Идеальный картофельный суп

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 11:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальным этот суп делает то, что мы не измельчаем его в пюре полностью. Мы оставляем немного кусочков картофеля, лука, морковки и сельдерея целыми.

бекон 6 ломтиков
лук 1 шт.
морковь 3 шт.
сельдерей 3 стебля
картофель 6 шт.
бульон 8 чашек
мука 3 ст.л.
молоко 1 чашка
сливки 1/2 чашки
соль 1/2 ч.л.
черный перец по вкусу
приправа каджун 1/2 ч.л.
рубленная петрушка 1 ч.л.
тертый сыр на ваш вкус 1 чашка

93829160_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

1. Ломтики бекона порежьте кусочками по 2-3 см и обжарьте в кастрюле на среднем огне до хрустящей корочки. Переложите бекон на тарелку и оставьте пока в сторону. Большую часть жира из кастрюли слейте.

2. Лук и морковь почистите. Порежьте мелкими кусочками лук, морковь и стебли сельдерея. Сложите их в кастрюлю. Перемешайте и жарьте около 2 минут.

3. Картофель почистите и порежьте мелкими кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю. жарьте еще 5 минут.

4. Приправьте солью, перцем и приправой каджун. Залейте овощи бульоном и доведите до слабого кипения. Варите около 10 минут или до готовности картофеля.]