Торт «Черный лес» Ингредиенты: для теста: 270 г муки 300 г сахара 6 яиц 200 г сливочного масла 6 чайных ложек какао 2 чайные ложки соды для начинки: 750 г вишен без косточек 100 г сахара 1 палочка корицы 2 чайные ложки крахмала 1 л сливок 35 % для пропитки: 200 миллилитров вишневого сиропа для украшения: 10 вишенок

Способ приготовления:

Коржи Яйца хорошенько взбейте с сахаром. Сливочное масло растопите. В миске соедините взбитые яйца, сливочное масло и какао. После этого просеянную муку соедините с содой и постепенно всыпьте в миску. Все хорошо перемешайте и замесите тесто. Выложите тесто в форму застеленную бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов в течении 35 минут. После этого достаньте коржи из духовки, выложите на блюдо, остудите и разрежьте вдоль на три коржа. Начинка Вишню процедите через дуршлаг, подставив миску для сока. В кастрюле соедините вишневый сок, сахар, корицу и крахмал, разведенный в столовой ложке воды. Все перемешайте, поставьте на огонь и варите 2 минуты. После этого добавьте вишни, оставив несколько ягод для украшения. Все хорошо перемешайте, достаньте палочку корицы и остудите смесь. Сливки охладите и взбейте с сахаром. Сборка торта Корж равномерно полейте вишневым сиропом и оставьте для пропитки. Корж выложите на плоское блюдо. Взбитыми сливками нарисовать с помощью кухонного шприца на корже круги, как на мишени. После этого между кольцами из сливок выложите начинку. После этого смажьте еще сливками и накройте коржом, пропитанным сиропом. Смажьте хорошенько второй корж сливками и выложите третий корж. Верх и бока торта смажьте сливками. Украшение торта Торт украсьте вишенками. Поставьте торт в холодильник для пропитки. 

Торт «Вишня в шоколаде» Ингредиенты: для теста: 1 стакан муки 1 стакан сахара 6 яиц 1 стакан вишен растительное масло для смазки формы для крема: 1 ст. ложка желатина 500 миллилитров сливок 35 % 2 ст. ложки сахара 100 миллилитров воды для украшения: 100 г шоколада 10 вишен

Способ приготовления:

Вишни переберите, удалите плодоножки и косточки, помойте. Из муки, яиц и сахара приготовьте бисквитное тесто. Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут. Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите и разрежьте на два коржа. Сливки соедините с сахаром и взбейте с помощью миксера в пену. Желатин замочить в воде на 20 минут. После этого растворите желатин на небольшом огне и, не переставая помешивать, постепенно влейте в сливочную массу. Готовым кремом смажьте корж и равномерно выложите на него вишни, оставив несколько ягод для украшения торта. После этого на вишни выложите второй бисквитный корж. Верх и бока торта хорошенько смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Торт украсьте ягодками.Торт «Вишня в шоколаде» готов! 

"Вишневый торт" Ингредиенты: для теста: 200 г шоколада 200 г сливочного масла 7 яиц 150 г сахара 250-300 г муки 100 г крахмала 100 г панировочных сухарей 2 чайные ложки ванильного сахара 2 чайные ложки разрыхлителя для крема: 500 г вишен 500 г сметаны 200 г сахара для украшения: взбитые сливки по вкусу шоколад по вкусу вишни по вкусу Способ приготовления: Тесто Шоколад растопите на водяной бане. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром в однородную массу. Добавьте ванильный сахар и перемешайте. Яйца разделите на белки и желтки, желтки добавьте к маслу и слегка взбейте. После этого, постоянно помешивая, добавьте растопленный шоколад, крахмал, сухари, разрыхлитель и просеянную муку. Все перемешайте при помощи венчика до однородного состояния. Охлажденные яичные белки взбейте и аккуратно смешайте с шоколадным массой. Приготовленное тесто разделите на 2 равные части. Выложите поочередно каждую часть теста на смазанную сливочным маслом форму для запекания и испеките 2 коржа. Выпекайте коржи в течении 25-30 минут при температуре 180 градусов, после этого полностью остудите. Каждый корж разрежьте острым ножом по горизонтали на 2 пласта. Крем Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром. Вишни помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и очистите от косточек. Сборка торта На нижний корж нанести равномерный слой приготовленного крема. Накройте вторым коржом. Второй корж так же смажьте кремом. Сверху равномерным слоем выложите вишни. Накройте третьим коржом и щедро смажьте его сметанным кремом. Накройте четвертым коржом.

Рецепты от Белки

Украшение Верх и бока готового торта смажьте тонким слоем сметанного крема и украсьте взбитыми сливками. Сверху посыпьте торт тертым шоколадом и украсьте вишнями. Торт готов .

Приятного аппетита)))

Серия сообщений "Торты и выпечка":