-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТатьЯна7

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1921


Без заголовка

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАРТ С ЛИМОННОЙ ПАННА-КОТТОЙ

132646492_ab999393e6d69e998c2a154c43e917b1 (700x500, 84Kb)

Для теста:
1 стакан муки
1/3 стакана сахарной пудры
1 яичный желток
100 гр. сливочного масла, холодного

Лимонная Панна Котта:
150 мл сливок 30%
150 мл молока (3,2%)
3 столовые ложки сахара
тертая цедра 1/2 лимона
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки желатина
1/3 стакана горячей воды
+ Взбитые сливки и дольки лимона для украшения

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт салата "Язычок под шубкой"

3937411_7543614 (600x391, 80Kb)
 

Ингредиенты:

●Картофель отварной - 2шт.
●Язык свиной - 200г 
●Шампиньоны консервированные - 250г 
●Лук - 1шт. - 
●Яйцо - 2шт 
●Огурцы маринованные - 2шт.(маленькие)
●Майонез

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Вторник, 22 Ноября 2016 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шу с кракелюром

Сейчас модны, если можно так сказать относительно выпечки, эти пирожные.

Для заварного теста:
-80 г молока
-120 г. воды
-щепотка соли (5 г)
-100 г масла или маргарина
-150 г муки
-200-220 г яиц.
Как готовить.
1. Разогреть духовку 200 С. Воду с солью и маслом поставить на огонь и нагревать пока масло не растает.
2. Всыпать муку и вмешать ее в воду. Нагревать массу, помешивая лопаткой, пока тесто не соберется в шар, однородный и блестящий. Выдерживаю еще минуту перемешивая, снимаю с огня.
3. Яйца разбить в чашку, перемешать вилкой до однородности. Тесто переложить в чашку миксера.
Насадкой крюк или весло, перемешать тесто на 1 скорости, добавляя частями яйца. Масса должна стать однородной, блестящей, густой,что бы держать форму .



4. Переложить заварное тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавить полоски, кольца или конусы-для шу.

Для хрустящего песочного теста-кракелюра.
-100 г муки
-100 г масла сливочного
-100 г сахара
-ваниль
-краситель если нужно.
Если делать шоколадный кракелюр, часть муки заменить на какао порошок.
Сложить все в блендер и пробить.
Выложить крошку на стол замесить однородное тесто. Раскатать между листами пергамента 1 мм толщиной и убрать в морозилку.



Полностью замороженный пласт теста вынуть из морозилки, вырезать круги или полоски для заварных пирожных. Выложить поверх заварного теста.
Выпекать 10-13 минут, как только увеличились в объеме, приоткрыть духовку на 1-2 мм, что бы выпустить пар. Закрыть духовку и допекать 30 минут, последние 15 минут включаю конвекцию.



Выложить готовые пирожные на решетку охладить.

Итальянская меренга.
-6-7 ст. л воды
-220 г сахара
-3 яичных белка
лимонная кислота на кончике ножа
соль щепотка
Как готовить:
В сотейник всыпать сахар, влить воду.
Поставить на огонь и варить НЕ ПОМЕШИВАЯ, а покачивая легонько сотейник, минут 5-8 ,
пока сироп не достигнет 118-120 С.
Пока варится сироп взбить белки с солью в крепкую пену.
Не прекращая взбивать влить в белки горячий , готовый сироп, добавить лимонную кислоту.
Взбивать не останавливаясь пока белки не станут комнатной температуры.



У остывших пирожных отрезать верхушку-крышку.
Наполнить пирожные кремом, насадкой звезда.
Наполнила часть пирожных сливочным кремом и часть итальянской меренгой.
Сверху положить крышку.



варим кофе и балдеем!

