-Цитатник

Без заголовка - (1)

Романтические картинки

Без заголовка - (1)

14 супер рецептов огурцов на зиму 1. Консервированные огурцы с красной смородиной 2. Ог...

Без заголовка - (0)

Торт из заварного теста   Ингредиенты тесто: 180 гр. воды 100 гр. сл...

Без заголовка - (0)

Обалденный фильм,посмотрела взахлеб! Фильм 1+1 изначально имел название Неприкасаемые, но дабы ...

Без заголовка - (0)

Фото_Обои_Цветы для рабочего стола часть 9 Используйте прокрутку справа. Для того чтобы установ...

 -Метки

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии
21:48 19.10.2012
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Мой Тимчик. мне 2.5 мес.
Мой Тимчик. мне 2.5 мес.
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тина7

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.05.2010
Записей: 5547
Комментариев: 95
Написано: 7240

Выбрана рубрика Диетические рецепты, полезные советы.


Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(211), Худеем, молодеем и физ. упражнения(60), Фильмы(57), Только для женщин(173), Теста ( рецепты ), блины.....(167), Творог, запеканки, сырники, вареники(35), Схемки для дневника(62), Стихи(56), Ссылки, книги(43), Соусы, гарниры, заправки(56), Своими руками, ссылки(64), Салаты, закуски(227), Рыба жареная, соления, запеченая,(140), Рукоделье,вязание, вышивка, шитье(87), Первые блюда - супы, борщи, солянки, окрошки и т.(56), Нужные и важные сведения...(28), Мясо свинины, говядины, баранины(170), Музыка(93), Мода(1), кура, индейка, кролик,, паштеты(180), куличи, пасхи, постные блюда для постов(78), кулинария, рецепты, ссылки(106), Компьютер, ссылки(151), Каша, плов, запеканки(17), Картинки, линеечки- виньетки(526), Картинки Спасибки- благодарики(26), Картинки пожелания(25), Картинки - С праздником(21), Картинки - Доброе утро, вечер....(8), Здоровье,Народные рецепты, советы, красота, (731), Домашние заготовки(299), Дневник, оформление, советы(129), Десерты, коктейли, напитки(79), Гороскоп,гадания,предсказания, тесты(156), Выпечка, бисквиты, торта, пирожные(152), выпечка сладкая, торт, слойка(175), Выпечка пирогов, пончики, печенье, кексы, пышки(307), Выпечка не сладкая, хлеб, пиццы, чебуреки...(144), Цитаты, эпиграфы, мысли, ЮМОР(97), Полезные советы, уроки мастерства(406), Овощи, картофель, грибы и др. овощные рецепты(117), (0), (0), (0), (0), (0), (0)

>Эликсир красоты и здоровья «90-60-90»

Вторник, 11 Июня 2013 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эликсир красоты и здоровья «90-60-90»

Это грейпфрутовый эликсир, помимо того что очень вкусный, имеет приятный клубничный аромат... да да да клубничный как объяснить этот факт не знаю....
RnM5FdqhK2o (604x453, 122Kb)


ba2a1b4378724cedfa64bb2fe48760bc (155x178, 14Kb)Для эликсира понадобится минимум продуктов:
Рубрики:  Десерты, коктейли, напитки
Диетические рецепты, полезные советы

Без заголовка

Четверг, 09 Мая 2013 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирь – универсальный домашний доктор. Часть 1

