-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ёрив

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) ќ_—амом_»нтересном  ино-¬идео-Ќа-Ћиру

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.08.2010
«аписей: 882
 омментариев: 71
Ќаписано: 1007

¬ыбрана рубрика „ай.


ƒругие рубрики в этом дневнике: ёмор(9), Ёто поможет на Ћиру(31), Ёротика(3), Ёнциклопедии(3), Ўойгу(1), „тобы помнили(1), „истка серебра(1), ÷веты(0), ÷веты(3), ‘ото красивые(11), фильмы(60), ”мные мысли(4), “елевидение(2), —троительство(1), —тихи(191), —ловари(1), —ловари(2), —амые-самые(1), — Ќовым годом(3), –усский €зык все правила(1), –ецепты(7), –елиги€(8), –азвитие(2), ѕутин(1), ѕутешествуем по миру(2), ѕсихотерапи€(1), ѕсихологи€(18), ѕрограммы ѕ (58), ѕритчи(4), ѕраздники(10), ѕохудание(1), ѕолезна€ информаци€(2), ѕозитив(5), ѕоздравлени€(20), ѕетербург(5), ѕесни(9), ќформление Ћиру(3), ќткрытки(10), ќкна пластиковые(1), ќгород(2), ќбои(2), Ќаука(1), ћузыка сайты(2), ћузыка(94), ћужчина и женщина(3), ћудрость јфоризмы(10), ћолитвы(5), Ћюбовь(11), Ћитература(1),  ухн€ дизайн(1),  расивые места –оссии(3),  расивые места мира(2),  омпьютерна€ грамотность(2),  ниги(13), »стори€(1), »нтернет телевидение(1), »нтернет  инотеатры(1), »нтернет(1), »нтересные факты(20), «начение слов(1), «наменитости(2), «доровье(55), «вуки природы(11), «аконы жизни(71), «акладки(2), заготовки на зиму(1), ∆енщина  расота(2), ƒокументальное кино(6), ƒл€ компа(1), ƒизайн(1), ƒизайн(2), ƒеньги(2), ƒворцы «амки и  репости(2), √рамотность. –усский(1), √орода –оссии и мира(4), ¬ыбор продуктов(1), ¬ремена года(1), ¬идео скачать(2), јфоризмы(9), јудио спектакли(1), јртисты кино(11), јвтомобили(1), јвиаци€ –оссии и —Ўј(1), 12 способов зав€зывать и носить шарф(1)

—емь групп китайских чаЄв.

ѕонедельник, 14 январ€ 2013 г. 19:32 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ All_Is_Blues [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—емь групп китайских чаЄв.

 

ƒумаю, сегодн€шний пост будет особенно полезен тем, кто увлекс€ китайскими ча€ми недавно и пока еще "плавает" во всех этих непон€тных терминах.

—егодн€ € постараюсь простыми словами объ€снить, какими бывают китайские чаи, и аккуратно разложить все это по полочкам.

ѕост длинный, и букв будет очень-очень много. “ак что приготовьтесь, настройтесь и убедитесь, что времени у вас достаточно.

»так, поехали! ¬  итае существует семь групп чаев. Ќе спрашивайте мен€, почему именно семь. ѕросто запомните. »х семь. “ак сложилось. ¬от они:  

  1.      «еленые чаи.
  2.      Ѕелые чаи.
  3.      ∆елтые чаи.
  4.      ”луны.
  5.       расные чаи. 
  6.      „ерные чаи.
  7.      ѕуэры.

 ажда€ из этих групп - это как свое направление.  ак сво€ школа.  ажда€ группа заключает в себе большущее разнообразие чаев. “ак, например, зеленых чаев - великое множество. Ѕелых чаев – тоже немало. ј улунов – вообще не счесть!

„ем же отличаютс€ чаи из разных групп? ƒавайте загибать пальцы. Ќам нужно будет всего два.  ¬о-первых, сырьем. „айный лист дл€ каждой из этих групп собираетс€ с определенных чайных кустов. ƒл€ зеленых сортов ча€ подход€т одни виды чайных кустов. ƒл€ улунов – другие. ƒл€ красных чаев – третьи, и так далее. Ќа сегодн€шний день в  итае известно более 260 разновидностей чайных кустов камелии.

» во-вторых, способом обработки. —пособ обработки чайного листа отличаетс€ от группы к группе.  » мы сейчас «прокатимс€» по  каждой из них, так нам будет пон€тнее.

«еленый чай. Ёто, пожалуй, самый попул€рный чай в  итае. ќн выращиваетс€ во многих провинци€х ѕоднебесной. » существует воистину огромное количество разновидностей  зеленых чаев. ¬се они в той или иной степени отличаютс€ друг от друга, но в то же врем€ объединены в одну группу зеленых, потому что методы их обработки очень схожи. «еленый чай - это почти не ферментированный чай. ≈го обработка занимает несколько часов. » он практически не подвергаетс€ механическому воздействию. Ќад ним колдуют аккуратно и с любовью. ”видеть, как собираетс€ и производитс€ зеленый чай можно вот тут.  —мысл зеленого ча€ заключаетс€ в том, чтобы максимально сохранить целостность листа. ј визуально качество зеленого ча€ определ€етс€ по тому, насколько целен и красив его лист. »менно по этой причине зеленый чай никогда не упаковывают в вакуум.  ѕрактически все зеленые чаи производ€тс€ не из чайного листа, а именно из почки – самого верхнего молодого росточка. ќни трудоемки в сборе и очень нежны. «еленые чаи обладают €рко выраженными цветочными ароматами, чудесными вкусами и богатейшими послевкуси€ми. ’ороший зеленый чай – это божественно при€тно!

ќшибочно считать, что все, что зеленого цвета, €вл€етс€ зеленым чаем. Ќет, это не так. Ѕелые чаи, желтые чаи и светлые улуны – тоже зеленого цвета. Ќо к группе зеленых чаев они не относ€тс€.

3279085_DSC_0905 (700x458, 138Kb)

„итать далее

 

 

—ери€ сообщений "¬ид, сорт.":
„асть 1 - ѕью чай!
„асть 2 - „ай ѕ”Ё–.
...
„асть 27 -  ак не обманутьс€, или в чем разница между “егуанинь и „жун „а.
„асть 28 - “ак что же такое ƒахунпао? » что такое уишаньские улуны?
„асть 29 - —емь групп китайских чаЄв.
–убрики:  „ай


 —траницы: [1]