-÷итатник

 укольные нар€ды дл€ внучкиной куклы - (4)

ћои работы.  укольные нар€ды дл€ внучкиной куклы   ”же говорила, что одна из внучек ал...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ≈лена_≈лена_≈≈

 -ѕодписка по e-mail

 

–улет из сала

¬оскресенье, 22 ћарта 2015 г. 18:56 + в цитатник

рулет из сала

»нгредиенты дл€ приготовлени€ рулета из сала:

  • сало свиное с брюшины (пашины) с м€сными прослойками – 1 кг
  • чеснок – 1 средн€€ головка
  • соль
  • перец черный молотый
  • приправы и пр€ности: сухой базилик, орегано, хмели-сунели

ƒополнительно:

  • рукав дл€ запекани€
  • кулинарна€ нить или толста€ нить из хлопка

рулет из сала - ингредиенты

–ецепт приготовлени€ рулета из сала:

ѕри выборе сала отдайте предпочтение квадратным или пр€моугольным (около 20 х 30 см) кусочкам с м€сной прослойкой. ¬ таком случае рулет будет удобно скрутить. “олщина пласта должна быть около 1,5-2 см. ≈сли кусочек сала значительно толще, его нужно разрезать пополам, чтобы рулет в диаметре составил не более 10 см, иначе средина рулета останетс€ недостаточно пропеченной. “аким образом, из широкого пласта сала у вас получитс€ два небольших, но очень вкусных рулета. ѕо желанию сн€ть с сала шкуру.

сало

Ќашпиговать пласт сала очищенными чесночными дольками.

чеснок

ѕосолить, присыпать черным молотым перцем.

специи

ўедро присыпать сало сухими пр€ными травами по вкусу. ќсобенно хорош в сочетании с салом сухой базилик.

травы

—вернуть сало в рулет.

рулет из сала

“уго перев€зать рулеты кулинарной или обыкновенной хлопковой нитью, сложенной в несколько раз, оставить рулет из сала на 2-3 часа (или на ночь в холодильнике).

рулет из сала

«атем рулет положить в рукав дл€ запекани€, переложить его в жаропрочную форму или на противень. ƒуховку разогреть до 200 градусов, поставить в нее рулеты. „ерез 15-20 минут температуру в духовом шкафу уменьшить до 150-ти и выдержать рулеты еще 40-50 минут.

рулет из сала

 огда рулеты остынут до комнатной температуры, извлечь их из рукава с выделившимс€ соком и вытопившимс€ жиром. ѕоложить рулеты в холодильник на 3-8 часов дл€ охлаждени€.

рулет из сала

ѕо истечении времени разрезать нить, перед подачей нарезать рулет порционными кусочками. –улет из сала готов!

рулет из сала

ѕри€тного аппетита!

http://cook-s.ru

≈щЄ больше рецептов сала, грудинки, окорока   здесь

4047118_7 (101x38, 2Kb)/4047118_RenderedImage_aspx (199x38, 4Kb)/4047118_13 (146x68, 5Kb)/4047118_1 (233x38, 4Kb)

 

—ери€ сообщений "сало, грудинка, окорок":
„асть 1 - ≈щЄ один рецепт куриного сальтисона.
„асть 2 - Ѕуженина "кризисна€"
...
„асть 6 - —виной рулет с €зыком ћ»Ќ— »… отличный вариант м€сной нарезки на стол
„асть 7 -  уриный рулет Ђѕраздничныйї
„асть 8 - –улет из сала
„асть 9 - ћаринованное сало
„асть 10 - 11 способов засолки сала
„асть 11 - ќчень хорошие рецепты приготовлени€ сала, грудинки, окорока



ѕроцитировано 54 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



Ё-–ј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 23 ћарта 2015 г. 20:52 (ссылка)
Ѕлагодарю!«а вкусные рецепты.Ёто всегда пригодитс€.¬сего доброго!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку