-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЕленаЩукина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 650


не просто вкусные - изумительные ПРЯНИКИ на кефире на скорую руку - раз, и готово!

Пятница, 15 Февраля 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

не просто вкусные - изумительные ПРЯНИКИ на кефире на скорую руку - раз, и готово!

Доступные ингредиенты, нехлопотное приготовление, отличное дополнение к чаю – все это очень вкусные пряники на кефире! Если у Вас в холодильнике залежался кефир, пустите его в ход для приготовления пряников. А чтобы их приготовить, Вам понадобится элементарные продукты, которые есть в каждом холодильнике.
97243016_large_SAM_1107_kopiya (700x524, 243Kb)
SAM_1107 копия (100x75, 8Kb)Кто со мной? Тогда вперёд!
Рубрики:  кулинария

Стихи

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стихи

 

Любаша****


Обвязываем чашечки для купальника. Мастер-класс

Суббота, 12 Января 2013 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обвязываем чашечки для купальника. Мастер-класс

http://www.stranamam.ru/post/1677062/

Опубликовала sulkom
 

Спасибо автору за мастер-класс!!!
 

Берем нужную нам чашечку, специальную или же от старого бюстгальтера или купальника

и обшиваем ее такими стежками, как бы имитируя оверлок (за получившиеся по верхнему края петельки мы будем привязывать саму чашечку).

Вяжем эластичный наборный край (простая цепочка из воздушных петель не позволит хорошо натянуть вязаную часть на чашечку), равный длине чашечки по внутренней части. 

Далее вяжем ряд ст. с нак., а затем по следующей схеме, пропустив 3-й ряд, а в 4-ом ряду уменьшив число ст. без нак. до двух, вместо 4-х.

Читать далее...

КУРИЦА В ТЕСТЕ... или то что приготовлю на Старый Новый год!

Пятница, 11 Января 2013 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИЦА В ТЕСТЕ... или то что приготовлю на Старый Новый год!

3769851_original (700x525, 47Kb)

Смешиваем специи:
соль 2 ч. л.
душистый перец горошком 3-4 шт.
кайенский перец
имбирь на кончике ножа
тимьян, базилик по вкусу
чеснок сушеный 1 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Летние женские топы- вязание,схемы и просто для вдохновения

Понедельник, 07 Января 2013 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения labris1985 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летние женские топы- вязание,схемы и просто для вдохновения

Вернее даже не совсем топы,а всякие-разные блузки-кофточки летние.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  вязание

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Понедельник, 07 Января 2013 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

 (524x698, 76Kb)
Рубрики:  вязание

Пуловер с фантазийными полосами из Creative Knitting!

Воскресенье, 06 Января 2013 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с фантазийными полосами из Creative Knitting!

4145_7 (298x400, 20Kb)4145_7-1 (351x400, 33Kb)
Пуловер с фантазийными полосами из Creative Knitting!
Дизайнер - Amy Polcyn.
Очень интересный пуловер из секционной пряжи типа Noro,YarnArt.
Наши девочки уже его связали!
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Описание на русском!
Рубрики:  вязание

Змейка Новогодняя

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Майкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Змейка Новогодняя

 

 

http://feminastyle.ru/fid/ZmlsZTo1NjkzMzkvLw/%D0%B...B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0.jpg); height: 17px;">
Символ 2013 года - змейка ...
 
http://feminastyle.ru/img/spacer.gif);">
 
 

Оригинальная змейка, связанная крючком, (можно увеличить) станет отличным подарком для родных и друзей к грядущим новогодним праздникам, поскольку змея - символ наступающего 2013 года.

Автор работы - Елена Стулина
Для вязания игрушки Вам потребуется :
пряжа средней толщины( 450 м в 100 г , 100% АКРИЛ.)20 г.салатовой пряжи.,по 10 г. белой, чёрной, красной, синей пряжи,

немного блестящей пряжи двух видов:одна с люрексом,другая с блестящими ворсинками ,

немного тонкой пряжи чуть толще швейной нити:чёрной и белой для глаз(можно использовать готовые глазки),розовой,красной,синей.

наполнитель - синтепон.
швейная игла,

крючок № 1,1.
 

 ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЗМЕЙКИ

Голова-туловище. Набрать крючком 4 возд. п цепочки и вязать будем вокруг цепочки круговым вязанием столбиками без накида,также прибавлять и убавлять петли головы будем по бокам цепочки.
1 р. обвязать цепочку из 8 п.
2 р. удвоить количество петель.
3 р. без изменений . 
4 р. прибавляем по 1 п. с обеих сторон.
5 ,6,7,8 ряды без изменений.
9 р. прибавить по 1 п. с обеих сторон
10 р. прибавить по 2 п. с обеих сторон.(равномерно то есть через 1 п)
11 р. без изменений
12 р. прибавить по 2 п с обеих сторон(равномерно то есть через 1 п.)
13р. без изменений.
14 р. убавить по 3 с обеих сторон и 1 по серединке.
15 р. без изменений.
16 р.убавить равномерно петли чтобы в итоге осталось 15 п.

Не забывайте наполнять змейку синтепоном!!!
17р. без изменений.
18 р. убавить 3 петли равномерно в итоге осталось 12 п.
с 19 по 158 р без изменений.(чередование пряжи с 19 р. провязываем крючком по 2 ряда чёрной ,1 ряд белый и 4 салатовых ряда и т. д).
159р убавить 1 п.
с 160 по 165 без изменений.
166 р. убавить 1 п.
с 167 по 172 без изменений.
173 р. убавить 1 п.
с 174 по 180 р. без изменений.
181 р. убавить 1 п.
182 р. все петли закрыть,провязывая по 2 вместе.

Мордочка змейки из салатовой пряжи:набрать крючком цепочку из 4 возд. п. ,вязание круговое вокруг цепочки.
1 р. 6 п. провязать.
2 р. прибавить по 1 п. с обеих сторон.
3 р. прибавить по 1 п. с обеих сторон.
4р. без изменений.
5 р. прибавить по 1 п. с обеих сторон.
6р. прибавить по 1 п. с обеих сторон.(набить синтепоном)

Рот змейки :салатовая часть :набрать крючком 4 возд . п. цепочки и вязание вперёд и назад ст. б/н.
1 р через 1 возд. п. петлю провязать 3 п.
2 р. поворачиваем изделие во 2-ю п .прибавить 1 п.
3 р. поворачиваем изделие , без изменений
4 р. поворачиваем изделие, в 1-ю п. прибавить 1 п.
5 р. поворачиваем изделие, в 1-ю п. прибавить 1 п.

Красная часть:цепочка из 3 возд. п. вязание вперёд и назад ст. б/н. как зелёная часть.
1 р через 1 возд.п . провязать 2 петли.
2 р. во 2-ю п. прибавить 1 п 
3 р. без изменений.
4 р. в 1-ю п. прибавить 1 п.
5 р в 1-ю п. прибавить 1 п.
Красную часть рта змейки пришить на зелёную часть.

Глаза: овал белый:цепочка из 5 возд.п. и связать крючком 1 ряд полуст.с/н вокруг цепочки круговым вязанием из 9 -10 п.
Овал чёрный:цепочка из 4 возд. п , через 2 возд. п провязать 2 петли столб.б/н. На белый овал пришить чёрный.
 

Язык змейки: розовой нитью набрать крючком цепочку из 9 возд. п.

Через 1 возд. п. провязать 3 полуст.б/н ,дальше от этой же нити набрать ещё 4 возд.п и также провязать через 1 возд.п. 3 полуст. б/н и остаётся несколько возд п. цепочки не провязанных.

Шапка:набрать крючком блестящей с ворсинками ниткой цепочку из 22 возд. п.,замыкаем в круг соед.ст. и вязать круговым вязанием.
1 р. провязать полуст.с/н 
(2р меняем нить на красную и вязать ст.б/н ) 
со 2 р по 6 р без изменений.
7 р. убавить по 2 п с обеих сторон
8 р. убавить по 1 п с обеих сторон
9 р убавить по 1 п с обеих сторон
10 р без изменений
11 р. убавить по 1 п с обеих сторон
12 р убавить по 1 п с обеих сторон
13 р. убавить без изменений
14 р. убавить по 1 п с обеих сторон
15,16 р без изменений
17 р убавить по 1 п с обеих сторон
18 р. без изменений
19 р убавить все и немножко нитки оставить ,чтобы прицепить пумпон.

Помпон:из блестящей с блестящими ворсинками пряжи набрать крючком 3 возд.п цепочки ,замкнуть в круг и вязать в круговую в виде шарика ст. б /н
1 р . 6п.
2 р. удвоить петли.
3 р. без изменений
4 р. провязать весь ряд по 2 п. вместе ,не забывая про синтепон,прежде чем закрыть шарик
Прицепить его на кончик шапки,шапку зацепить на бок,и также вышить пряжей с люрексом цифры 2013.

Сумочка для змейки
Красной пряжей набрать цепочку из 7 возд.п. ,вязать вокруг цепочки круговым вязанием стол.б/н.
1 р. через 1 п. от крючка провязать вокруг цепочки 14 п.
2 р. в каждый угол прямоугольника прибавить по 1 п ( то есть всего 4п.)
3 р. в каждый угол прямоугольника прибавить по 1 п ( то есть всего 4п.) =итого 22п.
4 р. без изменений
5 р. убавить по 1 п в каждой из 4 сторон
6 р. без изменений
7 р. убавить по 1 п в каждой из 4 сторон
8 р. без изменений
9 р. убавить по 1 п. с обеих сторон.
10 р. убавить по 1 п. с обеих сторон.
11 р. повернули мешок и вязать в обратную сторону полуст.с/н. Через каждую п. прибавлять по 1п.
12 р. меняем нить на блестящую с ворсинками ,провязать полустолб . б/н ,1возд.п,полуст.б/н,1 возд.п и т. д. нить отрезать.Набить мешок синтепоном ,завязать мешочек блестящей ниткой,закрепить также нитку в виде ручки и вышить на мешке ниткой с люрексом 4 снежинки.

Змейку закрутить,закрепить колечки с помощью иголки с ниткой в нескольких местах,чтобы не раскручивалась,пришить мордочку ,а под неё рот,глаза,язык,вышить брови и ноздри.Одеть шапку и повесить на кончик хвоста мешок. 

Обозначения: возд.п - воздушная петля.
полуст б/н -полустолбики без накида.
ст.б/н -столбики без накида
полуст. с/н - полустолбики с накидом.

 

Символ 2013 года - змейка. Схемы вязания крючком

 

Серия сообщений "подарки сувениры":
Часть 1 - Чехол для мобильного телефона
Часть 2 - Красивая пелерина
...
Часть 4 - Украшения для пасхальных яиц
Часть 5 - КОРЗИНКА С ЦЫПЛЕНКОМ и цветами
Часть 6 - Змейка Новогодняя
Часть 7 - Новый 2013 год: Змея
Рубрики:  вязание

Вязаные ушанки

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные ушанки.

 

Спицами 
УШАНКА ДЛЯ СЕБЯ И ПОДРУЖКИ. ШАПОЧКА MARGHERITA ОТ КАМЕА
Очень подробный мастер класс ЗДЕСЬ blog.kp.ru/users/1888257/post253294497
>




Шапка ушанка.
Описание ЗДЕСЬ

www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post138412793/





Вязаная шапка ушанка. 
Схемы ЗДЕСЬ

www.liveinternet.ru/users/4142280/post249817203/




Вязаная шапочка-ушанка.
Описание ЗДЕСЬ 

spicami.ru/archives/17529#more-17529





 

 

 

 

Вязаная шапка для мужчин.Спицы+крючок.
Описание вязания 

ЗДЕСЬ 
www.luckytoys.ru/index.php/mclass/view/7/kak_svyaz...ushanku_svoimi_rukami_532.html


Крючком

Шапки ушанки крючком.
Модели и схемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/3798319/post134587117/



Ушанка крючком.
Описание ЗДЕСЬ 

kruchcom.ru/wp-content/uploads/2011/01/9.jpg






Вязаная шапка-ушанка
Описание вязания ЗДЕСЬ 

kru4ok.ru/vyazanaya-shapka-ushanka/








Детская двухслойная шапка-ушанка крючком от Натальи Грухиной
Описание ЗДЕСЬ mizrah.ru/post191922305/


Может быть кому то пригодится мой опыт вязания ушанок.
Правда, он трехгодичной давности...

Ушанка-хулиганка для малыша. Вязание крючком. 
Мастер класс. ЗДЕСЬ

www.liveinternet.ru/users/marisha54/post109378253/

. А кроме того.

Зимние шапки с ушками для девочки 

www.liveinternet.ru/users/3218999/post112175139/

Рубрики:  вязание

МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости.

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости.

 

МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости

Дорогие Мастерицы!
Рада, что многие заинтересовались вязанием на вилке.
Сегодня я постараюсь ответить на наиболее частые вовросы и рассказать о кое-каких хитростях в обращении с инструментом.

Евгения Кот написала мне: Покажите пожалуйста как закреплять эти соединения-"косички" в конце ленты.

Показываю. Смотрите
Здесь показано, как соединять ленты в косы http://stranamasterov.ru/node/172111
Далее последний "пучок" петель закрепляем булавкой.

 Гардероб, Материалы и инструменты Вязание, Вязание крючком, Вязание спицами: МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости Нитки, Пряжа. Фото 1
 
 Гардероб, Материалы и инструменты Вязание, Вязание крючком, Вязание спицами: МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости Нитки, Пряжа. Фото 2
Читать далее...
Рубрики:  вязание

Метки:  

Мои хвастушки вязаные котики

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАТИК_222 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои хвастушки вязаные котики

Вязаные котики

Вот такая парочка котиков у меня связалась.

DSCN0093 (640x480, 183Kb)

Ещё фото
Рубрики:  вязание

Метки:  

иний жакет с каймой и двухсторонний берет из пряжи с мохером (спицы)

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Синий жакет с каймой и двухсторонний берет из пряжи с мохером (спицы)





ОПИСАНИЕ

Великолепный Брюгге. Купальники

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ESTRELLA_ESTRELLA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепный Брюгге. Купальники.

1336810390_8a4a34aed4f3 (301x500, 50Kb)1336810423_022b365d207e (339x500, 51Kb)1336810406_8c95c0fdf54c (450x640, 192Kb) 1336810453_b6cbd2401665 (375x500, 40Kb)


Читать далее...
Рубрики:  вязание

Как связать носочки от мыска+пятка.

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения nadinrom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать носочки от мыска+пятка. Фото-МК

 

Как связать носочки от мыска+пятка. Фото-МК

Взято с сайта    Уфамама.ру автор


Линара

По многочисленным просьбам выкладываю описание как связать носки от мыска. 
Сначала фото: 
 

Получается вот такая аккуратная пятка, как на магазинных носках 

 

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Лёлик и Барбарики "Волна" видеоклип

Среда, 21 Ноября 2012 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лёлик и Барбарики "Волна" видеоклип




Рукодельница-мастерица

Варежки для Снегурочки

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки для Снегурочки.

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Пышные лепешки на кефире «Деревенские»

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные лепешки на кефире «Деревенские»

Часто в жизни бывают такие моменты, когда душа требует чего-то  вроде пирожков, но лень возиться с ними.


Пышные лепешки на кефире


Выручат аппетитные пышные лепешки на кефире «Деревенские».


Название у них говорящее – их часто пекла наша бабушка нам, своим внучатам.




Сколько таких чудесных румяных лепешек нам перепало из бабушкиных заботливых рук, да еще с кружкой  теплого парного молока – не передать! Одним словом – вкус детства. Сейчас  часто готовлю лепешки на кефире своим деткам – чему детвора несказанно рада. Они отлично выручат вас в ситуации «нежданные гости» или «быстрый ужин на скорую руку».  Нужно всего лишь иметь в запасе немного кефира, любую начинку и немного времени.


Пышные лепешки на кефире


Начинкой может  быть картошка с поджаренным луком, картофель с творогом, сыром или брынзой, тушеная капуста или просто творог с укропом.  Даже совсем без начинки лепешки на кефире вполне заменят хлеб. С чашкой чая, молока или какао будет просто замечательно!


Итак, чтобы приготовить пышные лепешки на кефире нам понадобится:



  • Кефир – 1 стакан;

  • Маргарин растопленный – 125 грамм;

  • Сахар – 1 ч.л.;

  • Соль – 0.5 ч.л.;

  • Сода 0.5 ч.л.;

  • Мука – 2 стакана.


Начинка:



  • Картофель с различными добавками;

  • Тушеная капуста;

  • Тушеные грибы;

  • Ветчина, колбаска.


Пышные лепешки на кефире «Деревенские» приготовление



  1. Смешать кефир, сахар, добавить соду. Вылить растопленное масло.

  2. Просеять муку, добавить в нее  соль.

  3. Вылить жидкую основу в муку и замесить мягкое тесто.

  4. Дать постоять тесту 10 минут.

  5. Разделить тесто на 3 части.    Пышные лепешки на кефире  Если у вас большая сковорода – то получится одна большая лепешка. Я пеку лепешки на средней сковороде – получается три штуки.

  6. Каждую часть разровнять рукой в небольшую лепешку. Выложить в центр начинку.  Пышные лепешки на кефиреПодвернуть  края теста кверху и защипнуть. Пышные лепешки на кефире

  7. Разровнять получившейся мешочек по размеру сковороды. Пышные лепешки на кефире

  8. Совсем немного смазываем сковороду маслом и разогреваем ее.

  9. Убавляем огонь и выкладываем первую лепешку. Она жарится моментально, следим, чтобы не подгорела. Пышные лепешки на кефире

  10. Переворачиваем на другую сторону и дожариваем на маленьком огне под крышкой.

  11. Выложить лепешку на бумажное полотенце. При желании поверхность смазать сливочным маслом. Пышные лепешки на кефире

  12. Накрыть готовые лепешки на некоторое время большой миской.


Пышные лепешки на кефире готовы!


Пышные лепешки на кефире


Желаю вам приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Замечательные беляши с мясом на кефире

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательные беляши с мясом на кефире

Беляши с мясом.

Беляши с мясом на кефире


Наверное, нет такой семьи, где  не любят делать и кушать беляши. Как сделать вкусные беляши – у каждой хозяйки свой рецепт.




Но есть у всех беляшей одно общее замечательное свойство – собирать на свой божественный аромат всю семью, от мала до велика!


Хочу предложить вам свой рецепт беляшей с мясом, который пользуется заслуженной любовью в нашей семье – беляши на кефире. Хотя  часто использую и рецепт беляшей с мясом на дрожжах. Иногда кажется, что беляши с мясом обладают каким-то удивительным свойством всех к себе притягивать!


Воздушное тесто, щедро пропитанное сочным мясным соком и хрустящая румяная корочка!  Этот рецепт беляшей с мясом на кефире подарит вам хорошее настроение, тепло и уют в доме, радость близких – что еще можно желать нам с вами?


Рецепт беляшей с мясом, продукты


Тесто:



  • Кефир – 1 стакан;

  • Яйцо – 2 шт.;

  • Сахар – 1 ст.л.;

  • Соль – 1 ч.л.;

  • Сода – 1 ч.л.;

  • Мука – 3 стакана;

  • Масло растительное – 2 ст.л.


Начинка:



  • Фарш  –  300 грамм (лучше брать из разных сортов мяса, чтобы был в меру жирный и сочный);

  • Лук репчатый – 3-4 шт.;

  • Сливки или сметана – 1 ст.л. (чтобы придать мясу больше сочности).


Рецепт беляшей с мясом, приготовление



  1. Выливаем стакан кефира в миску, добавляем соду и аккуратно размешиваем. Даем постоять 5 минут.

  2. Добавляем яйца, сахар   Беляши с мясом на кефире

  3. Затем соль и масло. Все перемешиваем.

  4. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, которое должно отставать от рук.  Беляши с мясом на кефире

  5. Убираем готовое тесто в целлофановый пакет, слегка припыленный мукой, на 25-30 минут.    Беляши с мясом на кефире

  6. Готовим начинку. В фарш добавляем лук, предварительно мелко нарезанный и потолченный толкушкой. Такой лук даст дополнительную сочность нашим беляшам с мясом. Солим, добавляем сметану или сливки. Главная задача этого процесса – сочный фарш, иначе это будет уже не беляш, а пирожок с мясом.

  7. От теста отрываем кусочек теста, скатываем в жгут, и делим на порции. Беляши с мясом на кефире

  8. Рукой делаем небольшие лепешки.        Беляши с мясом на кефире          На них выкладываем начинку и защипываем края кверху, оставляя небольшое отверстие в центре. Очень хочу научиться красиво лепить краешки беляша – к  сожалению, пока не освоила это искусство. На вкусе  это не отражается, но обидно  :)  Беляши с мясом на кефире

  9. Беляши готовы к выпечке. Осталось приготовить сковороду с  маслом  или фритюрницу, а также бумажное полотенце, чтобы впитать излишки этого масла.

  10. Разогреваем масло, уменьшаем огонь и выкладываем беляши отверстием вниз(!). Масла должно быть примерно до середины беляшей. Беляши с мясом на кефире

  11. По такому способу первым делом схватится фарш, и весь сок останется внутри беляша. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим. Если сковорода сильно нагрета, то беляши сразу станут темными, а фарш останется сырым. Регулируйте процесс по обстановке.

  12. Переворачиваем беляши на другую сторону и даем зарумяниться до аппетитного золотистого цвета.

  13. Обязательно выкладываем на бумажное полотенце или салфетки и удаляем излишки жира.  Беляши с мясом на кефире

  14. Готовые беляши с мясом выкладываем на тарелку и на 5 минут накрываем миской.


Блюдо готово! Эти беляши на кефире всегда получаются замечательные, в меру мягкие и сочные.  Радуйте своих домашних вкуснючими ароматными беляшами, а мой рецепт беляшей с мясом, надеюсь, займет достойное место среди ваших любимых рецептов.

Рубрики:  кулинария

Как приготовить пончики – пышные и воздушные

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить пончики – пышные и воздушные

Знаю точно, что большинство из вас просто обожают пончики! Пышные, воздушные и такие аппетитные, что просто пальчики оближешь.


Как приготовить пончики из творога


И в прямом и в переносном значении этих слов. Пончики делают дрожжевые, яблочные, карамельные – все виды и не перечислишь.




Ну а мы приготовим сегодня вкусные и полезные творожные пончики. Вкус горячих, от души обсыпанных сахарной пудрой пончиков – любимый с детства! Они таяли и во рту и с тарелки моментально – мама едва успевала их делать.


Пончики из творога легко замешиваются, а пластичное тесто позволит  легко спрятать в них начинку. Тут уже полет вашей фантазии: изюм, курага, чернослив, кусочки цукатов или орешек.


Можно готовить их с любой начинкой или без нее – все равно это воздушное чудо будет иметь ошеломляющий успех и у детей и у взрослых. Как приготовить воздушные пончики из творога? Ведь у них есть свои маленькие секреты :) .


Как приготовить пончики из творога



  • Творог – 0.5 кг;

  • Яйцо – 4 шт.;

  • Сахар – 0.5 ст.;

  • Сметана – 1 ст. л.;

  • Сода – 2/3 ч.л. (погасить уксусом) или 0.5 пакетика разрыхлителя;

  • Ванильный сахар – 1 пакет;

  • Мука – 4 стакана (по 200 грамм).


Пончики из творога рецепт



  1. Яйца взбить в пену,  Как приготовить пончики из творога   добавить сахар, ванильный сахар и сметану.  Как приготовить пончики из творога

  2. Творог на пончики лучше брать не совсем сухой. Не получатся вкусные пончики из творога, который рассыпается на крупу. Тщательно разотрите творог (если нужно, то протрите).  Как приготовить пончики из творога Многие хозяйки делают пончики из готовой сладкой творожной смеси. Добавьте соду или разрыхлитель.

  3. Яйца с сахаром вылить в творог, перемешать.

  4. Выложить в просеянную муку и замесить мягко тесто.   Как приготовить пончики из творогаЗдесь,  хотелось бы остановиться на следующем моменте. Многие хозяйки жалуются, что точно следуют объему муки по рецептам – а тесто то слишком жидкое, то слишком густое. Мука бывает разная, с разной влажностью и клейковиной. Поэтому, всегда смотрите по той муке, с которой вы работаете на данный момент.  Тесто должно быть замешано мягко – а вы смотрите сами, добавить вам еще муки или уменьшить ее количество (не высыпайте всю муку сразу). Если вы добавите в тесто немного какао – получите шоколадное чудо. Можно добавить в тесто немного растопленного белого или молочного шоколада – будет новый вкус пончиков.

  5. Даем постоять тесту 10 минут. Как приготовить пончики из творога

  6. Раскатываем тесто в жгут, и делим его на небольшие  кусочки. Как приготовить пончики из творога  Из каждой части скручиваем маленький шарик-колобок. Как приготовить пончики из творога  Если вы любите творожные пончики с начинкой – самое время ее туда вложить.

  7. Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде или казане (жарим во фритюре). И еще один секрет – осторожно добавьте во фритюр 1 ст. л спирта. Благодаря этому пончики не будут сильно впитывать жир.

  8. Жарим пончики в хорошо нагретом, но не дымящем масле на небольшом огне. Пончики всплывают и переворачиваются сами.

  9. Готовые пончики вынимаем шумовкой или кулинарными щипцами и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.  Как приготовить пончики из творога

  10. Теплые (не горячие) пончики обильно обсыпаем сахарной пудрой (при желании в пудру добавить корицу) и радуем близких.


Под ваш рассказ о том, как приготовить такие вкусные воздушные пончики, тарелка с этой вкуснятиной опустеет очень быстро.

Рубрики:  кулинария

Пышные оладушки на кефире

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные оладушки на кефире.

Пышные оладушки на кефире.
Пышные оладушки на кефире

Пышные, ароматные, щедро политые сметаной с медом – любимый вкусный и сытный завтрак.




Не знаю, у кого как, а в нашей семье готовые пышки исчезают прямо со сковороды. Один попробует,  затем второй :) – и оладьи приходится делать с запасом, чтобы было с чем чай пить.  Оладьи на кефире любят детишки и взрослые. Такие пышные оладушки легко готовятся, всегда выходят мягкими, пышными и необычайно вкусными!


Пышные оладушки на кефире


Итак, чтобы приготовить пышные оладушки на кефире нам понадобится:


  • Кефир – 0.5 литра;

  • Яйцо- 1 шт.;

  • Сахар – 6 ст.л.;

  • Сахар ванильный – 1 пакетик;

  • Сметана – 2 ст.л.;

  • Сода – 0.5 ч.л.;

  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;

  • Уксус – 0.5 ч.л.;

  • Соль – 0.5 ч.л.;

  • Мука – 600-700 грамм.


Пышные оладушки на кефире приготовление.



  1. Взбить яйцо с сахаром, добавить сахар, сметану, ванильный сахар. Влить теплый кефир и перемешать.

  2. В другую посуду просеять муку, добавить соль, соду,  погашенную уксусом и разрыхлитель.

  3. Влить жидкую  (не наоборот(!) ) смесь в мучную и слегка перемешать. Должны остаться  небольшие комочки, которые при расстойке теста исчезнут. Если вы сильно перемешаете тесто – оладьи не поднимутся так, как надо. Пышные оладушки на кефире

  4. Дать постоять тесту 30-40 минут. Тесто должно быть как густая сметана.  Пышные оладушки на кефире

  5. Выпекать на хорошо разогретой сковороде. Уменьшаем огонь  и выкладываем ложкой наше тесто. Накрываем крышкой и даем оладушкам подняться на медленном огне и покрыться пузырьками воздуха.  Пышные оладушки на кефире  Эти пузырьки подскажут нам, что пора перевернуть наши оладьи на другую сторону.

  6. Готовые оладушки обязательно выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались ненужные излишки масла.  Пышные оладушки на кефире  Поливаем сметаной, разведенной медом или вареньем. А  можно посыпать сахарной пудрой с добавлением корицы.


Пышные оладушки на кефире готовы!


Чтобы оладушки на кефире получились пышными, нужен некоторый опыт. Иногда муки чуть уменьшить, иногда чуть добавить. Соду добавляем без фанатизма, т.к. ее излишек ухудшает вкус готовых оладушек, да и получаются они темными.


Бывает, что все дело в качестве кефира.  Все приходит с опытом и количеством приготовленных  оладьев.  В любом случае, пышные оладушки на кефире остаются любимым быстрым блюдом во многих семьях.


И еще один совет: эти оладушки  неотразимы,  именно, с пылу-с жару, с запасом их лучше не делать, – твердеют…  Если хотите испечь  много, лучше воспользоваться рецептом пышных оладок на дрожжах, мы их уже готовили :)

Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в ЕленаЩукина
Страницы: 29 ... 25 24 [23] 22 21 ..
.. 1 Календарь