-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фар-мер

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

органическое земледелие кулинария психология наука

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Моя_дача Народные_советы Я_ВЕДАЮ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 10777
Комментариев: 76
Написано: 15159


ветчина в желе

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ветчина в желе

 (350x350, 77Kb)
     Интересное и эффектное блюдо, когда нужно что-то приготовить быстро и без особых усилий. 

    Для этого заливного нужна нарезка из ветчины, мясной бульон, желатин.

    Ветчина в желе – это вкусное, а еще главнее – красивое блюдо.

 

 

 

 

[



Способ приготовления:
1. В бульон всыпать желатин. Прогревать, не давая кипеть, пока весь желатин не растворится. Процедить через марлю. Дать немного застыть.

 (160x186, 25Kb)
2. Нарезать ветчину тонкими ломтиками толщиной 2-2,5 мм.
 (160x185, 28Kb)
3. Подровнять куски ветчины, чтобы они соответствовали размеру посуды. Положить на дно один кусок. Кисточкой нанести слой полузастывшего желе. Положить второй кусок, смазать желе. Повторять, пока не будут израсходованы все ингредиенты. Поставить в холодильник на 2 ч.
 (160x184, 25Kb)
* Перевернуть форму на блюдо и на несколько минут накрыть горячим полотенцем.

На 4 порции:
450 г ветчины
200 мл мясного бульона
2 ст. л. желатина в порошке

источник

Рубрики:  закуски мясные

Нежные ракушки

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные ракушки

Автор фото: Агент@Mail.Ru Vitoria

Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

читать дальше Мастер-класс
Рубрики:  печенье

Тепличка_Пирамида

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Rising-Sun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тепличка_Пирамида

 (500x39, 4Kb)
 (698x329, 134Kb)

Смотреть дальше

 (73x53, 8Kb)
Рубрики:  огород дача

Новогодний торт

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
Кулинария, Мастер-класс, Рецепт кулинарный, : Мой новогодний торт Продукты пищевые . Фото 1
Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

Рубрики:  торты

Образ жизни

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Пьяная_Кармен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Образ жизни

Нужно вести здоровый образ жизни и при этом не бросаться в крайности. Например, делать утренние пробежки - это лишняя трата времени и сил. Американцы очень любят бегать по утрам, а потом умирают от инфарктов. Нужно одеваться по погоде и не подражать при этом известному целителю Иванову, который ходил зимой голым. Также я бы посоветовал не увлекаться учениями Малахова, который призывает людей разнообразно питаться в течение дня, поменьше есть на ночь и пить поменьше жидкости. На мой взгляд подобная система питания крайне опасна для здоровья, поскольку противоречит тем принципам, что заложены в природе. Посмотрите на детей - их не заставишь с утра съесть ложку каши. Посмотрите на животных - они не едят днем, и начинают насыщаться лишь с заходом солнца. А все потому, что система расхода и накопления энергии в природе строго подчинена солнечным и лунным часам. С 6 до 17 часов люди, как и животные, ведут активный образ жизни. Они заняты физическим и умственным трудом, а их организм настроен на расход энергии. Накопления энергии днем не происходит, поэтому пища в течение дня переваривается очень плохо и вредит работе всех систем организма. После 17 часов солнце начинает салиться и отдает свой пост луне. И в это время организм настроен на восстановление запасов энергии. Желудочно-кишечный тракт активно работает и тщательно перерабатывает пишу, чтобы к утру человек смог восстановить свои силы. Солнце и луна одновременно взойти не могут, поэтому и эти две системы в организме вместе не работают. Еще при приеме пищи и в течение дня необходимо пить побольше жидкости. Не пива, разумеется, воду, зеленый чай. Не менее 3-х литров в день. Вода необходима организму для проведения окислительно-восстановительных реакций, при этом излишки воды организм превосходно выводит сам. Но, если воды не хватает, организм не может самостоятельно пополнить ее запасы. Обменные процессы при этом замедляются, что приводит к застою.
[url]http://iscelenie.com/index.php?p=03[/url]
Некоторые рецепты питания от Иршата Хайрутдинова

1. С б до 17 часов нельзя потреблять никаких мясных продуктов, а после 17 часов как раз можно и нужно есть "тяжелую" пищу. В идеале завтрак должен состоять из стакана сока и фруктов; ланч - зеленый чай с пряником, сухофрукты, легкий салат; обед - каша, рис, макароны, салат, но без мяса. А вот ужин должен быть полноценным, чтобы за ночь организм восстановил силы.
2. Садясь за стол, нужно начинать прием пищи со сладкого и жидкого. После этого следует принимать злаки и овощи. И только в заключение - мясо или рыба. Организм человека - это мир природы в миниатюре: снизу вода, посередине трава, а животные и птицы сверху. Менять местами эти составляющие нельзя.
3. Если в обед вы ели только рис, на ужин должен быть только рис. Соответственно, если в обед макароны, вечером тоже макароны. В течение суток пищеварительный тракт должен работать только по одной программе и менять ее можно лишь посуточно: один день рис, второй - гречка, третий - макароны.
4. Нужно исключить из рациона некоторые продукты питания, например, молоко. Кисломолочные продукты есть можно, поскольку в процессе окисления природные коды, заложенные в молоке, разрушаются. Картофель, томаты, баклажаны тоже следует исключить. Это продукты - семейства пасленовых, пасленовая кислота вредна для организма. Собственно, эти продукты на Руси никогда и не ели, распространение они получили лишь в середине XIX века. Следует так же отказаться от черного чая, заменив его зеленым. А вот кофе пить можно, если он натуральный и свежесмолотый. Здоровья от кофе не прибавится, но и вреда от него тоже нет. Для организма в разумных количествах этот продукт нейтрален.
5. Конина, индейка, курица, баранина, говядина - именно в такой последовательности располагаются мясные продукты с точки зрения полезности для организма. Свинину из рациона лучше исключить.
Рубрики:  здоровье

хлеб «Пикантный» с семечками.

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обязательно печем необыкновенно вкусный хлеб «Пикантный» с семечками.

Сегодня пекла хлеб, очень простой и вкусный, есть два секрета – он с семечками и вместо сахара в тесте мед.



