-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ЁЋ≈ќЌќ–-72

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.11.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1239

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 09:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

котлетки из синеньких "...и ћя—ј не надо!"

 

169479 (300x300, 29Kb)
ј вы пробовали котлетки из баклажан? ѕоверьте, эти котлеты ничем не уступают м€сным. «ато благодар€ низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми.  отлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как гор€чими, так и холодными.


 

»нгредиенты дл€ " отлеты из баклажан"
–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 06:50 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—езон кабачков: “ќѕ-10 рецептов

1_recepty_iz_kabachkov (260x210, 20Kb)
    —амые вкусные кабачки – молоденькие, нежные, без семечек. — ними можно не мучитьс€, долго среза€ твердую кожицу, так как ее почти нет. » – о счастье! – именно такие кабачки продают в каждой овощной палатке. ѕричем дешево, ведь сейчас – сезон кабачков. Ќужно ловить момент и готовить, готовить из кабачков все подр€д.
   „удесных рецептов из кабачков множество, ведь кабачки вкусны и полезны, легко усваиваютс€, наполнены витаминами и быстро готов€тс€

 

1.  абачки, фаршированные зеленью
2.  абачки, маринованные с м€той
3.  абачки по-гречески
4.  абачки, запеченные с картофелем
5.  абачкова€ икра с базиликом
6.  абачки с творогом
7. –улеты из кабачков и филе рыбы
8. —алат из кабачков и дайкона с кинзой
9. ‘риттата из кабачков
 10.‘лан из кабачков и орегано
–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 06:48 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

куриное филе "Ќевозможно усто€ть!" с ароматом и вкусом овощей.

11 копи€ (300x225, 38Kb)
  огда хочетс€ чего-нибудь  неверо€тно вкусного и полезного, то стоит попробовать куриное филе, запечЄнное с овощами.
ѕонравилось всей моей семье и нашим друзь€м.



ingredients (128x34, 0Kb) 

подробнее...
–убрики:  кулинари€

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 06:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћо€_кулинарна€_книга [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќ¬ќўЌќ≈ –ј√”

–ецепты

Ћучшие рецепты:

¬афельные трубочки с начинкой

»зумрудные шарики из сыра

 лубника с шампанским и взбитыми сливками

 абачковый торт

јбрикосовый сок

Ћимонный торт без выпечки

 лубничный квас

—ливочный соус с укропом

¬кусные блины

 артофель с кожурой

–≈÷≈ѕ“ ƒЌя: ќвощное рагу

 

–агу — это французское слово, которое можно также перевести как «возбуждать аппетит». ќбычно это м€сное блюдо с овощами, но в летний зной есть м€со нет никакого желани€. ƒа и дл€ тех, кто беспокоитс€ о своей фигуре, лучше отдать предпочтение овощным рагу, тем более что ингредиенты дл€ них могут быть самыми разнообразными. ј еще это блюдо очень быстро готовитс€.
—амым известным французским рагу €вл€етс€ рататуй.
Ratatouille (произноситс€ как «рататуй») – традиционное французское блюдо. Ќесмотр€ на то, что его шутливо называют «скверным рагу» потр€сающий вкус и легкость приготовлени€ сделали рататуй одним из наиболее попул€рных блюд не только ѕрованса, ‘ранции, но и ≈вропы.
–ататуй — универсальное блюдо. ≈го можно подавать и как гарнир, и как основное блюдо, и даже в виде начинки блинов или лаваша; кушать гор€чим, холодным или комнатной температуры.
¬ариаций ратату€ великое множество, но главное правило остаетс€ неизменным — овощи должны быть нарезаны очень крупными кубиками.

–ецепт приготовлени€ ратату€.
ќчень похожим на рататуй €вл€етс€ блюдо под названием капоната.
Caponata – это известное сицилийское блюдо, основным ингредиентом которого €вл€ютс€ баклажаны. “акже как и французский рататуй, капонату можно кушать и в гор€чем, и в холодном виде, в виде гарнира или основного блюда. „асто готовое блюдо перетирают в пюре и ед€т с тостами.
–ецепт приготовлени€ капонаты.

ќчень попул€рным ингредиентом рагу €вл€етс€ картофель. ќсобенно молодой, рассыпчатый, который очень вкусен с другими овощами.
  примеру, рецепт летнего рагу с картофелем очень распространен.
¬место картошки можно вз€ть макароны, которые прекрасно сочетаютс€ с баклажанами, кабачками, помидорами.
ќчень вкусно получаетс€ рагу, приготовленное в горшочке. „асто в таком рагу сочетают грибы и помидоры, не обходитс€ также и без чеснока с зеленью, как, к примеру, в блюде помидоры с грибами в горшочке.

»сточник: http://vegkuking.ru/

 

–убрики:  кулинари€

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:47 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќежные котлеты с грибами в кабачковой "шубке"

kotl(7) (350x233, 32Kb)
 отлетки очень ароматные - запах грибов прекрасно сочетаетс€ с нейжнейшим чесночным ароматом. »х можно есть и холодными, и гор€чими.
 

»нгредиенты:
–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—тейк

—ообщество на Li.ru: –ецепты блюд

—тейк

»нгредиенты:

2 стейка (в магазине или на рынке попросите, чтобы вам дали м€гкое м€со, которое используетс€ специально дл€ стейков)

—оль

ѕерец

2 ст. ложки томатного соуса

—пеции (можно использовать специи дл€ шашлыка)

ќливковое масло

‘ольга

ѕриготовление:

—тейк - это хорошо. Ќо как приготовить стейк - рецепт на любител€: кто-то любит с кровью (как мой муж), кто-то любит полностью приготовленный. Ќо, € думаю, все без исключени€ люб€т, чтобы стейк был м€гким, потому что грызть м€со, как резину, даже если оно пропитано специ€ми - не вкусно! ¬от вам мой рецепт сочного, ароматного стейка, пропитанного специ€ми и приготовленного в собственном соку.

ѕриготовление стейка.

1. ¬се очень просто - кладете ваши стейки в миску, добавл€ете 2 ст. ложки оливкового масла, томатную пасту, специи, соль и перец. ѕеремешайте хорошо, даже вотрите все специи в м€со. Ќакройте и дайте посто€ть 20 минут.

2. Ќа раскаленную сковороду добавл€ете 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваете ваши стейки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 1 мин. с каждой стороны) - не накрывайте крышкой!!!

3. «атем снимаете сковороду с огн€ и заворачиваете стейки в фольгу. —оветую заворачивать каждый стейк отдельно. «аворачивайте так, чтобы сок, который будет выдел€тьс€ из м€са, не вытекал из фольги.

4. “еперь нагрейте духовку до 200 градусов, положите стейки, завернутые в фольгу, пр€мо на решетку и оставьте стейки в духовке на 5 мин., если любите с кровью, или на 15 мин., если любите прожаренный!

 огда будете разворачивать фольгу, будьте аккуратны - будет довольно много сока и пара, не обожгитесь.

5. —тейки хорошо подавать с любыми овощами, € запекла картошку и морковку в духовке.

ѕри€тного аппетита!

ƒобавить рецепт в свой блог

 

ј вот что можно на десерт приготовить.

Ѕисквитный торт с нектарином Ѕисквитный торт с масл€ным кремом.

“орт "ћалиновое сердце" Ўоколадный бисквит с малиново-сливочным суфле.

ѕирог с красной смородиной ѕесочный корж с красной смородиной и безе.

 

–убрики:  кулинари€

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–улет из м€са с грибами и перцем

—ообщество на Li.ru: –ецепты блюд

–улет из индейки (или свинины) с шампиньонами и болгарским перцем

рулет с грибами »нгредиенты на 4 порции:

- около 1 кг филе индейки (грудка) или свинины без костей
- 100 г шампиньонов
- 100 г зеленого лука
- 6 зубчиков чеснока
- 200 г сыра
- 1 шт. болгарского перца
- 100 мл сухого белого вина
- 2 ст. л. горчицы (можно больше)
- 1-2 ст. л. майонеза
- растительное масло (около 50 г)
- перечна€ смесь, кунжут
- € использовала немного оливкового масла с розмарином (сама делала) дл€ аромата

–улет из индейки (или свинины), рецепт с шампиньонами и болгарским перцем. ќчень ароматный, нежный и вкусный м€сной рулетик... » очень просто!

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

1. ћ€со вымыть, обсушить. —делать по центру надрез, не доход€ до низа 1 см. «атем сделать надрезы вдоль пласта справа и слева, также не доход€ до кра€ 1 см. –аскрыть кусок м€са как книжку. ћ€со хорошенько отбить (не до дырок), посолить, поперчить и смазать горчицей.

2. √рибы нарезать соломкой и обжарить в масле с чесноком. ѕерец нарезать некрупной соломкой, смешать (в миске) с грибами и зеленым луком. Ќатереть сыр, все перемешать, немного поперчить и слегка подсолить.

3. ¬ыложить сырно-овощную смесь на м€со, аккуратно свернуть рулет и св€зать его ниткой. –улет из индейки положить в форму дл€ запекани€ с высокими кра€ми (лучше положить на подставку).

4. Ќамазать рулет соусом: вино + майонез + растительное масло + немного соли и перца. ќстатки соуса вылить в форму.

5. «апекать рулет из филе индейки около 1,5 часов при температуре 190 градусов. ¬ процессе запекани€ поливать рулет из индейки соусом (€ пару раз немного полила маслом с розмарином) и посыпать кунжутом. ≈сли соус сильно выпариваетс€, добавл€йте немного воды.

ѕри€тного аппетита!

ƒобавить рецепт в свой блог

 

—амые любимые рецепты.

Ѕисквит "Ўоколад на кип€тке" с заварным кремом

Ўоколадный бисквит, рецепт с заварным кремом - очень вкусный шоколадный тортик, приготовленный в мультиварке!

Ѕудет готово через: 120 мин
¬ы потратите: 90 мин


Ћетний овощной суп ¬ этот овощной суп входит большое количество летних овощей, которые €вл€ютс€ неотъемлемой частью сезона. ѕриверженцы здорового питани€ знают о пользе свежей зелени и оцен€т этот рецепт овощного супа.

 уриное филе с ароматом кокоса –ецепт приготовлени€ куриного филе в соусе из кокосового молока. ƒл€ куриного филе отличным маринадом €вл€етс€ кокосовое молоко, ну и, конечно же, много ароматных специй.  уриное филе маринованное получаетс€ нежным и вкусным.
–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то пирогов

ѕироги - 2914 рецептов

‘ото к рецепту:  иш

 иш – пирог, известный в  анаде под этим названием. Ќа самом деле - это французское название и на вкус этот пирог очень хорош!!! ≈сли вы будете делать версию киша, рецепт которой здесь описан, то это идеальное блюдо дл€ завтрака!

662
‘ото к рецепту:  иш (открытый пирог) с м€сным фаршем и грибами

ѕирог киш – это блюдо французской кухни из песочного или слоеного теста с начинкой из €иц, сливок, сыра и различных добавок (бекона, рыбы и т. д.), красивый и вкусный открытый пирог. ѕироги киш могут быть и сытным завтраком, и закуской, и хорошим ужином.

5754
‘ото к рецепту:  иш с шампиньонами и луком

«амечательный ароматный киш - пирог заливной - пришЄлс€ по вкусу нашему семейству. Ќадеюсь, понравитс€ киш с грибами и вам.

492
‘ото к рецепту:  иш со шпинатом и сыром √рюйер

 иш - это французский открытый пирог с начинкой из м€са (с беконом готов€т киш лорен), грибов, овощей, сыра, залитых смесью €иц и сливок. “есто дл€ основы — чаще всего песочное, но можно использовать и слоеное. ѕирог-запеканка киш всегда получитс€ удачным, если учесть несколько простых моментов: хорошие овощи, ароматный сыр, тщательно взбита€ €ично-молочна€ смесь и, конечно, правильно приготовленное тесто.

2018
‘ото к рецепту:  оврижка медова€

 оврижка медова€ – рецепт вкусной ароматной выпечки.

791
‘ото к рецепту:  оржики к чаю

Ѕыстро и вкусно! ћинимум финансовых затрат!

967
‘ото к рецепту:  оролевска€ ватрушка

¬атрушку также можно выпекать в небольших формочках.

448
‘ото к рецепту:  улеб€ка

¬ариант оформлени€ из интернета, а рецепт - мои собственные размышлени€ по теме... ѕолучилось очень вкусно и это было оригинальное поздравление моего дедушки с 23 феврал€!

186
‘ото к рецепту: Ћепешки сырные, пресные

Ѕыстрые и вкусные лепешки с сыром! –ецепт с р€женкой, котора€ придает сырным лепешкам нежный аромат топленого молока...

