-я - фотограф

Ќа даче никто не скучает!

я ещЄ не хочу спать...Ќу пожалуйста?!Ќе,Ќе хочу € спать,это случайно...јх,кака€ ночь!ƒавайте не будем сегодн€ спать? расота!Ѕабул€,а как называютс€ эти цветы?—егодн€ на обед уха!«агорать люб€т все!»нтересно,у кого крепость красивее получитс€?ј побултыхатьс€ в гор€чей воде необыкновенное удовольствие!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в —офи€_Ќиколаевна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.09.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 8451

¬ыбрана рубрика ≈да на даче.


ƒругие рубрики в этом дневнике: ёрист(3), ёмор(20), Ўитье дет€м(18), Ўитье(102), ’удеем(6), ‘отошопим!(6), ‘отографирование(4), ‘ильмы(6), ”правление дневником(11), ”лыбнись(11), танцы(5), —троим сами(117), —воими руками(318), —алаты(2), росписи(60), –ецепты(20), реставраци€ мебели(25), –емонт(18), –елигии(17), –азное(12), –азвивающее дл€ детей(99), работа с мехом(1), ѕсихологи€(15), ѕричЄски(8), ѕритчи(1), ѕраздники(41), ѕокушать(94), ѕечворк,квилт(18), Ќужна помощь!(9), м€гкие игрушки(27), ћультики(11), ћузыка(44), ћои работы(5), мозаика(2), ћода(1), ћаги€(6), Ћепка(36),  анзаши и цветы из ткани(40), »нтерьер(3), »нтересное в сети(25), »нтересно почитать(89), »нтересно посмотреть(60), »деи дл€ сада(405), »деи дл€ дома(156), »гры(5), «доровье(94), живопись(132), ∆«Ћ(8), ƒл€ школьников(92), ƒл€ компа(20), ƒекупаж(34), √адани€(4), ¬€зание(123), ¬ышивка(11), ¬итражи(3), Ѕисер(36), Ѕиблиотеки(3)
 омментарии (0)

 артофельные бомбочки с сосисками Ч проста€ вкусн€тина!

—реда, 19 ќкт€бр€ 2016 г. 14:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ёрий_ƒуданов [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 артофельные бомбочки с сосисками Ч проста€ вкусн€тина!GIF

„итать далее...
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

"яичный коблер - восхитительный завтрак дл€ всей семьи".

¬торник, 20 ќкт€бр€ 2015 г. 15:52 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Liudmila_Sceglova [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 улинари€ >"яичный коблер - восхитительный завтрак дл€ всей семьи"

 

3416556_85673851_F82971882043FB472B950AB6F8C77 (470x312, 47Kb)

"яичный коблер - восхитительный завтрак дл€ всей семьи"

»нгредиенты:

●1 нарезной белый батон,

● 4 €йца,

● 3 помидора,

● 0,5 кг ветчины,

● 150 г сыра,

● 100 г сливочного масла,

● 150 мл молока,

● соль, перец, мускатный орех по вкусу.

ѕриготовление:

1. Ќамазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.

2. ¬ыложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму.

3. ѕомидоры помыть и порезать кружочками.

4. ћежду ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины.

5. яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.

6. «алить этой смесью батон с колбасой и помидорами.

7. —верху посыпать тертым сыром.

8. «апечь в духовке до готовности омлета и подрум€нивани€ сыра.

√отовим вместе



√отовим вместе

–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕ”“≈¬ќƒ»“≈Ћ№ ѕќ –ј«ƒ≈Ћ”  ”Ћ»Ќј–»я

¬торник, 05 ћа€ 2015 г. 12:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —амобраночка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕ”“≈¬ќƒ»“≈Ћ№ ѕќ –ј«ƒ≈Ћ”  ”Ћ»Ќј–»я —ј…“ј - http://samobranochka-l.ru/

ѕќ–јƒ”…“≈ —¬ќ»’ ЅЋ»« »’ ¬ ѕ–≈ƒ—“ќяў»≈ ѕ–ј«ƒЌ» »!
 ликните по картинке, чтобы посмотреть каждый раздел и рецепты приготовлени€ каждого блюда...

Ѕлюда из курицы Ѕлюда из м€са Ѕлюда из рыбы

 оллекци€ салатов  оллекци€ салатов, чтобы похудеть.. Ѕлюда из разных сортов м€са

“орты и сладкие пироги  оллекци€ десертов “есто

 оллекци€ выпечки ќвощные блюда —оусы

Ѕлюда с грибами ¬ мире пр€ных растений —упы

„итать далее...
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

ќчень вкусна€ подборка бутербродов

—реда, 11 ‘еврал€ 2015 г. 13:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ justvitek [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќчень вкусна€ подборка бутербродов

1. «акусочные бутерброды с печенью трески

»нгредиенты:


· печень трески-2 баночки по 100 гр
· €йца-3-4 шт
· тертый,твердый сыр-количество по желанию
· майонез
· батон французский
· 2 зубка чеснока
· укроп
· лук зеленый дл€ украшени€

ѕриготовление:

Ѕатон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
—оединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
 усочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
ѕодавать, посыпав зеленым луком и укропом.

2. Ѕутерброды с красной икрой.

»нгредиенты дл€ приготовлени€ и украшени€ бутербродов с красной икрой:

· ’леб пшеничный или ржаной,
· икра красна€,
· сливочное масло,
· лимон,
· укроп, петрушка
–ецепт и украшение бутербродов с красной икрой:

’леб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
Ќамазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и кра€ (торцы).
ќбмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получаетс€ зелена€ кайма.
—кладываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
”крашаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из разм€гченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.

ѕолучились вкусные и очень красивые бутерброды дл€ праздничного стола.

3. Ѕутерброды "Ѕожьи коровки"

»нгредиенты:


· Ѕатон нарезной
·  расна€ рыба (лосось, форель, горубша, семга)
· ћасло сливочное
· ѕомидоры
· ћаслины без косточек
· ѕетрушка

ѕриготовление:

1. ќтделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. ¬з€ть батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. —мазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. —верху положить кусочек красной рыбы.
5. ¬з€ть помидоры, разрезать их пополам.  аждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. —делать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. ѕ€тнышки дл€ божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. ѕоложить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!¬кусно и красиво! ќсобенно удивл€ет гостей

4. «акуска "Ѕожьи коровки"

»нгредиенты:


· ’леб тостовый
· —ыр
· „еснок
· ћайонез
· ѕомидорки черри
· ћаслины
· ”кроп
· Ћисть€ салата

ѕриготовление:

1) Ѕелый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.

2) ƒелаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. ѕосыпаем мелко порубленным салатом и укропом.

3) ¬торой слой бутерброда - божь€ коровка.
ѕомидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез раздел€€ будущие крылышки.

4) √олову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зЄрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.

5) ”кладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.

5."Ћожна€ икорка"

Ёто сама€ вкусна€ намазывалка из всех, которые € пробовала. ѕо вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! –ецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

»нгредиенты:

· —ельдь — 1 шт
· ћасло сливочное — 150 г
· —ырок плавленый — 2 шт
· ћорковь (небольша€) — 3 шт

ѕриготовление:

—еледку почистить от внутреностей, кожи и костей. ћорковь отварить до готовности.

—еледку, морковь, масло, сырки перекрутить через м€сорубку и размешать. Ќамазывалка готова. ’ранитьс€ в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не сто€ла никогда).
ћожно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофел€, фаршировать €йца, огурцы, помидоры. ѕри€тного аппетита!
Ќесколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! “ак что дешево и сердито, а вкусно....

