-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Katrina-Ladys

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) Photoshopinka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2010
«аписей: 4815
 омментариев: 60
Ќаписано: 5002

 омментарии (0)

 ак построить летний душ дл€ дачи своими руками?

—реда, 12 —ент€бр€ 2012 г. 15:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћарриэтта [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак построить летний душ дл€ дачи своими руками?

 ƒоброго времени суток. “ема может не совсем актуальна€, но иногда необходимо заранее запастись необходимой информацией, чтобы с весны начать плодотворное дачное стпроительство) Ћетний душ - одно из самых необходимых построек, без чего не обойдетс€ ни одна благоустроенна€ дача.

¬ жаркий летний период, наход€сь на даче отлично иметь летний душ, чтобы там освежитьс€. Ќемногие имеют на своих загородных дачах бассейны или небольшие

Ћетний душ дл€ дачи своими рукамиводоемы. ƒл€ постройки бани требуетс€ прилична€ сумма, и, кстати, не все люди люб€т паритьс€. ƒаже при наличии банькилетний душ дл€ дачи будет отличным средством дл€ освежени€ в жаркие деньки.

 аждому человеку хотелось бы сэкономить на постройке и летний душ дл€ дачи не исключение. ¬ принципе, чтобы построить летний душ дл€ дачи ¬ам понадобитьс€ не так уж и много материалов – каркас и бак дл€ воды. Ѕак дл€ летнего душа следует обернуть в клеенку или ѕ¬’-пленку.  онечно, это самый простой способ дл€ установки душа, но нам необходимо купатьс€ в нем весь сезон с ма€ по сент€брь включительно. ¬ этом случае конструкци€ должна быть добротной.

Ќачать постройку летнего душа дл€ дачи следует с выбора места установки душа. ћесто не должно сильно продуватьс€, расположить его лучше в стороне от сквозн€ков. ’от€ летом ветерок и теплый, но все же желательно спр€татьс€ от сильного потока воздуха, чтобы ¬ас не просквозило. ≈сли вода в душе будет нагреватьс€ от солнца, то летний душ следует установить в солнечном открытом месте, или хот€ бы стоит поискать место, где солнечные лучи смогли бы прогревать бак дл€ летнего душа с утра.   

„итать далее...
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

ƒачна€ скамеечка (лавочка) криволинейной формы

—реда, 12 —ент€бр€ 2012 г. 16:11 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћарриэтта [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒачна€ скамеечка (лавочка) криволинейной формы.

     ¬ местах отдыха на даче об€зательно должны быть скамейки. ѕереносные или стационарные. ¬ этой статье € расскажу, как устроить стационарную скамейку (у мен€ она вокруг камина - очага). ѕереносную скамейку таких размеров изготовить физически не возможно. ƒа € и не сторонник посто€нной перестановки мебели, пусть и дачной. —камеек на даче должно быть много и они, разнообразных форм и конструкций, должны быть во всех местах, где должны быть скамейки. ѕоэтому обращайте внимание на технологию, а не на форму и дизайн.

dachastroy11_img1 (250x187, 11Kb)

„итать далее  .“имошенко

»сточник   http://delaysam.ru/dachastroy/dachastroy11.html

–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 24 Ќо€бр€ 2012 г. 21:07 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Zlatotsvet [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ыращивание ирисов

∆елтый ирис

–од ирис относитс€ к семейству ирисовых (касатиковых). Ёто трав€нистый многолетник, зимующий в открытом грунте. ¬ыращивание ирисов не представл€ет трудностей, если дл€ них выбрано благопри€тное место, подготовлена почва и выполн€ютс€ некоторые несложные меропри€ти€ по уходу за ними.
„»“ј“№ ƒјЋ№Ў≈
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 24 Ќо€бр€ 2012 г. 21:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Kras_nat_net [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»–»—џ, уход, болезни, посадка

