Мясо под кабачковой шубкой

.Идея с Кулинара от Ирины.Для тех кто любит кабачки,сыр....ну и конечно мясо!
Нам понадобится:
Свинина - 700гр.(У меня была телятина)
Кабачки - 2 средних.
Лук - 1шт.(если крупный)
Яйцо - 1шт.
Сыр твёрдый- 150гр.
Кетчуп, майонез - по вкусу.
Соль, перец.
Мясо нарезать порционными кусочками и выложить в смазанную маслом форму. Посолить, поперчить, смазать майонезом и кетчупом.Я все компоненты смешала в тарелке,потом обмакнула мясо и выложила в форму.

Один кабачок нарезать кружочками, другой натереть и смешать с яйцом и мелко нарезанным луком, выложить эту смесь на мясо.

Сверху разложить кружочки кабачка, майонез и тертый сыр в любимой вами последовательности.

Запекать в горячей духовке 200гр. около часа.
Вот уже из духовки

Еще одна запеканка но с очень неожиданным сюрпризом!!!
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН "НАСЛАЖДЕНИЕ"

А теперь по порядку!
Один большой кабачок- очищаем от кожуры и достаем семечки остальное режем полу кольцами и обжариваем на растительном масле

Следующим слоем режем 2 большие луковицы и так же обжариваем на растительном масле.

И как и все последующие слои выкладываем друг на друга. Лук на кабачки. не перемешивая! немного пересыпая слои зеленью!
при этом до минимума убавить газ под сковородой!!!!!

дальше обжариваем морковку натертую на крупной терке и так же выкладываем уже на слой лука

пережариваем 2 больших помидора и так же выкладываем уже на морковку.

на пережаренные овощи выкладываем пережаренный фарш.. в количестве сколько душа позволит)

на мясной слой выкладываем отваренные макароны или вермишель
Делаем заливку ( взбить два яйца и добавить 1 столовую ложку кетчупа и 1 столовую ложку майонеза посолить поперчить и еще раз все перемешать)

Заливаем столовой ложкой чтоб равномерно распределить жидкость))
посыпаем зеленью и тертым сыром
И оставляем томиться еще на 8-10 минут до расплавления сыра)!

Вот и все! вкусный и необычный ужин готов!! приятного аппетита!

Предлагаю вам интересный и очень вкусный рецепт.. где не последнюю роль играют кабачки) а их сейчас как раз очень много))
КОЛЕСА НА ГРИБНОЙ ПОЛЯНКЕ

Все очень просто
для этого нам понадобиться:
1. картофельное пюре
2. грибы ( я брала шампиньоны)
3. кабачок
4. свиной фарш
5. 1 большой помидор
6. 50 гр. сыра
А теперь по-порядку)
Ставим на огонь варить картошку для пюре.
Во время варки очищаем кабачок от кожуры и нарезаем кольца высотой примерно 3 см. и вынимаем серединку с семечками..
Кольца заливаем водой и так же ставим отвариваться и даем покипеть 5 минуток.. чтоб они стали мягче!
Пока не сварилась наша картошка успеваем прокрутить фарш и половинку лука.
Нарезаем шампиньоны и пережариваем с другой половинкой лука.



А теперь на противень выкладываем готовое пюре ( как его готовить все надеюсь знают) только смотрите чтоб было не очень жидким!!!!!
на него сверху расставляем полу-готовые кольца кабачка и немного вдавливаем в пюре .. примерно чуть меньше сантиметра.
на пюре между кольцами раскладываем поджаренные грибочки.
А в кольца забиваем фарш.. на него сверху кладем тоненькое колечко помидорки.
И всю эту красоту посыпаем тертым сыром)



Попробуйте!!! Вам обязательно понравится!!!!!!