-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в —частливая_–оза

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.07.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3018

—ери€ сообщений "ѕосуда и прочие тонкости":
„асть 1 -  лассическа€ сервировка банкетного стола

¬ыбрана рубрика ѕосуда и прочие тонкости.


—оседние рубрики: ”крашение и подача блюд(2)

ƒругие рубрики в этом дневнике: Ёто интересно...(22), Ўитье+¬€зание(2), Ўитье(49), ’олодный фарфор(7), ”чеба(1), “есты(16), —тихи(57), —оленое тесто(11), —ервировка стола(3), —вечи(1), —вадебные рукоделки(2), —ад и огород(24), –ыбалка(0), –укоделие разное(2), –елиги€ и ћифологи€(23), –азмер(10), –азвлекаемс€(25), ѕэчворк(7), ѕсихологи€(80), ѕрограммы по рукоделию(1), ѕрически(12), ѕравовой аспект(1), ѕомощь(26), ѕолезные советы(2), ѕоздравлени€(1), ѕодушки(46), ѕодарки(70), ѕасхальное рукоделие(2), ќдежда дл€ животных(11), ћыловарение и бомбочки(13), ћузыка(9), ћое рукоделие(1), ћодульное оригами(3), ћакраме(1), ћаги€ денег(7), Ћекарство(75),  улинарна€ книга(461),  укольное(5),  осметика(1),  омпьютер(2),  виллинг(10), »стори€(2), »нтерьер(155), »грушки(50), «доровье и красота(82), «аработай на блоге(7), «аколки своими руками(4), ∆урналы и книги(89), ƒомоводство(22), ƒл€ ∆енской јудитории(12), ƒл€ детей(7), ƒжинсовые переделки(1), ƒекупаж(5), ¬€зание спицами дл€ детей(82), ¬€зание спицами 7-10+(4), ¬€зание мужское(18), ¬€зание крючком дл€ детей(74), ¬€зание крючком 7-10+(3), ¬€зание женское(300), ¬€зание дл€ всех(226), ¬€зание дл€ Ѕэби Ѕон(1), ¬ышивка(68), ¬се дл€ оформлени€ дневника(243), Ѕумажные поделки(52), Ѕрошь(1), Ѕрелки(7), Ѕисероплетение(40), јнглийский изучаем(1)
 омментарии (0)

 лассическа€ сервировка банкетного стола

„етверг, 10 Ќо€бр€ 2011 г. 14:57 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Oksana_Hilles [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 лассическа€ сервировка банкетного стола

»сточник http://supercook.ru/
ќфициальный обед
  1. “арелка пирожкова€ (используетс€ дл€
подачи хлеба, пирожков, гренок и прочих мучных изделий)
  2. ¬илка дл€ рыбы (используетс€, если на
банкете предполагаетс€ подача рыбных блюд)
  3.
¬илка столова€ (используетс€ при сервировке дл€ подачи вторых блюд)


  4. “арелка подстановочна€ (остаетс€ на
столе до конца банкета, на нее став€тс€ все остальные тарелки)
  5. “арелка 27см (используетс€ дл€ подачи вторых
блюд)
  6. “арелка глубока€ (используетс€,
если в меню присутствуют первые блюда, альтернативой ей может служить только
бульонна€ пара)
  7. Ќож столовый (так же,
как и столова€ вилка используетс€ при подаче вторых блюд)
  8. Ћожка столова€ (необходима при подаче первых
блюд)
  9. Ќож дл€ рыбы (используетс€, если
предполагаетс€ подача рыбных блюд)
10. —нифтер (бокал
дл€ конь€ка)
11. Ѕокал дл€ красного вина
12. Ѕокал дл€ белого вина
13. Ѕокал
‘люте (бокал дл€ шампанского)

—м. —≈–¬»–ќ¬ ј
—“ќЋј
и —јЋ‘≈“ ».

¬
разных случа€х сервировка стола может отличатьс€ от классической.


—ервировка и украшение стола в традиционных национальных
стил€х

¬о французском стиле

—тол дл€
дружеского ужина у камина:


—ервировка
десертного стола в саду:




„итать далее...

ћетки:  

 —траницы: [1]