-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СОРОКИНА_ОЛЬГА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2010
Записей: 4380
Комментариев: 254
Написано: 4960


Хитринки для мультиварки

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения серенький_коток [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитринки для мультиварки

На этой страничке находятся советы по эксплуатации мультиварки, которые были накоплены коллективным трудом всех мультиварочников.

Советы касаются, на каком режиме выгоднее готовить блюдо, касаются и самих режимов, и времени приготовления продуктов в мультиварке. Разные тут хитрости мультиварочные будут.

Если у вас есть свои хитринки, то пишите их в комментариях ниже, они обязательно будут опубликованы в данной рубрике.

 

119 %название

 

далее интересно ...
Рубрики:  Кулинария

Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам)

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам)

Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам)

 

Как эффективно использовать различные режимы (программы) Мультиварок?

Основные режимы (программы) Мультиварок:
Режим Что готовить Описание
Автоматические режимы (программы):
Гречка Крупы требующие тщательной разварки: твердый рис, гречка, перловка и т.п. Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.
Плов Быстроразвариваемые крупы: мягкие сорта риса, таже гречка, кукурузная крупа и т.п. Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д.
Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука.
Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.
Молочная каша Быстроприготавливаемые супы, жидкие каши и т.п.. На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки.
Полуавтоматические режимы (программы):
Выпечка Выпечка, обжаривание и т.п. На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…
Тушение Супы требующие долгого приготовления, прозрачные бульоны, тушение, вытапливание жира и т.п. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».
Варка на пару Варка над кипящей жидкостью и т.п. Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.

Как вынуть выпечку из мультиварки?

Чтобы выпечка не разваливалась - оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Или на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.

Крышка в мультиварке не снимается - как же ее отмыть?
Рубрики:  Кулинария

Винегрет в мультиварке

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Филькина_жена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Винегрет в мультиварке

 

 

 

 

 

 

 

Для винегрета в мультиварке нам понадобится:

  • одна свекла
  • одна средняя морковь
  • две-три средние картофелины
  • два-три соленых огурца
  • лук репчатый по желанию (я делаю без лука)
  • соль, перец, подсолнечное масло
  • зелень по вкусу
Рецепт приготовления винегрета в мультиварке:

Картофель, морковь и свеклу помыть, почистить и нарезать кубиками.

Сложить все овощи в контейнер для "варки на пару".

В чашу мультиварки налить 2-3 стакана горячей воды.

Установить контейнер с овощами. Крышку закрыть. Включить режим "варка на пару" 30 минут.

После сигнала попробуйте свеклу, если она еще не готова, можно добавить еще минут 5-10. Свекла разная бывает.

Готовые овощи остудить.

Свеклу отложить в другую емкость и перемешать с двумя ложками подсолнечного масла.

В другой миске смешать картофель, морковь, добавить соленые огурцы кубиками и зелень. Посолить, поперчить. Добавить еще пару ложек масла.

Перемешать.

Затем добавить свеклу, перемешать.

 

По желанию в винегрет в мультиварке можно добавить квашеную капусту, консервированный горошек или фасоль. Пробуйте :)

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Кулинария

Повар и поварёнок. Рецепты для мультиварки

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повар и поварёнок. Рецепты для мультиварки



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Кулинария

50 рецептов. Блюда в мультиварке (Е. Левашева)

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 рецептов. Блюда в мультиварке (Е. Левашева)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Кулинария

ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения смольникова_екатерина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ





Гороховый суп

 

  • Кусок баранины,
  • стакан гороха (нелущеного),
  • 1 луковица,
  • 1 лавровый листик,
  • 1 гвоздика.

Залила водой и поставила на режим "тушение" на три часа. Через два часа открыла крышку, вытащила вареный лук и лаврушку, добавила поджареные лук и морковку, посолила, добавила перец-горошком и опять закрыла крышку. Получилось очень вкусно! Горох и без замачивания прекрасно разварился!

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Капусту и промытое мясо положить в кастрюлю, залить водой и варить в мультиварке в режим "тушения" 2 часа. Отдельно поджарить вместе с томатом коренья и лук и за 20-30 минут до окончания варки положить в щи, добавив лавровый лист, перец, соль и поджаренную муку.

Утка жареная

Жареная утка

Купила на рынке венгерскую утку для жарки, весом 2 кг.

Порезала на куски, посолила, поперчила.

Положила в мультиварку, полила сверху соевым соусом.

Режим "выпечка" на 50 минут

Получилось бесподобно. Вкусней всякой курицы. Нежное, сочное... Честно, даже сама не ожидала.

Жир, который там вытопился просто слила. Но при желании можно в нем же и картошку приготовить. Но думается, это не очень полезно.

Гуляш с овощами
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Филимонова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Сайты с рецептами для разных мультиварок.

