// // // // // //

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в вкусняка

 -Подписка по e-mail

 

Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения pirina10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Читать далее...
Рубрики:  пироги не сладкие
пироги сладкие

Шампиньоны под соусом

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Виолетта-22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампиньоны под соусом

                                        Шампиньоны под соусом
 
      Очень вкусное блюдо! Готовила - запах стоял на всю квартиру и вкуснотища обалденная!
Шампиньоны в винном соусе
 
     1 кг грибов порезать кружочками, сложить в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить 1 ч. ложку растительного масла, немного лимонного сока и 1 стакан  мясного бульона. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
 
Готовим соус
    Луковицу мелко нарезать, положить в кастрюлю (другую, не с грибами), залить 0,5 стакана белого сухого вина,  закрыть крышкой и  тушить на огне до тех пор, пока лук не впитает всё вино.  Положить туда же 1 ст. ложку топлёного сливочного масла и 1 ст. ложку муки.  Снять с плиты, хорошо растереть , добавить       2 стакана мясного бульона и 0,5 стакана сливок.
 
    Размешать, чтобы не было комочков, поставить на небольшой огонь и проварить до густоты жидкой сметаны. Затем процедить  через сито и только потом добавить 100 г сливочного масла, растертого с 3-мя желтками.
 
   Прогреть на пару, не давая кипеть,  чтобы исчез запах сырых желтков. 
 
   Затем шампиньоны залить соусом и всё это поставить на паровую баню минут на 15.  
 
   Грибы переложить в глубокое блюдо, засыпать зеленью петрушки.
 
   Подавать блюдо горячим.
     Из газеты "Моя семья"
 
Рубрики:  грибы

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Fleur_-_73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.


Жюльен... Даже само слово манит, не говоря уже о вкусной, необыкновенно нежной закуске. Предлагаю Вам попробовать мой вариант известного французского блюда. Будет вкусно, ароматно, нежно, сливочно-сырно... Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен - это горячая закуска, что само по себе весьма нечастое явление. Так еще и история этого блюда очень интересна. Посудите сами. Во французской кухне жюльеном называется нарезка овощей тонкой соломкой. Поскольку овощи предпочитают так нарезать молодые, свежие, то и слово происходит от названия месяца - июль, июльский. Зато блюдо, известное нам как жюльен, во Франции называют "кокот". Нуууу, по крайней мере, стало ясно и понятно, откуда у посуды для приготовления жюльена такое странное название - кокотница. А именно так называют маленькую порционную (100 грамм) металлическую или керамическую кастрюльку с длинной ручкой. Готовить в порционной посуде очень удобно - потом нет никакой необходимости перекладывать блюдо на обеденную тарелку. 0_f0f40_102f5132_orig.png

Тех, кто вставляет рекламу в мои комменты, Буду Банить!!! За Понимание, Цитирование и Оценки

Рубрики:  грибы

Грибные кулёчки

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибные кулёчки



5358008_714f7ae22e (470x312, 36Kb)

Ингредиенты:


- 1 упаковку готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу

Приготовление:

Рубрики:  грибы

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения kasana55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты теста для хлебопечки

Раздел "Тесто из хлебопечки" содержит рецепты булочек, пиццы, тесто для мантов и пельменей, а так же рецепты теста для хлебопечки, которое затем можно использовать для выпечки в обычной духовке.

ЗДЕСЬ

Читать далее...
Рубрики:  пироги не сладкие

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1

Фото








Багет с чесноком http://forum.say7.info/topic33144.html


Багеты фаршированные после выпечки зеленью, чесноком и сыром http://forum.say7.info/post1957005.html#1957005


Багеты в ХП Мулинекс мастер-класс видео http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html



Багеты в ХП "Панасоник" рецепт из инструкции http://forum.say7.info/post1959017.html#1959017


Батон на долгой опаре в ХП http://forum.say7.info/topic48764.html


Бисквит http://forum.say7.info/post1825582.html#1825582 и указания по режиму выпечки http://forum.say7.info/post1828501.html#1828501


Булка Творожная http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?t=2381
Читать далее...
Рубрики:  пироги сладкие

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения СТАМИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанный кекс в хлебопечке.

 

Сметанный кекс в хлебопечке.

Продукты:  
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1п
сметана - 200 г
сода - 1 ч.л.
мука - 375 г ( 2 ст.)
изюм - 50 г

Приготовление:

В отдельной емкости слегка взбить вилочкой яйца с сахаром, ванильным сахаром. Когда сахар растворится, добавить сметану и снова перемешать.

Чтобы кекс на сметане получился воздушным, добавляем соду, гашенную уксусом.

Затем полученную смесь выливаем в ведерко для хлебопечки, а сверху добавляем муку. Включаем режим “Кекс”, который включает в себя замес теста и выпекание, у меня длится 1 час 50 мин. Корочку выставляю среднюю и вес минимальный. После звукового сигнала добавляю изюм, либо сразу можно добавить, кому как удобнее.

Аромат кекса на сметане по всей кухне, так и хочется его скушать. Он получается вкусным, воздушным. Всем приятного аппетита!

http://everydayolga.com/
Рубрики:  пироги не сладкие

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК

Вторник, 13 Июля 2010 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения larchik2000 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1







Все фото взяла  с odnoklassniki.ru



Читать далее...
Рубрики:  оформление блюд и стола

Баклажаны,запеченные

Вторник, 13 Июля 2010 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны,запеченные. (оригинально)

 (300x225, 44Kb)
Очень простой и оригинальный рецепт баклажанчиков.

