-Цитатник

Закуска для гурмана - (2)

Готовила сегодня вот такую закуску под названием; "Слабосоленый лосось с огурцом в кунжутн...

Салат «Ёжик» из корейской морковки - (0)

Салат «Ёжик» из корейской морковки    ...

очень вкусное мясо, просто СКАЗОЧНОЕ, прямо как ПРИНЦ - (0)

Интересно, почему такое название у биточков из рубленого мяса "Сказочный принц"? Бу...

К НОВОМУ ГОДУ - (0)

    Куриные крокеты  Крокеты из нежного филе куриной грудки выз...

ВКУСНОЕ ОЧИЩЕНИЕ СОСУДОВ. - (0)

  ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сфинкс_Марина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1032


Учебник Лиру

Среда, 01 Декабря 2010 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ullechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Оглавление

Просто нажмите на нужную тему и увидите полное сообщение
* Памятка начинающему блоггеру
* Что такое регистрация? и * Что такое авторизация?
* Об аватарах в дневнике и * О рубриках (разделах) дневника и * О спецкодах
* Правила пользования сервисом дневников
* Что такое дневник? и * Что такое сообщение в дневнике?
Как добавить: * сообщение в дневник? и * картинку (фото), видео и музыку в сообщение?
* Оформление постов. Теги. Ответы на вопросы.
* Что такое сообщество? и * Список всех сообществ ЛиРу.
* Голосование и * Комментарии и * Эпиграф дневника
* Как пользоваться настройками дневника?
* Как пользоваться разделом "Почтовые уведомления"?
* Что такое расширенный редактор? и * Как им пользоваться?
* ЛиРу - работа с простым редактором и * ЛиРу - работа в расширенном редакторе
* Программы для ведения дневников LiveInternet без захода в интернет
* Краткий словарь начинающего лирушника и * Словарь блоггера
* Он-Лайн Генератор цветов и цветовых схем. и * Удобная палитра цвета
* Таблица 140 базовых цветов BgColor. и * Коды цвета для текстов
* Коды оформления блога (тексты) и * Полезные штучки для блога
* Оформляем текст и картинки
* Генератор ШрИфТы ОнЛаЙн и * Как сделать "радужный" текст?
* Сделать текст с прокруткой во флейме?
* Фотопосты с коллажами за 5 минут! и * Интересный сайт (надписи на фото)
* Как вставить музыку в свое сообщение? и * Как вставить музыку в свой текст? Самый легкий способ!
* Как скачать музыку с ЛиРу?
* Как вставить в свой дневник видео с YouTube? и * 10 секретов Youtube
* Как сделать слайд-шоу?
* Как сделать кнопку-указатель для блога?
* Как сделать рамочку для текста самому? и * Рамочки для текстов
* Рамки для текстов в одной коробочке:) и * Блестяшки, фоны, рамочки для дневника
* Как сделать флэш-часы для блога? и * Часики под ваш блог. Бонус - часики-рыбки
* Суперчасики для блога и * Суперчасики для блога, часть 2
* Часики-натюрморты для дневника и * Часики-натюрморты-2
* Музыкальные цветы-открытки
* Супер-эффекты за секунду и * Генератор картинок (эффект воды)
* Как сделать фотоприкол ? и * Веселящие ссылки (смешные обработки фото).
* Поиграем в креатив:)
* Поисковая машинка по бесплатным файлам mp3.
* Музыка из различных рекламных роликов (ссылки).
* О симпатиях и антипатиях
* О звёздах за количество написанных постов
* Скриншот, ссылка, симпатии...
* Как сменить Пароль или Почту? и * Как удалить дневник?
* Как узнать возможности вашего компьютера?
* Как узнать информацию о человеке, зная его IP ?
* 5000 аватарок!!! и * Анимированные аватары из советских мультиков (250 шт.)
* Как сделать анимированные аватары?
* Осень! Новые схемы, аватары
* 200 красивейших фонов (цветы, листья, шишки) и * 100 потрясающих цветочных фонов!
* Рисованные цветы (фоны) и * 95 шикарных абстрактных фонов
* Бесшовные фоны для дизайна дневников.
* Фоны на прозрачной основе. и * Шёлковые фоны и * Прозрачные бриллиантовые фоны
* Большие фоны-заставки
* Как писать тексты на цветных фонах?
* Фотошоп онлайн: 13 лучших фоторедакторов и * Бродилка по урокам фотошопа
* 33 полезные кнопочки
* Интернет для детей. Энциклопедия ссылок. и * ВСЁ о вязании (ссылки и видеоуроки).
* Смайлики и * Говорящие смайлики)) и * Очередная порция забавных смайликов
* Смайлики "с добрым утром", о любви и подарках. и * Смайлики: праздники, подарки, день рождения.
* Красивые благодарности (смайлики "спасибо"). и * Смайлики-анимешки (оформление блога).
* Смайлики: собачки, щенки. и * Весёлый зоопарк (смайлики животных).
* 130 любимых мультяшек (рисунки животных).
* Картинки для комментариев с кодами и * Надписи для комментариев
* 120 разделителей для текстов с цветами и * Ваши любимые линеечки-разделители (155 шт.)
* Разделители - самая большая коллекция! Часть 1
* Украшения для дневника
* Гиф-анимации для текстов и * Прикольные АНИМАШКИ (с кодом)
* Новогодние рамки и разделители. и * Красивые новогодние постики (разделители текстов).
* Новогодние бесшовные фоны.


