, учится, работает, растет в должности и т.д. – тем самым подбивая мужа тоже заняться саморазвитием. А муж в итоге начинает проводить вечера за компьютерными играми, или вместе с пивом у телевизора. Или уходит на свидания к Вальке буфетчице, которая смотрит на него снизу вверх восхищенными глазками, и удовлетворяет все его потребности в самоуважении...


Или есть еще один сценарий:

Жена начинает показывать мужу, что она больше его зарабатывает, ответственней относится к жизни, и вообще, что она умнее его – стремясь вызвать в нем благородное возмущение и желание доказать, что он тоже "не лыком шит".

Но на самом деле вызвать в мужчине благородное возмущение может только другой мужчина – на то он и мужчина. Мужчина никогда не станет соревноваться в чем бы то ни было с женщиной – потому что не по-мужски это.

Жена не может заставить мужа с собой соревноваться – этим она способна его только унизить. Вот она и унижает, вызывая в нем желание пойти с горя и напиться, или к Вальке буфетчице наведаться для поднятия мужской самооценки...


Все начинается с малого. Сначала муж начинает немного выпивать. Потом больше, еще больше. И в итоге приползает домой на карачках.

И так будет ВСЕГДА!

Конечно, если жена вовремя не одумается, и не сменит тактику воздействия на мужа. Ведь достаточно перестать его унижать, и начать возвышать – и все, он сам захочет измениться!
Рубрики:  психология

Хэндмейд

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хэндмейд - это очень увлекательно, полезно и красиво!

Хэндмейд - это исскуство делать шедевры из ненужных вещей, т.е. вдыхать в отжившее новую жизнь... У каждого в доме найдется какая-нибудь тара, или очень красивая бутылочка из под хорошего вина,

напитка.
Так почему бы не попробовать сотворить этакое великое исскуство и
получить из этого
замечательную вазочку для небольшого букетика цветов
на кухонном столе... Да мало ли, что ваша фантазия
творца вам подскажет
и навеет... Зато получите такой эксклюзив, что гости умрут от зависти
увидев ваше
творение, а вот купить его не смогут... шедевр в
единственном экземпляре!!!
Итак... Делаем себе стеклянную вазочку и удивляем всех!

Нам понадобиться немного вещей и инструментов:

  1. Мозги. (Чтобы не нанести себе повреждений и ранений в процессе занятия хэндмэйдом );
  2. Какая-нибудь красивая бутылка. (Можно первый опыт провести на любой бутылке, чтоб незапортить красивую);
  3. Молоток. (Лучше небольшой. Кувалда здесь ненужна);
  4. Моток суровых ниток. (Капроновые и синтетические непригодны!);
  5. Одеколон, или спирт, или бензин для зажигалок, или 646-647 раствритель для красок, или ацетон, или жидкость для снятия лака... В общем та жидкость, которая вспыхивает и горит моментально. При пожаре звоните 101!
  6. Спички или зажигалка;
  7. Холодная вода.

Теперь, собственно, внимательно смотрим видеоинструкцию и... за дело!




 







Метки: хэндмэйд, Ручная Работа, ваза, стекло, мастер классРедактировать метки

Рубрики:  рукоделие

Домашнее сливочное масло

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее сливочное масло

готовим домашнее сливочное масло дома фото рецепт
Не так давно я выкладывала рецепт о том, как легко и быстро приготовить сливочное масло дома. С тех пор делала его уже три раза. Очень понравилось. Помимо того, что качество лучше даже самого лучшего магазинного, оно к тому же и выходит дешевле раза в два, а то и больше. В общем кому интересно, прошу под кат. Расскажу как делала масло я.
 Рецепт

Рубрики:  молоко

Анатомия мазка кистью. ( Часть - II )

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анатомия мазка кистью. ( Часть - II )

 

 

Я не раз задавала себе вопрос: « Что можно нарисовать той или иной кисточкой ? »

 


 

Поискала в интернете...то там то тут. Решила поделиться с Вами!

Надеюсь, эта информация будет полезной и вам дорогие читатели !

 

…урок / работа с кистью…
Рубрики:  рисование

Компот для домашних цветов

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компот для домашних цветов

Люди, наслаждась цитрусовыми, не ставят под сомнение их пользу. Но вот к коркам – отношение пренебрежительное. Чаще всего их выбрасывают. А между тем они могут принести растениям большую пользу. Например, я укладываю корки в литровую банку и заливаю доверху кипятком. Когда отвар остынет, разбавляю им воду для полива растений (это удобнее делать летом из-за большого объема целебного раствора. Им можно поливать не только комнатные растения, но и цветы, овощи и так далее – растения открытого грунта.). Зимой корки сушу и летом поступаю с ними таким образом: заливаю кипятком и настаиваю. Или еще зимой для полива комнатных растений поступаю так: укладываю корки по объему больше половины литровой банки. А заливаю холодной водой. Через день уже поливаю, и примерно раза 2-3 доливаю воду. Компотик получается на вкус отменный, очень приятный, с ярким цитрусовым ароматом. Потом корки удаляю и продолжаю в том же духе. Мои наблюдения показывают, что цитрусовую подкормку любят все растения: комнатные цветы, растения открытого грунта и, конечно же, овощи. Еще я заметила, что комнатные цветы гораздо меньше болеют и их не осаждают вредители.