источник

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2016 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурчики в «шубке»


Привет, мои дорогие! Сегодня будем фаршировать рулетики из свинины  соленым огурцом – рецепт, который я предлагаю очень простой, вам даже в магазин не придется бежать. Главное, чтобы в морозилке был кусочек свинины, ну и огурец маринованный, думаю, есть у всех. Потрясающе вкусное и сытное блюдо стает настоящим украшением стола. Готовятся мясные трубочки очень просто и хороши для обычного сытного ужина, и для праздничного стола. А если их нарезать колечками, то это – готовая мясная закуска для фуршета. 


ОГУРЧИКИ В ШУБКЕ


ОГУРЧИКИ В ШУБКЕ


Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2016 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощное рагу

(500x375, 99Kb)

Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2016 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ТОНЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАРТОШЕЧКОЙ

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ТОНЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАРТОШЕЧКОЙ

2 (700x450, 314Kb)

ОПИСАНИЕ

Эти пирожки из очень простого теста получаются настолько вкусными, тончайшими, хрустящими (когда горячие), что нельзя остановиться, а с холодным кваском, ммм,прелесть..Начинка у меня из картошечки и мяса, можете готовить на свой вкус, главное, раскатать тесто как можно тоньше, оно очень эластичное и подается раскатке на отлично! Рецепт позаимствовала у прекрасной девушки Леночки Сокур, у нее всегда все очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому!

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл кефира,
1 яйцо,
1 ч.л разрыхлителя,
1 ч.л. соли,
2 ст. л подсолнечного масла,
600 - 700 г муки,
подсолнечное масло для жарки.

Начинка:

картофельное пюре (можно и с лучком)
мясной фарш
зелень
перец,соль
оливковое масло

*Пирожков на это количество ингредиентов получается ну очень много,поэтому советую сократить количество ингредиентов)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2016 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острые маринованные голубцы по-корейски (закусочные голубцы )

Острые маринованные голубцы по-корейски (закусочные голубцы )



Такие закусочные остренькие голубцы по-корейски – несказанно вкусные! Увидела их как-то на ранке и буквально загорелась их попробовать, настолько они были аппетитными и ароматными. Пока несла домой, из сумки шел такой аромат!.. Хотя взяла несколько штук таких закусочных помидор, а когда с мужем дома начали есть — ну просто обалденно вкусно! Потом села в интернет, нашла рецепт, теперь делюсь с вами, он совпадает с тем, по которому я купила на рынке. Очень рекомендую. Кстати, в некоторых рецептах есть в начинке лук, не пробовала, ничего не скажу, мне кажется, лучше без лука, но это всего лишь мое мнение.

Рецепт Острые маринованные голубцы по-корейски:

Один средний кочан капусты
800 г моркови (4-5 шт.)
1-3 головки чеснока ( зависит от ваших предпочтений)
Черный молотый перец
Соль
1,5 ч. л. молотого кориандра

Маринад:

80 мл уксуса 9%
1\4 стакана растительного масла
2 ст. л. соли
100 г сахара
Пол литра воды

Как готовить Острые маринованные голубцы по-корейски (закусочные голубцы ):
далее>>>
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2016 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины-треугольники с начинкой


Блины-треугольники с начинкой - это один из вариантов фаршированных блинов, только на этот раз блинчики еще и обмакивают во взбитое яйцо, а после обжаривают на масле с двух сторон. Делается это потому, что для начинки используем сырой мясной фарш. И знаете, получается очень вкусно, особенно, если к таким фаршированным блинам подать сметану.





117070220_e9aa8e7fcd643f1211315e9e1807c460 (44x31, 7Kb)
Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2016 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная куриная грудка "Пивная"

Предлагаю вам попробовать довольно простой рецепт сочной куриной грудки, которая подойдет к любому гарниру и порадует семью! Не сказать, что уж слишком оригинальное, скорее классическая вкусняшка, проверенная годами. Не пугайтесь названия, пива нужно совсем немного! Рецепт от шеф-повара. Имя не запомнила, т. к. был короткий ролик в передаче "Доброе утро". Действительно, грудка получается очень сочной и съедается мгновенно. Угощайтесь!


