-Музыка

 -Я - фотограф

Аксессуары для взрослых

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я-Петунья

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.04.2010
Записей: 4290
Комментариев: 728
Написано: 5485


Котлеты из цветной капусты

Вторник, 15 Января 2013 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из цветной капусты

 

Цветная капуста очень полезный овощ, в ней содержится большое количество витамин и минералов, а также аминокислот. Конечно, при варке и обжаривании часть полезных вещества теряется, поэтому нужно употреблять этот овощ и в сыром виде (в виде соков, салатов). Цветную капусту можно добавлять в супы, бульоны, так как она придает им не только полезные свойства, но и замечательные вкусовые нотки. Цветная капуста является низкокалорийным продуктом и прекрасно подойдет тем, кто заботится о стройности и поддержке оптимальной массы тела!


 

kotlety_iz_tcvetnoy_kapusty

 

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вегетарианская кухня

Метки:  

Сушки

Вторник, 15 Января 2013 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сушки!

сушки/1613442_6236255295_8fe959c039_z (427x640, 193Kb)


У меня часто бывает так, увидела какой то рецепт в ЖЖ, сохранила, а потом забыла. Ну просто не возможно приготовить все, что видишь каждый день, а попробовать хочеться многое.
Так же было и с этим
рецептом, который я увидела у Юли - [info]cook_inspire. И если бы не стала пересматривать избранное, так бы про него и не вспомнила. А ведь сушки получаются отменные, в сто раз вкуснее магазинных, хрустящие, вот все как я люблю и много мака, его я не пожалела.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка
кулинария/вегетарианская кухня

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Цитрусовые цукаты

Вторник, 15 Января 2013 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения mado [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цитрусовые цукаты...

 

DSC_0908 (400x306, 82Kb)

Быстрый рецепт цитрусовых цукат.

описание
Рубрики:  кулинария/конфеты

Метки:  

Капуста по-Петровски

Вторник, 15 Января 2013 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Aalisia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-Петровски

капуста (700x545, 183Kb)
Люблю похрустеть капусточкой! Хочу поделиться любимым рецептом.

Рецепт
Рубрики:  кулинария/маринование
кулинария/вегетарианская кухня

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Постные котлеты

Вторник, 15 Января 2013 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Мисс_полезность [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные котлеты

 

Читать далее
Рубрики:  кулинария/вегетарианская кухня

Метки:  

ТЫКВЕННЫЕ кексы с КЛЮКВОЙ

Вторник, 15 Января 2013 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

не по зимнему яркие ТЫКВЕННЫЕ кексы с КЛЮКВОЙ

Вы любите тыкву или клюкву? Или все вместе? Сейчас как раз сезон той и другой красавицы, и я предлагаю совместить их обеих в ароматных кексах. Готовятся эти кексы очень просто и быстро. Кексы получаются оранжевого цвета с красными огоньками клюквы, они очень красивы и вкусны. Кроме того, полезны. А еще я обожаю ощущение когда целая ягодка клюквы лопается и отдает свой кислый вкус сладкому кексу.

cimg4563 (640x416, 57Kb)

385644314 (120x124, 10Kb)

А вкус у них и правда потрясающий!
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

РУЛЕТ из САЛА , который просто тает во рту!

Вторник, 15 Января 2013 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ из САЛА , который просто тает во рту!


У меня в семье сало едят часто: и с борщом, и просто так с хлебом. В связи с этим приходится постоянно придумывать что-то интересненькое с этим ингредиентом. Сегодня хочу рассказать вам о рецепте приготовления рулета из сала. Блюдо получается неимоверно вкусным и очень оригинальным в подаче.

 
img_0826 (700x466, 95Kb)

469b116c73f136104e714309a2b6cfd8 (29x18, 0Kb)Очень вкусное и невероятно ароматное блюдо для всей семьи!
Рубрики:  кулинария/засолка

Метки:  

великолепная ТУШЕНАЯ КАПУСТА с томатами и черносливом

Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

великолепная ТУШЕНАЯ КАПУСТА с томатами и черносливом

Тушёная капуста это очень полезный гарнир, который быстро надоедает, но стоит добавить в него некоторые ингредиенты и блюдо заиграет по-новому. Тушеная капуста с черносливом очень сочная с небольшим количеством томата и сладкая на вкус. Но не смотря на свою сладость она прекрасно дополняет практически любое блюдо.
DSC_0698 (700x429, 74Kb)

images (128x83, 1Kb)Это достаточно простой и быстрый рецепт, который наверняка знаком многим из Вас.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Новогодние украшения

Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana-sima [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние украшения

1. 
Читать далее...
Рубрики:  рисунки/шаблоны
рисунки/трафареты
Новый год

Кундюмное тесто

Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кундюмное тесто

Это рецепт заварного пельменного теста, которое можно с успехом использовать и для лавашей, и для пельменей, и для домашней лапши, и для чебуреков.
S4020942 (400x300, 61Kb)
Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание. То, что вы видите на первом фото, это то самое тесто, раскатанное до просвечивания у меня на руках, замечательное тесто!
Читать далее...

