(и еще 1968727 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блины и оладьи блузки блюда из овощей блюда из птицы выпечка вязание дача дачный декор декор декорируем дом десерты джемы для дома заготовки закуски запеканки игрушки косметика кофе куклы кулинария лепка моделирование мясные блюда напитки новый год паровые блюда пасха первые блюда платья подарки подушки праздники рисование роспись рукоделие рыбные блюда салаты соусы сувениры творчество топ туники украшение блюд украшения блюд уютный дом шитье шторы юбка яйца
Сельдь в соевом соусе |
Метки: кулинария рыбные блюда |
Ватрушки картофельные с сыром |
Метки: кулинария выпечка |
Кексы с овсянкой,бананами и шоколадными каплями |
Метки: кулинария выпечка |
Папильотки одежка для птицы |
Папильотка без склейки
конструкции французского кулинара XIX века
Jules Gouffé
Метки: кулинария украшения блюд |
ДЕСЕРТ Суфле" Кофейное птичье молоко с шоколадным соусом" |
Метки: кулинария десерты |
Куриные котлеты "Метрополь" |
Метки: кулинария мясные блюда |
Котлеты "Медвежья лапа" |
Метки: кулинария мясные блюда |
Домашний сыр fromage blanc |
Метки: кулинария |
Праздничный торт "Смородинка" |
Метки: кулинария выпечка |
Сырное фондю |
Метки: кулинария закуски |
Баклава |
Метки: кулинария выпечка |
Ананасово-черничный молочный коктейль |
Метки: кулинария напитки |
Чизкейк с черникой без выпечки |
Метки: кулинария выпечка |
Готовим капуччино дома + видео и фото рисунков на кофе) |
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рецепт напитка, утоляющего жажду. Еще и красивый)
Часть 2 - Рецепт в картинках: красивый кофe утром - залог хорошего настроения)
...
Часть 27 - Ммммм...Кофе, кофе, кофе...Раф-кофе "по-домашнему"
Часть 28 - Коктейль "Жидкий тирамису")
Часть 29 - Готовим капуччино дома + видео и фото рисунков на кофе)
Часть 30 - Необычные репепты кофе
Метки: кулинария напитки |
Алкогольный кофе «Датский принц» |
Метки: кулинария напитки |
Готовим согревающие напитки на основе кофе |
Зима, наконец, начинает вступать в свои права - а, значит, пришло время замечательных согревающих напитков. Причем их число не ограничивается только пуншем, глинтвейном и грогом. Победить стужу помогут бодрящие напитки на основе кофе.
О кофе сказано много— это один из самых популярных напитков на планете, а следы его открытия теряются во тьме рождения цивилизаций. Точно известно только то, что кофе любят практически во всех точках планеты. Главный компонент кофе — алкалоид кофеин — действует пробуждающе, активизирует работу всех систем организма, а многочисленные эфирные масла кофейных зерен делают напиток необычно ароматным.
Метки: кулинария напитки |
Латте |
Метки: кулинария напитки |
Для всех кофеманов |
Еще немного рецептов приготовления этого ароматного, бодрящего напитка:
Метки: кулинария напитки |
Кофе по-... |
Кофе по-ирландски
На 1 порцию
Ингредиенты:
горячий кофе - 1 чашка
ирландское виски - 40 мл
сахар - 5 г
слегка взбитые сливки - 20 г
Положить в рюмку сахар, добавить виски и подогреть (не слишком сильно). Налить горячий кофе и перемешать. Сверху положить взбитые сливки.
Метки: кулинария напитки |
Украшение кофе - "Половинки" |
Ингредиенты:
кофе
молоко
питчер (специальный кувшин-молочник, используется для взбивания молока паром)
шоколадная глазурь
зубочистка
Способ приготовления:
взято здесь http://saechka.ru/kitchen/623/3860
Метки: кулинария украшение блюд |
Рецепты кофе. |
Медовый кофе «с шапочкой»
— 2-2,5 ч. л. кофе среднего помола
— 150–200 мл воды
— 1 ч. л. засахаренного цветочного меда (разнотравье, майский, акациевый)
— 1 ст. л. густых сливок (25-33% жирности)
— щепотка молотой корицы
— щепотка ванильного сахара
Приготовить кофе во френч-прессе или сварить в кофейнике. Готовый кофе процедить, чтобы удалить осадок, немного охладить. Сливки взбить с ванильным сахаром до пышности. В не слишком горячий кофе добавить мед и размешать до полного растворения. Поверх кофе выложить взбитые сливки и посыпать их корицей.
Такой кофе можно пить через слой сливок прямо из чашки, через соломинку или понемногу съедать сливки маленькой ложечкой (а лучше печеньем-трубочкой) и запивать их кофе, отхлебывая из чашки.
Метки: кулинария напитки |
Мокко-актив |
Метки: кулинария напитки |
Шоколадно-ванильный торт "Облака в небо спрятались..." Фантастический торт!!! |
Метки: кулинария выпечка |
Желе для взрослых! Обалденная идея на праздничный стол! |
Метки: кулинария десерты |
Банановый рулет |
Виктория Луковенко из города. Крымска, предлагает нам рецепт очень простого и вкусного бисквитного рулета с банановой начинкой.
