-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ксюша_18

Мясо в горшочках

Воскресенье, 31 Января 2010 г. 03:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо запеченое в горшочках с картошкой и фруктами



Стоит тебе только сказать горшочку:
” Раз, два, три – горшочек вари!”
- и он начнет варить вкусную, сладкую кашу.
русская народная сказка

А вот что, если я не хочу чтобы горшочек варил мне кашу, а хочу чтобы он, к примеру, запекал овощи с мясом? Не тушил, а именно запекал?

Никаких проблем. Надо только руками немного поработать, да и слова волшебные произнести: “Пах-пах-пах, горшочек запекай, да!”. А для сладости, чтобы как в сказке было, фруктов в горшочек добавить.

Читать далее...
Рубрики:  Мясное издевательство
Горшочек, вари!

Пирог с сыром

Воскресенье, 31 Января 2010 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с сыром



 

Читать далее...
Рубрики:  Слоёное тесто (всяко-разно)

Настоящие грузинские хачапури

Воскресенье, 31 Января 2010 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Starry_fairy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие грузинские хачапури:)



 (500x375, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка

Греческий салат

Суббота, 30 Января 2010 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какие ещё существуют способы приготовления греческого салата?



Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Маскарпоне

Суббота, 30 Января 2010 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне (итал. Mascarpone)



На многих форумах спрашивают, чем можно заменить маскарпоне. А зачем?
Ведь делается он очень просто, а результат превосходит все ожидания!

 

Читать далее...
Рубрики:  Десерты

Ликер из смородины

Суббота, 30 Января 2010 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер из смородины



Это мой фирменный рецепт. но для вас мне ничего не жаль :)
Получается НЕЧТО. Вернее ЧТО-ТО С ЧЕМ-ТО!!!
Я хоть и почти непьющая, но иногда в праздники свой ликерчик немножко пригубляю...
ОЧЧЧень вкусный.
Полный стакан ягод черной смородины высыпать в эмалированную кастрюлю, налить пол-литра воды, 700 гр сахара и варить семь минут.
Затем, не снимая с огня, добавить 2 пачки ванилина, 3 грамма порошка корицы и столовую ложку растворимого кофе. Поварить всё на медленном огне ещё 3 минуты.
Снять с плиты и оставить до полного остывания.
Потом всё процедить, налить пол-литра водки или стакан спирта, укупорить и убрать для настаивания недельки на две :)
Попробуйте...не пожалеете, это я вам гарантирую.
Фото сегодняшнее.

LI 3.9.25
00000290.jpg (348x449, 42Kb)
Рубрики:  Напитки

Пастрама домашняя

Суббота, 30 Января 2010 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пастрама домашняя



Иногда проходишь мимо прилавка с пастамами и колбасами, хочется чего-нибудь вкусного и качественного, да еще желательно без всяких хим-добавок....Решение одно, будем готовить домашнюю пастраму.

Пастрама домашняя

Читать далее...
Рубрики:  Мясное издевательство

Чифирная буженина

Суббота, 30 Января 2010 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Педалькина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чифирная буженина



0335c48da16d (500x375, 36Kb)
Продолжаем банкротить мясоперерабатывающие заводы. В этот раз предлагаю Вашему вниманию рецептик приготовления свининки, которую можно лопать килограммами, с огурчиками с хренком, горчичкой, ну а если намазать его аджикой то вообще улет. Хранится такая буженинка в холодильнике может до недели, но у меня максимум держится два дня.
Самое трудное в процессе приготовления, на первоначальном этапе выгнать с кухни псину на последнем этапе – мужа и псину. Т.к. их трогательные просящие глаза будут преследовать вас повсеместно.
Мне повезло, что рядом с домом существует рынок с замечательным парным мяском, в котором по случаю был прикуплен кусок свежей постной свинины приблизительно на полтора кг. Не советую делать буженину из замороженных какашек, которые лежат на прилавках в магазине, ибо обладаю тайными познаниями о методах глубокой заморозки мяса.
мастер класс без картинок по мсяву тут
Рубрики:  Мясное издевательство

Домашняя Наливочка!

Суббота, 30 Января 2010 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Kettuna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обещанные слова вкусной наливочки...



Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))

  (291x640, 27Kb)

тынц!!!
Рубрики:  Напитки

Трюфели

Суббота, 30 Января 2010 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я очень люблю шоколад. Больше всего люблю горький. Поэтому сегодня вашему вниманию рецепт трюфелей из горького шоколада с огоньком!
Изюминка - в умеренном сочетании вкусностей - шоколада, сливок, меда, перца. Это не просто вкусно. Это БОМБА

Читать далее...
Рубрики:  Десерты

Кулинарный совет дня: пряности и приправы для первых блюд

Суббота, 30 Января 2010 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Кулинарный совет дня

 

 

 

В этом выпуске даются советы для тех, кто любит вкусный и ароматный суп!

Читать далее...
Рубрики:  Соусы и приправы

Сочетание специй и пряностей с продуктами #2

Суббота, 30 Января 2010 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Соусы и приправы

Сочетание специй и пряностей с продуктами #1

Суббота, 30 Января 2010 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Соусы и приправы

специи ОТ А ДО Я

Суббота, 30 Января 2010 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПЕЦИИ ОТ А ДО Я



Читать далее...
Рубрики:  Соусы и приправы

ТРАВЫ ОТ А ДО Я

Суббота, 30 Января 2010 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТРАВЫ ОТ А ДО Я



Читать далее...
Рубрики:  Соусы и приправы

Без заголовка

Суббота, 30 Января 2010 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный соус



Читать далее...
Рубрики:  Соусы и приправы

В поисках Майо.

Суббота, 30 Января 2010 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В поисках Майо.



wm-Mayo-08

Хочу напомнить Вам, что настоящий майонез не имеет ничего общего с тем фальсификатом, что продается на каждом углу.

А между тем, приготовленный буквально за 10-15 минут, в домашних условиях вкусный майонез, действительно имеет полное право называться соусом. И в свою очередь служит основой для других холодных соусов.

Для приготовления майонеза, да и не только его, следует использовать только свежие и качественные составляющие. Тем паче, что не так уж их и много. Растительное масло, яйца, лимон, соль, сахар – для классического майонеза. Для майонеза провансаль, еще понадобится горчица.

Вот для первого раза, как раз лучше попробовать приготовить провансаль, т.к. горчица значительно упростит процесс эмульгирования.

Сама суть приготовления майонеза, состоит в получении эмульсии растительного масла в яичном желтке с добавлением соли и сахара. Также допустим черный или красный перец, но добавляется он уже в готовый соус.

Читать далее...
Рубрики:  Соусы и приправы

соус сальса

Суббота, 30 Января 2010 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (480x360, 69Kb)
в нете много соусов сальса,
я решила сделать такой
3 помидора(без кожицы и семян)
1 перец чили (без семян)
кинза 0,5 пучка
0,5 красной луковицы
соль,сок лимона и рас. масло.
все мелко режем и заправляем маслом.
Рубрики:  Соусы и приправы

Грибы в чесночном и горчичном маринаде

Суббота, 30 Января 2010 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Соусы и приправы
Соления. маринады
Закуски

Алиоли

Суббота, 30 Января 2010 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Соусы и приправы


Поиск сообщений в Ксюша_18
Страницы: 36 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1 Календарь