-Рубрики

 -неизвестно

Анкета в сервисе знакомств
Имя в анкете:
Ищу: неважно
Цель знакомства: Дружба, Любовь

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в олечкаД66

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Кино-Видео-На-Лиру

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.11.2010
Записей: 5357
Комментариев: 96
Написано: 5579


торт3Д"кулек со сладостями"

Вторник, 01 Марта 2011 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения zoih [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулек со сладостями. 3Д-торт


описание
http://u-samovara.ru/?p=2472
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Кейс-чемодан" МК

Вторник, 01 Марта 2011 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения OLMAKSI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК торт "Кейс-чемодан" от Эли (город Москва)

 

Вот заготовка кейса (а вот очень простой в исполнении и вкусный тортик, который внутри чемодана) ВОТ

 



В первую очередь, готовим ручку для кейса. 
Форму придаю с помощью фольги: 



Очень удобно, т.к. фольга гнется, да и мастика тоже принимает нужную форму, пока еще не совсем высохла. 

Раскатываем мастику небольшого размера и кладем ручку-фольгу. Вырезаем выгнутую полоску мастики, как на фото: 
 

 



Склеиваем по краям и тем самым придаем форму ручки:\ 

 

 


При необходимости, края можно аккуратно срезать ножом или ножницами. 

 



Имитацию строчки на коже попробовала сделать вот таким вот инструментом – яйцерезка называется Wink Если честно, не понравилось! Обычным кухонным ножом у меня получается лучше – просто прокалываю строчку кончиком ножа. 

 


Ручку «прошиваем» с двух сторон: 

 


 


Раскатываем полоску мастики: 
По ширине = половина высоты торта 
По длине = длина периметра торта 


 


Приклеиваем так, чтобы стык полоски был на одном из задних углов торта. 


 


Пластиковой лопаткой или линейкой (вы можете использовать любой удобный для вас инструмент) верхнюю часть полоски немного вдавливаем в торт. 

 


Вот что должно получиться: 

 


Теперь приступим к верхней части нашего кейса. 
Раскатываем мастику и покрываем верхнюю часть торта: 


 


 


Выравниваем сначала поверхность (для выравнивания я использую обычную крышку от литровой банки с грибами – оооочеееень удобно!  ), ну а потом бока: 

 


Далее, делаем надрезы по всем углам и аккуратно срезаем излишки мастики. Но срезаем так, чтобы верхняя часть мастики немного покрывала нижнюю полоску. Верхнюю часть мы, по примеру нижней, будем углублять в торт. Не знаю, понятно ли я написала!? Но надеюсь глядя на фото вы поймете все! Wink

 


 

 


Опять выравниваем бока:
 


 


Углубляем концы мастики в торт линейкой: 


 


И вот, что у получается (торт немного корявый – это потому, что была жара и он у меня в процессе сборки не успевал остывать в холодильнике): 


 


Теперь беремся за декор Wink 
Вырезаем 2 длинные полоски – эти полоски будут декорировать верхнюю часть торта: 
Длинна полосок = высота торта х 2 + длина верхней части торта 

 

 


Заостряем один конец полосок: 



Еще, вырезаем 2 маленькие полоски – они будут декорировать нижнюю часть торта: 

 

 


Раскатываем 2 длинных жгутика и 2 маленьких: 
Верхние длинные – это застежки 
Нижние короткие – язычки застежек 

 


Длинным жгутикам придаем форму подковок и концы придавливаем ножом: 

 


Вот такие вот застежечки должны получится : 

 


Берем наши маленькие полоски и ручку (она немного подсохла) и примеряем их к кейсу: 


 


Приклеиваем полоски, но аккуратно – я сначала приклеиваю нижнюю часть полоски, отрезаю до нужной длинны и только потом клею всю полоску: 

 


 


По всему периметру и на приклеенных полосках делаем строчку: 


 


Примеряем большие полоски (ремешки) на кейс, отрезаем лишнее. Берем трубочку для сока и выдавливаем дырки для застежек на наших ремешках. 


 


 


Приклеиваем ремешки, но не всю длину – заостренные концы не проклеиваем. 