 

15 самых популярных уроков, не вошедших в оглавление

Вначале - кратко о спецкодах и HTML-кодах. Спецкоды – слова, заключенные в квадратные или угловые скобки, которые помогают менять вид текста и делают много полезных вещей. Спецкоды в угловых скобках <> называются HTML- кодами. Их можно вводить "от руки" только в простом редакторе, в расширенном редакторе вместо них нужно пользоваться кнопками над текстом (как в Word). Если всё же хотите использовать и в расширенном - нажимайте кнопку Источник в левом верхнем углу.

Коды заключенные в квадратные скобки - не являются универсальными, они называются BB-кодами, так как происходят из форумов. Их можно использовать и в простом и в расширенном редакторе. Если в BB-коде используется ссылка (код FLASH, например), то надо следить, чтобы расширенный редактор не "подчеркнул" ее, а у простого редактора убрать внизу галочку "Автоматическое распознавание ссылок", иначе код может не сработать правильно. Для удобства использования некоторых BB-кодов в простом редакторе можно активизировать панель спец-кодов.


Теги, применяемые на ЛиРу
Тег - это элемент языка разметки гипертекста (например в HTML), применяется в основном для задания того, как будет отображаться текст.
* Дополнительные спецсимволы HTML (редко используемые буквы и знаки)
1. Как выделить текст?

Полужирный текст
Выделение текста курсивом
Подчёркнутый текст
Зачёркнутый текст
Текст, имитирующий стиль печатной машинки
Выделение цитат курсивом
Создание нового параграфа
Горизонтальная разделительная линия (половинка) _________________________
Горизонтальная разделительная линия (полная) _________________________________________________________________________________________
Перенос строки (если двойная - абзац)

Заголовок

(h1 .. h6 - возможные заголовки. Чем больше число, тем меньше заголовок)

2. Как изменить размер текста?

маленький текст маленький текст
Уменьшить текст текст - 2
Увеличить текст+1: текст + 1
Увеличить текст+2: текст + 2
Увеличить текст+3: текст + 3

3. Как разместить текст (картинку) на странице и делать отступы?

Текст с выравниванием с левого края

Текст с выравниванием с правого края

текст с правого краю
в две строчки с выравниванием слева



Равномерное выравнивание текста по всей ширине поста


Текст будет по центру


Выравнивание картинки к одной из сторон документа. Вместо "name" - адрес картинки, вместо "?" - значения: left, right, center, bottom, top, middle.

Текст для цитат - отделен пустой строкой и отступ слева в 8 пробелов


Предложение с отступом в абзаце. Как в книжках.


