-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в танюша-танчик

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.05.2010
Записей: 12020
Комментариев: 151
Написано: 12694


Оливье.

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты самого знаменитого салата

Все мы наверняка, к новогоднему столу, будем в числе закусок, крошить "тазик "  "Оливье". Вроде бы уже он стал для нас банальным салатом. Но что мы о нём знаем, давайте разберёмся вместе.

Название своё салат получил в честь своего создателя Люсьена Оливье, державшего в Москве, в начале 60-х годов XIX века ресторан -трактир французской кухни "Эрмитаж". Тайну настоящего салата "оливье" Люсьен Оливье унёс с собой в могилу. Но сохранился рецепт, напечатанный в книге "Руководство к изучению основ кулинарного искусства" П.П. Александровой, 1897 года издания.
Вот так выглядел его состав: 1 жареный рябчик,

6 картофелин, 2 свежих огурца, 3-4 листьев салата, провансаль 1,5 ст. ложки раковые шейки 3 штуки,  ланспик 1/4 стакана (для справки, ланспик - это бульон с желатином), каперсы 1 ст.ложка , оливки - 3-5 штук. Хорошо изжареный рябчик нарезался бланкетами и смешивался с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, затем добавлялись каперсы и оливки, всё заливалось соусом провансаль. 

А есть ещё вот такой вариант трактовки классического рецепта: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата,  25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль,соевая паста), два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен из французского уксуса, из двух яиц и одного фунта прованского (оливкового) масла.

Из истории "Оливье" и новые идеи >>>

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Пожелания на новый год.

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пусть Новый год Вам счастье принесет!

Пусть покинут Вас тревоги,
И болезни, и невзгоды,
Безнадега отойдет.
А желанная надежда
Вас по жизни поведет.
Пусть Вас бизнес увлекает
И достаток прибавляет.
И удача тоже ждет
В этот добрый Новый год!

Пусть Новый год здоровья Вам прибавит!
Пусть Новый год Вам счастье принесет!
И все хорошее оставит,
И все плохое унесет!

Далее >>>

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Гном Мурзик

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларимар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гном Мурзик (Описание)

0_6a05e_811e010e_L (500x375, 55Kb)
Читать далее...
Рубрики:  игрушки
игрушки крючком

Метки:  

Суп

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Любимый суп нашей семьи!




БисмиЛлаh

Понадобится:

  • 300 г фарша (смешанного с луком и специями)
  • 3-4 средних картофелин
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 50 г слив. масла
  • 1 лавр. лист
  • зелень


Для галушек:

  • 2 яйца
  • 50 мл воды
  • соль
  • муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи

Кастрюлю (3 литровую) наполнить  водой на 2/3.
Фарш смешать с луком и специями.
Читать далее

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Рассольник с мясом
Часть 2 - Щи и прочие борщи! Прочти, это важно!
...
Часть 5 - Харчо постное.
Часть 6 - Подборка горячих блюд
Часть 7 - СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Любимый суп нашей семьи!
Часть 8 - Легкий весенний суп.
Часть 9 - А я шла, шла, шла и грибок нашла:) Блюда с грибами!
...
Часть 24 - Сто рецептов солянки
Часть 25 - КЛЕЦКИ, ГАЛУШКИ... (много...)
Часть 26 - Любите ли Вы .... уху...... на костре???
Рубрики:  кулинария/супчики

Метки:  

Пупс.

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вальдорфская куколка - "Пуська"

Аня Лепаловская


Вальдорфская куколка - "Пуська"

http://www.livemaster.ru/topic/84824-valdorfskaya-kukolka-puska?

1. Здравствуйте )

Хочу научить вас шить простую вальдорфскую куколку, которая несомненно порадует любого ребенка с самого первого дня жизни ) У куколки есть веревочка, за которую легко подвесить её над манежиком, также её удобно держать, и спать с ней.


30 (640x494, 138Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Мастер-класс
игрушки
игрушки шитые
куклы шитые

Метки:  

Музыка

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Большой_Вовочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Концерт ретро-музыки-2 (Шансон-106 песен)

Слушайте ранее: Концерт ретро-музыки-1 (Ретро-Бэнд)

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Уход за собой

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения NadyZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты и уроки красоты.

Этот пост исключительно для нас, красоток. Решила собрать несколько полезных советов для доведения нас до совершенства) 
Постик довольно большой,поэтому у кого нет времени его читать-возьмите в цитатник)
Сахарная эпиляция. (Шугаринг)
«Шугаринг» (с англ. сахарная эпиляция), также называемая персидской эпиляцией, - один из древнейших способов удаления волос, берущий свое начало у древних египтян. Даже в наше время такое удаление лишней растительности на теле среди женщин-мусульманок является выполнением религиозных требований чистоты и опрятности.
Интересен тот факт, что, к примеру, в Тунисе, шугаринг-эпиляция является ритуалом для невесты. Сам метод немного напоминает эпиляцию воском, но вместо воска используется сахар.
Считается, что таким образом женщина испытывает меньше боли, чем при удалении волос горячим воском, так как используемый сахар контактирует только с волосами, в то время как воск затрагивает и кожу.