Картинка 5 из 153292

Оглавление

  • Введение
  • Биологические свойства имбирного корня
  •   Химический состав имбиря
  • Целебные свойства имбирного корня
  •   Противопоказания к употреблению имбиря И ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ
  •   Взаимодействие имбиря с лекарствами
  •   Особенности хранения и обработки имбирного корня
  •   Способы употребления имбиря
  •     Чай имбирный
  •     Чай имбирный с медом
  •     Чай имбирный с медом и лимонным соком
  •     Чай имбирный с апельсиновым соком тонизирующий
  •     Чай имбирный по-восточному
  •     Чай с имбирем тибетский
  •     Чай имбирный с кардамоном, лимонным соком и медом
  •     Чай зеленый с имбирем, лимонным соком и медом
  •     Чай зеленый с имбирем, лимонным соком медом, красным перцем и мятой
  •     Настойки имбирные
  •     Настойка из имбиря классическая
  •     Настойка цитрусово-имбирная
  •     Отвар имбиря
  •     Ванны имбирные
  • Лечение различных заболеваний с помощью имбирного корня
  •   Грипп, простудные заболевания, болезни дыхательных путей и горла
  •     Молоко с имбирем при влажном кашле
  •     Сок имбирно-лимонный при сухом кашле и бронхите
  •     Средство из имбиря для лечения легочных заболеваний
  •     Средство из имбиря и пажитника для лечения кашля, бронхита и других легочных заболеваний
  •     Капли имбирные для лечения насморка и гайморита
  •     Напиток из имбиря, корицы и черного перца для профилактики ОРВИ и гриппа
  •     Молочный напиток с имбирем, красным перцем и куркумой для лечения ОРВИ и гриппа
  •     Настой имбиря для лечения ангины
  •     Полоскание из имбиря для лечения ангины
  •   Болезни пищеварительной системы
  •     Средство с имбирем и мускатным орехом при желудочно-кишечных расстройствах
  •     Настойка имбиря для улучшения работы пищеварительной системы
  •   Болезни суставов
  •     Массаж с имбирным маслом для лечения артритов и артрозов
  •     Компрессы с имбирной пастой против суставных болей
  •     Компресс с имбирем при болях в спине
  •   Выведение токсинов из организма
  •     Сбор травяной для выведения токсинов при отравлениях
  •   Зубная боль
  •   Стоматит
  •   Варикозное расширение вен и геморрой
  •     Смесь из алоэ, имбиря и кардамона для лечения варикозного расширения вен
  •     Смесь из алоэ и имбиря для лечения геморроя
  •   Аллергия, бронхиальная астма
  •     Настойка имбирная со специями для лечения аллергии
  •   Морская болезнь, укачивание в транспорте, токсикоз беременных
  •   Женские заболевания
  •     Сбор травяной с имбирем для подготовки организма к наступлению беременности
  •     Сбор травяной для регуляции менструального цикла
  •   Стрессы, депрессии, переутомление
  •     Тонизирующая ванна Роджерсона
  •     Вода имбирная тонизирующая
  •   Гипотония, спазмы сосудов
  •     Чай с имбирем против гипотонии и спазмов сосудов
  •   Онкологические заболевания
  •     Травяной сбор против злокачественных опухолей
  •   Хронический пиелонефрит, цистит, ВОСПАЛЕНИЕ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ
  •     Настой имбирного корня и цветков василька при цистите, спазмах, воспалении мочевого пузыря
  •     Сбор мочегонный с имбирем
  •   Проблемы кожи и волос
  •     Имбирная паста для лечения фурункулеза
  •     Имбирная ванночка против мозолей и огрубения стоп
  •     Сбор травяной с имбирем против угрей
  •     Маска для жирной, проблемной кожи
  •     Маска с имбирем и соком граната для усталой, увядающей кожи
  •     Сбор травяной с имбирем против перхоти, выпадения волос, облысения
  •     Маска имбирная для жирных волос
  •     Сбор омолаживающий
  •   Очистка печени при лечении алкоголизма
  •     Напиток с имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и лимоном
  •   Избыточный вес, целлюлит
  •     Чай имбирный с чесноком
  •     Средство с имбирным корнем против целлюлита
  • Имбирная кулинария
  •   Рецепты блюд с имбирным корнем
  •     Сироп имбирный
  •     Имбирь засахаренный
  •     Имбирь маринованный
  •     Огурцы, маринованные с имбирем
  •     Салат овощной для разгрузочных дней
  •     Салат с печеной тыквой (греческая кухня)
  •     Салат морковный (йеменская кухня)
  •     Капуста пряная с овощами
  •     Суп тыквенный
  •     Суп морковный с яблоками и моцареллой
  •     Суп куриный со шпинатом
  •     Суп свекольно-шиповниковый (шведская кухня)
  •     Курица по-азиатски
  •     Курица в ямайском соусе
  •     Рыба в маринаде с орехами кешью (марокканская кухня)
  •     Свинина с апельсинами (китайская кухня)
  •     Соус томатно-имбирный
  •     Пирог имбирный с яблоками
  •     Варенье имбирное
  •     Коктейль молочный с имбирем и бананами
  •     Напиток десертный с имбирем и апельсиновым соком
    Введение
    Имбирь как пряность и лекарственное средство известен с незапамятных времен, уже 3 тысячелетия назад люди обратили внимание на его необычные вкусовые и целебные свойства. В аюрведе, древнейшей системе ведической индийской медицины, это растение названо универсальным лекарством.

    Впервые имбирь начали культивировать в Северной Индии. Финикийцы, торговавшие в этих краях, использовали его корневища в качестве денежной единицы, а немного позже, попробовав «валюту» на вкус, стали завозить их уже как ценную и дорогостоящую пряность в государства Средиземноморья. Именно финикийцы познакомили с имбирем жителей Древнего Египта, и очень скоро Александрия стала главным центром по его импорту.

    Удивительное растение сразу же привлекло к себе внимание античных ученых, его свойства изучали древнеримский естествоиспытатель Плиний Старший и греческий врач и фармацевт Диоскорид, который описал имбирь в своей знаменитой книге «О врачебной материи» в качестве средства, улучшающего пищеварение и согревающего тело. Диоскорид назначал снадобья из имбирного корня своим пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Древние римляне лечили этой пряностью глазные болезни, а древние греки устраняли последствия обильных пиршеств с помощью имбиря, завернутого в хлебную лепешку.
  • Читать далее...
    Рубрики:  Овощи, картофель, грибы и др. овощные рецепты
    Диетические рецепты, полезные советы

    Без заголовка

    Суббота, 23 Февраля 2013 г. 17:58 + в цитатник
    Это цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

    Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

    Приятного аппетита!