22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2016 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Дипломатический"

(500x375, 99Kb)

Готовлю этот салат уже много лет, в основном для мужа (ну мужской это салат на мой взгляд)), хотя мы с дочками едим его не с меньшим удовольствием. Теперь о названии: вообще-то в моей поваренной книге он называется просто "Дипломат", но тут салатов с таким названием я нашла не меньше 5, хотя все они совершенно другие, а изначальное название сохранить как то хотелось. Нашла один подобный салат по ингредиентам под названием "Мужской каприз", но! нашла 3 принципиальных (для меня)) отличия, - 1. лук маринуется совершенно по другому; 2. огурец беру только маринованный! 3. слои в салате идут совершенно другими очередями, что очень сильно сказывается на вкусе при поедании салата) и нет пошаговых фото, что вызвало много вопросов в комментах. Надеюсь, что мой рецепт пригодится кому-нибудь в подготовке к новогоднему празднику!
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные закуски с сыром - берите на заметку!


Несколько  хороших рецептов закусок на основе сыра :с чесноком, яйцами, лимоном, грибами, авокадо, мясом и овощами


4278666__2_ (700x700, 414Kb)

дальше

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый любимый салат "Новогодний" + рецепт тарталеток для салатов

Огромная благодарность автору:Seagull_L

13 (466x700, 389Kb)


Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт.

С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

далее3 (150x125, 24Kb)
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО НА СМЕТАНЕ

80355965_3 (450x300, 29Kb)

Это тесто отлично подходит для несладких пирогов (киш), для песочных пирогов с фруктовой начинкой, для пирожных корзиночек. Тесто очень вкусное, нежное! 

мука- 300 гр.
маргарин- 125 гр.
яйцо- 1 штука
сода- 0,5 чайной ложки
сметана- 100 гр.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Есть ли у вас план, мистер Фикс?

Есть, есть у меня план! Как раз для понедельника. Понедельник это же самое подходящее время замутить что-то новенькое. Хватит жить аморфной массой, медленно плывя по течению. Так что с сегодняшнего дня начинаем новую жизнь.

Для нее нам понадобятся — банка, лист бумаги, линейка или напечатанная таблица, ножницы и скотч. Ой, и еще буквально какая-то ерунда - немножко денежек, ну куда же без них!

И раз в неделю под песни, танцы, барабанную дробь и фанфары будем торжественно запускать в банку очередную порцию наличности 

53_1 (557x700, 341Kb)
На самом деле, этот план и очень простой и с ним можно легко накопить к концу года миллион!!! больше 1300 долларов (хотя можно выбрать любую другую удобную для себя валюту. Например, взять за точку отсчета сто рублей, правильно?). Рисуем сами или распечатываем вот такую таблицу. Затем вырезаем красивую рамочку вокруг и приклеиваем все к большо-оой банке. И начинаем свято выполнять задуманное. Если держать себя в ежовых рукавицах не отклоняясь от задуманного, то в конце-концов получим... Ого-го, сколько получим! 

10_2 (700x432, 330Kb)

Рубрики:  Полезные ссылки

Без заголовка

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты салатов на праздничный стол

Рецепты салатов на праздничный стол

Оригинальная подача салата "Мимоза" в стеклянных стаканчиках. Таким образом видны все слои. И каждый гость получает свой стакан, а не так, как раньше: "Кому, положить салат"? из общей салатницы. Красиво, приятно, эстетично!

Салат  "Поющий петушок"

Наступающий Новый год пройдет под символом Огненного Петуха... Задобрим его красивым и вкусным салатом!