 


Язычки продеваем в ремешки: 

 


Приклеиваем застежки к кейсу, а далее, язычок к застежке (смотрите правую застежку, а потом левую  ). Теперь можно доклеить ремешки к кейсу: 

 


Делаем строчку на ремешках и приклеиваем ножки к нашему кейсу: 

 


Далее идет покраска!!! Попробую рассказать, как я это делаю, потому как показать все же проще! 
Берем водку, 2 блюдца, новую губку (у меня отрезанный кусочек (1/3 часть) обычной губки для мытья посуды) и на всякий случай кисточку (прокрасить места, где губкой это сделать нельзя). В 1 блюдце наливаем краску коричневого цвета и немного разводим водкой (на вопрос «в какой пропорции?» не смогу ответить – делала все на глаз), во 2 блюдце обычную воду. 
Прокрашиваем наш кейс губкой вверх-вниз. Как бы это сказать!? Как будто красим кисточкой забор  Извините за пример, в голову больше ничего не приходит  . 


 


Пока идет покраска всей верхней части, водка испаряется и краска успевает немного подсохнуть. Опять чуточку обмакиваю губку в краску – прям совсем чуток и похлопываю губкой по все прокрашенной поверхностью кейса:
 

 


Я прокрашиваю верхнюю часть кейса (т.е верхняя крышка + ее бока). Потом принимаюсь за нижнюю часть. 
Вот что получается: 

 


Девочки, на фото прокрашена еще и ручка, но это оказалось моей ошибкой!!!  
Я никак не могла вспомнить свои действия с ручкой при первой сборке кейса. Но потом поняла, ручку лучше клеить и красить в самом конце – когда все-все-все уже готово. Прям на салфетках и подложке, с которыми подаете на стол или передаете заказчику. Можно даже кисточкой покрасить. 
Теперь красим золотым кандурином, разведенным водкой, все застежки, «крепления» ручки и ножки кейса: 


 


Если есть необходимость, украшаем таким вот ярлычком с надписью. Думаю, рассказывать как сделать ярлык и веревочку не стоит и так все понятно! Wink 


 


Теперь аккуратно ножом делаем назрез по границе верхней и нижней части кейса и вставляем шоколадные монетки в фольге и деньги с фото именинника (как пример). 


 

 


А вот и сам кейс – в готовом виде: 

 

 


 
МК взят с сайта www.7say.info

 

Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

украшение тортов в домашних условиях

Вторник, 01 Марта 2011 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения OLMAKSI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКАЧАТЬ "Украшение тортов в домашних условиях"


 

формат WinDjView

размер 6,07 Mb

СКАЧАТЬ С DEPOSITFILES

Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Жемчужина востока"

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт"Жемчужина востока"



Этот рецепт взят с сайта-Поваренок от Елены777.Я не знаю почему такое название-ничего восточного я в рецепте не увидела и сказала бы,что на тортик это не тянет,скорее похоже просто на вкусный пирожок к чаю,но раз уж автор придумала такое название ,то пусть так оно и будет.
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Кефир (или простокваша) — 1 стак.(я взяла натуральный йогурт)
Сметана — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука — 2 стак.
Ром (или коньяк, можно добавить несколько капель ромовой эссенции или ароматизатора) — 1 ст. л.
Зефир (в шоколаде) — 5 шт

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Медовая мастика

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения zoih [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт медовой мастики для украшения тортов


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Желатиновая или эластичная сахарная мастика

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения zoih [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желатиновая или эластичная сахарная мастика.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Украшалки из крема.Розы и бутоны

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшалки из крема. Розы и бутоны.

Мастер класс от Рыжаятигра 

 

далее
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Украшаем торты.Мастер-классы

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЕМ ТОРТЫ


Мастер-классы

Рубрики:  Торты.Украшение тортов.

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шоколадный торт из зефира
Часть 2 - Тёмное искушение
...
Часть 83 - Торты без выпечки.
Часть 84 - Творожный лентяй от Иши в 2-х вариациях:)!
Часть 85 - УКРАШАЕМ ТОРТЫ
Часть 86 - Торт сливочный ягодно-фруктовый
Часть 87 - Торт с персиковым суфле.
...
Часть 98 - девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"
Часть 99 - делаем торты для детей(несколько схем)
Часть 100 - украшаем оформляем торты, пироги
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Чудо-аппарат для метания икры

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"

девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"с сайта "Хлебопечка.ру"

 

Я приобрела в аптеке прибор под названием капельница, для более оперативного "метания икры".
Девочки! Сказка!!!
Сейчас похвастаюсь процессом его освоения!! Вот смотрите.

