---

Простой рецепт. Но сочетание сухого кекса с сочными персиками мне понравилось, и смотрится красиво! Правда, персики мне попались какие-то зеленые, что немного испортило внешний вид... БисмиЛлаh (Слова автора, фото мои) Нам понадобится: 12 половинок консервированных персиков (у меня ушло 8 половинок) 125 г размягченного сливочного масла 125 г сахара 3 яйца 150 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 25 г хлопьев из горького шоколада   Откинуть на сито персики и дать жидкости стечь. Перемешать до образования крема сливочное масло, сахар и соль. Постепенно смешать с яйцами. Перемешать муку и разрыхлитель, просеять сверху на масляно-яичную массу и аккуратно перемешать. Добавить шоколадные хлопья и снова перемешать. (я не добавляла)  Нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром 12 формочек для бриошей (или маффинов) и посыпать слегка мукой. Наполнить формочки тестом на 2/3. Накрыть сверху половинкой персика выпуклой стороной вверх. Слегка прижать и выпекать 15-20 минут.   (У меня осталось немного теста, и я сделала отдельно в кексовых формочках еще пару штук) Вынуть маффины из духовки и дать немного остыть. А это кексики Вынуть их из формочек и дать полностью остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Категория: Рецепты от Aliy | Добавил: Aliy (17.01.2011)

Просмотров: 94 | Теги: сладкая выпечка, персики, маффины, кексы