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Снуд-шапка

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снуд-шапка



1.
1 (697x700, 395Kb)

2.
2 (640x528, 399Kb)

3.
3 (640x491, 349Kb)

4.
4 (558x700, 407Kb)

5.
5 (559x700, 381Kb)

6.
6 (494x700, 240Kb)
Рубрики:  Вязание спицами

Лимонный кекс.

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_Miledi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный кекс.


Наверное, у каждой хозяйки, в арсенале есть блюдо, которое у неё никак не получается. До вчерашнего дня, слово: КЕКС, вызывало у меня тихую истерику, а у мужа громкий вздох. Потому что все мои потуги, приготовить достойный кекс, заканчивались разочарованием. Казалось бы, нет там ничего сложного. Но эта выпечка, никак не хотела у меня печься. При всем при этом, слово КЕКСИК, у мужа вызывает блаженный восторг. Он любит эту выпечку, и её приходилось покупать. Покупные кексы особого восторга не вызывали, но муж упорно твердил... хочу кексик...хочу кексик. А моей мечтой, был идеальный рецепт кекса и благодарные глаза мужа. Не так давно, в моей жизни появилась чудо-вещь, мультиварка. Выискивая новые рецепты на форумах, я наткнулась на этот рецепт. Выяснилось, что он и в книжечке есть. На форуме люди писали, что если делать в точности по книжке, то кекс получается просто волшебный. Попытка, не пытка. Кекс был испечен. И такой, что муж весь светился и пока не доел последнюю крошку, от кекса не отходил. Я съела только кусочек, до 12 часов дня. Так как для моей фигуры, кексы не приемлемое блюдо. И мне...невероятно понравилось!!! Ароматный и тающий во рту кекс, превзошел даже самые смелые ожидания. А в моем арсенале, больше нет блюд, которые бы я, не могла приготовить. Спасибо мультиварке!!!

Печем, ТАМ!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

МУЛЬТИВАРКА. Что это???

Пятница, 18 Октября 2013 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_Miledi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МУЛЬТИВАРКА. Что это???


Я не зря, выбрала картинку с бабушкой.... Мультиварка, напоминает мне те времена, когда я очень любила гостить у бабули, в деревянном доме с русской печью. Во первых - прошу прощения, что начав размещать рецепты приготовления блюд в мультиварке, не удосужилась о ней рассказать. Наивно полагая, что все об этом приборе знают. Но я то ведь не знала, и он стал для меня открытием? Так с чего должны знать другие???
Я хочу исправить свою ошибку и рассказать о "русской печи" дома.

О мультиварке, Дальше!

Метки:  

Сайт "Мультиварка.Вари!"

Пятница, 18 Октября 2013 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения DDIVA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сайт "Мультиварка.Вари!"

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ С ФОТО
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

"Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

Пятница, 18 Октября 2013 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Выпечка в мультиварке: пышный бисквит, пирог-перевёртыш и другие вкусности

Пятница, 18 Октября 2013 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка в мультиварке: пышный бисквит, пирог-перевёртыш и другие вкусности

Выпечка в мультиваркеВот что-что, а выпечка в мультиварке не может не получиться! Сколько расстройств доставляет хозяйке бисквит, так хорошо поднимающийся в духовке и внезапно опавший при попытке извлечь его из формы. А «сдувшийся» омлет? Казалось бы – вот он, красавец, пышный и лёгкий. А стоит снять его со сковороды, как он опадает и превращается в лепёшку. Конечно, есть кухонные волшебницы, у которых всё получается без проблем, но всё же многие отказываются от приготовления некоторых блюд, предпочитая купить готовый полуфабрикат. С приобретением мультиварки все проблемы исчезнут сами собой. Попробуйте приготовить в чудо-кастрюльке бисквит – он будет пышным, воздушным и хорошо пропечённым.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Хлеб в мультиварке Поларис

Пятница, 18 Октября 2013 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения verau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб в мультиварке Поларис



Источник .


Любители выпечки точно будут рады новому рецепту, с помощью которого можно приготовить хлеб в мультиварке Поларис любой модели. В принципе, рецепт этот универсален, но был опробован авторами на устройстве Polaris 0512 AD. Если вы являетесь владельцем мультиварки Супра, то для вас имеется отдельный рецепт белого хлеба. Готовится хлеб очень легко, поэтому попробовать однозначно стоит.

Компоненты для хлеба в МВ Polaris:
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Мука 3 мультиварочных стакана
Раст. масло 3 ст. л.
Вода 210 мл.
Сахар 2 ст. л.
СОВЕТ! Прежде чем класть тесто в мультиварочную чашу, желательно её предварительно разогреть. Для этого достаточно включить на 5-10 минут режим подогрева. Главное не забудьте выключить мультиварку, когда будете выкладывать в неё тесто.

Как приготовить белый хлеб, рецепт для мультиварки Поларис:
Смешиваем все ингредиенты из списка, замешиваем не слишком густое тесто.
Выкладываем тесто на дно мультиварочной чаши, предварительно налив туда немного растительного масла. Оставляем так на некоторое время — тесто должно хорошо подняться.
Когда тесто поднялось, закрываем крышку и активируем на 1 час режим «Выпечка». После сигнала аккуратно переворачиваем хлеб и выпекаем его с другой стороны в том же режиме ещё 20 минут.

Хлеб получится красивым, вкусным и с хрустящей корочкой. Одним словом, просто замечательный, а главное — простой в приготовлении.

Приятного аппетита!
Ещё рецепты:
Рис в мультиварке Поларис
Шарлотка в мультиварке Поларис.
Йогурт в мультиварке Поларис.
Макароны в мультиварке Поларис.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рассольник с перловой крупой в мультиварке

Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Fatamargana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассольник с перловой крупой в мультиварке

eU4p (200x150, 13Kb)
Рассольник с перловой крупой (в мультиварке)






300-400 г мяса
1 стакан крупы перловой
1 морковь
1 головка репчатого лука
3-4 стакана нарезанного кубиками картофеля
соленые/маринованные огурцы
соль
Перловую крупу замочить в воде.

В мультиварку влить горячую кипяченую воду, выложить мясо, добавить специи, посолить, на час поставить на режим «тушение».

Морковь и лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сковороде.

Огурцы нарезать кубиками.

Добавить в мультиварку вымоченную перловую крупу, морковь с луком, картофель, огурцы.

Готовить рассольник с перловой крупой (в мультиварке) в течение часа на режиме «тушение».



Серия сообщений "Готовим в мультиварке":

Часть 1 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 2 - Рецепты для мультиварки
...
Часть 8 - Лучшее, что можно приготовить в мультиварке!
Часть 9 - Готовим быстро и вкусно.Мультиварка - чудо-горшочек...
Часть 10 - Рассольник с перловой крупой в мультиварке
Часть 11 - Буженина в мультиварке
Часть 12 - Рецепты для мультиварки
...
Часть 19 - Домашний сыр со специями в мультиварке.
Часть 20 - Гречка с мясом в мультиварке
Часть 21 - Рецепты для мультиварки




Серия сообщений "первые блюда":

Часть 1 - Суп с ленивыми пельменями
Часть 2 - Рассольник с перловой крупой в мультиварке
Часть 3 - Суп из из чечевицы с грибами
Часть 4 - Полезная окрошка на кефире!
...
Часть 10 - Холодный свекольный суп! Очень к стати в жаркую погоду!
Часть 11 - Домашний овощной бульон - ложечки вместо кубиков
Часть 12 - 50 рецептов гороховых супов


Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Простые рецепты для мультиварки

Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения мирата [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые рецепты для мультиварки

http://www.liveinternet.ru/users/4632439/post290875068/

Простые рецепты для мультиварки

Суп в мультиварке (34)

Борщ в мультиварке (10)

Каша в мультиварке (29)

Картошка в мультиварке (26)

Макароны в мультиварке (14)

Мясо в мультиварке (44)

Курица в мультиварке (31)

Индейка в мультиварке (2)

Утка в мультиварке (1)

Гусь в мультиварке (0)

Рыба в мультиварке (22)

Омлет в мультиварке (8)

Запеканка в мультиварке (16)

Овощи в мультиварке (56)

Хлеб в мультиварке (2)

Пироги в мультиварке (35)

Д
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Простые рецепты для мультиварки

Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Гордая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые рецепты для мультиварки

http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post289862858/

Большое спасибо! Забираю себе с благодарностью!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепты для мультиварки

Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения nicai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сумочки выполненные крючком. Для вдохновения

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумочки выполненные крючком. Для вдохновения

4439971_3243271_20 (559x418, 52Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "сумочки":
Часть 1 - Детские сумочки крючком. Коллекция.
Часть 2 - ЭКСКЛЮЗИВ! ТОЛЬКО НА ЛиРу! СУМКА КРЮЧКОМ "ВЕТРЯНАЯ МЕЛЬНИЦА"
...
Часть 24 - Сумочка с рюшами!
Часть 25 - Сумочка
Часть 26 - Сумочки выполненные крючком. Для вдохновения
Часть 27 - СУМОЧКА
Часть 28 - СХЕМА ПРОСТОЙ СУМКИ
Часть 29 - РЮКЗАЧОК



Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в СОРОКИНА_ОЛЬГА
Страницы: 197 ... 139 138 [137] 136 135 ..
.. 1 Календарь