Как сделать, чтобы текст «обтекал» картинку?
Например, картинка слева, текст справа: добавляем в код картинки: align=left hspace=20
Код картинки примет вид:
Помни: align=left – картинка слева, текст справа
align=right - картинка справа, текст слева
hspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по горизонтали
vspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по вертикали
Код картинки с плавным обтеканием текстом справа и снизу (или сверху):


Прекратить обтекание и вернуть текст под картинку можно тэгом , который выполняет перенос на следующую строку. В блогсервисах и редакторах текста его заменяет нажатие Enter.
- три пустые строки.

Вставить две и более картинки горизонтально:
- все, заключенное в этот контейнер, будет находиться на одной строке. Применять с осторожностью, можно деформировать пост.

4. Как окрасить текст в разные цвета?

КРАСНЫЙ: красный текст
Ало-КРАСНЫЙ: ало-красный текст
ЖЕЛТЫЙ: желтый текст
ФИОЛЕТОВЫЙ: фиолетовый текст
ЗЕЛЕНЫЙ: зеленый текст
Светло-ЗЕЛЕНЫЙ: светло-зеленый текст
КОРИЧНЕВЫЙ: коричневый текст
Ярко-КОРИЧНЕВЫЙ: ярко-коричневый текст
ГОЛУБОЙ: голубой текст
Светло-ГОЛУБОЙ: светло-голубой текст
СИНИЙ: синий текст
ФУКСИЯ: фуксия текст
ОРАНЖЕВЫЙ: оранжевый текст

Также: black,white,rose,violet,vinous,gold,silver,bronze,platinum и т.д. (черный, белый, розовый, фиолетовый, бордовый, золотой, серебряный, бронзовый, платиновый).

* Коды цвета для текстов
* Посмотреть сочетаемость цветов
* Таблица "безопасных" цветов
* Все цвета Интернета

Вид шрифта:
Шрифт этого текста "Monotype Corsiva"

Все вышеперечисленные атрибуты тега font можно объединять в одном теге:
Шрифт этого текста "Monotype Corsiva"
код этого текста:


5. Как сделать бегущую строку?

Бегущая влево строка

бегущая влево
Бегущая вправо строка бегущая вправо
Бегущая от края к краю строка бегущая от края к краю

6. Как сделать бегущую картинку?

 (123x73, 4Kb) (123x73, 12Kb) (123x73, 4Kb)
 

<marquee><img src="адрес картинки"></marquee> - Просто вставьте между кавычками ссылку вашей картинки (http:// и т.д.)


7. Как сделать скользящий (со скроллом) текст?

Скользящий вверх текст

Скролящийся вверх
текст с полезной
информацией,
картинкой или ещё с чем-нибудь
Скользящий вниз текст
картинкой или ещё чем-нибудь
информацией,
текст с полезной
Скролящийся вниз


8. Как сделать списки и сноски?

Список c жирная точка спереди 


Список сформируется автоматически, если добавить

  1. Первый пункт текста
     
  2. Второй пункт текста
Сноска сверху
ТЕКСТ сноска
Сноска снизу
ТЕКСТ сноска

9. Как сохранить текст таким, как вы написали?

"Закрепитель": текст остается таким, каким вы его пишете  
Однажды
в студеную зимнюю пору
я из лесу вышел...

10. Как сделать всплывающую подсказку?

Текст со всплывающей подсказкой 
Текст со всплывающей подсказкой - наведите мышкой на это предложение, подсказка всплывет

11. Как дать ссылку на свой дневник или любой адрес?

Если хотите дать ссылку на свой дневник (например, на наше сообщество), то пишете:
и получится так:Только для женщин

Точно также можно дать ссылку на фото, картинку или видео.
Чтобы картинка была ссылкой на веб-страницу (см. баннер "Только для мужчин" ниже, в п.15):


12. Как скрыть часть текста (убрать под кат) ?

Если у вас большой пост или много фоток в посте, лучше убрать часть его под кат, потому что людям это неудобно смотреть. Если написать
Читать далее...
Рубрики:  Для оформления блогов

30 рецептов Глинтвейна!!!

