Изумительный сметанный десерт с черносливом и грецким орехом

Изумительный сметанный десерт с черносливом и грецким орехом

Ингредиенты:
Чернослив (без косточки) — 200 гр
Орехи грецкие — 200 гр
Сметана — 350 мл
Сахарная пудра — 150 гр
Желатин — 2 ст. л. (без горки)

Приготовление:

Чернослив запарить. Затем орехи и чернослив измельчить ножом.
Желатин распустить, подогреть до полного растворения и процедить.
Сметану взбить с сахарной пудрой, туда же добавить желатин и хорошо перемешать.
Теперь в сметану добавить измельченный чернослив и хорошо перемешать.
Готовую смесь вылить в подходящую форму и поставить в холодильник для застывания на 2-3 часа.

Мягкая нуга с орехами

Ингредиенты:

Мед — ⅔ стакана
Яичные белки — 2 шт.
Миндаль — 1 стакан
Курага — ½ стакана
Цедра лимона — 1/2 фрукта

Приготовление:

1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
2. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь. После того как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Рахат-лукум - бесподобное лакомство

У вас дома живут сладкоежки? Как я вас понимаю! В последнее время сладкоежек развелось очень много. Просто тьма тьмущая! Чтобы обрадовать их чем-то вкусненьким, попробуйте приготовить рахат-лукум - лакомство, от которого еще никто не отказывался! Готовится лукум очень легко и просто. Так что вперед на кухню покорять вершины кулинарного мастерства!

Рахат-лукум - бесподобное лакомство

Ингредиенты:

6 стаканов воды

0,5 стакана орехов (можно взять миндаль или фундук)

3 стакана крахмала

0,5 стакана сахарной пудры

3 стакана сахара

Очищенные орешки разделить на половинки. 3 стакана крахмала развести 3-мя стаканами холодной воды. Тщательно размешать до исчезновения всех комков.

В кастрюлю насыпать сахар, добавить оставшуюся воду и, помешивая, довести до кипения. Снимать пенку.

Затем влить крахмальный раствор, быстро размешав, добавить орехи и, продолжая помешивать, прокипятить до загустения. по желанию можно сделать и без орехов. Но с орехами, безусловно, намного вкуснее и интереснее!

Выложить лакомство на поднос или противень. Смочив руки холодной водой, сформировать пласт толщиной 2-2,5 см. Он должен быть прямоугольной формы. Дать ему застыть. Нарезать на кусочки, обвалять в сахарной пудре, выложить в красивую вазочку.  

---

Посмотрите и изучите реестр лицензий мчс в Нижнем Новгороде и получите профессиональную помощь в оформлении соответствующих документов. Они необходимы тем, кто занимается тушением пожаров, а также имеет отношение к пожарному оборудованию. Безопасность на первом месте!