    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы
    Нужные и важные сведения...

    Без заголовка

    Суббота, 12 Января 2013 г. 20:53 + в цитатник
    Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Двенадцатидневная диета - минус 8 кг долой!

    Двенадцатидневная диета - минус 8 кг долой!

     

     Худеем после праздников!

     

    Обязательное правило: после 18:00 не есть, чтобы пища успевала перевариваться до сна!

     

    Зеленый чай необходим для очищения. Растительное масло - для лучшего пищеварения. Поэтому эти продукты будут в меню ежедневно.

    1 день кефирный: растяните на весь день 1 литр кефира 2,5% жирности. Также необходимо употребление оливкового либо другого растительного масла в количестве 1 столовой ложки, как и в последующие дни диеты. Зеленый чай, который по желанию можно заменить любым травяным, мятным, например.

    2 день фруктовый: кушаем только грейпфрут. 3 грейпфрута в день - достаточно. И, конечно же, 1 столовая ложка растительного масла и зеленый чай на протяжении всего дня.

    3 день творожный: 250 г нежирного творога; опять же - 1 столовая ложка растительного масла и травяной чай в любом приемлемом для вас количестве.

    4 день овощной: 1 поллитровая банка кабачковой икры или же свежей в сезон кабачков. Зеленый чай. Растительное масло в этот день не требуется, так как его содержит овощная икра.

    5 день шоколадный: 100 г вашего любимого шоколада + травяной чай. Наслаждение! Не забудьте растянуть плитку шоколада на весь день:)

    6 день яблочный: 2 кг свежих яблочек без кожуры, 1 столовая ложка растительного масла, чай из трав.

    7 день сырный: 300 г твердого сыра или жирного творога. Все это степенно запиваем нашим любимым зеленым чаем, можно с жасмином для разнообразия.

    8 день овощной: овощной салат, лучше из капусты и моркови, 1 л томатного сока без соли, 1 столовая ложка растительного масла, которое добавляем в салат, травяной чай.

    9 день мясной: 400 г отварной курицы, индейки или говядины, 1 столовая ложка растительного масла, травяной чай из любимых трав, сорванных на даче - душицы, липы, малины.

    10 день овощной: салат со свежими огурцами, помидорами, капустой, сельдереем, зеленью петрушки и укропа, сдобренный растительным маслом. И, конечно же, зеленый ароматный чай.

    11 день творожный: 250 г нежирного творога, 1 столовая ложка растительного масла. Весь день пьем травяной чай.

    12 день фруктовый: 0,5 кг чернослива, 1 столовая ложка растительного масла и зеленый чай - это завершающие диету продукты. Чернослив обладает слабительным действием.

    Ну вот, наш организм очистился и избавился от лишних килограммов! Удачи!

    3407372_krasivaya_figyra (600x299, 17Kb)

    А экспресс диета  минус 4 кг за 4 дня порадует тех, кто не может выдержать 12-ти дневную диету и кому необходимо лишь немного подкорректировать свой вес. 

    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы
    Только для женщин

    Овсяный кисель

    Дневник

    Четверг, 25 Октября 2012 г. 17:31 + в цитатник
    Крупу «Геркулес» залить теплой водой в широкой кастрюле, чтобы воды было примерно на два пальца над поверхностью и поставить в теплое место на 12 часов. (Можно и больше, если хочется , чтобы кисель был покислей) Затем процедить, отжать; в жидкость добавить соль, сахар по вкусу и варить на небольшом огне до загустения, непрерывно помешивая. Кисель разлить в смазанные сливочным маслом тарелки и поставить в холодильник, чтобы застыл. Готовый застывший овсяный кисель разрезать на порции (как холодец или студень).

    Подают с холодным кипяченым молоком или простоквашей.
    Рубрики:  Каша, плов, запеканки
    Диетические рецепты, полезные советы

    ЕЩЕ РАЗ О ЧАЕ

    Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 13:05 + в цитатник
    Это цитата сообщения Богданова_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ЕЩЕ РАЗ О ЧАЕ

     




    Бесплатный хостинг для изображений

     

     

     

    Серия сообщений "Напитки":
    Рубрики:  Десерты, коктейли, напитки/Напитки, десерты, коктейли
    Диетические рецепты, полезные советы

    Без заголовка

    Среда, 06 Июня 2012 г. 14:04 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    готовим КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ на сгущенке на РАЗ-ДВА

    klubnichnoe-morojenoe копия (350x499, 96Kb)
    Простейший, элементарнейший рецепт. Без мороженницы. Готовится на раз-два.

    Простор для экспериментов тоже есть - заменяйте клубнику любым другим ягодным или фруктовым пюре в аналогичном количестве. Хорошо подходит черника, дыня, вишня, малина и многое другое.

    81767792_more (64x18, 0Kb)
    Рубрики:  Домашние заготовки
    Диетические рецепты, полезные советы

    Без заголовка

    Пятница, 18 Мая 2012 г. 21:19 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    В огурцах - не вода!

    sovet (326x435, 42Kb)
    То, что в огурце 95 процентов воды и он практически не содержит полезных веществ, не соответствует действительности. Огурец — настоящий целитель от многих болезней.