Баклажаны,запеченные.

Ингредиенты:

2 средних баклажана
4-5 небольших помидоров
150-200 г сыра лучше соленый
соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.

 (300x225, 49Kb)

Вымачиваем в теплой подсоленой воде минут 20.
Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.
Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и запекаем в духовке в течение 30 минут при 200 градусах. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Источник: рассылки http://win.mail.ru/cgi-bin
Рубрики:  овощи и зелень
гарниры и закуски

Украшение тортов ( детские праздники, свадьбы...)

Среда, 07 Июля 2010 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения podborka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов ( детские праздники, свадьбы...)

  

Читать далее

Рубрики:  торты
оформление блюд и стола

Закуски с баклажанами

Среда, 07 Июля 2010 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  гарниры и закуски

КРЫЖОВНИК.

Среда, 07 Июля 2010 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЫЖОВНИК.

 (250x259, 29Kb)
.КРЫЖОВНИК.
Англичане называют его «гусиной ягодой» - за яйцевидную форму плодов, немцы - «колючей ягодой» за устрашающие шипы, итальянцы - «щетинистым виноградом», французы - «толстячком»... Среди древнерусских названий было слово «крыжак». От него и произошло современное имя – крыжовник.
В Англии колючими кустами начали пристально заниматься в период правления Генриха VIII. Король-многоженец любил крыжовник ничуть не меньше, чем женщин, и приветствовал его распространение в британских садах. Англичане и сейчас производят вино из недозрелых ягод крыжовника.
В России всегда любили "царское", или изумрудное, крыжовенное варенье, сок которого напоминает слезу, а ягоды – драгоценные камни.
В ягодах крыжовника обнаружено большое количество провитамина А, витамина B, биотина и аскорбиновой кислоты - по ее содержанию т не уступает лимону и апельсину. В нем также много минеральных веществ: солей калия, натрия, кальция, магния, железа и фосфора. Он особенно полезен при заболеваниях сердца, почек, желудочно-кишечного тракта, анемии и ожирении.
Миндально-крыжовниковый пирог

 (500x448, 34Kb)
Читать далее...
Рубрики:  *ЗАГОТОВКИ В ПРОК*/варенье и цукаты
ягоды и фрукты
супы, солянки, соусы

Готовим крем для торта (+ 3 рецепта)

Среда, 07 Июля 2010 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим крем для торта (+ 3 рецепта)






Масляный крем на сгущенном молоке


Ингредиенты:

* 200 г сливочного масла
* 10 ст.л. сгущенного молока

Читать далее...
Рубрики:  торты

Меряем чайной ложкой

Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меряем чайной ложкой

 (310x558, 62Kb)
1 чайная ложка ( "без горки"/"c горкой") содержит:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
измельченной лекарственной травы - 2/3 г (вес сухой травы)
Рубрики:  *ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/на заметку кулинару
*ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/хитрости в приготовлении пищи

Меряем стаканом

Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меряем стаканом

 (342x400, 16Kb)
1 граненый стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г/мг
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г
Рубрики:  *ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/на заметку кулинару
*ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/хитрости в приготовлении пищи

Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки

Вторник, 22 Июня 2010 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения NIKOR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки...


Баклажаны

10 баклажанов среднего размера, 10 помидоров, 10 луковиц, 10 шт. сладкого перцу. Сироп: 250 г масла, 200 г сахару, 100 г уксуса, 2 ст. ложки соли. Порезанные кубиками овощи засыпать в кипящий сироп и кипятить еще 20 мин. Разложить в стерильные банки, закатать.

Баклажаны
Кто бы ни попробовал у меня эту заготовку баклажанов на зиму, каждый просит рецепт. А рецепт такой. Берем 3 кг баклажанов, 10 шт. красного сладкого перца ротунда, 1 среднюю головку чеснока. 2 большие луковицы. Баклажаны моем. Нарезаем кружочками толщиной 1.5-2 см. солим и оставляем в миске. Затем режем соломкой перец и кладем его в другую миску. Добавляем предварительно измельченный чеснок, вливаем 6 ст. л. уксуса. Пусть все это постоит, пока мы будем готовить подливку. 2 луковицы режем, поджариваем до золотистого цвета (не пережарьте!), добавляем 4 стакана томата, 5 ст. л. сахара. Теперь все это надо прокипятить 1 мин., залить в перец и накрыть миску крышкой. Пока перец настаивается, слегка поджариваем баклажаны с двух сторон. Затем в литровые банки складываем слоями перец, баклажаны и так до верха. Верхний слой - перец. Банки стерилизуем 30-40 мин. Потом надо закатать и перевернуть до полного остывания.

Баклажаны
Наколоть, кинуть в кипящий соленый раствор (1 стакан на 10 литров воды), отварить. Потом под пресс. Сложить в банки петрушку, чеснок, баклажаны, залить теплым рассолом (1 л воды, 1 десертная ложка соли, лавровый лист, душистый перец), закатать.

Еще рецепты>>>

Источник:
www.kulina.ru

Рубрики:  *ЗАГОТОВКИ В ПРОК*/консервирование


Поиск сообщений в вкусняка
Страницы: [28] 27 26 ..
.. 1 Календарь