Бедра куриные - 6 шт.
Соус "Сацебели" - 2 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Горчица французская в зернах или любая неострая горчица - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Черный молотый перец
Смесь ароматных трав

Для приготовления чесночного маринада смешать соус, горчицу, соль, перец, выдавленный чеснок, ароматные травы, добавить оливковое масло и перемешать.
Куриные бедра вымыть, обсушить .
Чесночным маринадом натереть каждое куриное бедро и оставить на 2-3 часа в прохладном месте.
Запекать в духовке при 200 градусах 30 мин.
Приятного аппетита!


Соус "Сацебели".

Соус можно купить в магазине или сделать самим.

Томатная паста густая - 200 г
Вода - 200 мл
Кинза - два пучка
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
Аджика - 1 ч. л.
Столовый уксус - 1 ч. л.
Соль
Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
Хмели-сунели - 1 ч. л.

Обязательным условием успеха является наличие хорошей томатной пасты, которая должна быть густого красного цвета и, несомненно, вкусной, иначе у вас не получится хороший соус.

Не используя блендер, мелко руками нарезаем кинзу.
Количество кусочков, как и их размеры – произвольное.
К зелени добавляем пропущенный через пресс чеснок, столовую ложку горькой хмели-сунели, уксус, перец и аджику, которую можно положить в меньшем количестве, потому что острота соуса проявится тогда, когда соус настоится, то есть через пару часов.
Затем пестиком все перетираем в ароматную пасту.
Добавляем уксус, который подчеркнет и раскроет аромат соуса.
Далее добавляем томат, перемешиваем.
Затем постепенно добавляем воду.
Количество - по вашему желанию.
Среднее отношение соуса и воды: один к одному.
После тщательного перемешивания солим по вкусу.

Соус «Сацебели» полностью готов. Пахнет он бесподобно.
Приготовленный соус можно разлить в любые емкости и хранить в холодильнике, но не более недели.