Нам необходимо взять:
Сухие дрожжи - 1 столовая ложка без верха
Мед – 1 столовая ложка без верха
Теплая вода - 375 мл
Мука - 300 грамм
Соли – половина столовой ложки
Семечки подсолнуха очищенные - 3 столовые ложки в тесто и
семечки на посыпку формы и верха пирога.

Хочу вам сказать, что надо очень точно отмерить все ингредиенты.

В небольшом количестве воды ( из общего количества ) развести мед и дрожжи, добавить столовую ложку муки, размешать и опаре дать подойти в тепле. Затем эту опару перелить в глубокую миску, постепенно добавлять к ней теплую воду, просеянную муку с солью и семечки. Вымесить тесто. Оно должно быть густым, но мы его не вымешиваем до стояния шара.



Форму для хлеба ( у меня силиконовая) смазываем СЛИВОЧНЫМ маслом, посыпаем семечками.



Ложкой перекладываем тесто в форму, верх затягиваем пищевой пленкой и ставим на час в тепло, чтобы тесто подошло.
Затем ставим форму с тестов в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
У меня маленькая электрическая духовка, поэтому через 20 минут я закрыла верх фольгой. Если у вас духовки большие, то надо просто посмотреть и если верх не запекся , то закрывать его не надо. Мой хлеб стоял в духовке еще 30 минут и был готов. В большой духовке он может постоять 40 минут. Готовность проверяем сухим ножом.



После того, как мы вытащили хлеб из духовки, его сверху надо закрыть влажной салфеткой, а сверху еще сухим полотенцем, чтобы отмякла корочка. Хлеб получается воздушным. мягким и очень вкусным. Желаю удачи!
Рубрики:  хлеб

Лучшие упражнения для брюшного пресса

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения konstantin24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие упражнения для брюшного пресса

Хочешь накачать пресс и иметь стройную талию?Тогда смотри это видео!



Рубрики:  красота

Печенье для милого

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье для милого


Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку ;).  
И процесс приготовления очень прост.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая

Мастер-класс: Панно из соленого теста "Корзинка с цветами"

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения -Чипуля- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.


Автор: Першина Наташа, Блог: Мукасолька

Мастер-класс: Панно из соленого теста "Корзинка с цветами"

Мастер-класс: Панно из соленого теста "Корзинка с цветами"

Смотреть далее >>>>>
Рубрики:  соленое тесто лепка

Крем белково-масляный

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем белково-масляный

Крем белково-масляный

Очень хорош под мастику! Очень хорош и для украшения шприцом и кондит.мешком.

8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать, добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.
Взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!
Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,и ложкой добавлять во взбивающиеся белки взбитое масло.Бывает,масса начинает отслаиваться,я ставлю тогда в морозиловку минут на 10,и опять взбиваю.И всё соединяется! Взбиваю всё вместе до блеска. Крем готов!
Вот боковины,украшенные именно этим кремом:
 (640x480, 193Kb)
Рубрики:  кремы

Кальмары в сметане

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары в сметане

Читать далее

img_7b4d4d8bd3cb4f12b6cd13c189022291 (549x398, 34 Kb)

Рубрики:  рыба морепродукты

Скумбрия а-ля горячего копчения

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения marga_ritka1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия а-ля горячего копчения

До чего вкусная и сочная рыбка получилась, что даже остыть ей не дали! А горячую резать... сами понимаете! Работы никакой, а вкус...

Рецепт:

Если хочется копчененького, то совсем не обязательно коптить. :)
Очень напоминает рыбу горячего копчения и по виду и по вкусу. :)

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.
Посолить снаружи и внутри.
Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Добавить 1 ст.л. жидкого дыма (не обязательно). Поверьте без него получается очень хорошо.
Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.
Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.
Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

P.S. Классная рыбка!

HPIM5233 (600x450, 101Kb)
Рубрики:  рыба морепродукты

БИТОЧКИ "РЫБНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БИТОЧКИ "РЫБНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

БИТОЧКИ "РЫБНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

В последнее время часто покупаю филе «морской языка», это вкусная, нежна и сочная рыбка.
Мой рецепт приготовления этой рыбки очень прост, но от этого не менее вкусен.
 (500x475, 302Kb)
И так, готовлю я из этой рыбы - биточки.

Нам потребуются следующие ингредиенты.

Читать далее...
Рубрики:  рыба морепродукты

пирог с сайрой

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛеннТолльна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засекаем время...зажимаем уши...

ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....

Это мой дебюююют)))))



PIC_0558 (700x525, 139 Kb)



Луковая подушка.
PIC_0561 (700x525, 130 Kb)



Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.
 (700x525, 140Kb)


 (700x525, 76Kb)



Тесто как на шарлотку.
 (700x525, 121Kb)



Консервы выливаем вместе с маслом.
 (700x525, 143Kb)


 (700x525, 142Kb)

Венчик сам разобъет рыбку.

 (700x525, 141Kb)


 (700x525, 89Kb)


 (700x525, 126Kb)


 (700x525, 126Kb)


 (700x525, 133Kb)


 (700x525, 106Kb)


 (700x525, 94Kb)


 (700x525, 124Kb)



А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!

 (700x525, 175Kb)



Ну и что? что он немного скособочился у меня))))
 (700x525, 144Kb)


 (700x525, 175Kb)



Это всё,что осталось через 5 минут...
 (700x525, 181Kb)
Рубрики:  выпечка несладкая

ХЕ ИЗ ГОРБУШИ

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЕ ИЗ ГОРБУШИ

 

Читать далее...
Рубрики:  рыба морепродукты

Кальмары: секреты приготовления

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары: секреты приготовления.

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ
Рубрики:  рыба морепродукты

"Царица Скумбрия" в духовке

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Царица Скумбрия" в духовке

Татьяна Бойченко (Винокурова) рецепт и фото.

