-Метки

2011 beads beadwork handmade Валентина аксессуары безрукавка безрукавка спицами бесплатное бисероплетение для начинающих бесплатные схемы бисером бисер бисероплетение блюда браслеты видео волшба все записи выкройка вязаная шаль вязаная шаль схема вязание вязание крючком вязание спицами вязание туники вязаный топ гердан дерево джемпер дома женский джемпер заговоры здоровье здрава знахарство игрушка из бисера игрушки интересное интересное и полезное как плести из бисера как плести украшения из бисера клубок красота крючком кулинария курица магия мастер-класс мастер-классы мастеркласс меню мк мозаичное плетение мотивы наследие предков новогодний новый год носки спицами носочки спицами описание описание бисероплетение описание игрушка бисер орнамент платье платье крючком прически пуловер пуловер крючком пуловер спицами растения рецепт рецепты рождество рубрика рукоделие ряд салат своими руками скачать бесплатно слоеный соленое тесто спицами станочное ткачество схема схема бисероплетение схемы топ крючком туника туника крючком туника спицами узор узор крючком узоры украшение уроки бисер фуршетный стол цветы читать онлайн шаль крючком шаль крючком схема шляпа крючком

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НинеЦ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.06.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 9325

Дорогу, осилит идущий




Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корейский салат

этот салат точно не залежится у вас, уверяю.


Читать далее...
Рубрики:  консервируем

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из баклажан и курицы

Рулеты из баклажан и курицы
 

P7310312.jpg
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1984 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ

Содержание страницы:
* 1. Салаты из баклажанов (10)
* 2. Салаты из кабачков (5)
* 3. Салаты из капусты (17)
* 4. Салаты из картофеля (3)
* 5. Кимчхи (9)
* 6. Салаты из лука (1)
* 7. Салаты из моркови (7)
* 8. Салаты из огурцов (10)
* 9. Салаты из перца (3)
* 10. Салаты из петрушки (2)
* 11. Салаты из помидоров (8)
* 12. Салаты из редиса (4)
* 13. Салаты из редьки (5)
* 14. Салаты из салата (3)
* 15. Салаты из свеклы (1)
* 16. Салаты из сельдерея (2)
* 17. Салаты из тыквы (2)
* 18. Салаты из фасоли, из ростков фасоли (6)
Корейская технология получения ростков
* 19. Салаты из чеснока (1)
* 20. Салаты из морепродуктов (2)

Много других рецептов корейских, китайских, мексиканских и японских салатов смотрите и на страницах различных ОВОЩНЫХ САЛАТОВ.


Корейские салаты приготавливаются из сырых, вареных, квашеных, маринованных, быстрозамороженных овощей, грибов, сырых и консервированных фруктов, цитрусовых. Иногда овощи можно смешивать с небольшим количеством отварного мяса домашней птицы или говядины. Заправляют салаты соевым соусом, майонезом, растительным маслом, специальной салатной заправкой, смесью пряностей.

Не стоит рассматривать рецепты предложенных салатов как догму. Экспериментируйте с выбором продуктов. Но, экспериментируя, не упрощайте приготовление салатов, укрупняя нарезку ингредиентов. Чем тоньше нарезаны продукты в салате, тем он вкуснее. Кстати, приготовление корейских салатов значительно облегчает овощерезка.

Главным секретом корейской кухни является красный перец, обжаренный в масле. Три столовые ложки растительного масла хорошо разогреть до побеления, добавить одну чайную ложку молотого красного перца и пожарить на среднем огне 1 минуту, затем быстро охладить. Такой перец теряет свою излишнюю жгучесть и придает блюдам особый "корейский" вкус и аромат. Добавлять в блюда по вкусу.

1. САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ


Баклажаны используются в лечебном питании при заболеваниях печени, нарушениях минерального обмена, анемиях, алиментарных запорах. Баклажаны обладают мочегонным действием. По некоторым сведениям стало известно, что при регулярном употреблении баклажанов в пищу снижается уровень холестерина в крови.


БАКЛАЖАНЫ В СОЕВОМ СОУСЕ С ИМБИРЕМ И КРАХМАЛОМ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• соевый соус — 80 г
• крахмал — 20 г
• лук — 75 г (одна головка)
• чеснок — 30 г (1 головка)
• молотый имбирь —1 г
• растительное масло — 40 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать ромбиками толщиной по 1,5 см. Перекалить масло, обжарить в нем ромбики и вынуть. Перемешать в миске соевый соус, нашинкованный лук, имбирь и крахмал, жидко разведенный холодной водой. Раскалить глубокую сковороду, опустить в нее баклажаны и влить приготовленный соус. Тщательно перемешать и через 1-2 минуты блюдо готово. Можно добавить мелко нарезанный чеснок.


БАКЛАЖАНЫ В УКСУСЕ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• растительное масло — 40 г
• уксус — 20 г
• глютамат натрия — на кончике ножа
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Фигурным ножом сделать крестообразные надрезы со стороны кожуры на глубину 0,8 см, а затем разрезать плод поперек на дольки. Подсушить баклажаны в сковороде без масла на среднем огне. Когда кожура подсохнет, добавить масло, соль, глютамат натрия и жарить, переворачивая. Потом влить уксус, баклажаны перевернуть и через 1—2 минуты выложить в миску. Блюдо готово.


БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕННЫЕ КРУЖОЧКАМИ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• яйца — 120 г (2 яйца средних размеров)
• пшеничная мука — 75 г
• черный молотый перец — 5 г
• соль
• растительное масло — 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны вымыть, обсушить полотенцем и нарезать кружочками, толщиной по 3—4 мм. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Яйца взбить и обмакнуть в них кружочки баклажанов с обеих сторон. Масло перекалить, обжарить в нем баклажаны до золотистого цвета. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам в горячем виде.


БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ В КУНЖУТНОМ МАСЛЕ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• кунжутное масло — 60 г
• соевый соус — 60 г
• глютамат натрия — 10 г
• чеснок — 60 г (2 головки)
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны промыть, разрезать вдоль пополам и сварить, затем охладить и нарезать соломкой, заправить кунжутным маслом, соевым соусом, добавить глютамат и соль. Перемешав, все переложить на тарелку и посыпать только что измельченным чесноком.


БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• мелко порезанный чеснок — 90 г (3 головки)
• ароматизированное масло — 30 г
• соль — 20 г
• кориандровый порошок — 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С баклажанов удалить плодоножку и нарезать их дольками по 0,3 см, положить в миску и 25 минут проварить в пароварке, затем вынуть и остудить, удалив жидкость. Затем баклажаны разделить на полоски и переложить в тарелку, добавить измельченный чеснок, ароматизированное масло, соль, кориандр, все смешать и можно подавать на стол.


БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• чеснок — 90 г (3 головки)
• столовый уксус — 30 г
• оливковое масло — 120 г
• соевый соус — 180 г
• соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны очистить, промыть, нарезать соломкой, сварить до готовности на пару. После этого охладить, добавить соевый соус, оливковое масло, уксус, соль. Все перемешать, выложить горкой в салатник или на тарелку, а сверху посыпать измельченным чесноком. Отдельно подать соевый соус (150 г).


БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• мелко порезанный чеснок— 90 г (3 головки)
• ароматизированное масло -— 30 г
• соевый соус — 40 г
• черный молотый перец — 5 г
• глютамат натрия — 5 г
• мясной бульон — 60—80 г
• растительное масло — 150 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны промыть, разрезать вдоль и варить до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг, охладить и нарезать вдоль соломкой. Выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить, добавить любой мясной бульон или воду, соевый соус, перец, соль, глютамат, полголовки мелко нарубленного чеснока и тушить до полной готовности, периодически помешивая (жидкость должна полностью выпариться). Подают к столу в горячем виде, посыпав мелко нарубленным чесноком.


БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• чеснок — 30 г (1 головка)
• крахмал — 30 г
• соевый соус — 50 г
• репчатый лук — 75 г (1 головка)
• молотый имбирь — на кончике ножа
• растительное масло — 40 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать соломкой не более 2,5 см, опустить в холодную воду и держать в ней до тех пор, пока они не перестанут окрашивать воду. Перекалить в глубокой сковороде растительное масло и опустить в него мелко нарезанный лук и имбирь, влить соевый соус. Вынуть баклажаны из воды, отжать и, как только подливка закипит, опустить их в сковороду и обжарить, переворачивая. Закрыть сковороду крышкой и тушить баклажаны 3—5 минут, затем полить разведенным крахмалом и посолить. Через 3—4 минуты блюдо готово. Прежде чем снять с огня, добавить измельченный чеснок. Подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде.


БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• репчатый лук — 150 г (2 головки)
• чеснок — 20 г (3—4 зубчика)
• красный молотый перец — 1 г
• растительное масло — 210 г
• томатный соус — 30 г
• соль — 3 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны промыть, насухо высушить полотенцем и нарезать соломкой не более 2,5 см. Перекалить в глубокой сковороде масло, обжарить в нем баклажаны и вынуть. В оставшееся масло долить 3 ст. ложки воды или любого мясного бульона, положить измельченный чеснок, нашинкованный лук, томатный соус, соль и довести до кипения. В закипевший соус опустить подготовленные баклажаны и тушить до полного выпаривания жидкости. Затем посыпать тертым чесноком и перемешать.


БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ С ИМБИРЕМ
Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• свиное мясо — 400 г
• свиное сало — 70 г
• мука — 70 г
• крахмал — 70 г
• яйца— 420 г (7 яиц средних размеров)
• соевый соус — 35 г
• водка (лучше рисовая) — 70 г
• растительное (лучше кунжутное) масло — 35 г
• свежий имбирь — 70 г
• репчатый лук — 75 г (1 головка)
• зеленый лук — 15 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать мякоть свинины без жира на очень мелкие кусочки. В измельченную массу добавить белки яиц, соевый соус, рисовую водку, кунжутное масло, рубленый имбирь, репчатый лук и тщательно перемешать. Баклажаны вымыть, очистить, удалить семена и нарезать поперек на кружки толщиной по 5 мм. Нарезанные баклажаны разложить по два кружка: на один положить приготовленный мясной фарш, а другим его накрыть. Начиненные баклажаны обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, смешанном с крахмалом, предварительно разведенном холодной водой 1:1, и обжарить с обеих сторон в сильно разогретой сковороде с небольшим количеством жира; затем переложить их в другую сковороду и накрыть крышкой. Держать на слабом огне, пока не испарится жидкость.





2. САЛАТЫ ИЗ КАБАЧКОВ


Кабачки содержат всего 0,6 % белка, 5,7 % углеводов, очень мало клетчатки и органических кислот, витаминов. Они богаты минеральными веществами.

Салаты из кабачков легко усваиваются, и поэтому они очень приветствуются в диетическом и лечебном питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудка, печени, почек.

Кабачки способствуют выведению из организма солей натрия, предупреждают ожирение и накопление в организме излишков холестерина. Больные сахарным диабетом включают салаты из кабачков в свой рацион.


КАБАЧКИ В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
• кабачки — 1 кг
• мука — 100 г
• яйца — 300 г (5 яиц средних размеров)
• чеснок — 30 г (1 головка)
• соевый соус — 50 г
• топленое свиное сало — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Кабачок нарезать соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить «в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны этого «блина» поджарятся до желтого цвета, блюдо готово. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать вместе с кабачками.


КАБАЧКИ В МОЛОКЕ
Ингредиенты:
• кабачки — 1кг
• яйца — 240 г (4 яйца средних размеров)
• растительное масло — 40 г
• молоко — 300 г
• соевый соус — 30 г
• черный молотый перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки вымыть, очистить от верхней кожицы, нарезать кубиками размером 1—2 см и отварить в подсоленной воде. Затем слить воду. Взбить яйца, добавить соевый соус, соль и поджарить на масле, помешивая. Полученную яичную массу соединить с кабачками, залить горячим молоком и варить на слабом огне 5—б минут, посыпать молотым черным перцем и блюдо готово.


КАБАЧКИ С РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты:
• кабачки — 1 кг
• мука — 50 г
• растительное масло — 80 г
• репчатый лук —- 150 г (2 головки)
• помидоры — 2 шт
• зелень петрушки, укропа, черный молотый перец и соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной не более 1 см, посолить, поперчить и запанировать в муке. Обжаривать с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно спассеровать мелко нарезанный лук. Кабачки подавать к столу в горячем виде, сверху посыпать жареным луком и зеленью, украсить дольками помидора.


КАБАЧКИ С ТОМАТАМИ
Ингредиенты:
• кабачки — 1 кг
• томаты — 200 г
• чеснок — 40 г (крупная головка)
• сахар — 50 г
• глютамат натрия — 50 г
• черный молотый перец — 10 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок очистить, разрезать вдоль на четыре части или даже на восемь, потом нарезать их дольками по 3 мм толщиной. На разогретую сковородку с небольшим количеством масла выложить нарезанные кабачки и обжарить их на сильном огне в течение 2— 3 минут. На другой сковородке с небольшим количеством масла тушить помидоры с солью и сахаром до получения однородной массы. Затем добавить глютамат, перемешать. Помидоры выложить I на кабачки и посыпать мелко нарезанным чесноком.


КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты:
• кабачки — 1 кг
• зеленый лук — 40 г
• молодой чеснок — 40 г (крупная головка)
• растительное масло — 30 г
• подсоленный кунжут —- 5 г
• красный перец (как украшение) — 30 г
• соль — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Небольшие кабачки разрезать вдоль на две половинки, а затем нарезать поперек в форме полумесяца; крупные кабачки нашинковать, затем присыпать солью. Через 10 минут, когда кабачки подвянут, аккуратно отжать (если кабачки отжимать слишком сильно, вкус салата ухудшится). В кастрюлю влить растительное масло, положить кабачки и быстро потушить на сильном огне, не поднимая крышки. Когда они будут готовы, добавить измельченные лук, кунжут, чеснок, перемешать и сверху посыпать тонко нарезанным красным перцем или молотым.





3. САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ


Целебные свойства капусты известны из глубины веков. Как ни в одном другом продукте в ней сосредоточены вещества, которые необходимы для людей, склонных к полноте. Это прежде всего тартроновая кислота, которая задерживает в организме превращение сахара и других углеводов в жир и таким образом предотвращает нарастание избыточного веса. Но известно, что эта кислота неустойчива к нагреванию и при различного вида тепловой обработке капусты разрушается. Однако она сохраняется в квашеной капусте. Нет ни одного из витаминов, который не был бы обнаружен в этом овоще. Особенно богата капуста витамином С.

Капуста является источником различных углеводов, минеральных солей, азотистых веществ. По содержанию азотистых веществ, среди которых преобладают белки, капуста превосходит свеклу, морковь, репу и другие овощи. Углеводы капусты содержат легкоусвояемые сахара: глюкозу, фруктозу и сахарозу. Белки капусты содержат 16 аминокислот.

В капусте имеются необходимые нашему Организму минеральные вещества: калий, кальций, натрий, магний, железо, сера, фосфор, йод, медь, марганец, цинк, кобальт, никель, хром, бром, благодаря которым из организма человека выводятся излишки жидкости и натрия.

Жиров в капусте практически нет. Однако в ней содержатся липиды — жироподобные вещества, которые вместе с органическими кислотами придают капусте специфический вкус и запах, делая ее сильным возбудителем деятельности пищеварительных желез. Именно поэтому врачи часто рекомендуют капусту людям, у которых пониженная кислотность желудочного сока.

Капустные овощи широко применяются в Корее для приготовления различных салатов. Перед использованием белокочанную капусту обрабатывают так: удаляют верхние загрязненные и поврежденные листья, надрезая их у основания, затем моют в холодной воде. Кочерыжки вырезают, предварительно разрезав кочан на 4 части.

