Вареники дрожжевые с вишней



Пришло время вареников с вишней. Очень их люблю.
Тесто:
-Молоко - 200мл.
-Дрожжи сухие - 1,5 чайн.лож.
-Масло сливочное - 75г
-Яйцо - 1шт
-Сахар 1 стол.лож.
-Соль

Начинка:
-Вишня - 400г
-Сахар -100г

Соус:
-Вода - 100мл
-Мак - 50г
-Сахар - 50г
-Сметана - 200г

Приготовление:
*Замесим дрожжевое тесто и ставим на 2 часа для подъема.
*Вареники делаем, как любые вареники. Раскатываем кружки, на которые выкладываем вишню, посыпаем сахаром и защипываем края.
*Но эти вареники варим на пару. Выкладываем их на смазанную растительным маслом решетку и варим под крышкой примерно 10 минут.

*Готовим соус: Варим воду, мак и сахар минут 10. К готовому сиропу добавим сметану.
*Поливаем вареники соусом.


Источник:povarenok.ru