Свежемороженная скумбрия нарезается на кусочки 3-4 см., чистится нутро, промыть, посолить, поперчить, добавить майонз 2-3 ст. л. На смазанный противень стелим фольгу, на фольгу выкладываем рыбку, между кусочками прокладываем колечко лимона, помидора и лука, накрываем фольгой и запекаем в духовке 30-40- минут. Раскрываем и доводим до золотистого цвета мин. 10-15.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 (637x375, 71Kb)
Рубрики:  рыба морепродукты

Рыбные котлетки из сардинеллы в собственном соку

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Lally_Soong [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлетки из сардинеллы в собственном соку

[url=http://www.radikal.ru][/url][url=http://www.radikal.ru][/url]
Хочу предложить рецепт приготовления вкусных и быстрых котлеток из консервированной сардинеллы.
Понадобится: 2 баночки сардинеллы по 250 г, 0,5 стакана отварного риса, 1 варёная небольшая картофелина, головка лука, 1 сырое яйцо, немного соли, специи по вкусу(кто-то любит поострее )
Всё пропустить через мясорубку, из полученного фарша слепить котлетки, обвалять в муке, манке или панировочных сухарях и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Всё!
Приятного аппетита! [url=http://smajliki.ru/smilie-875461287.html][/url]
Рубрики:  рыба морепродукты

Закуска "Рыбные розы"

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Рыбные розы"

Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированные начинкой из желтка и обжареного лука. А есть и вот такой - с красной рыбой. Конечно, сегодняшний рецепт более торжественный - его совершенно не стыдно поставить на праздничный стол или предложить долгожданным гостям.                                                                             izum.darievna.ru/page/zakuska-rybnye-rozy#cut


 

Ингредиенты:

4 свареных вкрутую яйца;

50 г размягченного сливочного масла;

8 тонких ломтиков копченой красной рыбы (лосось, форель);

соль по вкусу.

 

Яйца разрезаем пополам.

 

Желтки откладываем в небольшую пиалу, белки выкладываем на блюдо.

 

Желтки хорошо вымешиваем со сливочным маслом (не растопленным, а именно размягченным - пусть оно постоит немного на кухне при комнатной температуре), солью. Выкладываем в белки.

 

Сверху каждой половинки выкладвыаем закрученные в рулетик ломтики рыбы.

Немного потренировавшись, вы с легкостью сможете "выращивать" розы, которые украсят ваш стол.

 

Ну, и немного петрушки или укропа - в качестве листочков для цветов.

 

Рубрики:  закуски из яиц

Консервирование стручковой фасоли

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервирование стручковой фасоли

 Готовим маринад. 

- 3 литра воды
- 3 столовые ложки соли, без горки.
- 10 столовых ложек сахара, без горки.
- 300 мл. 9 процентного уксуса.
Всё перемешиваем и заливаем в банки.

Затем стерилизуем банки 20 минут с момента закипания воды и закатываем или закручиваем крышки. Переворачиваем банки вверх дном. После остывания – всё готово! 

Обалденно этот овощ идёт, в измельчённом до 5-7 мм виде, с измельчённым, сваренным в крутую, яйцом и чуточку майонеза. Отличный салатик получается. 

http://www.chef.com.ua/articles/konservatsiya/konservirovanie-struchkovoj-fasoli-2040.html

Рубрики:  консервирование

"Куриные кармашки"

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Куриные кармашки"

Фоторецепт «Куриные Кармашки», научит вас готовить изумительное блюдо к любому празднику.. и не только.
 

Берём купиную грудку,чуть-чуть (poco poco - ит.) отбиваем и делаем надрез. Аккуратно, чтобы не поцарапать стол не было дырок.
Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда курица

Как из старой кофты или майки сшить сумку для овощей и фруктов.

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как из старой кофты или майки сшить сумку для овощей и фруктов.

Если у вас завалялась старая майка, которую и носить нельзя, и выбросить жалко, то сшейте из неё удобную и оригинальную сумку для похода в магазин или хранения овощей или фруктов. Для этого отрежьте у кофты или футболки рукава, подрежьте снизу, прострочите, зашив низ. Затем сделайте декоративные надрезы, как показано на фотографии ниже. И пусть даже самый заурядный поход в магазин будет украшать вас необычными вещами ручной работы!

Как из старой кофты или майки сшить сумку для овощей и фруктов.

 

Нажмите, чтобы увеличить. Смотрите также наши видео – уроки “новая жизнь старых вещей“.

Как из старой кофты или майки сшить сумку для овощей и фруктов.

Всё, что вы хотели знать о рукоделии и поделках своими руками – Трозо.ру

Рубрики:  шитье

Торт Киевский

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Киевский

Торт Киевский


Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.
Рецепт

Рубрики:  торты

Рулет бисквитный *Кружева*

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет бисквитный *Кружева*

 (600x450, 264Kb)Автор: МОРОШКА

Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца - 4 штуки
Сахар - 150 гр
Мука - 150 гр
Сода гашен. 1ч.л.(или разрыхлитель)
Какао-порошек 2 стол.ложки
Кофе растворимый 1 стол.ложка(растворить в 2 стол.л.воды)


Крем:
Либо сметанный: 250 гр сметаны взбить с 1 стак.сахара.Жирность сметаны не меньше 25%!
Либо масло-сгущёнка: 120 гр масла слив. взбить с 1 банкой варёной сгущёнки.
Либо сливочный:взбить 200 мл сливок 30% жирности.

Читать далее...
Рубрики:  торты

Сырные лепёшки за 5 минут

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепёшки за 5 минут

Рецепт и фото Ольги Бабич с Поварёнка.ру

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая

Мастер-класс "Торт бочонок с икрой" от Марии

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения OLMAKSI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс "Торт бочонок с икрой" от Марии

 Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.

 
 

В основном все мои бочонки внутри медовые. Делала вот такую заготовку.
 

Далее готовила мастику, окрашивала ее и вырезала вот такие полоски.
 

Теперь накладывала каждую полоску на заготовку, вверху проклеивая водой.
 

 

Получился почти бочонок.
 

Вырезала из мастики круг и на воде приклеила на полоски.
 

Теперь придаем бочонку округлость, заправляя мастику под дно бочки.
 

Далее я разводила водку с коричневым красителем и сухой широкой кистью делала имитацию доски.
 

 

Далее вырезала полоски для стяжки бочонка и трубочкой для сока делала заклепки. Потом шла надпись.
 

 

 

 

Вот сам бочонок готов. 
Теперь делаем икру. Для нее нужно: желе для торта, сахар, вода, 20-ти кубовый шприц и стакан высокий с подсолнечным маслом.
 

За час до приготовления икры ставим масло в морозилку, оно должно хорошо загустеть. Готовите желе, как написано на упаковке. Закипевшее желе набираем в шприц и начинаем метать икру в загустевшее масло 
.
 

 
Много икринок не отсаживаете, т.к. масло нагревается и икринки могут слипнутся. 
Готовую икру сливаем на сито.
 