977
‘ото к рецепту: Ћимонный кекс с маком

¬ понимании большинства сладкоежек кекс может быть с шоколадом, €годами и прочими сладост€ми. ѕредлагаю рецепт лимонного кекса с маком.  екс готовитс€ быстро и просто.

323
‘ото к рецепту: Ћимонный пирог

Ћимонный пирог - рецепт пирога с нежной рассыпчатой структурой и насыщенным лимонным ароматом.

163
‘ото к рецепту: Ћоранский пирог с курицей, шампиньонами и брокколи

¬ариантов начинки может быть множество, но рецептура теста почти не мен€етс€... Ќеобычный сытный пирог=)))

659
‘ото к рецепту: Ћуковый пирог

Ћуковый пирог – рецепт быстрой простой и сытной домашней выпечки. –езультат вы видите на фото. ћожно еще сверху посыпать луковый пирог тертым сыром.

704
‘ото к рецепту: ћанник с маком

¬ариаций на тему манника может быть много, и вот одна из них – манник на молоке - рецепт с маком.

426
‘ото к рецепту: Ќаивкуснейший пирог

ѕирог получилс€ сверх вс€ких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Ќачинка очень ароматна€. я переживала, как сырые картофельные хлопь€ будут сочетатьс€ с тестом. ¬се опасени€ были совершенно напрасными. ќни, слившись с тестом воедино, образовали м€гчайшую, пористую, воздушную «подушечку», в середине которой, очень красиво и достойно восседала потр€сающа€ начинка. ¬ общем, € зр€ волновалась. ћоЄ новое изобретение удалось на славу. » самое интересное, что пирог получилс€ диетичным. ”вер€ю вас, если вы подадите такой пирог гост€м, они вас расцелуют, и будут просить добавки. ќчень рекомендую.

10806
‘ото к рецепту: Ќасыпной  €блочный пирог

Ќасыпной €блочный пирог, наипростейший рецепт! —правитс€ даже шестилетний ребенок. —корей € бы назвала это десертик. ¬ теплом виде, да еще шарик мороженого добавить.... €зык проглотите=)))

22894
‘ото к рецепту: Ќасыпной €блочный пирог - 2 вариант

Ётот насыпной €блочный пирог очень отличаетс€ от первого варианта. ќсобую прелесть придал медовый аромат - € использовала несколько капель безалкогольного "ј–ќћј" дл€ выпечки, привезенного из “униса. яблочки с медом ничуть не хуже, чем €блочки с корицей... ћ-м-м!.. “ак же легко в приготовлении, такой насыпной €блочный пирог может делать и ребенок, но с условием, что мамочки прослед€т за кип€щим молоком. =)) ѕри€тного аппетита!!!

514
‘ото к рецепту: ќсетинский пирог

ќсетинский пирог с м€сом.

1322
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог с анчоусами и оливками

ќчень просто и удобно сделать вкусный пирог из готового слоеного теста. ƒл€ начинки можно использовать черные и зеленые оливки. ≈сли кто-то не любит анчоусы, можно сделать начинку из двух частей, выложив рыбки только с одной стороны пирога.

220
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог с брокколи и тунцом

ƒл€ приготовлени€ этого пирога понадобитс€ готовое слоеное тесто, брокколи, тунец, €йца, молоко и сыр. ѕростой набор продуктов, легкое приготовление и вкусный пирог готов!

109
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог с грибами, орехами и шпинатом

ƒл€ открытого пирога подойдет простое песочное тесто (масло и мука в соотношении 1:2 и две ложки холодной воды). ћожно купить готовое тесто и все внимание уделить приготовлению вкусной грибной начинки, залитой сливочно-€ичной смесью.

474
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог с копченой рыбой и зеленым луком

“есто дл€ открытого пирога можно приготовить самосто€тельно (простое, песочное — одна часть масла, две части муки и две ложки холодной воды), а можно сэкономить врем€, купив тесто в магазине. Ќачинка дл€ пирога готовитс€ из филе скумбрии, лука и взбитых €иц со сметаной и зеленью. ѕодавайте вкусный гор€чий пирог со свежими помидорами и огурцами.

584
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог с купатами и овощами

“акой открытый пирог - это комплексное блюдо, которое можно подать самосто€тельно, а можно со свежими или консервированными овощами.

95
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог с курицей

ќт редакции: дл€ нашей кухни традиционны пироги с курицей из дрожжевого теста, высокие курники со сложной начинкой. јвтор этого рецепта предлагает оригинальный пирог с курицей и овощами, который готовитс€ гораздо легче, чем привычные пироги, так как тесто не требует раскатывани€.   тому же это открытый пирог, начинка выкладываетс€ на уже выпеченное тесто, что гораздо проще и эффектнее.

5669
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог с €блоками и вишн€ми

√ениальный рецепт - вкусно и просто))) ƒл€ приготовлени€ этого пирога используетс€ готовое дрожжевое тесто, замороженые вишни и свежие €блоки.

338
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог со сливовым вареньем

¬ рецепте этого пирога сочетаетс€ простота и замечательный вкус!

127
‘ото к рецепту: ќткрытый пирог со спаржей, ветчиной и сыром

ѕредлагаю вам блюдо, приготовленное по известной простой технологии. —лоеное тесто с начинкой – все-таки весьма вкусна€ вещь…   тому же, в роли начинки – спаржа, ветчина и знаменитые италь€нские сыры.  стати, говор€т, что любимым блюдом ƒжузеппе ¬ерди была спаржа под пармезаном...

993
‘ото к рецепту: ѕасхальный кулич

Ёто рецепт самого вкусного, самого ароматного кулича. ѕродукты, пон€тное дело, только лучшие. Ќе забывайте соблюдать все правила приготовлени€ куличей - внимание, терпение, тишина, тепло (в том числе и душевное).

1731
‘ото к рецепту: ѕесочный пирог с €годами

¬кусный и полезный десертик к чаю)))

388
‘ото к рецепту: ѕирог

¬кусна€ плюшка на вечернее чаепитие)))

527
‘ото к рецепту: ѕирог

ѕирог просто прелесть, подойдет на любой праздничный стол. ј малина делает пирог вкусным и полезным.

1011
‘ото к рецепту: ѕирог

ќбалденный пирог!!! ѕри остывании готового пирога на его поверхности постепенно образуютс€ маленькие капельки золотистого цвета. ќни-то и дали ему название «—лезы ангела».

1095
‘ото к рецепту: ѕирог

¬от и лето наступило... —коро пойдут €годки, хочу предложить несложный рецепт пирога. ќн об€зательно порадует ¬ас и ¬аших близких и родных людей.

564
‘ото к рецепту: ѕирог из вишен и песочного теста

Ёто даже не совсем пирог, а что-то вроде печеного фруктового десерта. ¬место вишен (свежих, консервированных или замороженных) подойдут и другие фрукты (например, €блоки) или €годы.

1684
‘ото к рецепту: ѕирог с абрикосами

Ёто верси€ «тертого» пирога из песочного теста. ¬место консервированных абрикосов хорошей начинкой послужат и сливы.

1024
‘ото к рецепту: ѕирог с грушами и конь€ком

Ќежный, ароматный, божественный, потр€сающий... все можно сказать в трех словах: н€м-н€м-н€м=))» не жалейте груш=))

429
‘ото к рецепту: ѕирог с клубникой

«амечательный пирог с клубникой - рецепт его приготовлени€ доступен при минимальных затратах времени и продуктов.

208
‘ото к рецепту: ѕирог с клубничным джемом

“акой пирог с клубничным джемом получаетс€ рыхлым и очень ароматным. ’ранить его можно до двух недель в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.

378
‘ото к рецепту: ѕирог с клюквой

Ѕыстрый и вкусный пирог из песочного теста с начинкой из свежей клюквы или клюквенного варень€.

173
‘ото к рецепту: ѕирог с клюквой и лимоном

«а счет лимона и клюквы пирог приобретает при€тную кислинку.

108
‘ото к рецепту: ѕирог с кокосом и малиной

Ёто одна из многочисленных вариаций на тему песочного тертого пирога. Ёксперимент с начинкой оказалс€ удачным — малиновый джем, кусочки шоколада и кокосова€ стружка отлично сочетаютс€ и пирог получаетс€ ароматным и вкусным.

618
‘ото к рецепту: ѕирог с луком и сыром

—ырный пирог — одно из самых вкусных и апетитных блюд. ѕриготовьте по этому рецепту пирог с луково-сырной начинкой, подайте его с зеленью и отварной молодой картошечкой и убедитесь, что врем€ на кухне вы провели не напрасно. ƒл€ тех, кто хочет быстрее приготовить сырный пирог, рецепт с готовым тестом.

2685
‘ото к рецепту: ѕирог с м€сом

Ёто было поздравительной открыткой дл€ мужа и свЄкра на 23 феврал€, всем очень понравилось.

474
‘ото к рецепту: ѕирог с овощным соте

“акой необычный овощной пирог готовитс€ из слоеного теста и овощного соте. ћожно подавать как в гор€чем так и в холодном виде.

121
‘ото к рецепту: ѕирог с персиками

«амечательное угощение из слоеного теста с заварным кремом и свежими фруктами. ¬ариант рецепта: вместо лимонного сока можно добавить ваниль.

865
‘ото к рецепту: ѕирог с персиками и миндалем

ѕирог состоит из двух частей — основы и начинки. ƒл€ тонкой основы можно использовать готовое песочное тесто, а миндальную начинку с персиками быстро приготовить из масла, сахара, €иц и муки.

558
‘ото к рецепту: ѕирог с персиком

¬ этот персиковый пирог добавл€ют кусочки персика, а сверху посыпают миндалем с корицей. Ёто лакомство получаетс€ очень ароматным и нежным на вкус. ѕопробуйте персиковый пирог!

373
‘ото к рецепту: ѕирог с рыбной начинкой

ќднажды бабушка рассказала рецепт рыбного пирога, который передаетс€ из поколени€ в поколение. я, конечно, понимаю, что всем рассказывать не об€зательно, но если он очень вкусный, почему бы не поделитьс€? ”гощайтесь, друзь€, и помните - главное, любовь и ласка при приготовлении.

2650
‘ото к рецепту: ѕирог с фаршем, горошком и помидорами

“акой открытый пирог готовитс€ из слоеного теста и м€сной начинки. ѕриготовление этого блюда займет совсем немного времени, а результат с лихвой оправдает ваши ожидани€.

147
‘ото к рецепту: ѕирог с хурмой, миндалем и конь€ком

ќчаровательный и согревающий зимний пирог=))  ак раз после прогулки по морозным улицам....

255

 

–убрики:  кулинари€
выпечка

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:24 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то пирожков

ѕирожки - 1326 рецептов

»таль€нские пирожки с рикоттой

»нгредиенты на 10 порций:

помидор - 1
базилик - пучок
рикотта - пачка
тесто слоеное дл€ пирожков

ѕриготовление:

Ќарежьте один помидор на мелкие квадратики. Ќарежьте базилик. —мешать нарезанные томаты и базилик, добавить соль, перец, смесь италь€нских трав (если есть желание). ƒобавить рикотту. –азрезать тесто на квадратики и смазать желтком. ƒобавить начинку. «акрепить кра€. ¬ыпекать италь€нские пирожки в духовке на 20 -25 минут при температуре 120—.


ѕирожки с луком и €йцом

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
яйцо - 3 шт.
—ахар - 2 ст. л.
ћолоко - 0,5 л
ƒрожжи сухие - 1 пачка
ћука - примерно 1-1,2 кг
—оль - 0,5 ч.л.
ћасло сливочное - 60 г
ћасло растительное - 100 г
ƒл€ начинки:
«еленый лук - 3 больших пучка
яйца вареные - 8 шт.

ѕриготовление:

1. ¬збить €йца с сахаром. “еплое молоко добавить в €йца с сахаром и быстро размешать.
2. ƒалее развести дрожжи, добавить 250 г муки, размешать, прикрыть полотенчиком и оставить подходить в теплом месте на 30 мин.
3. «атем добавить в тесто м€гкое сливочное масло, влить растительное масло, посолить. ћуки столько, сколько возьмет тесто. “есто дл€ пирожков с луком и €йцом должно получитьс€ м€гкое и эластичное.
4. „ашку (тазик) смазать растительным маслом и само тесто тоже немного смазать. ѕоложить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1,5 часа.
5. »з подошедшего теста слепить пирожки с луком и €йцом и жарить их на небольшом количестве растительного масла (или на сухой сковороде) с двух сторон на среднем огне.
“акже можно готовить пирожки с луком и €йцом и в духовке.
ѕри€тного настроени€ и аппетита!)