Источник

Рубрики:  выращивание цветы

А кто тут последний?

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения БлОнДа_Т_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***А кто тут последний?

Картинка 12 из 26028

А кто тут последний?
тогда я за Вами
Да вы не волнуйтесь, мне много не надо:
Сто капель дождя, чтоб под зонтиком рядом,
Сто метров пути в золотом листопаде...

 

Конечно же, вру... Но не спорьте, не жальте
Мне нужно, всего то - сто весен - и ладно,
всего сто томов с кружевными стихами..
Один уступлю Вам, Мадам, мне не жалко
Я странная, да, но уже не исправить:
из ста ярких звезд я любуюсь сто первой,

 

 
Картинка 63 из 5440

 

из сотни дорог... - догадались, наверно,
мне сотня ночей
без одной Той - отрава
Слова я бросать не умею на ветер
Назначьте мне номер, сто первой согласна
Я в очередь эту с улыбкою ясной
Стою за Любовью..
Хочу быть последней...

Нужная Нежность

 


БЛОНДА

 
Рубрики:  хорошие стихи

Свитерки для малышей

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Инна_Роговая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свитерки для малышей

35 (675x550, 81Kb) 34 (411x550, 33Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

Картошка и солома, Дачные советы

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка и солома, Дачные советы

1316140421_kartoshka (250x166, 16Kb)
Несколько лет назад у нас появился небольшой участок, и мы стали выращивать на нем овощи. Конечно, прежде всего посадили картошку. Но земля на участке не очень плодородная, в основном глина. Кроме того, участок был запущен.
В первый год картошка уродила плохо, выкопали не намного больше, чем посадили. Обидно, потому что отдали огороду много сил и времени. Навоза взять негде, а химией пользоваться не очень хочется. Знакомые рассказали о методе выращивания картошки в соломе. Сначала у меня были сомнения, поэтому решил большую часть огорода все-таки сажать традиционным способом, а под "соломенную"- выделил меньшую.
Осенью привез на участок соломы, смешал ее с собранными опавшими листьями. Весной землю под "соломенную"- картошку не копал. Грядки «наметил» плоскорезом Фокина. На грядки положил газеты (газетный лист вдвое), сверху на них уложил картошку. Честно говоря, когда мы проделывали это, всей семьей подшучивали друг над другом и старались, чтобы соседи не видели, чем мы занимаемся. Засыпали посадочный материал соломой, листьями (за зиму они чуть подопрели). Соломенно-лиственный слой получился около 15-20 см. Эта картошка взошла на неделю позже, чем посаженная в землю. Но потом кусты на обоих участках сравнялись по размеру. Сорняков на соломе практически не было. Мы ее не пропалывали, не окучивали и не поливали. По правде, не особо надеялись на урожай.
Теперь скажу о результате: с "экспериментального" участка (где-то 0,5 сотки) мы взяли... около 300 кг картошки! Это почти вдвое больше, чем с участка, на котором сажали как обычно (примерно 2 сотки). Что значит "взяли"? Мы ее не копали - просто отбросили солому и собрали клубни.
Конечно, получив первый урожай, я стал искать, где можно найти, информацию об этом методе. И вот что узнал: солома сама по себе является плодородной основой для выращивания многих культур, как удобрение она эффективнее навоза.
Картошка любит рыхлую почву, поэтому солома ей так подходит. Кроме того, солома задерживает влагу (поливать не надо). Газеты под солому надо класть обязательно: они затеняют почву, и сорняки не прорастают.
В этом году мы посади под солому большую часть картошки. Этот метод нам очень понравился - кроме хорошего урожая, мы сэкономили много времени и сил.


Леонид Сай
Рубрики:  выращивание картофель

Зимние мини-клумбы

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимние мини-клумбы (украшение стола)

Создать эту новогоднюю композицию очень просто. Переверните СD-диск вверх блестящей стороной (там, где записана информация). Приклейте елочный шар донышком к центру диска универсальным клеем (например, «Момент»). Снимите крышечку с петелькой. В отверстие на шарике вставьте самодельный букетик цветов. Поставьте такое украшение около каждого столового прибора.
Как видите, своими руками можно сделать такие украшения, которые превратят дом в праздник. И при этом не нужно обращаться к дизайнеру. Мы можем стать дизайнерами сами. Нужно только захотеть!