»рисы : посадка
Ћучшее врем€ дл€ посадки ирисов июль, август или сент€брь в зависимости от ваших природно-климатических условий.
Ўаг 1. ѕокупка ирисов
»рис - это многолетнее растение, дающее изобилие красоты при минимальной заботе. »рисы имеют густой м€систый корень называемый "корневищем". ѕри покупке посадочного материала веро€тнее всего вам предложат корневище с подрезанными корн€ми и листь€ми. ¬ таком состо€нии ирисы могут хранитьс€ в течение недели или двух без серьезного вреда, если конечно вы не положите их в целлофановый пакет (результат будет плачевным). “акже нельз€ хранить посадочный материал ирисов во влажном материале. ѕокупа€ посадочный материал ирисов обратите внимание на размер корневища т.к. оно содержит запас необходимых дл€ развити€ растени€ питательных веществ и, следовательно, чем крупнее корневище тем лучше приживетс€ растение, раньше начнет радовать вас своими великолепными цветками. ѕри наличии 7 и более листьев растение зацветает уже весной следующего года.  ачественный посадочный материал - залог успешного развити€ цветочной культуры и отчасти экономии ваших средств и сил, несмотр€ на возможные в этом случае большие первоначальные расходы.

„итать далее...
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 24 Ќо€бр€ 2012 г. 21:41 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћедведевска€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»ƒ≈» ƒЋя ¬јЎ≈√ќ —јƒј: ¬ќƒќѕјƒ-–ќƒЌ»  —¬ќ»ћ» –” јћ»

¬ќƒќѕјƒ-–ќƒЌ»  —¬ќ»» –” јћ»

  (500x375, 434Kb)

 

¬ырыли €му диаметром 1,3м ...

 (500x375, 421Kb)

 

—тавим Ємкость с водой и выравниваем по уровню

 (500x375, 434Kb)

 

«аполн€ем пространство вокруг песком и хорошо проливаем

 (500x375, 409Kb)

 

ѕроверка работы насоса

 

 (500x375, 405Kb)

 

ќбрезки досок, чтобы песок не ссыпалс€ в Ємкость

 (500x375, 324Kb)

 

ѕлЄнка надрезаетс€ в середине и концы спускаютс€ в воду

 (500x375, 408Kb)

 

Ќа пленку несколько арматурин и сверху оцинк.сетка

 (500x375, 447Kb)

 

Ќа сетку выкладываем камни

 (375x500, 361Kb)

ѕровод пропущен под землЄй к углу бытовки

 (500x375, 416Kb)
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 01 ƒекабр€ 2012 г. 23:14 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Galche [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒачный домик и веранда


ƒачный домик и веранда

Ќа дворе конец окт€бр€ и многие из ¬ас уже закончили почти всю работу на дачном участке. ѕоэтому тот, кто хочет иметь веранду около дома может спокойно приступить к строительству. ¬едь наличие веранды делает загородный дом просторнее и во многом привлекательнее. ¬еранда помещение летнее, и потому не требует утеплени€, но естественно, если кто - то из ¬ас желает утеплить, то это можете сделать.  онструктивно она достаточно проста и может быть без особых сложностей построена своими руками. » сегодн€, хочу ¬ам дать несколько советов, как построить веранду, с чего начать, какой материал можно использовать при строительстве и другие.

zagorodnye doma 121_lesnoe (600x400, 54Kb)

+dalee

–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 07 январ€ 2013 г. 18:02 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ќл€_¬иноградова [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак утеплить дачный дом

»так, вас можно считать счастливым человеком – у вас есть в собственности дачный дом. ¬ы готовы в нЄм жить круглый год, но тонкие стены вынуждают вас оставл€ть летний домик в холодное врем€ года?

—делать это довольно просто – вам нужно утеплить существующие стены дачного дома. ѕричЄм делать это лучше с наружной стороны.
„тобы утеплить дачный дом, облицуйте его фасад сайдингом, тем более, если он уже давно нуждалс€ в ремонте. » не беспокойтесь, утепление с наружной стороны дома никак не скажетс€ на внутреннем его пространстве и, наоборот, даст возможность избежать гр€зи и беспор€дка, неизбежных при строительных работах в помещении. “ем более, что после утеплени€ сайдингом ваш дачный дом получит еще и красивый фасад, который защитит его не только от перепадов температур, но и от атмосферных осадков.


¬ажные моменты утеплени€ дачного дома.

“еплоизол€ци€.

„тобы утеплить стены, хорошо подойдЄт утеплитель из стекловолокна URSA, скажем, ѕ-15, ћ-15 или универсальные плиты. ƒанный материал обладает хорошими теплоизол€ционными характеристиками, удобен в работе, легко перевозитс€ в машине и продаЄтс€ практически в любом строительном магазине.

„итать далее...
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 07 январ€ 2013 г. 19:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕерл_и_  [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћетний душ-сделаем дачу комфортнее.

 

Ћетний душ – это первый спасатель от жары, особенно в том случае, если в вашем дачном домике его нет. ќтдыха€ или работа€ на даче летом, частенько хочетс€ освежитьс€ под душем, и когда он находитс€ на свежем воздухе, то это совсем другие ощущени€, не сравнимые с прин€тием душа или ванны в доме. ј при отсутствии водопровода в доме такой летний душ дл€ дачи становитс€ предметом первой необходимости.

Ћетний душ дл€ дачи может быть построен по-разному – от самого простого варианта с баком и шторками, до полностью обустроенного стационарного душа дл€ дачи с подогревом и прочими прелест€ми. Ќо в большинстве случаев подогрев дл€ летнего душа не понадобитс€, исключением могут быть неблагопри€тные погодные услови€ или желание прин€ть душ поздно вечером или рано утром, когда вода уже остыла или еще не успела нагретьс€.

¬ данной статье мы не будем приводить схемы дл€ постройки летнего душа, а лишь представим полезные советы дл€ ознакомлени€ и применени€ на практике.

Ћетний душ дл€ дачи фото

Ћетний душ дл€ дачи фото

„итать далее...
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 07 январ€ 2013 г. 19:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ nelli1710 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

технологи€ выращивани€ томатов

“ехнологи€ выращивани€ томатов. ѕодготовка сем€н.

“ехнологи€ выращивани€ томатов¬ажный этап в технологии выращивани€ томатов - подготовка сем€н. ѕеред посевом семена обрабатывают в растворе марганцовокислого кали€ темно-вишневого цвета (1 г марганца на 1 стакан воды). ƒл€ этого семена помещают в тканевый мешочек и опускают на 15-20 мин в раствор, а затем промывают водой. ќбработка необходима против вирусных болезней, она способствует также питанию сем€н и дружному всходу.

ѕосле такой обработки семена замачивают в одном из питательных растворов:
1) в 1 л воды развод€т столовую ложку древесной золы;
2) в 1 л воды развод€т чайную
ложку (на уровне) нитрофоски или нитроаммофоски;
3) в 1 л воды развод€т столовую ложку жидкого удобрени€ «»деал»;
4) в 1 л воды развод€т 1/4 чайной ложки порошка гумата натри€. ÷вет раствора - золотистого пива.

—емена в мешочках опускают в любой из растворов на 12 ч, после чего, не промыва€, помещают в чистую воду на 24 ч. Ёта процедура особенно нужна дл€ крупных сем€н томата. „тобы вода и питательный раствор имели температуру 24-25°—, надо поставить их в теплое место. «атем семена надо закаливать. ƒл€ этого их помещают в холодильник (в середину, где температура плюс 1-2°—) и оставл€ют на 1-2 сут, врем€ от времени опрыскива€ чистой водой, чтобы тканевые мешочки не подсохли. ѕосле охлаждени€ семена сразу же сеют в почву, где они дают быстрые дружные всходы.

—емена гибридов и высокорослых сортов томатов, предназначенные дл€ посадки в теплицы, сеют 5-25 феврал€ на школку в €щички или коробочки высотой не более 5-7 см.  аждый сорт сеют в отдельную коробочку. »х заполн€ют одной из нижеприведенных почвенных смесей:
1) по одной части торфа, перегно€, дерновой земли. Ќа ведро этой почвенной смеси добавл€ют 1 ст. ложку древесной золы, 1 чайную ложку суперфосфата и 1 чайную ложку сульфата кали€;
2) по одной части торфа и перегно€. Ќа ведро этой смеси добавл€ют литровую банку речного крупнозернистого песка, также добавл€ют 1 ст. ложку древесной золы.

≈ще варианты составов простых смесей:
1) 1 часть «фиалки» и 1 часть дерновой суглинистой земли;
2) 1 часть купленного в магазине торф€ного брикета «ћикропарник» и 1 часть дерновой земли;
3) в качестве почвенной смеси наилучшим вариантом €вл€етс€ готовый почвогрунт - микропарник «∆ива€ земл€». ≈е используют без добавлени€ удобрени€.

Ћюбую смесь тщательно перемешивают, причем делают это заранее, за 6-7 дней до посева. —месь должна быть увлажненной. ¬ день посева ее насылают в €щик, разравнивают и слегка уплотн€ют. «атем поливают теплым раствором гумата натри€ (35-40°—) цвета пива, делают бороздки через 5-7 см, глубиной 1,0-1,5 см. —емена сеют в бороздки с рассто€нием 1,5-2,0 см, не чаще. ѕосле посева семена присылают этой же смесью. ящики с посевами став€т в теплое светлое место, где температура воздуха не ниже 22°— и не выше 24°—. „ерез 6-7 дней должны по€витьс€ всходы.

