Творожные пончики


Ингредиенты:

Творог — 250 г
Яйцо — 3 шт.
Мука пшеничная — 8 ст. ложек
Сахар — 3 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло оливковое (или подсолнечное)
Сахарная пудра, ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать творог, яйца, муку, сахар, соду и соль до однородной, не густой консистенции.

2. В сотейник налить оливковое масло, так, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика. Разогреть масло.

3. При помощи чайной ложки сформировать из теста комочек и положить его в кипящее масло. При формовке обмакивайте ложку в растительное масло. Жарить пончик на небольшом огне, постоянно переворачивая, чтобы он подрумянился со всех сторон равномерно до коричневой корочки.

4. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Подавать пончики горячими, густо посыпанными сахарной пудрой (с ванилином).

В чем секрет удачной выпечки?

Чебуреки как у мамы! Авторский рецепт

Чебуреки

smakota.ru

Румяное с пузырьками хрустящее тесто и сочная мясная начинка, вот рецепт вкусных чебуреков. Так и хочется кушать такие чебуреки один за другим, и парочкой не обойдешься.  Такой рецепт вкусных чебуреков помним мы ещё с детства, когда их было полно в советских чебуречных. Надкусываешь кусочек чебурека, а оттуда сок течет с ароматного мяса, только успевай жевать. От них будут в восторге и дети и взрослые. А особенно вкусны такие чебуреки ещё горячие. 

Пришла ко мне моя мама и порадовала нас этими замечательными чебуреками, от вида которых слюнки текут, не говоря уже о самом запахе и нежном вкусе. Первые порции чебуреков расхватываются нетерпеливыми детьми и мужем. 

И насытившись парочкой другой этих сочных чебуреков суета немного затихает, и уже можно складывать остальные на блюдо.

Так что, представляю Вам рецепт вкусных чебуреков  и мастер-класс от шеф-повара ресторана «Волынь» (правда на пенсии), но бывших кулинаров не бывает 

Читать далее

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - "Фруктовые узелочки". Красиииво!
Часть 2 - Апельсиновое печенье. Очень вкусное и легкое для желудков и талии)
...
Часть 40 - Вот эт даааа) Пряничные шкатулки - подробнейший МК
Часть 41 - Варианты слоеной выпечки из картофеля
Часть 42 - Чебуреки как у мамы! Авторский рецепт
Часть 43 - Подборка рецептов пирогов закусочных

Открытки-анимации "С Рождеством" + код

Далее >>>

Новогодние салаты

Новогодние салаты

Так хочется приготовить вкусный, необычный и новый салат на Новый год. Я хочу предложить вашему вниманию разнообразные салаты – овощные, рыбные, мясные, с грибами, а также несколько видов винегрета. Я сделала выборку лучших рецептов, которые пользуются наибольшей популярностью среди посетителей. Надеюсь, из этой выборки рецептов вы сможете выбрать салат, отвечающий вашему вкусу. Желаю, чтобы в канун Нового года, один из моих рецептов стал для вас находкой. А лучше не один, а несколько рецептов:) :)

Салат "Новогодние часы"
Салат "Бенгальский" острый	Салат "Гаспо" с сыром
Салат из баклажанов с яйцами	Салат "Оригинальный" из огурцов, яиц и сыра
Салат "Восточный"	Салат "По-шопски"
Салат "Греческий"	Салат из помидоров по-арабски
Салат из баклажанов и помидоров	Салат из помидоров с перцем и брынзой
Салат из капусты с орехами	Салат из баклажанов с грибами
Салат из свеклы с орехами	Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат из фасоли с сухарями	Картофельный салат "Осень"
Салат "Мясной"	Салат "Королевский"
Салат "Дорогой"	Салат мясной куриный
Салат "Печеночный"	Салат из ветчины
Салат "Лидия"	Салат из курицы с грибами и черносливом
Салат куриный с ананасами	Салат "Гнездо"
Салат "Оливье"	Салат из маринованных грибов
Салат из курицы с ананасами "Восторг"	Салат из курицы маринованных грибов и оливок "Фантазия"
Салат из курицы с маслинами	Салат "Столичный с рисом"
Салат с куриными пупками и грибами	Салат "Столичный"
Салат "Польский"	Салат " Тигренок"
Салат "Оливье" с кукурузой и свежим огурцом	Салат с грудинкой и сухарями
"Мимоза" с креветками	Салат из кальмаров с помидорами
Салат с тунцом	Салат рыбный
Салат "Бангладеш"	Салат со шпротами и сухарями
Салат со шпротами "Рыбки в пруду"	Салат с сардинами и крекером
Салат из шпрот и чипсов	Салат со шпротами и картофелем
Салат со шпротами и твердым сыром	Салат "Новый год"
Селедка под шубой	Торт-салат из крекеров
Салат "Зимний"	Салат с плавлеными сырками и чесноком
Винегрет	Винегрет с квашеной капустой
Винегрет "Морской" с морской капустой	Винегрет с мясом
Винегрет с сельдью	Винегрет с грибами и рыбой
Винегрет с маслинами	Винегрет овощной
Винегрет с рыбными консервами	Грибной винегрет
Салат с жареными шампиньонами и плавленым сыром

Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Салаты
...
Часть 19 - Салаты
Часть 20 - Салаты и закуски к Новому году
Часть 21 - Новогодние салаты
Часть 22 - ПРАВИЛЬНЫЙ ЗАВТРАК
Часть 23 - Красивые салаты
Часть 24 - ВКУСНЫЕ САЛАТИКИ ИЗ БЛОГА СВЕТЛАНЫ
Часть 25 - Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты
Часть 26 - Кулинарные рецепты ресторана "Бургомистр"

Маринованные огурчики

http://www.kp.ru/daily/24338/529348/

Это блюдо готовится без уксуса

Приписала «без уксуса» потому, что все мы пробовали магазинные маринованные огурцы и корнишоны, где вместо рассола - один уксус.

Помыть трехлитровую банку с питьевой содой, хорошо прополоскать.

Металлическую крышку, которой будете закрывать, кипятить не менее 3 мин.
Далее, как с арбузами. На дно банки кладете веточку сельдерея, веточку сухого укропа, 1 порезанный  корешок хрена, 5 зубчиков среднего чеснока, половинку острого перца (я кладу целый перец).

Укладываем в банку огурцы (не гиганты, а нормальные, на которые приятно смотреть), предварительно продержав их 3 часа в холодной воде.

Заливаем кипятком и оставляем на 1,5  часа. Затем воду сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. В это время в банку с огурчиками кладем 1,5 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку лимонной кислоты.

Заливаем закипевшей водой, закручиваем и переворачиваем на крышку на 20 мин. Готово!

Всем приятного аппетита!

С уважением, Тамара Ивановна Логинова, г. Курск

www.kp.ru/daily/24338/529348/

Приглашение на чай-РОГАЛИКИ-очень простой испытанный годами рецепт

По случаю возвращения моего компьютера в рабочий режим после небольшого ремонта приглашаю всех моих гостей на чай,по очереди... на столе только 2 чашки чая и мы можем поговорить .....
Рецепт очень простой и тесто получается очень мягкое,во рту тает.







рецепт и еще несколько фото процесса приготовления Читать далее...

Салаты из курицы

Салаты с куриной грудкой. Как приготовить нежный салат?Я постоянно делюсь с читателями своими кулинарными находками и рецептами из домашнего архива. Салат от Тиффани уже завоевал своих почитателей. Сегодня еще три новых салатика с использованием куриной грудки.

Салаты легкие и очень вкусные. Довольно диетические. И фигуру сохранят, и стол украсят. Правда, с майонезом. Но обычно я беру низкокалорийный. И волки сыты, и овцы целы.

Салат Нежность.

Готовила его для наших мужчин на 23 февраля. Из этого набора продуктов получился довольно большой салатник – на 10 человек вполне хватило. При большом разнообразии праздничного стола этот салат гости подкладывали себе постоянно, пока, собственно, салатник не опустел… Какая радость хозяйке! Значит, блюдо понравилось.

Нужны 2 куриные грудки. Я брала парную курицу и сама вырезала грудки. Варила их непосредственно перед подачей, хотя по рецепту салат должен отстояться в холодильнике. Времени не было. Готовила за 3 часа до праздника. Все равно на славу получился. Итак, отвариваем грудки с лавровым листом и солью. Бульон можно потом использовать для супа. Варим не более 20 минут, тогда грудки особенно сочные и нежные. Хотя, конечно, это зависит от возраста курицы. Проткните несколько раз вилкой по мере кипения бульона, оценивая степень готовности. Сварили. Поставили остывать.

В это время готовим остальные составляющие салата. Отвариваем три яйца – 7-10 минут. Открываем банку кукурузы и банку ананасов кубиками, трем на терке твердый сыр. Салат слоистый.

Первый слой – нарезанные кубиками куриные грудки, сеточка из майонеза.
Второй слой – кукуруза, майонез.
Третий слой – нарезанные кубиками вареные яйца, майонез.
Четвертый слой – ананас, майонез.
Пятый, последний слой – сырная стружка. Сверху делаем красивую сеточку из майонеза. Салат готов.