 
Все. Я ставила в морозилку несколько стаканов, чтоб дело шло быстрее. Желе застывает пока масло снова охлаждается, но его можно опять подогреть и приниматься за новую порцию икры. Надеюсь мой опыт кому-нибудь пригодится. Спасибо за внимание.

 

Источник: www.say7.info

Рубрики:  торты

Сахарная мастика и изделия из неё мастер-класс

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Мишакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарная мастика и изделия из неё (мастер-класс)

Наверняка вы не раз встречали на просторах интернета или журналах торты, которые были украшены яркими фигурками или нежными цветами? На первый взгляд это кажется неосуществимым! Знаю по себе.
А знаете ли вы, что мастика делается максимум 20 минут и хранится в холодильнике до нескольких месяцев? Наверняка нет, иначе бы каждый ваш торт был проявлением вашей фантазии, а не просто кулинарным изделием!
 (600x450, 225Kb)

рецепт дальше
Рубрики:  кремы

Сельдь стекольщика»

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»

Вкуснейшее национальное шведское блюдо. Происхождение названия — тайна, покрытая мраком, кто знает легенду — пишите — умираю от любопытства...




филе 1 сельди
2 луковицы
1 морковь
зелень по желанию
для заливки:
4 ст. л. воды
1,5-2 ст. л. сахара (не меньше!)
2 ст. л. уксуса 9%
лавровый лист, душистый перец, зерна горчицы

Сварить маринад. Морковь, лук, зелень нашинковать:

В глубокую посуду выложить немного овощей. Сверху распределить сельдь, нарезанную ломтиками:

Накрыть овощами, залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем перемешать и убрать в холодильник минимум на 8 часов:

Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается:


cлова и фото автора

[url=http://harch.ru/zakuski/rozhdestvenskaya-zakuska-seld-stekolshhika]источник рецепта[/url]
Рубрики:  закуски рыбные

Популярные рецепты бисквита

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Популярные рецепты бисквита

Популярные рецепты бисквита

Пироги из бисквитного теста
 

Рецепты от Белки

Серия сообщений "Рецепты для Нового Года":
Рубрики:  торты

Наполеон Закусочный

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон Закусочный

 (300x300, 26Kb)
- Мука — 200 г
-Масло сливочное — 100 г
-Сметана — 100 г
-Разрыхлитель теста (можно заменить содой) — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ст. л.
-Соль — 1/2 ч. л.
-Грудка куриная (отварная) — 1/2 шт
-Грибы (консервированные) — 1 бан.
-Лук репчатый — 1 шт
-Морковь (отварная) — 2 шт
-Яйцо (отварное) — 2 шт
-Чеснок — 3 зуб.
- Перец бoлгарский — 1 шт
-Зелень (петрушки)
-Майонез
-Специи (по вкусу)

Приготовление:
В муку добавляем соль, сахар, разрыхлитель и масло размягченное.
Хорошо разминаем вилкой.
Добавляем сметану. Хорошо перемешаем.
Полученное тесто нужно положить в холод.

Начинка:
Лук обжариваем2-3 мин., добавляем нарезанные грибы, немного пассеруем, добавляем нарезанную грудку, специи и мелко нарезанный чеснок (1 зубок).
Даем остыть, добавляем зелень.
Морковь натираем на терке, добавляем 1 зубок чеснока, специи. Перчик прогрееем 2 минуты в микроволновке, снимем пленку. Мелко нарежем.
Яйца натираем на терке, добавляем специи, 1 зубок чеснока.
Тесто разделим на шарики, каждый шарик раскатаем.
Жарим на сковороде с 2-х сторон, на среднем огне.

*Первый корж немного промажем майонезом.
Укладываем грибную начинку с мясом.

*Сверху 2-й корж, промажем майонезом и укладываем яичную начинку.

*3 корж, промажем майонезом, укладываем морковную начинку.

Слои повторить.
Последний корж промажем майонезом, присыпаем крошкой.
Источник: povarenok.ru
.
Рубрики:  закуски

Скумбрия "Оригинальная"

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия "Оригинальная"

 (400x300, 102Kb)

К новогоднему столу самое то !!!

Откопала в просторах интернета.

Свежемороженную скумбрию выпотрошить, отрезать хвост, плавники и голову. Вынуть хребет.
Он отделяется очень легко.
 

Тушку рыбы обвалять в смеси желатина и приправ с солью с 2-х сторон. У меня была готовая смесь для заливного. Или взять просто желатин и соль.
Выложить на одну сторону рыбы кольца отварной моркови и яйца. Другой стороной накрыть
 

Замотать рыбу в пищевую пленку, обмотать ниткой, завязать. И варить в кипящей воде 15 — 20 минут. Вынуть, остудить и положить на ночь в холодильник для застывания.

На следующий день извлечь из пленки, нарезать кольцами. Все !
Закусь готов!
 

 
Рубрики:  закуски рыбные

Мозаичные вазоны из ржавых колёс

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Февральская_лазурь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мозаичные вазоны из ржавых колёс

Большие вазоны изящной формы способны украсить ландшафт любого сада, загородного дома или дачного участка, ведь главная функция вазона - придание растениям привлекательного внешнего вида.

Мозаичные вазоны или кашпо, сделанные из старых колёс Вашего (или соседского) автомобиля выгодно отличаются индивидуальностью, яркостью и разнообразием, а главное - минимумом затрат.

В этом мастер-классе я расскажу как своими руками изготовить оригинальные вазоны - кашпо без использования специальных дорогостоящих инструментов - всё необходимое можно найти в гараже, на участке или (крайний случай!) в магазине стройматериалов.

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

вкусный и рассыпчатый рис на гарнир

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Многие меня спрашивают как сделать вкусный и рассыпчатый рис на гарнир?

Вот один из вариантов.

Я последнее время покупаю самый дешевый рис.Обычный, не пропаренный. И всегда он получается вкусный и рассыпчатый.

На раскаленную сухую сковородку я наливаю обычное подсолнечное масло .Затем высыпаю рис (столько, сколько нужно на обед, впрок я никогда не готовлю, всегда готовлю только на один раз.)

Солю его, посыпаю различными приправами по настроению, начинаю перемешивать.Так он и жарится минут 10.Я постоянно его мешаю, что бы не подгорел. Сегодня я добавила чайную ложку томатной пасты  для придания цвета и столько же соевого соуса.