Салат " Мимоза с грушей"

Нежный, изысканный слоеный салат с консервированным лососем. Всегда готовила его только на праздничный стол и на Новый год. Если есть желание, испробуйте его хоть сегодня. Он станет одним из ваших любимых салатов. Делюсь рецептом:

Салат "Семга на шубке"

Предлагаю не традиционную селедку под шубой, а вкусную семгу на шубке. Как вам такой вариант?
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения fetfrumos1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу узнать!: ОН СМЕШАЛ СОДУ И СУПЕРКЛЕЙ. И ПОЧЕМУ Я НЕ ЗНАЛ РАНЬШЕ ОБ ЭТОЙ ЧУДОДЕЙСТВЕННОЙ СМЕСИ?

http://fetfrumos.blogspot.ru/2016/11/blog-post_78.html

Не знаю, как я раньше жил, когда не знал про этот способ ремонта пластмассы, но после того как узнал на что способна сода с суперклеем схватился за голову: сколько же вещей было выкинуто зря!
Если поломалось несклеиваемое сода с суперклеем придут на помощь. Сочетание этих двух дешевых веществ дает прочнейшее соединение. 
Он смешал соду и суперклей. И почему я не знал раньше об этой чудодейственной смеси?
Рубрики:  Очумелые ручки

Без заголовка

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубленые рыбные котлеты с яйцом

Рубленые рыбные котлеты с яйцом

 
Рубленые рыбные котлеты с яйцом
Отличная горячая закуска к праздничному столу.
 
Рубленые рыбные котлеты с яйцом

Ингредиенты:

 

  • 800 г рыбного филе
  • 3 вареных яйца
  • 2 сырых яйца
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, укроп

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Без заголовка

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сытный, вкусный, повседневный салат-гарнир "Вологодский"

Огромная благодарность автору:Ольга
1 (295x200, 80Kb)
Без мяса, но довольно сытный…

И очень вкусный! Всем мужчинам салат очень понравился. Готовила на ужин вместо гарнира к отбивным из куриной грудки. Майонеза добавила совсем чуть-чуть. Салат и без него очень сочный.

читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие успокоительные средства

Лучшие успокоительные средства

1. Венлаксор – антидепрессант практически без побочных эффектов, быстро выводит из тяжелой депрессии.
2. Бусперон – сильное противотревожное средство, не создает эффекта заторможенности. Можно применять водителям и студентам перед экзаменом.
3. Гидазепам – мягкое снотворное, не влияет на реакцию водителя. Но к нему можно привыкнуть – больше месяца пить нельзя!

4. Зипрекса – не имеет серьезных побочных действий, оказывает помощь мгновенно.
5. Имован (сонап, сомнол, сонаван) – самые современные снотворные средства.
6. Паксил – антидепрессант, хорошо устраняет панику, страх, навязчивые состояния (фобии), помогает от анорексии, а также побочно удлиняет течение полового акта.
7. Праместар – улучшает память вообще и упрощает запоминание информации.
8. Рисполепт – действует долго, удобен – растворяется во рту как конфета.
9. Сульпирид (эгланил) – одновременно лечит нервы и желудок. Еще плюс: сегодня выпил – сегодня результат.
10. Финлепсин – лечит судороги и невриты, а также стабилизирует настроение.
Рубрики:  Здоровье

Без заголовка

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ «ЦАРСКИЙ»

Это действительно царский салат. Икра, красная рыбка, нежные отварные овощи...Он займет главное место на праздничном столе и не останется без внимания. Хотите удивить гостей, обязательно приготовьте его...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Морковь 2 шт
Яйца 3 шт
Картофель 3 шт
Рыба красная (слабосоленой семги или форели) - 200 грамм
Икра красная 2 столовые ложки
Веточки укропа 2 шт
Майонез

24 (700x487, 57Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить.
На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять.
Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.
Слой тертых яиц и майонез.

Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу.
Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом.
Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с зеленью.
Украсить сверху красной икрой.

Красота готова!..

Источник: kedem.ru

Рубрики:  Кулинария/Салаты


Поиск сообщений в ТатьЯна7
Страницы: 93 92 [91] 90 89 ..
.. 1 Календарь