Сладость кукурузы и ананасов подчеркивают нежность грудок и яиц. Пикантная нотка сыра усиливает вкус. Все «участники» салата к месту!

Еще один слоеный салат с куриной грудкой – Грибной.

Так же отвариваем грудку, режем ее на кусочки или брусочки, главное, ровно и аккуратно. Это первый слой салата-торта. Свежие или замороженные шампиньоны обжариваем с мелко порезанным репчатым луком. Остывают – второй слой салата. Между всеми слоями – майонез. Дальше слой мелко рубленых ядер грецкого ореха. Хорошо бы их обжарить на сухой сковороде: вкус значительно улучшится. Дальше слой вареных яиц. Лучше, если это будет «облачко» потертых на крупной терке белков и желтков. И самый верхний слой – тертый острый сыр типа Чеддера. Салат должен настояться. И – на главное место на столе!

А этот салат готовится из копченой куриной грудки. Почему-то называется Барышня.

Совсем нетрудно его приготовить. Печем несколько тонких блинчиков из муки, яйца и кефира. Режем их тонкой соломкой. Куриную грудку режем так же тонкой соломкой. Немного свежего чеснока – через чеснокодавилку и зелени. Все перемешиваем, добавляя майонез. Необыкновенно вкусный салат! А самое главное – очень простой.
источникhttp://zoluwka.net/kulinariya/1639-salaty-s-kurino...gotovit-nezhnyy-salat.html

Сливовый пирог- рецепт из газеты "New York Times" - оторваться НЕТ сил!

     Пирог очень вкусный и простой в исполнении. Ароматы корицы и запеченных фруктов принесут с собой в ваш дом уют и неповторимую атмосферу добра. Все, кто попробовал его однажды, ещё долго вспоминают, какой он вкусный.

    Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт.                                     Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой.
    Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет.

 

Ингредиенты для "Сливовый пирог из газеты "New York Times"

Все для КОМПА -КАК НАБРАТЬ НЕ КЛАВИАТУРЕ СИМВОЛЫ

 

КАК НАБРАТЬ НЕ КЛАВИАТУРЕ СИМВОЛЫ, КОТОРЫХ НА НЕЙ НЕТ? Например знак евро € и многие другие. Оказывается сделать это очень просто. Нажимаем и удерживаем клавишу alt и набираем вот такие цифры на клавиатуре. Цифры набирать ТОЛЬКО С ПРАВОЙ СТОРОНЫ КЛАВИАТУРЫ!

Читать далее...

Папригуний стрэказа...

Папригуний стрэказа,
Абальделие глаза.
Цэлий лэта толка пригал
Водка жраль, нагами дригал,
И работат нэ хатель!
Патаму и ни вспатель!
А мураш завскладам биль,
В юрта он в мешках насиль -
Чай, урюк, киш-мищ, хурьма...
Гатавлялься на зима
А Стрекоз над ним смеяль,
Вотка жраль, нагой балталь!
Ти смеёшся пачему?
Гаварит Мураш ему,
Скоро с неб вада летит,
Где патом твая сидит?
Стреказа Ха-Ха запэл,
Вдаль паслал и улетел.
Скоро с нэб вада пашоль
Стреказа к Мураш пришоль
Вах! Салям! Мароз в степе!
Ти пусти мене к себе.
А пака на двор хана
Буду я тибе жина.
А Мураш анашкой пых,
-Твоя думаль я - крутых?
За лепешка спат с табой?
Думаишь такой тупой?!
Целий лето толко пригаль,
Жраль арак, нагами дригаль,
Не здаровался са мной,
Кель атсюда! Пестни пой!
В этай басен правда есть,
Если хочиш фкусно есть
Лэтам нада рабатАть,
А зимой нага балтать!

"Мой лопух меня не хочет"

Красивые открытки "С Днём рождения"!!!!

Красивые открытки "С Днём рождения"!!!! 1.

Читать далее...

Плацинда


Для теста:
3 стакана муки,
пол-банки майонеза
вода.
1 яйцо
В миску высыпать муку, майонез, яйцо, затем добавляем воду- сколько майонеза - столько и воды.
Замешиваем мягкое тесто, но так, чтобы не липло к рукам. Даем ему немного постоять, а тем временем готовим начинку. Читать далее...

Украшения из огурца

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

Читать далее...

Булочки с яблочной начинкой

 

Затейливому способу сворачивания этих булочек меня научила наша няня, она из Узбекистана.Их интересная форма не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков — оно само по себе очень вкусное :).

Приготовление

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, много рецептов

Ингредиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец
Вариант 1:
Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.
Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.


