-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алевтинушка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 11157


Баклажаны с мясом по — китайски

Четверг, 25 Августа 2016 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с мясом по — китайски

Баклажаны с мясом по — китайски

5177462_y0emkcesru604x357 (604x357, 138Kb)

Ингредиенты:

  • Баклажан 1 штука
  • Фарш смешанный (свинина + говядина) 300 грамм
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Кунжут   1 ч. ложка
  • Кунжутное масло 1 ст. ложка
  • Соевый соус  1 ст. ложка
  • Соль, черный молотый перец   по вкусу
  • Растительное масло   для жарки
  • Яйцо куриное   1 штука
  • Вода   100 мл.
  • Мука   100 грамм

Способ приготовления:

Шаг 1. Для начала разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок (можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан до конца.

Y0LfV13Bd3Q

Шаг 2. В итоге должна получиться вот такая гармошка из баклажана.

s165Vd8LSrk
Шаг 3. Теперь нарезаем баклажан на кармашки, дорезая до конца через 1 слайс. Узкие части не выкидывайте, они пригодятся для фарша.

cvMAEdpWoVE
Шаг 4. Должно получиться вот так.  Кармашки выкладываем на плоское блюдо и присыпаем солью. Оставляем до появления капелек сока, чтобы убрать лишнюю горечь.

UCVNxai7ESM
Шаг 5. Подготовим фарш. Для этого остатки баклажана (узкие части) мелко нарезаем. Мелко нарезаем зелёный лук. Выкладываем в чашку фарш, лук и порубленный баклажан. Добавляем ложку соевого соуса.
Так же добавляем ложку кунжутного масла. И чайную ложку кунжутных семян. Солим, перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем.

фарш с зеленью
Шаг 6. Баклажаны просолились и дали сок. Промываем их холодной водой и промакиваем полотенцем, чтобы убрать излишки влаги. В серединку каждого кармашка выложить по 1 ложке фарша. Распределить фарш по кармашку.

ygFCGiT7CAQ
Шаг 7. Толщина баклажана и начинки должна быть примерно одинаковой.

IQ64yUCZxTg
Шаг 8. Для кляра взбить 1 яйцо, посолить, добавить воду и муку и всё перемешать. Кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи. Обмакиваем каждый баклажан в кляр.

498T8iL6Sco

Шаг 9. Жарим на растительном масле по 3 — 4 минуты с каждой стороны. Масла должно быть достаточно много.

fdCq5eBMcg4
Шаг 10. Готовые баклажаны нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Подавать баклажаны горячими. Макаем в соевый соус и кушаем.

ynvqLnV3-xw
Приятного аппетита!

 

Рубрики:  готовим

Два длинных жилета.

Четверг, 25 Августа 2016 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения lorik50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два длинных жилета.



1.
2-chalecos-talle-grande-crochet (640x640, 286Kb)

2.
MOLDES-CHALECO-TALLEXXL (700x652, 237Kb)

3.
MOLDES-CHALECO-TALLEXXL2 (452x700, 168Kb)

Рубрики:  Вязание

Лечение соком лопуха - старое проверенное средство

Четверг, 25 Августа 2016 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение соком лопуха - старое проверенное средство

4248238_11 (218x231, 14Kb)

В народной медицине соком из свежих листьев лопуха успешно лечат разнообразные кисты. Лопух справляется с кистами на почках, кистами матки и яичников у женщин. Лечение соком лопуха длительное и требует дисциплины, зато, раз пролечившись этим средством, от кисты, как правило, удаётся избавиться навсегда и не прибегая к хирургическому вмешательству.

Лопух — старое проверенное средство. Перед его силой сдаются даже миомы, фибромы и другие новообразования, так как он обладает противоопухолевыми, рассасывающими свойствами. Лопух регулирует обмен веществ в организме, лечит весь желудочно-кишечный тракт, чистит кровь.

РЕЦЕПТ
Молодые листья лопуха (август —- последний срок для приготовления сока) промыть, пропустить через мясорубку, отжать сок, слить в стеклянную банку и поставить в холодильник.

Пить по схеме, не пропуская ни одного приема. 1-й и 2-й дни —- по 1 чайной ложке 2 раза в день, 3-й, 4-й и последующие дни —- по 1 чайной ложке 3 раза в день. Курс —- месяц. Если за месяц киста полностью не рассосётся, то курс лечения придётся повторить. Всего их может быть три. Перерыв между ними —- месяц.

В процессе лечения можно втирать репейное масло в поясницу на ночь. Это усилит эффект и ускорит выздоровление.

Рубрики:  народные рецепты здоровья

Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту!

Четверг, 25 Августа 2016 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту!

Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту!

5177462_0_43689_b5643017_L (500x343, 136Kb)

Тесто творожное- 1 пачка творога, 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды - все смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой. Испечь во фритюре. У меня сегодня - картошка + обжаренный лук. Пирожки просто тают во рту!

Автор: СВЕТЛАНА

 

Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Ромашки из пластиковых ложек. Мастер класс.

Четверг, 25 Августа 2016 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Островок_Рукоделочки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ромашки из пластиковых ложек. Мастер класс.

Ромашки из пластиковых ложек. Мастер класс.
Рубрики:  поделки

Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке

Четверг, 25 Августа 2016 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке

Lepeshki6085

Какие сложности и непредвиденные обстоятельства могут возникнуть?
Что важно знать для получения хорошего результата?
Каковы особенности работы традиционного тандыра и как создать похожие условия выпечки в обычной духовке?

DSC09195

В Узбекистане лепешки похожи друг на друга примерно так же, как похожи друг на друга люди, что их пекут. При кажущейся внешней схожести, у каждой свои отличительные черты, свой характер и облик.
Но в замешивании дрожжевого теста существуют общие правила, которые зависят не от географии, а от необходимых для развития дрожжей условий. Например, просеивание муки перед замесом теста - абсолютно необходимое действие, потому что мука при этом насыщается воздухом - ведь без кислорода дрожжи не развиваются.

DSC09198

Благоприятная температура для дрожжей отличается от обычной комнатной. Поэтому воду или молоко для теста подогревают. Ложки соли примерно на два килограмма муки - достаточно.

DSC09199

А сухих дрожжей - всего половина пакетика, рассчитанного на килограмм муки, то есть, в четыре раза меньше предлагаемой производителями дрожжей нормы.

DSC09201

Гранулы дрожжей размешать, растереть между пальцами.

DSC09205

Замешивают тесто как обычно.

