Пирог картофельный(запеканка)

Этот пирог или запеканка получается всегда и везде, где бы вы его не выпекали. И как всегда прост, легок, не затратен, но всегда получается очень вкусным и сытным.

Нам потребуется
Картофель 7-8 шт(не крупный)
Яйцо 2-3 шт
Сметана 150-200г
Мука кукурузная 50г
Сыр 200-250г
Соль по вкусу

1.Отвариваем картофель(я в СВЧ отварила 8-10 минут) , трем её на терке.
2.Взбиваем яйца, сметану, добавляем муку, соль
3.Всё перемешиваем .
4.В чашу выкладываем половину картофельного теста, затем слой сыра - чем больше сыра, тем вкуснее!!!! Далее оставшееся картофельное тесто, выпекаем на Духовке 1-2 уровень 30 минут(лучше 1 уровень)
Так же можно этот пирог сделать в духовке, сверху то же нужно посыпать сыром и запекать минут 20-25 до румяной корочки.