 

http://flylady.org.ua/forums/showthread.php?t=7296

Рубрики:  праздники новый год

Снова Тля – Как бороться

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Михаил_Филков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снова Тля – Как бороться

 

Несколько Полезных Советов

 

МУЛЬТ-2

Так бывает что, запасы химикатов истощились, а на молодых листочках побегов яблони или груши вновь появилась тля.

Выйти из положения помогают старые записи в садовой записной книге. Вот некоторые из них:

 

Ø Луковая шелуха – насыпать полведра и залить горячей водой, температура воды: +70˚С_+80˚С, дать настояться в течение суток. Полученный настой процедить, разбавить водой из расчёта 1:2 (одна часть настоя, две части воды), после чего, раствор готов для опрыскивания. Данный раствор применяется при борьбе с паутинным клещом на огурцах, с тлёй, трипсами.

Читать далее...>

Рубрики:  огород дача

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В СЛОЙКЕ.

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В СЛОЙКЕ.

 

Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Это своеобразные мешочки-сюрпризы, в начинку которых можно положить абсолютно любые любимые продукты. А для детей они могут стать долгожданными мешочками-подарками от Деда Мороза.
Куриные голени с грибами и сыром в слойке Ингредиенты:

 

  • 1 упаковка слоеного теста
  • 8-10 куриных голяшек
  • 100 г твердого сыра
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, для курицы
Ножки вымыть, удалить волоски. Посыпать специями, посолить, полить соевым соусом и оставить:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
 пережарить с луковицей. Посолить, поперчить, добавить немного зелени:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
 отцедить от масла, остудить, смешать с тертым сыром:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
На масле зарумянить  со всех сторон:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Тесто разрезать на правильные квадраты по количеству куриных голяшек:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Каждый квадрат раскатать, увеличив при этом примерно в 1,5-2 раза. Раскатывать лучше не середину квадрата, а края:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
На середину квадрата выложить чуть больше столовой ложки грибов с сыром:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Сверху перпендикулярно поместить куриную ножку:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Поднимая вверх и присборивая края теста вокруг куриной кости, сформировать тестяной мешочек, плотно защипывая и фиксируя тесто:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Подготовленные таким образом изделия поместить в духовку на смазанном маслом противне:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Выпекать до готовности теста. Подавать с соусами и свежими овощами:
Куриные голени с грибами и сыром в слойке
Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая
слоеное тесто
вторые блюда курица

Анекдот про Новый год

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анекдот про Новый год

 

Телефонный опрос, проведенный утром 1 января, дал следующие результаты: - 2% опрошенных ответили "Да?" - 3% - "Алло?" - 95 % затруднились ответить 

 

 

Вызов на дом Деда Мороза! Звоните по нашему телефону, и вам тут же отключат теплоснабжение!

 

 

 

Первое января. Звонок подруги:
- Галка? Ну как провела новый год?
- А! Как обычно, в постели...
- И много было народу?

 

 

Пришел как-то к хоббитятам на Новый Год дедушка Гэндальф. Песни пели, хороводы водили. Потом дедушка и говорит:
- Елочка, зажгись! А елочка не зажигается. Он снова:
- Елочка, зажгись! Безрезультатно. Тогда дедушка рассердился и скомандовал:
- Наур анн адриат аммин! Пожар только к утру потушили...

 

 

Телефонный разговор под Новый год:
- Алло, это страховая компания? Скажите, мы можем застраховать дом по телефону?
- Нет, это невозможно. Сейчас мы пошлем своего представителя, и он заключит с вами соглашение.
- Хорошо, присылайте. Только поторопитесь, а то у нас уже догорает елка и начинает дымиться ковер!

 

Утром первого января жена говорит мужу:
- Помоги мне сделать уборку после праздника.
- Не могу. Голова раскалывается, руки трясутся...
- Вот и хорошо! Тогда вытрясешь все коврики и половики.

 

Рубрики:  юмор

Готовим Лагман.

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим Лагман.

laghman (600x499, 127Kb)
Ну как, слюнки выделяться начали? Тогда пошли готовить)))
Рецепт>>>
Рубрики:  вторые блюда

МК. Кустовая хризантема для букета из конфет.

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК. Кустовая хризантема для букета из конфет.

Изготовлено на сайте ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.

Пополняем рубрику "Азбука цветы из конфет" . И представляю вам ее нового жителя кустовую хризантему.Наверное это самый популярный цветок на 8 марта уступает пожалуй только тюльпану. И так этом мастер классе я покажу как сделать цветок из конфет  кустовую хризантему. По этому принципу можно делать  различные цветы из конфет такие как : астра, ромашка, ноготки и т.д

xp 20 МК. Кустовая хризантема для букета из конфет.