DSC09206

А вымешивают немного тщательнее. Дальше все, как обычно - укутать в одеяло или накрыть и поставить в теплое место.

DSC09207

Дрожжей меньше обычного, соли больше, поэтому тесто подходит примерно пару часов, пока не увеличится в объеме примерно в 2,5-3 раза.

DSC09208

Чтобы разделить тесто на части лучше вытянуть его в колбасу.

DSC09211

Три лепешки получится из этого количества теста.

DSC09213

Тесто подворачивают к низу, как бы натягивая верх и формируя шар.

DSC09212

Вот так.

DSC09214

Теперь шар на бок и катать его, прижимая правой рукой к столу, чтобы образовался плотный жгут - будущее донце лепешки. Левой рукой тесто лишь придерживают, но будущий верх стараются не сжимать.

DSC09215

Тесто еще раз должно подойти. Лучше накрыть его льняным полотенцем, чтобы не заветривалось.

DSC09216

Середину подошедшего шара придавить кулаком.

DSC09226

А дальше - работа на весу. Удерживаем тесто за обод и вращаем в руках - тесто тянется под собственным весом, постепенно превращаясь в лепешку.

DSC09220

Многие пекари убеждены, что скалка и дрожжевое тесто - вещи несовместимые.
Но скалкой особой формы раскатывается именно середина - та часть лепешки, которой полагается быть твердой и хрустящей.

DSC09221

Но то же самое можно сделать и подушечками пальцев - сначала пройтись вокруг обода и дальше, все ближе к центру.

DSC09222

Чтобы середина не поднималась ее накалывают особым штампом, который называется чекич.

DSC09224

Чекичи имеют самые разные узоры. Комбинация узоров у пекарей-профессионалов иногда используется как подпись.
Но чаще всего используется узор, который на востоке издревле является символом солнца и бесконечности.

DSC09231

Поверхность лепешки можно смазать молоком.

DSC09238

Седона или, как ее еще называют нигелла, чернушка - традиционная приправа для лепешек. В народе считают, что седона улучшает работу сердца и положительно влияет на пищеварение.

DSC09234

На самом деле, любой продукт, любая специя - лекарство. Но главное лекарство - аппетит и хорошее настроение у едока. Вот кунжут делает лепешку аппетитнее. Почему бы и кунжут не добавить?

DSC09240

Донце лепешки смачивают подсоленной водой и выпекают в тандыре.
Что такое тандыр? Толстостенный глинянный кувшин, который используют в качестве печи. Дрова закладывают через горловину, через горловину выходит и дым. Через эту же горловину пекарь и сажает лепешки, но не на под, а на раскаленные стенки.
От хорошо прогретых толстых и теплоемких стен донце лепешки пропекается и становится сухим и хрустящим. Верх лепешки пропекается под действием горячего воздуха, который в закрытом тандыре практически неподвижен и в инфракрасных лучах тлеющих на дне тандыра углей.
Разумеется, условия в обычных духовках сильно отличаются от тех, что в тандыре. Стандартные металлические противни относительно тонкие, тепла они накапливают столько, что разве что палец обжечь. Когда на противень укладывают почти килограмм теста комнатной температуры, он стремительно остывает, принимая температуру теста, обладающего значительно большей теплоемкостью. Дальше верх лепешки печется даже быстрее, чем низ, а должно быть с точностью до наоборот.

DSC09245

Раскаленный камень для пиццы - кажется, вот, в чем спасение. Изготовлен он из настоящего камня или из современной керамики, которая не боится резких перепадов температур, не очень важно. Важна его теплоемкость. Достаточно ли будет накопленного за время предварительного разогрева тепла для пропекания донца у лепешки или нет?

DSC09241

У меня таких камней два.

DSC09243

Второй имеет куполообразную крышку и все вместе это называется "печью для хлеба". Ну, не печь, конечно, а посудина для выпечки - вот так будет правильнее.
Перед выпечкой посудину необходимо разогреть в духовке. Я разогревал до температуры 210С, потому что знаю, что большинство пекарей сажают лепешки в тандыр именно при это температуре его стен. Пекари, разумеется, не измеряют температуру, а я измерял - мне было интересно. При меньшей температуре лепешка прилипает намертво и не хочет потом отлепляться от стенки. При большей наоборот - донце высыхает очень быстро и лепешка отпадает от стенки или купола тандыра.

DSC09247

Лепешка, едва оказавшись в духовке начинает стремительно подниматься, особенно хорошо растет обод.
Но толщина камня для пиццы и поддона от посудины для выпечки хлеба все равно меньше, чем толщина стенки тандыра. Поэтому их следует продолжать нагревать, поддерживать требуемую температуру. В духовке сейчас 210С, но нагрев происходит за счет принудительной конвекции потоков горячего воздуха.

DSC09248

Я уже говорил, что воздух в тандыре практически неподвижен, тепло от разогретого и разреженного воздуха очень медленно передается на поверхность лепешки. Чаще она румянится за счет инфракрасного излучения, которое пекарь легко контролирует - он может прикрыть угли пеплом или даже небольшим листом железа на время, он может раздуть угли, он может прикрыть горловину тандыра и наоборот - открыть и проветрить, но не для того, чтобы остудить в нем воздух, а для того, чтобы обеспечить приток кислорода к углям и увеличить интенсивность их горения.
В печи, которая нагревается конвекционным образом, невозможно контролировать скорость пропекания поверхности лепешки. В результате это произошло слишком быстро, всего за 8-10 минут, и середина лепешки надулась, поднялась, как надувается ближневосточная пита. По сути, это брак, пусть и съедобный.

DSC09249

За то же самое время поверхность лепешки под разогретым колпаком только-только начала желтеть. Середина даже и не подумала вздуваться, как у лепешки, выпеченной на пицца-камне. Теперь можно снять колпак и подрумянить верх - на это уйдет минут 6-8.

DSC09250

В результате лепешка имеет абсолютно правильный цвет поверхности и пропечена как надо.

DSC09251

Посмотрите - и донце того же цвета, что и верх.

DSC09253

Знаете, даже если вы не станете выпекать лепешки в таком устройстве или вообще не станете их выпекать в духовке, то из прочитанной статьи вы все равно можете извлечь пользу. Посмотрите, слева - лепешка, которую выпекли на пицца-камне. Донце у нее осталось недопеченным, почти белым. А справа - лепешка, которую выпекали под керамическим колпаком. Донце у нее имеет тот же цвет, что и поверхность.
Но не только в цвете дело! Это донце хрустит, как надо, лепешка запах имеет очень похожий на запах лепешки из настоящего тандыра.
Надо бы попробовать испечь в этом устройстве и обычный каравай!

