А сегодня печенье. Я пекла его без ягод в форме для мадлен, а в этот раз вот в форме для канелле. Можно печь с клюквой, смородиной, черникой, да с любыми ягодками, свежими или замороженными.
Ингредиенты:
150г пшеничной муки;

70г теплого сливочного масла;

150г сахара;

130г творога;

2 небольших куриных яйца;

1/2ч.л. разрыхлителя;

50 г ягод.
Взбиваем масло и сахар до получения массы в виде крошек. Добавляем творог и яйца, хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку, и еще раз перемешиваем тесто до однородности. Раскладываем тесто по маленьким формочкам, добавляем по несколько ягод, слегка вдавливая их в тесто. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут до золотистого цвета. Готовность печенья проверяем шпажкой – она должна выходить из печенья сухой. Ягоды могут пустить сок, поэтому, если необходимо, допекаем еще 5 минут. Достаем печенье из духовки, даем полностью остыть в формочках на решетке, а затем вынимаем из формочек. Перед подачей посыпаем печенье сахарной пудрой.Приятного аппетита!

http://tania-bondarets.livejournal.com/111120.html