Цветную капусту обрабатывают так: отрезают зеленые листья, удаляют потемневшие и загнившие части, загрязненные участки соскабливают ножом или теркой. Кочерыжку отрезают, отступив 1 см от начала разветвления кочана. В цветной капусте иногда бывают гусеницы и другие вредители, поэтому ее кладут на 15— 20 минут в слегка подкисленную Или подсоленную воду (20 г соли на 1 л воды). При этом гусеницы всплывают и их нетрудно удалить.


ГРЕБЕШКИ ИЗ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
• капустные кочерыжки — 7 шт. .
• соевый соус — 30 г
• глютамат натрия — на кончике ножа
• сахарный песок — 50 г
• ароматное растительное масло (кунжутное, оливковое или подсолнечное) — 50 г
• картофельный крахмал — 20 г или кукурузный — 30 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капустные кочерыжки промыть, насухо протереть и нарезать дольками длиной 3 см, в каждой из которых сделать 3—4 насечки, чтобы они по форме напоминали петушиные гребешки. Нарезанные таким образом кочерыжки положить в кастрюлю с нагретым почти до кипения маслом и жарить, пока дольки не приобретут слегка желтоватый цвет. Затем слить почти все масло, оставив его чуть-чуть на дне кастрюли, добавить соевый соус, соль, сахар, глютамат. Вслед за этим положить в кастрюлю крахмал. Как только крахмал загустеет, полить дольки сверху растительным маслом. Дольки кочерыжек должны получиться светло-красного цвета.


КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 1 кг
• морская капуста — 200 г
• глютамат натрия— 5 г
• черный молотый перец — 5 г
• соль — 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Небольшой кочан капусты мелко нашинковать, удалив кочерыжку, полосками, в виде морской капусты, и выложить в салатник, посолить, добавить глютамат и перец, затем вмешать с морской капустой, предварительно слив жидкость из только что открытой консервной банки, и все перемешать.


КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ СВЕЖАЯ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 1 кг
• зеленый лук— 60 г
• чеснок —- 40 г (крупная головка)
• соевый соус— 40 г
• столовый уксус — 150 г
• растительное масло — 20 г
• красный молотый перец — 5 г
• сахарный песок — 20 г
• подсоленный кунжут — 10 г
• соль — 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту тонко нашинковать, полить уксусом, перемешать и оставить на 5 минут. Затем слегка отжать руками, заправить измельченными луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешать. Немного погодя влить масло и снова перемешать. В конце добавить уксус по вкусу.


КАПУСТА В МОЛОКЕ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста (цветная) — 1 кг
• молоко — 250 г
• сливочное масло — 60 г
• глютамат натрия — 1 щепотка
• сахарный песок — 20 г
• крахмал — 20 г
• соль — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту очистить, промыть, нарезать квадратиками со сторонами 4 см, посолить и перемешать. Затем отжать влагу и слегка обжарить в сливочном масле. Отдельно нагреть в кастрюле молоко, сливочное масло (2 ст. ложки) и сахар. В кипящее молоко, опустить обжаренные капустные квадратики, посолить, добавить глютамат натрия. Как только капуста закипит, влить разведенный в небольшом количестве холодного молока крахмал и при непрерывном помешивании довести снова до кипения. Подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде.


КАПУСТА, ЖАРЕННАЯ ЛОМТЯМИ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста (цветная) — 1 кг
• сливочное масло — 40 г
• вода — 80 мл
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кочан капусты очистить от поврежденных листьев, разрезать пополам, удалить кочерыжку и грубую часть черешков. Затем нарезать длинной соломкой и слегка обжарить в сливочном масле на слабом огне. Добавить горячую воду и посолить. После полного выпаривания жидкости положить сливочное масло, и спустя 2—3 минуты блюдо готово. Подавать в горячем виде.


КАПУСТА КИСЛО-СЛАДКАЯ С ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста — кочан средней величины
• морковь — 300 г
• красный перец
• душистый перец — 10 горошин
• кунжутное масло (или пережаренное и размолотое кунжутное семя) — 10 г
• глютамат натрия — 5 г
• растительное масло — 20 г
• уксус — 10 г
• сахар — 20 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту (без кочерыжки) нарезать квадратами, а морковь — тонкой соломкой. Залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой. Удалить плодоножку и семена у красного перца, нарезать его небольшими кусочками и обжарить в растительном масле, проследив, чтобы перец не почернел. Соль, сахар, уксус развести в 50 мл воды в такой пропорции, чтобы ни один компонент не преобладал над другим. Капусту и морковь положить в кастрюлю, добавить душистый перец (его можно заменить смесью молотого душистого и черного перца), влить масло с обжаренным красным перцем в раствор сахара, уксуса и соли. Хорошо перемешать и оставить на 2 часа. Затем вновь перемешать и переложить в салатницу, полить кунжутным маслом или посыпать пережаренным и молотым кунжутным семем.


КАПУСТА ПОДЖАРЕННАЯ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 1 кг
• зеленый лук—80 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• соевый соус — 90 г
• растительное масло — 50 г
• красный молотый перец — 5 г
• подсоленный кунжут — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту нарезать на полоски по 5—6 см, лук — косыми частями, чеснок измельчить. Лук слегка спассеровать на масле, затем добавить капусту и продолжать жарить. Салат будет вкуснее и аппетитнее на вид, если капусту жарить на быстром (сильном) огне. Когда капуста будет наполовину готова, добавить соевый соус и тушить. Когда капуста будет почти готова, положить оставшийся лук, чеснок, молотый красный перец, все перемешать и посыпать кунжутом.


КАПУСТА С ВЕРМИШЕЛЬЮ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 1 кг
• яичная вермишель или тонкие высококачественные макароны — 200 г
• соевый соус — 20 г
• кунжутное масло — 10 г
• глютамат натрия — 10 г
• душистый перец — 2 г
• укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту очистить и нарезать на квадратики 3х3 см. Вермишель отварить в большом количестве подсоленной воды, промыть и откинуть на дуршлаг. Капусту обжарить во фритюре в течение 2— 3 минут и тоже откинуть на дуршлаг. В сковороду, где она жарилась, оставив на ней небольшое количество масла, влить соевый соус, 100 г бульона (можно и просто воды), кунжутное масло, глютамат, снова положить капусту и вермишель, прогреть на сильном огне 1—2 минуты, постоянно помешивая, и затем снять с огня. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом.


КАПУСТА С ГОРЧИЦЕЙ В АРОМАТИЗИРОВАННОМ МАСЛЕ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста (цветная) — 1 кг (ближе к кочерыжке)
• горчица — 300 г
• сахар — 20 г
• уксус — 20 г
• ароматизированное масло — 20 г
• соль — 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С капусты удалить старые волокна боковинок, промыть, разрезать поперек на кусочки по 2 см толщиной. Горчицу положить в миску, добавить горячую воду, помешивая, уксус, соль, сахар, ароматизирующее масло, подготовив таким образом горчичную массу. Капусту сложить горкой в дуршлаг и опустить в кастрюлю с кипящей водой, недолго проварить. Сполоснуть чистой водой, полить горчичной массой. Все положить в небольшую тарелку, плотно закрыв, поставить в теплое место (50 °С) и мариновать 12 часов, затем переставить на сутки в прохладное место. После этого блюдо готово.


КАПУСТА С ГОРЧИЦЕЙ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста (цветная) — 1 кг
• сахар — 25 г
• сухая горчица — 15
• уксус — 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кочан капусту очистить и промыть, разобрать на листья, сложить в дуршлаг и варить на пару. Не допускать, чтобы листья расползлись. Когда они станут мягкими, уложить слоями в кастрюлю, каждый лист посыпать сверху горчицей, сахаром, а последний сбрызнуть уксусом. Кастрюлю плотно закрыть крышкой, а для лучшей теплоизоляции — обернуть одеялом. Блюдо будет готово через 5—6 дней.


КАПУСТА С КАШТАНАМИ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста (цветная) — 1 кочан среднего размера
• каштаны — 6—7 шт.
• соевый соус — 60 г
• свиное нутряное топленое сало — 60 г
• молотый имбирь — 1 г
• репчатый лук — 75 г (1 головка)
• сахарный песок — 30 г
• крахмал — 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кочан очистить, промыть, разрезать его на 4 части, вырезать кочерыжку и грубую часть черешков и нашинковать. Каштаны очистить от кожуры, залить кипятком и подержать так несколько минут, чтобы легче было затем удалить кожицу. Очищенные ядра каштанов нарезать ломтиками и обжарить в масле. Растопить в глубокой сковороде свиной жир, опустить в него лук, имбирь и нарезанную капусту, закрыть крышкой и тушить до полуготовности. Затем положить каштаны, влить соевый соус, разведенный в небольшом количестве воды крахмал, добавить сахар и тушить до готовности.


КАПУСТА С КРЕВЕТКАМИ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 1 кг
• мясо креветок — 400 г
• свиной нутряной топленый жир — 50 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кочан капусты очистить и промыть, разделить пополам и нарезать соломкой длиной 6 см и шириной 1 см. Подготовить креветки (свежие, мороженые или сушеные). Свежие креветки очистить. Для этого промыть, обрезать выступающие части (усы, хвосты), хитиновый покров и дать обсохнуть на полотенце. Чтобы легче было отделить хитиновый покров от мяса, опустить креветки в сетке в перекаленный фритюр на 2 минуты. Сушеные креветки предварительно размочить в теплой кипяченой воде. Растопить свиной Жир и опустить в него сначала креветки, а затем капустную соломку и обжарить на сильном огне. Когда капуста потемнеет и станет мягкой, посолить. Можно добавить чайную ложку крепкого десертного вина. Блюдо подавать в горячем виде.


КАПУСТА ЦВЕТНАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
• цветная капуста — 1 кг
• соевое молоко — 250 г
• растительное (лучше кунжутное) масло — 50 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Цветную капусту промыть, разобрать на кочешки, нарезать ломтиками и отварить до полуготовности. В сковороду влить куриный бульон (250 мл), доложить капусту, соль, довести до кипения и добавить молоко. Непрерывно вращая сковороду слева направо, влить струйкой крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и кунжутное масло.


КАПУСТА ЦВЕТНАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
• цветная капуста — 1 кг
• куриный жир — 100 г
• крахмал — 40 г
• глютамат натрия — 10 г
• сахар — 20 г
• томат-паста — 50 г
• соль |

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Головку капусты очистить, разрезать на части, промыть и отварить до полуготовности. Развести в холодной воде крахмал, добавить томат-пасту, соль, сахар и глютамат. На горячую сковородку с небольшим количеством жира или растительного масла выложить ломтики цветной капусты и обжарить. Непрерывно помешивая их, тонкой струей влить крахмал с томатом, дать загустеть и снять с огня. Подают в горячем виде.


КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С КУНЖУТНЫМ МАСЛОМ
Ингредиенты:
• цветная капуста — 1 кг
• растительное масло — 100 г
• глютамат натрия — 40 г
• соевый соус — 200 г
• душистый перец — 10 г
• кунжутное масло — 100 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Головку капусты разделить на части, промыть, опустить в кипящую воду и держать в ней 2—3 минуты, затем откинуть на дуршлаг, положить на блюдо, добавить 250 г куриного бульона, глютамат и перемешать. Разогревать кунжутное масло, но до кипения его не доводить, опустить в него за полминуты душистый перец, после чего масло процедить и полить им капусту. Перед подачей на стол заправить соевым соусом.


КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С ТОМАТАМИ И ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты:
• помидоры — 1 кг
• цветная капуста — 2 кг
• бобы фасоли — 1 кг
• соевый соус — 200 г
• глютамат натрия — 50 г
• душистый перец — 10 г
• крахмал — 200 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры промыть, вырезать плодоножку и ошпарить кипятком, а затем, сняв кожицу, нарезать дольками. Головку цветной капусты разделить на части и варить до полуготовности. Зеленые бобы фасоли (можно свежезамороженные) ошпарить кипятком. Затем в разогретый фритюр (лучше из куриного жира) положить душистый перец и вынуть через полминуты, после чего жир процедить. Подготовленные овощи положить на сковороду с сильно разогретым маслом, добавить полстакана куриного бульона (можно и обычной воды), соевый соус, соль, глютамат. Прокипятить и снять образующуюся пену. Затем, непрерывно помешивая овощи, влить тонкой струйкой предварительно разведенный в холодной воде крахмал и полить куриным жиром, пережаренным с душистым перцем. Подают в горячем виде.


КАПУСТА ЦВЕТНАЯ, ЖАРЕННАЯ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
• цветная капуста — 1 кг
• сушеные грибы — 50 г
• растительное (лучше кунжутное) масло — 150 г
• душистый перец — 5 щепоток
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибы нарезать ломтиками. Цветную капусту подготовить, как и в предыдущем рецепте. Капусту и грибы ошпарить кипятком, откинуть на сито и сразу переложить в сильно разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить соль, отвар от бобов (100 мл) и жарить, периодически встряхивая сковороду. Влить кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем и процеженное, и, продолжая встряхивать сковороду, довести блюдо до готовности.





4. САЛАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ


Особенностью корейской кухни является сочетание мяса и рыбы с овощами и фруктами. Корейские кулинары никогда не сочетают картошку с мясом, ибо, по их мнению, такое сочетание затрудняет усвоение пищи и способствует ожирению.

Картофель для салата нужно варить неочищенным и чистить после того, как он остынет. Чтобы картофель при варке в кожуре не разварился, его нужно посолить (0,5 ч. ложки соли на 1 кг картофеля). Картофель получится вкусным, если в воду, в которой он варится, добавить немного чеснока.

Картофель нужно варить на умеренном огне, чтобы крахмал разбухал равномерно. При сильном огне картофель снаружи лопается, а внутри остается сырым.


КАРТОФЕЛЬ С ПЕРЦЕМ И ИМБИРЕМ
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• молотый имбирь — 5 г
• красный молотый перец — 5 г
• сахарный песок — 20
• глютамат натрия — на кончике ножа
• свиное сало или растительное масло — 40 г
• вода — 50 мл
• соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель очистить, промыть и нарезать брусочками длиной 3 см. Растительное масло перекалить, обжарить в нем картофель до золотистого цвета. В другой сковороде нагреть масло, влить кипящую воду, посолить, положить сахар и обжаренный картофель и сразу же прожарить на сильном огне 2—3 минуты. Добавить глютамат натрия, имбирь, перец, все перемешать и сбрызнуть душистым растительным маслом. Блюдо готово.


КАРТОФЕЛЬ С САЛАТОМ
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• свежий зеленый салат — 300 г
• крахмал — 25 г
• молотый имбирь — 1 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• соевый соус — 10 г (соевый соус можно не класть, а положить немного больше, чем обычно, соли)
• растительное масло — 40 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель очистить, промыть и нарезать маленькими. кубиками. Листья салата мелко нашинковать. Масло перекалить, обжарить в нем кубики картофеля в течение 2—3 минут на сильном огне и вынуть их. В другой сковороде нагреть масло, положить имбирь и чеснок. Когда почувствуется аромат, опустить одновременно кубики картофеля и нашинкованный салат и жарить, тщательно перемешивая. Добавить соль или соевый соус, разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, и через 1—2 минуты блюдо готово. Этим же способом можно приготовить морковь или огурцы.


КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• чеснок — 40 г (крупная головка)
• глютамат натрия — 5 г
• уксус — 25 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Клубни очистить, промыть и нарезать соломкой. Затем опустить на 20—30 секунд в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг и опустить его в блюдо с холодной водой, а когда картофель остынет, вынуть и дать воде стечь. Для заправки смещать мелко нарезанный чеснок, уксус, соль и глютамат. Затем картофель выложить в фарфоровую, посуду, положить заправку, перемешать и через 9—10 минут можно подавать к столу.





5. КИМЧХИ


Самым популярным овощным блюдом в Корее можно назвать кимчхи.

Кимчхи — это солено-маринованные капуста, редька или другие овощи, которые готовят со специями. Они отличаются друг от друга набором компонентов и способами засолки, к тому же в разные времена года кимчхи готовят разными способами.

Кимчхи всегда употребляют с рисом. Употребление риса характерно для корейской кухни. Корейские кулинары стремятся исключить или резко ограничить сочетание продуктов, которые могут отрицательно сказаться на здоровье человека. Поэтому обилие острых блюд в корейской кухне смягчает пресный рис, обязательный в трапезе. Он защищает органы пищеварения от агрессивного воздействия острых приправ и выступает в роли адсорбента.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

Рис лучше всего хранить в стеклянных банках со стручком жгучего перца — тогда он никогда не будет затхлым.

Рис хорошо не просто отваривать в воде, а всегда добавлять при варке растительное масло. Примерно на 1—1,5 стакана сухого риса — 1 cт. ложку масла и 1 дес. ложку соли (без верха).

Самый вкусный рис — отваренный не в воде, а на пару в холщовом мешочке, помещенном над котлом с кипящей водой.

Данные рецепты — упрощенные. В них не включены некоторые специфические корейские добавки, которые сложно достать в России. Если имбирь и кунжут также не удалось достать, то можно обойтись и без них. Но корейский молотый красный перец (кочукару) — необходим. Российский красный перец не подходит для большинства блюд.


КИМЧХИ БЕЛЫЙ
Этот кимчхи не острый, так как готовится без молотого красного перца.
Ингредиенты:
• салат — 5 шт.
• редька — 2 шт.
• 1 корейская груша (отличается от наших по размеру, форме и вкусу) или 2 наши груши (крупные и твердые)
• петрушка — 100 г (вместо петрушки следовало бы взять 200 г корейской травы минари (омежник), которая имеет более мягкий вкус, нежели петрушка)
• зеленый лук — 300 г
• каштан — 10 шт.
• устрицы (очищенные) — 1 стакан
• кедровые орешки — 10 г
• ююба — 10 шт. (ююба или корейский финик – плод одноименного дерева)
• приправа
• чеснок — 150 г (5 головок)
• имбирь — 5 долек
• сок засоленной рыбы jogi (джоги) — 750 мл
• тонко нарезанный сушеный острый перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Салат разрезать на 2—4 части (вдоль) и держать в соленой воде часов 8—10, затем хорошо промыть. Редьку нашинковать, петрушку и лук порезать на части по 4 см. Грушу и каштаны почистить (с груши снять кожуру!) и тонко порезать; из ююбы удалить косточки и тоже тонко порезать. Устрицы несколько раз промыть в соленой воде. Чеснок и имбирь очень тонко порезать. Все, кроме салата, смешать в одном сосуде, добавив немного сока рыбы джоги. Полученную массу положить между листьями каждой части салата; внешним листом тщательно обернуть каждую часть (возможно, для этого внешние листы придется отделить). Уложить части салата в большой сосуд, сверху покрыть листьями от салата и плотно прижать. Оставшийся сок рыбы джоги разбавить водой (чтобы раствор был не слишком соленым). Все это держать день при комнатной температуре, после чего залить раствором. Держать (при комнатной температуре) минимум 4 дня.


КИМЧХИ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ
Ингредиенты:
• капуста — 1 кг
• красный молотый перец — 10 г
• мясо — 200 г
• морковь — 120 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кочан китайской (пекинской) капусты положить в подсоленную воду на 5—6 дней под пресс (температура воды должна быть ниже комнатной). Капуста готова, если на вкус кажется слегка недосоленной. Кочан разрезать на четыре части. Натереть морковь (стружкой), заправить ее красным молотым перцем, толченым чесноком, тонко нарезанным немного недоваренным мясом, и все это равномерно разложить между капустными листьями, залить подсоленной водой, поставить в холодное место (от 0 до —3 °С).


КИМЧХИ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
• краснокочанная капуста — 1 кг
• растительное масло — 45 г
• сахарный песок — 35 г
• лавровый лист — 1 шт.
• морковь — 200 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• петрушка — 160 г
• столовый уксус — 70 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту крупно порезать, добавить морковь, нарезанную кружочками, измельченный чеснок и петрушку. Приготовить рассол: 50 мл воды, 35 г сахарного песка и 45 г растительного масла, один лавровый лист, соль. Прокипятить и влить в него уксус. Полученным рассолом залить капусту, накрыв посуду марлей. Оставить в помещении на 3 дня, затем поставить в холодильник.


КИМЧХИ ИЗ САЛАТА
Ингредиенты:
• салат — 1 кочан
• крупная соль — 150 г
• красный молотый перец (кочукару) — 150 г
• вода — 250 г
• редька — 1 шт.
• зеленый лук — 4 пучка
• чеснок — 30 г (1 головка)
• имбирь — 5 г
• сахар — 5 г
• жареный кунжут — 20 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Если салатные кочаны большие, разрезать каждый на четыре части (вдоль), если маленькие — на две части. Обмакнув в соленую (15%-ную) воду, уложить их в большой сосуд одним слоем, посолить крупной солью. Сверху положить, обмакнув в соленую воду, еще один слой, посолить его. И так весь салат. Держать 5—6 часов. Затем чисто вымыть салат и стряхнуть с него воду. К пяти стаканам красного перца добавить стакан теплой воды и тщательно перемешать. Редьку порезать полосками длиной 4— 5 см, толщиной 2—3 мм. Зеленый лук порезать на части по 4 см. Чеснок и имбирь почистить и тщательно подавить. Редьку, лук, чеснок и имбирь смешать с перцем, перемешанным с водой, добавить немного соли, сахар и кунжут. Тщательно размешать. Полученную начинку положить между листьями каждой части салата, а внешним листом тщательно обернуть каждую часть, чтобы начинка удерживалась внутри. Уложить все 40 или 20 частей салата — в зависимости от того, как вы его резали, — в большой сосуд, придавить руками, сверху залить оставшимся от начинки соком. Закрыть сосуд крышкой. Держать не менее пяти дней при комнатной температуре. Перед подачей на стол порезать салат небольшими кусочками (3—4 см).


КИМЧХИ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
Готовится весной, когда заканчивается кимчхи зимнего засола.
Ингредиенты:
• молодая капуста — 1 кг
• зеленый лук —15 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• красный молотый перец — 10 г
• пшеничная мука — 5 г
• соль — 25 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отделить капустные листья и немного подержать их в подсоленной воде, чтобы капуста была немного недосоленной на вкус. Затем промыть в чистой воде, слегка отжать руками, стряхнуть воду, нарезать на полоски по 4—5 см, добавить измельченные лук и чеснок, красный молотый перец; можно добавить молодые огурцы. Все перемешать и выложить в посуду для засолки. Часа через 2—3 развести в воде пшеничную муку, вскипятить, остудить, добавить по вкусу соль, залить капусту и накрыть крышкой.


КИМЧХИ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ И РЕДЬКИ
Ингредиенты:
• молодая капуста — 1 кг
• молодая редька — 1 кг
• петрушка — 400 г
• Зеленый лук — 60 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• красный молотый перец — 40 г
• пшеничная мука — 20 г
• соль — 60 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
, Кочан капусты очистить от увядших листьев и кочерыжки, порезать на полоски по 5—6 см; а редьку— в виде листьев ивы того же размера, что и капусту. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Капусту и редьку присыпать coлью. У петрушки взять только стебли, сполоснуть, разрезать на части по 4—5 см и слегка присыпать солью. Смешав капусту, редьку и петрушку, заправить их перцем, чесноком, луком, солью, хорошо перемешать и выложить в посуду для засолки. Приготовить рассол для кимчхи: развести в воде пшеничную муку, вскипятить, остудить, добавить по вкусу соль. Полученным рассолом залить овощи. Весной и летом кимчхи из молодой капусты и редьки готов через день-два.


КИМЧХИ ИЗ ПЕТРУШКИ
В основном готовится весной и летом. Имеет свежий вкус, очень ароматен, богат витаминами.
Ингредиенты:
• петрушка — 1 кг
• чеснок — 20 г (4 зубчика)
• зеленый лук — 50 г
• красный молотый перец — 10 г
• пшеничная мука—10 г
• соль — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Стебли петрушки отделить от листьев, чисто вымыть и порезать на части по 6 см. Слегка подсолив, оставить на некоторое время, затем ополоснуть и дать воде стечь. Положить петрушку в посуду для засолки, заправить перцем, нашинкованным луком и чесноком, солью, перемешать. Равномерно разложить и накрыть крышкой. Часа через 3 развести в воде муку, вскипятить, остудить и залить в кимчхи. Хорошо добавить капусту и редьку.


КИМЧХИ ИЗ РЕДЬКИ (КАКТУЧИ)
Ингредиенты:
• редька — 2 шт. (крупные)
• зеленый лук — 30 г
• петрушка — 15 г
• чеснок — 60 г (2 головки)
• раздавленный имбирь — 10 г
• красный молотый перец (кочукару) — 250 г
• соленые креветки — 150 г
• сахар — 15 г
• кунжут жареный
• очищенные кедровые орешки
• соль Примечание: Соленые креветки — специфическая добавка (сэу — джот). Мелкие креветки обильно солят и долго выдерживают, при этом они выделяют сок. Продаются, вероятно, только в корейских магазинах. Если не найдете — попробуйте готовить кимчхи без них.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Редьку промыть, порезать небольшими кубиками, как следует посолить и держать примерно час (чтобы она слегка пропиталась солью); затем промыть несколько раз. Петрушку и зеленый лук порезать на части по 3 см. Положить редьку в большой сосуд, добавить раздавленный чеснок, имбирь, перец, сахар и креветки и тщательно перемешать. Положить зеленый лук и петрушку и слегка размешать, посолить по вкусу; положить кунжут и кедровые орешки и размешать. Все хорошенько придавить и держать в закрытом сосуде при комнатной температуре минимум 4 дня.


НАБАККИМЧХИ
Это кимчхи из редьки, нарезанной квадратиками. Хорошо подавать с другими блюдами для аппетита.
Ингредиенты:
• редька — 1 кг
• петрушка — 300 г
• груша — 300 г
• зеленый лук — 50 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• имбирь — 5 г
• красный молотый перец — 10 г
• соль — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Редьку порезать на плоские квадратики со стороной 1,8 см и толщиной 0,2 см. Груши, очистив от кожуры, также порезать тонкими квадратиками со стороной 1 см. Зеленый лук порезать по 3 см. Имбирь и чеснок измельчить и потолочь. У петрушки отделить корень и листья, а стебли вымыть и слегка подсолить. Когда она подвянет, сполоснуть в холодной воде и порезать на части по 5—6 см. Редьку перемешать с красным молотым перцем, перетереть и после того, как она покраснеет, смешать с грушей, петрушкой и солью. Выложить в посуду для засолки. Через час влить подсоленную по вкусу воду, заправить кимчхи луком, чесноком и имбирем, дать настояться. Когда образуется пена, посуду с кимчхи нужно поставить в холодное место. Набак-кимчхи должна плавать сверху, поэтому необходимо достаточное количество рассола.





6. САЛАТЫ ИЗ ЛУКА


В поэме Одо из Мена «О свойствах трав» о луке сообщается:

«Асклепиад подтверждает, что луковки очень целебны,
Прежде всего для желудка, и цвет у лица превосходный,
он уверяет, от лука всегда, если лук поедают;
И говорит: да живет и не ведает каждый страдания,
Кто натощак ежедневно головку лука съедает.
…Тот, кто себе поутру натирает луковым соком
Зубы, зубной, говорят, никогда не изведает боли.
Луковок с хлебом поешь — прекратятся во рту изъязвления...
Лука головками, часто втирая их тертыми, сможешь
лысой вернуть голове красоту, что утрачена ею».

Лук богат легкоусвояемыми углеводами, среди которых обнаружены глюкоза, фруктоза, сахароза и другие, витамины группы В, РР, Е, каротин. В луке содержатся минеральные вещества: железо, натрий, калий, кобальт, фосфор, кальций, медь, цинк, марганец, а также органические кислоты: яблочная, лимонная, эфирные масла, фитонциды.

В отличие от луковицы перо лука более богато витаминами и минеральными веществами.

Пищевые достоинства лука общеизвестны. Лук — эффективное антисклеротическое средство, снижает в крови содержание сахара, обладает желчегонным действием, стимулирует секреторную активность желудка, образование спермы, повышает половую потенцию.

Лук прекрасно помогает при гипертрофии предстательной железы.

Лук значительно улучшает вкусовые качества пищи, обогащая ее витаминами и минеральными веществами, улучшает аппетит, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, оказывает легкое слабительное действие, усиливает выделение пищеварительных соков.

Поскольку в луке, как уже говорилось, содержатся эфирные масла, которые обладают выраженным раздражающим действием на слизистые оболочки, в питании использовать его противопоказано при гастрите, язвенной болезни как желудка, так и 12-перстной кишки, а также при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, печени.

Фитонциды лука уничтожают все известные бактерии — возбудителей инфекционных болезней человека.

Лук широко применяют при лечении гнойных ран, ожогов кожи, маститов, остеомиелита, стоматитов, трофических язв, заболеваний верхних дыхательных путей и легких.

Полезен лук при гриппе, поскольку предупреждает бактериальные осложнения. Ко всем перечисленным лечебным свойствам лука следует добавить, что лук нормализует иммунитет организма, помогает при ангине и насморке, задерживает развитие таких недугов, как атеросклероз и гипертония.


ЛУК РЕПЧАТЫЙ, ЖАРЕННЫЙ С ЯЙЦОМ
Ингредиенты:
• репчатый лук — 225 г (3 головки)
• яйца — 120 г (2 яйца средних размеров)
• соевый соус — 25 г
• черный молотый перец — 1 г
• душистое растительное масло — 15 г
• соль — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца взбить, посолить и поджарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла, затем вынуть. Лук очистить, промыть, нарезать соломкой, опустить в разогретое масло и поджарить, переворачивая. Через 1—2 минуты влить соевый соус, добавить перец, соль, поджаренные яйца. Перед тем как снять с огня, сбрызнуть душистым маслом. Блюдо готовить на сильном огне.





7. САЛАТЫ ИЗ МОРКОВИ


Еще древнеримские писатели, восхваляя морковь, называли ее королевой овощей. Морковь богата каротином — веществом, которое в организме человека превращается в витамин А. Так как витамин А способствует росту, морковь особенно полезна детям. Этот витамин необходим для нормального зрения, он поддерживает в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки. В моркови есть также витамины группы В, РР, С, Е, К.

Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. Немало в этом овоще минеральных веществ, необходимых, для организма человека: калий, железо, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор и других. В моркови содержатся эфирные масла, которые обусловливают ее своеобразный запах.

Морковь, морковный сок, блюда и особенно салаты из моркови используются в лечебном питании при гипо- и авитаминозе А, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, полиартрите, нарушениях минерального обмена. Салат из сырой, либо отварной моркови показан при колите. Салаты из вареной моркови помогают лечить злокачественные опухоли, дисбактериоз кишечника, нефриты.