Как приготовить смесь для эпиляции?
Приготовьте столовую ложку и кастрюлю для приготовления сиропа. Ингредиенты: 10 столовых ложек сахара, сок половины лимона (без косточек), и 1 столовая ложка воды.
Смешайте все вместе в кастрюле и помешивайте до однородной консистенции. Помешивайте и нагревайте сироп на минимальном огне. Не меняйте температуру консистенции, не убавляйте и не прибавляйте огонь. Вскоре сахар станет прозрачным, и в нем появятся пузырьки воздуха. Затем вся смесь станет золотисто-коричневой с легким запахом карамели. Дайте ей недолго покипеть.
Немного остудите смесь. Попробуйте сироп на готовность (возьмите кусочек указательным и большим пальцами), но аккуратно, чтобы не обжечься. Дайте застыть сиропу пару мгновений, чтобы приобрел вязкость.

Использование полученной смеси
Если он не прилипает к пальцам, то вы все сделали правильно, если же прилипает слишком сильно - вы использовали избыточное количество воды и вряд ли сможете удалить такой смесью волосы. Попробуйте немного на руке: распределите, чуть подождите и удалите одним резким движением. Затем попробуйте на ноге. Не забывайте, что сдирать сахарную смесь надо в противоположную сторону от роста волос.

Чтобы эпиляция с помощью шугаринга дала хороший результат, волосы должны быть короткими. Если волосы будут длинными, вам понадобится очень много смеси! Натяните участок кожи, распределите на нем приготовленное вещество (начинайте с маленьких частей), и удалите волосы одним движением. Нужно наловчиться, и тогда вы сможете удалять волосы легко на любых участках. Когда смесь остынет, вам будет тяжело с ней управляться, поэтому немного подогрейте ее. Волосы удаляются с корнем, поэтому следующие вырастут через 15-20 дней, в зависимости от вашего типа волос.
 

Много очень интересного о красоте >>>

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Дисциплина

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения REGINA_JeLaEva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

53 ШАНСА начать новую жизнь в НОВОМ ГОДУ!

Люблю начинать что-то новое)... В детстве любила новые альбомы и тетради. Чистые и идеальные. Казалось, что именно здесь суждено родиться шедевру). Чуть позже полюбила делать перестановку в своей комнате и знакомиться с новыми компаниями. Вкусив радость мужского внимания - полюбила начинать новые отношения... Познав счастье Настоящей Любви - полюбила быть всегда новой для своего Мужчины!)))...

По той же причине люблю свой ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! Как показатель нового отрезка жизни. Когда можно подвести итоги, увидеть результаты и наметить новые горизонты.

Ну и конечно, люблю НОВЫЙ ГОД! Это тот удивительный случай, когда новую жизнь мы начинаем все вместе!

Итак! На пороге 2011-й! 12 месяцев неизвестности! 365 дней новых возможностей!
...Целых 53 ПОНЕДЕЛЬНИКА - чтобы начать НОВУЮ ЖИЗНЬ!:))

Как обычно, перед началом НГ пишу свои планы, цели и мечты. Запечатываю в конверт и убираю до след НГ. А вот в этом году - под бой курантов - получаю долгожданное письмо "из прошлого"))) Прошлогодние планы, цели, мечты. Приятно). Результат всегда вкуснее ожидаемого.
Хотя какие то пункты и не достигнуты - маршруты имеют право меняться по пути к Цели...

Читаем далее >>>

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Кино

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Премьер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 фильмов под Новый год

Смотрите также у нас: * 100 лёгких и ненавязчивых комедий. Часть 1. * 100 лёгких и ненавязчивых комедий. Часть 2

Все чаще и чаще появляется информация о Новогодних праздниках. Кто-то уже активно готовится, а у кого-то совершенно нет никакого настроения. Чтобы создать для себя атмосферу волшебства и Новогодних праздников, предлагаю огромную коллекцию фильмов. Здесь собраны фильмы о Рождестве, пред рождественские, волшебные, авантюрные, семейные и не только. В общем, на любой вкус.

Добрые, легкие, смешные и непритязательные фильмы. Смотрим и отдыхаем!>>>

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Музыка

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения День_рождения_любви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Надежда Кадышева - "Золотое Кольцо" (60 песен)

Слушайте ранее: Концерт ретро-музыки-1 (Ретро-Бэнд) * Концерт ретро-музыки-2 (Шансон-106 песен) * Джо Дассен



Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Поиск сообщений в танюша-танчик
Страницы: 1149 ... 73 72 [71] 70 69 ..
.. 1 Календарь