DSC09254

А как же третья лепешка? Ее выпекали на обычном противне из нержавеющей стали. Вот результат.
Конечно, теперь есть противни и с антипригарным покрытием, и с силиконовым. Продают силиконовые коврики отдельно, да можно воспользоваться обыкновенной пекарской бумагой и предотвратить прилипание. Только донце лепешки от этого всего не пропечется лучше, он так и останется полусырым.

Lepeshki6084

Наверное, и ту лепешку, что пеклась на пицца-камне, можно было бы пропечь лучше. Например, на первом этапе можно было бы прикрыть ее поверхность фольгой. Но та, что пеклась под крышкой, вышла просто безукоризненной! Я очень доволен результатом. По сути, эта посудина с куполообразной крышкой, как бы мини-тандыр и есть. Какая разница, нагреты стены тандыра изнутри или они нагреваются снаружи - пусть даже теми же раскаленными потоками воздуха? Ведь важны, прежде всего, условия, которые создаются для выпечки хлеба или других изделий: температура и влажность воздуха, скорость подвода тепла к контактирующим поверхностям и возможность регулировать процесс.

http://stalic.livejournal.com/728250.html

Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Четверг, 25 Августа 2016 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

5177462_1439872_87190640x480 (640x479, 147Kb)

Приготовив жареные пирожки по этому рецепту один раз, вы забудете все другие рецепты теста для жарки, поверьте мне! Еще раз подчёркиваю, что рецепт для только жареных пирожков (беляшей). Начинка может быть любая. Этому рецепту меня давным давно научила сестра, она носила свои пирожки на школьную ярмарку, и их разметали за считанные минуты. Теперь я ношу их в школу на ярмарку и эффект тот же. Мои пирожки знают все мои друзья и коллеги. И называют меня пирожковых дел мастер) Так что вперёд! Месим тесто))) Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты для "Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"":
  • Вода (Теплая, для опары) — 700 г
  • Соль (Без горки, не бойтесь, не много) — 2 ст. л.
  • Сахар (с горкой) — 2 ст. л.
  • Дрожжи (В рецепте было 100 г, но я использую только сухие. Львовские самые лучшие.) — 2 ст. л.
  • Мука (На глаз (взвесила точное количество муки: в опару 500 г муки, в тесто 800 г, плюс 25-30 при домешивании на столе. Итого 1300+25-30 для замеса на столе.))
  • Масло растительное (и отдельно для жарки.) — 100 г

Рецепт "Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"":

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Итак, займемся опарой. Для этого подогреваем воду, добавляем сахар, соль, дрожжи и немного муки. Оставляем на 10 минут.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Прошло 10 минут.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Добавляем растительное масло и муку и замешиваем тесто. Месить долго не нужно, перестает отлипать от рук - готово. Тесто не должно быть слишком плотным, будет плохо подниматься но и не мягким, так как в этом случае пирожки могут быть слишком жирными.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Теперь накрываем тесто и ставим в ХОЛОДИЛЬНИК на 1 час. Прошел час.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Отрываем кусочки теста, у меня этот раз вышло 40. Не пугайтесь, что так много, у меня большая семья) Сразу же формируем пирожки с любой начинкой.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты У меня в этот раз пирожки "тошнотики", как называет их мой муж. Не пугайтесь за такое название, так их называют за то, что оторваться невозможно, наедаешься прям до тошноты))) С начинкой из ливера свиного (печень, легкие, сердце).

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Вот моя начинка. Я ливер отварила, блендером измельчила. Затем на сковородке поджарила огромную луковицу, добавила туда ливер, посолила, поперчила и вбила 2 яйца для связки начинки.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты После того, как пирожков 10 слепили, можно параллельно продолжать лепить и сразу начинать жарить. Из-за большого количества дрожжей тесто подходит прямо в руках. Если вас смущает то, что тесто может отдавать дрожжами - ничего подобного. Жарить нужно только в БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. Чем больше - тем лучше. И в хорошо раскаленной сковороде. Жирными пирожки не будут, я выкладываю готовые на газетку.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Вот такие ням-нямки у нас получились.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное" ингредиенты Угощайтесь! Ваши мужчины за такие пирожки будут вас на руках носить)))

 

Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…

Четверг, 25 Августа 2016 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…

Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…

5177462_original_1_ (700x365, 88Kb)

Готовила эту глазурь впервые и очень волновалась: так хотелось, чтобы получилось… В зеркальном глазурированном покрытии можно увидеть свое отражение — такой десерт всегда будет вызывать восторг за праздничным столом! Этот рецепт оправдал мои надежды, покрытие для торта вышло на редкость удачным. Искристая, блестящая поверхность без единого недостатка… К тому же это непередаваемо вкусно. Глазурь от известного кондитера Пьера Эрмеспециально для тебя, уважаемый читатель!

Зеркальная глазурь для торта
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 75 мл воды
  • 150 мл мёда
  • 150 г сгущенного молока
  • 1 ст. л. желатина
  • 150 г сахара
  • 150 г молочного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  1. Замочи желатин в 30 мл воды для набухания, понадобится примерно 15 минут.
  2. В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар. Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут.
  3. Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь поломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.
  4. Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки. Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.
  5. Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид!Зеркальная шоколадная глазурь притягательна, словно звездное небо…

Для большего блеска в смесь для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от рецепта: идеальные пропорции продуктов в граммах обеспечат успех мероприятия и ты обрадуешь всех сияющим десертом.Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…

Меня увлек этот простой способ приготовления шикарной глазури для десерта! Вспомни об этом рецепте, когда решишь испечь торт. Не сомневаюсь, что у тебя получится!

Источник

 

Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Рецепт "Желейный салат"

Четверг, 25 Августа 2016 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт "Желейный салат".

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/33/3350/335032.jpg

Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкуснющее желе... да под рюмашечку... красота! А гости-то как довольны!

Ингредиенты для "Желейный салат"

  • Огурец (свежий) — 1 кг
  • Помидор (бурый) — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
  • Петрушка (большой) — 1 пуч.
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Перец черный (горошком) — 15-18 шт
  • Вода (кипяченая) — 2 л
  • Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
  • Соль (без горки) — 4 ст. л.
  • Уксус— 3 ст. л.
  • Масло растительное — 6 ст. л.
  • Желатин — 40 г

Читать далее...