6. »таль€нские кростини

 ростини - это миниатюрные хруст€щие бутерброды, попул€рные в »талии. —верху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом. ќтличное угощение дл€ внезапных гостей

»нгредиенты
· ѕоловина багета
· 2 столовые ложки оливкового масла
· 4 ломтика бекона
· 1/3 стакана майонеза
· 1/4 стакана соуса —альса
· 1/4 стакана соуса чили
· —ыр
· –укола
· ѕомидор
·  инза
· „ерный перец

ѕриготовление
1. ѕорежьте багет. ” нас должно получитьс€ 8 ломтиков.
2. –азогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
3. ¬ кружке смешайте майонез, соус —альса и чили.
4.Ќамажьте ломтики хлеба смесью.
5. “рем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
6. “еперь обжариваем бекон.
7. –ежем пополам бекон и выкладываем на ломтики. —ыр немного сплавитс€. Ёто нам и нужно. —верху кладем руколу.
8. «атем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.

7. √ор€чие бутерброды с сыром

· Ѕелый хлеб — 400 гр.
·  олбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
· —ыр — 100 гр.
· ћайонез — 3-4 ст. ложки.
· ћаринованные корнишоны — 7 шт.
·  расный болгарский перец — 1 шт.
· «елень петрушки.
· яйца -2 шт.

ƒл€ приготовлени€ бутербродов можно вз€ть любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п. ƒл€ начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у мен€ например на бутерброды ушел целый батон.
“еперь кубиками нарезаем колбасу.
“ак же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
Ѕолгарский перец очищаем от сем€н и тоже нарезаем на небольшие кубики.
ѕосле этого крошим зелень.
¬се нарезанные продукты отправл€ем в одну емкость, добавл€ем к ним сырые €йца и перемешиваем.
ƒалее смазываем противень маслом.
¬ыкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
ѕоверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
ќсталось натереть на средней терке сыр.
» посыпать им сверху наши бутерброды.
“еперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
¬се наши гор€чие бутерброды с сыром готовы. ј дл€ любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.

8. Ѕутерброды с грибами и сыром

ѕревосходные на вкус гор€чие бутерброды с грибами и сыром моцарелла об€зательно станут любимыми в вашей семье. ¬едь готов€тс€ они всего 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что так ценитс€ в наше врем€. ј еще важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.

»нгредиенты:

· 1 багет
· 3 зубчика чеснока
· 200 гр свежих грибов
· 2 ст. ложки оливкового масла
· 200 гр сыра моцарелла
· —пеции по желанию
· —оль, перец

—тавим духовку на гриль. Ќарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.

–азогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. ƒобавл€ем грибы и жарим еще минут 5. —олим, перчим.

Ќа поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько кусочков сыра моцарелла. ћожно поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавилс€, а можно- в разогретую духовку, что € и сделала. —ыр немножко подрум€нилс€. ѕосыпаем любимыми специ€ми.

Ѕутерброды получаютс€ сочными, душистыми, хруст€щими и очень вкусными.

9. √ор€чие бутерброды на скорую руку.

„то может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем гор€чие бутерброды на скорую руку. ћожно, конечно и холодных наделать, но куда вкуснее и сытнее придутс€ например гор€чие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или... Ќу да не буду вас томить. ¬от парочка рецептов , которые выручат вас в трудную минуту.

»так, можно конечно быстро пожарить м€со, но все же кроме прочих закусок, солений и варений, вашим гост€м наверн€ка придутс€ по вкусу гор€чие бутерброды на скорую руку:

√ор€чий бутерброд с фаршем.

ѕропорции делаем на глаз, а количество полностью зависит от числа ваших гостей.

Ќам понадобитс€:


· хлеб,
· фарш,
· масло сливочное,
· майонез,
· чеснок,
· соленый или маринованный огурец,
· зелень,

ѕриготовление:

Ќарезаем хлеб и смазываем сверху не толстым слоем сливочного масла. ѕо верх масла намазываем слой м€сного фарша ( заправленного солью и перцем по вкусу). “рем чеснок на мелкой терке или можно выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом. Ёту смесь так же намазываем поверх фарша.

ѕомещаем бутерброды на противинь и ставим в предварительно разогретую до 200— духовку на 10 - 15 мин. √отовые бутерброду украшаем ломтиками соленого огурца и веточками зелени. «апекать гор€чие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.

√ор€чий бутерброд с ветчиной.

Ќам понадобитс€:


· хлеб,
· майонез,
· ветчина,
· свежие помидоры,
· сыр,

ѕриготовление:

Ќа нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра. «апекаем так же в духовке до расплавлени€ сыра (2 - 3 мин)

ѕодавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листь€ салата. ¬от так простые рецепты гор€чих бутербродов на скорую руку выручат вас когда гости уже на пороге!

10. ’руст€щие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)

»нгредиенты:

·  опченый лосось
· —вежа€ моцарелла
· —вежий багет
· ќливковое масло – 1 столова€ ложка
· ћед – 1 чайна€ ложка
· —оевый соус – 2 чайных ложки
· „есночный порошок – 1 чайна€ ложка
· «еленый лук – 2 столовых ложки

ѕриготовление:
’леб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. ќбжарьте в духовке до хруст€щей корочки.
Ќа каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосос€ (размер на ¬аше усмотрение).
¬ миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
—брызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.


1 (580x385, 274Kb)

2 (500x298, 170Kb)

3.
3 (600x450, 215Kb)

4208855_80 (300x139, 87Kb)
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

ƒачна€ кухн€: коптильн€ своими руками

ѕонедельник, 09 ‘еврал€ 2015 г. 14:24 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўугалей_»рина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒачна€ кухн€: коптильн€ своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Ћето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейд€ на легкие блюда из овощей и зелени. », конечно, все дачники тоннами закупают м€со и рыбу и жар€т шашлыки. ј как еще можно разнообразить дачный стол?  оптить!

 опчение – это теплова€ обработка продуктов, процесс пропитывани€ их дымом, который образуетс€ при неполном сгорании древесины.

 опчение как способ приготовлени€ различных продуктов (в основном рыбы и м€са) было известно с незапам€тных времен. ¬ наших кра€х оно получило широкую попул€рность еще в 10 веке. ¬ ƒревней –уси традиционно коптили продукты густым дымом в ƒень духов – чтоб отогнать от себ€ различную нечисть. Ќо не только суевери€ и традиции обусловили попул€рность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое врем€.

—уществует 3 способа копчени€: холодное, полугор€чее и гор€чее. ¬ данной статье речь будет идти о последнем.

√ор€чим считаетс€ копчение от 43 градусов и выше. —егодн€ это всемирно попул€рный способ приготовлени€, любимый многими за м€гкую, нежную итоговую консистенцию, при€тный аромат и возможность длительного хранени€ приготовленного блюда.

–аньше коптильни строились по определенным правилам и технологи€м. »х делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. ¬се щели промазывали глиной. ¬ столбце было два окна – одно дл€ подвешивани€ внутрь продуктов на вмонтированные крючь€, второе – дл€ топлива. —ейчас все намного проще.

«аезд на Ќовомосковский рынок показал, что коптильни продаютс€ почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говор€т, в «ћонетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом :)). » все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставл€ет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. ƒа и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было прин€то решение записатьс€ в самоделкины.

 

—ооружаем коптильню своими руками

ƒл€ изготовлени€ коптильни нам понадобилось:

  •  астрюл€ больша€ – 1 шт. (400 рублей)
  • ћангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
  • 2 кирпича (20 рублей)
  • —тара€ решетка (150 рублей)
  • ћеталлическа€ пельменница (150 рублей).

»того 920 рублей (как минимум 50% экономии :)).

» что теперь делать со всем этим странным набором? ¬се просто. —тавим мангал. ¬ него кладем кирпичи.

Ќа кирпичи ставим кастрюлю.

¬ кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

Ќа нее пельменницу.

» вуал€ – коптильн€ готова, можно начинать.

 

 

„то нам еще понадобитс€?

ѕонадобитс€, во-первых, щепа. я б рекомендовала €блоневуюќльхова€ на любител€ – придает кисловатый привкус. ќдного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

¬ажно: ƒл€ уменьшени€ количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. ƒым из нижнего сло€, просачива€сь через влажный верх, оставл€ет на нем вредные составл€ющие.