Среда, 01 Декабря 2010 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Andy_Washburn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



5 (500x374, 77 Kb)
Добрый день всем моим читателям и гостям, забежавшим на огонек!
Сегодня замечательный день. Я часа 4 без перерыва записывал гитарное соло к своей новой композиции. Пальцы одеревенели и болят, но соло таки записал ))). А что вы думали? Львы не сдаются! )))

Несколько дней назад ко мне в гости зашла очаровательная девушка, хорошая подруга и просто замечательный человек. И имя у нее красивое - Алиса! Мы учились варить глинтвейн. Очень теплый, приятный, романтичный я бы даже сказал напиток, поднимающий настроение и согревающий в холодное время.

Если вы еще не пробовали его - вы многое потеряли! Потому срочно откладываем все дела и бежим за сухим вином.

А ниже я предлагаю вам аж целых 30 рецептов Глинтвейна. Варится он очень быстро и просто, никаких трудностей!
Добавляйте пост себе, уверен он вам неоднократно пригодится! Глинтвейном можно угостить гостей, любимых вам людей и даже соседям занести, чтоб не скучали!

Итак: Piccy.info - Free Image Hosting

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.

Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Разности

Новогодние открытки с кодами

Среда, 01 Декабря 2010 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Milena523 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Для оформления блогов

Мое меню на Новый Год

Среда, 01 Декабря 2010 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения vivesta21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Наверно, уже многие начали задумываться о том, что будут готовить на Новый Год 2011.
Предлагаю Вам Новогодние рецепты (подборку блюд), может и Вам захочется приготовить что-то из них...
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Для праздничного застолья

Яркий сад и времена года

Среда, 01 Декабря 2010 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Дизайнерские штучки

Рыбный торт

Среда, 01 Декабря 2010 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Зимние картинки с кодами

Среда, 01 Декабря 2010 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения lynn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




картинки из инета...

 (500x470, 281Kb)


(480x400, 209 Kb)


 (500x375, 340Kb)


 (500x333, 235Kb)


 (500x357, 482Kb)


 (500x393, 601Kb)


 (450x338, 607Kb)


 (500x402, 324Kb)


0_3a415_f8d44508_L (490x500, 418 Kb)


 (500x500, 361Kb)




Рубрики:  Для оформления блогов

Интересная игрушка ЧТО ГОТОВИТЬ?????

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Просто крутаните рычаг мышкой))))


Cпасибо Зомке.
Рубрики:  Кулинария/Разности


Понравилось: 1 пользователю

Красивые ногти - это просто!

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Если Вы недовольны своими ногтями. Если они слоятся, часто ломаются, имеют нездоровый вид, то предлагаю несколько советов следуя которым состояние ваших ногтей непременно улучшится!

Красивые ногти - это просто!1. Для укрепления слоящихся ногтей очень полезны ванночки из морской и океанической соли. Но выбирайте соль без красителей и ароматизаторов. Такие соли продаются в аптеках по очень невысоким ценам. Просто добавьте в небольшую мисочку одну-две ложки соли, залейте теплой водой и окуните туда подушечки пальцев на 20 минут. Такие ванночки рекомендуется делать ежедневно, если у вас проблемы с ногтями, и два раза в неделю для профилактики как общеукрепляющее средство для ногтей.

2. Каждый день протирайте ногти долькой лимона - это поможет отбелит ногти. А протирание ногтей уксусом укрепит их и добавит блеска.

3. Делайте ванночки для ногтей - для укрепления и роста. Используйте подогретое растительное масло (лучше оливковое), добавьте в него пару капель лимонного сока и йода и опустите подушечки пальцев на 10-15 минут. Такие ванночки рекомендуется делать два-три раза в неделю.

4. Не увлекайтесь лаками для ногтей. Старайтесь давать ногтям отдых от лака хотя бы раз в 5 дней. Но, если красивый маникюр является необходимостью вашего образа, наносите лак на расстоянии 0,5-1 мм от начала ногтевой пластины.

5. Жидкость для снятия лака обязательно должна быть без ацетона, так как он сильно сушит ногтевую пластину, в результате чего она расслаивается.

