Рождественские праздники – время сказок и чудес, приятных сюрпризов и, конечно же, череды торжественных застолий. В рождество хочется побаловать себя и гостей чем-то особенным. Лучшим лакомством любого праздника, несомненно, является торт. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт красивого рождественского тортика, который очень понравится всем вашим гостям и домочадцам.

• 1 ст. сахара
• 1,5 ст. муки
• 5 куриных яиц
• 1,5 ст. сметаны
• 10g разрыхлителя
• 1 ст. сушеной клюквы
• 3 ст. л. какао
• 200g фундука
• 1 банка вареной сгущенки
• 350g сливочного масла

 

	Обжарить фундук на сухой сковороде минут 5-7 (или запечь в духовке минут 15 ). Затем выложить орехи в пакет, пакет завязать. Когда орехи остынут, потереть пакет руками, чтобы с орехов сошла шкурка. Очищенные орехи отложить.
	В миксере на большой скорости взбить яйца с сахаром до пышной пены, влить сметану и взбить еще раз.
	Добавить просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать тесто лопаткой. Тесто должно получится как на оладьи.
	Разделить тесто на 3 равные части (вылить в разные миски, получается примерно по 200 г теста в каждой миске).
	В одну часть добавить мак и перемешать.
	В другую часть теста добавить клюкву.
	В третью часть - какао.
	Поочередно испечь 3 коржа с разными начинками. Выпекать каждый корж по 20 минут при 180 градусах.
	Готовые коржи полностью остудить.
	Для крема взбить в миксере на большой скорости до пышности мягкое сливочное масло и вареную сгущенку.
	Обжаренный и очищенный фундук измельчить в крупную крошку.
	Промазать коржи и бока кремом и затем обсыпать измельченными орехами.
	Торт убрать в холод на 5-6 часов. Украсить пор желанию. Приятного аппетита!

Рождественский торт