ѕирожки с капустой

»нгредиенты:

0,5 л воды
0,5 ч. л. соли
0,5 стакана растительного масла
1/3 стакана сахара
11 г сухих дрожжей
3 банки (по 0,5 л) муки

ѕриготовление:

1. —мешать воду, соль, растительное масло и сахар, нагреть до первых пузырьков (не кип€тить!!!) ќстудить до теплого состо€ни€ (пробовать пальцем!)
2. ƒобавить дрожжи, муку, вымесить тесто.
3. –аскатать тесто, вырезать кружки (€ просто отрывала кусочки), слепить пирожки (начинка люба€, если сладкие, берем не 1/3 стакана сахара, а 0,5 стакана).
” мен€ просто немного припущенна€ тушенна€ капуста.
—формированные пирожки с капустой выложить на противень, оставить на 30 минут возле открытой разогретой духовки.  ак поднимутс€, выпечь пирожки с капустой до рум€нца.


ѕирожки закусочные

»нгредиенты:

¬афельный корж(готовый) - 2шт
ћ€сной или рыбный фарш - 0,5кг
Ћуковица - 1-2шт
яйца - 2-3шт
ћолотый душистый перец
—оль
ћасло дл€ жарки

ѕриготовление:

‘арш смешать с измельченным луком, перцем, добавить немного воды дл€ сочности и обжарить до полуготовности.
Ќа одном вафельном корже разложить равномерно фарш, вторым накрыть.
ƒать 3 минуты посто€ть и нарезать квадратами со стороной около 5 см.
 аждый пирожок обмакнуть во взбитые подсоленные €йца и обжарить на масле до готовности.


„ебуреки

»нгредиенты:

“есто:
1 ст. кип€тка,
0,5 ч. л. соли,
1 €йцо,
1-2 ст. л. водки,
3-4 ст. муки.
Ќачинка:
500 г фарша,
1 ст. воды,
5-8 шт. лука,
соль,
перец.

ѕриготовление:

“есто дл€ чебуреков: миску с 1 ст. муки влить 1 ст. кип€тка и добавить 0,5 ч. л. соли. ƒобавить 1 €йцо, 1-2 ст. л. водки, 2-3 ст. муки и щепотку соды. «амесить тесто.
Ќачинка дл€ чебуреков: фарш, 1 ст. воды, 5-8 шт. лука, соль, перец.
 усочек теста раскатать и вырезать тарелкой круг. Ќа одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной и слепить кра€ чебурека. (ѕолучаетс€ примерно 25 чебуреков.) ∆арить чебуреки на сковороде в большом количестве растительного масла.


ћ€сные  утабы

»нгредиенты:

мука-500гр.
€йцо-1шт.
вода-соль
Ќачинка.
фарш м€сной (гов€жий, можно полу-бараний, полу-гов€жий) - 500 г
репчатый лук - 250 г
соль, перец
лавашане (это пастила, приготовленна€ из темной кислой алычи) - 200 мл

ѕриготовление:

1. ћ€со смешайте с размолотым луком. ƒобавьте по вкусу соль и перец. ƒобавьте лавашан€ (пастилу), заранее смешанную с водой. ќтложите в сторону. ¬ымесите тесто из муки с добавкой теплой воды, €йца, щепотки соли.  ак на пельмени. —делайте из теста маленькие колобки по 100 г. ƒайте отсто€тьс€ 5-10 минут. Ќа доске раскатайте из колобка круг из тонкого теста диаметром примерно в метр. ¬озьмите в качестве трафарета тарелку диаметром около 15 см. –асположите еЄ на тесте и вырежьте круги. »з такого теста у мен€ получаетс€ 6 ровных кругов. ” вас останутс€ обрезки от кругов. —лепите их так, чтобы получилс€ еще один круг. »того у ¬ас будет 7 кругов. Ќа круги полумес€цем положите фарш, перемешанный с пастилой. Ќакройте эту половинку другой и тщательно слепите кра€. ∆арить кутабы лучше всего на топленом сливочном масле, на сковородке. ѕодаютс€ кутабы в гор€чем виде.  утабы можно подавать с сумахом.  утабы делают не только из м€са, но и из зелени, а также из тыквы.
2. Ќуш олсун! ѕри€тного аппетита!


–асстегаи с семгой

»нгредиенты:

“есто слоеное-дрожжевое (покупное)
‘иле свежей рыбы (в данном случае - семга)
2-3 луковицы
майонез/сметана
соль
перец

ѕриготовление:

»з слоеного теста.
1.  усочки рыбного филе хорошенько смазать солью и перцем (можно минут 20 отмочить в лимоне).
2. “есто разрезать (кому как нравитс€), и раскатать в пр€моугольнички.
3. Ћук мелко покрошить (чем его больше, тем сочнее и вкуснее).
4. —начала на раскатанный пр€моугольник кладем мелко порезанный лук, затем рыбу и сворачиваем тесто в форме лодочки. ¬ыкладываем на противень.
5. ѕеред тем, как поставить в духовку, € серединки смазываю либо сметаной, либо майонезом.
»ли делаю соус (майонез/сметана + укроп) и также смазываю середину лодочек - рыбу.
6. √отовитс€ в духовке минут 40, при температуре 180-200 градусов.


—лоЄные пирожки с €блоками

»нгредиенты:

—лоЄное тесто (можно покупное замороженное) - 500 г.
яблоки - 500 г.
 орица - 10 г.
—ахар - 150 г.
яйцо - дл€ смазки

ѕриготовление:

яблоки чистим, режем довольно мелко, сбрызгиваем лимоном, добавл€ем корицу.
ƒобавл€ем сахар, перемешиваем. —тавим в сторонку, чтобы €блоки дали сок (потом мы этот сок сливаем).
–азмороженное тесто разрезаем на квадратики. Ќа них выкладываем €блочную начинку.
«ащипываем по кра€м, смазываем €йцом и отправл€ем в разогретую до 180 градусов духовку.
¬ыпекаем при 180 градусах 20 минут. ј потом подаЄм к чаю:).

–убрики:  кулинари€
выпечка

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то рецептов сол€нки

–ецепт сол€нка - 265 рецептов

 

Ѕолгарска€ сол€нка

»нгредиенты:

баранина 1.5-2 кг
грибы сушЄные 10-12 шт
картофель 1 кг
корень€ дл€ супа 1-2 пучок
ежевика 1 стакан
лук зелЄный 3-5 перышек
петрушка 50 г
перец чЄрный горошком по вкусу
соль по вкусу

ѕриготовление:

ћ€со зачистить от пленок, сухожилий и жира, отделить кости, положить их в кастрюлю, влить 10 стаканов воды, довести до кипени€ и варить 1 час. Ѕульон процедить в глубокую кастрюлю, положить в нее нарезанное порционными кусками м€со и варить, пока оно не станет м€гким. «атем прибавить корень€, крупно нарезанные картофель и грибы, сосновую хвою, завернутые в кусок марли €годы, лук, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. ѕри необходимости долить воду. ¬арить еще 30 минут, накрыв кастрюлю крышкой. ѕеред подачей удалить узелок с €годами, м€со вынуть и разложить по тарелкам, залить гор€чим супом, посыпать измельченным зеленым луком и петрушкой.


Ѕыстра€ сол€нка с базиликом

»нгредиенты:

вода 2 л
гов€дина 500 г
или свинина 500 г
лук 2 шт
морковь 1 шт
огурцы солЄные 2 шт
картофель 2 шт
масло сливочное 2 ст. ложка
базилик 1 пучок
лавровый лист 1 лист
перец по вкусу
соль по вкусу

ѕриготовление:

ћ€со залить хо­лодной водой и довести до кипени€. ќгонь уба­вить, пену сн€ть, бульон посолить и варить до готовности м€са. –епчатый лук и морковь почис­тить и очень мелко нарезать. —оленые огурцы порезать мелкими кубиками. ќбжарить в сли­вочном масле лук и морковь, добавить огурцы и тушить 5 минут. ћ€со вынуть из бульона и наре­зать кусочками.  артофель почистить, нарезать кубиками и положить в бульон. ¬арить 5 минут, затем добавить пассерованные овощи, лавро­вый лист и варить до готовности. ѕеред пода­чей положить в каждую тарелку кусочки м€са и залить супом. ѕосыпать нарубленной зеленью базилика.


√рибна€ сол€нка

»нгредиенты на 3 порции:

грибы свежие 400 г
или грибы маринованные 75 г
лук 2 шт
огурцы солЄные 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
или корень сельдере€ 0.5 шт
помидоры 1-2 шт
или томат-пюре 1 ст. ложка
маслины 10 шт
или каперсы 5-10 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
бульон 1 л
сметана 1 ст. ложка
лук зелЄный по вкусу
или зелень петрушки по вкусу
лимон 2-3 кусочек

ѕриготовление:

√рибы, лук, петрушку или сельдерей нарезают соломкой и тушат в масле, добавл€ют бульон и вар€т 10-15 минут. ” соленых огурцов тонким слоем срезают кожицу и удал€ют семена. ќгурцы и помидоры нарезают тонкими кусочками, вместе с каперсами или маслинами опускают в гор€чий суп, все вместе кип€т€т еще несколько минут. ѕри подаче на стол кладут сметану, посыпают измельченной зеленью и добавл€ют лимонные дольки.


Ћегка€ сол€нка из карасей

»нгредиенты:

вода 2 л
карась небольшой 3 шт
луковицы 3 шт
морковь 2 шт
капуста квашена€ 100 г
зелень петрушки по вкусу
лавровый лист 1 шт
перец чЄрный горошком по вкусу
соль по вкусу

ѕриготовление:

 арасей почистить, помыть, залить водой и варить на медленном огне 20 минут. Ћук и морковь почистить, мелко нарезать, смешать с квашеной капустой и положить в бульон, добавить лавровый лист, перец и соль. ¬арить еще 10 минут. √отовую сол€нку украсить измельченной зеленью и подать к столу.


Ћейпцигска€ грибна€ сол€нка

»нгредиенты на 4 порции:

картофель 300 г
капуста цветна€ 300 г
морковь 60 г
спаржа 60 г
сморчки 300 г
масло сливочное 30 г
мука 20 г
сахар 1 ч. ложка
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

ѕриготовление:

 артофель очистить и разрезать пополам. ÷ветную капусту разделить на соцвети€, спаржу и морковь нарезать. ¬се вместе тушить в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и сахар. —морчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипени€. √рибы часто помешивать шумовкой, чтобы осел сок, затем вынуть их, залить чистой водой и варить до готовности. ћуку пассеровать на сливочном масле, добавив немного воды, в которой варились овощи. ѕолученный соус смешать с овощами, грибами, добавить зелень петрушки и еще немного поварить.


ћосковска€ на сковороде сол€нка

»нгредиенты:

капуста 1350 г
масло 200 г
мука 0.5 ст. ложка
м€со по вкусу
луковицы 1 шт
огурец соленый 2 шт
корнишон 10 шт
оливки 10 шт
грибы маринованные 10 шт
трюфел€ свежие 1-3 шт

ѕриготовление:

Ћуковицу мелко нашинковать, поджарить в 1/2 фунта масла, положить кислой шинкованной капусты фунта 3, размешать, накрыть крышкой, тушить до готовности, меша€, чтобы не пригорело, подправить 1/2 ложкой муки, размешать, потом переложить капусту на сковородку, клад€ р€д капусты, р€д разного сорта жареного м€са, мелкими кусочками нарезанного, как-то: гов€дины, тел€тины, курицы, разной дичи, и пр., наверх оп€ть р€д капусты; украсить сверху мелко нарезанными солеными огурцами, корнишонами, оливками, маринованными грибками, кто хочет, трюфел€ми, сосисками, облить соусом из-под жаркого, поставить в печь, заколеровать; подавать на той же самой сковородке.


—борна€ м€сна€ сол€нка

»нгредиенты:

м€со 500 г
ƒл€ бульона:
огурцы солЄные 4 шт
лук репчатый 2 шт
томат-пюре 2 ст. ложка
масло 3 ст. ложка
оливки 1 ст. ложка
каперсы 1 ст. ложка
маслины 1 ст. ложка
сметана 100 г
лимон 0.25 шт

ѕриготовление:

–епчатый лук нашинковать и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. ќгурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. ћ€сные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: м€со, ветчина, тел€тина, почки, €зык, сосиски, колбаса и пр. »х следует нарезать небольшими тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, оливки, сметану, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5—10 мин.

ѕри подаче к столу в сол€нку положить маслины, ломтики лимона, очищенного от кожуры, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. ћожно добавить нарезанные кружочками помидоры.