 

≈сли насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразитс€ на вкусе блюда (по€витс€ непри€тна€ горечь). ј во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

 атегорически не рекомендую покупать щепу на вышеупом€нутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

≈сли ¬ы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – кака€ щепа чем славитс€. ќсина придает копченост€м довольно нежный привкус. ƒуб – при€тный стойкий аромат. Ѕереза – на любител€ – аромат при€тный, но привкус несколько дегт€рный (важно! ќна должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). »деально дл€ копчени€ подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, €блон€. ј вот смолиста€ древесина не подходит категорически! —осна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Ќекоторые дл€ более интересного вкуса добавл€ют к щепе можжевельник, м€ту, вишневые и смородиновые листь€.

ѕомимо щепы нам понадобитс€ любое топливо – уголь, дрова. ј лучше и то, и другое – дл€ поддержани€ посто€нного жара и небольшого огн€ под нашей конструкцией.

»так – чудо технологической мысли сооружено. “еперь настал черед самого главного – готовки! ¬ этом вопросе ¬ашей фантазии будет, где разгул€тьс€ – всех вариантов и не перечесть.

 

–ыба и морепродукты

≈сли спросить, какой продукт  ассоциируетс€ со словом «копченый», большинство, не задумыва€сь, ответит: колбаса и рыба. ѕервый вариант - это не дл€ нас, а вот второй - самое оно. –ыба считаетс€ самым попул€рным коптильным продуктом.

Ќадо ли ее как-то предварительно подготовить? Ќадо! ÷елую рыбину € советую надрезать, натереть специ€ми, в надрезы положить дольки лимона. ƒл€ натирани€ € б рекомендовала следующую смесь трав: суха€ петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Ћюбители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Ќатирать рыбу прин€то против чешуи.

≈сли ¬ы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. ¬ качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист.   этой «базе» можно добавить любые травы и специи на ¬аш вкус, сок лимона и пр. ј можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. “олько примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушитьс€ на свежем воздухе.

ƒл€ копчени€ подход€т: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. —лишком жирные сорта профессионалами (к коим € себ€ не отношу) коптить не рекомендуетс€ – вкус не тот.¬ зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуетс€ от 40 минут до полутора часов.

ћорепродукты, которые оптимально подход€т дл€ копчени€ – креветки, мидии, крабы, омары. ќни не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. ј вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. “акже можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. ƒл€ копчени€ морепродуктов достаточно 20-30 минут.

  рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

ћ€со, птица

—амое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем м€со, конечно :). Ќо в качестве быстрого перекуса сойдет). ј если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, в€леными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуетс€! —осиски € б рекомендовала брать с сыром – они получаютс€ очень нежные и в то же врем€ пикантные. ѕрокапчиваютс€ за 15-20 минут.

 

Ќа копчение куриного филе или грудок, ножек ¬ам потребуетс€ от 30 минут до часа. Ћучше провер€ть готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. ¬ымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. »ли просто сбрызнуть лимонным соком. Ќа грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. √отовый продукт идеально сочетаетс€ с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

≈сли ¬ы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

¬еликолепно в коптильне получаетс€ свина€ вырезка. ¬ вышеупом€нутый рассол добавл€ем много мелко порубленного укропа. «амачиваем свинину на 3-5 часов.

ѕосле просушиваем, делаем надрезы, в которые вставл€ем чеснок (чем больше, тем лучше).

¬рем€ копчени€ – около 40 минут.

“акже замечательно подход€т дл€ копчени€ свиные ребра. »х € советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

ќчень хорошо со свиными копченост€ми сочетаютс€ овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. “ак же копченое м€со можно резать на бутерброды, в салаты.

≈сли ¬ы решили закоптить гов€дину или баранину, рекомендую м€со предварительно отбить и промариновать – дл€ м€гкости.   этим видам м€са подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

—ало

’оть сало и считаетс€ национальным блюдом украинцев, люб€т его представители практически всех народов (мусульмане не в счет).  то-то предпочитает соленое с чесноком. ј кто-то с «дымком». —тоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. ѕроцесс засолки донельз€ прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем сол€ным раствором и отправл€ем на сутки в холодильник. !Ќе переборщите с солью – часть сала вытопитс€, а соль никуда не денетс€! ћожно вообще не заморачиватьс€ с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

—оленое сало обтираем-обсушиваем. ¬ыкладываем на решетку кожей вниз. ¬рем€ копчени€ составл€ет около 40 минут. «акопченное сало приобретает при€тный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. ≈сли не понравитс€ несколько м€гка€ консистенци€ (сало гор€чего копчени€ похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. ”потребл€ть с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. ј можно и под запотевшую рюмочку :). ¬кусно запекать картошку в фольге, прокладыва€ между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

ќвощи, грибы

¬ нашей стране така€ пища, как копченые овощи – это редкость. ’от€, если снова вз€ть в качестве примера ƒревнюю –усь, раньше это блюдо было очень распространено. “ому было логическое объ€снение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. », кстати, овощи из коптильни вполне т€нут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

 опченые овощи прекрасно дополн€ют различные блюда. ¬ измельченном виде получаетс€ замечательна€ паста на бутерброды. Ѕолее того, они спокойно перенос€т заморозку – их можно заготавливать впрок.

 акие же овощи можно подвергнуть данной процедур? ѕрактически любые.

ѕерец – коптитс€ 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удал€ютс€).

Ѕаклажаны и молодые кабачки также копт€тс€ целиком и впоследствии очищаютс€ от кожуры.

Ћук копт€т, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Ћучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). –ешетку дл€ копчени€ нужно простелить фольгой. ¬рем€ копчени€ также варьируетс€ от 20 минут до получаса.

“е же манипул€ции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

Ќа мой взгл€д, с закопченными овощами великолепно сочетаетс€ заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонска€ горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок.   этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

ѕомимо овощей можно коптить грибы. Ќаверн€ка белые, подберезовики, подосиновики, масл€та идут на «ура». Ќо за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоватьс€ шампиньонами. „то с ними делать? ћожно замариновать (дл€ грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). » пр€мо целиком выложить на решетку. ћожно нафаршировать грибы (чем угодно). ћожно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. »ли смешать с чесноком и майонезом. »деальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. ќчень вкусно!

—ыр

 то-то скажет, что сыр гор€чим способом коптить нельз€. ѕоверьте – эти люди ошибаютс€. ќчень даже можно – получаетс€ насто€щее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

ѕочти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. ¬кус при€тный – а вот  консистенци€, на мой взгл€д, оставл€ет желать лучшего. “вердо слишком :).  ѕри самосто€тельном копчении эта проблема исчезает. –азмеры кусочков сыра завис€т от того, какой результат ¬ы хотите получить. ≈сли легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. ≈сли же хочетс€ именно прокоптить – сыр лучше порезать.  оптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. »ли же можно складывать сыр на железную тарелку.

ќчень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. ¬ качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или €блочного уксуса, чеснока, прованских трав.

 опченый сыр великолепно сочетаетс€ с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. ћожет использоватьс€ дл€ добавлени€ в салаты.

ƒолгому хранению копченый гор€чим способом сыр не подлежит.

 

»злишества

 аждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивл€етс€. Ёто характерно дл€ всех областей кулинарии – в том числе и дл€ копчени€. » если копчение м€са, рыбы, сыра вр€д ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и €год. Ќаиболее попул€рны дл€ копчени€ бананы, €блоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишн€, черешн€. „естно признаюсь, € пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь об€зательно рискну.

≈ще один редко замечаемый в уральских коптильн€х продукт – орехи. ƒл€ копчени€ подход€т не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль.  опчение занимает 20-30 минут. ќрехи используютс€ как закуска к пиву, их добавл€ют в салаты, соусы.