Это фото я сделала когда обжаривала сухой рис.

Затем я наливаю кипящей воды из чайника , что бы на 2-3 пальца покрывал рис, перемешиваю,убавляю газ до минимума и так рис варится до полной готовности. Вот сегодня получился как всегда изумительный вкус! В следующий раз сделаю с барбарисом или с куркумой! Рис этот я покупала по цене 32 рубля за килограм, А получается он при правильной готовке не хуже дорогого вида риса.

Если кому-то это пригодится -буду рада!

Как готовить вкусное мясо читайте здесь

Рубрики:  каши

Свиное корейка

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

свиная корейка

Друзья тут на днях заезжали... об этом чуть позже... а то я до сих пор похмеляюсь.

И придумалось неожиданное и быстрое блюдо.

Берётся свиная корейка на кости

аккуратно надрезается в нескольких местах почти до кости

потом корейко солится, перчится и в каждый из разрезов запихивается по зубчику предварительно разрезанного на 2-3 части чесночку.

далее мешаем 1 столовую ложку мёда и ложки 3 горчицы

выкладываем корейко на како-нить поддончик для запекания, обмазываем смесью горчицы и мёда, обкладываем лаврушкой и в духовку разогретую до 220-230 градусов

периодически поливаем вытопившимся соком и готовим 1,5 часа

и вот она готова, корейко запечённый

Рубрики:  вторые блюда свинина

Торт «Сникерс

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Сникерс»



тесто на 1 корж:
2 яйца
100 гр. сахара
1 ст. сметаны
3 ст. л. какао
1 пачка разрыхлителя
300 гр. муки (два неполных стакана)

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см.) при температуре 200°C до готовности. Охладить.

крем №1:
1 банка варенной сгущенки
250 гр. масла сливочного
200 гр. арахиса

Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать.
Арахис поджарить,слегка размельчить (в целофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом.

крем №2:
2 ст. л. ванильного пудинга (который нужно варить)
150 гр. сахара
2 ст. молока
250 гр. масла сливочного

Молоко вылить в кастрюлю и закипятить.В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки пудинга и 100 гр сахара.Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании.Проварить минут 5 на медленном огне до загустения.Остудить.
Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг.
Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!

сборка
Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эсенсии со вкусом шоколада).
Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник.
Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью.
Берем второй корж, смазываем его кремом № 2 и накладываем его на торт смазаной стороной.
Смазать торт со всех сторон кремом № 2. Поставить в холодильник, чтобы крем чуть подстыл, а в это время делаем шоколадную глазурь.

Шоколадная глазурь:
150 гр шоколада
50 гр сливочного масла
50 мл сливок.
Всё это растворить на медленном огне до однородной массы.
Дать остыть до комнатной температуры.
Достать торт,залить глазурью и сверху посыпать измельчённым арахисом.

слова и фото автора

[url=http://aqira-abri.livejournal.com/24067.html#cutid1]источник рецепта[/url]
Рубрики:  торты

Салат из куриной грудки с крабовыми палочками «Амсте

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из куриной грудки с крабовыми палочками «Амстердам»

Салат из куриной грудки с крабовыми палочками "Амстердам"

Салат из тетрадки. Откуда взялся и почему так называется, теперь уже затрудняюсь ответить. Но могу сказать точно, что получается его много и, на мой взгляд,  очень вкусно.





Салат из куриной грудки с крабовыми палочками "Амстердам"
Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  салаты

Сытный мясной пирог

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сытный мясной пирог

Дополните его салатом из свежих овощей - и обед или ужин готов! Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с сытной начинкой. При желании этот пирог можно приготовить на основе готового слоеного теста - это существенно сэкономит вам время, если вы спешите. Автор Mild.

Сытный мясной пирог

Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая

Энергетические шарики или конфетки из сухофруктов...

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Аленка_Поль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энергетические шарики или конфетки из сухофруктов...

Эти шарики в моей семье прижились очень хорошо. Просматрела много рецептов и вот сделала свой.
Рецепт:
200 гр. изюма
200 гр. кураги
200 гр. чернослива
200 гр. грецких орехов
в этот раз добавили еще грамм 220-230 черного шоколада (покупала на развес)
Все измельчить, одну плитку шоколада я потерла на терке а другую порезала мелкими кусочками
Все смешала и слепила шарики, потом обваляла их в жаренном кунжуте. Вот и все. Быстро и вкусно.
Но мне такие конфетки нравится есть через день или даже через два, когда все ингридиенты уже
подружились и получается необычный вкус.
В следующий раз хочу вместо шоколада попробовать добавить вар. сгущенное молоко, молоко
должно немного смягчить вкус сухофруктов.
Вместо чернослива можно добавить финики, но тогда конфетки будут очень сладкие. Да вообще можно добавлять любые сухофрукты, лишь бы нравился конечный резулатат
 (700x525, 267Kb)
Рубрики:  сладости

Сладкий арахис по-домашнем

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкий арахис по-домашнему

 (500x333, 42Kb)
*350 грамм арахиса
*250 грамм сахара
*100 грамм воды

Рецепт приготовления:
Сахар нужно засыпать в воду и кипятить до растворения.

Затем добавим арахис.

Варим до тех пор, пока вода не испарится, а сахар, сухим слоем не покроет орехи.

Приятного аппетита!
Источник:smack-house.info


...
Вам нужна яркая привлекательная реклама? Значит Вам нужна широкоформатная печать , это баннеры, самоклеящиеся полотна. Подробнее об этом можно узнать на сайте "Insum" .
Рубрики:  сладости

Складывание рулончиками...

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Складывание рулончиками...

[url]http://www.stranamam.ru/post/902489/[/url]


Как-то в СМ я читала пост про стюардессу, придумавшую способ супер упаковки вещей в ограниченном пространстве чемодана. Секрет был прост - она скатывала одежду в рулончики. При этом одежда практически не мялась и занимала намного меньше места.
В это же время я страдала от проблемы вечного бардака на полке с детскими вещами, и не только с детскими
Вот я и подумала, а почему бы не попробовать этот способ не в чемодане, а в комоде, например.
Результат:


ПРОДОЛЖЕНИЕ>>>>
Рубрики:  разное

Проверенное средство от гайморита.

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Проверенное средство от гайморита.