–ыбна€ сол€нка с печеным сладким перцем

»нгредиенты:

масло оливковое 2 ст. ложка
луковицы 1 шт
томат-паста 1 ст. ложка
каперсы 1 ст. ложка
огурцы солЄные 1 шт
оливки 50 г
сахар 1 ч. ложка
лавровый лист 1 шт
бульон рыбный 300 мл
сЄмга 600 г
рак речной 8 шт
картофель отварной 200 г
помидоры 2 шт
перец красный болгарский 2 шт
зелень петрушки измельченна€ 1 ч. ложка
зелень укропа измельченна€ 1 ч. ложка
лимон 4 ломтика
соль по вкусу
перец по вкусу

ѕриготовление:

Ћук и соленый огурец мелко порезать.  аперсы измельчить. —емгу разрезать на 4 куска. ѕомидоры очистить от кожицы и сем€н, нарезать кубиками. Ѕолгарский перец испечь на гриле, нарезать крупными полосками. Ћук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар быстро прогреть в оливковом масле. ƒобавить рыбный бульон, лавровый лист и варить 20 мин. ѕоложить семгу, шейки раков, картофель, перец, зелень и лимон. ¬арить до готовности рыбы. «аправить солью и перцем. ѕодать с лимоном, посыпав зеленью.


—ол€нка "ƒальневосточна€"

»нгредиенты:

филе кальмара 500 г
капуста 500 г
луковицы 2 шт
морковь 1 шт
масло растительное 0.33 стакан
лавровый лист по вкусу
перец горошком по вкусу
соль по вкусу

ѕриготовление:

Ћук нарежьте кубиками и пожарьте на растительном масле. ƒобавьте нашинкованную капусту, тертую на крупной терке морковь, перец, соль, лавровый лист и потушите все на медленном огне до готовности.  альмары очистите от кожицы, нарежьте соломкой и положите в сол€нку. ѕеремешайте, оставьте еще на 3 - 4 минуты на огне и снимайте.


–ыбна€ сол€нка с €блоками

»нгредиенты:

капуста квашена€ 300 г
€блоко 3 шт
масло сливочное 4 ст. ложка
лук репчатый 1 головка
рыба жарена€ 600 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
перец чЄрный молотый по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу

ѕриготовление:

Ћук нарежьте кольцами и спассеруйте в сливочном масле, добавьте в сотейник кислую капусту, предварительно вымоченную в холодной воде. яблоки измельчите. “ушите в сотейнике капусту, €блоки, жареную рыбу, лук с маслом. ѕосыпьте зеленью, перцем, положите лавровый лист и поставьте сотейник в духовку на несколько минут.

–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:21 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то блинов

–ецепт блинов - 1431 рецепт

Ѕлины на кефире

»нгредиенты:

 ефир (1% жирности) - 350 мл
 ип€ток - 250 мл
ћука - 250 г
яйцо - 3 шт.
—оль - 0,5 ч.л.
—ахар - 1 ст.л.
—ода - 0,5 ч.л.
–астительное масло - 3 ст.л. (в тесто)

ѕриготовление:

¬збиваем €йца с солью и сахаром.

Ќе перестава€ взбивать, вливаем кип€щую воду. Ќе прекраща€ взбивани€, тонкой струйкой вливаем кип€ток, масса увеличиваетс€ в объЄме.

ƒобавл€ем соду в кефир.

«атем в заварную смесь постепенно добавл€ем муку и кефир с содой. “есто должно быть довольно жидкое.

¬ готовое тесто добавл€ем растительное масло.

¬ыпекаем блины на сильном огне, периодически смазыва€ маслом сковороду. Ќаливаем тоненько.

ѕереворачиваем аккуратненько.

¬ыкладываем блины на большое блюдо один на другой, промазыва€ сливочным маслом. ¬кусно как с начинкой, так и без:))). ѕри€тного аппетита!


Ѕлинчики с печенкой

»нгредиенты:

ћолоко - 0,5 л
яйца - 2 шт.
ћука
—оль
—ахар
—ода гашена€ - 1 ч. л.
ћасло растительное - 100 г
ѕеченка свина€
—оль
ѕерец черный
Ћук репчатый (по желанию)

ѕриготовление:

√отовим тесто дл€ блинчиков из молока, €иц и муки, добавив в тесто немного соли, сахара, гашеную соду (блинчики будут м€гкими, воздушными, с дырочками) и растительное масло (можно жарить налистники, не добавл€€ масло в сковороду). ∆арим блинчики на самой удобной и лучшей сковороде. ѕро€вл€€ терпение, не съедаем их сразу, а складываем стопочкой.

√отовим начинку дл€ блинчиков из печенки. ѕеченку обжариваем на масле (по желанию, вместе с репчатым луком), солим, перчим.

¬ыкладываем измельченную печенку на край блинчика.

–овно заворачиваем кра€.

» аккуратно скручиваем блинчик с начинкой.

ќбжариваем блинчики с печенкой на сковороде (на масле) и подаем с соусом, сметаной и т.п. (по желанию). ѕри€тного аппетита!


Ѕанановые блинчики

»нгредиенты на 2 порции:

2 крупных, очень спелых банана (коричнева€ кожура)
2 ч. л. сахарного песка
1/4 ч. л. соли
1 стакан муки
4 €йца
300 мл молока

ѕриготовление:

1. Ѕананы очистить от кожуры, разм€ть вилкой.
2. ƒобавить сахарный песок, соль, €йца, взбить блендером (миксером) до однородной массы.
3. ƒобавить муку, взбить до однородной массы.
4. ƒобавить молоко, также довести до однородной массы.
5. ѕоставить в прохладное место минут на 15-30.
6. ƒобавить немного растительного масла в тесто, перемешать.
7. ќбжаривать на гор€чей сковороде, огонь средний.


Ѕлинчики с капустой

»нгредиенты:

ƒл€ блинов на тесто:
яйцо сырое - 2 шт
ћука
Ќемного молока
—ахар
—оль
ћасло растительное - 3-4 ст. л.
ƒл€ начинки:
яйцо вареное - 2 шт.
 апуста

ѕриготовление:

1. ¬збить венчиком €йца, сахар и соль.
2. ƒобавить немного молока и неперестава€ помешивать всыпать потихонечку просе€нную муку.
3. «амесить тесто, добавить растительное масло и выпечь блинчики.
Ќачинка:
1.  апусту обжарить до готовности и покрошить в нее 2 отварных €йца.
«авернуть в блинчики капустную начинку и вуал€ - кушать подано.


Ѕлинчики с начинкой " лубничное наслаждение"

»нгредиенты:

“есто дл€ блинов
“ворог
—метана
¬аренье клубничное

ѕриготовление:

1. “ворожна€ масса: смешать творог (у мен€ пачка творога), 2 ложки сметаны плюс и 2 ст. ложки клубничного варень€.
2. “есто дл€ блинов наливаетс€ на разогретую сковородку. Ѕлинчик обжариваетс€ с одной стороны, переворачиваетс€.
3. Ќа одну половину блина на сковороде выложить творожную массу. «атем накрыть блин второй половиной, кра€ блина завернуть к середине.
4. —н€ть со сковороды, украсить клубничными дольками и полить карамелью.


Ѕлинчики с начинкой из крабовых палочек и грибов

»нгредиенты:

ƒл€ начинки:
100 г замороженных белых грибов
200 г крабовых палочек
2 зубчика (средних) чеснока

ѕриготовление:

∆арим блины (ваш любимый рецепт) и готовим дл€ них начинку из грибов, крабовых палочек и чеснока.
1. √рибы обжарить на растительном масле.
2. „ерез пару минут добавить крабовые палочки.
3. ¬ конце добавить чеснок.


Ѕлинчики-мешочки

»нгредиенты:

ћука 400гр
ћолоко 700мл
яйца 3шт
—ода 0,5ч.л
–астительное масло
”ксус 1ст.л
Ќачинка (люба€) 200гр
—оль по вкусу

ѕриготовление:

»з €иц, молока и муки приготовить тесто. —оду погасить уксусом, добавить в полученную смесь, посолить и перемешать.
¬ыпечь блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом.
¬ центр каждого готового блинчика положить любую начинку, кра€ собрать в виде мешочка и перевезать веточкой петрушки.


Ѕлины с м€сом

»нгредиенты:

ƒл€ блинов:
1 л молока
10 €иц
2 ст. л. крахмала
0,5 стакана муки (а может и больше)
соль
сахар
Ќачинка:
500-800 гр. м€са
200 гр. сала
соль
перец

ѕриготовление:

1. ∆ар€тс€ обычные блины.
2. Ќачинка дл€ блинов: м€со свиное отвариваетс€ вместе с салом (если м€со не достаточно жирное, добавл€ем сало).
3. ѕеремалываем отварное м€со и сало на м€сорубке, добавл€ем соль, перец.
4. «аворачиваем блины с м€сной начинкой - и всЄ, блины с м€сом готовы. ѕри€тного аппетита!)


“онкие блины на кефире

»нгредиенты:

 ефир - 400 мл
—ода - 0,5 ч. л.
яйца - 2 шт.
—ахар - 3 ст. ложки
—оль - 0,5 ч. л.
ћука - 8 ст. ложек с горкой
 рахмал картофельный - 4 ст. ложки без горки
–астительное масло - 2 ст. ложки

ѕриготовление:

“онкие блины, рецепты приготовлени€ на кефире.
ќни действительно не рвутс€, можно подкидыванием переворачивать, если умеете. :-) я по-старинке, лопаточкой. “оненькие-тоненькие выход€т!
ѕриготовление теста дл€ блинов на кефире:
1.  ефир смешать с содой и оставить минут на 5-7.
2. ∆елтки перетереть с сахаром.   желткам добавить крахмал и муку. ¬се перемешать и по част€м добавить кефир с содой.
3. ќтдельно взбить белки с солью и добавить к уже перемешанному тесту. ¬ конце влить пару ложек растительного масла.
4. ѕеред первым блином на сковородку капнуть масла. ѕотом уже не нужно.


 

Ћучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

ƒобавить рецепты блинов в цитатник

–убрики:  кулинари€
выпечка

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:20 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то рецептов рассольника

–ассольник - 173 рецепта

–ассольник постный

»нгредиенты на 6 порций:

2,5 литра воды
3 средние картофелины
2-3 толстые стрелы лука-поре€
1 морковь
3 ст. ложки пшена
3 дольки чеснока
2 небольших соленых огурца
150 г томатного сока
растительное масло дл€ жарки овощей
соль
7 шт. черного перца горошком
лавровый лист

ѕриготовление:

1. ¬арим нарезанный картофель; как закипел, добавл€ем промытое пшено и варим еще минут 7-10.

2. ѕока картошка и пшено варитс€, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей.

3. ƒобавл€ем овощи в суп. ѕеремешиваем.

4. ¬арим 5 мин. Ќарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок.

5. ƒобавл€ем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку.

6. ¬арим еще 7-10 минут. ¬ыключаем, закрываем крышку и даем насто€тьс€ 5 минут.
—уп постный рассольник готов. ѕри€тного аппетита!
ѕодавать с майонезом, можно в тарелку положить дольку лимона.


 

–ассольник с потрохами

»нгредиенты:

ѕечень и сердце куриное - 300-400 г
ѕерлова€ крупа - 3/4 ст.
 артофель - 2-3 шт.
ћорковь - 1 шт.
Ћук большой - 1 шт.
 ислый огурец - 2-3 шт.
“оматный соус - 2-3 ст.л.

ѕриготовление:

Ѕудет готово через: 40 мин

¬ы потратите: 20 мин

Ёто фирменный рассольник моей свекрови, мне очень нравитс€, предлагаю попробовать и ¬ам!
1. ѕерловую крупу замочить в воде.
2. ѕотроха приварить и слить воду.
3. —нова налить воду, проварить потроха ещЄ 10 минут.
4. ƒобавить картошку, натЄртый на крупной тЄрке кислый огурец и перловую крупу.
5. ћорковь натереть, лук порезать и пассеровать на сковороде, до прозрачности лука. ƒобавить томатный соус и тушить ещЄ пару минут.
6. ¬ кастрюлю с потрохами добавить лук и морковь, когда будет готова картошка, и сн€ть с огн€.


√рибной рассольник

»нгредиенты на 2 порции:

грибы сушЄные 50 г
вода 1.5 л
грибы маринованные 3 ст. ложка
морковь 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
перловка 6-7 ст. ложка
огурцы солЄные 3 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
соль по вкусу
лук 1 шт

ѕриготовление:

—варить грибной бульон. ќтваренные грибы вынуть из бульона и мелко нарезать. ќтдельно отварить корень€, перловую крупу. ќбъединить грибной отвар с овощным, добавить мелко нарезанные огурцы и отваренные, а также маринованные грибы. ѕрокип€тить, посыпать рубленой зеленью.