”ход за рассадой.

“емпературный режим: после по€влени€ всходов в течение 7 дней температуру поддерживают днем 16-18° —, а ночью 13-15° —. «атем ее можно повысить до 18-20° днем и 15-16° — ночью. “аки режим соблюдают до тех пор, пока се€нцы растут в €щике до 2-3 насто€щего листочка, это примерно в течениЄ 30-35 дней после всходов. 3а этот период рассаду поливают 2-3 раза. “акой режим полива в период низкой освещенности (март) не дает выт€гиватьс€ се€нцам. ѕервый раз поливают немного, при по€влении всех се€нцев, затем через 1-2 недели. ѕоследний раз поливают в день пикировки се€нцев, за 3 ч до пикировки. ¬ода должна иметь температуру 20° —.

≈ще несколько советов по уходу за се€нцами в €щичках.  оробки или €щички необходимо почти каждый день поворачивать другой стороной к оконному стеклу, чтобы се€нцы не выт€гивались в одну сторону.

√лавное - не увлекайтесь частыми поливами, при поливе старайтесь, чтобы вода не попадала сверху на листочки, лучше поливать под корешки. ¬ода должна быть отсто€нной.

  ¬ €щичке се€нцы растут без подкормки. —тавить €щик пр€мо на подоконник нельз€, лучше на какую-либо подставку, так, чтобы не был ограничен доступ воздуха к корневой системе. —е€нцы с двум€-трем€ насто€щими листочками пикируют (пересаживают) в горшочки размером 8’8 см, в которых они будут расти всего 22-25 дн€. ƒл€ этого горшочки заполн€ют одной из рекомендованных выше почвенных смесей и поливают следующим раствором: в 10 л воды (22-24°—) развод€т 0,5 г марганцовокислого кали€ (аптечный марганец). Ѕолезни томатов опасны дл€ молодых растений. ѕри пикировке се€нцев провод€т отбраковку больных и слабых растений.

≈сли се€нцы чуть выт€нулись, то можно стебелек при пикировке в горшочки заглубить наполовину, но не до сем€дольных листочков (рис, а), а если се€нцы не выт€нулись, то стебелек не заглубл€ют в почву (рис, б).

 “ехнологи€ выращивани€ томатов

ѕосле пикировки се€нцев в горшочки первые 3 дн€ поддерживают температуру днем 20-22°—, ночью 16-18°—.  ак только рассада приживетс€, температуру снижают днем до 18-20° —, ночью до 15-16°—. ѕоливают рассаду в горшочках 1 раз в неделю до полного промокани€ почвы. ƒо очередного полива почва должна быть немного подсохшей, но в то же врем€ необходимо следить, чтобы не было длительных перерывов в поливах.

“ехнологи€ выращивани€ томатов. ќбрезка рассады„ерез 12 дней после пикировки рассаду подкармливают: на 10 л воды берут 1 ст. ложку нитрофоски или нитроаммофоски. –асходуют около стакана раствора на 2 горшочка. „ерез 22-25 дней рассаду пересаживают из маленьких горшочков в большие (размером 12х12 или 15х15 см). ѕри пересадке старайтесь не заглубл€ть растени€.

ѕосле посадки рассаду поливают теплой (22° —) водой, стара€сь хорошо смочить почву. «атем не поливают. ¬ дальнейшем нужен умеренный полив (1 раз в неделю).  аждое растение поливают индивидуально, по мере подсыхани€ почвы. Ётим сдерживаетс€ рост и выт€гивание рассады.