Красивые ногти - это просто!6. Ешьте побольше продуктов, содержащих желатин (желе, заливные). Он способствует росту ногтей, делает их более крепкими.

7. Одевайте резиновые перчатки, когда моете посуду или пользуетесь чистящими средствами. Их компоненты очень агрессивны и сильно вредят ногтевой пластине, истончая ее.

8.Ежедневно пользуйтесь питательным кремом для рук и ногтей с витаминами. Намажьте руки на ночь и оденьте хлопковые перчатки. На утро руки порадуют вас нежной кожей, а ногти - здоровым видом.

9. Ногтям необходимы витамины и минералы. В большем количестве они должны поступать вместе с пищей, поэтому обратите внимание на то, что вы едите. Витамины А и В способствуют росту и укреплению ногтей. Содержатся в печени, масле, зелени, помидорах, моркови, капусте, пивных дрожжах, яичном желтке, проросших зернах пшеницы. Йод, который содержится в морской капусте и шпинате также помогает росту ногтей. Одним из самых важных элементов является кальций - именно он способствует твердости и прочности ногтей, не давая им расслаиваться и крошиться. Кальций содержится во всех молочных продуктах, однако без витамина D он не усвоится. Ищите витамин D в сливочном масле и зелени. Железо необходимо для структуры и формы ногтевой пластины. В больших количествах оно содержится в яблоках и гранатах. Сера важна для образования ногтя. Ее много в капусте, луке, огурцах.

Если у кого есть свои секреты по уходу за ногтями -
пишите в комментариях буду очень признательна!

Красивые ногти - это просто!
Информация для жителей Москвы: Если Вы хотите приобрести себе наручные часы ведущих фирма производителей, то рекомендую Вам посетить интернет-магазин www.imagetime.ru. Доставка осуществляется курьером, оплата в момент получения. На все часы распространяется гарантия.

Рубрики:  Женские хитрости

264 Диеты со всего света !!!

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Здоровье

Процедуры, укрепляющие ногти

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ZIMA_ZIMA_LETO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (230x308, 12Kb)
В уход за руками входит забота о ногтях. Ногти представляют собой пластинки, состоящие из ороговевших клеток эпидермиса. Ноготь растет от корня, погруженного в основание ногтевого ложа. Состояние ногтя и его внешний вид зависят, главным образом, от питательных веществ, поступающих к ногтю по кровеносным сосудам, и от влияния на него нервной системы. Здоровый ноготь растет со скоростью 0,1 мм в сутки - в 3- 4 раза медленнее, чем волос. Полностью ноготь сменяется за 5 месяцев. Если его не обрезать, он может достигнуть в длину 40 см и более.

Процедуры, укрепляющие ногти

1. Ванночки для ногтей
Подсолнечное масло – 1/4 стакана, витамин А (ретинол) -5 капель йодная настойка- 4 капли.
В течение 15 дней делать на ночь для кончиков пальцев ежедневно 20-минутные теплые ванночки. После проведения процедуры желательно ногти протирать 5%-ным раствором танина, который укрепляет ногтевую пластинку.
2. Для укрепления хрупких и ломких ногтей можно 1 -2 раза в не делать ванночки из теплого растительного масла с добавлением 3 капель йода и 5 капель лимонного сока.
Читать далее...
Рубрики:  Женские хитрости

Закуска выходного дня.

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Симпатичная альтернатива традиционной "селедке под шубой" и морковному салату с чесноком)))

ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"


 (350x282, 62Kb)
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Праздничный стол!!!

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения fro-nadi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)


Салат "Гренландия"


Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

Бутерброды с икрой

Салатик "Антикризисный"

Салат "Фирменная фишка"

Форшмак рубленый

Креветки в чаше из льда

Салатик "Полосатик"

Салат Тиффани

Пирожки с капустой

Фаршированные яйца

Тресковый сыр

Рулет "Киевский"


Салат с апельсинами


Салат "Мельник"


Салат "Невеста"

Салат 'Змейка'

Тацики

Салат с креветками

Салат 'Капли страсти'

Салат "Хризантема"

Рулет из лаваша

Салат с кальмарами

Салат 'Вдохновение'