    Давайте обратим внимание на жидкость, содержащуюся в этом овоще. Это не простая вода, а созданная природой жидкость, богатая макро- и микроэлементами. В ней есть бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, сера, цинк, фосфор и т.д. А еще — соединения йода, необходимые для лечения щитовидной железы.


    81355358_81082683_80748424_article_readmore (151x32, 2Kb)
    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    Без заголовка

    Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 20:17 + в цитатник
    Это цитата сообщения elvirushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    мое любимое гхи..

    Гхи (топленое масло)- жидкое золото для здоровья и долголетия!

    Приготовила свежее гхи ( это особым образом топленое масло и очень популярный продукт в ведической культуре). Его целебные свойства поистине бескрайни...:


    как готовить
    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    >целительная сила пророщенной пшеницы

    Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 19:56 + в цитатник
    Это цитата сообщения Nikol_n [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    целительная сила пророщенной пшеницы

    Все мы знаем, что пророщенная пшеница, это просто кладезь полезных веществ для нашего организма, и польза ее неоспорима. Так говорят диетологи и люди, проверившие на себе ее действие.
    -----------------------------
    Употребление в пищу сырой пророщенной пшеницы помогает практически от всех болезней:
    -Пророщенная пшеница благотворно влияет на функционирование организма и мягко координируют его работу.
    -Пророщенная пшеница регулирует и восстанавливает правильное действие жизненно важных процессов в организме.
    -Пророщенная пшеница уравновешивает и нормализует обмен веществ.
    -Пророщенная пшеница повышает иммунитет.
    -Пророщенная пшеница стабилизирует и омолаживает все системы организма: нервную, эндокринную, кровеносную, лимфатическую, пищеварительную, дыхательную, выделительную, терморегулирующую, энергетическую, опорно-двигательную, репродуктивную и ряд других мелких систем и подсистем.
    -Пророщенная пшеница способствует рассасыванию различных новообразований: злокачественных и доброкачественных опухолей, поолипов, кист, жировиков, миом, фибром и т.п.
    -Пророщенная пшеница обогащает кровь кислородом, доокисляя различные продукты распада и энерготизируя ткани, повышают выносливость организма к холоду и кислородному голоданию.
    -Пророщенная пшеница устраняет все воспалительные процессы.
    -Пророщенная пшеница нормализуют микрофлору кишечника, восстанавливая ее до кондиций микрофлоры ребенка, не отравленного «цивилизованной» пищей.
    -Пророщенная пшеница выводит из организма продукты жизнедеятельности клеток, яды, «плохой» холестерин, неорганические, лекарственные и другие вредные вещества.
    -Пророщенная пшеница устраняет ломкость ногтевых пластин, выпадение волос, восстанавливая их цвет и природную густоту.
    -Пророщенная пшеница возвращает остроту зрения.
    -Пророщенная пшеница снижает ожирение, как общее – тучность, так и местное – отдельных частей тела; при употреблении проростков практически невозможно переесть.
    -Пророщенная пшеница способствует активному долголетию.

    Существуют несколько способов проращивания зерен пшеницы в домашних условиях.

    Порцию зерен пшеницы кладут в посуду, заливают водой, промывают. Затем зерно высыпают в плоскую тарелку или блюдо и заливают водой на 6-8 ч (обычно на ночь), чтобы оно хорошо впитало воду и набухло. После этого зерно промывают через сито, опять перекладывают в тарелку, накрывают одним слоем марли и увлажняют. Можно положить зерно и на слой марли, также накрывают сверху одним слоем марли и увлажняют.

    Из одной горсти сухих зерен получается полбанки проростков; или из 1 ст. л. сухих зерен – 2 ст.л. пророщенных. Наилучшее состояние пророщенных зерен пшеницы – ростки 1-2 мм.

    Непроросшие зерна в пищу употреблять не следует. Иногда зерна проклевываются неравномерно. Нужно съедать проросшие зерна, а малопроклюнувшиеся вновь смочить водой и накрыть салфеткой.

    Употреблять пророщенные зерна пшеницы лучше в цельном виде маленькими порциями. Их необходимо очень долго и тщательно жевать, чтобы превратить эту порцию во рту в «пшеничное молочко».
    ---------------------------------------------------
    Во всем этом меня интересует больше всего: повышение иммунитета и нормализация обмена веществ! Потому я и купила себе пшеницы для проращивания. Уже замочила в тарелочке, жду когда прорастет. И буду ее есть! :))
    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    Соки для здоровья

    Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 19:46 + в цитатник
    Это цитата сообщения w-planet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Соки для здоровья

    С давних пор известно, что соками из свежих фруктов и овощей можно не только утолять жажду, но и лечиться. Соки — идеальный источник витаминов и дистиллированной воды. Речь идет только о свежевыжатых соках и употребленных в течении 10-15 минут после их приготовления. Другие соки, которые продаются в магазинах, не обладают никакими лечебными свойствами, да и витаминов там очень мало, в сравнении со свежевыжатыми соками.