Рецепты_Закуска_Соленья_Цветная капуста по-корейски

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Miroshnichenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты_Закуска_Соленья_Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски

Очень люблю овощи по-корейски.
Недавно делилась с Вами своим рецептом морковки по-корейски. А сейчас хочу поделиться рецептиком цветной капусты по-корейски.

Ингридиенты:

Цветная капуста – 1 кг
Морковь - 2 штуки
Зелень петрушки - 1 пучек
Чеснок – 2 больших зубчика
Приправа для "Корейской морковки"

Я в последнее время покупаю для "Корейской морковки" такую приправу.
P1030502 (525x700, 116Kb)

Рассол:

Вода – 1 литр
Яблочный уксус – 1 стакан
Сахар – 2 стакана
Соль – 2 столовых ложки
Растительное масло – 1/4 стакана

Цветную капусту разбираю на соцветия и отвариваю до полуготовности.
В отдельной кастрюле готовлю рассол. В воду добавляю сахар, соль, растительное масло, а как только закипит - вливаю уксус. Даю покипеть минут 5-7 и заливаю им капусту.
Даю капусте остывать в рассоле 3-5 минут.
Морковь натираю либо на комбайне, либо на крупной терке. Добавляю морковь к капусте.
Чеснок натираю на чеснокодавилке и добавляю к овощной массе. В нее высыпаю приправу.
1/2 пучка петрушки мелко рублю и то же добавляю к овощной массе.
Оставляю мариноваться на 5-6 часов в холодильнике.


P1030523 (700x525, 147Kb)


1/2 пучка свежей петрушки, что бы она не потеряла свой цвет и аромат,
добавляю уже непосредственно перед подачей на стол.

P1030524 (700x525, 240Kb)

Приятного аппетита!!!
Рубрики:  готовим/заготовки

салат "Кубинский" - эта сказочная закуска готовится только летом!

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салат "Кубинский" - эта сказочная закуска готовится только летом!

 

Остро-cладкий салат из маринованных зеленых помидоров,капусты, моркови, сладкого перца и специй. Салат очень вкусный, а главное - не все понимают, что в основе - зелёные помидоры. Если норма продуктов кажется большой - разделите пополам. Проверено годами - вкусно! Закатайте в банки на зиму, особенно из последних помидоров, которые никак не хотят дозревать.
667675151dbcab96d598219a87190968_36679 (700x525, 159Kb)

под крышечку...
Рубрики:  готовим/заготовки

закуска из кабачков Анкл-бенс по-русски - закуска , на которую стоит потратить время

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

закуска из кабачков Анкл-бенс по-русски - закуска , на которую стоит потратить время

Салат-закуска из кабачков Анкл-бенс – это заготовка из кабачков на зиму, которая подойдет и просто для еды, особенно, когда хочется чего-нибудь остренького, а уж, тем более, хороша в качестве закуски. И готовить её несложно – не придётся стоять несколько часов у плиты, не придется обжаривать всё по отдельности, единственное – подготовительный процесс, то есть, нарезка овощей, займет какое-то время.
18_Snack_from_vegetable_marrows_of_Ankl_bens_in_Russian (640x480, 61Kb)
590898e60d9c1aef235bbbd9e467e5d3 (54x50, 70Kb)Уходит моментально...
Рубрики:  готовим/заготовки

Еще один рецепт кабачков - на зиму (быстрый)

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один рецепт кабачков - на зиму (быстрый)

544 (500x398, 64Kb)
Еще один рецепт кабачков - на зиму (быстрый)

Продукты:
-6 кг -кабачков ;
-0,5 л -уксуса (6 %) ,
-0,5 л -растительного масла;
-1 стакан -чеснока;
-1 стакан -сахара;
-300 г -зелени ;
-3 столовых ложки -соли.

Приготовление:

*Кабачки очистить от кожицы и семян. Мелко нарезать кубиками.
*Добавить все остальное компоненты, оставить на сутки мариноваться .
*Выложить замаринованные кабачки в кастрюлю для варки . Довести до кипения, помешивая. Варить 10 минут.
*Разложить горячие кабачки по банкам, закатать крышками.
*Укутать банки и оставить в тепле до утра.
*Хранить при комнатной температуре .
Рубрики:  готовим/заготовки

Маринованная морковь по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная морковь по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус

Как приготовить маринованную морковь, наверно этим вопросом задавалась каждая хозяйка, ведь для того чтобы сохранить морковь на зиму на сегодняшний день существует несколько способов и у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт, каждая хозяйка сама себе режиссер на кухне, разное сочетание пряностей дает блюду неповторимые вкусовые оттенки.
Я хочу предложить рецепт маринованной моркови по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус, который может разнообразить ваш стол.
0d422469a7bfe49699e19d8d898530d7_XL (600x401, 182Kb)
"zagotovki50 (50x50, 6Kb)Довольно редкий рецепт...
Рубрики:  готовим/заготовки

Осенние заготовки. Закуски и приправы

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  готовим/заготовки

САЛАТ "ГЕНИАЛЬНЫЙ

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения LiveMelenKa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ГЕНИАЛЬНЫЙ"

2014-05-31_211423 (450x287, 345Kb)Ингредиенты:

1 кг - капусты
1 кг - помидор
1 кг - огурчиков
1 кг - сладкого перчика
1 кг- морковки

Всё порезать как на салатик , морковку на терке. Все овощи смешать.

И туда добавить:

раст. масло -200гр.
уксуса 9% 50 мл
соль - 1,5 ч. ложек
сахар- 16 ч. ложек
Все перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения
И КИПЯТИТЬ РОВНО 2 МИНУТЫ!!!!! Это с момента, когда все слои начнут равномерно кипеть.
Сразу разложить по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать.
Рубрики:  готовим/заготовки

Остренький корейский салат впрок

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Остренький корейский салат впрок.

Кто ещё в процессе заготовок? А такой остренький корейский салат приготовили? Если нет, то попробуйте. Очень вкусный! Зимой, такая баночка с салатом, будет съедаться мгновенно.


image (28) (700x525, 429Kb)

Читать далее...
Рубрики:  готовим/заготовки

рецепты на БИС

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения mad1959 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепты на БИС

Фотографии в альбоме «рецептики» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...
Рубрики:  готовим/заготовки

Торт «Кофе с шоколадом» без выпечки

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Кофе с шоколадом» без выпечки

Торт «Кофе с шоколадом» без выпечки

Активное время готовки 20 мин + время на охлаждение и застывание

Ингредиенты:
- Кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
- Печенье - 500 г
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 4 шт
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Сливочное масло - 250 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление:
1. Приготовление крема: сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешайте, прогрейте на водяной бане до загустения (постоянно помешивая). Смесь охладите и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбейте до получения однородной массы.
2. Смочите печенье в кофе и выложите слоями в форму для торта (желательно разъемную), смазывая каждый слой кремом.
3. Поставьте в холодильник до застывания.
6486615 (500x458, 129Kb)
Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Консервированные огурцы на зиму.

