«

 

 

Портал «Культура.РФ» собрал большую подборку фильмов, книг — электронных и аудио, лекций, концертов и спектаклей. Используйте время, проведенное дома, с пользой: пересмотрите с детьми советские мультфильмы или послушайте сказки с оркестром, прочитайте романы, до которых так и не дошли руки, или посмотрите лекции из Русского музея. 

Подборки на самые разные темы.  

 

https://www.culture.ru/s/ne-vykhodi-iz-komnaty/

 

 

 

 

 

 

 

 

Как сделать сыр косичка в домашних условиях без фермента и закваски? Древний рецепт домашнего сыра чечил из молока – всего 2 ингредиента. Сыр чечил, косичка и сулугуни - рецепт в домашних условиях.
************************
Сыр косичка (чечил)
Рецепт:
молоко – 3 л
уксус – 75-150 мл (в зависимости от кислотности молока)
соль (для рассола) – 200 г
вода – 1 л

3 яйца, 3 ложки сметаны и муки - готовим вкуснющий перекус от которого невозможно отказаться!

далее

Приготовьте сами домашний хлеб всего за 5 минут в день. Никакого замеса теста. Все быстро и просто. Домашний хлеб получается очень ароматным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем! Даже ничего замешивать не надо! Это самый простой рецепт хлеба, получится точно у каждого - 100% результат. Такой хлеб очень просто готовить и в магазине покупать не надо. Можно смешивать разные виды муки: пшеничную и ржаную или еще цельнозерновую. Получается всегда удачно.
📝 Продукты:
Вода - 365 мл.
Мука пшеничная - 400 гр.
Мука ржаная - 100 гр.
Дрожжи сухие - 4 гр.
Соль - 1 ч.л.

Когда я очень занята, а дочка просит пельменей, то меня очень выручает такой рецепт. Заготовку из теста я делаю заранее и храню до надобности.

далее

Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!

Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!


+ читать дальше

Вареники с творогом и черникой

Вареники получаются просто изумительные, перед которыми сложно удержаться. Вкусные и ароматные вареники со сладкой начинкой и нежным тестом придутся по вкусу всей вашей семье, а особенно их полюбят ваши дети.

Готовить их не совсем сложно, но все же придется повозиться, чтобы они у вас получились вкусными. Немаловажно, какую начинку вы будете использовать, а именно какой творог положите, ведь от его качества зависит вкус вареников.

Читать далее...

Манно-овсяные блины.

А пробовали Вы такую вариацию блинов из манки и овсяных хлопьев? Да, заметьте ещё, и всё это без муки. Очень интересный и простой рецепт, по которому получаются вкусные блины.

Читать далее...

Пластичные блинчики для фаршировки.

Очень понравился рецепт блинчиков для фаршировки. Они получаются очень тонкие и ажурные, не теряют своей формы. Посмотрите этот видео рецепт - Вам тоже он должен понравится!

 

находки от Шрека Лесного

Вареники, которые никогда не развариваются.Пальчики оближешь! Вкуснотища необыкновенная!


Все секреты приготовления!
Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобится:

тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.

начинка:

картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.

Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкуснейшее тесто для пельменей.

Никто не сможет отказаться от домашних пельменей, да ещё и на вкусном тесте.Вот этот рецепт вкуснейшего теста для пельменей возьмите себе на заметочку. Оно очень вкусное.

Итак, готовим:

В стакан (на 250 мл) разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч.л.соли и доливаем молоко (или пополам со сметаной) до 3/4 объема стакана. Таким образом, смесь заполняет стакан не до краев.
Далее вымешиваем тщательно с мукой по-круче.
Даем полежать тесту при комнатной температуре.
Но,чтобы тесто не заветрилось, завернуть его  в пакет.

xaa.su/Yyc

 

находки от Шрека Лесного

200 вкусных рецептов блинов и оладий

Блинчики с креветочным маслом	Блины с соленой икрой ряпушки	Панкейки (Pancakes)
Crepe-suzette	Оладушки с пармезаном	Блины на кефире с припеком
Оладьи дрожжевые	Сметанные оладушки с кремом из хурмы	Оладьи на сыворотке с корицей

Читать далее...

:

ПЯТЬ ПРИЧИН КУПИТЬ РУЧНУЮ РАБОТУ:

- Изделие ручной работы зачастую бывает лучшего качества и служит дольше, чем изделие фабричного производства. Каждый продукт, созданный вручную, подвергается тщательному контролю со стороны мастера, ведь его изделие - это его имя и репутация. Плохое качество работы здесь попросту не позволительно, ведь сделанная качественная вещь сегодня, гарантия того, что у мастера будут заказы завтра.

- Каждое изделие ручной работы напоминает нам о том, насколько красочна, разнообразна и бесконечно талантлива человеческая природа. Ручная работа - это еще одна возможность не забывать об этом.

- Время, труд, энергия - все это, вкладывается в изделия ручной работы. В каждой такой вещицы живет частичка души того мастера, который её сотворил. Зачастую создается ощущение, что такие вещи живут своей жизнью, ведь каждая из них уникальна, имеет свой характер и существует, как бы, вне времени. А еще изделия ручной работы напоминают о том теплом и знакомом чувстве, когда кто-то готовит что-то специально для Вас с любовью и заботой; как бабушка выпекающая её фирменное домашнее печенье, или вяжущая вам красочный шарф или теплый свитер.

- Ручные работы настолько уникальны и эксклюзивны, что если даже мастер делает повтор, то в любом случае два изделия не будут одинаковы. Каждому человеку будет приятно осознавать, что вещица, которую ты приобрел - уникальна и ни у кого такой больше нет. Это ключевое преимущество ручных работ, которое играло свою роль во все времена, а уж в наше время машинного производства - тем более.

- Некоторые изделия ручной работы хранят в себе историю и дух целых народов, знания об искусстве рукоделия веками передавалось от поколений к поколениям. Женщины в Тайланде и Лаосе ткали шелковые платки и шарфы в течение тысяч лет, передавая свои навыки от матери дочери в течение многих столетий, а жизнь историю кочевых народов и вовсе невозможно представить в отрыве от искусства валяния войлока. Каждая ручная работа рассказывает историю земли, людей и традиций, соединяет нас с тем временем, когда темп жизни был немного медленней. Другие же ручные работы, наоборот, создают новую реальность бытия.

Удачных вам идеи для творчества и покупок!
(с) Мари По

Блинчики-сердечки

 

Читать далее...

Оладьи в стиле «Хачапури»

цитата сообщения галина5819

Нежнейшие творожные оладушки с сырной начинкой. По вкусу они очень напомнили Хачапури, поэтому этот факт и отразилcя в названии , угощайтесь пожалуйста!


Читать далее

редкостная вкуснятина БЛИНЧАТЫЕ ЧЕБУРЕКИ или пирожки-блинчики на творожном тесте

Чебуреки-блинчики или блинчатые пирожки, не знаю, как и назвать. Стряпаются они как блины, имеют начинку как пирожки, выглядят как чебуреки. Но суть не в названии, а во вкусе, а точнее, во вкусности. Как бы вы их не назвали, ваши домашние всегда будут просить постряпать таких еще.

В приготовлении блинчатых пирожков нет не чего сложного. Нужно лишь знать некоторые маленькие хитрости.

Необычные блинчики из сырого картофеля с перечным соусом (не деруны!)

Читать далее...

ОРИГИНАЛЬНОЕ тесто для блинов от Nadejda Ivaschenko

Читать далее...

Тесто для вареников

http://burimroman.ru/eto-interesno/testo-dlya-varenikov