    Далее...
    Лето и осень — самые подходящие времена года для того, чтобы заняться сокотерапией. Это не означает, что соки нужно пить только летом и весной, можно и в другие поры года. В идеале — пить свежевыжатые соки круглый год. Конечно же, не каждый день, но чем чаще, тем лучше. И нужно учесть с какой целью Вы их пьете — лечебной или профилактической. Так как, например, свекольный сок очень тяжело пить и долгое время его не попьешь, но зато он имеет огромные лечебные свойства. По слухам из моего круга общения, с помощью свекольного сока вылечивают даже рак. Лечебные соки нужно пить примерно 1-2 недели каждый день и с промежутками в 1-2 месяца. При очень тяжелых заболеваниях срок неограниченный — пить лечебный сок пока он полностью не излечит организм. Если соки для профилактики, поддержания здоровья и ежедневного получения важных для организма витаминов, то такие соки можно пить каждый день. К таким относятся некоторые овощные, огуречный, томатный, цитрусовые, морковный, яблочный и другие фруктовые соки.

    далее
    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    йогурт в домашних условиях

    Дневник

    Пятница, 01 Апреля 2011 г. 17:59 + в цитатник
    Купите в аптеке закваску " Эвиталия" и действуйте по инструкции- очень целебный напиток получается. Ответить на комментарий
    Tatiana Vasina
    Tatiana Vasina 657
    31 мар, 20:24
    0
    Основное отличие катыка от простокваши состоит в том, что катык заквашивается не из сырого, а из кипяченого молока и что этот процесс происходит не путем самоквашения, а при определенных условиях. Короче говоря, если простокваша делается сама собой, без всякого труда, то над катыком надо поработать.

    Во-первых, молоко не просто предварительно кипятится, а вытапливается (выпаривается) на медленном огне при помешивании, так что при этом оно фактически не закипает, а нагревается до 90°С и за 3-4 часа теряет около 30% воды. Это создает более плотную консистенцию по сравнению с русской простоквашей. У катыка нет поэтому отстоя в виде сыворотки при скисании. А если сыворотка и появляется, то в небольшом количестве и только сверху, а не снизу массы катыка.

    Во-вторых, для равномерного закисания молоко после кипячения должно быть процежено через легкую хлопчатобумажную ткань или марлю. В марле должен остаться небольшой упругий резинистый сгусток сладковатого вкуса.

    В-третьих, температура молока, при которой заквашивается катык, должна быть не выше 40°С, ибо оптимальная температура роста болгарской палочки от 30 до 40 °С.

    В-четвертых, закваской для катыка служит катык предыдущего дня, из расчета 100 г на 1 л молока. Предварительно закваску хорошо размешивают в отдельной посуде, затем вливают в теплое молоко, тщательно и равномерно размешивают, после чего посуду (эмалированную, фарфоровую, стеклянную, но только не металлическую) закрывают блюдцем, тщательно закутывают во что-нибудь теплое (причем в это время надо стараться не встряхнуть молоко) и ставят в теплой комнате на 8-10 часов, после чего выносят в прохладное помещение для уплотнения сгустка и предотвращения перекисания. Поскольку мацун на Кавказе и катык в Средней Азии являются ежедневным продуктом питания, то в этих странах, особенно в сельской местности, всегда имеется катык для закваски. Если катыка случайно нет в семье, его всегда можно занять у соседей. Поэтому местные жители никогда не могут объяснить, как же приготовить катык, не имея старого катыка предыдущего дня. Есть семьи, где катык используется по 20-30 лет непрерывно.

    Новый катык стараются вообще не начинать, поскольку считается, что чем старее грибки катыка, тем он крепче, плотнее и вкуснее, т.е. тем лучше его качество.

    К сожалению, в кулинарной литературе также не указываются способы получения катыка без катыковой закваски (чистой культуры кисломолочной болгарской палочки, крайне полезной и в лечении дисбактериозов). И это, естественно, сокращает возможность распространения катыка за пределы того географического района, где он издавна существует. Вот почему мы приведем здесь разные способы первоначальной закваски.

    Для закваски можно использовать простоквашу, полученную следующим образом: в свежее, лучше всего парное, еще теплое молоко положить сметану (100-150 г на 1 л молока) и поставить на сутки в теплое место открытым. Из полученной простокваши достаточно взять 100-200 г для закваски 1 л катыка.

    Можно использовать и другой метод. В подготовленное кипяченое молоко положить 100 граммов простокваши (сквашенной не на сметане) и мелкоизрубленную молодую веточку вишневого дерева с листочками. Такой метод закваски удобен летом в сельской местности.

    Наконец, есть и третий, менее сложный путь, дающий, правда, несколько худшие результаты. Он удобен зимой в городских условиях.

    В подготовленное для катыка теплое молоко вливают обыкновенную сметану (100-150 г на 1 л молока), предварительно хорошо размешанную с 1 ст. ложкой рассола от кислой капусты. Полученный катык и может служить источником первоначальной закваски. Тогда через три-четыре раза ежедневного, непрерывного изготовления катык полностью "выправится", то есть примет характерный для него вид, консистенцию и вкус (болгарская палочка размножится и постепенно вытеснит остальные кисломолочные бактерии). Хороший катык имеет плотную, однородную, без крупинок, "гладкую" консистенцию, приятный молочнокислый, освежающий вкус.

    В Татарии и Башкирии катык нередко приготовляют со свеклой или вишнями. Это придает ему красивый цвет и новые оттенки вкуса. Для этого свеклу варят или пекут в кожуре, мелко нарезают соломкой и кладут в еще совсем горячее молоко до заквашивания катыка. У вишни же просто удаляют косточки и разминают мякоть толкушкой. На 1 л молока достаточно взять половинку небольшой свеклы или 2 - 3 вишенки. Катык с фруктовыми добавками в мировой торговле называется йогурт.
    «ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ» от Похлёбкина. Ответить на комментарий
    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    >Как ускорить сжигание жиров в организме?

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:38 + в цитатник
    Это цитата сообщения Jacky_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как ускорить сжигание жиров в организме?

    Уверена, что такая информация здесь уже не раз была. Но мне,например, намного легче следовать подобным советам, если они у меня постоянно перед глазами и перечитываются хотя бы раз в неделю! Повторение - мать учение.
    Например, инф-ция про упражнения во время КД для меня была новой.

    Как ускорить сжигание жиров в организме?

    Удивляло ли вас когда-нибудь, что ваша подруга может съесть, к примеру, лишний кусок торта абсолютно без всякого вреда для своей фигуры, тогда как любая ложка мороженного, съеденная вами, немедленно откладывается лишним сантиметром на бедрах? Причина такой разницы кроется в метаболизме (или иначе, обмене веществ), таком механизме вашего организма, который ответственен за сжигание калорий, а значит и жировых отложений.

    Благодаря наследственности, организм некоторых женщин сжигает жиры быстрее, чем организм других. Но возраст, вес, физическая активность и гастрономические привычки также играют в обмене веществ немаловажную роль. С возрастом метаболизм замедляется, в основном, из-за того, что после 25 лет человек теряет ежегодно около 200г мышечной массы. Если ваши мускулы не работают активно, они атрофируются. Это выражается в уменьшении ежедневного сжигания калорий до 400 калорий, что приводит к увеличению веса на полкило в неделю. Но это можно исправить. Нет причин, по которым вы в 30 или 40 лет не могли бы иметь такой же метаболизм, что и в 20 лет. С помощью несложных приемов вы можете ускорить процесс сжигания жиров в организме.
    Далее
    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    10 способов замотивировать себя на здоровый образ жизни

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:38 + в цитатник
    Это цитата сообщения alexasun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    10 способов замотивировать себя на здоровый образ жизни

    здоровый образ жизниКажется, ни один журналист, пишущий о здоровом образе жизни, на самом деле его не ведет. Это даже в кино показывают: сонный толстячок пишет колонки об утренних пробежках, пытаясь найти пепельницу в горе оберток от гамбургеров.

    Я не такая. Я побывала на темной стороне, но осталась здесь, и знаю, какие выгоды вас ждут.

        1. Какую мотивацию предлагают журналы в первую очередь? Награда. «Купите себе роскошный топик на сэкономленное». «Позвольте себе гранолу парфе с малиной в феврале». Я — против! Награду нужно требовать за то, что тебе неприятно. Чем тебе не хочется, некогда, жалко и лень заниматься.

    Но вам не нужна награда, вам нужно просто понять, в чем радость. Попробуйте для начала найти человека, который бросил пить, курить и есть промышленный майонез, и при этом остался нормальным.

        2. Здоровый образ жизни сильно дискредитирован его слишком настойчивыми пропагандистами. Вы все их видели: грызут органические сырые овощи, исповедуют радикальные принципы близости к земле и изводят родных нотациями. Беда в том, что у них в силу образа жизни довольно много энергии, а эйфория от хорошего самочувствия заменяет им логическое мышление.

    Не бойтесь стать фанатиком — вам не надо посвящать здоровому образу жизни всю свою жизнь. А все эти улыбчивые хиппи всегда внутри были немножко, ну, такими.

    Читать далее


    Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!



    Серия сообщений "Будьте здоровы!":

    Часть 1 - Рост раковых опухолей зависит от питания
    Часть 2 - 10 основных элементов для здоровья Вашего сердца
    ...
    Часть 8 - Как вырастить камни в почках
    Часть 9 - Основы ЗДОРОВОГО ПИТИЯ
    Часть 10 - 10 способов замотивировать себя на здоровый образ жизни
    Часть 11 - Как чистить сосуды в домашних условиях?
    Часть 12 - Чистка суставов в домашних условиях
    Часть 13 - 7 мифов о курении
    Часть 14 - Эффект отказа от курения
    Часть 15 - Как запланировать ПОЛ РЕБЕНКА?