Вторник, 23 Августа 2016 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированные огурцы на зиму.

Как известно, закатка огурцов - это дело тонкое, и чтобы консервированные огурцы на зиму получились вкусные и хрустящие, нужен хороший рецепт. Именно таким рецептом я и хочу поделиться. Это рецепт моей мамы, он проверен и перепроверен не одним десятилетием, по этому рецепту закатываю огурцы я, все соседи и все родственники. Так что читайте, закатывайте и наслаждайтесь вкусненькими огурчиками всю зиму.



Ингредиенты:
огурцы – сколько влезет в литровую банку
хрен, укроп
листья винограда, вишни или смородины
3 зубчика чеснока
1 ст. л. 9% уксуса
1/2 ч.л. семян горчицы (по желанию)
рассол
1л. воды
1 ст. л. соли с горкой
2 ст.л. сахара без горки
10 шт. черного перца горошком
2 лавровых листа
ДалееSmailik_kastrulya (25x24, 0Kb)



Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Как заготовить клубнику.
Часть 2 - Как стерилизовать банки в микроволновке?
Часть 3 - Консервированные огурцы на зиму.
Часть 4 - Лечо из кабачков нежное.
Часть 5 - Кабачки «Под грузди».
...
Часть 10 - Кабачки на зиму, двадцать рецептов.
Часть 11 - Баклажаны на зиму, и не только... 45 рецептов.
Часть 12 - Как засушить фрукты в домашних условиях.


Рубрики:  готовим/заготовки

Рецепт " Маринованные помидоры с морковной ботвой

Вторник, 23 Августа 2016 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт " Маринованные помидоры с морковной ботвой"

Рецепт "Маринованные помидоры с морковной ботвой" - Просто песня!

Способ приготовления:
Попробовав эти помидорки один раз, непременно захочется ещё! Может дело в помидорной ботве, а может в несколько необычном - сладком - маринаде, но нравятся они абсолютно всем.

Итак, приступаем... Моем банки и помидоры. Каждую помидорку прокалываем зубочисткой или шпажкой, тогда при нагревании воздух из них свободно выходит и помидорки не лопаются. Кто-то посчитает это лишним, но я делаю так всегда (даже если консервирую два ведра), хороший внешний вид - уже полдела.

Рецепт Маринованные помидоры с морковной ботвой фото



Рецепт Маринованные помидоры с морковной ботвой фото


Укладываем в банки помидоры вперемешку с морковной ботвой - те самые хвостики, "коса на улице", которые обычно выбрасываются. На 1 литр объема 1-2 шт. ботвы. НИКАКИХ ДРУГИХ СПЕЦИЙ! Этот рецепт не для проявления инициативы! 
читать далее
Рубрики:  готовим/заготовки

Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка шикарного жилета

✅Это не я придумала. Подсмотрела в сети где-то. Давно хотела попробовать что-нибудь подобное. А когда раскроила и примерила этот жилет, поняла, что обязательно должна поделиться с вами, девочки. Вот и вся выкройка! Как вам?!

✅Выкройка этого шикарного жилета представляет собой круг.

Читать далее…


Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем мужские шорты

 

Шьем мужские шорты


Летом вашему спутнику без мужских шорт не обойтись! Особенно удобно в мужских шортах на отдыхе – в шортах можно пойти и на пляж, и в кафе, и на молодежную дискотеку!

И даже, если вы уже купили шорты для отдыха, сшейте еще одни по нашей выкройке - во-первых, сшитые по индивидуальным меркам мужские шорты – настоящий эксклюзив, а во-вторых, сидеть такие шорты будут идеально!



Выкройка мужских шорт

Читать далее...
Рубрики:  шитье

Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные шарики -"Солнышко"

Десерт очень вкусный и полезный.

3 (600x400, 143Kb)
Читать далее
Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Узоры в копилку

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Алекса-15 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры в копилку

Ажурные цветочки крючком

ВЯЖЕМ ЦВЕТЫ КРЮЧКОМ

Цветочный мотив крючком
 

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ. КРУЖЕВА И БОРДЮРЫ
 

Квадратные мотивы крючком
 

Мотивы крючком

Узор крючком

 

 

 

 

Рубрики:  Вязание/узоры

Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛЕЗНЫЕ НАКЛЕЙКИ В ПОМОЩЬ ХОЗЯЮШКЕ.



1.
1 (604x453, 224Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

реглан от Duplet 184



1.
45 (494x700, 396Kb)

2.
46 (493x700, 413Kb)

3.
47 (489x700, 409Kb)

4.
48 (492x700, 418Kb)

ЖИЛЕТ ''РОМБИКИ'' КРЮЧКОМ

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖИЛЕТ ''РОМБИКИ'' КРЮЧКОМ


15 (582x700, 435Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

реглан от Duplet 184

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

реглан от Duplet 184



1.
45 (494x700, 396Kb)

2.
46 (493x700, 413Kb)

3.
47 (489x700, 409Kb)

4.
48 (492x700, 418Kb)
Рубрики:  Вязание/узоры

КАК ДЕЛАТЬ КЛАССНЫЕ МЫЛЬНЫЕ ПУЗЫРИ - ИНТЕРЕСНО!!!

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ДЕЛАТЬ КЛАССНЫЕ МЫЛЬНЫЕ ПУЗЫРИ - ИНТЕРЕСНО!!!

КАК ДЕЛАТЬ КЛАССНЫЕ МЫЛЬНЫЕ ПУЗЫРИ!

 

Нам потребуются:
- глицерин (это пузырек на 25 мл - стоит около 10 руб в аптеке) 
- средство для мытья посуды Fairy
- сахар
- вода 

Готовим в следующих пропорциях: 1 часть глицерина + 1 часть сахара + 2 части Fairy + 6 частей воды.

Примечание:
В сахар следует подсыпать совсем чуть-чуть разрыхлителя для теста. Наши пузыри будут более стойкими и плотными за счет этого компонента.

