-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в лисичка_2010

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2010
«аписей: 10
 омментариев: 1
Ќаписано: 10

«аписи с меткой лазань€

(и еще 6895 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

dassin existais блог блоги дневник комментарии лазань€
 омментарии (1)

Ѕез заголовка

ƒневник

¬торник, 26 ќкт€бр€ 2010 г. 01:22 + в цитатник
Ћазань€


. »нгредиенты

* 250 г листов лазаньи
* 1 кг фарша
* 500 г помидоров
* 200 г лука
* 150 г моркови
* 3-4 зубчика чеснока
* 1 литр молока
* 100 г сливочного масла
* 100 г муки
* 300 г твердого сыра
* 50 г пармезана
* соль
* перец
* растительное масло

–ецепт приготовлени€
1 Ћук и чеснок мелко покрошить.
2 ћорковь натереть на средней терке.
3 — помидоров сн€ть кожицу, м€коть измельчить в блендере или натереть на терке.

4 Ћук и чеснок обжарить на растительном масле.
5 ƒобавить морковь, обжарить.

6 ѕосле этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут).
7 ƒобавить помидоры, потушить еще 5 минут.

8 √отовим соус "Ѕешамель".
ћасло растопить.

9  огда масло полностью растопитс€, добавить муку, хорошо перемешать.
—легка обжарить.
10 «атем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипени€.
Ќагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
√лавное, следите, чтобы не образовались комочки.
—оус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

11 —ыр натереть на средней терке.

12 ¬ форму дл€ запекани€ (у мен€ форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).

13 Ќа листы лазаньи выложить половину м€сного соуса.
14 «атем выложить 1/3 соуса "Ѕешамель".
15 ѕосыпать половиной натертого сыра.

16 Ќакрыть листами лазаньи.

17 ¬ыложить оставшийс€ м€сной соус.

18 —мазать соусом "Ѕешамель".

19 ѕосыпать оставшимс€ сыром.

20 —нова выложить листы.

21 —мазать оставшимс€ соусом "Ѕешамель".
ѕоставить в духовку.
«апекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
22 √отовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
  лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок.
ƒобавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.

ѕри€тного аппетита!

—ери€ сообщений "кухн€":
„асть 1 - Ѕез заголовка
„асть 2 - Ѕез заголовка


ћетки:  

 —траницы: [1]