МОРКОВЬ В СОЕВОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
• морковь — 1 кг
• репчатый лук — 75 г (одна головка)
• чеснок — 30 г (одна головка)
• сильно разведенный соевый соус — по вкусу (главное — не переборщить!)
• уксус — 120 г
• растительное масло 100 г
• кунжутное масло — 10 г
• молотый перец (жгучий красный U черный)
• адзи-но-мото — 5 г
• соль
• сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь, нарезанную или нашинкованную соломкой, слегка посолить, замариновать в уксусе и оставить на полчаса. Затем откинуть на сито, дать стечь соку, сформовать горкой в удобной для перемешивания посуде. К моркови добавить черный молотый перец, адзи-но-мото, немного сахара, влить соевый соус. Лук крупно нарезать и обжарить до темно-коричневого цвета на растительном масле, затем его выловить и выбросить. (Некоторые кулинары нарезают лук кольцами, слегка обжаривают, но не выбрасывают.) Далее в сковороду с разогретым маслом (с луком или без него) всыпать красный жгучий перец, кориандр, кунжутное семя (если мы используем его), и дать специям прогреться. Кипящее масло со специями смешать с морковью. Выдавить чеснок. Если мы используем кунжутное масло, а не семя, — самое время добавить и его. Плотно закрыв крышкой, охладить салат. На некоторое время о нем лучше забыть» Если же салат постоит на холоде около суток, то станет еще вкусней!


МОРКОВЬ С РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты:
• морковь — 1 кг
• чеснок — 20 г (3—4 зубчика)
• репчатый лук — 150 г (2 головки)
• растительное масло
• уксус
• соль
• красный жгучий перец
• немного зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться не больше 10 минут. Промыть и положить в эмалированную посуду, поперчить, добавить 2—3 ст. ложки уксуса, подавить чеснок. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в морковь. Блюдо можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.


МОРКОВЬ С САХАРОМ
Ингредиенты:
• морковь — 1 кг
• сахарный песок — 25 г
• уксус — 60 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• растительное масло —100 г
• красный молотый перец — 10 г
• соль — 25 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натереть морковь, посолить (можно помять, но не сильно). Слить сок. Добавить сахарный песок, измельченный чеснок, перец, уксус и все перемешать. Нагреть масло на сковородке и вылить в морковь. Туда же слить морковный сок и все перемешать. Дать чуть-чуть настояться, и можно раскладывать по баночкам.


МОРКОВЬ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
• морковь — 1 кг
• чеснок — 35 г (1 крупная головка)
• черный молотый перец —30 г
• растительное масло — 350 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, заправить ее измельченным чесноком, перцем, растительным маслом и перемешать.


МОРКОВЬ С КАЛЬМАРОМ
Ингредиенты:
• кальмар — 2—3 тушки
• морковь — 1 кг
• растительное масло — 80 г
• репчатый лук — 75 г (1 головка)
• соевый соус
• соль
• красный жгучий перец
• кунжутное семя
• адзи-но-мото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе кальмара очистить от наружной пленки и промыть. Затем тушки на 1-2 минуты (не больше!) опустить в кипящую воду. Филе вновь промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка посолить, через некоторое время отжать выделившийся сок). Обжарить лук, нарезанный кольцами. Все продукты охладить, и обжаренный лук тоже, потом — смешать, добавить соевый соус. При этом важно не переборщить: при большом количестве соуса салат теряет вид и вкус. Далее добавить соль (если необходимо), перец, кунжутное семя и адзи-но-мото. Еще раз перемешать все компоненты и тоже убрать в холодильник до завтра. А вот завтра — пальчики оближете!


МОРКОВЬ С МЯСОМ
Ингредиенты:
• морковь — 1 кг <
• мясо (любое нежирное) — 300—400 г
• растительное масло — 80 г
• репчатый лук — 75 г (1 головка)
• чеснок — 30 г (1 головка)
• адзи-но-мото
• соевый соус
• кунжутное семя
• уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо очистить от пленок острым тонким ножом, нарезать на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см, быстро обжарить в хорошо разогретом растительном масле, добавить соевый соус, нашинкованный лук, адзи-но-мото и продолжать жарить до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долить мясного бульона или горячей воды и тушить до полной готовности мяса. Остудить. Тем временем приготовить морковь: нарезать ее соломкой и слегка посолить. Через некоторое время морковь отжать от сока и перемешать с мясом, добавить чеснок, кунжутное семя и уксус. Блюдо также станет вкуснее, если поместить его на сутки в холодильник.


МОРКОВЬ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Ингредиенты:
• морковь — 1 кг
• сельдерей — 2,5 кг
• водка, настоянная на лимонных корочках, — 50 г
• глютамат натрия — 15 г
• соевый соус — 100 г
• растительное масло или свиное сало — 250 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Черешки сельдерея без листовых пластинок перебрать и промыть, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг. Морковь и корнеплод сельдерея тоже промыть, нарезать соломкой, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг. Перекалить на сковородке свиной жир и в него положить морковь и сельдерей. Жарить до готовности, непрерывно помешивая. В самом конце добавить соевый соус, водку, глютамат натрия, соль и все перемешать. Подавать блюдо в горячем виде.





8. САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ


Слово «огурец» имеет любопытную историю. Ему предшествовало уже давно исчезнувшее «огур», а оно было позаимствовано у греков: у них слово «агурос», «огурец» связано с «аорос» — неспелый, несозревший. На самом деле так оно и получается: чем огурцы моложе, тем они вкуснее.

Салаты из огурцов повышают аппетит, улучшают всасывание жиров и белков и тем самым положительно влияют на обмен веществ. Это самый низкий по калорийности овощ.

По содержанию таких важных для организма человека минеральных веществ, как калий, кальций, железо, фосфор, йод и другие, огурцы не уступают моркови, луку, помидорам, капусте и даже цитрусовым. В небольших количествах имеются в огурцах и все важнейшие витамины. Огурцы используются в диетическом питаний в виде салатов с другими овощами при сахарном диабете, ожирении, алиментарных запорах.

Вследствие значительного содержания калия и низкого содержания натрия огурцы обладают хорошо выраженным мочегонным действием. Огурец содержит вещество, растворяющее мочевые камни. Этот овощ полезен при болезнях почек, сердца, гипертонии. Огурцы улучшают усвоение белка, так как стимулируют секрецию пищеварительных желез.

Свежие огурцы зарекомендовали себя и как косметическое средство.


ОГУРЦЫ В «ПЛАЩЕ»
Ингредиенты:
• огурцы — 1 кг
• сахар — 150 г
• уксус — 5 г
• мелкие пластинки имбиря — 10 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, но разрезать не до конца, а лишь на 3/4 диаметра огурца. Нарезанные огурцы выложить в тарелку, посыпать солью и оставить на 1 час. После этого слить жидкость, добавить пластинки имбиря, сахар и уксус, придавить чистой тарелкой на полчаса, и можно подавать на стол.


ОГУРЦЫ КИСЛО-СЛАДКИЕ
Ингредиенты:
• маленькие огурчики — 1 кг
• сахарный песок — 60 г
• 3 %-ный винный уксус — 120 г
• молотый имбирь — 2 г
• кунжутное или оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растворить сахар в винном уксусе так, чтобы получился «сироп». Подготовить маленькие огурчики, вымыть, нарезать и выложить в миску, посыпать имбирем, побрызгать «сиропом» из уксуса. Перемешать и подать к столу.


ОГУРЦЫ ЖАРЕНЫЕ С МЯСОМ
Ингредиенты:
• свежие огурцы среднего размера — 1 кг
• мясо говядины — 700 г
• морковь — 700 г
• репчатый лук — 300 г (4 головки)
• красный молотый перец — 10 г
• чеснок — 30 г (1 головка)
• уксусная эссенция — 2—3 капли
• масло подсолнечное — 50—70 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными кусочками, обжарить; морковь, нарезанную длинными тонкими кусками, обжарить отдельно; лук покрошить и также обжарить, огурцы порезать колечками и обжарить слегка, до прозрачного состояния на сливочном масле. Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусом. Раздавить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь одним комочком в кастрюлю с компонентами салата и залить его раскаленным маслом. Все перемешать и поставить на 3 часа в холодильник.


ОГУРЦЫ, ОБЖАРЕННЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
• огурцы — 1 кг
• чеснок — 15 г (3 зубчика)
• соевый соус — 20 г
• зеленый лук — 40 г
• растительное масло — 10 г
• тонко нарезанный красный перец — 5 г
• подсоленный кунжут — 5 г
• соль — 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Большие огурцы разрезать вдоль на две половинки, а затем — кусочками в виде полумесяца. Небольшие огурцы разрезать по диаметру кружочками толщиной 0,2 см. Посолить и оставить на 10 минут. Когда огурцы подвянут, их слегка ополоснуть в воде, завернуть в марлю и отжать. В разогретую сковороду влить масло, положить огурцы, слегка поджарить, заправить соевым соусом, кунжутом, толчеными луком и чесноком и, еще немного пожарив, снять с огня. Остудив, выложить на блюдо, посыпать тонко нарезанным перцем.


ОГУРЦЫ С ЧЕСНОКОМ И РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты:
• огурцы — 1 кг
• чеснок— 150 г (5 головок среднего размера)
• репчатый лук — 150 г (2 головки)
• красный перец (жгучий) — 5 стручков
• черный молотый перец — 5 г
• соль
• столовый уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы нарезать Тонкими кружками, круто пересыпать солью и положить под гнет на час. Ополоснуть, слегка отжать руками, затем выложить на блюдо. Лук измельчить, слегка поджарить в масле. Добавить измельченные чеснок и жгучий перец, соль, черный молотый перец, уксус. Все тщательно перемешать.


ОГУРЦЫ С ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
• свежие огурцы — 1 кг
• красный жгучий перец — 2 стручка
• растительное масло (лучше всего оливковое, кукурузное или салатное) — 120 г Для заправки:
• красный жгучий перец — 1 стручок
• свежий имбирь — 10 г
• кунжутное масло (можно горчичное) — 40 г
• водка, настоянная на лимонных корочках, — 20 г
• глютамат натрия — 10 г
• уксус — 60 г
• сахар — 100 г
• зеленое перо с двух луковиц
• куриный бульон — 80—100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Красный перец очистить от семян и нарезать квадратами. Огурцы промыть, очистить с концов, разрезать вдоль на четыре части (если семена крупные, их удаляют), нарезать дольками. На сильно разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанные огурцы и кусочки перца, обжарить на сильном огне не более минуты, все время встряхивая сковороду. Для заправки перец и имбирь нарезать соломкой, выложить на раскаленную сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить куриный бульон, водку, уксус, сахар, глютамат и, непрерывно помешивая, прогреть смесь, а затем охладить. Жареный перец и огурцы положить на тарелку, полить заправкой и посыпать зеленым луком, нарезанным соломкой.


ОГУРЦЫ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
• свежие огурцы — 1 кг
• сахарный песок — 40 г
• уксус — 20 г
• красный перец — 2—3 стручка
• растительное масло — 120 г
• душистый черный перец (горошек) — 2 ч. ложки
• соль — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы вымыть и снять с них по спирали кожуру. Очищенные огурцы нарезать небольшими брусочками, а кожуру — тоненькой соломкой, которую посолить, отжать из нее влагу и выложить вместе с огурцами в миску. Добавить сахар и уксус и перемешать. Перекалить в сковороде масло и положить зерна душистого перца. Когда почувствуется аромат перца, вынуть зерна, усилить огонь и поджарить в масле нарезанные соломкой стручки красного перца. Затем выложить поджаренный перец с маслом в огуречную смесь. Подавать как салат-аперитив или к жареным мясным блюдам. Перед подачей к столу хорошо перемешать.


ОГУРЦЫ ОСТРО-КИСЛЫЕ
Ингредиенты:
• свежиеогурцы — 1 кг
• маринованные или соленые огурцы — 500 г
• молотый имбирь — 5 г
• сухой красный перец — 2 стручка
• душистое растительное масло — 60 г
• уксус — 15 г
• соевый соус — 50 г
• глютамат натрия
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свежие огурцы вымыть, разрезать пополам и удалить зернышки. Затем нарезать их брусочками длиной по 1,5 см, посолить, отжать влагу, добавить соевый соус, уксус, сахар, глютамат натрия и перемешать. Маринованные огурцы нарезать соломкой, добавить имбирь. Перекалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить в нем маринованные огурцы с имбирем и затем соединить со свежими огурцами и приправами. Отдельно поджарить в душистом масле 2 стручка красного перца и также смешать с огурцами. Перед подачей к столу все компоненты перемешать.


ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
• огурцы — 1 кг
• чеснок — 20 г (4 зубчика)
• столовый уксус — 40 г
• зеленый лук — 60 г
• соевый соус — 40 г
• тонко нарезанный красный перец — 0,8 г
• подсоленный кунжут — 1 г
• соль — 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Молодые огурцы натереть крупной солью и, обмыть в воде. Разрезать их вдоль на две половинки, а затем порезать на кусочки толщиной 0,2 см в виде листьев ивы или полу луны. Добавить уксус, соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок, кунжут, равномерно размешать и, выложив на тарелку, посыпать тонко нарезанным красным перцем.


ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ
Ингредиенты:
• огурцы — 1 кг
• куриное мясо — 300 г
• зеленый лук — 50 г
• чеснок — 15 г (3 зубчика)
• соевый соус — 25 г
• уксус — 50 г
• горчица — 25 г
• растительное масло — 10 г
• кунжутное семя — 10 г
• острый стручковый перец — 5 г
• сахарный песок — 25 г
• яйцо — 60 г (1 яйцо средних размеров)
• соль — 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курицу отварить в течение 30— 40 минут, остудить и отделить мясо. Расщипать его на тонкие куски. Одно яйцо тщательно взбить и зажарить в виде блинчика. Свежие огурцы нарезать полумесяцами. Соединить мясо курицы с огурцами, добавить нашинкованный зеленый лук, чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, жареное кунжутное семя. Все тщательно перемешать. Готовое блюдо поставить на час в холодильник. Перед подачей на стол украсить тонко нарезанным стручковым перцем и тончайшей лапшей из зажаренного яйца. Подавать в холодном виде.





9. САЛАТЫ ИЗ ПЕРЦА


Перец содержит 1,3 % белков, 4,7 % углеводов, богат витаминами группы В, С, РР, Е, каротином, минеральными веществами. В плодах сладкого перца содержатся органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), фенольные соединения и эфирные масла, которые придают блюдам из перца специфический вкус и аромат.
Перец используется в лечебном питании как продукт, богатый витаминами и минеральными веществами. Он возбуждает аппетит, улучшает, стимулирует пищеварение. Полезен перец при анемии, гастритах, запорах.


ПЕРЕЦ МОЛОДОЙ КРАСНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты:
• молодой красный перец — 1 кг
• зеленый лук — 50 г
• чеснок — 30 г (одна головка)
• растительное масло — 50 г
• кунжут — 10 г
• столовый уксус — 10 г
• соевый соус — 100 г
• концентрированный куриный бульон — 2,5 г
• соль — 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из перца удалить семена, тонко нашинковать и ошпарить в 0,5 %-ном растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, концентрированным куриным бульоном, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом. Терпкий вкус салата позволяет использовать его как гарнир к отварному рису.


ПЕРЕЦ МОЛОДОЙ КРАСНЫЙ В СОЕВОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
• молодой красный перец — 1 кг
• соевый соус — 100 г
• растительное масло — 30 г
• подсоленный кунжут — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перец промыть, разрезать пополам, тонко нашинковать. Затем ошпарить в кипящей воде, ополоснуть в холодной, положить в дуршлаг и дать воде стечь. В разогретую сковороду влить масло, положить перец и потушить. Затем заправить соевым соусом, кунжутом и тушить до готовности.