Изготовление мыльной смеси:    
Читать далее...
Рубрики:  поделки

3 правила получения небывалого урожая малины

Суббота, 20 Августа 2016 г. 06:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ugolieok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 правила получения небывалого урожая малины

3 правила получения небывалого урожая малины



ПЕРВОЕ И ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО. . Малину надо обязательно выращивать только на шпалере, это доказано опытом миллионов. При посадке ровными рядами, при установке столбов и проволоки ваша малина каждый год способна давать в 6-8 раз больше ягод и при этом вы получаете максимально возможное качество ягод.

Все ваши усилия теряют смысл, если ваша зелёная фабрика (растение малины) не способна проявить свои природные преимущества и тянет своё существование наподобие дикой малины.



ВТОРОЕ ПРАВИЛО. Малина не может вырождаться, биологически это невозможно. Но немало дачных участков, где малина - это запущенные заросли, а ослабленные болеющие растения малины называют вырождающимися.

Много примеров, когда «вырождающуюся» малину садоводы приводили в порядок и снова получали урожайные кусты с крупными ягодами. Надо заново по шпагату наметить ряды, в ряду забить колышки по шпагату через 70 см, всё ненужное уничтожить, оставленные в нужных местах растения должны получить полный уход, а в пустые места (где по шпагату ничего нет) подсадить нужные саженцы.

Надо постоянно заново в каждом ряду подсаживать новые саженцы через 70 см, а все лишние растения малины ликвидировать. Надо усилить рост основных побегов в центре куста и за год-два хороший уход вернёт вашу посадку к урожаю и качеству ягод.



ТРЕТЬЕ И ЧАСТО ВСТРЕЧАЮЩЕЕСЯ.

Ряды малины должны быть узкими до 30 см шириной, а внутри ряда между кустами должно быть свободное место. Причина неудач в том, что часто малину выращивают в виде широкой полосы, где посаженные вами растения растут вперемежку с массой растений из поросли, которые выросли сами по себе.

Биология малины такова, что всегда вокруг основного растения вырастает довольно много поросли. Куст малины - это посаженный нами разросшийся саженец и поросль вокруг него. Поросль - это тоже малина, никто её не сажает, но каждый год она вырастает сама.

Для основного урожая поросль малины - это сорняк, и как с любым сорняком, с ней надо постоянно бороться. Именно поросль забирает на себя больше 50% всех питательных веществ, добываемых и вырабатываемых всем растением малины. На практике поросль малины - это враг малины, который сам по себе ежегодно вырастает в течение всей жизни любой посадки малины.

Когда на малине не оставляют поросли, то все основные побеги малинного куста хорошо освещаются солнцем снизу доверху, поэтому урожай на них также размещён по всей длине побега, а не только на верхушке побега. Ягоды хорошо освещены солнцем и обдуваются ветром, поэтому на них намного меньше грибных болезней и насекомых. Все эти преимущества вы всегда видите на своих саженцах малины на втором году жизни, когда они ещё не могут быть загущёнными и дают много ягод по всему побегу снизу до верху.

Надо приучить себя к тому, что у вас не может быть большого урожая, если вы не уничтожаем постоянно поросль малины. Уничтожают поросль острой лопатой, подрезая их на глубине 3-5 см в земле.
Открыть вложенный файлoriginal.jpg

http://zakustom.com/blog/43285883882/3-pravila-polucheniya-nebyivalogo-urozhaya-
Рубрики:  огород

Торт "Чернослив в шоколаде"

Суббота, 20 Августа 2016 г. 06:29 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

5177462_Image_5 (635x422, 181Kb)

По традиции, вот уже очень много лет, пеку этот торт на Новый год или Рождество. Сочетание орехов, чернослива и сливочного крема любимо с детства! Торт получился насыщенный, сочный, если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!

5177462_Image_4_1_ (637x490, 271Kb)

Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты для "Торт "Чернослив в шоколаде"":
Бисквит: Для украшения: Крем: Шоколадный гляссаж: Прослойка:

Рецепт "Торт "Чернослив в шоколаде"":

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Бисквит:
Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Яйца взбить до увеличения объёма в три раза.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Не переставая взбивать ввести постепенно сахар, взбивать минимум 7 минут.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Осторожно ввести орехи, перемешать лопаточкой снизу вверх.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Добавить мёд, перемешать таким же образом.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Просеянную и соединенную с пекарским порошком, крахмалом и ванилью муку, постепенно добавить в яично ореховую смесь, перемешивая снизу вверх по кругу, не пугайтесь, тесто чуточку опадет, но не сильно.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Аккуратно вылить тесто в форму 20 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой и выпекать при 160" 35-40минут. Духовку не открывать!!! Проверить готовность выпечки деревянной палочкой, дать остыть в духовке открыв дверцу. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Аккуратно подрезать бока и освободить бисквит от формы. Ничем не накрывая оставить созревать 5-7 часов при комнатной температуре.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Острым ножом с пилочкой разрезать бисквит на 2 коржа.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Прослойка:
Накануне залить нарезанный на мелкие кусочки чернослив коньяком.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Приготовить ганаж:
Нарезать шоколад на кусочки и залить его нагретыми до 90"С сливками. Оставить на 2-3 минуты, чтобы шоколад растаял.

 

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Перемешать до гладкой и однородной смеси.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Застелить форму 18 см в диаметре пищевой пленкой. Выстелить нарезанный чернослив ровным слоем и залить чуть большей половиной ганажа. Поставить в холодильник и дать застыть. Остальной ганаж оставить в прохладном месте, но не в холодильнике.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Крем:
Залить желатин холодной водой, так, чтобы она его покрывала и оставить набухать.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Оставить 4 ст. л. ложки сливок.
Остальные сливки взбить с пудрой и ванилью до устойчивых и мягких пиков.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Маскарпоне взбить с цедрой.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Соединить сливки и маскарпоне. Нагреть 4 ст. л. сливок и растворить в них отжатый желатин, процедить его через сито и ввести в крем. Хорошо перемешать.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Сборка:
Поместить корж в кольцо диаметром 22-23 см, так, чтобы осталось небольшое пространство между ним и формой. Слегка пропитать сахарным сиропом.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Покрыть чуть меньшей половиной крема. Следите, чтобы крем заполнил пространство между коржом и формой... можно пару раз стукнуть формой об стол. Сверху поместить застывшую прослойку из чернослива. Покрыть ровным слоем крема, чтобы закрыть прослойку и промежуток между ней и формой. Должна остаться 1/3 часть от оставшегося после покрытия 1-го коржа крема.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Накрыть сверху вторым пропитанным коржом и покрыть ровным слоем оставшегося крема. Поместить торт на 4 часа в холодильник.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Шоколадный гляссаж:
Замочить желатин в холодной воде.
Смешать вместе воду, сливки, сахар и какао. Поставить на медленный огонь и постоянно мешая довести до кипения. варить 3-4 минуты. Снять с огня и растворить в горячей смеси набухший и отжатый желатин.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Процедить гляссаж через сито. остудить до 30"С, постоянно помешивая, чтобы не было желирующих комочков. Использовать сразу!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Нанести гляссаж на торт, не размазывать, а дать равномерно растечься наклоняя форму, поместить торт в холодильник.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Украшение:
Освободить торт от формы слегка обдув снаружи феном ее ботики.
Из пекарской бумаги вырезать ленту, ширина которой равна высоте вашего торта, а длина его объему. Растопить шоколад на паровой бане, поместить в кулинарный мешок и покрыть произвольными зигзагами ленту, дать немного застыть и прижать ленту к бортикам торта обернув вокруг. Поместить в холодильник на 5-7 минут.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Осторожно снять ленту и украсить торт. Я украсила оставшимся ганажем, черносливом, который нафаршировала ганажем и кондитерской посыпкой.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Вы можете украсить торт по своему усмотрению. Несколько слов о гляссаже - это чудо! Вкусно, просто, легко! На фото видно, как отражаются в нем огни лампы и какой он сказочно блестящий. Если вы не любите горчинку черного шоколада, то используйте только половину веса какао.
П. С. Порошковый желатин гораздо слабее пластинчатого, поэтому я дала увеличенную норму (в креме), сама же использовала всего 7 г, поэтому крем у меня получился мягкий и плохо держал форму, что не отразилось на вкусе, но немного подпортило внешний вид при нарезании торта!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Кусочек!
П. С. П. С. в этом году я изменила обычный состав крема. Дам и прежний вариант крема:
сметана 27% жирности (минимум 23%) 500 г
сахарная пудра 2-3 ст. л.
не варёное сгущенное молоко 200 г
сливочное масло 100 г
коньяк или бренди 1 ст. л.
ваниль 1 г
лимонный сок 1 ст. л.
сметану, она должна быть густой, взбить с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
в отдельной ёмкости взбить масло, добавить сгущённое молоко и опять взбить.
с помощью лопатки соединить со сметанным кремом, добавить коньяк, лимон и перемешать всё вместе.

5177462_1396316_61161nothumb500 (426x640, 180Kb)

 

Рубрики:  готовим/выпечка
торты


Понравилось: 1 пользователю

Пироги и торты без выпечки. Подборка рецептов.

Суббота, 20 Августа 2016 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги и торты без выпечки. Подборка рецептов.

Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Без заголовка

Пятница, 19 Августа 2016 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Без заголовка

Пятница, 19 Августа 2016 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки (ещё один вид формирования)

Булочки (ещё один вид формирования)

5177462_886646 (400x300, 37Kb)

Mara3:"Рецепт на 15 булочек
Для начинки:
сахар, корица, мак
подсолнеч. масло (для смазывания поверхности)

Для теста:
250 мл молока (тёплого)
1 п. сухих дрожжей (7 г) или 25 г свежих дрожжей
2 желтка (у меня от больших яиц Gr. L)
150 г сахара
1 ч. л. соли (без горки)
1 п. ванил. сахара (8 г)
65 г сметаны (24%)
65 г маргарина (мягкого)
25 мл подсолнечного масла
600 г муки (просеять)

В 100 мл молока распустить дрожжи и 1 ст. л. сахара - отставить в сторону минут на 10-15.
Желтки яиц перемешать с сахаром, добавить соль, ванил. сахар, сметану, оставшееся молоко - всё хорошо перемешать.
Влить "ожившие" дрожжи и опять перемешать.
Всыпать половину муки и перемешать до однородной массы.
Затем добавить маргарин хлопьями и хорошо вымесить эту массу.
Далее подсыпать оставшуюся муку и в самом конце подлить растит. масло - хорошо вымешать тесто (оно приятное на ощупь, не липнет к рукам и столу).
Чашку с тестом накрыть крышкой и поставить в таз с горячей водой (45°C).
По мере остывания подливать более горячую воду (я подливала через каждые пол часа).
Тесто должно подойти 2 раза (у меня стояло 2 часа).

Тесто разделить на кусочки (у меня по 85 г), округлить их и прикрыть пищевой плёнкой.
Дать им постоять таким образом ещё минут 15-20.
Берём кусочек теста, раскатываем его в круг (у меня диаметром 14 см), слегка припыляя стол мукой.
Смазываем поверхность подсолнеч. маслом (оставляйте края в 5 мм не смазанными) и присыпаем сахаром (по желанию с добавками корицы и мака).
Складываем сначала круг из теста пополам.
Затем складываем ещё раз пополам.

5177462_886645 (400x300, 39Kb)

Поворачиваем заготовку из теста уголком к себе, острым ножом делаем надрез, как на фото, не доходя до края примерно 1 см.
Подворачиваем края заготовки в противоположные стороны, с обратной стороны делаем защип и подгибаем его к низу.

5177462_886644 (400x300, 37Kb)

Те же действия проводим и с остальными кусочками теста.
Укладываем заготовки из теста на противень (застелить бумагой для выпечки) на расстоянии друг от друга (так как тесто очень хорошо вырастает в духовке) и накрываем их пищевой плёнкой.

5177462_886643 (400x300, 28Kb)

Даём им увеличиться в объёме в 1,5-2 раза (минут 20 достаточно).
Смазываем булочки смесью: 1 желток + 2 ст. л. молока.
Выпекаем булочки в разогретой духовке при t-180-190°C, 15-20 минут до золотистого цвета.

 


Без заголовка

Пятница, 19 Августа 2016 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда и в какие сроки сажать семена на рассаду.

Очень полезная информация для любителей-огородников. Возможно кто-то и не знает когда и что сажать на рассаду, тогда ознакомьтесь с этой информацией. Ещё у Вас есть время кое-что посадить .


image (3) (600x450, 419Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 19 Августа 2016 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От ржавчины, пятнистости и мучнистой росы на растениях.

PoedNjqwSn8 (604x540, 322Kb)

От ржавчины, пятнистости и мучнистой росы на растениях поможет идеальный состав таких ингредиентов. Необходимо взять:

1 столовую ложку соды
1 чайную ложку мягкого средства для мытья посуды
1 столовую ложку растительного масла
1 таблетку растворенного аспирина
4,5 л воды

Смешайте и опрыскивайте этим составом раз в 1-2 недели кустарник и растения, которые подвержены данным заболеваниям.


