В продолжение темы запекания в термостойком целлофановом пакете филе индейки с прованскими травами http://blog.kp.ru/users/3740065/post147069943/ запек в таком же пакете кило карбонада.

Как обычно, взял кусок хорошей свинины,

нашпиговал чесноком,

обмазал смесью из 2 столовых ложек растительного масла, трех ложек горчицы и 2 чайных ложек смеси прованских трав

заложил в пакет, завязал,

и в духовку на средний огонь на 1 час 20 мин.

Вот и вся стряпня.

Во всяком случае, точно лучше, чем колбаса!