Проверенное средство от гайморита.


Рецепт проверен лично на многих моих знакомых. Лет так 7 назад его порекомендовал врач, который сам делает проколы нашей общей знакомой, дабы она могла избежать сию неприятную процедуру. Помогло. Раньше я вела статистику, сколько человек воспользовалось этим рецептом, но уже давно это забросила. По памяти, более  7-ми человек рецепт помог. Все довольны. При этом, если прокол до этого произведен не был, то проблема снимается, если был - снимается обострение. Имейте в виду, капли ОЧЕНЬ сильные.

Итак,

1. Необходим цветочек, называется  цикломен. В советское время он бурно произрастал у многих на подоконниках. Сейчас его не трудно приобрести в цветочном магазине. НО: цветок спящий, поэтому если не видите на прилавке, поинтересуйтесь у продавца, возможно у них есть сами луковицы.  

2. После того, как цикломен отцветет, срезаете листья, луковицу чистите и выдавливаете из нее сок. Этот концентрат может храниться в холодильнике год точно. Непосредственно перед употреблением разводите 1 каплю сока с 10 каплями воды. Принимаете 10 дней. Первые пять дней закапываете по 2 капли разбавленного сока в каждую ноздрю, оставшиеся пять дней по 1 капле. Если не поможет, чего как утверждал врач не было (да и моим знакомым повторного прокапывания не потребовалось), то через 7 дней лечение повторяете. 

3. ВАЖНО: закапываете нос не лежа, а стоя, наклонив голову в бок. В начале может начаться небольшое жжение, это нормально, а потом начнете сильно чихать и слизь сама начнет отходить. 

Будьте здоровы!

[/more]

Рубрики:  здоровье

Такие разные котлеты

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такие разные котлеты.

Котлета – это, наверное, то блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом, блюдо, которое готовят почти в каждом доме вот уже пару веков. Котлета – слово французского происхождения (cotelette) - кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки.
Первоначально котлеты делали из свиных или телячьих ребер со сложенным лепешкой мясом. В конце XIX века котлетами в России стали называть изделия из рубленного мяса или фарша.

Котлеты кулинары рекомендуют готовить из рубленного фарша. Для этого с больших кусков удаляют жилы и имеющиеся косточки, мясо тщательно моют, просушивают, режут на кусочки и кладут на широкую доску. Затем с помощью двух больших, очень острых ножей мясо быстрыми движениями нарезают, попеременно опуская и поднимая лезвия, словно стуча палочками по барабану. Периодически мясо сгребают в середину и снова попеременно режут ножами до тех пор, пока кусочки не станут совсем мелкими. Так же рубят лук. Далее мясо выкладывают в миску, добавляют специи и лук, подливают немного холодной воды и вымешивают. Вкус мясных котлет хорошо подчеркивает добавление мускатного тертого ореха на кончике ножа, очень важно так же присутствие черного перца. Итак, классический фарш готов к формовке, панировке и обжарке. Добавление яйца вовсе не требуется, т.к. мясо. Чтобы котлеты сохранили сочность, их быстро обжаривают с двух сторон в масле на сковороде и до готовности доводят в духовом шкафу.
Конечно, труд можно облегчить, пропустив мясо через мясорубку , в этом случае нужно взять решетку с крупными отверстиями.
Несколько слов нужно сказать о рыбных котлетах. Их делают по той же технологии, что и мясные. Рыбное мясо отделяют от костей, рубят, добавляют лук и специи. Если рыбное филе имеет мало жира, в котлетную массу добавляют мелкорубленый шпик. Затем котлеты так же формую, панируют и зажаривают.

РЕЦЕПТЫ КОТЛЕТ
Рубрики:  котлеты

Пустота всегда должна быт заполнена

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Queen_de_la_reanimaR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пустота всегда должна быт заполнена:)

30 ЗАКОНОВ ТВОЕЙ ЖИЗНИ

 

1. ЗАКОН ПУСТОТЫ

Все начинается с пустоты. Пустота всегда должна быт заполнена.

2. ЗАКОН ШЛАГБАУМА

Возможности не даются впрок. Должно быть принято решение
пересечь шлагбаум как условное препятствие. Возможности даются после внутреннего
решения. Заветные желания даются нам вместе с силами на их осуществление.

3. ЗАКОН НЕЙТРАЛЬНОГО ПОЛОЖЕНИЯ

Чтобы измениться, надо остановиться. , а потом
уже менять направление движения.

4. ЗАКОН ПЛАТЫ

Платить нужно за все: за действие и бездействие. Что будет
дороже? Иногда ответ очевиден только в конце жизни, на предсмертном одре –
дороже плата за бездействие. Избегание неудач не делает человека счастливым. «В
моей жизни было много неудач, большинство из которых так и не случилось»- слова
старика сыновьям перед смертью.

5. ЗАКОН ПОДОБИЯ

Подобное притягивается подобным. В нашей жизни нет случайных
встречных. Мы привлекаем к себе не тех людей, которых хотим привлечь, а тех, кто
подобен нам.

Продолжение следует...
[url=http://reanimar.ru/journal_post.php?fjid=2899790&fpid=121924218&action=q_add][/url]

Рубрики:  психология

ликер «Шеридан» домашний

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусная_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ликер «Шеридан» домашний

кофе 2 ч.л. (растворить в 1,5 ст. ложки тёплой воды, чтобы не было комков)
Водка — 2 стакана (кто любит на вкус нежней, добавляйте меньше) или коньяк
Желток яичный — 4 шт
Сгущенка — 1 банка
Сахар — 0,5 стакана (можно меньше-по вашему вкусу)
Ванилин (на глаз – на кончике ножа) — или 1 пакет ванильного сахара

Все ингредиенты смешиваем в блендере. Тщательно взбиваем - и наш ликерчик готов.
Наливаем в бокалы и наслаждаемся!
Похож по вкусу на Бейлиз. Ликёрчик получился достаточно густой. Сфотографировала специально, чтоб видели- по стенкам бокала не сразу стекает:)
 (376x459, 39Kb)
Рубрики:  напитки

Куриные отбивные с сыром

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные с сыром

 (330x248, 51Kb)
1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе куриной грудки )
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