Роллы

Печеночный торт

Рыбный рулет


Салат 'Рыбки в пруду'

"Гранатовый браслет"


Салат 'Магнолия'


Заливное в яйцах


Салат в корзиночках

Семга 'Новогодняя'

Яйца-матрешки

Салат Испанский

 
Салат от О. Федоровой
 
Ассорти в желе
 
Салат с виноградом
 
Суфле с семгой

 
Горячие блюда


Сладости

 


Торт "Надежда"

Торт "Медово-ореховый"

Шоколадное печенье

Шоколадный торт

Шахматный торт

Торт "Пышка"
Лебединое озеро
Тысяча лепестков

Торт "Лаура"

Печенье "Звезды"

Торт "Нью-Йорк"

Печенье "Клубничка"

Торт "Изба"

Печенье уголки

Настоящий полковник

Торт с персиками

Сладкая колбаса

Греческое печенье

Песочный тортик

Трюфель

Торт Баттерфляй

Берлинское печенье

Кофейно-сметанный

Галушки По-шомлойски

Торт кокосовый

Торт-книжка

Ленинградский торт

Торт "Коробочка"

Маффины с ежевикой

Муравейник

Наполеон

Паровозик

Торт 'Пончио'

Ракушки

Рождественское полено

Торт с виноградом

Кексы "Черно-белые"

Курабье персидское

Творожный торт с клубникой
 
Торт "Медовый"

Пирожки с рыбкой

Булочки с корицей

Кексы для Деда Мороза

Как заставить "Нехочуху" позавтракать?























 


 

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. 



 

плюшки-1


 


Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

 

 



 

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.


Подготовленные лепешки свернуть рулетами.


 

плюшки-1


 

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"


 

плюшки-1


 

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2


 

плюшки-1


 

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"


 

плюшки-1


 

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"


 

плюшки-1


 

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"


 

плюшки-1


1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.


 

плюшки-2


 


- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила...
- Уши обоpвала?
- Hет, сахаp в каpбюpатоp насыпала.

СОСТАВ

 

 



 

Подготовить рулетики, как показано на первой странице.

ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"


 

плюшки-2


 

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.

ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"


 

плюшки-2


 

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.

ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"


 

плюшки-2


 

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.

ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"


 

плюшки-2


 

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.

ПЛЮШКА "БАБОЧКА"


 

плюшки-2


 

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.

ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"


 

плюшки-2


 

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).

ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"


 

плюшки-2


1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.

 

Источник : Хорошая кухня

 

 

ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ.

Подборка ресурсов с кулинарными рецептами:

Итальянская кухня в России.

Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается.

Кулинария холостяка.

Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно.

Ресторан Per Se.

Гастрономические каникулы в Нью-Йорке.

Сайт "Талерка"

Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.

Кулинарные книги.

Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.

Энциклопедия трав, специй и пряностей.

Очень неплохой сайт, авторский.

Рецепты Михаила Генделева.

Рецепты Михаила Генделева и многое другое.

Сайт Марата.

Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.

Гастрономический Обозреватель.

Там правят мужчины. Хорошие рецепты.

Форум, где собрались асы гудкука.

Рецептов очень много.

Рецепты Галины Поскребышевой. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое.

Скатерть-Самобранка.

Хорошие рецепты.

Сайт Ирины Кутовой.

Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.

Сайт «Все для дома»

Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.

Миллион меню.

Хороший качественный поиск.

Сайт «Кухарка»

Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.

Портал «Кукинг»

Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только.

Архив «Гастронома».

Известный ресурс.

Рецепты от Бориса Бурды.

                     

Рубрики:  Кулинария/Для праздничного застолья


Понравилось: 1 пользователю

Запеканка с форелью

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения vivesta21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Предлагаю Вам рецепт Запеканка с форелью
Готовится очень быстро, и получается очень вкусно! Попробуйте!


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Ёлочки - С наступающим Вас Новым годом!!!