–убрики:  »деи дл€ сада
—воими руками
—троим сами
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (2)

 ак сделать мобильную кухню дл€ сада.

ѕонедельник, 09 ‘еврал€ 2015 г. 13:13 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ёрий_ƒуданов [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак сделать мобильную кухню дл€ сада.

 
„итать далее...
–убрики:  »деи дл€ сада
—троим сами
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

»деи полезных и вкусных завтраков!!!!

ѕонедельник, 19 ћа€ 2014 г. 20:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ¬ечерком [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»деи полезных и вкусных завтраков!!!!

 аждый человек хочет быть здоровым, красивым и иметь шикарную подт€нутую фигуру. Ќо не у всех есть врем€ на то, чтобы приготовить себе с утра полноценный завтрак, содержащий необходимое количество витаминов, минералов и калорий. ѕоэтому, зачастую люди на ходу закидывают в себ€ бутерброд, сдабрива€ его чашкой кофе, после чего бегут на работу. Ёто, конечно, не €вл€етс€ залогом здоровь€ и не соответствует принципу правильного питани€. ј что если мы скажем вам, что можно питатьс€ правильно и не тратить на это врем€ по утрам? «аинтересовались? “огда смотрите далее!

Ћучший завтрак
„итать далее...
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

 артошка, тушена€ с м€сом по грузински.

„етверг, 27 ‘еврал€ 2014 г. 18:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ karina-1952 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 артошка, тушена€ с м€сом

картошка тушена€ с м€сом

»нгредиенты на 1 кастрюлю
  •  артофель – примерно 1 кг
  • —ладкий перец – 3 шт.
  • Ћук репчатый – 1 луковица
  • √ов€дина – 0.7 кг (можно использовать и свинину)
  • ѕерец острый – 1 шт.
  • јджика – пол ст. ложки
  •  ориандр молотый – 7 щепоток
  • «елень кинзы – 2 пучка
  • —оль по вкусу
  • “оматна€ паста
„итать далее...
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (2)

–џЅЌџ≈ ЅЋёƒј ƒЋя «¬јЌќ√ќ ”∆»Ќј ѕќ Ќ≈ќЅџ„Ќќћ” ¬ ”—”

ѕ€тница, 24 январ€ 2014 г. 21:28 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ »рина_«елЄна€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–џЅЌџ≈ ЅЋёƒј ƒЋя «¬јЌќ√ќ ”∆»Ќј ѕќ Ќ≈ќЅџ„Ќќћ” ¬ ”—”

4979645_fish_in_sauce (500x383, 144Kb) 4979645_grilled_fish (500x381, 166Kb)
4979645_cream_orange_salmon (526x700, 269Kb)  4979645_lohi_kastikessa_3_1_ (366x510, 167Kb)
4979645_lohi_cut_1_ (587x600, 271Kb)  4979645_pesce_alla_catalana_2_ (510x396, 191Kb)
 4979645_chili_orata_1_ (384x550, 206Kb) 4979645_salmon_cream__cheese_souffle (455x700, 229Kb)

–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

 нига о вкусной и здоровой пище 1952 года.

„етверг, 09 январ€ 2014 г. 11:15 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Donnarossa [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 нига о вкусной и здоровой пище 1952 года

 нига рассмотрена и одобрена »нститутом питани€ јкадемии медицинских наук —оюза ——–. ѕервое издание, выпущенное в 1939 г., а затем и последующие сокращЄнные издани€ книги 1945—1950 гг. разошлись в очень короткие сроки.
„итать далее...
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

»деи сервировки м€сной и сырной нарезки.

ѕ€тница, 20 ƒекабр€ 2013 г. 13:25 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ALLA_KORN [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»деи сервировки м€сной и сырной нарезки.

 

—ервировка нарезки

„итать далее

 

–убрики:  ѕраздники
ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕраздничные канапе.

ѕ€тница, 13 ƒекабр€ 2013 г. 14:34 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ aldav [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕраздничные канапе

 анапе — это маленькие закусочные бутерброды на необжаренном хлебе (черном и белом), печенье, рогаликах, слоеной выпечке.
Ћомтики хлеба дл€ канапе примерно вдвое меньше обычного куска хлеба или батона, но их можно сделать еще меньше, что называетс€ «на один укус», и воткнуть в середину каждого бутербродную вилочку.
ќчень удобны маленькие пикантные канапе размером 3x3 см, особенно в тех случа€х, когда надо прин€ть гостей, приход€щих в разное врем€.  анапе можно приготовить из любых имеющихс€ в доме продуктов: масла, сваренных вкрутую €иц, колбасы, сыра, брынзы, плавленых сырков, сельди, кильки, овощей, различных паст, паштетов, маслин и др.
»спользуют любое печенье, кусочки белого или черного хлеба, не слишком м€гкого, толщиной 0,5— 1 см. ћожно также готовить канапе из длинной белой булки, нареза€ ее поперек на маленькие (толщиной 0,5 см) пластинки.
ƒл€ приготовлени€ канапе можно воспользоватьс€ металлической выемкой-формочкой с ровными кра€ми дл€ выдавливани€ из теста печень€. Ћучше всего выбрать овальную или круглую выемку.
¬о избежание отходов белый хлеб толщиной 0,5 см, уже намазанный маслом, можно нарезать в виде квадратиков, ромбиков и пр€моугольников одинаковых размеров. «атем уложить на хлеб необходимые продукты и украсить маслом, зеленью, €йцом, редисом, отварной морковью, свежим огурцом, лимоном и т. д.
Ѕутерброды готов€т из расчета 100 г хлеба на одного человека. Ёти 100 г хлеба можно нарезать на 4—6 ломтиков.–екомендуем ознакомитьс€: ќ‘ќ–ћЋ≈Ќ»≈ ‘”–Ў≈“Ќќ√ќ —“ќЋј. ѕриемы. «акусочный стол. ”крашение блюд
 Ћј——»„≈— »≈ —ќ”—џ — школа приготовлени€
‘–јЌ÷”«— »≈  ќ–ќЋ≈¬— »≈ —ќ”—џ — школа приготовлени€
Ќасто€щий ћј…ќЌ≈« классический, ћј…ќЌ≈«-провансаль.
–усский столовый ’–≈Ќ. —оус Ѕ≈Ўјћ≈Ћ№.
ѕримеры оформлени€ канапе

„итать далее...
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

—тационарный очаг —талика

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2013 г. 21:54 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ sharm [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—тационарный очаг —талика

 

—тационарный очаг —талика

—о стационарным очагом всЄ куда проще, нежели с мобильным. —ейчас € расскажу и вы со мной согласитесь.
Ќо, с другой стороны, скажите, а дома или на даче, где вы живЄте посто€нно или регул€рно, вы всегда только в казане готовите? ј сковородки, кастрюли, прочую утварь не используете? я думаю, что собира€сь построить стационарный очаг дл€ казана грех не устроить р€дом обычную чугунную плиту.
≈сли вы согласны с моим мнением, то посмотрите, как € недавно решил этот вопрос.




¬о-первых, нет никакой нужды строить всю конструкцию из шамотного жаропрочного кирпича – он и дороже обычного, а его способность впитывать влагу – не самое полезное дл€ очага свойство.
ѕоэтому после гидроизол€ции выкладываем два р€да обычного кирпича, а дальше уже в ход пойдЄт шамотный. ѕоддувала, зольные €щики, колосники – нужны ли здесь комментарии?



ћне кажетс€, на фотографии всЄ это видно и пон€тно.
ј вот как расставить клинообразные кирпичи, какой круг они должны образовать – это придЄтс€ вы€сн€ть вместе с тем казаном, который и собираетесь устанавливать. ¬ы же знаете, насколько он должен быть погружен в топку? Ќет? —лушайте: две три его объЄма должны находитьс€ внутри, это минимум. »змерьте объЄм вашего казана при помощи воды и подручной посуды. «асеките, по какой линии проходит отметка двух третей объЄма воды. ¬от на эту глубину и сажайте казан, вот настолько широко и расставл€йте кирпичи.