Серия сообщений "вареники,пельмени":
Часть 1 - Вареники-быстрый способ лепки
Часть 2 - Быстрые пирожки
...
Часть 8 - ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"
Часть 9 - Сырные лепёшки на кефире на скорую руку "Всем За Стол"
Часть 10 - Кундюмное тесто
Часть 11 - ОЛАДЬИ - ПИРОЖКИ: готовится всё очень просто, а результат - выше всяких похвал!
Часть 12 - Овсяные оладьи на кефире с изюмом и бананом
...
Часть 27 - Самые ленивые пирожки
Часть 28 - Быстрые и вкусные вареники
Часть 29 - ВКУСНЕЙШИЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ


Чесночный суп

Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения All_Is_Blues [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зима. Холода. Чесночный суп.

3279085_740_331629 (700x467, 213Kb)

Люди!

Я никак не пойму - вы что-нибудь едите?! Или до сих пор доедаете новогодние салаты?

Вот вам супчик - простой, сытный. Кое-где считается даже опохмелочным средством не хуже рассола или хаша (ну, это так, на всякий случай - вдруг кому пригодится). Надо сказать, что обожаемые мною супы-пюре с эстетической точки зрения ничего из себя не представляют, поэтому фотографию я сделала просто для порядка.

Итак. Когда-то я попробовала этот суп в Швейцарии, но никогда его не готовила. Прошло целых пятнадцать лет, и вдруг в супермаркете я увидела потрясающий французский чеснок. Меня переклинило и я схватила аж две упаковки - примерно полкило, шесть огромных красивых головок. Самым муторным было их чистить, но я не отступила.

Что нам надо для супа:

1. чеснок - много

2. картошка - примерно половина объема чеснока, достаточно мелко порезанная

3. лук репчатый, порезанный полукольцами - примерно столько же, сколько картошки

4. масло растительное, вода, соль, сливки, сухие или свежие травы - кто что любит, молотый перец

5. кастрюля, лопатка, погружной блендер

6. терпение, но в меру

Очищенные дольки чеснока обжариваются в растительном масле в кастрюле до золотистого цвета. Попутно чистим картошку и режем полукольцами репчатый лук. Вилкой вынимаем чеснок из кастрюли, в оставшееся масло закидываем картошку с луком. Обжариваем слегка - так, чтобы всё размягчилось и картошка попутно впитала масло, не до коричневого цвета. Возвращаем в кастрюлю чеснок, доливаем воды, доводим до кипения, убавляем огонь, варим минут 15.Прямо в кастрюле измельчаем блендером, даём покипеть ещё минут пять, помешивая. Солим, добавляем сливки или молоко (я добавляю соль и сливки только в то количество супа, которое планируется к непосредственному поеданию, остальное храню в стеклянной банке без соли и молочных компонентов - меньше риска, что суп прокиснет, бывает, что замораживаю излишки - тоже только основу).

Вуаля! Наш суп готов!

Разливаем в тарелки, посыпаем зеленью (сушёную добавляем одновременно со сливками) и свежемолотым перцем.

На следующий день он ещё вкуснее и гуще!

Приятного аппетита!

P. S. Сразу здесь отвечу на вопрос - а не воняет ли ужасно-кошмарно этот суп чесноком? Нет, не воняет, у него приятный ореховый вкус и очень нежная кремовая консистенция. Многие вообще не догадываются из чего он приготовлен, пока им не откроют эту страшную тайну. )))

Источник    [/more]

 

 

Серия сообщений "Борщ, суп":
Часть 1 - Русские щи.
Часть 2 - Уха.
...
Часть 8 - Суп-харчо по грузинскому рецепту.
Часть 9 - Самое русское блюдо.
Часть 10 - Зима. Холода. Чесночный суп.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Лепешки с сыром и не только..

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки с сыром и не только....

(530x480)




Лепешки с сыром" Проще простого"

Описание:
Не только с сыром , с творогом , с яблоками, с фаршем.
Дело не в начинке а в тесте.
Тесто замечательное.
Тесто которое используется в китайских рецептах.
Тоненькое , хрустящее, не рвется.
Начинку можно положить самую сочную -
сок останется внутри и не вытекает.
Рекомендую..
Тесто делается считанные минуты.
Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике
Разделив на порции.
При необходимости достаeм, начиняем.
В общем палочка-выручалочка.
Рецепт:

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 300 г
- Вода — 300 мл
- Сыр (или творог) — 200 г

Способ приготовления:

1. Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим.
Снимем с огня и тут же выливаем в муку.
Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния
и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой.

2. Затем режем на кусочки...раскатываем
очень тонкие лепешки с помощью муки.
(Тесто податливое труда раскатать не составит).

3.Выкладываем начинку.Тертый сыр .
Или творог, смешанный с сахаром и яйцами.
Или соленый творог с зеленью..
И т.п. Включайте фантазию))))

4. Сворачиваем обрезаем лишнее
или просто защипываем края.

