-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћенћаг

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.01.2010
«аписей: 369
 омментариев: 26
Ќаписано: 435

¬ыбрана рубрика  онсерваци€.


ƒругие рубрики в этом дневнике: Ўитье(11), ÷веточное(1), ”мелые ручки(21), —јƒ_ѕрирода(1), –ќЋ» »(18), –»“”јЋџ_ћј√»я(5), –ецепты(75), ѕќЋ≈«Ќџ≈ ——џЋ »(6), ћудрость(4), ћќЋ»“¬џ(25),  улинари€(25),  ј–“»Ќ »(3), «ƒќ–ќ¬№≈(8), ƒом(7), ƒ»≈“џ(1), города(1), ¬я«јЌ»≈(76)

«аготовки

—реда, 26 ћа€ 2010 г. 09:54 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Nataly_Nataliya [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

«ј√ќ“ќ¬ќ„ »

 (240x210, 25Kb)
Ћечо.
3кг. перца порезать на 4 части.
1 стакан сахара
1 стакан уксуса ( можно без уксуса )
50гр. соли
1 литр томатного сока
“оматный сок , сахар , соль - «акип€тить.
ѕоложить нарезанный перец и кип€тить ещЄ 10-15 мин.
√ор€чим разложить в банки и закатать.

Ћечо2вариант:
1,5 кг.сладкого перца,1кг помидор,250гр.лука,15-20г.соли,молотый чЄрный перец,2-3стл.л.воды.ѕерец нарезать полосками,помидоры нарезать ломтиками,лук измельчить.—мешать овощи,добавить соль,перец по вкусу.ƒобавить воду и тушить под крышкой30 минут.Ќезабыть добавить 100гр уксуса.ѕосле того как лечо будет готово разложить в стерелизованные банки и закатать.

ЅќЋ√ј–— јя јѕѕ≈“»“ ј (без уксуса)
3кг помидор пропустить через м€сорубку, и проварить (всего) в течение 1часа, помешива€.
«а 30мин до готовности добавить в кип€щий томат 4 головки чеснока и 2 стручка горького перца, пропущенных через м€сорубку, 250мл растительного масла, 1стакан сахара, 3ст.ложки соли.
«а 10минут до окончани€ варки положить в кип€щий томат 1кг болгарского перца (помыть, удалить сердцевину), нарезанного соломкой.
√ор€чим разложить в стерилизованные банки и закатать.
ѕолучаетс€ быстро, красиво, и вкусно.


»кра кабачкова€ (очень вкусно)
ѕерекрутить на м€сорубке 3 кг. кабачков.
¬ылить в широкую кастрюлю 100гр. посолнечного масла. ѕоложить прокрученные кабачки и тушить 2 часа.
¬ 150гр. растительного масла обжарить 700гр. мелко нарезанного лука.
—оединить лук с кабачками, добавить 250гр.
майонеза, поллитровую банку томатного соуса, одну или полторы ст. ложки соли и тушить ещЄ 30 мин. √ор€чим разложить в банки и закатать.

«акуска "’е" из баклажанов.
::2 кг баклажанов, 500гр лука, 3 моркови,5 сладких перцев, 1 горький перец, зелень укропа, 3 головки чеснока, 2 ст.л. соли, 1,5 ст. л 70% уксуса.
Ѕаклажаны нарезать соломкой толщиной 1,5 см( € нарезала кубиками)и обжарить на растительном масле. ћорковь натереть на крупной терке и обжарить. Ћук нарезать полукольцами. —ладкий перец и горький нарезать соломкой, укроп и чеснок порубить. ¬се овощи смешать, добавить соль, уксус, закрыть крышкой и на 8 часов в холодильник.ѕотом разложить по банкам, стерилизовать 40 мин. и закатать.


"Ѕј Ћј∆јЌџ ¬ јƒ∆» ≈"
3кгбаклажанов
0,5кг болгарск.перца
100г сахара
150г уксуса
1,3кг помидор
100г чеснока
200г подсолн.масла
3шт.горьк.перца
3ст.лож.соли
лавр.лист.,перец.горошком.
Ѕаклажаны порезать кружочками,толщиной 2см. и посолить.
ѕерец,чеснок,помидоры-через м€сорубку.ƒовести до кипени€,добавить - лавр.лист.,перец.горош.,соль,сахар,подсол.масло.,уксус. огда все закипит ложить баклажаны и варить.
ѕровер€ть или готово зубочисткой,если м€гкие-готовы.
”кладывать в стерильные банки и закатывать.

—алат "Ѕакат"
ѕомидор1,5кг,лук1 кг,Ѕаклажаны2 кг,перец болгарский1кг,200гр масла посного,—оль и сахар по вкусу,уксус100гр.¬сЄ режим кубиками ложим в широкую кастрюлю или таз(чтобы не переворилс€),и варим минут40(в зависимости как свар€тс€ овощи,пробуем).ѕотом закрываем.

—алат"букет"
помидоры-2кг, перец сл.-2кг,морковь-0,5кг,огурцы-0,3кг,капуста-0,3кг,сахар-3/4 стак. —оль-2 ст.лож.,уксус9_%-0,5ст.растительное масло-1стакан. ¬се порезать,доб сахар соль масло уксус и варить 20мин.после закип.сама не варила,только дали рецепт,но ела очень вкусно.

салат "ѕјЋ№„» » ќЅЋ»∆≈Ў№"
3 кг-помидор
2кг-моркови
2кг-лука
10 стручков слад.перца
2 ст.л.соли,
300гр-сахара
0,5 л.раст.масла
1 кг-фасоли.
‘асоль замочить на ночь,сварить до полуготовности,смешать с мелко нарезан.овощами,маслом,солью,сахаром и варить 1,5 часа.
–азложить в банки.«акатать.

—алат из кабачков
1,5кг очищенных кабачков и 250гр моркови натереть на тЄрке дл€ моркови по-корейски,250гр лука мелко порезать,головку чеснока выдавить ч\з пресс,добавить 0,5стакана масла,0,5стакана сахара,0,5 стакана 6% уксуса,1.5ст.ложки соли,перемешатьи оставить на 2,5 часа.–азложить в поллитровые стерилизованные банки.—терилизовать 15 минут и закатать.¬ыход 2,5 литра.ѕо вкусу и виду напоминает маринованную капусту.
–убрики:   онсерваци€


 —траницы: [1]