ќчертите круг и выкладывайте.
ѕосле того, как выложите, примерьте казан ещЄ раз.



—корее всего, придЄтс€ докладывать окружность топки до такой высоты, чтобы дрова свободно и не тесно укладывались на колосник, а над ними оставалось достаточное пространство дл€ горени€. ƒушна€ и тесна€ топка – зло. Ѕудет коптить и не будет никакого жара. — другой стороны, встраивать казан слишком высоко тоже неверно. ¬едь часть готовки будет происходить на угл€х, а эффективность инфракрасного излучени€ падает с рассто€нием. ќдним словом, чтобы жар не вылетал в трубу и горело нормально, опытно-историческим путЄм дл€ казана в двадцать литров установлено рассто€ние от колосника до «ватерлинии» 40-45 см. ћежду дном казана правильной формы и колосником останетс€ сантиметров 25, что как раз соответствует высоте стандартной дверцы дл€ топки. “ак что поверх первого р€да клинообразных кирпичей, поставленных на торец, придЄтс€ выложить ещЄ один р€д таких же половинок.



”страиваем хайло, ведущее в дымоход, пространство между наружными стенками конструкции и топкой засыпаем керамзитом и ст€гиваем раствором.
ѕоверх ст€жки и топки укладываем шамотную плитку.



Ќичего, что отверстие получилось пр€моугольным, после того, как глина схватитс€ не будет никакой проблемы вырезать болгаркой круглое отверстие требуемого диаметра и под требуемым дл€ казана углом. ¬от так, чтобы слой глины, которым придЄтс€ промазать между топкой и казаном оказалс€ минимальным.



Ќад поверхностью очага лучше возвести хот€ бы небольшую стену, ограждающую казан и плиту от дожд€, листьев и прочего, что может прилететь из внешней среды под навес. ƒымоход, разумеетс€, должен иметь поворотную задвижку или заслонку, а поднимать его надо выше навеса, да и подумать о т€ге не помешает. ’от€, скажу вам, что и высоты 180-200 см при сечении 25*25 см дл€ образовани€ достаточной т€ги из двух топок вполне довольно.



¬от, смотрите, горит и хорошо т€нет даже и из недостроенной трубы.



ј уж из трубы такой высоты так пот€нет, что ещЄ и заслонку зольного €щика прикрывать придЄтс€, чтобы дрова не сгорали слишком быстро.  стати, не забудьте о том, что дымоход придЄтс€ прочищать – установите прочистки.
“опка под плитой не случайно смещена вправо, под одно из съЄмных колец. “ам, под плитой, между двум€ кольцами, устроена небольша€ кирпична€ перегородка, не доход€ща€ до самой плиты. ќгонь горит только под правой частью плиты, но уход€щие в дымоход гор€чие газы, нагревают и левую часть плиты. “аким образом на плите всегда будет место где очень гор€чо и место где будет просто гор€чо – там еда может томитьс€, там могут неспешно кипеть бульоны итд итп.
Ќо! ¬идите отверстие под левой частью плиты? “уда будет вставлена газова€ труба, ведуща€ к… горелке под вок. ’отите готовить в воке? ƒа ради всего св€того – снимаете кольцо, зажигаете газ и Ѕог в помощь!
Ќе пугайтесь свободного пространства вокруг плиты и казана: специи поставить, шумовку положить, вспомогательную посуду какую – свободное место здесь необходимо!
ѕосле того, как конструкци€ просохнет, будет прокалена и мы убедимс€, что всЄ сделано правильно, надо будет позвать отделочников.  афель, мрамор, барельефы —талика, стразы – вопрос финансов и вашего вкуса. ј с нас – удобство в готовке, как залог успеха и стабильного результата.
 

Ѕезусловно, казан на хорошем очаге да плита могут многое. ћногое, да не всЄ!  ак ни крутись, а есть блюда, которые лучше всего делать в печи. ¬ такой хорошей, большой дров€ной печи.

ƒеды и отцы наши подходили к делу до предела рационально: керамическа€ кувшиноподобна€ посудина, изготовленна€ из особой глины с примесью овечьей шерсти решала дл€ них все вопросы по выпечке хлеба и приготовлению р€да блюд. ¬прочем, выпечка хлеба была главной целью, а приготовление особых блюд в тандыре в наших кра€х было, скорее, экзотикой, нежели повседневностью.
Ќо постепенно своЄ законное место в тандыре зан€ла самса, следом за ней распространилс€ по всему ”збекистану дух от м€са, запечЄнного в тандыре, а там пошла-поехала и тандыр-шурпа, зама€чили на подходе особые тандырные пловы и самые разные другие блюда.
ќдним словом, тандыр показал себ€ во всей красе, веками пребыва€ неизменным – глин€ным сосудом с минимальными удобствами. », € вам скажу, тандыр оставалс€ примитивным устройством не потому, что вот так лучше, а потому что так дешевле, да и опыт наработан столети€ми – мастера-тандырщики есть в каждом городе, любой мужик умеет установить его у себ€ во дворе и кажда€ женщина знает, как именно им пользоватьс€.
—толети€ и опыт это, безусловно, сильный аргумент. Ќо можем ли мы не двигатьс€ дальше, име€ в своЄм распор€жении опыт всего человечества?
я решил, что нет, что мы должны двигатьс€ дальше и сегодн€ хотел бы поделитьс€ с вами некоторыми результатами своей работы в этом направлении.
¬от задачи, которые € ставил перед печью, которую собиралс€ построить:
ѕечь хлеб на стенках и сводах, печь самсу, подвешивать и запекать крупные куски м€са, ставить в неЄ горшки, таджины и противни с самыми разными блюдами дл€ долгого томлени€, выпекать подовый хлеб, пироги и прочие издели€ типа пиццы, ну и всЄ остальное, что может придти в голову кулинару, вплоть до пахлавы.
¬ыбира€ тип тандыра € остановилс€ на горизонтально устанавливаемым, потому что пока не вижу способа, как можно поставить и вынуть в вертикальный тандыр тот же таджин или как использовать под, которого в вертикальном тандыре попросту нет. ќдним словом, вертикальный тандыр, как устройство заточенное под ограниченные задачи мною был отвергнут.
√оризонтальные тандыры и в ”збекистане тоже обычно засыпают глиной, устраива€ в тандыре нечто вроде ровного пола. я учЄл это.
¬ некоторых регионах тандыры имеют глухую заднюю стенку и приток воздуха, как и отвод продуктов горени€ происходит через горловину.  ¬ других регионах горизонтальные тандыры имеют в верхней части задней стенки отверстие, через которое выходит дым. Ќо почти везде во врем€ выпекани€ в тандыре его горловину прикрывают листом железа, а где-то и ватными оде€лами. «апомним и этот факт.
Ќо почему именно глина, почему такой тандыр не построить из блоков или кирпичей? ќтвет прост – а не было такой практики, вот и всЄ!
Ќа  авказе, в “урции и далее везде подобные печи выстраивают из блоков или кирпича и ничего - и хлеб пекут и м€со готов€т, включа€ л€ванги из птицы и рыбы. ќсоба€ глина, необходима€ дл€ постройки традиционного среднеазиатского тандыра менее доступна в –оссии, нежели шамотный кирпич. ƒа и специалистов, умеющих выстроить глинобитный тандыр здесь гораздо меньше, нежели хороших каменщиков. ѕоэтому в качестве материала € выбрал шамотный кирпич, а в качестве исполнителей своих идей – белорусских каменщиков, трудолюбивых и рукастых людей, умеющих работать как следует.





—начала пришлось кое-как вспомнить уроки черчени€ и прорисовать-просчитать предсто€щую конструкцию, не столько даже дл€ себ€, сколько дл€ удобства исполнителей, потому что объ€сн€ть на пальцах такую конструкцию задача не из лЄгких.