ПЕРЕЦ, ПОДЖАРЕННЫЙ С ТОМАТАМИ
Ингредиенты:
• сладкий перец — 1 кг
• помидоры — 200 г
• чеснок —: 40 (1 крупная головка)
• сахар — 50 г
• глютамат натрия —. 10 г
• черный молотый перец — 5 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Плоды сладкого перца освободить от плодоножек и семян, промыть и разрезать на кусочки длиной 2 см и шириной 3 см, обжарить на сильном огне в масле около 2 минут. Соус готовить на другой сковороде — помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, разрезать на дольки и тушить с солью и сахаром до получения однородной массы. В конце добавить глютамат натрия, перемешать и снять с огня. Сюда же положить обжаренный перец и посыпать все измельченным чесноком.





10. САЛАТЫ ИЗ ПЕТРУШКИ


Ароматические вещества, которые входят в состав петрушки, придают салатам запах и вкус, повышают аппетит, а также обладают дезинфицирующим действием.
В 100 граммах молодых зеленых побегов петрушки содержится около двух суточных норм витамина С. По содержанию каротина петрушка не уступает даже моркови. Ни один из овощей не обошел петрушку по содержанию минеральных веществ, таких как калий, железо, кальций и другие.

В народной медицине петрушку применяли для заживления ран, она восстанавливает силы, сохраняет зрение, полезна при заболеваниях почек, укрепляет десны. Известно, что древние греки выращивали петрушку и сельдерей исключительно для лекарственных целей.


ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
• петрушка — 1 кг
• столовый уксус — 15 г
• тонко нарезанный красный перец
• соевый соус
• соль — 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Стебли петрушки порезать на части по 4—5 см, затем посолить и дать подвинуть. Ополоснуть и, слегка сжимая в руках, отряхнуть от воды. Положить в петрушку красный перец, перемешать, заправить уксусом и соевым соусом.


ПЕТРУШКА МАРИНОВАННАЯ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
• петрушка — 1 кг
• зеленый лук — 30 г
• чеснок — 10 г (2 зубчика)
• столовый уксус — 30 г
• соевый соус — 30 г
• сахарный песок — 20 г
• соль — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Стебли петрушки порезать на части по 4 см. Добавить соль, сахарный песок и уксус, тщательно перемешать, затем ровно примять и оставить на час. Потом положить измельченные лук и чеснок, соль, перемешать, а перед самым употреблением заправить салат соевым соусом.





11. САЛАТЫ ИЗ ПОМИДОРОВ


Помидоры относятся к ценным пищевым продуктам, так как в своем составе содержат легкоусвояемые углеводы — фруктозу, глюкозу и сахарозу, пектиновые вещества, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную и др.), богаты каротином, витаминами группы В, С, РР, Р и минеральными веществами — железом, калием, кобальтом, медью, хромом, цинком, марганцем, молибденом. В мякоти томатов содержатся вещества, обладающие желчегонным, мочегонным, антимикробным действием, а также противовоспалительным. Помидоры широко используют в лечебном и профилактическом питании, как источник пополнения организма витаминами и минеральными солями.

Этот овощ рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с угнетением секреторной деятельности желудка и кишечника. Помидоры стимулируют диурез, нормализуют нарушенный обмен веществ, улучшают пищеварение. Полезно использовать помидоры при сердечно-сосудистых заболеваниях, функциональных расстройствах кишечника, сопровождающихся запорами.

Корейцы едят помидоры не с солью, а с сахаром! Оказывается, употребление томатов с солью способствует отложению солей. Сахар корейцы добавляют буквально во все: в мясные, рыбные, овощные блюда и даже в салаты (для удовлетворения потребности организма в глюкозе).


ПОМИДОРЫ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
• помидоры — 1 кг
• цветная капуста — 1,4 кг
• стручки бобов — 1 кг
• сушеные грибы — 160 г
• соевый соус — 80 г
• растительное (лучше кунжутное) масло — 500 г
• душистый перец — 50 г
• крахмал — 160 г
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры промыть, вырезать плодоножку, ошпарить кипятком, а затем снять кожицу и нарезать на дольки. Цветную капусту зачистить, отрезать кочерыжку, разобрать на кочешки, промыть, нарезать крупными ломтиками и отварить до полуготовности. Стручки бобов перебрать, удалить жилки, разрезать пополам и ошпарить кипятком. Грибы нарезать ломтиками. Душистый перец опустить во фритюр из куриного жира, подержать в нем не более полминуты, после чего жир процедить. Помидоры, цветную капусту, стручки бобов, грибы смешать, ошпарить кипятком, откинуть на сито и сразу переложить в сильно разогретую сковороду, добавить соевый соус, соль и довести до кипения. Снять пену и, непрерывно вращая сковороду слева направо, струйкой влить сначала крахмал, предварительно разведенный холодной водой в соотношении 1:2, а затем кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем.


ПОМИДОРЫ В МОЛОКЕ
Ингредиенты:
• помидоры — 1 кг
• молоко — 250 мл
• крахмал — 75 г
• глютамат натрия
• соль

ПРИГОТОВЛ
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зелёные помидоры


автор sup3rstar.
 
Читать далее...
Рубрики:  консервируем

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"

 (448x336, 97Kb)
Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные" 

Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! ) 

Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ВРЕДИНКА- Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ.

 

В кастрюльку наливаем 2 стакана воды,добавляем 1\4 стакана мыльной стружки и столько же глицерина, сок 1 лимона, и 1 ч. лож. водки.
    Получается этакий гель,который хранится в любой таре.Не вызывает аллергию.
                                      (
рецепт взят мной из журнала)

Рубрики:  полезности

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повторяю по просьбе. Рецепт для лечения почек!

Настроение сейчас - отличное

РЕЦЕПТ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ПОЧЕК.
РАЗБИВАЕТ ПОЧЕЧНЫЕ КАМНИ, ВЫВОДИТ ПЕСОК ИЗ ПОЧЕК.

В ноябре 2005 года неделю мучаясь дома от почечной колики ( не помогали таблетки и уколы), от госпитализации я отказалась. УЗИ показало, что в почках камни размером с вишню и песок.
Просматривая рецепты народной медицины, оставшиеся от мамы, работавшей врачом-гомеопатом в Московской Кремлевской больнице, ( мама умерла в 1984 году ), остановилась на одном из эффективных и простых в применении.
Прошло 1,5 года после приема этого замечательного «снадобья». Почки не болят, т.к. с мочой вышел песочек из них, около столовой ложки, (на мой взгляд) во время приема за три недели лечения. Ела я это (лекарство) с огромным удовольствием. Многие мои друзья и знакомые, воспользовавшись данным рецептом, тоже излечились. Однако, для профилактики рекомендуется повторять курс через каждые три года.
Желательно посоветоваться с врачом. Сделать УЗИ до приема и после .


Р Е Ц Е П Т .

Два кг. репчатого лука очистить от чешуи. Мелко порезать или перетереть на крупной терке. Смешать с двумя кг. сахарного песка. Томить два часа на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорел! Вместо кастрюли прекрасно томить в скороварке. Получается 2 – 2,5 литра янтарной массы. Разложить по банкам. Одну на стол – чтобы не забывать о приеме по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Остальные – в холодильник. Все съедается примерно за три недели. Через 2 – 5 дней в анализе мочи сами увидите песочек и мелкие камешки темноватого цвета. Могут возникнуть боли. Я слегка их почувствовала.Прием НЕ прекращать. Это раздробляются камни. Бывали случаи, что с грецкий орех дробились и выходили песочком.
Желаю всем здоровья.
Отзывы и вопросы по тел. 8 –( 83134)- 4-30-95, сот. 8-952-760-04-70 или по эл.почте gledkova@yаndex.ru
Ледкова Галина Ивановна.


Закачивайте, не пожалеете!
Лечитесь, здоровье поправляйте
И другим передавайте.

З.Ы. неделю назад заготовила снова ,
пошел четвертый год, почки не болят,
НО ДЛЯ профилактики НАДО.
Вода в Дивеево оч. известковая.
Это я на скутере щас гоняю .
57 годик идет, а все не унываю. и ем все подряд!
фото "Анализ мочи во время приемки рецепта" Это за неск. дней собрано, утренняя порция.
Три года назад песочек был красноватого цвета.
 (700x525, 85Kb)

 (442x651, 102Kb)
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семена льна для похудения

 (448x336, 32Kb)
В народной медицине давно известно, что семя льна для похудения - это недорогое, эффективное и полезное средство. Кроме прямого действия на снижение веса, лен оказывает общее благоприятное воздействие на организм человека, укрепляя иммунитет и оздоравливая кожу.

Огромная ценность семян льна для человека связана с наличием в нем различных органических соединений и питательных веществ. Так, например, около половины нашего мозга состоит из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в семенах льна. Мы буквально думаем этими кислотами. Если беременная женщина потребляет достаточное количество этих жирных кислот, у нее больше шансов родить ребенка с более высоким уровнем интеллекта. Пищевые добавки на основе семян льна также содержат лигнаны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях. Лигнаны улучшают функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. Исследования показали, что потребление хлеба, обогащенного семенами льна, в течение четырех недель снижает содержание холестерина.
Читать дальше
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения trialon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечимся имбирем.

Замечательная вещь - имбирный корень!
И сам по себе - кладовая ценных веществ,и придаетособый вкус самым различным блюдам.

Корешок


И вершок


Его издавна добавляли в выпечку -( помните, имбирные пряники в "Мэри Поппинс"?), в блюда из мяса, рыбы, овощные.
Его маринуют, засахаривают, словом - если у вас на кухне есть имбирь - свежий ли корень, сушеный в порошке, смело можете добавлять его почти в любое блюдо, не только для придания вкуса, но и в лечебно- профилактических целях.

На Востоке , в частности, в Йемене, пьют напиток, главным ингредиентом которого является порошок из сушеного имбиря.
В странах Азии имбирь используется непосредственно при тушении мяса и домашней птицы. На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким.

Я собираю рецепты, содержащие имбирь, и часто готовлю новые блюда с ним.
Также , ежедневно я и муж съедаем по небольшому кусочку свежего корня - для профилактики, очищения полости рта, освежения дыхания.

Утром готовлю для себя имбирный чай - он стимулирует обмен веществ, усиливает кровоснабжение и согревает изнутри. Имбирь дает как бы толчок для внутренних резервов организма, который начинает работать интенсивнее. Улучшение метаболизма способствует , в частности, снижению веса, что для меня очень актуально.

Имбирный чай

Натереть 1 чайную с горкой ложку свежего имбиря, залить стаканом кипятка.Дать настояться минут 5, добавить 1 чайную ложку меда и ломтик лимона.
(Мед нужно использовать натуральный, неподогретый при обработке производителем. При тепловой обработке мед теряет ценные свойства.)
Иногда я добавляю зеленый чай -завариваю, или использую пакетик.

Какие же лечебные свойства имбиря интересуют меня в первую очередь?
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Lada_Demenchuk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКРЫТАЯ ГИМНАСТИКА ВОРОБЬЁВА

Эта гимнастика отнимает ровно 6 минут, но делать её надо каждый день, каждый час. Упражнения можно выполнять сидя, при ходьбе, на рабочем месте, при готовке - где угодно. Уже через три дня вы удивитесь, как подтянулись ваши мышце и стрелка весов начала двигаться в обратном направлении. Вы спросите, как долго нужно ею заниматься? Постоянно. Но не пугайтесь, так вы сами со временем поймёте, что это не сложно и будет для вас обычным делом.
1. Ступни ног полностью касаются земли. Поднимайте и опускайте пятки - 40 раз.
2. .... Подымайте и опускайте носки - 40 раз.
3. Сжимайте и разжимайте мышцы ягодиц - 40 раз.
4. Медленно стягивайте стенку живота - выдохе, на вдохе возвращайте в исходное положение - 15 раз.
5. При прямой спине сдвигайте лопатки к позвоночнику - 40 раз, следите, чтобы плечи не двигались!
6. Руки разведите в разные стороны на уровне плеч. Сжимайте и разжимайте кулаки 40 р.
7. Повороты головы на 90* - влево, вправо - 40 раз.
8. Вытягивание подбородка вперёд - 40 раз.

ПС: Мне от хондроза помогает. Только в 6 минут я не укладываюсь.
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Elenageier [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пяточная шпора. Лечение народными средствами.

Пяточная шпора. Лечение народными средствами.
Здесь собрана подборка народных методов и заговоров по лечению "Пяточной Шпоры"
 (340x408, 12Kb)
Пяточная "шпора" представляет собой костный вырост в месте прикрепления сухожилия, который характеризуется болезненными ощущениями в области подошвы.
В начале заболевания боль возникает при ходьбе. Особенно трудно начало ходьбы, когда при нагрузке возникает острая боль. Затем в течение дня боль при ходьбе несколько утихает, а к концу дня вновь усиливается. С течением времени боль приобретает стойкий характер. У работающих пациентов это приводит к снижению работоспособности и потери рабочих дней.
Так она выглядет на ренгеновском снимке.
 (700x520, 35Kb)
Предрасположенность к развитию пяточных "шпор" имеют люди с избыточным весом, заболеваниями позвоночника и крупных суставов нижних конечностей, плоскостопием, а также спортсмены при длительных местных перегрузках данной области. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ВСЕ РЕЦЕПТЫ >>>>...


Источник: http://blamag.ru
.

Серия сообщений "Травы":

Часть 1 - Лечение полипов носа и аденоидов.
Часть 2 - Защита от сглаза, порчи, испуга. Полезные советы
Часть 3 - Лекарственные травы от всех болезней
Часть 4 - Универсальное лекарство - корица.
Часть 5 - Кашель. Народные средства.
Часть 6 - Пяточная шпора. Лечение народными средствами.




Серия сообщений "Болезни":

Часть 1 - Лечение полипов носа и аденоидов.
Часть 2 - Диета при Колите и Гастрите..
Часть 3 - Диета и ГИПЕРТОНИЯ....
Часть 4 - Чем опасен лишний ВЕС??
Часть 5 - Все, что вы хотели знать об анализах, но боялись спросить
Часть 6 - Медицинский справочник
Часть 7 - Каланхоэ. Методы лечения народными средствами
Часть 8 - Кашель. Народные средства.
Часть 9 - Пяточная шпора. Лечение народными средствами.




Серия сообщений "Молитва":

Часть 1 - Господи, храни моих детей!
Часть 2 - Молитвы.Иконы.
Часть 3 - Молитва святого Франциска Ассизского
Часть 4 - Молитвы компьютерные...
Часть 5 - Молитвы и заговоры на похудение
Часть 6 - Молитва о семье
Часть 7 - Молитва Св.Марте
Часть 8 - Божьей матери молюся о судьбе детей.
Часть 9 - МОЛИТВА.Ангел-хранитель постой за плечами..
Часть 10 - Молитва.Я на колени встану перед ним..
Часть 11 - Молитва избавляющая от всех проклятий
Часть 12 - Обереги
Часть 13 - Храни, Господь, детей моих!
Часть 14 - Молитва о Детях
Часть 15 - Как защитить ребёнка с помощью заговоров
Часть 16 - Заговоры от пьянства.
Часть 17 - Заговоры от болезней
Часть 18 - Кашель. Народные средства.
Часть 19 - Пяточная шпора. Лечение народными средствами.
Часть 20 - МОЛИТВЫ АНГЕЛАМ-ХРАНИТЕЛЯМ ЗНАКОВ ЗОДИАКА



Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ

 (254x376, 163Kb)
ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ.

Состав:
- 100 мл. лимонного сока.
- 200 г меда.
- 50 мл. оливкового масла.

Смешайте все компоненты и принимайте эликсир натощак по одной чайной ложке.

Помимо того, что употребляя это средство вы будете молодеть на глазах (улучшится цвет лица, заблестят глаза, разгладится кожа),вы избавитесь от запоров(если таковыми страдаете) и никогда не узнаете ,что такое склероз.

Будьте молоды и здоровы!
http://malahov-plus.com
ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА,СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!

Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":

Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
Часть 3 - Определение продолжительности жизни человека "Date X Pro. Версия 2.1.7"
Часть 4 - Вкусовые пристрастия - каприз или?..
Часть 5 - Земляника
Часть 6 - Янтарь – застывший кусочек солнца
Часть 7 - Лечение водой
Часть 8 - Как за пять минут понизить давление
Часть 9 - Ночью надо спать!
Часть 10 - Человек под микроскопом
Часть 11 - Ваши шёлковые пяточки
Часть 12 - Специи и лишний вес
Часть 13 - Яблочный уксус
Часть 14 - Мысль как причина болезни
Часть 15 - 7 простых способов очищения организма
Часть 16 - От чего стареет женщина
Часть 17 - Любопытные приметы
Часть 18 - Обменные процессы в организме можно ускорить
Часть 19 - Связь болезней человека с чертами его характера
Часть 20 - Волшебная система «вода + соль»



Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения James_york [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка надписей

 

Вышивка надписи

 

Понедельник, 06 Апреля 2009 г. 08:06 (ссылка)+ в цитатник или сообщество +поставить ссылку
Прочитало: 0 за час / 0 за сутки / 1 за неделю / 4 за месяц

Цитата сообщения --Натали-- Вышивка надписи



За информацию спасибо Volchenok_in_Spring

Довольно часто возникает необходимость украсить текстом вышивку. Будь то поздравительная работа или памятная. При помощи небольшой программки вы сможете сгенерировать любую надпись.

Вышить крестиком надпись Вам поможет данная страничка. Для этого достаточно несколько действий:

* заполните поле формы нужным текстом,
* выставите нужный Вам размер букв и цвет надписи,
* выберите шрифт, угол наклона ( всей надписи ),
* выключатель использовать полутона может сделать надпись более сглаженной ( шрифты взяты из шрифтов для Windows ).

Ссылка на программу

Мне как раз надо будет вышивать имена детей на Метриках. Здесь и возьму "буквы"
 (427x615, 91Kb)

взято

здесь:http://www.liveinternet.ru/users/2300410/post99902644/

Рубрики:  Вышивка крестиком


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения капинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я ищу схемы для вышивки


Многие любители вышивания иногда сталкивались с проблемой: понравился набор, но в наличии его нет. Но у нас есть ИНТЕРНЕТ, а там, как известно есть все, ну или почти все. И схемку в графике или РМ можно поискать там.

 

  • Если Вам известен производитель и  номер набора, то следующий пункт пропускаем.  
  •  
  • Если же ВАМ понравились "котики как у соседки (подружки)", но больше о них ничего не известно, можно попытаться найти их  на  Stitch.su это первый сервис по сравнению цен на наборы для вышивания и аксессуары в самых известных интернет-магазинах рукоделия Рунета.  ИТАК заходим. Перед нами страничка поиска. Здесь все просто:  знаем производителя - выбираем; номер, категория и прочее - чем больше полей внесем, тем уже поиск. А можно искать просто по категории (цветы там, пейзажи). Жмем "Поиск" и ловим свой набор со всеми его атрибутами (производитель, номер, название).  
  •  
  • Заходим на любой файлообменник. Я пользуюсь dump.ru/. В строке поиска указываю производителя и номер, к примеру "Anchor LL210" и жму "Поиск". 

Поверьте, очень часто попадается то, что нужно.

Спасибо, что дочитали.

 

 

Рубрики:  Вышивка крестиком

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения капинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снова поделки из газет

 

 Здесь целая коллекция фото и МК по плетению из газет в СТРАНЕ МАСТЕРОВ

Основные приемы плетения из лозы ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

 

фото еще > > > 
Рубрики:  плетение из газет

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся делать полезные вещи...

Как украсить коробку бумагой

 

Если у вас есть коробка под украшения или разные мелочи, но ее нужно украсить, то бумага это то что нужно. Во-первых экономично, во-вторых экологически чисто, в-третьих быстро и не нужно особых навыков.

magazine_reed42_lg 

magazine_reed43_xl

 

Мастер класс...
Рубрики:  плетение из газет

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Helga-Helga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шитье для дома

по материалам "сезона"

Шторы

vipshtors.narod.ru - идеи для штор. Можно сделать заказ на индивидуальный пошив(С.Петербург)

taunton.com - как правильно измерить окно, подобрать шторы и выигрышно оформить любое окно(англ.язык)

custom-curtains.co.uk - варианты оформления крепежа штор(англ.язык)

obustrojstvo.ru - статья с советами по шторам

domovlad.corp.ru - .."шторы могут улучшать аппетит. Доказано, что сочные красные и оранжевые тона положительно сказываются на аппетите человека.." и др.(статьи)

vladblitz.narod.ru - шторы на шлевках и другие шторы (идеи)

curtainrods.com - оформления штор и креплений для них(англ.язык)

bhg.com - шторы на шлевках-завязках, упрощенный вариант римских штор. Бесплатные Video-ролики на тему дизайна дома(англ.язык)

alternative-windows.com - ОТЛИЧНЫЙ САЙТ по шторам!(англ.язык)

aqwarely.ru - шторы от фирмы «Акварели», интересный дизайн штор, покрывал и думочек в детскую, спальню, кухню и гостиную.

sny.ru - галерея штор (русс.язык)

interier-plus.com.ua - варианты оформления низа рулонных штор(русс.язык)

sewing.org - страница с разными шторами, нарисовано как шить римские шторы, показан "механизм"(англ.язык)

wrights.com - предлагает проекты по шитью разных видов штор (англ.язык)

romanshadesbymenard.com - тут просто фотки штор без объяснений. Жмите на фотки и откроются еще шторы. Красиво! Все это разновидности римских штор.(англ.язык)

windowdesigner.com - тоже хорошая ссылка. Есть чертежи и инструкции.(англ.язык)

btxinc.com - римские шторы(англ.язык)

calicocorners.com - шторы (англ.язык)

homestore.com - шторы по группам. Шторы с драпировкой и узелками, шторы на петлях, романтическое окно и ещё варианты штор для дома.(англ.язык)

searsshowplace.com - идеи для создания штор(англ.язык)

Скатерти, подушки, постельные принадлежности

ivd.ru - подушечки для дома

taunton.com - как сшить подушки-конвертики(англ.язык)

alternative-windows.com - варианты оформления подушечек, оригинальная подушечка оформленная в стиле пэчворк «окошки» , круглая подушечка , балдахин для кровати , покрывало с оборками для кровати , чехол с резинками для матраса , подзоры для кровати (инструкции , чертежи, рисунки).(англ.язык)

seamstobe.com - идеи для пошива подушечек-думочек, подушечки-валика(англ.язык)

amforaclub.com - расскажет как изготовить небольшой шатровый полог, подзор для кровати, обтянутые тканью изголовья, туалетный столик, новый абажур из ткани.(русс.язык)

searsshowplace.com - идеи настенных ковриков-картин(для декора дома)(англ.язык)

Обивка мебели, чехлы

taunton.com - как сшить чехол-покрывало на диван (кликайте на ссылки в тексте статьи). Как сшить разные чехлы на стулья, подробные фото и рисунки. Не забывайте кликать на ссылки рядом с фотками(англ.язык)

ivd.ru - как сшить чехлы для кресел и диадему(русс.язык)

seamstobe.com - меняем мягкую мебель: шьем чехлы(кликайте на заголовки)(англ.язык)

searsshowplace.com - идеи для пошива чехлов на мебель(англ.язык)

Лоскутное шитье и шитье одеял(пэтчворк, квилтинг)

taunton.com - стегание одеял вручную. Хорошие фото.(англ.язык)

Разное

ivd.ru - ширма с карманами

sew-whats-new.com - удобная вещь - тканевый органайзер для швейных иголок.(англ.язык)

sewing.about.com - чехол на плечики для хранения мелочей, чехол на руль а\м, органайзер для сидения в а\м. Тыква – супер проект!(англ.язык)

Рубрики:  Рукоделие

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_прелесть_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция полезных ссылок по рукоделию - для Вас и Ваших детишек!!!

Кукла "Барби" : шьем и вяжем
Мода для кукол стандарта Барби
Барби где-то рядом
Мода для Барби
http://www.babyroom.narod.ru/barby.html Шьем для Барби, выкройки

Сувениры своими руками
"Чудо-лапоть" из атласных лент
Корзиночка из атласных лент

Мишкомания или шьем медведей на любой вкус
Мастер-класс по шитью мишек
http://www.dikki.ru/_doc/selfmade.php
http://club.osinka.ru/viewtopic.php?t=3206
http://www.livejournal.com/community/ru_teddy/54599.html#cutid1
http://stoys.narod.ru/
http://www.babyroom.narod.ru/myag.html
http://www.babyroom.narod.ru/myag2.html
http://hobby.rin.ru/cgi-bin/print.pl?id=1075 - мягкие игрушки из ткани и меха
Оригами
Куклы-оригами
Кусудамы, многогранники и т.п.
http://www.aha.ru/~origami/common_rus/html/cover.htm -русская версия журнала оригами
http://www.origami.ru/
http://www.geocities.com/Rachel_Katz/folding/folding1.htm - на англ.

Поделки из природных материалов new!
http://tmn.fio.ru/works/71x/310/app.htm
Книга о разных поделках
Роза из кленовых листьев

Аппликация
http://sewnews.com/library/sewnews/library/aatips20/
слюнявчик с аппликацией
http://www.sewing.org/enthusiast/html/efs_easy-applique-dress.html
аппликация
http://hobbyschneiderin.net/portal/showthread.php?...4d9ae9374e0b792d0b&t=12255
Здесь по немецки ссылки: шаг за шагом
http://www.farbenmix.de/anleitungen/applikationen.htm
Здесь по-английски ссылки: шаг за шагом
http://www.farbenmix.de/anleitungen/applikationenen.htm
http://www.singerco.com/projects/?content_block_id=97&detail=1
http://www.creativeneedlemag.com/stitchlib/stepbystepmj99/stepbystep.html
http://www.farbenmix.de/anleitungen/blumensticker.htm
http://www.farbenmix.de/anleitungen/etiketten.htm
http://www.farbenmix.de/anleitungen/pompon.htm
http://www.farbenmix.de/anleitungen/filz.htm
http://www.farbenmix.de/anleitungen/lackgewebe.htm
http://www.farbenmix.de/anleitungen/buttons.htm

Декоративные чудо-бутылочки своими руками
Галерея творений процесс изготовления
Вазы, кашпо, декоративные бутылки , а также разнообразные идеи для подарков
Рисунки для стекла

Развивающий коврик
Развивающее панно на сенсорное восприятие
Идеи для развивающего коврика

Лепка из соленого теста (Огромное спасибо Мурзику :)!)
http://www.academ.info/index.php?pid=news&amp;id=40
http://candlesticks.belyi.ru/info/do_yourself/puff_pastry.html http://www.salons.su/ru/spb/articles/magazine/celebration/gifts/sol
http://webshop.kiev.ua/podarisuvenir/obj_3367.html
http://www.ocnt.isu.ru/decor/testo.htm
http://podarisuvenir.narod.ru/testo/index.html
http://chopa.host.net.kg/Sol.%20Testo.htm
http://leknak.narod.ru/rus_gallery.html
http://griga.haim.ru/testo.htm
http://www.acapod.ru/page.php?id=1594&amp;p=1d8d59b89d5c16a2311d185e85d6bf8e
http://fio.samara.ru/works/20/project/arhipova.htm

Мастерим вместе с детками (разнообразные поделки) new!
http://www.dltk-kids.com/
http://www.igrushka.kz/katalog/strana.shtml
http://www.hitentertainment.com/artattack/menu_artattacks.html
http://ten2x5.narod.ru/master.htm мастерская сайта 2х5, супер идеи – из бумаги, лепка, аппликации, декоративные узлы, из природного материала и еще много, много идей.
http://visclub.narod.ru/nypage.files/prig.files/podelki.files/podelki.html - поделки для нового года и не только
http://www.bbc.co.uk/cbeebies/tweenies/messytime/makeanddo/index.shtml - поделки от Твинисов на англ (но все просто J).
http://bj.canon.co.jp/english/3D-papercraft/index.html – из бумаги, лепка, аппликации на англ.
http://lanterny.narod.ru/index.htm - поделки разные
http://www.solnet.ee/sol/023/u_000.html - Умелые ручки ,аппликация, поделки из сухих листьев, как сделать бусы и т.п.
http://bj.canon.co.jp/english/3D-papercraft/nature/index04.html - модель вулкана из бумаги
http://www.makingfriends.com/index.htm - разнообразные поделки на англ.
http://tatianag2002.narod.ru/art.html
http://www.parfenov.org/books/modelmagik/ - поделки из пластилина (картинки пошаговые) архив
http://www.enchantedlearning.com/crafts/christmas/ - поделки на ёлку на англ.
http://creations.poonkie.com/ - лепим из глины на англ.
http://hobby.rin.ru/cgi-bin/print.pl?id=950 - игрушки в стиле паутинка
http://www.snowtale.spb.ru/lesson.html - уроки вырезания снежинок
Рубрики:  полезности

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумки из пластика,Идеи.

 (700x525, 97Kb)

 (559x699, 88Kb)

 (699x503, 91Kb)

http://vitoriacroche.blogspot.com/

 

читать далее
Рубрики:  Сумки

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения капинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Бисероплетение

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круглый поднос

 Поднос №3

Поделка Декупаж, Плетение: Круглый поднос и мини МК Бумага газетная, Салфетки. Фото 1
Читать далее...
Рубрики:  плетение из газет

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Linat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аксессуары-плетёнки из бумаги

Аксессуары-плетёнки из бумаги

плетение из бумаги

Если у вас есть свободное время и жажда творчества, то эти идеи для вас!

Читать далее...
Рубрики:  плетение из газет

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Йера [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круглая скатерть

Вам потребуется: 240 гр ниток для вязания крючком N 40, крючок 1 мм

Диаметр скатерти: 102 см

Плотность узора: 1 рядов столбиков с 2-мя накидами = 0,8 см
 (699x544, 122Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Йера [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Примеры сочетаний цветов

Красный - зеленый, серый, синий
Малиновый - жемчужно-серый, розовато-лиловый
Темно-красный (бордо) - черный, темно-голубой, беж
Алый - светло-голубой, зеленый
Густо-розовый - различные оттенки голубого
Коричневато-розовый - голубой, кремовый
-розовый - салатный, бледно-сиреневый, голубой
Оранжевый - фиолетовый, бледно-голубой, ярко-синий
Салатно-желтый - бледно-розовый, серовато-голубой
Желтый - фиолетовый, голубой, зеленый
Бледно-желтый - светло-лиловый, серовато-розовый, бледно-зеленый
Золотистый - светло-серый, зеленый, темно-красный
Темно-зеленый - коричневый, беж
Серо-зеленый, цвет морской волны - васильковый, оранжевый
Бледно-зеленый - розовый, темно-зеленый, лиловато-розовый
Синий - желтый, песочный, оранжевый
Серо-голубой - бордо, серый
Бледно-голубой - бледно-сиреневый, бледно-желтый
Темно-лиловый - оранжевый, серый
Фиолетовый - светлые и темные оттенки зеленого
Бледно-сиреневый - зеленый, серый, розовато-лиловый
Розовато-лиловый - изумрудно-зеленый, темно-красный, коричневый
Коричневый - оранжевый, красный, беж
Серый - фиолетовый, малиновый, бледно-сиреневый
 

Рубрики:  полезности

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения zabava_21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*** *** ***

Коробочки с мягкими бортиками.
 (640x480, 21Kb)
 (640x480, 31Kb)
 (506x512, 21Kb) с шестью бортиками
 (500x375, 44Kb) и еще такой вариант
 (400x416, 50Kb)
 (400x348, 51Kb)
Рубрики:  Рукоделие

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Йера [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Браслет "Крестики"

Браслет "Крестики"

Схема плетения браслета
Рубрики:  Бисероплетение

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макроме по- китайски

Немного информации.
http://66.102.9.104/translate_c?hl=...JJ74iiGsJuW6AZg

Для изготовления используются круглые шелковые шнуры (Satin Cord).
Готовыми деталями можно украшать все, что угодно: бижутерию, обувь, застежки одежды и сумок, пояса и т.д.