Метки: кулинария выпечка |
Мокка |
Метки: кулинария напитки |
Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками |
****************************************************************
Заинтересовал меня этот необыкновенный пирог, спасибо Татьяне за наводку! Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз.
Продукты:
тесто:
молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.
Приготовление:
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.
Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать), влить в муку молочно-яичную смесь.
Тщательно размешать тесто.
Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.
Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.
Промыть и обсушить изюм.
Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.
Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.
Каждый раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края.
Свернуть тонким рулетом.
Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.
Получится такой «цветок».
Все «цветочки» выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин.
Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром.
Выпекать при 185* 35-40 мин.
Готовый пирог накрыть и дать остыть.
этот рецепт пирога нашла bogdana buldyak. Спасибо ей за находку!.
**************************************************************
Серия сообщений "Торты. сладкие пироги":
Часть 1 - торт Наполеон.на воде
Часть 2 - Маковник под розовым безе
...
Часть 26 - Морковный пирог-необычный и нежный.
Часть 27 - Творожный Наполеон- коржи для него пекутся на сухой сковороде
Часть 28 - Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Часть 29 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 30 - Рулет "зебра"
Серия сообщений "Выпечка.булочки,печенье,кексы":
Часть 1 - Как слепить красивые булочки.Очень интересная техника.
Часть 2 - Выпечка разная-1ч. Пироги,пиццы,пирожки,торты и много разного печеного.
...
Часть 4 - Булочки с сыром и творогом.
Часть 5 - Рулет «Звонок в дверь». блюда на скорую руку
Часть 6 - Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Часть 7 - "Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.
Часть 8 - Булочки "Тыквенные"
Часть 9 - Ах, этот крамбль
Часть 10 - Рулет "зебра"
Метки: кулинария выпечка |
Вяленое мясо и колбаса |
Метки: кулинария мясные блюда |
Курячий рулет "Жіночі примхи" |
Метки: кулинария мясные блюда |
Панзоти с соусом из грецких орехов |
Метки: кулинария |
Рецепты по выходным – Закусочные рулетики |
Эти рулетики – для любителей несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить будем из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Я приготовлю сама. Это несложное тесто я использую как основу для пиццы и несладких пирогов.
Для теста мне понадобится:
- 300 г тёплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- Мука (сколько тесто возьмёт).
Дрожжи размешаем в воде (маленький пакетик или столовая ложка без горки).
Маргарин порежу на кусочки, подсыплю к нему немного муки и порублю ножом.
Добавим соль, сахар, перемешаем. Теперь выльем воду с дрожжами и будем добавлять муку. Нельзя сказать точно, сколько понадобится муки, каждый раз по-разному. Просто будем подсыпать понемногу и вымешивать, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Старайтесь не «переборщить» с мукой, чтобы не получить тугое тесто, оно долго подходит и тяжело раскатывается. Стараемся вымесить тесто мягкое и эластичное – с таким тестом приятно работать. Вот, готов колобок.
Помещу его в миску и накрою салфеткой, чтобы не заветрилось. Обычно ему требуется 30-40 минут, чтобы подойти.
Для начинки мне нужны:
- Ветчина, 200 г;
- Сыр, 250 г;
- Пара маринованных огурцов;
- 3-4 ложки майонеза.
Огурчики можно заменить маринованным луком или оливками. Ветчину и огурцы порежу на кусочки, сыр натру на тёрке.
Спустя полчасика моё тесто готово.
Разделю его на две половины.
Раскатаю часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Смажу его майонезом и выложу начинку.
Теперь сверну рулетом.
Нарежу рулет «на пятаки».
Так же поступлю со второй половиной теста. Противень выстелю пергаментной бумагой, смажу маслом. Выложу рулетики на противень и присыплю сверху сыром.
Отправляю в духовку. К слову, духовку я прогрела заранее. Выпекаются минут 10-15 при температуре градусов 200.
Всё, готово, можно отправляться на пикник.
Метки: кулинария выпечка |
Необычные репепты кофе |
Метки: кулинария напитки |
КЕКС "ПОДГУЛЯВШИЙ МАНДАРИН" |
Метки: кулинария выпечка |
Гурманам: СЫР С КОФЕ |
Метки: кулинария напитки |
Польский пляцок "Каппучино" без выпечки. |
Метки: кулинария десерты |
Баваруаз |
Метки: кулинария десерты |
Ореховые "вулканчики" Рецепт из разряда очень просто, быстро и вкусно |
Метки: кулинария выпечка |
Торт "Министерский" |
Торт нужно начать за 3 дня до того как вы собираетесь его кушать. Если гости ожидаются в воскресенье, то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Мне правда торт нравится еще больше если ему дать 2 дня на пропитку. Ну ладно, о моих наблюдениях чуть позже.
Метки: кулинария выпечка |
Марокканский мятный чай |
Рецепты знаменитого на весь мир мятного марокканского чая.
