-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в катя_патраман

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545


Шарлотт с Маскарпоне и Черникой

Вторник, 08 Марта 2011 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотт с Маскарпоне и Черникой

http://belochkavita.livejournal.com/53606.html#cutid1

Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

Имбирно - Лимонный Торт

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Метки:  

ТОРТ " ШОКОЛАДНЫЙ КУПОЛ "

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Яблочный Торт с Карамельным Муссом и Корицей

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный Торт с Карамельным Муссом и Корицей

http://belochkavita.livejournal.com/40796.html#cutid1

Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

ТИРАМИСУ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТИРАМИСУ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

http://belochkavita.livejournal.com/38938.html#cutid1

Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

Тыквенный Торт с Цитрусовой Ноткой

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный Торт с Цитрусовой Ноткой

http://belochkavita.livejournal.com/31455.html#cutid1

Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

Яблочно - Карамельный Торт

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Метки:  

Рулет с Начинкой из Рикоты с Белым Шоколадом и Клубникой

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с Начинкой из Рикоты с Белым Шоколадом и Клубникой

http://belochkavita.livejournal.com/20475.html#cutid1

Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

Торт с Муссом из Маракуи с Белым Шоколадом

Вторник, 08 Марта 2011 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с Муссом из Маракуи с Белым Шоколадом

http://belochkavita.livejournal.com/24649.html#cutid1

Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

ТАТЭН

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Метки:  

ТВОРОЖНО_КЛЮКВЕННЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНО_КЛЮКВЕННЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Рецепт Мишель:

http://muslimah.ucoz.ru/blog/2008-01-13-677#comments
Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

Плюшки мгновенные

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плюшки мгновенные

Свежие, теплые, сладкие плюшки с утренним кофе – одно из самых простых жизненных удовольствий. Плюшки  хорошо замораживаются, их можно затем разогреть и подать к завтраку. Тесто по этому рецепту не потребовало с моей стороны многих  усилий, а в результате мне были обеспечены  похвалы  домочадцев.

 (600x450, 47Kb)

 

4 ½ ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л плюс 70 г сахарного песка

 600 г муки в/с

 ½ ч.л. соли

 175 г сливочного масла, нарезанного кубиками

 4 яйца

 125 мл плюс 2 ст.л. жирных сливок

 Джем или творожная начинка

 60 г сахарной пудры.

 1.       В небольшой миске смешать дрожжи, 1 ч.л. сахара и 125 мл теплой воды (47-52°С). Дайте смеси постоять 5 минут, пока не вспенится. В большой миске смешать муку, оставшиеся 70 г сахара и соль. Порубить масло с мукой до состояния крупных крошек. Вбить 3 яйца и 125 мл сливок в смесь с дрожжами. Влить в смесь из муки и хорошенько перемешать. Закрыть и поставить на ночь.

 2.     Нагреть духовку до 180°С. Смазать жиром два противня. Разделить тесто пополам. Скалкой, обсыпанной мукой, раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, до получения квадрата стороной 30 см. Разрезать его на 9 квадратов со сторонами 10 см.

 3.     В центр каждого квадрата положить 1 ст.л. начинки. Разрезать каждый угол квадрата на 5 см в сторону центра. Разложите плюшки на противне. Повторите тоже самое с оставшимся тестом и начинкой.

 4.     В чашке сбейте оставшееся яйцо и 1 ст.л воды. Смазать этой смесью плюшки. Выпекать до тех пор, пока плюшки не зарумянятся. Переложить плюшки на решетку, охладить. Смешать сахарную пудру с 2 ст.л. сливок до получения густой глазури. Побрызгать ее плюшки.

 

Плюшки- конвертики

 Нарезать тесто на квадраты со стороной 10 см. Завернуть один угол  вовнутрь к центру, чтобы тесто закрыло начинку. Другой угол завернуть по верх предыдущего угла до края плюшки.

 Мои комментарии.

 Ошибка, допущенная во время замеса теста, не оставляла мне надежды на положительный результат. Я ввела сливки, яйца и дрожжи поочередно в муку. Масса получилась довольно неприглядная. Тем больше была моя радость, когда утром в холодильнике я обнаружила хорошо подошедшее тесто.

Еще оказалось, что я не умею лепить плюшки. Поэтому, первые у меня вышли довольно неказистыми. Но в духовке тесто очень хорошо поднялось, что сгладило их формы.  Квадраты разрезала меньшего размера, примерно со стороной 6-7см. Глазурью не покрывала. В тесто добавила пакетик ванильного сахара. Выпекала минут  15-20. Плюшки получаются пушистыми, ароматными. Определенно, буду усовершенствоваться в плюшкопечении.

Приятного аппетита!CHEF1 (100x121, 9Kb)

 

 (600x450, 40Kb)
Рубрики:  десерты

Метки:  

Маковый кекс

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковый кекс

 (500x375, 56Kb)
Любителям маковой выпечки посвящается...

Безумно вкусный, ароматный, рассыпчатый маковый пирог от Рани

110g/4oz blue poppy seeds – взяла где-то 100 гм мака
225ml/8fl oz milk – взяла 225 мл молока
225g/8oz butter or margarine – взяла грамм 150 масла
225g/8oz light raw cane sugar – взяла 1 чашку сахара
3 eggs, separated – взяла 3 яйца
225g/8oz plain wheatmeal flour – взяла 200 гм муки
7.25g/1¼tsp baking powder – взяла 1 чай лож порошка для выпечки

взяла также 1 чай лож натёртой лимонной цедры

для глазури - сахарная пудра и сок половины лимона


Ход действий:

Вылила в кастрюльку молоко, добавила мак, довела до кипения, выключила огонь, оставила где-то на час.

Яйца разделила. Белки взбила. В сторону.

Натёрла лимонную цедру.

Взбила сахар, цедру и масло (комнатной температуры) в комбайне.
Добавила желтки. Взбила.

Смешала муку и порошок для выпечки. Добавила в комбайн. Взбила.

Добавила маково-молочную смесь в комбайн. Взбила.

Осторожно вввела взбитые белки.

Вылила тесто в силиконовую форму, слегка смазанную.

В духовку 180 град минут на 50.

Остудила.

Сделала глазурь – сахарную педру размешала с выжатым лимонным соком (пропорции на глаз), смазала пирожок этой глазурью.
Рубрики:  десерты

Метки:  

ЧИЗКЕЙК " GREEN TEA "

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Метки:  

Торт Мусс из Заварного Крема с Желе из лесных ягод

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Мусс из Заварного Крема с Желе из лесных ягод

http://gerbera1.livejournal.com/39241.html


Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

Тарт с заварным кремом и абрикосами

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарт с заварным кремом и абрикосами

http://sonulya.livejournal.com/19816.html#cutid1

Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

ХАМЕНТАШН

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Метки:  

ТВОРОЖНЫЙ МУСС С ПЕРСИКАМИ

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Метки:  

ЛИМОННЫЙ МУСС - СУФЛЕ - Mousse au citron facon souffle

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЙ МУСС - СУФЛЕ - Mousse au citron facon souffle


http://www.carina-forum.com/ricette/desserts/gelatina/0000015.php
 (500x375, 115Kb)
Читать далее...
Рубрики:  десерты

Метки:  

КЛУБНИЧНАЯ "ПЕНА"

Вторник, 08 Марта 2011 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерты

Метки:  

Поиск сообщений в катя_патраман
Страницы: 15 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1 Календарь