ПРИМЕРЫ
http://webpages.charter.net/yvonnec...ntrotoknots.htm
http://www.chineseknots.com/Classic.html
http://webpages.charter.net/yvonnec...trotoknots2.htm
http://www.trinitylondon.com/chinese-knots.asp
http://lampworkdiva.blogspot.com/20...h-with-abs.html

УРОКИ
http://vinegar-english.spaces.live.com/Blog/cns!B77A07FF450D8406!951.entry
http://webpages.charter.net/yvonnec...-basicknots.htm
http://totheweb.com/cuc/knots.html
http://diy.afmag.net/categories/chinese-knots
http://www.wilsonart.com/design/sta...p?articleid=107
http://www.chineseknotting.org/button/
http://www.satincord.com/knots/snakeknot.htm
http://knot-conference.org/flower/
http://www.squidoo.com/button_knots
http://www.animatedknots.com/knotli...Image=&Website= - куча анимированных уроков.
http://www.stellaceleste.com/htm/knots/buttonknot.htm
http://stormdrane.blogspot.com/2008...acord-wrap.html - справа ссылки на другие ресурсы.

КНИГИ И ЖУРНАЛЫ
http://photo.163.com/photos/yzxw56/108529732/
http://photo.163.com/photos/lzj_cl/12419253/#p1
(c)

Рубрики:  Рукоделие

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс по изготовлению бабочек.

В японцы верят, что увидеть бабочку в доме это к счастью, а индийская поговорка гласит, что бабочки передают наши желания на небеса. Вот и я Вам предлагаю попробовать изготовить для счастья и исполнения всех желаний бабочек, и пусть мир и покой царят в Вашем доме!
Для рукодельниц нашла - Мастер класс по изготовлению бабочек от художника оформителя, дизайнера Жанны Макаровой.

Мастер класс по изготовлению бабочек

ДАЛЕЕ очень подробная инструкция ...
Рубрики:  Рукоделие

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения tezegul [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куча идей! плетение из газет

Читать далее...
Рубрики:  плетение из газет

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще плетенки из шнура







Рубрики:  Рукоделие

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о бабочке



Один человек внимательно наблюдал за бабочкой,
которая ещё находилась в коконе.
Он видел сколько неимоверных усилий требовалось бабочке,
чтобы избавиться от кокона гусеницы.
Она царапала маленькими коготками свой кокон.
Она старалась протолкнуть жирное тело гусеницы в узкую щель,
которая образовалась от её усилий.
Человек долго смотрел на настойчивое стремление
этой бабочки стать свободной и красивой.
Он решил помочь и облегчить этот переход.
Он достал острый нож и одним лёгким и
верным движением раскрыл этот кокон.

Вот она долгожданная свобода...!!!
Бабочка выползла из кокона. Победа!!!

Но что происходит с бабочкой?
Она не может лететь,
а только неуклюже ползет по Земле...
Почему??? Что произошло???

И только много позднее этот человек
прочитал в одной очень умной книге следующее.
Во время усилия, которое делает бабочка,
чтобы освободиться от кокона происходит её формирование.
Жидкость из жирного тела гусеницы переходит в крылья.
Её крылья становятся гибкими и упругими.

Вмешавшись в процесс перехода из одного состояния в другое,
человек лишил жизненных сил бабочку.

Я знаю, что нельзя вмешиваться в чужую жизнь.
Нельзя за другого решать
- Что ему надо в этой жизни.


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о бабочке



Один человек внимательно наблюдал за бабочкой,
которая ещё находилась в коконе.
Он видел сколько неимоверных усилий требовалось бабочке,
чтобы избавиться от кокона гусеницы.
Она царапала маленькими коготками свой кокон.
Она старалась протолкнуть жирное тело гусеницы в узкую щель,
которая образовалась от её усилий.
Человек долго смотрел на настойчивое стремление
этой бабочки стать свободной и красивой.
Он решил помочь и облегчить этот переход.
Он достал острый нож и одним лёгким и
верным движением раскрыл этот кокон.

Вот она долгожданная свобода...!!!
Бабочка выползла из кокона. Победа!!!

Но что происходит с бабочкой?
Она не может лететь,
а только неуклюже ползет по Земле...
Почему??? Что произошло???

И только много позднее этот человек
прочитал в одной очень умной книге следующее.
Во время усилия, которое делает бабочка,
чтобы освободиться от кокона происходит её формирование.
Жидкость из жирного тела гусеницы переходит в крылья.
Её крылья становятся гибкими и упругими.

Вмешавшись в процесс перехода из одного состояния в другое,
человек лишил жизненных сил бабочку.

Я знаю, что нельзя вмешиваться в чужую жизнь.
Нельзя за другого решать
- Что ему надо в этой жизни.


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жизненная притча



Жил-был один богатый купец и у него было...4 жены
4-я: Купец любил её больше всех. Он одевал её в красивые платья и украшал драгоценностями. Он заботился о ней, нежил и лелеял её.
3-я жена: Купец также любил её очень крепко. Он очень гордился ею и при каждом удобном случае старался показать её своим друзьям. Однако, он всегда боялся, что когда-то она может уйти от него к другому.
2-я жена: Он любил и вторую жену. Она была очень внимательна и всегда терпелива. Каждый раз, когда купец сталкивался с трудностями, он обращался к ней за помощью. И она помогала ему пережить тяжелые времена.
1-я жена купца была очень лояльна и часто жертвовала собой ради его процветания. Но он не любил её и едва мог уделять ей внимание, хотя она горячо и преданно любила его.
Однажды купец слег от тяжелой болезни и вскоре понял, что конец его близок. И тогда он вдруг оглянулся на прожитую жизнь и подумал: «Сейчас у меня есть 4 жены, но в момент смерти я буду совершенно один. Ох, как я буду одинок...»
И тогда сказал купец своей 4-й жене: «Я любил тебя больше всех, одевал во всё самое лучшее и лелеял тебя. Теперь, когда я умираю, останешься ли ты со мной, чтобы я не был одиноким в другой жизни?». «Ни за что!», ответила 4я жена и, не сказав более ни слова, ушла. Ответ вонзился в самое сердце купца, как острый клинок.
Опечаленный купец обратился к 3й жене: «Я так сильно любил тебя всю жизнь и заботился о тебе. Последуешь ли ты за мной в час смерти?». «Нет», ответила 3-я жена. «Жизнь так прекрасна. Как только ты умрешь, я выйду замуж за другого, не обижайся на меня». От этих слов сердце купца застонало и похолодело.
Затем купец спросил 2-ю жену: «Я всегда обращался к тебе за помощью в трудные минуты и ты помогала мне. Поможешь ли сейчас, не покинешь ли и ты меня?».
«Мне очень жаль», отвечала она, «но в этот раз я не смогу тебе помочь. Самое большее, что я смогу сделать, это проводить тебя до могилы и похоронить согласно обычаю». Ответ, как молния поразил купца и он совершенно сник.
И вдруг в тишине раздался голос: «Я пойду за тобой. Я пойду туда, куда пойдешь ты. И я никогда не оставлю тебя». Купец поднял голову и увидел 1-ю жену. Она была такой худой и хрупкой, вероятно от регулярного недоедания. Глубоко опечаленный, купец сказал: «Мне следовало уделять тебе больше внимания, когда я мог это сделать. Я был не прав. Прости».
В действительности мы все имеем 4-х жен при жизни...
4-я жена – это наше тело. Как бы мы не заботились и не ублажали его, оно покинет нас в час смерти.
3-я жена – это наше имущество, статус и состояние. После смерти всё это непременно перейдет в другие руки.
2-я жена – это семья и друзья. Как бы они не были к нам близки при жизни, они лишь могут быть рядом в момент смерти и проводить нас в последний путь.
1-я жена – это то, что мы не можем увидеть. Это Душа. Часто пренебрегаемая в наших гонениях за материальными благами и мирскими удовольствиями, она действительно всегда и везде остается с нами. И даже после смерти. Может быть и в самом деле стоит позаботиться о ней, пока ещё не поздно. Ведь по большому счету, жизнь в этой жизни далеко не бесконечна...



Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Навеяно увиденным и услышанным в храме.....



Недавно на форуме прочла следующую притчу, прекрасно иллюстрирующую нынешнее состояние православия:

Когда человек был ещё ребёнком, бабушка всегда говорила ему: «Внучек, вот вырастешь ты большой, станет тебе на душе плохо — ты иди в храм, тебе всегда там легче будет».

Вырос человек. И стало ему жить как-то совсем невыносимо. Вспомнил он совет бабушки и пошёл в храм. И тут к нему подходит кто-то: «Не так руки держишь!» Вторая подбегает: «Не там стоишь!» Третья ворчит: «Не так одет!» Сзади одёргивают: «Неправильно крестишься!» А тут подошла одна женщина и говорит ему:
— Вы бы вышли из храма, купили себе книжку о том, как себя здесь вести надо, потом бы и заходили.

Вышел человек из храма, сел на скамейку и горько заплакал. И вдруг слышит он голос:
— Что ты, дитя моё, плачешь?

Поднял человек своё заплаканное лицо и увидел Христа. Говорит:
— Господи! Меня в храм не пускают!

Обнял его Иисус:
— Не плачь, они и меня давно туда не пускают.

Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каждый даёт то, что имеет в своём кошельке




Читая последнюю неделю записи в дневниках, я отметила определенную тенденцию. Поэтому появилось желание выставить две мои любимые маленькие притчи.
В них очень глубокий смысл. Бог в помощь.

КАЖДЫЙ ДАЕТ ТО, ЧТО ИМЕЕТ В СВОЕМ КОШЕЛЬКЕ

Однажды Иисус Христос проходил через одно селение. Собралась большая толпа недовольных людей, которые, окружив, начали поносить его.
Иисус Христос стоял и улыбался. Один человек, наблюдавший за происходящим, подошёл к Иисусу Христу и спросил, почему тот ведёт себя так. Иисус Христос ответил: "Каждый даёт то, что имеет в своём кошельке".

ПРОСТО НАБЛЮДАЙ
Ученик сказал учителю:
- Я истратил большую часть дня, думая о вещах, о которых я не должен думать, желая вещи, которые я не должен желать и строя планы, которые я не должен строить.
Учитель пригласил ученика на прогулку через лес за его домом. По дороге он указал на растение и спросил ученика, знает ли он его название.
- Белладонна, - ответил ученик. - Она может убить каждого, кто съест её листы.
-Но она не может убить того, кто просто наблюдает за ней, - сказал учитель. - Подобно этому, отрицательные желания не могут вызвать никакого зла, если ты не позволишь им соблазнить тебя.


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Понимание пророчества


 (568x47, 9Kb)

Высоко в горах была деревня, и в ней жил мудрец. Он был очень стар и дряхл. Все жители деревни внимали каждому его слову, считали его святым или пророком, и не было ни разу случая, чтобы его пророчество не сбылось. Если он предрекал войну, начиналась война, если обещал холодную зиму, то трещали ужасные морозы.
Однажды этот пророк с огромной печалью, чуть не плача, обратился к жителям деревни и сказал:
— Завтра солнце не взойдёт.
И после этого удалился в свою хижину.
В деревне началась паника. Некоторые решили покончить жизнь самоубийством, другие, похватав свои пожитки, кинулись бежать куда глаза глядят в тщетной надежде избежать конца света. А самые спокойные и сильные духом решили молиться.
Перед рассветом все, кто остался в деревне, собрались на площади, чтобы вместе встретить катаклизм. Но солнце взошло!
Тогда толпа с криками «Обманщик!» кинулась к хижине, где жил пророк. Но там было всё тихо. Пророк умер этой ночью.

 (568x47, 9Kb)

Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это ваша цель, и только вы сможете ее осуществить

Современная притча.
 (393x40, 14Kb)

В одной далекой стране была прекрасная долина.На краю долины стояла Гора.Это была самая красивая Гора на всем белом свете. У ее подножия раскинулся городок,чьи жители всегда любовались Горой и ее вершиной. Они знали также, что те люди, которым удалось побывать на вершине, обрели благополучие: душевное и материальное, жили долго и счастливо.

Каждое утро, идя на работу, большинство обитателей городка думало о том,
что хорошо было бы им тоже подняться на эту вершину... Но как-нибудь потом. Не сегодня. Были среди них и такие, которые доходили до подножия Горы,
говорили: «Потратили целый день - а дошли только до подножия...» - и уходили.
Были те, что проходили одну треть пути и говорили: «Мы проделали такой огромный путь, а вершина как была далеко, так далеко и осталась».Были и такие, которые проходили 2/3 пути, останавливались и поворачивали назад потому,
что очень устали и потеряли веру. И говорили они примерно так: «Правы были мои родные и соседи. Это дело не для меня». И они уходили, несмотря на то, что вершина уже была так близко...

Но были и такие, которые достигли вершины. И взору их открылся великолепный вид.И они ощущали глубокую причастность к той небольшой группе людей, которые так же, как и они, достигли вершины, были упорны в своих стремлениях, не предали свою мечту и верили в себя. И с этого мгновения у них началась новая удивительная жизнь, о которой иные могут только мечтать.

А как же ко всему этому относилась Гора? Заботят ли Гору те люди, которые только мечтали ее покорить? Нет. Горы остаются безучастны. Может быть, Гору заботят те, то прошел лишь часть пути? Горы остаются безучастны. А, может быть, Гора помогает тем смельчакам, которые отважились подняться на ее вершину? Горы и на этот раз остаются безучастными.
Заботит ли Гору то, что у вас нет денег и не хватает средств, чтобы купить необходимое снаряжение? Увы. Горы остаются безучастными. Если это нужно вам - то только вас это и должно заботить.
Это ваша цель, и только вы сможете ее осуществить!
 (393x40, 14Kb)


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это ваша цель, и только вы сможете ее осуществить

Современная притча.
 (393x40, 14Kb)

В одной далекой стране была прекрасная долина.На краю долины стояла Гора.Это была самая красивая Гора на всем белом свете. У ее подножия раскинулся городок,чьи жители всегда любовались Горой и ее вершиной. Они знали также, что те люди, которым удалось побывать на вершине, обрели благополучие: душевное и материальное, жили долго и счастливо.

Каждое утро, идя на работу, большинство обитателей городка думало о том,
что хорошо было бы им тоже подняться на эту вершину... Но как-нибудь потом. Не сегодня. Были среди них и такие, которые доходили до подножия Горы,
говорили: «Потратили целый день - а дошли только до подножия...» - и уходили.
Были те, что проходили одну треть пути и говорили: «Мы проделали такой огромный путь, а вершина как была далеко, так далеко и осталась».Были и такие, которые проходили 2/3 пути, останавливались и поворачивали назад потому,
что очень устали и потеряли веру. И говорили они примерно так: «Правы были мои родные и соседи. Это дело не для меня». И они уходили, несмотря на то, что вершина уже была так близко...

Но были и такие, которые достигли вершины. И взору их открылся великолепный вид.И они ощущали глубокую причастность к той небольшой группе людей, которые так же, как и они, достигли вершины, были упорны в своих стремлениях, не предали свою мечту и верили в себя. И с этого мгновения у них началась новая удивительная жизнь, о которой иные могут только мечтать.

