Эти самодельные дрожжи, которые мы с Вами приготовим, будут ничуть не хуже магазинных и Вы сможете использовать их для выпечки. Для приготовления этого домашнего продукта нам понадобятся всего лишь изюм и тёплая вода.
Простой рецепт домашних дрожжей.

И так, рецепт домашних дрожжей следующий: возьмите изюм, грамм 100-200 и промойте его тёплой водой. Затем положите изюм в бутылку. Бутылка нам понадобится с широким горлышком. После этого изюм в бутылке залейте тёплой водой, примерно такой температуры, как Вы обычно разводите дрожжи из магазина. Добавляем немного сахара, всё это хорошо размешиваем. Затем бутылку обматываем 4-мя слоями марли и на 4-5 дней помещаем в тёплое место.

Когда начнётся процесс брожения в бутылке, то можно подбивать наши самодельные дрожжи и уже использовать их для приготовления теста. Этот несложный рецепт домашних дрожжей поможет Вам сделать вкусное, душистое и совсем не кислое тесто.
Вот таким образом, у себя дома, Вы вполне можете самостоятельно приготовить дрожжи для выпечки.

Хлеб без дрожжей: вкусно просто и доступно всем ! Видео:

И в заключение ещё несколько полезных советов для выпечки, где вы сможете применить наш рецепт домашних дрожжей:

Выпекайте мелкую выпечку при высокой температуре, а изделия, которые крупнее и толще – при более низкой, но при этом держать их в духовке нужно дольше, тесто при этом лучше пропечётся и не будет сырых участков.
Если Вы хотите проверить, хорошо ли выстоялось тесто, надавите на тесто, сделанное пальцем углубление должно исчезнуть немедленно.
Смазывайте тесто яичным желтком минут за 5-10 до выпечки.
Чтобы выпечка оставалась мягкой, нужно её накрыть тканью ещё горячей.

Температуры внутри печи можно измерить и без термометра. Это можно сделать при помощи муки. Если брошенная в печь или духовку щепотка муки начинает желтеть, а секунд через тридцать уже темнеет, это значит что температура в духовке около 220-240 градусов, если брошенная Вами щепотка муки сразу начинает обугливаться – то температура примерно 270-280 градусов, ну а если шепотка муки начинает желтеть постепенно то – 180-200 градусов. источник

Метки: дрожжи

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3965708/post302342566/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё?</a><br/>РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё?

РС‚Рё СЃР°РјРѕРґРµР»СЊРЅС‹Рµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РјС‹ СЃ Р’Р°РјРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј, Р±СѓРґСѓС‚ РЅРёС‡СѓС‚СЊ РЅРµ С…СѓР¶Рµ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹С… Рё Р’С‹ СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ  РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РёС… РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р° РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ РІСЃРµРіРѕ Р»РёС€СЊ РёР·СЋРј Рё С‚С‘РїР»Р°СЏ РІРѕРґР°.
 РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№.

Р С‚Р°Рє, СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёР№: РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ РёР·СЋРј, РіСЂР°РјРј 100-200 Рё РїСЂРѕРјРѕР№С‚Рµ РµРіРѕ С‚С‘РїР»РѕР№ РІРѕРґРѕР№. Р—Р°С‚РµРј РїРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ РёР·СЋРј РІ Р±СѓС‚С‹Р»РєСѓ. Р‘СѓС‚С‹Р»РєР° РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ СЃ С€РёСЂРѕРєРёРј РіРѕСЂР»С‹С€РєРѕРј. РџРѕСЃР»Рµ СЌС‚РѕРіРѕ РёР·СЋРј РІ Р±СѓС‚С‹Р»РєРµ Р·Р°Р»РµР№С‚Рµ С‚С‘РїР»РѕР№ РІРѕРґРѕР№, РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ С‚Р°РєРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, РєР°Рє Р’С‹ РѕР±С‹С‡РЅРѕ СЂР°Р·РІРѕРґРёС‚Рµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё РёР· РјР°РіР°Р·РёРЅР°. Р”РѕР±Р°РІР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3965708/post302342566/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Как приготовить домашние дрожжи?