Филе порезать на порции.
Отбить , посолить и поперчить
Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ) , перец , укроп , добавить муку и хорошо всё размешать . Тесто по консистенции должно быть как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки )
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной ( я просто ложкой ложила и размазывала )
Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз .
Сверху на отбивную выложить горсточку сыра
и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром.
Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .
Источник: vkusno-gotovim.com
 (30x32, 2Kb)
Согласитесь, сделать перепланировку квартиры или ванной комнаты самим не под силу. Советую зайти на сайт remvk.ru. Компания ООО "РЕМВК" выполнит качественный дизайн и ремонт ванной комнаты , санузла любой сложности и оборудуют по последнему слову техники с гарантией на три года. На все выполняемые работы компания заключает договор с указанием сметы работ, цены и сроков выполнения.
**************************************************************************
Сейчас почти каждый человек знает о "Супермене" и его способностях. Вы можете даже ощутить себя "Суперменом" с его суперсилой, для этого вам нужно купить футболку супермена с уникальным авторским дизайном и доставкой в любую точку земного шара.
Рубрики:  котлеты

фаршированная курица

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто ещё не знает, чем удивить гостей? (Мастер-класс)



  Для вас мой скромный мастер-класс.

Берем самую обычную курочку из супермаркета, лучше охлажденную. Замороженную, само собой, нужно хорошо разморозить. А то руки потом отморозите (я, конечно же, пробовала.



Можете попробовать, конечно, и не делать разрез или делать его меньше, но я так пока не умею. Может, с годами, убеленная сединами, и я буду показывать такие трюки, но до такого ещё дожить надо. Поэтому сильно упрощаем себе задачу, разрезав курицу пополам.



Я разрезаю ножом с коротким лезвием (и в дальнейшем пользуюсь только им, обратите внимание, длинным неудобно). Можно разрезать и по грудке, но это на любителя. Резать сложнее, зашивать меньше.

После того, как разрежете курицу, начинаете осторожно отделять кожу. Места на спине и в районе крыльев - самые неудобные, кожа плотно прилежит. Может захотеться всё бросить и убежать. Но только в первый раз. Наберитесь терпения, раз от разом эта процедура занимает все меньше и меньше времени. Сегодня, например, я потратила 5-7 минут (хорошо, что дети спали и муж согласился пофотографировать ).



Старайтесь располагать лезвие ножа ближе к мясу, а не к коже, можно даже срезать небольшой слой мяса - это будет абсолютно незаметно потом, не волнуйтесь.



Когда доберетесь до крыла, можно вывихнуть его из сустава, помогая руками и ножом. Под крылом самая неудобная часть. Если вы и слегка порвете там кожу ( я иногда делаю это длинными ногтями ), то не переживайте - можно наложить там пару шовчиков, а из готовой вынуть нитки - и ничего не будет заметно. Можете содрать кожу полностью, но проще и симпатичнее оставить крылышки целыми. Вот так:



Когда снимете кожу с обоих крылышек, снимайте с грудки. Это самое легкое. Требуются всего лишь небольшие надрезы ножа по лишней пленке или жиру.



Когда вы снимете кожу с грудки, то останется снять её только с ножек.



Это несложно, но и тут есть варианты. Можно полностью оставить ножки - так курица выглядит правдоподобнее, но мне больше нравится снимать кожу с ножек. Делается это просто, чулком.



Образовавшиеся на конце отверстия потом прихватываются парой стежков.

В итоге у нас получился вот такой кожаный мешочек с двумя крылышками:



Берем иголку с ниткой (обязательно контрастного цвета - красного, синего, черного), чтобы вы потом легко увидели её на зажаренной тушке. И зашиваем все дырочки, сделанные специально или нечаянно. Не старайтесь делать очень аккуратные, сложные или частые стежки. Достаточно просто прихватить края кожи, чтобы они не расходились. Ну вот так примерно:



Да, и не забудьте дырочку оставить, через которую фаршировать-то.

Готовый кожаный мешочек можно замариновать в специях. Я люблю делать такую курочку (да и обычную тоже) в маринаде из меда и соевого соуса, очень интересный вкус получается и корочка зажаристая. Но я редко это делаю, в основном начиняю, намазываю смесью и засовываю в духовку. Когда фаршируете, кожу сильно не набивайте, чтобы не лопнула. Можете фаршировать ложкой, но помогать рукой всё равно придётся. Сначала набивайте шейку, район крылышек и ножек, потом всё остальное.



Набитую тушку аккуратно складываете и укладываете в смазанную маслом форму.





Отправляем курочку в духовку при 180 градусах примерно на час. Через 20 минут достаньте и полейте оставшимся маринадом, стекшим на тарелку после обмазывания курочки (надеюсь. вы его не вылили?). И каждые минут 10 старайтесь поливать курочку выделившимся соком и жиром. Если крылышки начинают подгорать, а сама курочка еще не "загорела", их можно обернуть фольгой.

Вот такая красавица получается:



Когда она остынет, берем маникюрные ножницы и аккуратно удаляем с их помощью все ниточки (не забудьте про концы ножек и под крылышками, если вы там штопали).

Теперь о начинке. Я нарочно умолчала о том, что внутри, чтобы остановиться на этом поподробнее. Я использовала классическую начинку - отваренный рис (горсти 3-4 в сыром виде на небольшую курочку), смешанный со специями и порубленным на кусочки мясом, оставшимся от курицы. К сожалению, батарейки в моем фотоаппарате предательски умерли, но выглядит это примерно так:





Но вы можете использовать всё, что душе угодно, по вашему вкусу. Я делала с добавлением обжаренных с луком грибов, можно целыми:



Можно сделать даже с сосисками:



С сухофруктами:



С фисташками:



С яйцами:



Но апофеозом, как мне кажется, является курица, фаршированная блинами.



Представляете, приходят к вам такие придирчивые гости (или вредная свекровь), начинают шарить глазами по столу - что это вы там наготовили. Видят жареную курицу, фыркают - эка невидаль! А вы берете нож, разрезаете (они думают - а кости???),
а вы разрезаете, а там!!!


 
www.stranamam.ru/post/878901/
Рубрики:  вторые блюда курица

Жидкое мыло из детского.

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жидкое мыло из детского.

Большинство людей, решив освоить мыловарение в домашних условиях, начинают с того, что тем или иным способом обогащают (переваривают) обычное детское мыло, в результате получая собственный кусочек мыла, совершенно не похожий по свойствам на оригинал. В зависимости от индивидуальных потребностей кожи, из детского мыла можно сделать нежно очищающее мыло-скраб или же увлажняющее мыло, оригинальный яркий «тортик» или же удивительное марокканское мыло Бельди.

