-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »рина_¬лад_ƒиетолог

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 378

 омментарии (0)

«амените углеводы белком Ц и оздоровите ваше сердце

ƒневник

—реда, 07 јпрел€ 2010 г. 16:33 + в цитатник
 
 

«амените кусок хлеба горстью орешков или несколькими капел€ми оливкового масла – и это поможет ¬ам в борьбе с высоким давлением и сердечными болезн€ми.

Ќовое исследование показывает, что замена даже небольшого количества углеводов продуктами, богатыми белком или ненасыщенными жирами, может помочь снизить риск сердечных болезней.

»сследователи сравнили, как вли€ет на кров€ное давление и на уровень холестерина диета, богата€ углеводами, и диета, в которой 10% углеводов заменено белками растительного происхождени€ или белками, содержащимис€ в ненасыщенных жирах.

—ократить риск сердечных болезней
«¬се три диеты в общем сокращают риск сердечных заболеваний, снижают кров€ное давление и улучшают показатели холестерина, - говорит исследователь Ћоренс јппель, профессор медицины в клинической больнице ƒжона ’опкинса. – Ќо диета, содержаща€ белки и ненасыщенные жиры, более эффективна, чем диета, богата€ углеводами».

Ѕогата€ белками диета сокращает опасность сердечных болезней на 21%, а диета, богата€ мононенасыщенными жирами, - на 20%. Ѕогата€ углеводами диета сокращает эти показатели на 16%.

јппель продолжает: «Ќаше исследование предоставл€ет убедительные доказательства, что замена части углеводов белками или мононенасыщенными жирами играет важную роль в укреплении здоровь€».

ќткажитесь от нескольких углеводов, чтобы защитить свое сердце
»сследователи подчеркивают, что ни одна из изучавшихс€ диет не была низкоуглеводной или высокопротеиновой. ¬се три диеты характеризовались низким содержанием насыщенных жиров (жиров из м€са и молочных продуктов), холестерина и натри€; в них было много фруктов, овощей, клетчатки, кали€ и других минералов на рекомендуемых уровн€х.

¬ диете с высоким содержанием белка исследователи заменили около 10% ежедневного потреблени€ калорий, получаемых из углеводов, на калории, получаемые из белков. »сточником около 50% белков были растени€: бобы, орехи, семена и некоторые зерновые. ƒиета с ненасыщенными жирами была обогащена мононенасыщенными жирами и включала оливковое и каноловое масло, а также орехи и семена.

¬ исследовании, опубликованном в The Journal of the American Medical Association, сравнивалс€ эффект, который оказали все три диеты на 164 человека, у которых либо было высокое давление, либо они были близки к этому. ¬се участники исследовани€ соблюдали рекомендованную диету в течение 6 недель, с перерывом в 2-3 недели между различными диетами. ≈да готовилась самими исследовател€ми.

»зменение уровн€ кров€ного давлени€ и холестерина
»сследователи обнаружили, что показатели кров€ного давлени€ и холестерина улучшались после каждого этапа диеты. Ќо диета, обогащенна€ белками и ненасыщенными монокислотами, дала лучшие результаты, чем обычна€ здорова€ диета.

¬ редакционной статье, сопровождающей публикацию результатов исследовани€, ћирон ¬айнбергер из медицинского центра при ”ниверситете »ндианы, говорит, что особо эффективными изменени€ в диете оказались дл€ той группы людей, которые были близки к состо€нию высокого давлени€. ƒл€ людей с высоким давлением одних изменений в диете оказалось недостаточно.

ѕодробности на нашей "Ўколе правильного питани€"

јвтор: ƒженнифер ”орнер
WebMD Medical News
15 но€бр€ 2005 года

 

–убрики:  ѕочему диеты не работают

ћетки:  
 омментарии (0)

75 способов, как избыток сахара может разрушить ваше здоровье

ƒневник

„етверг, 04 ћарта 2010 г. 11:48 + в цитатник
75 способов, как избыток сахара может разрушить ваше здоровье

јвтор: Ќэнси Ёпплтон, автор книги Ђѕривычка лизать сахарї

ќсновным источником лишнего сахара €вл€ютс€ простые углеводы, которые в крови превращаютс€ в глюкозу, известную как сахар в крови.

»збыток сахара в крови может вызвать р€д серьезных последствий. ѕредлагаем вам список таких последствий, изученных в последние годы и опубликованных в разных медицинских журналах и публикаци€х:

1. »збыток сахара подавл€ет иммунную систему и ослабл€ет защиту от инфекционных заболеваний
2. »збыток сахара нарушает соотношение минералов в организме: вызывает недостаток хрома и свинца и мешает нормальному усвоению кальци€ и магни€
3. »збыток сахара может вызвать скачок адреналина, гиперактивность, паническое состо€ние, трудности с концентрацией и раздражительность у детей
4. »збыток сахара может привести к значительному росту уровн€ общего холестерина, триглицеридов и плохого холестерина и падению уровн€ хорошего холестерина
5. »збыток сахара вызывает потерю эластичности сосудов и функциональности тканей
6. ќбнаружена св€зь между избытком сахара и развитием рака молочной железы, €ичников, простаты, поджелудочной железы, пр€мой кишки, желчных протоков, легких, желчного пузыр€ и желудка
7. »збыток сахара может увеличить уровень глюкозы в крови в состо€нии голода и вызвать реактивную гипогликемию (снижение уровн€ сахара в крови ниже нормы)
8. »збыток сахара может ухудшить зрение
9. »збыток сахара может вызвать многочисленные проблемы пищеварительного тракта: кислотность, несварение, плохую усво€емость пищи у больных с функциональными заболеваниеми кишечника, увеличить опасность болезни  рона и прободного колита
10. »збыток сахара может вызвать преждевременное старение
11. »збыток сахара может привести к алкоголизму
12. »збыток сахара может сделать вашу слюну кислотной, привести к разрушению зубов и периодонтозу
13. »збыток сахара способствует ожирению
14. »збыток сахара может вызывать или обостр€ть аутоиммунные заболевани€: артрит, астму, рассе€нный склероз
15. »збыток сахара в значительной мере способствует развитию дрожжевых инфекций желудочно-кишечного тракта и мочеполовых путей
16. »збыток сахара может привести к образованию желчных камней
17. »збыток сахара может вызвать аппендицит
18. »збыток сахара может вызвать геморрой
19. »збыток сахара может вызвать варикозное расширение вен
20. »збыток сахара может увеличить уровень глюкозы и инсулиновую реакцию у тех, кто принимает оральные контрацептивы
21. »збыток сахара может привести к остеопорозу
22. »збыток сахара может вызвать снижение чувствительности к инсулину, тем самым привод€ к ненормально высоким уровн€м инсулина и в конечном итоге к диабету
23. »збыток сахара может понизить уровень витамина ≈ и ¬6
24. »збыток сахара может увеличить систолическое кров€ное давление
25. »збыток сахара может вызвать сонливость и понижение активности у детей
26. »збыток сахара может помешать усвоению белков
27. »збыток сахара вызывает пищевые аллергии
28. »збыток сахара может вызвать токсикоз беременных
29. »збыток сахара способствует развитию экземы у детей
30. »збыток сахара может вызвать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевани€
31. »збыток сахара может нарушить строение ƒЌ 
32. »збыток сахара может изменить структуру белка и вызвать необратимое изменение де€тельности белков в вашем организме
33. »збыток сахара измен€ет структуру коллагена и может вызвать старение кожи
34. »збыток сахара может вызвать катаракту и близорукость
35. »збыток сахара может вызвать эмфизему легких
36. »збыток сахара может помешать нормальному физиологическому гомеостазу многих систем организма
37. »збыток сахара снижает способность ферментов функционировать
38. »збыток сахара обостр€ет болезнь ѕаркинсона
39. »збыток сахара может увеличить размер печени, вызыва€ избыточное деление клеток. ќн также может увеличить количество жира в печени
40. »збыток сахара может увеличить размер почек и привести к патологическим изменени€м, например, образованию почечных камней
41. »збыток сахара может повредить вашей поджелудочной железе
42. »збыток сахара может увеличить задержку жидкости в организме
43. »збыток сахара Ц враг номер 1 де€тельности кишечника
44. »збыток сахара может нанести ущерб внутренним стенкам капилл€ров
45. »збыток сахара может сделать сухожили€ более хрупкими
46. »збыток сахара может вызывать головные боли, в том числе мигрени
47. »збыток сахара может ухудшить академические способности и оказать негативное вли€ние на оценки школьников
48. »збыток сахара может вызвать увеличение волн дельта, альфа и тета на электроэнцефалограмме мозга, что оказывает негативное вли€ние на способность четко мыслить
49. »збыток сахара может вызвать депрессию
50. »збыток сахара может увеличить опасность подагры
51. »збыток сахара может увеличить веро€тность заболевани€ јльцхаймером
52. »збыток сахара может вызвать гормональный дисбаланс: увеличение эстрогена у мужчин, усиление постменструального синдрома, уменьшение гормона роста
53. »збыток сахара может вызывать головокружени€
54. »збыток сахара в пище может увеличить количество свободных радикалов и окислительный стресс
55. »збыток сахара в питании людей, страдающих заболеванием периферических кровеносных сосудов, значительно увеличивает тромбоцитоз
56. »збыток сахара в пище беременных в возрасте 17-20 лет может привести к значительному уменьшению периода беременности и недоношенности плода
57. »збыток сахара вызывает привыкание к простым углеводам
58. »збыток сахара может вызвать опь€нение, как алкоголь
59. ≈сли дать сахар недоношенным младенцам, это может негативно отразитьс€ на выработке ими углекислого газа
60. —нижение потреблени€ сахара может повысить эмоциональную стабильность
61. ќрганизм превращает сахар в жир в кровеносных сосудах в 2-5 раз интенсивнее, чем крахмал
62. Ѕыстрое усвоение сахара способствует избыточному потреблению пищи людьми с лишним весом
63. »збыток сахара может ухудшить симптомы у гиперактивных детей
64. »збыток сахара негативно вли€ет на электролитный состав мочи
65. »збыток сахара может замедлить функционирование надпочечников
66. »збыток сахара может вызывать ненормальные метаболические процессы у нормальных здоровых людей и вызвать хронические дегенеративные болезни
67. ¬нутривенное вливание сладкой воды может отрезать доступ кислорода в мозг
68. »збыток сахара увеличивает опасность полиомиелита
69. »збыток сахара может вызвать приступы эпилепсии
70. »збыток сахара вызвает повышенное давление у людей с лишним весом
71. ¬ интенсивной терапии: ограничение сахара спасает жизни
72. »збыток сахара может вызвать преждевременную смерть клеток
73. ¬ лагер€х дл€ трудных подростков диета с низким содержанием сахара дала падение антисоциального поведени€ на 44%
74. »збыток сахара обезвоживает новорожденных
75. »збыток сахара может вызвать заболевание десен
 (90x128, 7Kb)
–убрики:  ’удеем вместе

ћетки:  
 омментарии (0)

„то можно есть и что Ќ≈ Ќјƒќ - нова€ сери€ фотографий в фотоальбоме

ƒневник

„етверг, 04 ћарта 2010 г. 11:00 + в цитатник
‘отографии »рина_¬лад_ƒиетолог : „то можно есть и что Ќ≈ Ќјƒќ

ѕростые и сложные углеводы

ћногие специалисты в области здоровь€ рекомендуют сократить или полностью отказатьс€ от употреблени€ сахара и других простых углеводов и включать в вашу диету больше сложных углеводов.

”глеводы необходимы дл€ нашего здоровь€, потому что они используютс€ клетками дл€ выработки энергии. Ќаш мозг, например, может использовать только углеводы дл€ выработки энергии.   сожалению, потребление чересчур большого количества сахара и других обработанных углеводов ассоциируетс€ с ростом заболеваний диабетом, сердечно-сосудистыми заболевани€ми и даже раком молочной железы. ѕо данным ћеждународной ќрганизации «доровь€, сахар и другие простые углеводы €вл€ютс€ ведущим фактором развити€ всемирной эпидемии ожирени€.

—ейчас, когда диеты с низким содержанием углеводов станов€тс€ все более попул€рными, многие люди вообще готовы отказатьс€ от углеводов. Ќо при этом очень важно различать вред, наносимый сахаром и другими простыми углеводами, и полезные качества сложных углеводов.

—ложные углеводы Ц это богатые клетчаткой продукты, которые улучшают пищеварение. ќни помогают стабилизировать уровень сахара в крови, поддерживают посто€нный уровень энергии и помогают дольше сохран€ть чувство насыщени€ после прин€ти€ пищи.

¬ противовес им, сахар и другие простые углеводы могут изменить ваше настроение, вызвать приступы беспор€дочного поглощени€ пищи, большие перепады уровн€ сахара в крови и набор веса у большинства людей. Ѕолее того, потребление большого количества сахара вызывает привыкание, и когда вы в конце концов решите улучшить свое питание и отказатьс€ от сладостей, вам будет очень трудно это сделать.

≈сли вы пытаетесь отказатьс€ от простых сахаров и углеводов, вот некоторые рекомендации:

Х „итайте этикетки. ≈сли на этикетке есть сахар, цукроза, сироп, бела€ или Ђпшенична€ї мука, рисова€ мука, кукурузна€ мука, этот продукт содержит простые углеводы. ≈сли эти ингредиенты наход€тс€ вверху списка (среди первых 5 ингредиентов), в таком продукте, возможно, нет ничего другого, кроме простых углеводов. “акие продукты нужно сократить до минимума.

Х »щите продукты, которые не подверглись сильной обработке или рафинированию. ≈шьте фрукты вместо фруктового сока, который содержит много натуральных простых сахаров. ≈шьте цельнозерновой хлеб вместо белого. ¬место искусственного расфасованного корнфлекса ешьте натуральные цельнозерновые смеси.

„ем ближе к природе, тем здоровее.



–убрики:  ’удеем вместе

ћетки:  

 —траницы: [1]