Горчичные булочки

Вторник, 22 Февраля 2011 г. 06:20 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Горчичные булочки

	Выпечка с горчичным маслом получается ну очень вкусной и пышной
	Ингредиенты: 175 мл теплой воды 10 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 250 г муки 15 мл горчичного масла ½ столовой ложки сахара ½ чайной ложки соли
В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить на 20-25 минут:

Добавить муку с солью, перемешать. После этого влить масло и вымесить:

Тесто получится липкое. Его нужно выложить на подпыленный мукой стол:

Накрыть его тарелкой и оставить на 30 минут:

После этого тесто хорошо вымесить на посыпанном мукой столе и оставить на 15 минут:

Разделить на 6-8 частей:

Каждый кусочек положить на стол и накрыть ладонью. Производить кругообразные движения по столу, округляя булочку, при этом ладонь немного сгибать «бугорком»:

У вас получится своеобразный тестяной мячик:

Выложить булочки на слегка смазанный маслом противень и оставить для расстойки еще на 30 минут:

Выпекать при 230 градусах 7 минут, слегка сбрызнув водой из распылителя:

А затем еще 10-12 минут при 200 градусах:

Подавать можно сразу горячими:
harch.ru/muchnye-blyuda/gorchichnye-bulochki