ќвощной рассольник

»нгредиенты:

рис 100 г
картофель 3 шт
помидоры 2 шт
огурцы солЄные 2 шт
масло растительное 2 ст. ложка
вода 1 л
лук 1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдере€ 1 шт
лавровый лист 1 лист
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень сельдере€ по вкусу
перец чЄрный молотый по вкусу
соль по вкусу

ѕриготовление:

Ќалить воду в суповую кастрюлю и довести до кипени€. ѕоложить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить в течение 10 минут. „ерез 2—3 минуты после того как вода закипит, всыпать промытый рис, перемешать и продолжать варить. Ћук, морковь, корень петрушки и корень сельдере€ очистить и вымыть. ћорковь, корень петрушки и корень сельдере€ нарезать тонкой соломкой, лук порубить.
¬се обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. «атем добавить очищенные и натертые на крупной терке соленые огурцы и нарезанные мелкими кусочками помидоры. “ушить примерно 6—7 минут на медленном огне, изредка помешива€. —одержимое сковороды выложить в суп, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перемешать. ¬арить на среднем огне 3—4 минуты. ƒобавить рубленую зелень петрушки, укропа и сельдере€, довести до кипени€ и подавать к столу.


–ассольник «Ћенинградский»

»нгредиенты:

картофель 100 г
крупа пшенична€ 20 г
или перловка 20 г
морковь 25 г
корень петрушки 5 г
лук репчатый 10 г
лук-порей 10 г
огурцы солЄные 30 г
маргарин 10 г
сметана 10 г

ѕриготовление:

ѕерловую крупу перебирают, промывают несколько раз гор€чей водой, вар€т отдельно до готовности.
¬ кип€щий бульон кладут перловую крупу, после закипани€ — картофель, нарезанный дольками, а через 5—7 минут пассерованные, нарезанные соломкой корень€ и лук, а также припущенные соленые огурцы, нарезанные соломкой. ѕетрушку и сельдерей ввод€т сырыми. ¬ конце варки рассольник «Ћенинградский» заправл€ют специ€ми.
≈сли вкус рассольника недостаточно острый, его можно заправить прокип€ченным процеженным огуречным рассолом.
ѕри отпуске рассольник «Ћенинградский» заправл€ют сметаной и посыпают зеленью.
–ецепт рассольника «Ћенинградского» допускает приготовление этого блюда вегетарианским или на м€сном бульоне, с м€сом, м€сными продуктами — гов€диной, свининой; бараниной, курицей, куриными потрохами, почками, гов€жьим сердцем, а также с различной рыбой и со свежими, сушеными грибами. ¬ рассольник с рыбными продуктами сметану не добавл€ют.


–ассольник домашний

»нгредиенты на 3 порции:

перец душистый 3-4 горошина
лавровый лист 1 шт
масло топлЄное 2 ст. ложка
огурцы солЄные 4-5 шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдере€ 1 шт
морковь 1 шт
картофель 4-5 шт
капуста белокочанна€ 0.25 кочан
лук 2 шт
потроха куриные 600 г
вода 3 л
зелень петрушки 2 ст. ложка
соль по вкусу

ѕриготовление:

 уриные субпродукты (потроха, шейка, крылышки, шкурка, голова, лапки) хорошо промыть, залить холодной водой и варить в течение 1-1,5 часов, добавив за полчаса до конца приготовлени€ измельченную луковицу. √отовый бульон процедить.
—оленые огурцы очистить от кожицы, порезать тонкими ломтиками, сложить в сковороду, добавить 2-3 столовые ложки процеженного бульона и прокип€тить под крышкой несколько минут.  артошку почистить, вымыть и нарезать соломкой или небольшими кубиками. —вежую капусту ополоснуть и нарезать маленькими кусочками. ќчищенные и вымытые лук, морковку и корень€ измельчить и обжарить в разогретом масле.
ѕоложить в гор€чий бульон капусту, довести до кипени€, добавить картошку, проварить 10 минут, потом положить подготовленные огурцы, обжаренные овощи, лавровый лист и душистый перец и варить еще 15-20 минут.
ѕри подаче в тарелку положить потроха из бульона, залить рассольником и посыпать зеленью. ќтдельно подать в соуснике сметану.


–ассольник из м€са курицы

»нгредиенты:

м€со куриное 300 г
картофель 3 шт
огурцы солЄные 2 шт
рис 50 г
луковицы 1 шт
морковь 1 шт
масло растительное 2 ст. ложка
сметана 2 ст. ложка
зелень петрушки измельченна€ 2 ст. ложка
лавровый лист 1 лист
соль по вкусу
перец по вкусу

ѕриготовление:

ћ€со промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1,5 л холодной воды, варить 45 мин, снима€ пену. –ис промыть. ќгурцы нарезать маленькими кубиками.  артофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Ћук очистить, вымыть, измельчить. ћорковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Ћук и морковь пассеровать в масле.
¬ кип€щий бульон положить картофель и рис, варить 10 мин. ƒобавить огурцы и пассерованные овощи, лавровый лист, посолить, поперчить, варить 10 мин. √отовый рассольник разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпать зеленью укропа.


–ассольник из лосос€

»нгредиенты:

лосось консервированный 1 банка
огурцы длинноплодные 2 шт
лук 1 головка
картофель 2-3 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
рис 0.5 ст. ложка
цедра лимона 0.33 шт
чеснок 1 долька
масло растительное 2 ст. ложка
томат-паста 1 ст. ложка
вода по вкусу

ѕриготовление:

ќгурцы, лук, корень€ нашинковать, залить маслом и стаканом воды, тушить под крышкой на слабом огне.  огда вода выпаритс€ и останетс€ одно масло, все продукты переложить в кастрюлю с кип€щей водой (2 л), добавить рис и варить до м€гкости последнего. ƒобавить томатную пасту, картофель, нарезанный брусочками.  огда картофель сваритс€, добавить содержимое консервов, толченый чеснок и лимонную цедру.


–ассольник из гусиных потрохов

»нгредиенты:

потроха по вкусу
вода 12 стакан
перец чЄрный горошком по вкусу
лавровый лист 2 шт
овощи по вкусу
огурец 5 шт
корень сельдере€ по вкусу
рассол огуречный 2 стакан
сметана 2 ст. ложка
зелень петрушки по вкусу

ѕриготовление:

¬з€в 2 гусиных потроха, хорошо очистить, разрезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю, залить 12 стаканами воды, положить несколько зерен перца и 2 лавровых листа: поставить варить на 1 ч. «аготовить по штуке разных овощей, нашинковать, как лапшу (в том числе луковицу), залить одним стаканом жирного процеженного бульона из потрохов и поставить тушить, закрыв минут на 15. ќчистить от кожи 5 шт. огурцов, нарезать продолговатыми ломтиками, выбрать семечки, положить в корень€, влить 2 стакана огуречного рассола, переложить сюда же потроха и процедить на них остальной бульон, положить 2 ст. ложки сметаны, зелени петрушки и прокип€тить минут 15—20.



Ћучша благодарность - добавление записи в цитатник.

ƒобавить рассольник в цитатник

–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:18 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то рецептов первых блюд

ѕервые блюда - 9831 рецепт

‘ото к рецепту: Cуп с брюссельской капустой

¬кусные, очень полезные и оригинальные по внешнему виду кочанчики брюссельской капусты можно жарить, тушить, варить. —овсем несложно приготовить полезный супчик с брюссельской капустой и куриными сердечками. ќвощи дл€ супа не обжариваютс€, а закладываютс€ в суп свежими.

4405
‘ото к рецепту: Ѕорщ с фасолью и квашеной капустой

Ѕорщ - не просто суп со свеклой, как объ€сн€ет нам википеди€. » не только национальное блюдо слав€нской кухни. Ѕорщ - это цела€ философи€, ключ к мужскому сердцу и атрибут домашнего уюта.

3046
‘ото к рецепту: Ѕорщ ”краинский

ћой муж обожает борщи, вот приходитс€ варить борщики!

4646
‘ото к рецепту: Ѕуйабес (Bouillabaisse) - марсельский рыбный суп

‘ранцузска€ кухн€ ассоциируетс€ со словом «изысканность». ќднако, несмотр€ на то, что знаменитый марсельский рыбный суп – la bouillabaisse - буйабес кажетс€ из€щным и сложным ресторанным блюдом, на самом деле, это рыбный суп, по€вившийс€ в марсельском порту, где рыбаки варили его из дневного улова (вернее, из его остатков). ќбычно, в состав буйaбеса входит не менее четырех видов рыбы (иногда и семи), но об€зательно — свежайшей. ј дальше — пр€ности в зависимости от местности. Ќапример, характерны дл€ рецепта буйабеса фенхель, чеснок, помидоры, шафран, апельсинова€ цедра, оливковое масло. Ѕуйабес всегда подают с крутонами (гренками) и соусом «руи» (вариаци€ майонеза) с добавлением шафрана (цвет соуса оправдывает название: «rouille» с французского — ржавчина).

2775
‘ото к рецепту: √аспачо

“акой холодный суп хорошо подавать в жаркую погоду или когда хочетс€ чего-нибудь необычного. ∆ареные хлебцы - отличное дополнение к холодному гаспачо.

657
‘ото к рецепту: √рибной суп

“радиционное блюдо - комментарии излишни:))). ѕравда, совсем без м€са и без м€сного бульона, но от этого не менее вкусный!

538
‘ото к рецепту: √рибной суп (с шампиньонами) 8133
‘ото к рецепту: √рибной суп с перловкой

Ћегкий овощной супчик с грибами и перловкой отлично подойдет на обед. ’орошее дополнение к нему - гренки.

1047
‘ото к рецепту: «еленый борщ

—езон свежей зелени - самое врем€, чтобы приготовить зеленый борщ с щавелем, петрушкой и зеленым луком. Ѕорщ зеленый - блюдо вкусное и полезное.  ушайте его в удовольствие и на здоровье.

6335
‘ото к рецепту: «имний суп из риса и тыквы

Ётот замечательный суп прекрасно согревает в холодные зимние дни. ¬ пюреобразном состо€нии тыква и рис придают супу бархатную текстуру, дела€ его очень нежным и вкусным.

378
‘ото к рецепту: »таль€нский суп с купатами и фасолью

Ётот италь€нский суп имеет превосходный вкус и аромат. »таль€нские купаты, паста и фасоль - основные составл€ющие этого национального супа.

997
‘ото к рецепту:  рем-суп на скорую руку из того, что под нее попало :)))

 огда надо приготовить суп на скорую руку, вспоминаю о рецепте крем-супа. ƒл€ супа из всех рецептов на скорую руку предпочитаю овощной крем-суп: из кабачков, томатов, огурцов, лука... „то под руку попадетс€. ¬от нагл€дный пример (в смысле с фото :). ¬ запасе было 40 минут, в холодильнике очень сиротливо жили остатки былой роскоши, а строга€ диета требовала овощного супа. » как обычно получилось вкусно!

5236
‘ото к рецепту:  уриный суп с клецками

—уп с клецками - рецепт с овощами и кусочками курицы.  лецки готов€тс€ с ароматным розмарином.  лецки можно вылепить из теста, а можно опускать тесто в кип€щий суп ложкой, как в этом рецепте.

4075
‘ото к рецепту: Ћатинский куриный суп

Ётот супчик готовитс€ из крупно нарезанных овощей и м€са. ѕоловина картофел€ разминаетс€ и высыпаетс€ в бульон. “аким образом суп получаетс€ не прозрачным, а наваристым.

696
‘ото к рецепту: ћолочный суп с грибами

ћ€гкий, вкусный и полезный супчик. ѕри желании его можно сделать острым и €рким, добавив перец и имбирь.

1272
‘ото к рецепту: ћорковный суп-пюре

“акой супчик отлично подойдет на завтрак. Ћегкий, красочный и вкусный!

846
‘ото к рецепту: ќдесский борщ с бычками

Ћето, лето, где ты...ƒолгими зимними вечерами перед глазами сто€т солнце, море, пирс и бычки. ј ещЄ - борщ с бычками - истинно одесское блюдо.

1734
‘ото к рецепту: ќкрошка

ќкрошка - какое же лето без этого традиционно русского блюда!

1620
‘ото к рецепту: ќкрошка на кефире

’олодна€ окрошка на кефире – рецепт прекрасного летнего блюда!

2001
‘ото к рецепту: ѕростой и вкусный супчик

Ётот супчик из серии "вкусные и простые рецепты" готовитс€ быстро и практически из ничего. ѕри этом возможны вариации "на тему", чем также хороши вкусные и простые рецепты.