ѕод тандыр следовало построить постамент, решили устроить его в виде двух арок, под которыми будет удобно и к месту хранить дрова, уголь итп. ќдновременно, как единое целое, вместе с постаментом строилс€ и фундамент под дымоход.



¬место верхнего р€да кирпичей на постаменте была устроена ст€жка из керамзитобетона – не столько ради того, чтобы нижние р€ды кирпичей не нагревались, сколько ради предотвращени€ теплопотерь из тандыра.



√отовый постамент был выложен шамотными плитами и на них начали возводить арку с радиусом пол метра, с центром, расположенном на высоте примерно п€тнадцать сантиметров, шириной один метр и глубиной в шестьдес€т п€ть сантиметров. — одной стороны арки, в шамотном основании был устроен колосник и встроено поддувало. ѕочему только с одной стороны € объ€сню позднее.



¬ тандыр предполагалось вставить дверь размером п€тьдес€т на п€тьдес€т сантиметров, поэтому  передн€€ стенка тандыра выстраивалась вот с такими сложност€ми. Ќо аккуратность, болгарка с диском по камню и упорство преодолели все преп€тстви€.


¬ верхней части передней стенки, на высоте п€тьдес€т сантиметров была устроена арка с тем же радиусом, что и основна€, но еЄ дуга проходила на дес€ть сантиметров ниже основной.



ћежду двум€ арками был устроен дымоход, чтобы дым и гор€чие газы выходили наружу мину€ двери и лицо пекар€ и его любопытных болельщиков.



ќдновременно с этим возводились и вертикальные боковые стенки тандыра. ѕространство между ними и сводом тандыра предполагалось засыпать керамзитом.



«адн€€ стенка тандыра оставалась открытой не случайно. ѕосле того, как кладка схватилась и были сн€та лекала и убрано железо, к нутру тандыра оставалс€ просторный доступ. Ётот доступ был необходим дл€ того, чтобы можно было зашлифовать неизбежные мелкие неровности кладки, чтобы из кирпичей свода образовалась одна гладка€ и ровна€ поверхность.



¬ерхн€€ часть свода тандыра была покрыта толстым слоем шамотной глины.



‘ронт печи приобрЄл законченные формы.



ѕосле этого была золжена кирпичом задн€€ стенка тандыра, в которой было оставлено отверстие дл€ прочистки дымохода. ћежду задней стенкой тандыра и наружней кирпичной кладкой оставалс€ просвет, который заполн€ли керамзитом.



¬ образовавшиес€ между боковыми стенками и сводами тандыра полости был засыпан керамзит, поверх него была устроена ст€жка и выложен ещЄ один р€д кирпичей.



¬ сводах тандыра было просверлено два отверсти€, в которые вставили крюки.
Ќо оставалась одна проблема: дымоход из тандыра получалс€ в ту часть беседки, что была на тот момент уже накрыта красивой черепичной кровлей и дорогим рельефным потолком; портить чужой труд категорически не хотелось.



Ѕыло прин€то решение построить газоотводный канал от передней части тандыра к задней, где проходил стандартный дымоход с внутренним сечением 25*25 см.
¬ дымоход была вставлена поворотна€ задвижка, ручка от неЄ была выведена через стержень к передней стенке. “ак же в дымоходе, напротив газоотводного канала была установлена дополнительна€ прочистка.



“андыр смещЄн относительно оси постамента влево не потому, что мы не знали, как определить середину, а потому что справа от тандыра нам было важно оставить пространство дл€ некоторых инструментов и утвари, необходимой дл€ работы с тандыром.




“еперь о том, как всЄ это работает, какие возможности у этого устройства, которое и называть-то тандыром уже и €зык не поворачиваетс€.
–азогреть такую махину понадобитс€ две-три в€занки дров. ѕосле того, —воды тандыра разогреваютс€ до требуемой температуры (270-400—, в зависимости от поставленных задач).
≈сли требуетс€ постепенно падающа€ температура, то остатки угл€ собираютс€ в центре и перекрываетс€ заслонка колосника и поворотна€ заслонка дымохода.
≈сли есть необходимость поддерживать посто€нную температуру, то угли  сдвигаютс€ влево, на колосник и к ним подкалываетс€ свежий, не прогоревший уголь. ¬ этом случае заслонки регулируютс€ таким образом, чтобы температура не падала и не поднималась.
≈сли есть необходимость быстрого запекани€ чего либо на поде, например, изделий вроде пиццы, то после прогрева печи дрова сдвигаютс€ влево и огонь поддерживаетс€ – дрова надо подкладывать посто€нно, а выпекать что либо придЄтс€ справа.
ѕосле выпечки хлеба, самсы, итп, тандыр можно использовать дл€ длительного запекани€ больших кусков м€са. ѕри температуре воздуха в тандыре 160-180 —, но при ещЄ довольно гор€чих сводах, на крюки укладываетс€ стальной стержень, а уже на него подвешиваетс€ м€со, птица итп, чего душа пожелает. ¬доль стержн€ подставл€етс€ поддон, может быть, просто с водой, а может быть, и с овощами, в которые будут стекать соки от м€са.
ћожно после прогрева тандыра разложить на поде уголь ровным слоем, а поверх него положить решЄтку на ножках высотой сантиметров 12-15. ѕосле прогрева решЄтки на неЄ можно выложить рыбу целиком или толстые куски м€са (типа стейков). ¬сЄ обжаритс€ и запечЄтс€ наилучшим образом.
¬ конце концов, на верхний стержень можно просто повесить несколько шампуров с крупными кусками м€са. ƒл€ тех, кто любит шашлык непременно огромными кусками это будет наилучшим способом его приготовлени€, лучше, чем на любом мангале, о котором мы сейчас с вами продолжим говорить.

—амое востребованное, самое простое и при этом самое многострадальное устройство из тех, что полагаетс€ иметь на летней кухне – мангал. ћеталлическими  мобильными мангалами ныне завалены все рынки и хоз€йственные магазины. –ассматривать все ошибки и конструктивные недочЄты большинства из них просто не хватит времени. ќбуреваемый алчностью технический гений ужасен в своей бестолковости и порождает чудовищ и монстров, главное достоинство которых это размеры, вес и помпезность. √отовить на всЄм этом металлоломе нельз€, поверьте мне, мои дорогие читатели.

ѕоверьте и проверьте: соорудите в местах вашего регул€рного летнего врем€препровождени€ простейший кирпичный мангал и убедитесь, что готовить шашлык - самое обыкновенное дело, которое настолько просто, что и гордитьс€ этим просто глупо, а уж становитьс€ ради нескольких кусков сгоревшего м€са центром внимани€ – так просто моветон.
ј тон хороший – это спокойно и легко приготовить вкусную и праздничную еду без введени€ в суету и стресс себ€ и всех окружающих, как это обычно случаетс€.

—мотрите, всЄ очень, очень просто.

¬станьте пр€мо и согните руки в локте, представл€€, что вы поворачиваете шампуры. ѕосмотрите, на какой высоте оказались кисти ваших рук. ¬от это и есть высота вашего персонального мангала. ¬ы же брюки пример€ете прежде, чем их купить? “ак вот и к мангалу надо примеритьс€ прежде, чем начинать его строить – чтобы не сгибатьс€ потом в три погибели и не вставать на носочки, чтобы разгл€деть, что там происходит.



¬се остальные параметры мангала так же рассчитываютс€ исход€ из размеров человека, а вернее, из возможностей его пищеварительного тракта.

—то п€тьдес€т, максимум двести граммов м€са – вот то количество, которое может съесть человек, за то врем€, пока последний кусочек из этой партии останетс€ хоть сколько-то тЄплым. ќстальное просто остынет – или верьте на слово или провер€йте.   чему, скажите мне, жарить метровых размеров шашлыки, если пока слушаешь тост, да запиваешь первые пережЄванные куски м€са вином, последние уже безнадЄжно остыли?