Я часто его готовлю дома.Довольно таки прост и незатейлив.
<
Метки: кулинария напитки |
Картошка давленная запечённая |
Картошка давленная запечённая
Выбрать ровные картофелины среднего размера, тщательно вымыть щёткой под струёй горячей воды и поставить вариться на 15 минут.
Сваренную картошку обсушить и дать немного остыть.
Положить картофелину на полотенце, накрыть сверху им же, и несильными ударами раздолбать картошку. После первого удара посмотреть, как сломалась, подкорректировать положение.
Выстелить сковороду или противень фольгой, смазать её растительным маслом, разложить картошки, посолить, поперчить, положить поверх несколько кусочков сливочного масла и отправить в духовку, нагретую до 220 градусов.
Держать в духовке минут 25, пока верхушки не станут коричневеть. Лучше всего это получится, если включить верхний гриль или обдув горячим воздухом.
Со сметаной самое то.
А как хрустит!:))
Метки: кулинария запеканки |
Рулька «Новогодняя» |
Метки: кулинария мясные блюда |
Хрупкое, буквально тающе во рту БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - быстрорецепт ! |
Метки: кулинария выпечка |
Куриная грудка запеченная и ароматная - обворожительно ВКУСНАЯ! |
Метки: кулинария мясные блюда |
Густой крем для торта. |
сливки 35 % - 1 стакан
сахарная пудра - две столовых ложки
сметана 30 % - четыре столовых ложки
ванильный сахар - по вкусу
Метки: кулинария десерты |
Тесто для фигурного печенья. Можно лепить любые фигурки. |
Метки: кулинария украшения блюд |
Очень вкусный торт с маком |
Маковый торт
Очень красивый маковый торт, легкий, воздушный и очень вкусный
Сливочное масло (120,0)растереть с 0,5 стаканами сахара, добавить 4 желтка,100,0 измельченного миндаля,150,0 молотого мака, и крепкую пену из 4 белков
Все хорошо перемешать ь до образования однородной массы.
Тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать при 180 С
Верх торта смазать слоем повидла или джема.
Покрыть глазурью
Метки: выпечка кулинария |
Багеты на опаре (П. Рейнхадльд) Формовка «Хвост дракона» |
Метки: кулинария выпечка |
Фруктовый кекс |
Его можно приготовить к Новому году и Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он отлично хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех.
Метки: кулинария выпечка |
5 блестящих рецептов кофе |
Кофе «Офламерон»
|
|
Необходимые продукты:
вода - 200 г
кофе молотый - 2 ч. ложки
шампанское полусладкое - 4 ч. ложки
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
|
Способ приготовления блюда:
1Кофе залейте теплой водой, нагревайте на слабом огне. Как только поднимется пена, добавьте шампанское без газа и ванильный сахар. Сразу же снимите кофе с огня, разлейте по чашкам.
2 По желанию шампанское можно заменить абсентом. |
Кофе «Дон Жуан»
|
Необходимые продукты:
кофе черный - 200 г
ром темный - 40 г
ликер кофейный - 50 г
сливки - 2 ст. ложки
шоколад тертый - 2 ч. ложки
|
Способ приготовления блюда:
1 Края широкого бокала смажьте лимонным соком и посыпьте коричневым сахаром.
2 Налейте в бокал ром, подожгите его. Вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд. Влейте ликер, затем горячий кофе. Осторожно по ручке чайной ложки налейте сливки так, чтобы они оставались на поверхности напитка. 3 Посыпьте шоколадом и сразу подавайте. |
Кофе по-королевски
|
|
Необходимые продукты:
кофе молотый - 2 ч. ложки
вода - 300 г
желтки яичные - 2 шт.
ликер кофейный - 2 ч. ложки
сахар - 6 ч. ложек
|
Способ приготовления блюда:
1 Яичные желтки взбейте с 4 чайными ложками сахара добела. В конце взбивания добавьте ликер.
2 Сварите черный кофе, добавив оставшийся сахар, разлейте кофе по чашкам. Сверху выложите взбитую смесь. |
Кофе «Багамы»
|
|
Необходимые продукты:
кофе черный крепкий - 200 г
сок ананасовый - 100 г
мороженое ванильное - 100 г
ананас консервированный - 1 ломтик
|
Способ приготовления блюда:
1 Охлажденный кофе смешайте с ананасовым соком.
2 Мороженое разложите в бокалы, полейте его приготовленной смесью, сверху посыпьте нарезанными кусочками ананаса. |
Кофе «Борджия»
|
|
|
Необходимые продукты:
кофе натуральный - 16 ч. ложек
вода - 300 г
шоколад горячий - 300 г
сливки взбитые - 4 ст. ложки
цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки
|
Способ приготовления блюда:
1 Сварите крепкий черный кофе, смешайте его с горячим шоколадом.
2 Разлейте горячую смесь по чашкам, сверху выложите взбитые сливки и посыпьте их цедрой. |
Метки: кулинария напитки |
Орехово-маковый рулет Безумно, просто до неприличия вкусно! |
Метки: кулинария выпечка |