Читать далее >>>

Рубрики:  букеты бумаготворчество

курочка "Фантазия"

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебно - вкусная курочка "Фантазия"

Хочешь удивить гостей? Тогда приготовь куриную грудку, фаршированную... по-летнему. Угощайтесь.

341005 (700x525, 82Kb)
[=more (64x18, 0Kb)]
ingradient (88x52, 12Kb)Ингредиенты:
Грудка куриная — 4 шт
Масло сливочное — 30-50 г
Сыр твердый — 100 г
Помидор — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (укроп, петрушка - по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу)
Приправа (для курицы, по вкусу)
Масло растительное (для смазки противня)
ingradient (88x52, 12Kb)Рецепт :
340991 (150x113, 17Kb)Куриную грудку разрезаем вдоль, отбиваем, натираем солью и специями. У меня не было времени готовить смесь специй самостоятельно, поэтому я сразу взяла приправу для курицы.
340992 (150x113, 21Kb)Складываем "готовые" куриные грудки (получается 8шт.) в тарелку, накрываем их и отправляем в холодильник минут на 40 мариноваться. А мы пока подготовим все необходимые для фарширования ингредиенты. Помидор ошпариваем, снимаем кожицу и режем его кружочками. Сыр нарезаем квадратами толщиной 1,5-2 мм, габариты квадрата должны получится такими, чтобы они закрывали кружок помидора – у меня приблизительно 5 х 5 см. Всего 16 кусочков сыра, остальное натрем на крупной терке. Очистим и мелко нарежем чеснок, порубим зелень.
340993 (150x113, 17Kb)Курочка замариновалась, достаем её из холодильника, выкладываем на разделочную доску первый кусочек и начинаем формировать "башенку" из уже подготовленных продуктов с одного края грудки.
1-ый слой – кусочек сливочного масла высотой 1,5 мм
340994 (150x113, 16Kb)2-ой - кусочек сыра
340995 (150x113, 18Kb)3-ий - кружок помидора
340996 (150x113, 18Kb)4-ый - мелко порубленный чеснок
340997 (150x113, 18Kb)5-ый - зелень
340998 (150x113, 17Kb)Последний слой нашей "башенки" - кусочек сыра
341000 (150x113, 18Kb)Сворачиваем все конвертиком и при необходимости фиксируем зубочистками.
341001 (150x113, 20Kb)Взбиваем яйцо, солим по вкусу и, обмакнув в нем наши конвертики...
341002 (150x113, 17Kb)выкладываем их на смазанный растительным маслом противень
341003 (150x113, 19Kb)Так же фаршируем оставшиеся кусочки курицы...
Ставим противень в духовку на 20-25 минут, за пару минут до готовности достаем курочку из духовки, удаляем все зубочистки и посыпаем конвертики оставшимся тертым сыром. Ставим в духовку и ждем, пока сыр полностью расплавится.

автор рецепта: algambra
341006 (700x525, 72Kb)

Рубрики:  закуски мясные

Еще идеи формовки пирогов

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще идеи формовки пирогов

ny_head (248x93, 53Kb)

от Valentina Zurkan

6 (640x480, 66Kb)


* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.

Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.

Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.

Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.

Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.

Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.

На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.



У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.

СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО

z2 (640x480, 46Kb)
z1 (640x480, 31Kb)
z3 (640x480, 37Kb)
z5 (640x480, 50Kb)
z4 (640x480, 68Kb)
7 (640x480, 64Kb)


Читать далее...
Рубрики:  кулинария разное

Кулебяка по-чеховски «Пир на весь мир»

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулебяка по-чеховски «Пир на весь мир»

Огромная благодарность автору: светинька

Так вдохновилась на создание кулебяки, что сама напугалась своего Хрюши. Весом-то он получился 5 кг 200 г, в длину 42 см, в ширину 26 см, а в «холке» - аж, 14 см! Эдакий полноценный поросенок в натуральную величину. Дети и взрослые пришли в неописуемый восторг и радостно хохотали весь вечер, без конца повторяя: "Ща, ка-а-ак нахрюкаемся!" Покушать хватило всем и еще осталось. Гости отбыли с добавкой и попросили на Новый год дубль 2.
Неимоверная вкуснятина!!!!
читать рецепт
Рубрики:  пироги

Будапештский салат

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения lud09 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Будапештский салат

 

Этот изящный  и лёгкий салат прост по составу, но если правильно и красиво нарезать в нём овощи, то его  можно приготовить и в праздничные дни.

Ингредиенты:

  •   перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка
  •   лук репчатый мелкий - 2 головки
  •   салями - 125 г
  •    чеснок - 2 зубчика
  •    сметана - 6 ст. ложек
  •    уксус , ароматизированный зеленью - 1 ст. ложка
  •    перец красный молотый
  •    лук зеленый - 1/2 пучка

Красота и свежесть перцев в нашем салате играет решающую роль. Поэтому выбирать овощи будем очень тщательно. Пусть они будут разные по цвету.

Стручки сладкого перца очистите от сердцевины и нарезать очень тонкой соломкой.  Репчатый лук тоже очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Салями нарежьте соломкой.

Подготовленные компоненты соедините в салатнике.

 

Чеснок очистите, через пресс отожмите на салат чесночный сок.

Для соуса сметану взбейте с добавлением уксуса, соли и молотого перца.

Заправьте салат соусом и осторожно перемешайте.  Затем посыпьте нарезанным колечками зеленым луком и подавайте к столу.

Приятных Вам вечеров и воспоминаний о Будапеште....:-)http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82

Рубрики:  салаты

Ёлочки-анимашки

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ёлочки-анимашки

с наступающим! 

елка под снегом   рождественская елка     новогодняя елка  белая елка 

Ёлочки-анимашки >>>
Рубрики:  праздники новый год

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ.

 

Куриный рулет с грибами
Сколько ни готовила, рулеты из грудок получаются суховаты. Но в таком варианте всем моим нравится.
Куриный рулет с грибами Ингредиенты:

 

  • 2 крупных куриных филе
  • 1 банка консервированных шампиньонов (350 г свежих)
  • 50 г любого сыра
  • 1 маринованный или соленый огурец
  • 1 пакетик желатина (10 г)
  • Соль, специи по вкусу
Филе надрезать с двух сторон не до конца, формируя пласт:
Куриный рулет с грибами
Хорошо отбить до равномерного тонкого слоя:
Куриный рулет с грибами
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить филе внахлест друг на друга. Поверхность грудок посыпать солью, специями, желатином:
Куриный рулет с грибами
Сверху выложить равномерным слоем мелко нарубленные грибы:
Куриный рулет с грибами
Посыпать тертым сыром:
Куриный рулет с грибами
Сверху натереть огурец:
Куриный рулет с грибами
Свернуть очень плотным рулетом и завернуть в 4-6 слоев пленки:
Куриный рулет с грибами
Поместить в кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 35-40 минут при медленном кипении. Охладить в отваре:
Куриный рулет с грибами
Поместить в холодильник на пару часов минимум. Освободить от пленки и нарезать поперек ломтиками:
Куриный рулет с грибами
Читать далее...
Рубрики:  закуски мясные

Селедка под грибной шубой

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под грибной шубой

 

Селедка под грибной шубой






СОСТАВ:

2 клубня картофеля
1 средняя малосольная сельдь
1 сваренное вкрутую куриное яйцо
150 г свежих шампиньонов
1 средняя луковица
1 средняя морковь
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель накануне отварите в кожуре, а затем охладите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Сельдь разделайте на филе и нарежьте мелким кубиком.
Яйцо очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Знаю, что многим не нравится сочетание селедка – яйцо, если и вам оно не по душе, смело готовьте салат без яйца.
Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до готовности и сухости фарша, посолите и дайте полностью остыть.
Лук мелко порубите и обжарьте до легкой золотинки. Как вариант, можно обжарить лук вместе с грибами.
Морковь сварите до готовности, охладите и натрите на крупной терке.
Выкладывайте салат слоями: картофель – селедка – яйцо – шампиньоны – лук – морковь.













Каждый слой при необходимости подсаливайте и периодически смазывайте майонезом (можно смазать и все слои, а можно только некоторые – на ваш выбор). Сверху салат обильно промажьте майонезом и украсьте на ваш вкус и настроение. Перед подачей дайте пару часиков постоять в холодильнике, чтобы пропитался.
Приятного вам аппетита!

Источнhttp://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43188604747/Seledka-pod-gribnoy-shuboyик

Рубрики:  закуски рыбные

Фотограф Jack Crockett. Цветы

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Zhavoronok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотограф Jack Crockett. Цветы

 

САЙТ

 


 (700x700, 192Kb)

Читать далее...
Рубрики:  картины обои флешки

Пирог с мясом и картофелем

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом и картофелем

Вкусы: мясной  сытный  ароматный
Кухни: Русская
Описание: Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.
 
 
Ингредиенты для "Пирог с мясом и картофелем"
Рецепт "Пирог с мясом и картофелем"
картинка шага В приготовлении теста особых заморочек нет, поэтому этот процесс я не снимала. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.

картинка шага Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками (очень удобно делать это на овощерезке Бернера), выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.

картинка шага Замороженное мясо (чаще всего я использую окорочка, но можно взять и свинину)настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Снова посолить и поперчить. При желании можно посыпать приправой для мяса.

картинка шага Лук можно обжарить, но можно использовать и сырой. Мне больше нравится обжаренный, так пирог получается ароматнее. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.

картинка шага От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч.л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180*С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.

картинка шага Пирог невероятно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош. Приятного аппетита!
Пирог с мясом и картофелем

Варианты рецепта

http://www.povarenok.ru/recipes/show/39975/

Рубрики:  выпечка несладкая

Избавиться от нежелательных волосков навсегда. Метод А. Маранки.

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Целебный_бальзам [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Избавиться от нежелательных волосков навсегда. Метод А. Маранки.

imagesCAKI1D0T (216x234, 5Kb)/2267223_imagescse (259x194, 9Kb)
Снова перевожу на русский по просьбе читательницы.

Что потребуется: 1 луковица, 1 зубчик чеснока и ихтиоловая мазь (думаю, продается в аптеках)
Как делать :луковицу коптим над огнем до угольного состояния (пока не почернеет). Ихтиоловую мазь смешиваем с раздавленным чесноком и наносим тонким слоем на место, где требуется эпиляция. Поверх этого слоя мази с чесноком накладываем копченый лук.Сидим не двигаясь с полчаса.
Делать эту процедуру необходимо каждый день в 10-15 дней. По истечении этого срока вы увидите что нежелательные волоски исчезли (навсегда).

Рубрики:  красота

Как засолить сельдь

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как засолить сельдь

Картошечка! С селедочкой! (200x321, 15Kb)
В рассоле для засолки сельди, которую приобретаем в магазине, содержатся и глютамат натрия (вызывает привыкание и бронхиальную астму), и бензоат натрия (Е-211, вызывает заболевание болезнью Паркинсона).
Избежать этого - засолить сельдь самому дома по рецепту доктора Агапкина.
Приготовить тузлук - закипятить воду (1л) и начинать добавлять соль, лучше, если не поваренная, а есть соль с добавлением магния. Начинать добавлять соль по ложке, пока она не перестанет растворяться.
Приблизительно 6-7 столовых ложек.
Проверить очищенной сырой картофелиной. Если она всплыла наполовину - тузлук готов.
Добавить лавровый лист, двa-три горошка душистого перца.
Остудить до комнатной температуры.
Обрезать горлышко у высокой пластиковой бутылки, заложить туда две-три мытые, неочищенные от кишек, сельди.
Залить тузлуком.
Оставить на час при комнатной температуре.
Убрать в холодильник. Через сутки сельдь готова. Можно кушать.
Если получится немного пересоленной - вымочить в молоке, или в холодном чае.
Подслушала у доктора Агапкина.



Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ":

Часть 1 - Для чего нам хозяйственное мыло?
Часть 2 - Почистить мельхиор и серебро (столовые приборы) дома.
...
Часть 44 - Азбука кулинарии. Полезные советы и бытовые хитрости
Часть 45 - Полезные советы по приготовлению мяса
Часть 46 - Как засолить сельдь


Рубрики:  рыба морепродукты

Вкусные чебуреки

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные чебуреки





Рецепт теста для чебуреков на кипятке нам очень понравился. Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри. Вкусно.

Мука (стак.=250мл) — 4 стак.
Вода — 320 мл или 1,3 стакана
Водка (обязательно) — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г
Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
Перец черный (молотый, для начинки)
Вскипятите воду, добавив туда соль и масло. В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть. Я мешала венчиком. Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки. И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось. Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут. По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки. Можно тесто сделать зараннее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня. Тесто от этого становится даже лучше.
В это время приготовить фарш - репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или киндзы.
Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки. На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух. Края хорошо залепить. Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле. Т.к. у меня фритюрницы нет, то я наливаю в толстостенную сковородку растительное масло (много) и нагреваю его. Потом опускаю 2 чебурека, убавляю огонь, и они жарятся с одной стороны до золотистого цвета, потом я их переворачиваю. И так далее, в такой вот последовательности. Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайть горячими.
nnn13

 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  выпечка несладкая

Котлеты фаршированные грибами

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 06:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты фаршированные грибами





Ингредиенты:
Мясной смешанный фарш (говядина,баранина) 650 гр
Белый хлеб 150 гр
Лук репчатый 1 шт 150 гр
Зелень петрушки 50 гр
Морковь 1 шт 150 гр
Горчица сладкая 1 ст.л
Яйца(белки) 2 шт
Молоко 1 ст
Специи:
молотый красный-чёрный перец,соль
растительное масло
шампиньоны 350 гр
репчатый лук 1
дольки чеснока 2
Майонез по потребности
Тертый сыр» Гауда» по желанию

