Цитата сообщения Лилёша
Экспресс-картошечка
Муж неожиданно пришел пораньше с работы и ооочень голодный. Пришлось быстренько готовить что-нибудь вкусное и сытное. На помощь пришла чудо-техника.
лук репчатый — 1/2 шт.
огурец (маринованный) — 1 шт.
майонез (сырная соевая или постный майонез) — 5 ч. л.
брокколи (небольшие соцветия) — 5 шт.
картофель (не мелкий) — 5 шт.
орехи кедровые — 2 ст. л.
масло растительное
соль
Продукты.
Картофель тщательно моем, чистим щеткой от грязи, надрезаем крест-накрест на 8 частей.
Ставим в СВЧ, запекаем при максимальной мощности (у меня 750 ВТ) 8-9 минут. Не солим, а то будет суховатой.
В подсоленной воде варим брокколи 10 минут.
Кедровые орешки мелко рубим, слегка обжариваем.
Лук мелко нарезаем, обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета.
Смешиваем.
Маринованный огурец мелко режем, добавляем к луку и орешкам. Заправляем пастой (когда же она кончится, перемешиваем.
Достаем из СВЧ картошку, немного солим.
Серединку заполняем приготовленным соусом.
Сверху украшаем соцветием брокколи.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
