-Цитатник

Террин из утки с фисташками и сушеной клюквой - (0)

Террин из утки с фисташками и сушеной клюквой - это просто взрыв вкуса Террин оказался нежным...

Филе индейки с мандаринами - (0)

Филе индейки с мандаринами филе индейки – 1кг. мандарины – 10 шт. мед – 3 ст.л. черный мол...

​Нежный медовый бисквит - (0)

​Нежный медовый бисквит   Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медо...

Куриные голени в клюквенно-апельсиновом соусе - (0)

Куриные голени в клюквенно-апельсиновом соусе Ингредиенты: • Куриные голени &mdas...

Запеченая свинина - (0)

Запеченая свинина🍖в лучшем МАРИНАДЕ! Такое мясо отлично подойдет в качестве основного...

 -Стена

naruna_79 naruna_79 написал 28.03.2011 20:54:22:
<a href=\\\"http://www.radikal.ru\\\" target=\\\"_blank\\\"><img src=\\\"//i029.radikal.ru/1005/e4/7436db29eb7a.gif\\\"></a>
Оленька_Коваленко Оленька_Коваленко написал 30.09.2010 12:31:15:
От всей души тебе желаю Большого счастья и добра. Желаю то, о чем мечтаешь, О чем ты думаешь всегда, Чтоб боль и горе не встречались, Чтоб смех твой слышался всегда, Желаю крепкого здоровья, Улыбок, солнца и тепла. С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ!!!!

 -Я - фотограф

карнавальные костюмы для мальчиков

 -Битвы

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тайная_надежда

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.02.2010
Записей: 4749
Комментариев: 2091
Написано: 10806


"Картофельные розы"

Среда, 25 Августа 2010 г. 08:28 + в цитатник
Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга "Картофельные розы"


 

Картофель издавна используется во многих блюдах русской кухни. Картофельные оладьи, запеканки, картофель "в мундире", пюре – вот далеко не исчерпывающий список способов его приготовления.

 

Предлагаем Вам использовать картофель в качестве украшения праздничного стола, немало удивив пришедших гостей!

 

 

 

Состав:

  • картофель
  • растительное масло
  • соль, зелень
  •  
  • зубочистки

 

 

 Приготовление:

 

Картофель хорошо помоем, почистим и нарежем его тонкими кружочками.

 

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

Полученные кружочки замочим в миске с соленой водой (на 1 литр воды приблизительно 1 ст. ложка соли) на 30 минут. Это сделает картофель мягче, и он не будет ломаться при приготовлении "роз". Туда же или в отдельную тарелочку положим зубочистки, чтобы впоследствии они не сгорели при запекании.

 

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

Делаем "картофельные розы". Берем кружочек картофеля и сворачиваем его. Сверху накручиваем еще один "лепесток", скрепляем зубочисткой. Подобным образом делаем все новые и новые слои, при необходимости используя зубочистки.

Украшение блюд - "Картофельные розы"

Украшение блюд - "Картофельные розы"

Украшение блюд - "Картофельные розы"

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

Готовые "картофельные розы" оставляем подсохнуть на 5 минут.

 

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

В это время смазываем противень духовки подсолнечным маслом. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Выкладываем "Картофельные розы" на противень и запекаем 20-50 минут, в зависимости от толщины "лепестков".

 

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

После приготовления аккуратно удаляем зубочистки из "картофельных розочек".

 

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

В качестве альтернативы можно приготовить "розы" во фритюре или в глубокой сковороде с маслом.

 

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

Украшение блюд - "Картофельные розы"

 

"Картофельные розы" прекрасно подходят в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

 

Приятного Вам аппетита!

 

Источник
Рубрики:  кулинария/овощи

Оленька_Коваленко   обратиться по имени Среда, 25 Августа 2010 г. 09:53 (ссылка)
Красота какая! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку