Быстро малосольные

помидоры N1 

src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/558/89558272_75415414_75066770_DAL2.png" width="228" />

1-1.5 кг помидор наколоть с двух сторон 
Маринад на 1 л воды 
2 ст.л. соли 
5 ст.л. сахара 
150 мл 5% уксуса 
перец горошек,укроп,чеснок

В кипящую воду заложить все ингредиенты. Когда закипит снова, уаложить помидоры в один слой в этот маринад, кастрюлю надо брать широкую. Накрыть крышкой и на самом маленьком огне , какой у вас есть,томить 7-10 минут.Выключить и оставить на ночь. Утром переложить в холодильник. Вечером помидоры будут готовы. 
Приятного аппетита. 

На 1,5-литровую банку

В кастрюлю положить соль, сахар, лавровые листья, два вида перца горошком и стручок острого перца. Влить воду и уксус. Рассол довести до кипения.

Проваренные помидоры выложить в банку. Когда банка заполнится, залить до верха рассолом, стараясь, чтобы специи попали в банку.

 Малосольные помидоры

Все мы знаем, что такое соленые и 

малосольные огурчики, а вот малосольные помидоры для многих, наверное, станут новинкой.

В любом случае этот рецепт можно испробовать, чтобы внести интересное разнообразие не только в повседневную еду, но и в набор блюд для праздничного стола. Он очень прост и не потребует от вас много времени и сил.

Выбирайте для заготовки небольшие, но плотные помидоры.

Кастрюлю подберите такую, чтобы на дно поместился слой из нескольких помидор.

Не заливайте их горячим рассолом, так как помидоры могут полопаться.

Малосольные помидоры — рецепт домашней заготовки.

Вода – 1,5 л

Соль – 3 ст. ложки

Сахар – 1 ст.ложка

Свежие помидоры около 1,5 кг.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – полторы головки

Душистый перец по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Укроп – 150 г

Сначала приготовьте рассол. Для этого необходимо растворить в теплой воде сахар и соль.

Вымойте помидоры и выложите их в кастрюлю на дно в один слой.

На помидоры положите репчатый лук в кружочках, перец, чеснок и лавровый лист, разделенный на дольки.

Вымойте укроп и положите половину поверх помидор.

Далее необходимо выложить еще один слой помидор, а сверху еще раз репчатый лук, чеснок, душистый перец и листочки лавра.

Далее накройте помидоры второй частью укропа и залейте их рассолом. Не забудьте – он не должен быть горячим.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на три дня при обычной комнатной температуре.

После этого нужно поставить достаточно хорошо просоленные помидоры в холодильник.

Малосольные помидорки готовы. Для хранения оставляйте их в холодильнике.

Такие помидоры могут напоминать нечто среднее между солеными и

маринованными помидорами, но они, несомненно, удивят ваших домочадцев,

а также гостей.

Приятного Аппетита!

 источник : lena_mmoonnyy,

http://domashnie-zagotovki.ru/2011/08/malosolnye-pomidory/

http://www.good-cook.ru/salat/salat_102.shtml

Tatiiii