http://i071.radikal.ru/1002/77/c18c364cb3f4.jpg

Желейные шарики или "фальш-икра". Мастер-класс
[/URL]

Это вся система и есть капельница. Столкнулась с ней впервые и дай Бог, что бы и в дальнейшем она мне нужна была только для такого приятного времяпровождения.  Веселый Веселый
Мужу пришлось повозиться и сделать ее более удобной для этой процедуры. Он укоротил шланг, сделав его той длины, которая мне нужна. Убрал колбу, срезав ее. (там внутри ее находится сеточка, побоялись, что желе  будет трудно через нее проходить). Капельница стала выглядеть так:

http://s14.radikal.ru/i187/1002/eb/6ba3376f64d8.jpg
Желейные шарики или "фальш-икра". Мастер-класс
[/URL]

А вот так я ее приспособила, чтобы не держать в руках.

http://i059.radikal.ru/1002/7a/7da586fb9f16.jpg
Желейные шарики или "фальш-икра". Мастер-класс
[/URL]

А вот так у меня икра получается без моей помощи!! Смеющийся Смеющийся

http://s16.radikal.ru/i191/1002/b8/cc31c629e386.jpg
Желейные шарики или "фальш-икра". Мастер-класс
[/URL]

И как видите, какие икринки - ровненькие, кругленькие!! Одна к одной!!! Прям одно удовольствие на нее смотреть. Смеющийся Смеющийся
Сначала пыталась помогать себе руками, поднимая и опуская кончик капельницы. Неее, не удобно оказалось. Икринки не такие ровные получались. Оставила прибор в покое и все пошло, как по маслу!!

Поэтому хочу вынести благодарность:
Тети Бэси за рецепт, который она не спрятала от нас, а поделилась Цветочек Цветочек Цветочек
elochka26  за идею с капельницей!!! За то что поделилась и не спрятала от нас!!! Цветочек Цветочек Цветочек
irza за подсказку с несколькими емкостями масла, которые по мере нагревания можно менять , что бы не останавливать процесс!! За идею, которую не зажала!!! Цветочек Цветочек Цветочек

 

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шоколадный торт из зефира
Часть 2 - Тёмное искушение
...
Часть 96 - виноградный пирог Джейми Оливера
Часть 97 - воздушный кекс с ананасом и вишней
Часть 98 - девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"
Часть 99 - делаем торты для детей(несколько схем)
Часть 100 - украшаем оформляем торты, пироги
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Принц-регент"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт " Принц-регент"

 Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))

Вкусненький тортик  " Принц-регент" !


Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят   на форуме и немного  изменён :

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Сладкий вечер"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

медовый торт "Сладкий вечер"

 

Наивкуснейший торт.
Медовые коржи пушистые, пропитанные кремом. Крем между коржей отдаёт свою влагу и становится плотным. А верхний слой суфле остаётся лежать сверху толстой подушкой.
Вкус у крема очень приятный и необычный - варёное сгущённое молоко прекрасно сочетается со сметаной.



медовый торт "Сладкий вечер"

 


- Я вынуждена огорчить тебя, милый. Мои кулинарные способности пока минимальные. Умею хорошо готовить только новогодний торт и рыбу, - призналась молодая жена мужу.
- Понимаю, душечка. Ничего страшного, со временем всему научишься. Только скажи, пожалуйста, то, что на тарелке, это торт или рыба?

СОСТАВ

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Ореховый бисквит для торта

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный высокий ореховый бисквит для торта

 (300x225, 39Kb)
5 крупных яиц/комнатной температуры/,1 стакан сахара,1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов,
немного ванили,1.5 стакана муки,1 ч.л.с верхом пекарского порошка,2 ст.л. натурального мёда,масло для смазки формы,форма №26

яйца взбить миксером на большой скорости.до увеличения объёма в три раза/бить минут 8/не переставая, взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 8 мин.осторожно и постепенно ввести молотые орехи и перемешать лопаточкой снизу вверх ,добавить мёд.перемешать таким же способом.муку обязательно просеять.смешать с ванилью и пекарским порошком и постепенно ввести в яичную смесь.перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.тесто может чуть чуть опасть.вылить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать при 160"40-50 минут. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!готовый бисквит оставить остывать в духовке открыв дверцу.остывший полностью бисквит освободить от формы.аккуратненько подрезав острым ножом край до глубины и по кругу.
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Розовый фламинго"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Рожевий фламінго"