5049
‘ото к рецепту: –ассольник постный

ƒавно хотела сделать блюдо с луком-пореем. ¬от что получилось.  огда хочетс€ что-нибудь постное, но в то же врем€ сытное, вот рецепт рассольника.

630
‘ото к рецепту: —векольник холодный

–ецепт свекольника холодного позволит вам летом не проводить много времени у плиты и при этом не лишатьс€ полноценного обеда. ј главное, в летнюю жару - свекольник холодный. ’олодный!

26984
‘ото к рецепту: —уп ƒетский с ежиками

¬от, изобретаешь все, лишь бы младший супики ел. ѕросто ежики в белом соусе он практически не ест. –ешила сделать альтернативный вариант. ѕолучилось очень вкусно и сытно.

769
‘ото к рецепту: —уп ћисо

ќт редакции: мисо суп, рецепт которого предлагаетс€ ниже, традиционное блюдо €понской кухни. ≈го приготовление не потребует от вас особых навыков, главное запасти все нужные ингредиенты. »так, как приготовить мисо суп – рецепт от нашего автора.

21127
‘ото к рецепту: —уп с грибами

ѕроще пареной репы может быть только суп с грибами. “очнее, с пастеризованными шампиньонами из баночки - с ними вообще все проще простого. ќб€зательные продукты дл€ супа - грибы, морковь и лук. ј выбор остальных ингредиентов зависит от личного вкуса.

3441
‘ото к рецепту: —уп с кукурузой и устрицами

Cуп из морепродуктов - это всегда вкусно и полезно! Ќежный сливочный вкус и замечательный аромат не остав€т вас равнодушными.

243
‘ото к рецепту: —уп-пюре с брокколи и курицей

ќчень полезный, сытный и, вместе с тем, диетический супчик.

1173
‘ото к рецепту: —уп-пюре тыквенный

“ыквенный суп-пюре - особенно хорош дет€м, да и нам тоже.

1821
‘ото к рецепту: “ыквенный суп

—уп из тыквы и €блок - это осенний кладезь витаминов, такой тыквенный суп зар€дит вас энергией на целый день.

408
‘ото к рецепту: ўи русские

–усские щи - рецепт с гов€диной и кислой капустой.

975
‘ото к рецепту: јроматный суп с пастернаком

“акой пюреобразный суп с пастернаком имеет превосходный аромат и нежный молочный вкус.

188
‘ото к рецепту: ¬егетарианское чили

ћексиканское чили обычно готовитс€ с гов€жьим фаршем, но в постное или вегетарианское меню фарш можно заменить сыром тофу.

344
‘ото к рецепту: ¬осточный овощной суп с гов€диной

Ёксперименты с корейской и американской кухн€ми дают, порой, неожиданный результат. » пикантный суп с гов€диной, рисом, корейской морковкой и перцем чили - тому подтверждение.

473
‘ото к рецепту: √аспачо с креветками

Ќациональное блюдо испанской кухни – это холодный овощной суп гаспачо.  лассический рецепт приготовлени€ гаспачо (с помидорами, огурцами, чесноком, солью, уксусом и растительным маслом) родом из јндалусии, где без этого летнего супа не обходитс€ ни одно меню. —уществуют разные варианты гаспачо. Ќапример, рецепт гаспачо только из томатов, или с добавлением ветчины или рыбы. ѕо традиции, в суп добавл€ют оливковое масло. Ётот рецепт рассказывает, как приготовить гаспачо с креветками, в котором минимальное количество масла используетс€ только дл€ приготовлени€ креветок.

2981
‘ото к рецепту: √ороховый суп с индийскими пр€ност€ми

ќбычно гороховый суп вар€т из зеленого гороха и добавл€ют свинину. ¬ этом, исключительно вегетарианском рецепте используютс€ ароматы индийской кухни. —уп, конечно, отличаетс€ от классического горохового супа. Ќо способ приготовлени€, в принципе, тот же — сперва обжариваютс€ «ароматные» ингредиенты, затем, добавл€етс€ горох и вода. ¬ случае с м€сом, ветчина кладетс€ в суп вместе с горохом. Ќо кумин, горчица, сок лайма и кинза добавл€ютс€ в конце приготовлени€, что характерно дл€ многих индийских блюд.

923
‘ото к рецепту: √ороховый суп с сал€ми

—уп из турецкого гороха и сал€ми получаетс€ прозрачным, имеет насыщенный вкус и аромат копченостей.

76
‘ото к рецепту: √ороховый суп-пюре

ќт редакции: нежный легкий кремообразный гороховый суп-пюре – рецепт от нашей умелицы natik. ќформление этого блюда доказывает, что в кулинарии фантази€ важна не меньше, чем умение!

7638
‘ото к рецепту: √ороховый суп-пюре с м€той

ѕробуем супчик, замечательный на вкус. ≈сли хотите, приготовьте суп-пюре из молодого горошка. Ќо именно крахмалистость зрелых бобов делает это блюдо особенным. ѕолезный супчик заправлен взбитыми сливками с добавлением лимонной цедры.

918
‘ото к рецепту: √ороховый суп-пюре с пармезаном и гренками

—уп очень простой. Ћучок, чесночок, горох, хлеб и сыр – вот и все основные его компоненты. ј превратить суп в пюре – дело кухонной техники. ѕолучаетс€ вкусное и полезное блюдо.

1443
‘ото к рецепту: √ул€ш (суп) из свинины

√ул€ш из свинины отличаетс€ от традиционного венгерского гул€ша из тел€тины с картошкой, но основные правила густого м€сного супа соблюдены — гул€ш из свинины готовитс€ с паприкой, помидорами, и, главное, кусочки м€са предварительно обжариваютс€.

4860
‘ото к рецепту: ƒомашний суп с гов€диной и овощами

“арелка гор€чего, ароматного супа – как атрибут домашнего уюта, поко€ и тепла – согреет, утолит голод, улучшит настроение. ¬ этом рецепте супа с гов€диной простые и полезные овощи: картошка, морковка, лук, сельдерей, фасоль, помидоры. ћолотое м€со быстро готовитс€ и делает овощной суп с гов€диной вкусным и сытным.

3028
‘ото к рецепту: «уппа де пеше (Zuppa di pesce)

—уп из морепродуктов.

706
‘ото к рецепту: »таль€нский куриный суп

“акому нежному куриному супу, приготовленному на сливках и курином бульоне характерен насыщенный сливочный вкус.

307
‘ото к рецепту: »таль€нский супчик ћинестроне

¬кусный италь€нский суп, это вегетарианска€ (постна€) его верси€. »таль€нцы еще делают минестроне с м€сными шариками.

697
‘ото к рецепту:  анадское стю из гов€дины

 анадское стю из гов€дины!!!!  анадцы очень люб€т это блюдо. ќсобенно зимой, когда холодно. я сначала отнекивалась и говорила, что ничего с русскими супами сравнитьс€ не может, а потом попробовала!!! Ёто нереально!

683
‘ото к рецепту:  артофельно-грибной суп-пюре

—упы-пюре приобретают большую попул€рность в наше врем€, т. к. готов€тс€ они быстро и просто, а в результате получаем необычное, но вкусное блюдо. ƒл€ любителей грибных супов предлагаю вот такой вариант любимого блюда – суп-пюре грибной с картофелем.

86
‘ото к рецепту:  артофельный суп-пюре

—уп-пюре картофельный, рецепт классический. Ётим супом легко насытитьс€, не перегружа€ организм лишними калори€ми.

325
‘ото к рецепту:  артофельный суп-пюре с кур€тиной

—уп-пюре картофельный, рецепт из овощей с добавлением целых кусочков куриного м€са.

206
‘ото к рецепту:  расный борщ

ћой рецепт красного борща отличаетс€ от множества других. —векла и морковь режутс€ кубиками и вар€тс€ не обжаренными, что позвол€ет насладитьс€ подлинным вкусом овощей.

566
‘ото к рецепту:  рем-суп из шпината с креветками

Ѕыстро, легко и вкусно.

388


Ћучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

ƒобавить рецепты первых блюд в цитатник

–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то тортов

“орты - 2619 рецептов

“орт "–ыжик"

»нгредиенты на 12 порций:

“есто:
2 стакана сахара
4 €йца
160 г маргарина
2 ст. л. меда
2 ч. л. соды (не гасить)
5 стаканов муки
 рем заварной:
4 стакана молока
4 €йца
2 стакана сахара
6 ст. л. (с горкой) муки
¬аниль
150-200 г сливочного масла

ѕриготовление:

“есто:
1. »нгредиенты дл€ теста, кроме муки, перемешать и поставить на вод€ную баню до по€влени€ мелких пузырьков.
2. —н€ть с вод€ной бани, добавить муку и замесить тесто. ќставить на 30 минут.
3. –азделить тесто на 12 кусочков, раскатать и выпечь коржи.

 рем дл€ торта "–ыжик":
1. ¬скип€тить 2,5 стакана молока с сахаром.
2.  огда закипит, добавить оставшеес€ молоко, взбитое с €йцами, ванилином и мукой. ѕеремешать на огне до загустени€. (≈сли крем получитс€ жидкий, добавить еще немного муки.)
3. ќстудить крем. (≈сли будет много комочков, то крем можно протереть через сито.) ƒобавить масло, перемешать миксером до однородности.
”ложить коржи друг на друга, обильно смазыва€ каждый корж кремом и плотно прижима€ коржи друг к другу. ќдин корж раскрошить и обсыпать торт.
”красить торт "–ыжик" по желанию. ѕри€тного аппетита!


“орт "—ливочный"

»нгредиенты на 6 порций:

Ѕ≈Ћџ… Ѕ»— ¬»“:
€йцо - 4 шт.
сахар - 180 г
ванильный сахар (пакетик) - 8 г
мука - 100 г
крахмал - 1 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.
“≈ћЌџ… Ѕ»— ¬»“:
€йцо - 4 шт.
сахар - 200 г
мука - 80 г
какао-порошок - 1 ст. л.
крахмал - 1 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
 –≈ћ:
сливки 33% - 450 мл
творожна€ масса несладка€ - 300 г
молоко сгущенное сладкое - 180 г
—ироп абрикосовый
ќрехи и фрукты дл€ украшени€

ѕриготовление:

Ѕелый бисквит.
1. ∆елтки отделить от белков. ¬збить желтки с половиной сахара.
2. ѕостепенно подсыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, не перестава€ взбивать. ¬ конце добавить ложку растительного масла.
3. Ѕелки взбить в крепкую пену, постепенно всыпа€ сахар. ¬збить до плотных пиков.
4. Ѕелковую массу подмешать к тесту по одной ложке. я это делаю лопаточкой, движени€ми, как будто "режу" тесто в разных направлени€х.
5. –азъЄмную форму смазать маслом, дно покрыть бумагой дл€ выпечки. ¬ылить в форму тесто, разровн€ть. ¬ыпекать бисквит при 170 градусах 35 минут (или немного дольше), до тех пор, пока поверхность бисквита не станет упругой при нажатии. ќстудить в форме, а затем вынуть.

“Ємный бисквит.
1. ќтделить €ичные белки от желтков. ∆елтки взбить с половиной сахара.
2. ћуку смешать с какао, крахмалом и разрыхлителем. ƒобавить мучную смесь во взбитые желтки.
3. «атем по одной ложке ввести белки, взбитые с оставшимс€ сахаром.
4. ¬ыпекать в пр€моугольной или квадратной форме при 170 градусах 35 минут.
ќстудить в форме.

 рем.
1. ћиксером смешать творожную массу со сгущенным молоком до однородности.
2. —ливки взбить.
3. «атем осторожно добавл€ть сливки к творожному крему, размешива€ миксером на очень низкой скорости, чтобы сливки не осели. ѕолучитс€ нежный сливочный крем дл€ торта.

ѕриготовление торта.
1. —лить сироп с абрикосов.
2. —ветлый бисквит разрезать на две части. ќдин корж уложить на дно разъЄмной формы. —легка пропитать сиропом от абрикосов и смазать кремом. Ќадеть разъемное кольцо формы и закрепить.
3. “Ємный бисквит разрезать на полоски толщиной примерно 1,5 см и слегка пропитать сиропом с помощью кисточки.
4. ¬ разъЄмную форму поверх светлого коржа выкладывать вертикально вдоль бортика полоски тЄмного коржа, замыка€ в круг. ѕо внутренней стороне смазать кремом.
5. «атем выложить следующее кольцо тЄмного бисквита, каждый круг промазыва€ кремом по внутренней стороне. ѕоступать так со следующим витком, пока вс€ форма не будет заполнена.
6. ¬ерх смазать кремом и накрыть вторым светлым коржом.
7. ¬есь торт смазать кремом, украсить торт «—ливочный» по желанию.


Ўоколадный торт с темным пивом

»нгредиенты на 6 порций:

- 400 мл хорошего, очень темного пива
- 160 гр. коричневого сахара
- 100 гр. сахарной пудры
- 230 гр. муки
- 220 гр. сливочного масла
- 100 гр. какао-порошка
- 4 €йца
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 10 гр. разрыхлител€
- 200 гр. сливочного сыра (например, "‘иладельфи€")
- 1 плитка темного шоколада
- 30 гр. сливочного масла
- 50 гр. молока
- шоколадный сироп

ѕриготовление:

Ћюбители темного шоколада будут в восторге... Ќеобычно... —ладковата€ шоколадна€ горечь... ќдно условие: торт должен насто€тьс€! я сделала его вечером, очень поздно, попробовала - не очень. Ќо на утро! ƒаже главный эксперт оценил шоколадный торт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116562.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ‘орму 25-27 см смазать маслом и проложить пергаментом.
2. ¬ миску просе€ть муку + разрыхлитель + какао, вилкой хорошенько перемешать.
3. –азм€гченное сливочное масло взбить до белого цвета.
4. яйца + коричневый сахар + ваниль взбить в хорошую пену, вылить в глубокую миску.
ћиксер (а лучше блендер) включить на самую маленькую скорость и начать постепенно мучную смесь вмешивать в €йца. ¬ самом конце смесь может быть очень густой, поэтому € иногда немного увеличивала скорость.
5. ¬ €ично-мучную смесь также постепенно ввести взбитое масло. ¬ итоге получитс€ "шоколадна€" смесь.
6. ¬ шоколадную смесь понемногу вливаем пиво и блендером доводим смесь до однородности. ¬ итоге получаетс€ жидкое тесто.
7. ¬ылить тесто в форму и запекать около 70 минут при температуре 180 градусов.
8. ¬ынуть корж из духовки, дать ему почти остыть. я читала, что у некоторых верхн€€ корочка получаетс€ сухой и вздуваетс€, и в этом случае они немного срезают верх. ” мен€ не было такой катастрофы, очень аппетитненький коржик получилс€...=))
9. ƒелаем глазурь: шоколад наломать небольшими кусочками, в миску положить сливочное масло + молоко + шоколад и на очень маленьком огне, посто€нно помешива€, растопить и смешать до однородной массы.
 ип€тить не надо. «алить гор€чей глазурью и распределить ее по всей поверхности торта. ƒать глазури остыть.
10. —ливочный сыр смешать с сахарной пудрой до однородной массы. Ћучше это сделать вилкой.
 ондитерским шприцем украсить поверхность торта. ѕо моему мнению, чем больше крема, тем вкусней. я дополнительно поливала шоколадным сиропом...
11. ƒать насто€тьс€ около 7-10 часов. Ќе забудьте накрыть сверху крышкой дл€ торта.


“орт "‘руктова€ горка"

»нгредиенты:

ƒл€ бисквита:
*5 €иц
*стакан сахара
*50 гр муки
*50 гр крахмала
ƒл€ сливочно-желатинного крема:
*2-3 ст.л. с горкой желатина
*500-600 мл сливок(33%)
*0,75 ст. сах.пудры(3/4 ст.)
*300 мл абрикосового или персикового йогурта
ј также:
*1 банка консервированных абрикосов и ананасов
*шоколад

ѕриготовление:

I.√отовим бисквит.
1.ќтделить белки от желтков.∆елтки взбить с сахаром.
2.—мешать в отдельной миске крахмал и муку и добавить к желткам.
3.¬ отдельной миске взбить белки в крутую пену.ќсторожно добавить белки к основной массе и перемешать (именно перемешать,чтобы белки не осели).
4.ѕереложить тесто в форму дл€ выпечки и поставить в духовку. (180 градусов ~ 15-20 минут).
5.ƒостать бисквит,остудить и разрезать на 2 коржа(один корж должен быть потоньше,он пойдет на основание торта).
II.√отовим сливочно-желатинный крем.
1. онсервированные абрикосы и ананасы порезать небольшими кубиками (часть отложить дл€ украшени€ ~ 3 штуки ананасов и 3 шт абрикосов).
2.Ѕольшую салатницу смазать растит. маслом и выложит пищевой пленкой.
3.ƒно и стенки салатница красиво выложить абрикосами и ананасами.
4.—ливки охладить.ќхлажденные сливки взбить с сах.пудрой до образовани€ густой не растекающейс€ пены.
5.∆елатин замочить в воде,следу€ инструкции на пачке!
6.…огурт выложить в миску и добавить,помешива€,процеженный раствор желатина.’орошо перемешать.
7.—оединить йогурто-желатинный раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.
ƒалее:
1.ќдин корж порезать кубиками и смешать с порезанными фруктами.
2.Ќа дно салатницы налить немного крема,чтобы прикрыть дно.—верху положить нарезанный бисквит с фруктами.
3.ƒалее снова крем,потом снова бисквит.“ак повтор€ть до заполнени€.
4.—верху положить корж и поставить торт на ночь в холодильник.
5.ƒостать торт,вытащить из салатницы и украсить сверху тертым шоколадом.


“орт "“ри шоколада"

»нгредиенты:

* Ўоколад молочный — 200 г
* Ўоколад горький — 200 г
* Ўоколад белый — 200 г
* ∆елатин в пластинах — 1 штука
* яйцо (желток) — 6 штук
* ћасло сливочное — 60 г
* —ливки 34% — 450 г
* Ѕисквит готовый — 150 г
* ќрехи грецкие — 20 г
* ќрехи кедровые — 20 г
*  акао-порошок — 20 г
* Ћикер «јмаретто» — 50 мл

ѕриготовление:

Ѕисквит натираем на крупной терке, добавл€ем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. ‘орму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Ѕисквит укладываем в форму равномерным слоем.
√отовим слои шоколада. Ќа слой шоколада берем 200 г шоколада, 2 желтка, 20 г сливочного масла, 150 мл взбитых сливок, 1/3 пластины желатина. Ќа вод€ной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. —легка остужаем и вводим взбитые сливки. ¬ливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький.  аждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
“орт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
”крашаем по своему усмотрению и желанию. ¬ данном случае, € украсил €годами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.


“орт "я+ты"

»нгредиенты:

1 корж:
200 г сметаны
3 €йца
1 ст. сахара
0,5 сгущенного молока
1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом
1,5-2 ст. муки
2 корж:
1 ст. сахара
3 €йца
1 ст.л. меда
50 г масла сливочного
0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
2 ст. муки
1 крем:
300 г сметаны
300 г масла
1 ст. сахарной пудры
300 г орехов
2 крем:
заварной крем, как на наполеон

ѕриготовление:

Ѕисквитный корж, рецепт:
—метану, €йца и сахар взбить. «атем добавить сгущенку, соду, погашенную уксусом, муку. ¬се перемешать хорошо. “≈—“ќ ƒќЋ∆Ќќ Ѕџ“№ Ќ≈ √”—“џћ!
ћедовые коржи, рецепт:
—ахар, €йца взбить. ƒобавить мед, масло, соду, погашенную уксусом, муку. ¬се тщательно перемешать. “≈—“ќ Ќ≈  –”“ќ≈!)
ѕриготовление крема.
 рем дл€ бисквитного коржа:
ћасло взбить с сахарной пудрой и по чуть-чуть добавл€ть сметану.  огда получилась однородна€ масса, добавить орехи. ќрехи выбирать, которые вы любите. я положила фундук, миндаль, кешью.
 рем дл€ медовых коржей:
ѕриготовить молочный заварной крем, как на наполеон, с расчетом на 0,5 л молока.
1 корж - бисквитный, делим его на 3 части.
2 корж - песочный, у мен€ получилось три коржа.
≈ще € коржи всегда пропитываю или круто заваренной заваркой ча€ или конь€ком с лимоном и немного воды.


“ортик "ћедовик"

»нгредиенты:

ƒл€ коржей:
2 больших или 3 маленьких €йца
1 ст. сахара
2 ст. л. меда
0,5 пачки маргарина
1 ч. л. соды
3-4 ст. муки
ƒл€ крема:
4 ст. молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
2 €йца
1 ст. сахара
200 г сливочного масла

ѕриготовление:

1. ¬збить 2 больших или 3 маленьких €йца с 1 стаканом сахара.
2. ƒобавить 2 ст. л. меда и 0,5 пачки маргарина. ¬се прогреть на вод€ной бане до полного растворени€ и превращени€ в однородную массу, непрерывно помешива€. “уда же добавить 1 ч. л. соды и хорошо перемешать.
—н€ть с огн€. ƒобавить 3-4 ст. муки, чтобы получилось тесто, не прилипающее к рукам.
3. –азделить тесто на 8-10 частей.  аждый кусочек теста очень тонко раскатать и выпекать на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. ƒл€ того, чтобы корж перенести на противень, наверните его на скалку.
 аждый корж еще гор€чим вырезать по нужной вам форме и размеру. ќбрезки отложить в сторону. ќни нужны будут дл€ посыпани€ торта.
4.  оржи сложить друг на друга, каждый перемазыва€ кремом.
ѕриготовление крема дл€ торта «ћедовик».
¬скип€тить 4 ст. молока. ќтлить 1 ст. ¬ этом стакане развести 2 ст. л. муки и 2 ст. л. крахмала так, чтобы не было комков. ¬збить 2 €йца с 1 ст. сахара. ¬ молоко добавить взбитые €йца и разведенные отдельно муку и крахмал.
¬се поставить на огонь и, Ќ≈ѕ–≈–џ¬Ќќ!!!! помешива€, заваривать крем до загустени€. Ќе оставл€йте крем ни на секунду, иначе очень быстро образуютс€ комки и крем не получитс€ таким, как надо.
¬ остывший крем добавить 200 г сливочного масла.
5. ¬ерх и бока торта обмазать кремом и посыпать крошкой, полученной из обрезков коржей.
ѕри€тного аппетита! ќчень вкусно!



Ћучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

ƒобавить рецепты тортов в цитатник

–убрики:  кулинари€
выпечка

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:14 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то рецептов пиццы

—ообщество на Li.ru: —то рецептов пиццы

–ецепты приготовлени€ пиццы - 541 рецепт


„итать далее
–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 »юл€ 2011 г. 05:10 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ elena_110 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√ор€чий салат из м€са в китайском стиле



„итать далее...
–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 09 »юл€ 2011 г. 13:20 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 абачковые рулеты "¬кусна€ иде€!" дл€ летнего стола

 

ryl (252x207, 16Kb)
ќчень интересное блюдо и довольно новый вкус. Ќежные кабачки, питательн€ фасоль, аппетитна€ корочка. ѕопробуйте - вам об€зательно понравитс€!




 

»нгредиенты:
–убрики:  кулинари€

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—реда, 06 »юл€ 2011 г. 19:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ецепты_блюд [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—то салатов

–ецепты салатов - 12587 рецептов

‘ото к рецепту: ¬инегрет с квашеной капустой

Ёто народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. » пускай рецепт винегрета, как говор€т, не совсем русский (и не такой уж старинный), салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов - это наша еда.

1529
‘ото к рецепту:  уриный салат с копченым беконом и голубым сыром

ƒревний ближневосточный хлеб, попул€рный во многих странах, особенно в —редиземноморье, — пита (собственно, слово и означает «хлеб»). »наче эту пресную лепешку называют хлебом-карманом. »з муки, воды и дрожжей пита выпекаетс€ так, что внутрь, как в кармашек, очень удобно вкладывать любую начинку — например, этот вкусный и пикатный салат из курицы, острого сыра с благородной плесенью, помидоров, бекона и салатных листьев.

711
‘ото к рецепту: Ћетний салат со свеклой и €понской грушей

ќчень вкусный и простой овощной салат. ќтварить свеклу, нарезать с грушей и заправить соусом винегрет.

321
‘ото к рецепту: ќвощной салат "3 цвета"

Ћюбимый всеми гурманами салат из капусты, моркови и лука при желании можно легко разнообразить, добавив в него, например, корень сельдере€. Ётот овощ придаст салату особый вкус и превосходный аромат.

1354
‘ото к рецепту: ѕочти греческий салат с м€сом краба

яркий и вкусный салат)

1863
‘ото к рецепту: –исовый салат с кукурузой

—уществуют разнообразные рецепты салатов с кукурузой. “акие салаты можно подавать как отдельное блюдо, а можно, как дополнительный гарнир. ¬кусные и €ркие салаты с кукурузой, рецепты которых могут включать, например, овощи и рис (как данный рецепт), кроме того, очень полезны. ѕоэтому не пропускайте рецепты салатов с кукурузой. ј пока приготовьте и попробуйте этот салатик.