 

Но не многие знают, что из обычного детского мыла можно сделать и жидкое. При традиционном способе изготовления жидкого мыла используется гидроксид калия (КОН). Для тех, кто не хочет или не имеет возможности работать с щелочью, есть много рецептов приготовления жидкого мыла из мыльной основы или же мыла холодного приготовления, что так же не является доступным для всех желающих. Мы расскажем, как можно приготовить жидкое мыло из детского. (все фото кликабельны)

делаем гель из детского мыла

Для этого нам понадобятся:

детское мыло – 20 грамм
минеральная вода (можно и простую) – 2 стакана
глицерин – 4 столовых ложки
водка или разведенный спирт – 1 столовая ложка
эфирное масло мяты – 0,5 чайной ложки
зеленый пигмент, зеленая и серебристая мика

Детское мыло натираем на терке,

Детское мыло натираем на терке

добавляем несколько ложек горячей воды и ставим для расплавления в микроволновку или же на водяную баню. Периодически помешивая, постепенно добавляем остальную воду.

Периодически помешивая, постепенно добавляем остальную воду

Если вылить сразу всю воду в мыльную стружку, то мыло собьется комками, и потребуется значительно больше времени для его полного растворения. Нам надо добиться абсолютной однородности мыльной массы, чтобы растопленное мыло по консистенции напоминало жидкую сметану.

Чтобы мыло было приятным не только для кожи, но и для глаз, добавим немного зеленого пигмента и серебристой и зеленой мики (мика придаст нашему жидкому мылу чуть заметное мерцание и сделает внешне похожим его на магазинное).

добавим немного зеленого пигмента и серебристой и зеленой мики

Но добавление пигмента и мики не обязательно, можно добавлять просто глицерин, тогда мыло получится матового молочно-белого цвета. Для того, чтобы в готовом жидком мыле не было видно крупинок красителя, тщательно диспергируем (размешиваем, чтобы не было комочков) его и мику в глицерине, и после этого выливаем полученную смесь в мыльную массу.

добавим немного зеленого пигмента и серебристой и зеленой мики

Добавляем водку или разбавленный до 40 градусов спирт, и все перемешиваем. Немного ждем, чтобы жидкое мыло остыло, превратилось в гель, снимаем пенку и только после этого добавляем эфирное масло мяты.

добавляем эфирное масло мяты

Если вы делаете жидкое мыло для себя, то эфирные масла можно добавлять практически любые, какие нравятся. Но, если вы делаете жидкое мыло, которым будет пользоваться ребенок, то здесь перечень допустимых эфирных масел значительно меньше, так как не все масла можно использовать в средствах по уходу за детьми.

Чтобы мыло дольше хранилось, не густело, не испарялось надо ограничить его контакт с воздухом. Поэтому, сразу же после того, как добавили эфирное масло, переливаем жидкое мыло в герметичную емкость с дозатором.

переливаем жидкое мыло в герметичную емкость с дозатором

Если мыло загустело, то можно его повторно растопить в микроволновке и добавить еще немного жидкости.

Подобным образом жидкое мыло в домашних условиях можно готовить не только из детского, но и из различных обмылков, которые уже не пригодны для использования.

 

 

[url]http://vsezdorovo.com/2011/01/liquid-soap/[/url]
Рубрики:  разное

Лечим гайморит

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечим гайморит

Смешайте 1 ст.л. меда и 1 ч.л. соли «Экстра» до однородной массы, распределите по лбу, прикройте полиэтиленом, а сверху чем-нибудь теплым. С таким компрессом можно ходить, сидеть, но только не лежать!
Примерно часа через 2-3 из носа будет выходить густая слизь.
Кому-то помогает одна процедура, а кому-то на следующий день нужно и повторить, так что , прислушайтесь к своему организму и определите количество сеансов сами.



Рубрики:  здоровье

Рыба в гнездышках (оригинально)

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в гнездышках (оригинально)

 (500x375, 40Kb)
Нашла в интернете один интересный рыбный рецепт и хочу его приготовить. Только, вот сфотографировать нечем, поэтому картинка не моя.
 (179x65, 13Kb)

Нам потребуется:
-500 г филе рыбы (у меня судак, но пойдет любая)
-400 г батона
-500 мл молока
-150 г сыра
-200 г лука
-майонез
-соль
- перец
-зелень
-растительное масло
 (46x36, 3Kb) (54x44, 25Kb)

Приготовление:
*Нарежем батон кусочками, примерно 2см толщиной и пропитаем их молоком ( но, чтобы они не раскисли, немного нужно отжать)
*Рыбу тоже мелко нарежем.
*Сыр натрем на мелкой терке.
*Лук и зелень мелко порежем

*Теперь смешаем рыбу, лук, зелень, добавим соль и перец по-вкусу.

*На форму,смазанную маслом, выкладываем кусочки батона. В середине немного прижмем мякиш (можно немного выбрать его).
*На середину кусочков выкладываем рыбу. Смажем сверху майонезом.

*Ставим в разогретую духовку до 18 градусов и запекаем примерно 40-45 минут.
*Затем нужно посыпать натертым сыром и запекаем еще минут 7. (можно без сыра)

Получилось очень вкусно и выглядят гнездышки симпатично.
Думаю и Вам понравится рецепт.
 (268x41, 12Kb) (46x36, 3Kb) (54x44, 25Kb)


...
Хотите выбрать себе мобильный телефон из современных моделей, посетите сайт "SIEMENS" - мобильные телефоны Украина , информационный портал. Здесь siemens.kharkov.ua Вы найдете всю информацию о мобильных телефонах, а также каталог новинок.
Рубрики:  рыба морепродукты

Дрожжевое тесто «Облачко»

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто «Облачко»

 (400x300, 85Kb)
Пополните копилку рецептов дрожжевого теста для плюшек, пирогов, пирожков, ватрушек ещё одним – совершенно замечательным. Название теста говорит само за себя – изделия из него получаются очень пушистыми, необыкновенно нежными.

 

дрожжевое тесто"Облачко"
Рубрики:  дрожжевое тесто


Поиск сообщений в Фар-мер
Страницы: 214 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь