Раскладывая по полочками все возможные способы:

Снимки и видео с экрана компьютера

• Nvidia ShadowPlay, сайт, подборка роликов, что очень важно - бесплатно
• Fraps, сайт для скачивания, ВиКи статья по настройке

дополнительно показывает параметры 

Fraps — компьютерная утилита, предназначенная для подсчета количества FPS (кадров в секунду) в приложениях, работающих в режимах OpenGL и Direct3D. Программа умеет делать скриншоты и записывать видеоролики с изображением с экрана. Это универсальное Windows-приложение, способное работать со всеми играми, использующими технологии DirectX или OpenGL. Название программы происходит от аббревиатуры FPS. Расшифровывается как Frames per second.

Основные функции

• Тестирование производительности — отображает количество кадров в секунду (FPS), может измерять производительность между двумя точками во время игры.
• Средство для захвата изображений — позволяет захватывать отдельные кадры в 3D приложениях (по нажатию горячей клавиши), которые автоматически сохраняются в выбранной папке.
• Захват видео в реальном времени — позволяет записывать видео при разрешении вплоть до 2560x1600 и фреймрейте до 120 кадров в секунду (FPS).

Однако, программа имеет и существенные недостатки. В первую очередь это огромное потребление ресурсов компьютера во время записи видео и громадный размер видео файлов после записи. Так, например, видео-файл длительностью в 10-15 секунд может достигать объёма порядка 100 мегабайт и даже больше (зависит от настроек качества видео).

• Bandicam, сайт ВиКи

Bandicam — программа для создания снимков экрана и захвата видео с экрана монитора. Программа имеет два режима. Один режим «Rectangle on a screen» позволяет производить снимок или видео с экрана в определённом месте и размере. Другой режим «DirectX/OpenGL window», который может записать цель, созданную в DirectX или в OpenGL.^[2]

В режиме «DirectX/OpenGL window» программа отображает количество кадров в секунду. Когда количество кадров отображется зелёным цветом, это означает, что программа готова к записи, а когда запись начинается, то цвет меняется на красный. Количество кадров не отображается в режиме «Rectangle on a screen».^[3]

«Bandicam» является условно бесплатной программой, то есть его можно использовать бесплатно в течение ограниченного срока. Во время бесплатного срока Bandicam помещает своё имя в виде водяного знака в верхней части каждого снимка или видео, а длина видеозаписи ограничена до 10 минут.

Bandicam может записывать видео размером до 3840×2160.

Редактирование видео

• Sony Vegas
  • видео уроки HanDi

Серия сообщений "Архитектура програмного обеспечения":
Часть 1 - Управление компьютером с Android устройств
Часть 2 - Тестирование компонентов компьютера
Часть 3 - Редактирование и просмотр графики
Часть 4 - Создание графики и видео
Часть 5 - Программное обеспечение интернет вещей
Часть 6 - Телевидение он-лайн
...
Часть 13 - Запись, редактирование и прослушивание аудио
Часть 14 - Трехмерное моделирование
Часть 15 - Программные среды