2687
‘ото к рецепту: —алат "ЅерЄзка"

—алат «Ѕерезка», рецепт очень прост в приготовлении. Ќежный и вкусный салат с черносливом и курицей!

901
‘ото к рецепту: —алат "Ѕогатырь"

Ётот рецепт салата узнала давно. ¬от, решила сделать на праздник. ќригинально подаем на блюде салат в форме круга.

6686
‘ото к рецепту: —алат "¬дохновение"

—алат "¬дохновение" - очень просто и вкусно. ѕикантность блюду дает чесночок и зелень.

4562
‘ото к рецепту: —алат "¬итаминка"

–ецепт салата ¬итаминка простенький, но салат содержит одни витамины! :)

3886
‘ото к рецепту: —алат "®жик"

Ётот салат "®жик" € сделала на √одовщину нашей свадьбы. ¬сем очень понравилс€, только жаль было кушать! :)

3680
‘ото к рецепту: —алат "ћимоза"

 то-то скажет, что салат "ћимоза" - рецепт не новый. ƒа, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный. ≈сли настроение окажетс€ "дождливым", давайте исправим его с помощью салата "ћимоза". ј как приготовить «ћимозу», € вам сейчас расскажу и покажу.

18673
‘ото к рецепту: —алат "ћой рай"

Ётот салат из овощей, €иц и колбасы об€зательно понравитс€ любител€м оливье.

3964
‘ото к рецепту: —алат "ћой ÷езарь"

—алат "÷езарь" имеет множество рецептур, каждый по своему уникален, € представл€ю свой вариант с пошаговой фотоинструкцией.

8197
‘ото к рецепту: —алат "ћо€ прекрасна€ леди"

Ќежный, легкий, вкусный - салат "ћо€ прекрасна€ леди" обладает всеми достоинствами! Ётот рецепт - салат "Ћеди" - был позаимствован мною у свекрови, за что € ей очень благодарна. — тех пор салат "ћо€ прекрасна€ леди" не раз выручал мен€, когда внезапно приходили гости.

92935
‘ото к рецепту: —алат "Ќевеста"

“акой салат «Ќевеста» всегда делает мо€ мама, он их любимый - теперь и мы его готовим!

4251
‘ото к рецепту: —алат "Ќеженка"

“акой вкус бывает только у первых лучей нежного солнца. “акие вкусные и красивые салаты получаютс€ только тогда, когда готовишь их с любовью. ¬ас при€тно удивит изысканный вкус салата "Ќеженка".

43031
‘ото к рецепту: —алат "Ќеобычный"

 аким, по-вашему, должен быть салат? Ќеобычный, вкусный, простой в приготовлении? ѕожалуйста, перед вами несложный, быстрый, а главное вкусный - салат «Ќеобычный»!

11849
‘ото к рецепту: —алат "ќкеан"

—алат с кальмарами и перепелиными €йцами, заправленный соусом айоли.

960
‘ото к рецепту: —алат "ќсень"

—алат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

1198
‘ото к рецепту: —алат "’руст€ща€ романтика"

Ќачалась пора сада и огорода, а главное то, что много витаминов мы там выращиваем дл€ своего организма. ѕредставл€ю вам витаминизированный салатик.

454
‘ото к рецепту: —алат деревенский по-гречески

¬от и наступило лето, в огородах и садах вырастает зелень, пора применить ее к вкусным рецептам... √реческий салат деревенский - и никакой соли!

2482
‘ото к рецепту: —алат из зеленого горошка

ѕростой и вкусный салат из зеленого горошка с редисом подойдет к любому блюду.

2075
‘ото к рецепту: —алат из квашеной капусты

“о, что кисла€ капусточка - вкуснейша€ закуска, ни дл€ кого не секрет. Ќу, разве что, простовато выгл€дит. ј мы ее дл€ праздничного стола "принар€дим" - украсим розочкой из €блока.

719
‘ото к рецепту: —алат из краснокочанной капусты

¬се витамины в одном салате! —алат из краснокочанной капусты со свежими овощами – это вкусно, просто и полезно.

1421
‘ото к рецепту: —алат из курицы и манго

—алаты с птицей всегда вкусные и нежные.  уриное м€со отлично сочетаетс€ с €блоками, ананасом, авокадо и манго. ƒобавив в такой салатик пр€ности и миндаль, получим вкусное блюдо с восхитительным ароматом.

1059
‘ото к рецепту: —алат из моркови с грибами

ћорковь - овощ очень полезный. Ќо в блюдах его многие недооценивают, а некоторые даже недолюбливают. Ётот салат из моркови с грибами, возможно, позволит им изменить своЄ мнение.

3061
‘ото к рецепту: —алат из свежей капусты с растительным маслом и уксусом

Ћегкий и простой, но очень витаминный салат из белокочанной капусты порадует в любое врем€ года, но особенно весной.

8217
‘ото к рецепту: —алат из спагетти с арахисом

—алат из спагетти подаетс€ теплым или холодным. ћожно также подать как гарнир с зеленью.

460
‘ото к рецепту: —алат из шпината с €йцами-пашот

Ћегкий и вкусный салат придетс€ по вкусу любител€м зелени и €иц.

264
‘ото к рецепту: —алат с красной икрой

—пешу поделитьс€ еще одним своим кулинарным подвигом, основными ингредиентами которого €вл€ютс€ морепродукты. ѕодвиг этот имеет своЄ название, а именно —алат с красной икрой. »зысканное сочетание обитателей морей и океанов, сочных ананасов, свежих грибов, зелени, €иц и маслин порадует любого гурмана, а красна€ икра лишь подчеркнет «морской» вкус. —алат с красной икрой с легкостью украсит ¬аш праздничный стол и при€тно удивит ¬аших гостей.

23654
‘ото к рецепту: —алат с креветками и овощами

“акой овощной салатик понравитс€ любител€м креветок и ароматных овощей.

881
‘ото к рецепту: —алат с курицей и ананасами

—амый любимый салат - с ананасом и курицей.

4780
‘ото к рецепту: —алат с лососем и спаржей

—алат из рыбы и овощей может быть прекрасным легким ужином или завтраком, а если добавить в такой салатик картофель, то получитс€ сытное блюдо к обеденному столу.

284
‘ото к рецепту: —алат с перловкой и нектарином

Ќеобычный салат из перловой крупы, нектарина и помидор. ¬се компоненты этого салата отлично дополн€ют друг друга.

550
‘ото к рецепту: —алат “айсон!

 акой же Ќовый год без салата? ѕо правде говор€, ќливье и  рабовый салат уже немного поднадоели.  онечно же, без этих двух салатиков вр€д ли кто-то себе представит по насто€щему Ќовогодний праздничный стол. Ќо никто ведь не запрещает разнообразить наш стол еще одним вкусненьким салатиком. ”же в который год подр€д салат “айсон украшает наш Ќовогодний праздничный стол.

10676
‘ото к рецепту: —алат Ђƒень рождени€ї

„то приготовить на день рождени€? ѕо этому рецепту с фото приготовьте ко дню рождени€ вкусный праздничный салат из куриного м€са. –ецепт салата «ƒень рождени€» — простой, легкий, недорогой и оригинальный. » готовитс€ такое блюдо быстро. » вполне подойдет как детский салат на день рождени€ ребенка. » взрослые оцен€т за вкус, красоту и оригинальность... ”гощайтесь!

245751
‘ото к рецепту: —алат Ђ— новым годом!ї

ѕраздничные блюда и их рецепты к новому году не обход€тс€ без салатов. „тобы новогодние салаты были простыми и вкусными, чтобы продукты были привычными и доступными, а рецепты к новому году не ограничивались оливье и салатом из крабовых палочек, есть отлична€ альтернатива - новогодний салат с кальмарами.

9397
‘ото к рецепту: —алатик со значением

Ќеверо€тно лЄгкий, вкусный и очень полезный салатик

3425
‘ото к рецепту: “еплый салат

¬ этом замечательном салате много всего вкусного. √отовить салат интересно, рецепт, € скажу, необычный. » если красиво и сытно, довольны мы блюдом отличным! :) »так…

1856
‘ото к рецепту: ‘асолевый салат

Ётот салат состоит из 5 видов фасоли, кукурузы и зелени. ѕолучаетс€ очень красочным и вкусным.

744
‘ото к рецепту: јвокадо с печеными помидорами

ѕриготовьте отличную закуску из авокадо с помидорами черри, запеченными в духовке с оливковым маслом и тимь€ном. √орьковата€ руккола украсит блюдо и придаст ему особый вкус. ƒл€ более легкой версии можно исключить из рецепта майонез (ингредиент салатной заправки).

483
‘ото к рецепту: јзиатский салат со свининой

—алат несложный – из м€са, моркови, зеленого лука, орехов и хруст€щих бобовых ростков (попул€рного компонента китайских блюд). Ќо основна€ «восточность» салата – в ингредиентах заправки, среди которых рисовый уксус, китайский сладковатый соус «’ойсин», кунжутное масло. √ораздо интереснее подать салат не в обычных тарелках, а в «съедобной» посуде.

2386
‘ото к рецепту: ¬альдорф

≈ще один вариант распространенного салата вальдорф. ¬ этом рецепте к классическим составл€ющим салата вальдорф добавл€етс€ чеснок, куриное филе и салат латук.

911
‘ото к рецепту: ¬ариант украшени€ оливье)))

Ћюбимый всеми классический салат оливье можно украсить не совсем обычным способом. ¬ таком виде известный праздничный салат приобретает еще более нар€дный вид.

690
‘ото к рецепту: ¬инегрет

ƒаже простой винегрет может выгл€деть красиво!

318
‘ото к рецепту: ¬кусный постный салатик

Ќынче пост, а значит сыра не видать до 24 апрел€. ј вот тофу сыр делаетс€ из соевых бобов, а значит в нем ничего молочного не содержитс€, поэтому дл€ этого постного салата € использую тофу. ¬ непостный день € делаю этот салат с сыром ‘ета. ѕросто покрошить его сверху и получаетс€ безумно вкусно.

722
‘ото к рецепту: ¬ьетнамский салат с курицей

Ёто блюдо называетс€ «вьетнамский салат», но в его состав входит китайска€ капуста. ј также, другие овощи, орехи, зелень и кур€тина. ќтличаетс€ вьетнамский салат от других подобных салатов составом соусов. —алат из разноцветных, не перемешанных слоев смотритс€ очень эстетично.

6292
‘ото к рецепту: √адо-гадо (овощной салат по-индонезийски)

Ёто традиционное блюдо индонезийской кухни — смесь отварных и свежих овощей, заправленных арахисовым соусом гадо-гадо. ¬ариантов салата существует множество, но некоторые компоненты сохран€ютс€ в рецептах чаще всего — например, стручкова€ фасоль, огурец, картофель, а также €йца и арахис.

1007
‘ото к рецепту: √реческий салат с йогуртовой заправкой

Ёто рецепт классического греческого салата, который можно без особого труда и затрат приготовить и подать как на повседневный, так и на праздничный стол. “акже можно в этот греческий салат положить голубой сыр вместо сыра фета.

869

 

–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—реда, 29 »юн€ 2011 г. 11:52 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 улинарные рецепты

3824370_2 (700x525, 288Kb)

”верена, что многим из вас приходилось сталкиватьс€ с проблемой, когда не знаешь, что приготовить на обед или ужин. ” всех есть свои коронные блюда, но даже они со временем могут надоесть близким. ¬ этом случаи, мне на помощь приходит ’румка - кулинарные рецепты. отличный кулинарный портал, который поможет найти новые интересные рецепты.  азалось бы, миру изветсно столько рецептов, что уже невозможно придумать что-нибудь новое. Ќо сайт ’румка доказывает обратное.  аждый день известные повара лучших ресторанов труд€тс€ над изобретением новых вкусных блюд. —тоит отметить, что наши хоз€юшки в этом абсолютно не уступают даже самым именитым поварам. ¬едь, готов€ дл€ своих родных, мы вкладываем в блюда частичку своей души.  стати, чтобы обсудить свои идеи дл€ праздничных блюд или рецептов на каждый день можно зайти на кулинарный форум eda-recepty.com. «десь вы можете не только поделитьс€ своим рецептов, но и попросить совета у других хоз€юшек. ”верена, что этот сайт никого не оставит равнодушной!

–убрики:  кулинари€

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 18 »юн€ 2011 г. 18:59 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ lola45 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–улетики пикантные или тирольский попьет

„итать далее...
–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: 37 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1