Приготовление:
Лук 150 гр , морковь, зелень петрушки, прокрутить через мясорубку или измельчить в процессоре, смешать с фаршем, хлеб замочить в молоке,отжать и добавить к фаршу, добавить специи, горчицу, взбитые яичные белки, вымешать фарш.
Грибы порезать пластинками, лук и чеснок мелко-порубить. На растительном масле, обжарить лук и чеснок до золотистости, добавить грибы, жарить всё вместе до испарения жидкости, посолить.
Форму для запекания смазать растительным маслом, из фарша сформировать котлеты, сделать углубление в виде гнезда, начинить грибной начинкой, сверху каждой котлеты положить 1 ч.л майонеза, посыпать сыром. Поставить в духовку при температуре 200 гр.
http://elena-fialka.livejournal.com/
ВАШ РЕЦЕПТ

 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  котлеты

МЯСНОЙ ПИРОГ

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 06:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ПИРОГ





Рецептов мясного пирога имеется множество.Этот отличается необычной технологией приготовления теста,в результате чего получается воздушный,мягкий и очень вкусный пирог.Начинки в основном используются солёные,ну а самый вкусный пирог получается с мясом
Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая

Пирожные "Буше".

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные "Буше". Очень вкусные сладости на новогодний стол)

3189733_79622-700x500 (220x161, 13Kb)
Пирожные "Буше". Очень вкусные сладости на новогодний стол)))

Пирожные "буше" - как одно из мимолетных воспоминаний советского детства.
Воздушные, с нежным кремом.
И, что самое приятное, - быстро готовятся. Рецепт долго искала в интернете, наконец, нашла быстрый и вкусный)))

Состав:
5 белков
3 желтка
3 столовых ложки сахара
0.5 стакана муки
(объем стакана 250 мл)

Крем:
2 столовые ложки 15% сметаны
2 столовые ложки вареной сгущенки

Приготовление
Охлажденные яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить с сахаром в густую пену, затем, продолжая взбивать, по одному добавить желтки.
Затем аккуратно, ложкой, во взбитое белковое тесто вмешать муку.
Сразу же, пока тесто не успело опасть, на застеленный пергаментной бумагой противень чайной ложкой выкладываем небольшие порции теста (на некотором расстоянии друг от друга.
Противень с будущими пирожными сразу же поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать 10-12 минут.
Готовые половинки пирожных горячими снять с бумаги, а на остывший застеленный противень выложить следующую порцию.
Половинки буше попарно склеить кремом (вареную сгущенку ложкой растереть со сметаной), крема не жалеем.
Для буше также прекрасно подойдет и масляный крем или белковый крем.
Сверху Буше можно покрыть шоколадной глазурью или просто украсить расплавленным на водяной бане шоколадом и орехами.
Готовые пирожные поставить пропитываться на час в холодильник - и можно есть.
Пирожные Буше получаются очень нежными.
Рубрики:  торты

Ажурная елочка

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Фея_Котофея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурная елочка

Предлагаю сделать вот такую нежную, ажурную елочку из бумаги, как вариант украшения например Новогоднего стола.
 (475x450, 60Kb)
 (436x571, 51Kb)
Рубрики:  праздники новый год

Солевой гипертонический 8-10 процентный раствор

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения illuzia_15 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солевой гипертонический 8-10 процентный раствор

Хороших рецептов сейчас можно найти много сотен и новым трудно кого-то удивить. Но этот рецепт настолько прост и эффективен, что поделиться им хочется в первую очередь.
Я его много лет назад прочитала в газете. Писала одна медсестра военных лет (к стыду своему фамилию ее я сразу не записала, а газету соседка потеряла). Медсестра писала о своем враче, позднее ставшим профессором, как он спасал раненных и умирающих солдат на фронте от гангрены и других воспалительных процессов. Вот описание рецепта:

1. Взять 1 литр кипяченой, снежной или дождевой или дистиллированной теплой воды.

2. Положить в 1 литр воды 90 г столовой соли (то есть 3 столовой ложки без верха). Тщательно размешать. Получился 9-процентный солевой раствор.

3. Взять 8 слоев хлопчато-бумажной марли, отлить часть раствора и подержать в нем 1 минуту 8 слоев марли. Слегка отжать, чтобы не текло.

4. Положить 8 слоев марли на больное место. Сверху положить обязательно кусок из чистой бараньей шерсти. Сделать это перед сном.

5. Прибинтовать всё хлопчато-бумажной тканью или бинтом, не применяя полиэтиленовых прокладок. Держать до утра. Утром все снять. А на следующую ночь все повторить.