    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    >Диета для плоского живота

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения Lady_is_a_Lady [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Диета для плоского живота


    Диета для плоского живота
    Навряд ли найдётся женщина, которая не мечтает о плоском животе и осиной талии. Диета традиционно считается эффективным способом для достижения этой цели, однако не все диеты годятся для борьбы с жиром в области живота. Мы поделимся с вами некоторыми секретами, которые помогут вам избавиться от некрасивых складок. Итак, основные продукты специальной диеты для обретения плоского живота:

    читать далее


     
     
     

    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    >Азбука здорового питания

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения alexasun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Азбука здорового питания

    Азбука здорового питания
    20 фактов о том, что и как надо есть

         1. Еда нужна для жизни. Любая еда – это не просто удовольствие или ритуал. Любое съеденное блюдо поставляет в организм энергию и вещества для поддержания здоровья.

         2. Питайтесь полноценно. Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого приема: представьте тарелку, разделенную на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры.

         3. Разнообразьте рацион. Одни и те же продукты на столе – это скучно и чревато недобором важных питательных компонентов.

    Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, большинство из которых вполне доступны: овощи, фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.

         4. Ешьте чаще. Как ни парадоксально, чтобы не набирать вес, надо есть чаще. Плотно позавтракайте, нормально пообедайте и скромно поужинайте, в промежутках между ними – перекусите фруктами, а перед сном — кисломолочный напиток. Таким образом вы не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.

    Читать далее


    Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!



    Серия сообщений "Здоровое ПИТАНИЕ":

    Часть 1 - Раздельное питание: достоинства и недостатки
    Часть 2 - Пищевое льняное масло
    ...
    Часть 35 - 9 простых уловок, чтобы меньше есть
    Часть 36 - Как и для чего нужно проращивать ЧЕЧЕВИЦУ
    Часть 37 - Азбука здорового питания
    Часть 38 - Сбалансированное питание
    Часть 39 - Новый враг - "очень плохой" холестерин
    ...
    Часть 50 - 10 способов есть здоровую пищу, не тратя лишних денег
    Часть 51 - Всё о НИТРАТАХ
    Часть 52 - Ученые нашли дешевого "убийцу холестерина"


    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    >Сбалансированное питание

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения alexasun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сбалансированное питание

    Сбалансированное питаниеСбалансированное питание поддерживает наше здоровье и хорошее самочувствие за счет поступления в организм оптимальных пропорций всех питательных веществ, пищевых волокон и жидкости.

    Пищевой рацион человека должен соответствовать энергетической потребности организма, а именно, содержать достаточное количество пищевых веществ с определенным — сбалансированным — соотношением между ними.

    Крайне важное значение имеет состав пищи, т.к. даже строго сбалансированный рацион питания не всегда может обеспечить потребность организма в витаминах, поэтому очень важно, чтобы на вашем столе всегда обязательно присутствовали все четыре группы питательных веществ одновременно. Огромное значение в снижении поступления витаминов в организм имеет факт употребления высоко рафинированных продуктов, из которых все витамины удалены в процессе обработки.

    Если ваш обед состоит из одного картофеля, то общий гликемический индекс такого обеда будет довольно высоким. Если добавить к картофелю рыбу, тушеную капусту и салат из свежих овощей, то общий гликемический индекс вашего обеда будет ниже, чем в первом случае, так как углеводы перевариваются и всасываются в кровь значительно быстрее, чем белки и жиры. Углеводы вызывают секрецию инсулина, но не повышают уровень глюкагона. При избытке углеводов в рационе либо при употреблении одних только углеводов без жиров и белков секреция инсулина усиливается, а секреция глюкагона уменьшается (т. е. растет величина соотношения инсулин/глюкагон). Следовательно, избыток углеводов в основном отложится в вашем организме в виде жировых запасов...

    Читать далее


    Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!



    Серия сообщений "Здоровое ПИТАНИЕ":

    Часть 1 - Раздельное питание: достоинства и недостатки
    Часть 2 - Пищевое льняное масло
    ...
    Часть 36 - Как и для чего нужно проращивать ЧЕЧЕВИЦУ
    Часть 37 - Азбука здорового питания
    Часть 38 - Сбалансированное питание
    Часть 39 - Новый враг - "очень плохой" холестерин
    Часть 40 - Как решить проблему дефицита Омега-3?
    ...
    Часть 50 - 10 способов есть здоровую пищу, не тратя лишних денег
    Часть 51 - Всё о НИТРАТАХ
    Часть 52 - Ученые нашли дешевого "убийцу холестерина"


    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    g>Принципы сбалансированного питания

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения alexasun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Принципы сбалансированного питания

    сбалансированное питаниеВы даже не представляете насколько правильное питание может неузнаваемо преобразить вашу фигуру.

    Наверное многие не раз повторяли: «Я так мало ем, а все равно толстею!». Казалось бы, перестала есть, и все дела. Но где же тогда брать энергию для тренировок, ведь дефицит пищевых Калорий означает упадок сил и почти нулевую результативность тренировок.

    Никакого голодания! Идеальная фигура требует совсем другого — оздоровления нашего питания. Все, что вам необходимо — это знание принципов правильно сбалансированного питания и желания внести в спой рацион небольшие, но принципиальные изменения. На пару с тренингом они радикально поменяют вашу фигуру.