Автор:Лесь Кравецький               smak.ua/ru/blog/user-211644/recept-446994/tort_rozheviy_flam_ngo.html

Шаг 1
1
Випікаємо 2 коржі окремо. Для 1 коржа: 1\2 вареного буряка натираємо на мілкій терці, додаємо яйце, борошно,цедру, сметану, цукор, розпушувач, олію.
Шаг 2
2
Ось таке виходить тісто. Для кращого кольору чомусь краще відтиснути сік із вареного буряка, а в тісто використовувати лише густу бурякову масу.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Анна"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Анна»

Девочки, пекла на праздник этот торт, решила показать Вам этот необычный рецепт. Им поделилась со мной моя тетя, очень давно. Аналогичного рецепта я больше никогда и нигде не встречала. Торт очень сытный, большой и вкусный. Рекомендую!














Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Три шоколада"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт торта Три шоколада

Рецепт торта Три шоколада



Ингредиенты для торта

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Вишневая ночь"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт - Вишневая ночь (красивый и вкусный)

 (300x300, 58Kb)
 (257x73, 13Kb)
Ингредиенты:
-Мука — 75 г
-Яйцо — 4 шт
-Сахар (в сироп) — 365 г
-Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
-Масло сливочное — 125 г
-Миндаль — 100 г
-Шоколад (в тесто + на украшение) — 150 г
-Сливки (жирные, 33%) — 450 мл
-Желатин — 8-10 г
-Сахарная пудра — 125 г
-Сок лимонный — 2 ч. л.
-Вишня
-Вода — 135 мл

Приготовление:
*Сироп:
Нужно взять 365г сахара и добавить 135мл воды. Довести до кипения и варить на малом огне 10-12 минут. Оставим остывать.
Теперь нужно взбить сливочное масло (размягченное) с охлажденным сиропом, добавляя его постепенно.
Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем и добавляем в масляную смесь.
Миндаль чистим и перемалываем в блендере или мелко измельчаем.
Смешиваем разрыхлитель с мукой.Затем добавляем измельченный шоколад и миндальную крошку. Добавляем все это в масляно-желтковую смесь и взбиваем.

*Духовку разогреваем до 200 градусов.

*Белки взбиваем с сахарной пудрой (3 ст.л.), в конце добавляем лимонный сок. Соединяем белковую и желтковую массу.
*Форму застилаем бумагой для выпекания. Выпекаем 30-35 минут.

*Желатин заливаем холодными сливками (50мл).
*Из размороженное вишни удаляем косточки. Лишний сок сливаем.
*Корж разрезаем пополам, на нижнем корже распределяем вишню.
*Желатин растопим на водяной бане.
*Взбиваем сливки и добавляем постепенно сахарную пудру (100г) и охлажденный желатин.

*Вишню покрываем взбитыми сливками и укладываем второй корж.
Ставим в холодильник на 30 минут.

*Варим глазурь и покрываем ею остывший торт. Снова отправляем в холодильник, до застывания глазури.
*Украшаем торт сливками и вишней. А бока торта можно украсить взбитыми сливками и шоколадом

 (114x92, 8Kb) (318x41, 12Kb)
Источник: рассылки (povarenok.ru)
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

сайт"Тортик"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортики

 



Добро пожаловать на сайт ТОРТIK.RU! Здесь вы найдете более 500 рецептов тортов и пирожных. Вы узнаете способы украшения тортов с помощью желе, сиропов, помадок, глазурей. Множество рецептов кремов для тортов помогут вам разнообразить вкус ваших кулинарных творений. Советую вам также ознакомиться с советами для выпечки, где вы сможете узнать различные тонкости и секреты, связанные с процессами как подготовки ингридиентов торта, так и самой выпечки.












Источник: http://blogs.mail.ru/mail/ujcnfuf/15C1A19DF8F03275.html
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Розовый сад-идея оформления торта

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовый сад-идея оформления торта.

IMG_9052.stamp

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

торт"Роза"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-Роза. Мастер-класс.



ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Кулинария/торты
Кулинария/украшение

Метки:  

торт"Яблоко"

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Яблоко»

 

Торт «Яблоко»

 

Автор рецепта
"Русская кухня"  на www.delishis.ru/recipes/cake/cake_1418.html
Для теста:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты
Кулинария/украшение

Метки:  

Поиск сообщений в олечкаД66
Страницы: 265 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1 Календарь