А как же ко всему этому относилась Гора? Заботят ли Гору те люди, которые только мечтали ее покорить? Нет. Горы остаются безучастны. Может быть, Гору заботят те, то прошел лишь часть пути? Горы остаются безучастны. А, может быть, Гора помогает тем смельчакам, которые отважились подняться на ее вершину? Горы и на этот раз остаются безучастными.
Заботит ли Гору то, что у вас нет денег и не хватает средств, чтобы купить необходимое снаряжение? Увы. Горы остаются безучастными. Если это нужно вам - то только вас это и должно заботить.
Это ваша цель, и только вы сможете ее осуществить!
 (393x40, 14Kb)


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча об ОСЛЕ

 (320x240, 22Kb)
«Однажды осел фермера провалился в колодец. Пока фермер думал, как
ему поступить, животное часами издавало жалобные звуки. Наконец
фермер принял решение, он посчитал, что осел уже старый, а колодец нужно было
закрывать в любом случае. Просто не стоило тратить тех усилий ради того чтобы
вытаскивать старого осла. Он пригласил всех своих соседей помочь ему
закопать колодец. Все дружно взялись за лопаты и принялись копать и
забрасывать землю в колодец.
Осел сразу же понял к чему идет дело и начал издавать страшный визг.
Затем ко всеобщему удивлению он притих. После нескольких бросков
земли фермер решил проверить и посмотреть как там внизу. Он был
изумлен от того, что он увидел там. С каждым куском земли, падавшим на его спину, ослик проделывал что-то совершенно невероятное. Он встряхивался и
становился поверх сброшенной земли.
Пока соседи фермера продолжали забрасывать землю в колодец, каждый
раз животное встряхивалось и становилось поверх насыпленной земли.
Очень скоро все удивились, потому что увидели, как ослик поднялся наверх,
перепрыгнул через край колодца и умчался вперед как угорелый!»

В жизни вам будет встречаться много всякой грязи и каждый раз жизнь будет посылать вам все новую и новую порцию. Всякий раз, когда упадет ком земли, встряхнись и поднимайся наверх и только так ты сможешь выбраться из колодца.
Каждая из возникающих проблем - это как камень для перехода через ручей. Если не останавливаться и не сдаваться, то можно выбраться из любого самого глубокого колодца.

Встряхнись и поднимайся наверх.
Чтобы быть счастливым запомни пять простых правил :

1. Освободи свое сердце от ненависти - прости.
2. Освободи свое сердце от волнений - большинство из них не сбываются.
3. Веди простую жизнь и цени то, что имеешь.
4. Отдавай больше.
5. Ожидай меньше.


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения MILEDI_BLACK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАТЕРИНСТВО


Поспорили как-то чувства. Кто сильнее?

- Я сильнее, - сказала Ненависть. - Я могу заставить человека совершить что угодно, благодаря мне появились Предательство и Гнев.
- Нет, я сильнее, - сказала Ревность. – Благодаря мне хоть и не появились никакие чувства, но зато я могу толкнуть человека на преступление, даже на убийство.

- Ну что вы!!! – возмутилось Одиночество. – Что такое убийство! Вот я могу до самоубийства довести, значит я сильнее.
- Да нет же! – воскликнула Доброта. – Зачем Вы говорите о таких ужасных вещах? Я сильнее, я могу помочь созидать, дарить, делить.

- Ха! И в чём тут сила? – перебила её Ненависть! – Это ерунда! Подумаешь, созидать!!! Если все станут ненавидеть друг друга то кому оно нужно, твоё созидание?
- Не спорьте! Сильнее меня нет, - воскликнула Любовь. – Я могу хорошего человека сделать плохим, и наоборот. Я могу увести за собой. Я могу преодолеть любые препятствия.

- Но в наше время Любовь уже никто не ценит, - пробурчала Измена.
- Да, Любовь давно сдала свои позиции, - ухмыльнулось Сомнение.

- Выходит, все одинаковые, - протянуло Разочарование.
- А вот и нет! - сказала Мудрость. – Есть чувство, которое не кричит о своей силе, но оно намного могущественнее любого из вас. Оно преодолевает Предательство и Гнев. Оно не боится Ненависти, оно совсем не знакомо с Изменой, оно несёт в себе Любовь, и может созидать, дарить. Материнство, Оно сильнее каждого из вас в отдельности, и даже всех вместе, потому что не знает страха и своей силы.
- Не может быть!!! – вскричали все хором, - Такого не бывает! Нет такого чувства, а если и есть, то где оно?

- Ему некогда участвовать в ваших спорах. Оно и сейчас оберегает, наставляет и защищает, а не теряет понапрасну время
 (407x379, 24Kb)
Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения MILEDI_BLACK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КНИГА

 (600x600, 98Kb)
Находясь на смертном ложе, учитель дзен позвал к себе ближайшего ученика и достал из-под подушки книгу. Каждому было интересно, что это за книга, поскольку он никому и никогда не позволял заглядывать в неё. Иногда ученики по ночам подсматривали в замочную скважину, как он её читал. Учитель никогда не оставлял свою комнату незакрытой и никому не позволял входить в комнату без него. Так что никто не видел, что содержится в этой книге.
И вот он позвал своего ближайшего ученика и сказал:
—Храни эту книгу. В этой книге есть всё, чему я учил. Береги её так, как хранил её я. Эту книгу дал мне мой Учитель, теперь я передаю её тебе. Эта книга — наследие.
Ученик взял книгу и бросил её в огонь. Все остальные не могли поверить этому. Они были поражены ужасом. Но Учитель положил руку на голову ученика и благословил его. Он сказал:
-Ты понял. Если бы ты сохранил книгу, ты вовсе не был бы моим учеником. На самом деле в этой книге ничего не было. Она была пуста. Ты выбросил её — хорошо. Ты понял моё учение: никто не должен следовать ни за кем. Каждый должен идти вглубь своей собственной души.
Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНА ЖЕНЩИНА


 (700x507, 71Kb)
К Богу явился мужчина и заявил о своей скуке. Бог задумался: «Из чего сделать женщину, если весь материал ушёл на мужчину?» Но, не желая отказывать в просьбе мужчине, после крепкого раздумья Бог сотворил женщину, куда затратил: несколько ярких лучей солнца, все чарующие краски зари, задумчивую грусть луны, красоту лебедя, игривость котёнка, грациозность стрекозы, ласковое тепло меха, притягательную силу магнита — и всё это слепил вместе. Затем для предупреждения приторности добавил: холодное мерцание звёзд, непостоянство ветра, слезоточивость облаков, хитрость лисы, назойливость мухи, алчность акулы, ревность тигрицы, мстительность осы, кровожадность пиявки, дурман опиума — и вдул в неё жизнь. В результате появилась настоящая женщина.
Бог подарил эту женщину мужчине, сказав при этом:
— Бери её такой, какая она получилась, и не пытайся её переделывать.


VolshebnicaS

Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ

l14-02 (300x415, 15Kb)
Козел считал жену упрямой, болтливой и блудливой дамой.
И в том беда - считали так все от Козла и до Козлят.
Козу обида захлестнула, чтоб не напрасным был позор,
Однажды Козочка рискнула и вышла голою во двор.
Она, как в юности, скакала, пленя своею красотой,
И никого не замечала, кто стар здесь был, кто молодой.
А вот Козлы, что помоложе, Козою сразу увлеклись:
"О, как она на лань похожа!", - И мелкой дрожью затряслись.
А рядом старые Козлы сидят довольны и не злы,
Лишь головами все качают, да слюнки в бороды пускают.
Козлу же мужу невдомек, ему Коза дает урок.
Он глупый был, хоть молодой, и дергал нервно головой,
Кричал : "Разврат не допущу и за позор свой отомщу!"
Среди собравшихся скакал и все соперника искал,
Чтоб по заслугам тому дать, как говорят, "семь шкур содрать".
Но вдруг с небес Господь сошел: "Ну, что злодея не нашел? Я
ставлю на него печать, чтоб без труда мог всяк узнать
Того заклятого врага" и прилепил Козлу рога.
"За что?", - спросил его Козел. "За что я это приобрел?"
И мудрый Бог ему сказал: "Чтоб впредь жену не унижал".
А вот мораль. В ней мало слов: Где есть любовь, там нет рогов!


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАСНЯ МЫШЬ


Зелинская Галина Канифатовна
Современные басни
Не знаю, как это случилось, но слух прошел, что Мышь влюбилась.
Ну просто втюрилась подруга в Котищу Ваську- душегуба. 11470348_4095590_1645667_lucie (350x349, 169Kb)
В своих мечтах его лаская и в страстной неге пребывая,
Она часами напролет Себе внушала: "Он поймет.
Поймет, что грубым был с мышами, хоть виноваты мыши сами,
Зачем из норок выходить? Собою Васеньку дразнить.
Его жестокость объяснима, душа кошачья так ранима.
Возможно, он и был жестокий, лишь потому, что одинокий.
Теперь я кротостью своей заставлю быть его добрей.
И он поймет, что был неправ, я обуздаю его нрав."
Восторг и радость излучая, она твердила, что другая
Не сможет им так управлять. Чтобы привычки поменять.
Мышь с этой мыслью так сроднилась, как будто с ней она родилась.
В наряд свой лучший обрядилась, из норки к Васеньке пустилась.
Кот где-то рядом отдыхал и мыслей Мышкиных не знал:
Что дальше? Знаете и сами - Сожрал он Мышку с потрохами.
Среди мышей пошла молва, что Мышка дурочкой была.
Серия сообщений "Притчи":
Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ

Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ничего такого, что было бы неправдой....

Современная притча.
 (393x40, 14Kb)
Однажды слепой человек сидел на ступеньках одного здания со шляпой возле его ног и табличкой с надписью: «Я слепой, пожалуйста, помогите».
Один человек проходил мимо и остановился. Он увидел инвалида, у которого было всего лишь несколько монет в его шляпе. Он бросил ему пару монет и без его разрешения написал новые слова на табличке. Он оставил её слепому человеку и ушёл.
К концу дня он вернулся и увидел, что шляпа полна монет. Слепой узнал его по шагам и спросил, не он ли был тот человек, что переписал табличку. Слепой также хотел узнать, что именно он написал. Тот ответил:
— Ничего такого, что было бы неправдой. Я просто написал её немного по-другому.
Он улыбнулся и ушёл.Новая надпись на табличке была такая:
«Сейчас весна, но я не могу её увидеть».
 (393x40, 14Kb)


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ

Мне нравятся произведения талантливого писателя современности Пауло Коэльо. Эта притча его. Стоит вдуматься в смысл написанного.
 (393x40, 14Kb)


Один из солдат Наполеона совершил преступление
и был приговорён к смерти.
Накануне расстрела мать солдата пришла к Наполеону молить,
чтобы тот простил её сына.
"Госпожа, - сказал Наполеон,- деяние вашего сына не подлежит помилованию."
"Я знаю , - ответила мать, - Если бы за такой поступок можно было бы помиловать, я бы не просила о прощении .Простить значит быть способным выйти за пределы мести и справедливости."
Выслушав её, Наполеон отменил смертный приговор и заменил его ссылкой.


 (393x40, 14Kb)


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Агата_СПб [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о кофе

Приходит к отцу молодая девушка и говорит:
- Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил... Что мне делать?
Отец вместо ответа поставил на огонь три одинаковых кастрюли с водой. В одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зерна кофе.
Через некоторое время он вынул из воды морковь, яйцо и налил в чашку кофе.
- Что изменилось? - спросил он свою дочь.
- Яйцо и морковь сварились, а зерна кофе растворились в воде, - ответила она.
- Нет, дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри - твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под действием одинаковых неблагоприятных обстоятельств - кипятка. Так и люди - сильные внешне могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут.
- А кофе?
- Это самое интересное. Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее - превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств - они изменяют обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации...
Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о собаке и зеркалах


      Давно это было. Еще во времена Срединной империи когда на престоле властвовал мудрый и могущественный Желтый император.
Однажды вечером в императорский дворец забежал изнывающий от жажды уличный пес.
       Его привлекли звуки журчащего посреди дворца фонтана. Пес подбежал к спасительному водоему и, прежде чем напиться, поднял морду и осмотрелся - нет ли поблизости какой-либо опасности. А надо сказать, что императорский дворец весь был уставлен зеркалами.
      И вот пес увидел множество собак вокруг себя, и все они изнывали от жажды и никто никому не хотел уступать место. Тогда пес, будучи очень разумным существом, оскалился, чтобы защитить себя. И все собаки вокруг тоже оскалились. Тогда он решил их напугать, начал кидать задней лапой и громко лаять.
И все остальные собаки сделали тоже самое.
      Теперь пес понял, что жизнь его в опасности и ему стало не до питья. И в отчаяньи он бросился на тех, кто хотел у него отнять то, ради чего он пришел...
  
Утром Желтый император вошел в покои и увидел мертвого пса. Он валялся один и на не было на нем ни единой царапины. А вокруг были только одни зеркала. Миллионы зеркал...  Император задумчиво тронул носком туфли морду пса и сказал:
- Мир - это всего лишь огромное зеркало. Если нет препятствий внутри нас, то не может быть препятствий и вовне. И ничто не может встать на вашем пути... Таков закон... 


Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ

 (343x354, 95Kb)
Когда-то давно старый индеец открыл своему внуку одну жизненную истину:
- В каждом человеке идёт борьба, очень похожая на борьбу двух волков.
Один волк представляет зло - зависть, ревность, сожаление, эгоизм, амбиции, ложь.
Другой волк представляет добро - мир, любовь, надежду, истину, доброту и верность.
Маленький индеец, тронутый до глубины души словами деда, на несколько мгновений задумался, а потом спросил:
- А какой волк в конце побеждает? Старый индеец едва заметно улыбнулся и ответил:
- Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения VolshebnicaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ

 (343x354, 95Kb)
Когда-то давно старый индеец открыл своему внуку одну жизненную истину:
- В каждом человеке идёт борьба, очень похожая на борьбу двух волков.
Один волк представляет зло - зависть, ревность, сожаление, эгоизм, амбиции, ложь.
Другой волк представляет добро - мир, любовь, надежду, истину, доброту и верность.
Маленький индеец, тронутый до глубины души словами деда, на несколько мгновений задумался, а потом спросил:
- А какой волк в конце побеждает? Старый индеец едва заметно улыбнулся и ответил:
- Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Притча рай и ад
Часть 2 - ПРИТЧА О ДУШАХ
Часть 3 - Младшая дочь вождя (притча)
Часть 4 - Притча о БУДДЕ и жителях селения
Часть 5 - ПРИТЧА (Я бы сказала о зеркалах)
Часть 6 - ПРИТЧА О Мудром воспитании
Часть 7 - ПРИТЧА ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ, ИДУЩИХ В ПУСТЫНЕ
Часть 8 - Не поленитесь, прочтите. Не пожалеете.....
Часть 9 - Притча Крайона ВОПРОСЫ МАЛЫША
Часть 10 - ПРИТЧА ПРО ВОЛКОВ
Часть 11 - Притча о собаке и зеркалах
Часть 12 - ПРИТЧА о кофе
Часть 13 - ПРИТЧА о ПРОЩЕНИИ
Часть 14 - Ничего такого, что было бы неправдой....
Часть 15 - БАСНЯ МЫШЬ
Часть 16 - КОРОБОЧКА С ПОЦЕЛУЯМИ ДЛЯ ПАПЫ
Часть 17 - ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ
Часть 18 - РЕВНИВЫЙ КОЗЕЛ
Часть 19 - мечта
Часть 20 - ПРИТЧА - ПУТЬ К МОРЮ



Рубрики:  для души/притчи


Поиск сообщений в НинеЦ
Страницы: 172 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь