Ингридиенты:

Для коржей:

10 белков

стакан измельченных жареных орехов (фундук)

стакан сахарной пудры

щепотка соли

ванилин

Для крема:

400грамм сливочного масла

банка сгущенного молока

2 ст.л коньяка

ванилин

200гр сахарной пудры

3 ст.л какао

пищевой краситель

Приготовление коржей:

Для начала прогрейте духовку до 140 градусов. Затем вам следует взбить миксером белки в глубокой большой посудине (не забывайте, чтобы они хорошо взбились, белки должны быть комнатной температуры) с добавлением щепотки соли, и постепенно добавляйте пудру. Аккуратно помешивая ложкой сверху вниз, добавьте ванилин и измельчённые орехи. Это следует делать очень осторожно, чтобы не нарушить воздушность. После этого разделите массу на две части и разлейте в одинаковые формы. Можете коржи выпекать одновременно на разных уровнях духового шкафа, просто нижний подержите немного дольше. Выпекать следует 2,5 часа. Достаёте готовые коржи и даёте им остыть. После этого ставите коржи в холодное место ещё часов на 12-24, для того чтобы они подсохли.

Теперь готовим крем:

Размягчите сливочное масло (можно просто его оставить на ночь на столе, что бы оно как следует растаяло) и взбейте с сахарной пудрой и ванилином. Затем добавьте коньяк и сгущенное молоко, и ещё раз хорошенько взбейте. Массу следует разделить на три части. Одна должна остаться белой, во вторую добавьте какао (что бы получился шоколадный крем) ну а в третью добавьте пищевой краситель для последующего украшения торта.

Теперь приступим к сборке торта:

Нижний корж обмазываем белым кремом, сверху кладём второй и смазываем его шоколадным кремом. Также шоколадным кремом мы покрываем бока. После украшаем цветным кремом и ставим в холодильник минимум на 12 часов.

http://1001fotorecept.ru/?p=2732&am...torecept%2FwdGh

Нежная и сладкая мякоть тыквы послужит идеальной основой для приготовления джема. Вы сможете использовать его для начинки любой сладкой выпечки.

На 4 банки ёмкостью 0,5 л понадобится:

1 кг твёрдой и сладкой тыквы (вес без корки и семян)

1 кг сахара

1 стакан сладкого белого или мускатного вина

1 лимон

Приготовление:

Порежьте мякоть тыквы на кусочки, поместите в миску, засыпьте сахаром (половину порции) т смочите вином.  Закройте и дайте пропитаться в течении 12 часов.

Выложите содержимое миски на сито, поставленное поверх второй миски, и соберите тыквенный сок в кастрюльку.  Добавьте тертую цедру лимона, лимонный сок и оставшийся сахар. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока не раствориться сахар. Когда сок превратиться в густой сироп, добавьте кусочки тыквы и продолжайте варить, часто помешивая, ещё пару часов до нужной консистенции (определить её просто: капля джема не должна соскользнуть с поверхности наклоненной тарелки).

Разложите джем по банкам (поставив их на сложенное в несколько раз кухонное полотенце) и закройте герметическими крышками.

Джем будет готов через два месяца.

Источник: "Крупным планом сладости."

Каждая женщина рано или поздно сталкивается с проблемой старения кожи и первые ее признаки - морщины. Как правило, самые первые морщины появляются под глазами. В большинстве случаев это является следствием влияния солнечных лучей, от которых все обычно щурятся, также частое использование косметических средств пагубно влияет на тонкую и нежную кожу вокруг глаз.


Для женщины уход за лицом - самая важная часть ухода за своим телом, поэтому постараемся выяснить, какие народные средства от морщин под глазами смогут на деле помочь девушкам и женщинам чувствовать себя уверенно.


Первый этап в борьбе с морщинами - это увлажнение кожи вокруг глаз. Народные средства для увлажнения кожи вокруг глаз - эфирные масла и алоэ. Соком алоэ регулярно смазывать сухую кожу вокруг глаз на ночь, если у вас нет дома такого растения, то можно купить стабилизирующий гель, содержание которого на 98% состоит из сока алоэ вера и использовать его.


Натуральные эфирные масла миндаля, персика или абрикоса тоже отлично справляются с морщинами под глазами, если нанести небольшое количество масла похлопывающими движениями на кожу.

 

Свежая или замороженная ягода

    (клубника, вишня) – 400-500 гр. 

готовые бисквитные коржи - 3 штуки (в упаковке), 

конфитюр клубничный (джем) - 340 гр. 

 масло сливочное - 200 гр, 

1/2 банки сгущёного молока,

2 пакетика желе (на 250 мл воды каждый). 







* Желе развести в горячей воде в 2 раза гуще, чем рекомендовано на упаковке,

то есть 2 пакетика на 250 мл воды.



   * В горячее желе положить ягоды.

 Ягоды сразу схватываются желе, и весь сок остается внутри  

  при этом замороженные ягоды становятся как свежие.



 

 

* Перемешать и поставить в холод-к окончательно застывать.







* Взбить масло, добавить сгущенку – крем готов!







*  Выложить конфитюр на первый корж.



 



* Выложить 2/3 крема на второй корж. 







* Закрыть 3-им коржом, смазать верх и бока оставшимся кремом.





 

* Ложкой выложить на торт застывшее желе с ягодами,

обсыпать бока торта кондитерским конфетти.







* Отправить торт в холод-к,

чтобы  масло застыло, а ягоды окончательно оттаяли.





Спасибо ИРИШЕ с сайта  "Будет вкусно! "





ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!



Ваша ЛЮБАША  БОДЯ.

Сад Norrviken (шв.: Norrvikens tradgardar) расположен в трех километрах от города Бостад, на северо-западе Сконе – исторической южной провинции Швеции. Его создатель – биолог и селекционер-помолог Рудольф Абелин (Karl Rudolf Zacharias Abelin) внес много новаторских идей в шведское садоводство, в частности, реализовал идею размещения разных зон сада вдоль одной центральной оси.

Этот принцип организации пространства более характерен для садов итальянского Ренессанса и Барокко, и до Абелина никем в Швеции не применялся. Ось ведет от входа через цветочные бордюры, через водный барочный сад с усадебным домом, и заканчивается зеркальным бассейном, в котором отражается небо и буковый лес, а фоном служит плещущееся вдали море. Двигаясь вдоль оси, вы также увидите и сможете исследовать вишневый сад, арку из шелковицы, античную оранжерею, Японский сад на склоне, Английский лесной сад с великолепными рододендронами, регулярный партер и несколько уютных водных садиков. В крупномасштабных посадках, связующих разные части сада, преобладают мягкие пастельные тона.

Когда-то на месте этого сада были дикие земли и лес, которые во многом подсказали, как и где должны быть расположены различные зоны будущего сада. Основная цель, которую ставил перед собой Абелин при закладке сада – все его зоны должны органично вписываться в окружение и выглядеть абсолютно естественно. Обустройству территории он посвятил половину своей жизни – под его руководством работы в саду велись на протяжении 35 лет – с 1906 по 1942 годы.

Сперва Абелин создал лесистый сад на северном склоне холма, для защиты будущих посадок от холодных северных ветров, а затем приступил к закладке внутренних садов в различных исторических и садовых стилях.

Он спланировал кружевной партер из изящных живых изгородей и ярких цветущих многолетников, который и сейчас, спустя столетие, выглядит по-прежнему великолепно и чарующе.

Регулярный барочный сад перед домом, Абелин задумал для контраста с окружающими густыми посадками крупных деревьев и кустарников. Кстати, среди посадок можно заметить старейший в Швеции экземпляр кипарисовика Лавсона (Chamaecyparis lawsoniana).

К югу от дома был устроен водный сад с прудом, окруженным лужайкой и пышными гортензиями, которые декоративны не только своими крупными цветками в пору цветения, но и красивыми листьями. Берега пруда оформлены лилейниками и осоками, красоту которых подчеркивает краснолистный японский клен. Водный сад отделен от других зон сада посадками рододендронов и можжевельников, но, если пройти его насквозь, то вы увидите еще одно необычное место - своеобразный грот из ветвей рододендронов, нависающих над водным каналом с небольшим водопадом. В этой потаенной зоне есть декоративные лавочки, где можно отдохнуть и полюбоваться открывающимся отсюда видом на дом.

С противоположной стороны от дома находится склон с каменистой тропинкой-спуском, которая проходит под мощными ветвями японского клена (Acer palmatum). Обычно, в природе, это - небольшое дерево, но здесь оно достигло действительно грандиозных размеров, сохранив при этом типичные черты настоящего японского клена. Осенью это дерево украшает сад насыщенным бордово-красным цветом ажурной листвы. Путь отсюда ведет в сердце японского сада ниже по склону. Этот сад расположен по берегам ущелья с ручьем, где когда-то находился карьер по добыче гравия. Чтобы получить красивый пейзаж, Абелин расчистил это место - удалил тысячи камней, из которых впоследствии были сформировали границы каньона. Всё приходилось делать вручную, т.к. в начале прошлого века здесь еще не было никакого подобия тракторов и автомобилей.

После проведения таких трудоемких работ, каньон был засыпан слоем плодородного грунта и с тех пор по настоящее время выглядит очень живописно. Нижняя часть японского сада, или «Нижняя Япония», как ее называли раньше, была спланирована через несколько лет после формирования каньона. Сегодня японский сад выглядит настолько естественно, будто находился здесь всегда. Здесь образовался особый, мягкий микроклимат, в котором прекрасно себя чувствуют даже теплолюбивые растения, в том числе араукария (Araucaria araucana) и зонтичный бамбук (Fargesia murieliae). Эта территория сада Норрвикен, как и многие другие его зоны, продолжают обновляться и благоустраиваться и в наше время.

Дорожки сада ежедневно обрабатываются граблями, поэтому вы почувствуете себя первопроходцем, оставляющим следы на рыхлой поверхности, если приедете в сад сразу после его открытия. Кроме того, солнце в это время не будет бить вам в глаза, да и посетителей будет еще не слишком много. В последние годы сад Норрвикен приобрел популярность и как место, где демонстрируются интересные образцы современного скульптурного искусства, проходят разные выставки и другие тематические мероприятия.

Несколько лет назад специалист по ландшафтному дизайну и художник Таге Андерсен (Tage Andersen) взяла на свои плечи управление садом. «Ренессансный сад занимает особое место в моем сердце», - говорит Таге. «Свет и атмосфера, которые бывают здесь по вечерам, стоят того, чтобы сюда приехать. Это сказочный парк, поэтому не удивляйтесь, если увидите здесь сказочные видения. Если дом королевы эльфов существует, но он непременно находится где-то здесь».

Норрвикен – один из крупнейших шведских исторических садов, созданных в XX веке, поэтому Шведский государственный краеведческий музей древностей классифицировал его как уникальное и редкое явление, на местном, региональном и национальном уровнях, а также поддержал предложение об организации здесь культурного заповедника. Это говорит о том, что Норрвикен исторически интересен и с международной точки зрения.

В 2001 году городской совет Бостада из предложенных вариантов по дальнейшему развитию сада Норрвикен, остановился на проекте ландшафтного дизайнера Ульфа Нордфьелла (Ulf Nordfjell). Было также решено, что муниципалитет города займется финансированием работ по благоустройству и поддержанию в порядке смежных с садом земельных участков. В планы входила посадка многих растений, создание оранжереи и малых архитектурных форм.

К сожалению, ситуация кардинально изменилась в январе 2005 г, когда муниципалитет пошел против решения городского совета. Над садом нависла большая опасность – муниципалитет и один из крупнейших скандинавских строительных консорциумов Peab объявили о своих беспрецедентных планах по застройке уникального сада и близлежащих территорий. Такое решение было встречено массовыми протестами со стороны жителей этих территорий, а также со стороны многих государственных деятелей и экспертов в области культуры, архитектуры и искусства.

В борьбу за сад включились Социал-демократическая партия и Партия центристов, но руководители городского муниципалитета во главе с мэром города полностью игнорировали их требования. Тем не менее, массовые выступления имели определенный резонанс - решение муниципалитета претворить планы в жизнь было отложено, и, в 2009 году рассматривалось в суде.

До сих пор судьба сада остается под большим вопросом. Если планы по его застройке будут реализованы, то уникальная природная среда, которую образует Norrviken вместе с окружающей лесистой местностью, раз и навсегда будет потеряна. Сады потеряют свою большую историческую и художественную ценность и, следовательно, потенциал для развития как важный садоводческий и культурного объект. Лес на склонах, смотрящих на море, согласно планам частично исчезнет, что повлечет непредвиденные последствия для климата, растительного и животного мира сада Норрвикен. Остается лишь надеяться, что этим разрушительным планам не суждено сбыться - хотя бы в обозримом будущем…

 Текст и фото: Михаил Щеглов

http://www.gardener.ru/gap/garden_guide/page3423.php

Рыбы-хирурги получили свое название за острые шипы, расположенные на боковой поверхности хвостового стебля. Эти шипы по форме и остроте напоминают хирургический скальпель. Обычно с каждой стороны располагается по одному или два таких шипа. Когда рыба находится в спокойном состоянии, эти шипы прижаты к телу и погружены в специальные выемки на коже. Когда же хирург ощущает опасность, он направляет свои шипы в стороны, превращая их в грозное оружие. Рыба-хирург не боится человека и может атаковать его.

Ворчуновые.

Ворчуновые – рыбы среднего размера с умеренно сжатым, типично «окунеобразным» телом, представители семейства Haemulidae. Голова у них довольно крупная, с небольшим выдвижным ртом. Челюсти вооружены мелкими острыми зубами. Мощные глоточные зубы позволяют дробить раковины моллюсков и панцири крабов. Спинной плавник состоит из двух частей - колючей и мягкой, разделенных небольшой выемкой. В передней его части от 9 до15 жестких шипов. В анальном плавнике три шипа. Обитают ворчуновые в прибрежной зоне до глубины 100 м, большинство видов – до 30 метров.

Крутолобая рыба-попугай - Heavybeak parrotfish, Steepheaded parrotfish (Eng)- Chlorurus gibbus (Lat) - эта рыба-попугай вырастает до 70 см, питается кораллами. Спит в слизистом коконе, охраняющем от распространения запаха.

Ареал обитания:

Только Красное море, в других регионах замещается схожими видами

Это заметные рыбки яркой красной окраски с боль­шими глазами, свидетельствуюуют о ночном об­разе жизни. День они проводят в защищенных от света норах и расщелинах, а ночью выплывают в поисках пищи, состоящей в основном из ракооб­разных. Наиболее крупный представитель семейства — саблевидная рыба-белка (Adioryx spinifer), ко­торая может достигать 45 см длины и имеет преджаберный костяной шип.Они живут поодиночке или небольшими группами в 5-10 особей в глубоких расщелинах коралловых рифов и всегда выплывают к аквалангистам, вызывающим у них любопытство.

Jorunna funebris Mourning sea slug Джорунна утренняя. Размеры 3 - 6 см Глубина 4 - 18 М Голожаберник средних размеров с округлым телом. Встречается на всей территории Индо-Пацифики от Красного моря до Южной Японии.

Многие считают, что в Абу-Даббабе можно посмотреть только на черепах. Полюбуйтесь на тамошние кораллы

Chromodoris quadricolor Pyjama chromodorid Четырехцветный хромодорис. Размеры 1 - 3 см Глубина 0 - 40 М Небольшое животное, распространенное в западной части Индийского океана. Очень красивый моллюск, мантия разукрашена продольными черными и голубыми полосами, края мантии, ринофоры и жабры – желтые. Этот голожаберник регулярно встречается на рифах. Питается великолепной огненной губкой Latrunculia magnifica и другими красными губками. Окраска четырехцветного хромодориса может варьировать.

Aurelia aurita Saucer jelly Ушастая медуза.

Lutjanus kasmira Common bluestripe snapper Кашмирский луциан. Размеры 20 - 35 см Глубина 3 - 265 М Вид, широко распространенный в Индо-Вестпацифике. Голова, туловище и плавники ярко-желтые, низ головы и брюхо – белые. На голове и туловище четыре ярких голубых горизонтальных полосы с черной оторочкой, по которым этих рыб легко узнать.

Priacanthus hamrur Moontail bullseye  Бычеглаз хамрур. Каталуфовые рыбы представляют семейство Priacanthidae отряда окунеобразных. Как правило, это небольшие рыбы с овальным, сжатым с боков телом, покрытым мелкой чешуей. Их нередко можно обнаружить в пещерах или гротах вместе с голоцентровыми, где они прячутся в ожидании сумерек.

Pterois miles Devil firefish Крылатка воин. Её еще называют Рыба-зебра или Lionfish. Считается что яд шипов её плавников смертельно опасен даже для человека. Эти рыбы в большом количестве любят охотиться под понтонами отелей в густых стайках рыбьей молоди. Они распушают свои плавники-перья и перевернувшись часто вниз головой висят под самой поверхностью воды прямо у лесенок, с которых ничего не подозревающие отдыхающие плюхаются голыми животами с понтонов в воду.

Однако при всей своей ядовитости рыбы эти настолько осторожны и проворны, что наколоться на их плавники практически невозможно - они сами не позволят вам к ним даже прикоснуться.

Mulloidichthys vanicolensis Yellowfin goatfish Желтоперая барабу. Барабули или султанки – это рыбы семейства султанковых (Mullidae). Два длинных неветвистых усика на подбородке помогают легко отличить барабулек от рыб других семейств окунеобразных. Большинство барабулек – рыбы небольшого размера с умеренно сжатым с боков телом, покрытым крупной тонкой чешуей.

Caesio suevica Suez fusilier Красноморский цезий. Прежде этих рыб объединяли в одно семейство с луцианами. Для них характерно удлиненное веретенообразное тело с хорошо развитыми плавниками, оканчивающееся раздвоенным хвостом. Один спинной плавник содержит 9-12 жестких лучей и 14-15 мягких. Челюсти небольшого конечного рта усеяны мелкими зубами, верхняя челюсть выдвижная. Чешуя со слабо развитыми зубчиками. Большинство цезий связаны с коралловыми рифами и обычно держатся стаями в толще воды. Некоторые виды ведут одиночный образ жизни. Окраска характерна для пелагических рыб – более темная спина и светлая брюшная сторона.

Pseudanthias squamipinnis Sea goldie Сказочный псевдантиас.

Кузовок-кубик

Amphiprion bicinctus Twoband anemonefish Красноморский двуполосый амфиприон.

Большая Барракуда

Хейлин относится к группе губанов. Интересной особенностью многих губанов является смена пола на протяжении жизни и связанные с этим изменения окраски. У большинства есть три цветовые фазы: ювенильная, характерная для неполовозрелых рыб, начальная, характерная для большинства зрелых самок и некоторой части самцов, и конечная, которую приобретают крупные созревшие самцы или подросшие самки, изменяющие свой пол. Эти фазы настолько различаются, что до сих пор описываются как принадлежащие разным видам рыб

Тесто: 3 яйца ,120 гр. сахара ,150 гр. жирной сметаны или сливок ,ванилин ,2 ст.л. молока ,2 ст.л. раст. масла ,2 ст.л. рома ,2-3 ст. л. какао ,150 гр. муки ,2 ч.л. разрыхлителя

Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу. Вымешать до однородного гладкого состояния. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга. Выпекать по 5-6 минут при 180. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.

Крем: 200 гр. сливок 35 % ,200 гр. сгущенки вареной ,100 гр масла ,1 ст.л. рома ,1 ст.л. ванильного сахара

100 гр. сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар. 100гр. сгущенки взбить с маслом. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры) Собрать торт , промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными. Украсить кремом и шоколадом.