Фруктово-овощная аджика с сельдереем незаменимая еда к любым гарнирам. Она заменит на все 100 процентов соусы и кетчупы. Рецепт простой и быстрый в приготовлении.

Всем нам нравятся сдобные булочки, булочки с повидлом, со сгущёнкой. Сегодня предлагаю познакомиться с великолепным рецептом теста, из которого будем печь очень вкусные пушистые булочки с ореховой начинкой.

Печёночная колбаса со шпиком по-домашнему, готовится просто и из минимального набора продуктов, основными ингредиентами являются печень и шпик. Для любителей пикантности, можете добавить в неё специи и травы.

Вкусная, нежнейшая скумбрия в томатно-йогуртной заливке,понравится тем, кто придерживается правильного питания. Это, можно сказать, диетическое блюдо.

Вот почему нужно замачивать орехи перед тем как их съесть!

Mariden (Марина) 19.09.2016 07:12

"Кумыс подобен ароматному напитку из райской реки... Этот благодатный напиток вдыхает жизнь и исцеляет больное тело", – писал среднеазиатский автор XVI века Ибн Рузбихан. Чтобы сказать так, надо быть взращенным на кумысе. Иначе вы можете отреагировать на его специфический вкус, как поэт Михаил Светлов: "Это надо закусывать вожжами!"

Его воспевают в песнях, он вошел в пословицы и поговорки. Выплеснуть из чаши недопитый кумыс считалось грехом. Причина его появления – кочевье. Молоко в жару не может храниться даже полдня, а кисломолочный продукт вполне можно возить с собой дня три-четыре и пить его, не слезая с седла.

Родина кумыса – степи Евразии, где сотни лет жили и живут народы, занимающиеся кочевым скотоводством. Их стада состояли из овец, коз, верблюдов, крупного рогатого скота и большого количества лошадей. Кумыс делают и кобыльего молока. Его готовят летом, после того как лошади вдоволь наедятся молодой сочной травы. Кобылиц доят обычно мужчины, причет по пять-шесть раз в день. Молоко сливают в кожаные бурдюки из бычьих или лошадиных шкур и заквашивают.

Наилучшей закваской считается небольшое количество кумыса, сохранившегося с прошлого сезона. Влитое в такой бурдюк свежее молоко начинает бродить практически сразу, однако оптимальной степени готовности достигает, через три-пять дней. В технологии изготовления кумыса есть два важных момента: во-первых, молоко должно быть свежее, и ни в коем случае не кипяченое; во-вторых, его следует постоянно взбалтывать и не менее 5000 раз в сутки.

В бурдюк, подвешенный недалеко от входа в дом, вставляли специальную болтушку-мутовку, и все члены семьи, проходя мимо, старались по нескольку раз взболтать молоко. Чем гуще, жирнее молоко, тем дольше оно бродит и тем вкуснее получается кумыс. На вкус он кисловатый, содержит некоторое количество алкоголя, и если выпить много, то можно здорово опьянеть! Кумыс – напиток нежный, деликатный, поэтому лучше всего он чувствует себя в кожаных бурдюках и деревянных ведрах, а в металлических сосудах усиленно окисляется и портится. Пьют его обычно из фарфоровых пиал. Некоторые из них специально сделаны для кумыса, вместимость их составляет 1литр.

Существовало два вида кумыса - «черный» и «белый». «Черным» назывался кумыс высшего качества, который употреблялся для всех церемоний на государственном уровне, предназначался для членов императорской семьи и для угощения послов иноземных держав. Секрет «черного» кумыса в особой технологии приготовления , вследствие чего по сравнению с исходным количеством кумыса получалось меньше, зато по крепости он значительно превосходил «белый».Простой народ тоже имел праздники, во время которых главным напитком являлся кумыс. Один из них у монголов так и назывался – Праздник первого кумыса.

Всем нам нравятся сдобные булочки, булочки с повидлом, со сгущёнкой. Сегодня предлагаю познакомиться с великолепным рецептом теста, из которого будем печь очень вкусные пушистые булочки с ореховой начинкой.

Серия сообщений "=разное=":

Часть 1 - Панировочные сухари.
Часть 2 - Кулинарная Бродилочка.
...
Часть 21 - Восток-дело тонкое или как научиться есть палочками
Часть 22 - С этими советами у вас получится идеальный суп!
Часть 23 - Очищенное топлeное сливочное масло "Гхи".
Часть 24 - Гликемический индекс продуктов
Часть 25 - Продукты с нулевой калорийностью
Часть 26 - Разрыхлитель теста своими руками.
Часть 27 - Аналоги незнакомых продуктов
Часть 28 - Способы измерить порцию

'

Шаурма по домашнему

Ингредиенты:



600 г — куриного филе

200 г — сметаны не жирной

2 ст.л. — майонеза

2 упаковки тонкого армянского лаваша

2 ст.л. — приправы для курицы

2 шт. — свежего огурца

2 шт. — помидора

1/2 средней головки салата «Айсберг»

1/2 кочана пекинской капусты

1 шт. стебля сельдерея

4 шт. — редиса

1 шт. — красного сладкого перца болгарского

зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.



Приготовление:



Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.

Посыпать специями и соль.

А этим временем вымоем и подготовим к нарезке наши овощи.

Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками.

Огурцы, помидор, перец, стебель сельдерея нарезать кубиками.

Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук мелко порубить.Чеснок натёрла на мелкой тёрке. Сметану, майонез смешала, добавила всю зелень, перемешала.

Теперь остывшее жареное филе смешать с овощами, добавить соус наш, хорошо перемешать.

Лаваш разрезала пополам, чтобы можно завернуть овощи.

Выкладываем на край овощи

сначала складываем конвертиком, а потом скручиваем в рулетики.



Выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию.

У меня розочки из редиса, листочки из огурца. Немного перьев зелёного лука, петрушки и корейская морковка.

Хочу предложить вам вариант приготовления быстрого пирога с капустой,или как их еще называют *Пироги для ленивых*.Уж не знаю,откуда пошло это название,но по-моему это совсем не так.Во-первых,на приготовление начинки и теста придется все-таки потратить и время и силы.А во-вторых,как мне кажется,ленивые хозяйки вообще пирогов не пекут.Разве не так?Но мы к такой категории уж никак не относимся,так что сохраняйте себе рецепт в профиле или записывайте в блокнот.

Рецепт заливного пирога

ИНГРЕДИЕНТЫ:

крабовые палочки - 1 упаковка (200 г),

яйца - 3-4 шт,

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня — вот оно, лето на тарелке!