-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кокерша

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 4854


Дрожжевое тесто «Облачко»

Четверг, 20 Января 2011 г. 07:43 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Дрожжевое тесто «Облачко»

 (400x300, 85Kb)
Пополните копилку рецептов дрожжевого теста для плюшек, пирогов, пирожков, ватрушек ещё одним – совершенно замечательным. Название теста говорит само за себя – изделия из него получаются очень пушистыми, необыкновенно нежными.

 



Кефир – 1 стакан,
масло растительное без запаха – 0,5 стакана,
сахарный песок – 1 ст.л.,
соль – 1 ч.л.,
дрожжи сухие 1 ст.л.,
мука – 3 стакана приблизительно.

 

  • Кефир, масло, сахар, соль перемешать, слегка(!) подогреть, всыпать в смесь дрожжи.

  • Постепенно добавляя муку, замесить упругое, гладкое тесто, не прилипающее к рукам.

  • Накрыть тесто пленкой, чтобы не заветрелось, и оставить подходить на 40 минут.

  • По истечении указанного времени тесто обмять, разделить на 18-20 частей, каждую часть «подкатать» в шарик. Сформировать плюшки, булочки или пирожки (для них, соответственно, нужно заранее приготовить начинку), уложить на противень, смазать желтком.

  • Дать расстояться минут 20 и можно выпекать в предварительно нагретой до 160 градусов духовке.

  • источник

Рубрики:  заготовки

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку