-Я - фотограф

Журнал "Knit & mode" №5\2011

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Битлс

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2010
Записей: 1731
Комментариев: 7
Написано: 1854


Ангел

Суббота, 07 Июня 2014 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥Грустный ангел... Нино Чакветадзе♥ღ♥

1. 
Читать далее...

крючок

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 08:27 + в цитатник

экспресс-тортики

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-тортики!

У каждого есть свои предпочтения и свои любимые рецепты блюд, кому-то нравится рыба, кому-то мясо, но и без сладкого редко кто захочет обойтись. А выпечка тортов, кексов и прочих сладостей требует времени, умения и, конечно, духовки.

Хотя есть вариант. Давайте учиться печь в микроволновке! 

Уроки от миссис Пампкин с форума http://www.u-mama.ru. Основы выпечки в СВЧ

 

Ну и сначала немного теории:

Выпечка в микроволновке не подрумянивается, получается бледной – для того чтобы этого избежать, нужно добавить в тесто какао (шоколад), апельсиновую цедру или покрывать глазурью готовые изделия.

* Тесто нужно делать более жидким, чем для выпечки в обычной духовке.Если вы хотите адаптировать рецепт своего любимого  кекса к СВЧ, надо просто немного уменьшить количество муки, или добавить больше жидкости - тогда тесто по консистенции будет чуть жиже, чем для оладьев. Если тесто будет густым, выпечка получается сухой.

* Процесс выпекания в микроволновке идет от краев к центру, поэтому центр кекса пропекается медленнее чем его край. Поэтому для нас идеально подойдет форма в виде кольца. Если такой формы нет, ничего страшного, просто поставьте в центр обычной формы или кастрюли для СВЧ стакан с водой, а вокруг залейте тесто

* Прямоугольная форма мало подходит, потому что в ней быстро высыхают уголки, лучше использовать круглую форму.

* Наливать тесто в форму надо не более чем до половины - тесто хорошо поднимается.

* Тщательно размешивайте входящий в состав рецепта сахар, так как он нагревается в первую очередь и может подгореть.

* Жир и масло также восприимчивы к свч-излучению. Масляный бисквит по этой причине печется быстрее, чем бисквит без жира в его составе.

* Проверять готовность бисквита следует как обычно, методом «тыка» сухой спичкой или деревянной шпажкой. Часто готовый бисквит только производит впечатление не пропекшегося – это из -за того, что на поверхности образуется тоненькая липкая пленка, которая влажно блестит. Хотя под ней может быть нормально пропеченный бисквит.

* Еще одно отличие от выпечки в обычной духовке в том, что «тыкать» шпажкой следует не в середину выпечки, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть найти середину отрезка «край-центр». Если в этом месте палочка выходит сухая, то бисквит готов и можно выключать печь и  не забудьте дать кексу «отстояться» 5-7 минут - за это время внутри вашего пирога закончится процесс выпечки, и влажная серединка как раз «дойдет», а края не будет пересушены.

* Чем больше порция, тем дольше бисквит готовится. Если вы уменьшаете количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте и время приготовления.

                                 

Читать далее...

варежки

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Варежки"

Читать далее...

ковры

Четверг, 11 Августа 2011 г. 11:12 + в цитатник

применение рубашки

Четверг, 11 Августа 2011 г. 11:11 + в цитатник

летние пальто

Четверг, 11 Августа 2011 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летние пальто

Читать далее...

ватрушки

Среда, 27 Июля 2011 г. 18:28 + в цитатник
liveinternet.ru/users/12805...171512461/
Цитата сообщения александра_некрытова Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Видеоурок ЗДЕСЬ СОСТАВ: У меня получилось 17 ватрушек. Для теста: Вода – ¼ стакана Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Молоко – 1 стакан Мука ...

Метки:  

Закуска Свитки

Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 20:36 + в цитатник
liveinternet.ru/users/12805...167756402/
Цитата сообщения Женский_блог_Вуа-ля Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Закуска Вкусные свитки Вкусная и простая закуска к праздничному столу! Делается из ветчины с сыром. Ингредиенты для приготовления зак...

Метки:  

кресло

Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 19:41 + в цитатник
liveinternet.ru/users/12805...167894915/
Цитата сообщения rasaabu Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! http://recrianet.blogspot.com/

Метки:  

платье

Четверг, 14 Июля 2011 г. 19:42 + в цитатник
liveinternet.ru/users/12805...169439566/
Цитата сообщения Tanzja Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Метки:  

Поиск сообщений в Битлс
Страницы: [87] 86 85 ..
.. 1 Календарь