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Мой Вам небольшой предновогодний подарок!
Ёлочки для Всех!!! С наступающим Новым годом!!!:mms_pozdravlau:

Просто скопируйте код понравившейся елки и вставляйте куда захотите.
Кому если нужно, то в этом посте ещё есть новогодние открытки
Гороскоп на 2009 год
Талисманы на 2009 год
 (237x347, 144Kb)
3_elka_allavatars_ru (270x380, 64Kb)
 (140x196, 8Kb)
 (154x129, 5Kb)
 (125x153, 52Kb)
elka-kedzx (85x123, 63Kb)
1229801740_000p6ckq (107x115, 34Kb)
 (70x70, 11Kb)
 (70x70, 7Kb)
Рубрики:  Для оформления блогов


Понравилось: 1 пользователю

Колокольчики

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



C наступающим новым годом!:mms_pozdravlau:

1. ёлочки
2. Большие новогодние открытки
3. Маленькие новогодние открытки
4. Талисманы на 2009 год
5. Гороскоп на 2009 год
6. Дед мороз


95 (150x134, 31Kb)

kerstklokken16 (153x156, 10Kb)

Glocken0013 (144x145, 11Kb)

Glocken0044n (197x165, 18Kb)

Glocken0008 (184x149, 5Kb)

215 (219x221, 56Kb)

kerstklokken3 (300x184, 39Kb)

10780105_125701_kerstklokken (257x325, 61Kb)
Рубрики:  Для оформления блогов


Понравилось: 1 пользователю

Цветы для Вас!

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Мне подарили обалденный букет цветов, я безумно счастлива!!!

Хочу чтоб и Вам было хорошо, я понимаю что не смогу дать каждому по букету, но может эти цветы смогут Вам подарить минутку счастья!!!

Мира и благополучия Вашему дому!!! Любите и будьте любимыми!!!

Остальные рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога
flower006 (143x211, 34Kb)

17 (209x272, 118Kb)

 (372x460, 53Kb)

 (265x291, 44Kb)

2 (350x341, 122Kb)

flover_004 (280x472, 189Kb)
Рубрики:  Для оформления блогов

Без заголовка

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Остальные рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога


 (73x110, 8Kb)
 (100x120, 21Kb)
 (100x120, 34Kb)
 (95x121, 31Kb)
 (100x120, 17Kb)
 (100x120, 15Kb)
 (100x120, 28Kb)
57140331c669f7768d9bac379467c604 (100x120, 86Kb)
 (100x120, 20Kb)
 (100x120, 60Kb)
 (100x120, 21Kb)
 (100x120, 52Kb)
 (100x120, 45Kb)
dis24 (100x120, 35Kb)
 (69x119, 21Kb)
Рубрики:  Для оформления блогов

Смайлик + мультик = хорошее настроение) - 2

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Всем привет ! Удачи Вам и хорошего настроения!!!

Нашла ещё чуть-чуть анимированных мультиков, надеюсь Вам понравятся.

Остальные рамочки для текста, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога

100420_d95707e944e5698c288e3 (107x87, 9Kb)
083360fe924e6d31c3af07aeeb7cb7d5 (122x85, 12Kb)
 (78x150, 38Kb)
 (86x148, 20Kb)
 (145x145, 19Kb)
 (120x88, 7Kb)
 (100x120, 7Kb)
 (100x120, 51Kb)
 (100x120, 9Kb)

 (100x120, 36Kb)
 (253x228, 81Kb)
 (252x388, 41Kb)
Рубрики:  Для оформления блогов

Солим селедку в домашних условиях

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (200x149, 11Kb)
Селедка во все времена являлась одной из самых популярных холодных закусок. Селедочка, нарезанная на порционные кусочки, сдобренная маслом, всегда приветствуется на столе, а если селедочка засолена в домашних условиях, то ее ценность увеличивается в несколько раз, ведь селедка, приготовленная своими руками, намного вкуснее. Предлагаю  вашему вниманию несколько вариантов посола селедки. 
Прежде всего рыбу надо разморозить. Лучше это сделать постепенно: из морозильника переложить в холодильник, чтобы из нее не выходило много воды.

далее....
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда


Поиск сообщений в Сфинкс_Марина
Страницы: 27 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1 Календарь