ћ€со кусочками в два с половиной–три сантиметра €вл€етс€ оптимальным размером дл€ поедани€ человеком без помощи ножа и вилки. ѕоскольку вилка и нож р€дом с шампуром выгл€д€т забавным оксюмороном (шашлык хорошо есть пр€мо с шампура), то становитс€ €сно, что шашлык длиною двадцать-двадцать п€ть сантиметров, или шесть-восемь кусков м€са на одном шампуре оптимален.



“аким образом, приходим к выводу, что мангал должен иметь ширину сантиметров тридцать, всЄ остальное просто лишнее. ќстальное будет греть воздух вокруг, да жарить м€со, которое остынет и его отдадут собакам. —ъел, выпил, закусил? ѕодходи за новым шампуром гор€чего и сочного м€са и не ругайс€, что на предыдущем м€са было не очень много – зато ты съел его пока оно находилось в наилучшей кондиции!

ƒлина у мангала может быть какой угодно, но не льстите себе – вы не сможете уследить одновременно даже и за дес€тком шампуров, так что мангала длиной в метр – более, чем достаточно. «десь помест€тс€ дес€ток шампуров, с которыми вы работаете в данный момент, здесь поместитс€ подостывший уголь дл€ того, чтобы подогревать или держать в подогретом состо€нии (увы, иногда приходитс€ так поступать) и даже просто свободное место, куда можно на врем€ отодвинуть шампуры с м€сом, чтобы поправить уголь, например.

„то такое хорошо поджаренное м€со? Ёто м€со поспевшее внутри, но сохранившее в себе максимум соков, при этом хорошо зарум€ненное снаружи и потому издающее замечательный аромат. „тобы получить такой результат с кусочками м€са выше оговоренных размеров, с бараньей корейкой или люл€-кебаб нам нужен мангал с глубиной в
один кирпич, т.е. 12-13 сантиметров и слой некрупных, свежих, хорошо разгоревшихс€ угольков в три сантиметра с равномерным и устойчивым жаром.




ќснование трубы - всЄ очень просто.

ќткуда в любой момент можно получить свежий, хорошо разгоревшийс€ уголь, не пахнущий вонючей жидкостью дл€ розжига? »з этой трубы, которую вы видите у мангала справа. ”строена она очень просто. —низу колосник и зольный €щик с поддувалом. —зади, в нижней части трубы, несколько щелей дл€ вентил€ции.



¬ид на мангал сзади. —лева видны щели, через которые вентилируетс€ труба дл€ розжига угл€.

 ак она работает? ¬ самом начале закладываешь в трубу шесть-семь кусков угл€ среднего размера. ѕод колосник подкладываешь подожжЄнную бумажку и через дес€ть-п€тнадцать минут первые угли уже пылают. “еперь в трубу можно закладывать весь остальной уголь, хоть целый мешок.  огда разгоритс€ достаточное количество угл€ (а разгоратьс€ будет снизу вверх), то совком можно вынуть сколько необходимо гор€щих углей и разложить их по мангалу. ≈сли угл€ дл€ готовки разгорелось уже достаточно, то можно прикрыть трубу крышкой сверху и перекрыть поддувало.  онечно, хорошо бы прикрыть и арку, выход€щую в мангал – это можно сделать прогоревшим углЄм или золой. Ќо вообще, в следующий раз € устрою в этом месте обычную металлическую задвижку.

¬от и весь мангал. ¬ его лаконичности – его гениальность. ¬с€кие выт€жки сверху, которые перекрывают вид на шашлык, вс€кие стенки по бокам «от ветра», которые не дают спокойно работать, вс€кие отверсти€ в стенках мангала «дл€ вентил€ции» - есть излишество и про€вление недостатка опыта при излишке энергии.

ƒым всЄ равно будет, не бывает шашлыка без дыма. ≈сли ваш мангал строитс€ под навесом, то от ветра и осадков достаточно построить одну заднюю стену. ƒл€ вентил€ции достаточно простого опахала – никто не придумал пока ничего лучшего.



≈сли вам хочетс€ сделать процесс приготовлени€ ещЄ при€тнее, то позаботьтесь о том, чтобы р€дом был стол, где вы будете подготавливать шашлык, мойка дл€ рук и посуды и стол дл€ выкладки готовой еды – вот это важно, а вс€ эта кованна€ красота хороша на парковых оградах да воротах, демонстрирующих достигнутый вами уровень благососто€ни€. Ќа вкус шашлыка всЄ это не вли€ет никак.

PS —егодн€ € рассказал вам о постройке кухни, максимально приспособленной дл€ приготовлени€ той еды, которую € обычно готовлю.  онечно, € не рассказал о том, что на этой кухне должно быть специально отведЄнное место дл€ разделки м€са, дл€ подготовки, дл€ мойки итд итп - об этом всЄм в другой раз. Ќо устройства дл€ приготовлени€ пищи: казан, мангал, плита и печь описаны достаточно подробно, чтобы мои советы могли учесть профессионалы или любители, но с руками и головой. “е, кто не смогут решитьс€ на подобное строительство самосто€тельно, могут обратитьс€ к строител€м, помогавшим мне в этой стройке. ќни умеют хорошо, качественно и быстро работать и, самое главное, теперь знают как это следует строить. ƒа, дорого. Ќо  это и не просто кухн€, вообще-то, это как дорогой, хорошо настроенный концертный ро€ль, а еЄ главное отличие от всего остального, предлагаемого строительными фирмами и фирмочками, что в неЄ вложен опыт людей, не по наслышке знакомых с потребност€ми кулинаров-любителей.
ј €... € как ни будь ещЄ покажу вам результаты с этой кухни. ѕотерпите )))

 

–убрики:  »деи дл€ сада
—воими руками
—троим сами
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

–ыбка дл€ гурманов - копчение.

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 09:48 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќина_–удакова [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ыбка дл€ гурманов - копчение

http://ldacha.ru/node/2201 

“екст: ќлег јбрамов
„аще всего гостей приглашают на дачу на шашлык. —колько же можно? ƒаешь разнообразие! ”гостите друзей копченой рыбкой, такой ароматной, что даже от одного запаха уже кружитс€ голова!

 

 –ыбу гор€чего копчени€ готов€т при температуре 80–120 °— в течение 3–4 часов. ƒревесина при такой температуре не воспламен€етс€, а тлеет, выдел€€ при этом большое количество дыма, именно он придает рыбе особый вкус и аромат, превраща€ ее в насто€щий деликатес. 

„итать далее...
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

ящик дл€ хранени€ урожа€. ћастер-класс

¬торник, 07 ћа€ 2013 г. 12:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ TomaMos [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ящик дл€ хранени€ урожа€. ћастер-класс

автор:¬асилий ћиронов
»спользованы фотографии: »ƒ "Ѕонниер ѕабликейшенз"

ящик дл€ хранени€ урожа€. Ўаг 8

ѕри сборе урожа€ посто€нно чего-нибудь не хватает: то корзин, то коробок, то €щиков. Ќо у тех, кто умеет держать в руках инструмент, выход всегда есть.

„итать далее

–убрики:  »деи дл€ сада
—троим сами
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

Ћучшие коктейли к 8 марта

¬оскресенье, 10 ћарта 2013 г. 09:47 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ aldav [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћучшие коктейли к 8 марта

–ецепт  октейль дл€ милых дам
»звестный нежный ликер ‘ранжелико и любимое дамами шампанское создают неповторимый коктейль дл€ самых милых, нежных и чувственных дам.
–ецепт  ир –о€ль
 лассический  ир –о€ль – это белое сухое вино и черносмородиновый ликер. Ќо многие бармены измен€ют рецепты даже самых попул€рных коктейлей и получаетс€ еще вкуснее и еще попул€рнее. ѕопробуйте наш рецепт известного французского коктейл€.

 

–ецепт  октейль  ампари
ќсвежающий легкий алкогольный коктейль на основе игристого вина и апельсинового сока можно пить на праздники даже в летнюю жару.
–ецепт   лассическа€ ѕина  олада
Ётот восхитительный тропический коктейль настолько пользуетс€ попул€рностью, что практически нет такого человека, который хот€ бы раз не заказал его в ресторане или хот€ бы не слышал об этом экзотическом напитке. √лавными ингредиентами ѕина  олады €вл€ютс€ кокосовое молоко и ананасовый сок. ѕриготовьте его у себ€ дома и ощутите себ€ на берегах —редиземного мор€.
–ецепт ƒайкири с манго
—уществует много версий происхождени€ этого попул€рного алкогольного коктейл€ и у многих есть свои варианты приготовлени€ ƒайкири, но есть 2 основных ингредиента, которые должны об€зательно входить с его состав: это ром и лайм.
–ецепт —ветла€ сангри€
ѕриготовь светлую сангрию за считанные минуты и подай еЄ на любую вечеринку или праздничный ужин.
–ецепт Ћимонный мохито
Ётот соблазнительный коктейль - освежающее начало любой еды.

 

—ери€ сообщений "Ќапитки":
„асть 1 -  люквенный квас
„асть 2 - Ћетние коктейли с алкоголем и без
...
„асть 28 - ƒелаем коктейль из того что в холодильнике.
„асть 29 -  ак сделать дома кислородный коктейль?
„асть 30 - Ћучшие коктейли к 8 марта
–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

—кумбри€ всевозможна€ - маринованна€, солЄна€, копчЄна€. Ћюбимые рецепты.

ѕонедельник, 28 январ€ 2013 г. 21:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ≈лена_≈лена_≈≈ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

–ецепты соуса на любой вкус.

—уббота, 19 январ€ 2013 г. 21:21 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Amazonka_777 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепты соуса на любой вкус

 

     —оус “кемали ткемали красные — 1 кг чеснок — 6 зубчиков зелень укропа и кинзы — по 50 г омбало — 50 г кориандр — 2 ст. ложки перец красный молотый, соль “кемали залить водой, чтобы она лишь слегка их покрывала. ƒовести воду до кипени€, уменьшить огонь и варить ткемали, помешива€, до м€гкости (примерно 15–20 минут). —н€ть с огн€, откинуть на дуршлаг, жидкость собрать в отдельную посуду. ƒать плодам немного остыть. ¬ареные ткемали протереть через сито, удал€€ косточки и кожицу. ѕолученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипени€ и немедленно сн€ть с огн€. —оус посолить, поперчить, добавить очень мелко нарезанную зелень укропа, кинзу и омбало, толченые чеснок и кориандр. ≈сли соус получилс€ густым, можно добавить немного отвара –азлить соус в сухие чистые емкости и герметично закупорить.

     Ќеаполитанский томатный соус помидоры — 1 кг лук репчатый — 2 головки растительное масло — 2 ст. ложки чеснок — 5 зубчиков паста томатна€ — 200 г базилик рубленый — 1 ст. ложка орегано рубленый — 1 ст. ложка лавровый лист — 1 шт. перец черный молотый соль ѕомидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Ћук мелко порубите, обжарьте на масле до разм€гчени€, добавьте измельченный чеснок, жарьте минуту, помешива€. ƒобавьте помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар, соль и перец. ƒоведите соус до кипени€ на сильном огне. ѕосле этого огонь сразу уменьшите и тушите 30 минут. ¬ыньте лавровый лист, протрите массу через сито.

     –ецепт соуса « арри» »нгредиенты дл€ соуса « арри»: подсолнечное масло — 3 столовые ложки репчатый лук — 1 штука чеснок — 4 зубчика свежий имбирь — 1,5 сантиметра зелЄный перец чили — 2 штуки куркума — пол чайной ложки зира — пол чайной ложки семена кориандра — 1-2 столовые ложки томатна€ паста — 1-2 столовые ложки вода —пособ приготовлени€ соуса « арри»: ѕочистите и мелко нарежьте репчатый лук. ¬ыложите его в сковородку с разогретым подсолнечным маслом и обжаривайте до прозрачности. «атем добавьте к луку пропущенный через чесночницу чеснок и натЄртый на мелкой тЄрке корень имбир€. “уда же положите перец чили, нарезанный мелкими кусочками. ѕосле чего перемешайте все ингредиенты и жарьте примерно полминуты. ѕотом добавьте остальные специи и обжаривайте в течение нескольких минут. ƒалее положите томатную пасту, влейте небольшое количество воды и томите на маленьком огне 5-10 минут. ≈сли понадобитс€, долейте ещЄ небольшое количество воды, чтобы получить ту консистенцию, какую хотите.

     –ецепт томатно-сливочного соуса »нгредиенты дл€ томатно-сливочного соуса: томаты — 350 граммов измельчЄнный репчатый лук — полстакана сливки — четверть стакана чеснок — 1 зубчик красный молотый перец — пол чайной ложки свежий измельчЄнный тимь€н — пол чайной ложки свежий измельчЄнный орегано — пол чайной ложки свежий измельчЄнный базилик — 2 чайные ложки соль — пол чайной ложки сахар — пол чайной ложки —пособ приготовлени€ томатно-сливочного соуса: ѕомойте томаты, обдайте их кип€тком и снимите кожицу. ѕотом измельчите их в блендере, не вылива€ сок. «атем выложите измельчЄнный репчатый лук в глубокую сковороду и обжаривайте в оливковом масле, пока он не станет прозрачным. ƒобавьте в лук красный перец и жарьте полминуты. ѕотом добавьте томатную массу, сахар, посолите и положите зелень без базилика. Ќагрейте соус до кипени€ и выключите огонь. «атем добавьте сливки и тщательно перемешайте. ѕосле чего переложите соус в блендер, добавьте в него базилик и всЄ измельчите, чтобы получилась однородна€ масса. —оус подаЄтс€ к м€су, рыбе, макаронам и рису.

–убрики:  ѕокушать
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (6)

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли

¬торник, 15 январ€ 2013 г. 15:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўугалей_»рина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли

http://vse-sam.ru/9875-koptilka-goryachego-kopcheniya-iz-kastryuli.html

 

 автор: ruslan4ik

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли
 

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли
 

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли
 

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли
 

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли
 

 оптилка гор€чего копчени€ из кастрюли
 


ќтправились на дачу, в баньке попаритс€ и рыбку покоптить. Ќо коптилку товарищ забыл. ¬ыкрутились подручными средствами, которые были найдены на чердаке.

ƒл€ небольшой кастрюльки изготовили на глазок решетку с ножками из сетки. ќбожгли ее на огне и поместили в кастрюлю. ¬ысоту ножек решетки выбрали так, чтобы рыба находилась выше середины высоты кастрюльки.

ƒл€ дыма использовали опилки из лиственных пород дерева. ”кладывали на дно слоем примерно 2 см. ѕеред каждой новой закладкой рыбы мен€ли и опилки.

–ыба получилась така€ же вкусна€, как и на обычной коптилке. ≈динственный минус, из-за небольших размеров кастрюльки пришлось делать несколько подходов дл€ того чтобы закоптить всю рыбу.

–ыба была просто пересыпана солью с вечера и поставлена в холодильник до утра.

 

–убрики:  »деи дл€ сада
≈да на даче

ћетки:  
 омментарии (0)

Ђ“аежна€ свеча-2ї - туристам и дачникам на заметку

ѕ€тница, 07 —ент€бр€ 2012 г. 21:51 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ murka7 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ђ“аежна€ свеча-2ї - туристам и дачникам на заметку

fwEHHkCgXHY (604x394, 58Kb)

Ђ“аежна€ свеча-2ї один из очень хороших и удобных дров€ных примусов, который горит дольше, чем Ђ таежна€ свечаї, а делать и собирать заготовку еще проще.


 ак сделать...
–убрики:  »деи дл€ сада
—воими руками
≈да на даче

ћетки:  

 —траницы: [2] 1