Этот удивительно простой рецепт лечит многие болезни, вытягивает токсины от позвоночника до кожи, убивает все инфекции.
Лечит: внутренние кровоизлияния, тяжелые внутренние и внешние ушибы, внутренние опухоли, гангрены, растяжении связок, воспаления суставных сумок и другие воспалительные процессы в организме.

Пользуясь этим рецептом несколько моих знакомых и родных спасли себя
- от внутреннего кровоизлияния
- от тяжелого ушиба на легких
- от воспалительных процессов в коленной суставной сумке
- от заражения крови,
- от смертельного исхода при кровоизлиянии в ногу при глубокой ножевой ране.
- от простудного воспаления шейных мышц...

И хочется мне, чтобы медсестра, пославшая в газету этот рецепт, и профессор, лечивший солдат на фронте этим способом, долго-долго здравствовали. Низкий им поклон.

И хочется, чтобы этим рецептом воспользовались многие-многие остро нуждающиеся в наше тяжелое время, когда дорогие медицинские услуги не под силу пенсионерам. Уверена, что рецепт им поможет. И после этого они также помолятся за здравие этой медсестры и профессора.

Серия сообщений "Соль -польза и лечение":
Часть 1 - Волшебство солевых повязок Анны Даниловны Горбачёвой
Часть 2 - Лечение 10% солевым раствором!
Часть 3 - Солевой гипертонический 8-10 процентный раствор
Рубрики:  здоровье

Джемпер со жгутами для девочки 6-7 лет(рост 112-120см)

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения vetochka_Tatka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер со жгутами для девочки 6-7 лет(рост 112-120см)

4433838_P1010186 (525x700, 249Kb) Рост 112-120.Пряжа YarnArt Baby (50г - 150м).Расход - 250г.4433838_P1010176 (700x525, 272Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

ИТАЛИЯ. Милан ночью....

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения PPaul [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИТАЛИЯ. Милан ночью....

 Милан ночью
Нет предела совершенству архитектуры и особенно в вечерних и ночных тонах это смотриться загадочно и красиво.... Итак Милан ночью.....

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  география

Венеция - чудный город на воде

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Уголки_Мира_2013 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венеция - чудный город на воде!

Мы много слышали о Венеции. Этот сказочный романтический город для всех влюблённых. Весь город пропитан романтикой и необыкновенной красотой растекающихся рек прямо на уликах города. Здесь прямо у подножьев домов хлещется вода, а вместо обычного транспорта, что мы привыкли видеть по среди улиц, здесь проплывают чудные гондолы или моторные лодки, которые доставят вас в любой уголок Венеции.

4646070_1111111111 (600x426, 80Kb)

Посмотреть все фото =>>
Рубрики:  география

Рим - город дивной старины

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Уголки_Мира_2013 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рим - город дивной старины

Рим - город который славиться рядом достопримечательностей, которые известны на весь мир. Одно из самых известных и посещаемых мест в Риме - это огромные развалины Колзея, который славиться своими боями на арене ещё в прошлом веке. Попадая в Рим вы будто попадаете в те древние времена, когда ещё совсем не было такой цивилизации, которую мы видим ежедневно в наши дни. Весь город пропитан старизной и древней историей. Здесь вы увидите много руин и множество мест что несут историческую ценность. Тысячи лет всё это хранилось и доступно для наших глаз и по сей день...

4646070_111111111 (600x395, 33Kb)

Смотреть все фото=>>
Рубрики:  география

Желе "Лимонные дольки"

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желе "Лимонные дольки"

Еще я называю их «лимонные шоты», от английского shot – стопка. Этот освежающий рецепт особенно будет к месту летом, в жару. Но и сейчас, в холодное время года, я люблю побаловать мужа этим лакомством. Ну, а если гости нагрянут, то тоже не смогут отказаться от такого угощенья.

Этот рецепт пригодится вам, если у вас остались половинки цитрусовых после выжимания сока. В таком случае для наполнения долек можно просто развести готовое лимонное желе из пакетика, или любое другое.

 Будет красиво смотреться желе контрастного яркого цвета, зеленое или красное, например. Но мне нравится готовить их именно со свежевыжатым лимонным соком.

Также для приготовления этого желе можно использовать не только лимоны, но и любые другие цитрусовые: лаймы, апельсины и т.д.

Читать далее...
Рубрики:  сладости

Хранение (по китайски) из ПЭТ бутылок

Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Коцарь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хранение (по китайски) их ПЭТ бутылок

Комментировать не буду, и так всё понятно... почти мастер-класс









Рубрики:  из пластик. бутылок и др.


Поиск сообщений в Фар-мер
Страницы: 219 ... 68 67 [66] 65 64 ..
.. 1 Календарь