Мотивы для ИК

Пятница, 19 Августа 2016 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения irisha_okey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мотивы для ИК

Мотивы для ИК

Источник   http://modernlacefreeform.forumy2x2.com/t10p60-topic

fb24.jpgfb21.jpg

fb22.jpgцветочек1.jpg

Gal4.jpg

DSC01587.JPG

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/узоры

Пицца с берегами

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца с берегами

Пицца по-белостокски – «с берегами»

Здравствуйте всем! Ура! У меня наконец-то получилось тонкое вкусное тесто для пиццы! Рецепт теста взяла с сайта http://art-lunch.ru/recipe/osnova-dlya-piccy-tonkoe-xrustyashhee-testo_foto/Автор рецепта Александра Седова

Читать далее...
Рубрики:  готовим/выпечка
торты

ТОРТ "НОЧНОЙ ДЕСЕРТ"

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "НОЧНОЙ ДЕСЕРТ"

ТОРТ "НОЧНОЙ ДЕСЕРТ" 

l-heydBApjg (300x497, 63Kb)

 

Ингредиенты:
 
Для теста:
 
8 яиц
200 г сахара
60 г какао
120 г муки
                                                       
Читать далее...
Рубрики:  готовим/выпечка
торты

ЯПОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ Hokkaido

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯПОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ Hokkaido

3925311_YaPONSKII_MOLOChNII_HLEB (700x623, 176Kb)

Что нам для этого понадобится, записывайте и приготовьте, чтоб сразу все было под рукой:

— мука высшего сорта — 400 г + 2 столовые ложки с горкой;

— молоко — 70 мл + 5 столовых ложек;

— вода холодная — 5 столовых ложек;

— сливки 30 мл + 1 столовая ложка;

— сахар — песок — 40 г;

— соль — 1 чайная ложка;

— дрожжи сухие быстродействующие — 1 чайная ложка;

— масло сливочное — 40 г;

— яйцо куриное — 1 штука;

— масло растительное — 1 столовая ложка.

Сначала сделаем мучную заварку. Для этого смешать 4 ст л молока, 4 ст л воды и 2 ст л муки ( с горкой), поставить на медленный огонь и постоянно помешивая довести до загустения( минуты 2-3). Охладить.

Читать далее...
Рубрики:  готовим/выпечка
торты

Без заголовка

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная спаржевая фасоль по-корейски

http://povarenok.ru/recipes/show/129939/      Автор:  



1.
1657260_32781-300x0 (480x600, 277Kb)

Читать далее...

Несколько тортиков без выпечки.видеорецепты

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько тортиков без выпечки.видеорецепты



























Рубрики:  готовим/выпечка
торты

В копилку мастера: большая подборка красивых узоров крючком!

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В копилку мастера: большая подборка красивых узоров крючком!

4403711_ (551x411, 157Kb)

Вязание крючком позволяет создавать уникальные, неповторимые вещи! Они могут быть очень ажурными или не совсем, более плотными, кстати, это очень субъктивно - можете посмотреть в меню "плотные узоры". Одно из основных удобств вязания крючком, это возможность удобно распустить случайно связаный неправильно ряд (ну мы же не роботы, согласитесь, бывает). Связаное крючком полотно хорошо держит форму и сразу выглядит уникальным, потому как понятно, что вязальные машины придумали, но на них можно создать только полотно, аналогичное вязаному спицами. Машинная имитация вязания крючком не существует, только ручками!

Предлагаем вам сохранить себе большую копилку красивых узоров крючком!

далее
Рубрики:  Вязание/узоры

Ручки для сумки - как сшить и как пришить.

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ручки для сумки - как сшить и как пришить.

Автор: Jennifer Sewplicity.
ркс1 (700x463, 255Kb)
Читать далее
Рубрики:  поделки/сумки

Большущая подборка рецептов домашних сыров - 20 вариантов приготовления

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большущая подборка рецептов домашних сыров - 20 вариантов приготовления

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может   показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу   предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.   Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

1 (600x350, 320Kb)

1. Домашний сыр с куркумой 

Читать далее

2 (600x450, 123Kb)

 2. Домашний твердый сыр  

Читать далее

3 (500x350, 109Kb)

 3. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом 

Читать далее

4 (600x355, 154Kb)

4. Ароматный домашний сыр  

Читать далее

5 (600x450, 126Kb)

5. Домашний сыр  

Читать далее

6 (600x448, 251Kb)

6. Домашний сыр «Паприка» 

Читать далее

7 (500x333, 77Kb)

7. Домашняя моцарелла 

Читать далее

8 (600x450, 133Kb)

 8. Домашний сыр Филадельфия первый рецепт  

Читать далее

9 (400x299, 69Kb)

 9. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт 

Читать далее

10 (561x418, 142Kb)

 10. Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"    Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Читать далее

11 (500x501, 147Kb)

11. Домашний плавленный сыр из творога. 

Читать далее

12 (300x225, 53Kb)

 12. Маскарпоне в домашних условиях первый рецепт 

Читать далее

13 (600x339, 84Kb)

13. Домашний "сыр" маскарпоне второй рецепт 

Читать далее

14 (600x450, 140Kb)

 14. Домашний маскарпоне третий рецепт 

Читать далее

16 (567x425, 140Kb)

 16. Домашний сыр-брынза  

Читать далее

17 (600x407, 201Kb)

 17. Домашний сыр с зеленью и тмином 

Читать далее

2016-07-15_12-49-53 (433x373, 357Kb)

 15.Сыр "Сливочный" домашний.  

Читать далее

2016-07-15_12-46-50 (464x372, 441Kb)

 18. Домашний плавленный сыр 

Читать далее

19 (600x435, 116Kb)

 19. Сыр "Домашний" 

Читать далее

20 (530x475, 154Kb)

 20. Домашний сыр 

Читать далее...
Рубрики:  готовим

Четыре!

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Четыре!

Четыре пары (штуки?) джинсов на пятнадцати сантиметрах жилплощади. Это рекорд! Теперь в мой шкаф войдет тряпок в три раза больше!  И еще порядок

DSCI2149 (700x525, 418Kb)

Хотите так же? А вот...   

   

И дальше... Про носочки просто песТня!
Рубрики:  поделки


Поиск сообщений в Алевтинушка
Страницы: [180] 179 178 ..
.. 1 Календарь