Вариант 2:Опираясь на вариант изначальный,
все тоже самое, лишь майонез перемешав с консервированными шампиньонами


Вариант 3:Опираясь на вариант изначальный,
можно вместо лука - консервированные шампиньоны, поверх сыра уложив и нарезанные тонкими кружочками помидоры, чтобы затем снова полить майонезом, и в духовку на 30-40 минут.


Вариант 4:Опираясь на вариант изначальный,
вместо лука - натертое на крупную терку кислое яблоко


Вариант 5:
лук полукольцами, мясо, нарезанное кубиками
сырой картофель кружочками
соль, перец, майонез, сыр
Можно вместо лука или к нему добавить чеснок



Вариант 6:хороший свиной окорок (или телятины), нарезанный кубиками 5х5 см.
посолить, поперчить
выложить в стеклянную форму
сверху кольцами лук
грибы (шампиньоны свежие), нарезанные дольками
помидоры, тонко порезанными кольцами
обильно тертым сыром (особенно хорошо пармезан)
майонезом, слегка разбавленный водой для ровного слоя
В духоку на 200 градусов (для свинины 1 час, телятина 1,5)
Мясо нежное, запекается в собственном соку, не бывает пересушенным.
Помидоры можно не класть. При желании с картофелем - тонкими кружочками, первым, под мясо. В данном варианте: картофель получается очень вкусная, пропитываясь мясным соком


Вариант 7:
Говядину(телятину) хорошо отбить, посыпыть солью перцем по вкусу, положить на мясо по дольке помидора, сделать густую смесь из майонеза, нарезанного репчатого лука полукольцами, сыра и воды, затем выложить данную массу на мясо и запекать.

Вариант 8:
Лук полукольцами, отбитое куриное филе сбрызнуть соком лимона, поперчить,хмели-сунелли и карри
сверху кусочки ананаса и половинки консервированных шампиньонов (сырые пускают много сока)
сыр, майонез
На приготовление уходит полчаса, получается нечто экзотичное, нежное и сочное

Вариант 9:Мясо, лук, тертая морковка, затем майонез, сыр
НА ЗДОРОВЬЕ!


Мясо по-французски, как всем известно, совсем и не французское блюдо, а рецепт из народа. Лет так 10 назад был хитом всех праздничных застолий - сейчас это уже больше из разряда блюд выходного дня.
Дело в том. что блюдо делается из обычных продуктов, не требует много времени и всегда получается на ура. Главное, что у каждой хозяйки существует свой рецепт французского мяса и свой секрет, который делает это блюдо каждый раз по-новому вкусным!
 
 

Делаем надпись на картинке

Мне очень понравился этот
фоторедактор онлайн, именно за возможность сделать красочную надпись на картинке, причем на русском языке! Собственно, говоря, только этим он и хорош - других функций очень мало. Но вот надписи очень симпатично получаются!

Цветная капуста в томатной заливке (заготовки)


2 кг цветной капусты, 1,2 кг помидоров, 1—2 головки чеснока, 200 г сладкого перца, 200 г зелени петрушки, 2 ст. л. соли, 100 г сахара, 100 мл 9%-ного уксуса, 100 мл растительного масла

Головки капусты раздели на соцветия, и бланшируй 5 мин в ки­пящей подсоленной воде. Помидоры, перец и чеснок очисть и пропусти через мясорубку. Полученную смесь вылей в каст­рюлю, добавь соль, сахар, масло и нагрей смесь до кипения. Когда смесь закипит, опусти в нее соцветия капусты и мелко нарезанную зелень и вари на медленном огне 10—15 мин. В конце варки влей в кастрюлю уксус и сними ее с огня. Горя­чую смесь разлей по подогретым банкам и сразу закатай. Пос­ле этого переверни банки и накрой для самостерилизации.
Сайт:http://zakatki.com

Серия сообщений "кулинарные рецепты":

Часть 1 - Оладьи из кабачка с секретом
Часть 2 - Суп с галушками из кабачка
Часть 3 - Его Величество, Омлет!
Часть 4 - ВЕНСКИЕ КОТЛЕТЫ
Часть 5 - Клубника в желе со сметано-клубничным кремом
Часть 6 - Ёжики - рыжики
Часть 7 - Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Часть 8 - Бутерброды с красной икрой - оформляем красиво!
Часть 9 - Наливка ягодная
Часть 10 - Кабачок по румынски (отличный рецепт!)
Часть 11 - Окрошка (приготовление + фото)
Часть 12 - Смородина черная, красная и белая (заготовки, настойка)
Часть 13 - Цветная капуста в томатной заливке (заготовки)
Часть 14 - ПЛОВ-ФАНТАЗИЯ с мясом, грибами и овощами
Часть 15 - Рис с овощами
Часть 16 - Паштет из печени с овощами.
Часть 17 - Интересный завтрак