5. И обжариваем на сковороде с разогретым маслом
до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!!



undina77

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

самый быстрый и вкусный торт

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

самый быстрый и вкусный торт

Волшебный и изумительный вкус, вот что заставляет всех хозяек, браться за приготовление этого вкусного и простого тортика. Так вы с нами или как?
4877844 копия (700x525, 219Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Обязательно попробуйте этот торт. Рецепт прост, вкус бесподобен!
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Закусочные мини-тортики

Суббота, 12 Января 2013 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные мини-тортики









Давно уже была у меня мыслЯ приготовить что-нибудь с использованием вафельного хлеба, вот такого:








И все удачно воплотилось в виде вот таких замечательных, ооочень нежных и вкусных мини-тортиков! Угощайтесь, пожалуйста! give_heart girl_in_love





Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Закуски,бутерброды

Метки:  

Сырные лепёшки на кефире на скорую руку "Всем За Стол"

Суббота, 12 Января 2013 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепёшки на кефире на скорую руку "Всем За Стол"


 



Такие сырные лепешки – сытные, мягкие, вкусные, красивые на вид, и разлетаются со скоростью звука! Решила испечь свои любимые сырные лепешки к чаю. Всегда терла сыр на мелкой терке но в этот раз что-то замешкалась и натерла на крупной. Сначала расстроилась, подумала, что испортила. Но при выпечке результат поразил меня. Теперь готовлю только так, и никак иначе.

cheese_lepioshki23.jpg.pagespeed.ce.tZ-A95-ron (600x450, 94Kb)



просто , сытно прекрасная замена бутербродам

Серия сообщений "вареники,пельмени":
Часть 1 - Вареники-быстрый способ лепки
Часть 2 - Быстрые пирожки
...
Часть 7 - Пирожки без хлопот
Часть 8 - ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"
Часть 9 - Сырные лепёшки на кефире на скорую руку "Всем За Стол"
Часть 10 - Кундюмное тесто
Часть 11 - ОЛАДЬИ - ПИРОЖКИ: готовится всё очень просто, а результат - выше всяких похвал!
...
Часть 27 - Самые ленивые пирожки
Часть 28 - Быстрые и вкусные вареники
Часть 29 - ВКУСНЕЙШИЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Пятница, 11 Января 2013 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком



  •  



Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

 

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:

 

6 средних картофелин

2 яйца

2 зубчика чеснока

3-4 ст. ложки майонеза

100 г сыра

1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)

соль, перец – по вкусу

 

*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

 

Сложность: низкая.

 

Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.

 

Сыр натираем на мелкой терке.

 

Так же поступаем и с чесноком.

 

Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.



Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.



Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.

 

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

 

В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

 

Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

 

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

 

Должна образоваться вот такая румяная корочка.

 

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

 

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

пышненькие, воздушные и вкусные МАННЫЕ КЕКСЫ

Пятница, 11 Января 2013 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пышненькие, воздушные и вкусные МАННЫЕ КЕКСЫ-проще рецепта не найти

Если у вас мало времени, а готовить что-то на утро все равно ведь надо, то советую приготовить манные кексы.

Вкуснейшие кексы покоряют своей простотой и оригинальным нежным вкусом. Готовятся кексы очень легко, а получается вкуснейшая домашняя выпечка.
9512816.102992720 (700x525, 205Kb)

d8679edab585b323c82d629cb5aace9c (115x115, 16Kb)очень легко, вкусно и дешево!
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Рыбка с картофелем под хрустящей корочкой

Пятница, 11 Января 2013 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка с картофелем под хрустящей корочкой

 

Это восхитительный способ приготовления рыбы. Никогда не можешь решить что вкуснее рыба или картошка.

Рыба, запеченная с картошкой – дело вроде обычное, всем давно хорошо известное. Но чтобы получилось действительно вкусная запеченная рыба, одной картошкой не обойдёшься. Можно добавить к ингредиентам сыр, залив майонезом, получить уже новое блюдо – рыба запеченная с картофелем, — кулинарная фантазия, отсутствие амбарного замка на холодильнике и хорошая духовка способны сделать любого из нас чревоугодником.

ryba_s_kartofelem_zapechonye_pod_majonezom (700x463, 161Kb)

069af294ec17397e54c039528f1cc952 (102x110, 5Kb)В общем и целом, приготовление запеченной рыбы – дело не такое уж и сложное.
Рубрики:  кулинария/рыба

Метки:  

Браслет из бобинки от скотча

Среда, 09 Января 2013 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Браслет из бобинки от скотча.

 

Digitalizar0038 (583x700, 252Kb)

Читать далее...
Рубрики:  цветы из ткани/украшения

Метки:  

Ажурные украшения+мини МК

Среда, 09 Января 2013 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурные украшения+мини МК

Автор МК:  katerina_in 

Читать далее

Рубрики:  цветы из ткани/украшения

Метки:  

Поиск сообщений в Я-Петунья
Страницы: 213 ... 145 144 [143] 142 141 ..
.. 1 Календарь