    Спортивные медики проделали огромную работу, опросив тысячи людей, которым удалось сбросить вес. Опрос показал что их объединяет одно и то же:
    • каждый день они начинают с завтрака;
    • придерживаются низкожировой диеты;
    • еженедельно взвешиваются;
    • уделяют физической активности около часа в день.

    Согласитесь, уже мини-план и руководство к действию. Чтобы понять, как правильно составить и сбалансировать питание, рассмотрим его основные принципы...

    Читать далее

    Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!



    Серия сообщений "Здоровое ПИТАНИЕ":

    Часть 1 - Раздельное питание: достоинства и недостатки
    Часть 2 - Пищевое льняное масло
    ...
    Часть 17 - Убедитесь, что Вы едите правильные углеводы!
    Часть 18 - Средиземная пирамида
    Часть 19 - Принципы сбалансированного питания
    Часть 20 - Таблица по нормам потребления меда, сухофруктов и орехов
    Часть 21 - Полное собрание заблуждений о ВИТАМИНАХ
    ...
    Часть 50 - 10 способов есть здоровую пищу, не тратя лишних денег
    Часть 51 - Всё о НИТРАТАХ
    Часть 52 - Ученые нашли дешевого "убийцу холестерина"


    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    >Новый враг - "очень плохой" холестерин

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:32 + в цитатник
    Это цитата сообщения alexasun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Новый враг - "очень плохой" холестерин

    холестеринВсе уже, наверное, запомнили: холестерин бывает «плохим» и «хорошим». Но недавно весь медицинский мир вдруг заговорил о новом типе холестерина - «очень плохом» холестерине.

    Китайские ученые обнаружили новый вид особо опасного холестерина - оксихолестерин. По их данным, его развитие провоцируют жареная пища и переработанные полуфабрикаты. Китайские исследователи рассказывают, что производство оксихолестерина в организме начинается в момент реакции между кислородом, жирами животного происхождения и насыщенными жирными кислотами. Данные соединения в обилии получаются, когда человек часто употребляет в пищу жареное жирное мясо, копчености и продукты, богатые т.н. короткими углеводами (мучное).

    В проведенном клиническом исследовании китайские специалисты установили, что активное потребление "вредной" пищи в организме приводит к производству "плохого" (LDL) холестерина, однако после достижения определенной точки организм начинает производить оксихолестерин (выработка LDL-холестерина при этом увеличивается в среднем на четверть).

    На сегодня известно, что оксихолестерин является чрезвычайно опасным для организма человека, так как он наиболее быстро ведет к закупориванию артерий и образованию тромбов в сосудах и сердечной мышце.

    Читать далее


    Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!



    Серия сообщений "Здоровое ПИТАНИЕ":

    Часть 1 - Раздельное питание: достоинства и недостатки
    Часть 2 - Пищевое льняное масло
    ...
    Часть 37 - Азбука здорового питания
    Часть 38 - Сбалансированное питание
    Часть 39 - Новый враг - "очень плохой" холестерин
    Часть 40 - Как решить проблему дефицита Омега-3?
    Часть 41 - Рыбий жир - страшилка из детства
    ...
    Часть 50 - 10 способов есть здоровую пищу, не тратя лишних денег
    Часть 51 - Всё о НИТРАТАХ
    Часть 52 - Ученые нашли дешевого "убийцу холестерина"


    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы

    >Убедитесь, что Вы едите правильные углеводы!

    Среда, 30 Марта 2011 г. 21:29 + в цитатник
    Это цитата сообщения alexasun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Убедитесь, что Вы едите правильные углеводы!

    Гликемический индексХорошие углеводы и не-такие-хорошие углеводы! Многие задают вопросы по углеводам и гликемическому индексу: что это такое, как влияет на контроль веса, с каким гликемическим индексом употреблять продукты питания и т.д. Попробуем разобраться в этом.

    Ваш организм превращает углеводы в сахар, который необходим Вам для получения энергии. Но не все углеводы одинаковые. Некоторые превращаются в большее количество сахара; слишком быстро, со слишком большим количеством калорий.

    Вы можете определить, какие углеводы полезны Вам, а каких следует избегать, проверив их гликемический индекс...

    Читать далее


    Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!



    Серия сообщений "Здоровое ПИТАНИЕ":

    Часть 1 - Раздельное питание: достоинства и недостатки
    Часть 2 - Пищевое льняное масло
    ...
    Часть 15 - Питание для зрения
    Часть 16 - Правда и мифы о жирах
    Часть 17 - Убедитесь, что Вы едите правильные углеводы!
    Часть 18 - Средиземная пирамида
    Часть 19 - Принципы сбалансированного питания
    ...
    Часть 50 - 10 способов есть здоровую пищу, не тратя лишних денег
    Часть 51 - Всё о НИТРАТАХ
    Часть 52 - Ученые нашли дешевого "убийцу холестерина"


    Рубрики:  Диетические рецепты, полезные советы


     Страницы: [2] 1