Рисовый пирог (без муки)
 

Рецепт подглядела у Чадейки. Спасибо ей за него 

Нам понадобится: 

250 г риса 
1 л молока 
75 г сахара + 2 ст. л. 
4 желтка 
ванилин 

Рис залить молоком, поставить вариться. Когда закипит, добавить ванилин и варить 20-30 минут. Затем добавить 75 г сахара и варить еще 5-10 минут. 

Остудить минут 10 и вмешать 4 желтка: 

Делаем карамель: 
2 ст. л. сахара залить 2 ст. л. воды, нагреть до тех пор, пока вся поверхность не будет пузыриться: 

Вылить карамель на дно формы. Сверху выложить рис и разровнять. 

Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 40 минут. Остудить в форме, перевернуть и разрезать. 

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Пирог с мандаринами
Часть 2 - Пирог с творожными шариками
...
Часть 56 - Вишнёвый пирог
Часть 57 - Пирог с капустой и яйцами
Часть 58 - Рисовый пирог (без муки)
Часть 59 - Открытый пирог со сливами
Часть 60 - ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ “НЕСЦЕРКА” (ТВАРОЖНА-МАКАВЫ ПІРОГ “НЕСЦЕРКА”)
Часть 61 - Пирог перед зарплатой
Часть 62 - АНАНАСОВЫЙ ТАТЕН
Часть 63 - Львовский сырник