ћногие огородники наверн€ка зададут вопрос: зачем нужно рассаду пикировать вначале в маленькие горшочки, а потом высаживать в большие? ¬о-первых, кажда€ пересадка тормозит рост растени€ и рассада не выт€гиваетс€. ¬о-вторых, когда растени€ наход€тс€ в маленьких горшочках, они при нормальных поливах развивают хорошую корневую систему, так как вода в них не задерживаетс€ и больше доступа воздуха. ≈сли же рассаду сразу распикировать в большие горшочки, то сложно регулировать полив, вода там застаиваетс€. „асто происходит переполив, и корнева€ система останавливаетс€ в росте от недостатка воздуха, что, в свою очередь, отрицательно вли€ет на развитие рассады (она выт€гиваетс€). „ерез 15 дней после пересадки в большие горшочки рассаду подкармливают: на 10 л воды берут 1 ст. ложку суперфосфата и древесной золы, расходу€ 1 стакан раствора на каждый горшок, или 1 ст. ложка на 10 л воды сухого удобрени€ «—иньор ѕомидор». ’орошо размешать и поливать рассаду по 1 стакану на каждый горшочек. „ерез 12 дней делаем вторую подкормку: на 10 л воды берем 1 ст. ложку нитрофоски или гранулированного удобрени€ «Ѕогатырь», расходу€ по 1 стакану на растение. ѕолив совмещаетс€ с подкормкой. ¬ период выращивани€ рассады, если почва в горшочках утрамбовалась, делают подсыпку. ¬ редких случа€х, если рассада сильно выт€нулась, можно стебли растений разрезать на 2 части на уровне 5-го или 6-го листьев (рис. 22). ¬ерхние отрезанные части растений став€т в банку с водой, где через 8-10 дней на нижних стебельках вырастут корешки размером до 1-1,5 см. «атем эти растени€ рассаживают в питательные горшочки размером 10х10 см или пр€мо в €щик с рассто€нием друг от друга 10х10 или 12х12 см. ¬ысаженные растени€ будут продолжать расти как обыкновенна€ рассада, которую формируют в 1 стебель.

»з пазух 5 нижних листочков обрезанного растени€, которые остались расти в горшочке, вскоре будут по€вл€тьс€ новые побеги (пасынки).  огда они достигнут длины 5 см, из них 2 верхних побега (пасынка) нужно оставить, а нижние удалить. ќставленные верхние пасынки постепенно будут расти и развиватьс€. ¬ результате получитс€ хороша€ стандартна€ рассада.

Ёту операцию можно делать за 20-25 дней до посадки на посто€нное место.

ѕри высадке этой рассады на посто€нное место в теплицу ее продолжают формировать в 2 побега.  аждый побег подв€зывают отдельно шпагатом до шпалеры (проволоки). Ќа каждом побеге формируют до 3-4 плодовых кистей.

≈сли рассада томата при выт€гивании имеет бледно-зеленую окраску, необходимо сделать подкормку (на 10 л воды берут 1 ст. ложку мочевины) или жидкого концентрированного удобрени€ «»деал», расходу€ половину стакана на каждый горшочек, и поставить горшочки на 5-6 дней в место, где температура воздуха как днем, так и ночью держитс€ на уровне 8-10°—, и не поливать несколько дней. Ѕудет заметно, как растение остановитс€ в росте, позеленеет и даже приобретет фиолетовый оттенок. ѕосле этого растени€ снова перенос€т в обычные услови€.

≈сли же рассада бурно развиваетс€, жиреет, делают корневую подкормку: на 10 л воды берут 3 ст. ложки суперфосфата, расходу€ по стакану этого раствора на каждый горшочек. „ерез сутки после подкормки рассаду нужно поставить в теплое место; где температура воздуха держитс€ днем 26°—, а ночью 20-22° —, также несколько дней не поливать, чуть подсушив почву. ¬ таких услови€х рассада нормализуетс€, и через неделю ее перенос€т в обычные услови€. ѕри солнечной погоде днем температуру держат 22-23°—, ночью 16-17° —, а в пасмурную погоду снижают днем до 17-18°—, а ночью до 15-16°—.

ћногие огородники жалуютс€ на медленный рост рассады, в этом случае ее подкармливают стимул€тором роста – гуматом натри€. ѕоливочный раствор должен иметь цвет пива или ча€, полить по 1 стакану на растение, или 2 ст. ложки удобрени€ «»деал».

¬ апреле, мае рассаду закал€ют, т. е. открывают форточку как днем, так и ночью. ¬ теплые дни (от 12°— и выше) рассаду вынос€т на балкон на 2-3 ч в течение 2-3 дней, оставл€€ ее открытой, а затем вынос€т на целый день, можно оставить и на ночь, но сверху об€зательно нужно прикрыть пленкой. ¬ случае понижени€ температуры (ниже 8° —) рассаду лучше внести в помещение. ’орошо закаленна€ рассада имеет синевато-фиолетовый оттенок. ѕри закалке почва должна быть полита, иначе растени€ будут ув€дать.

ƒл€ сохранени€ цветочных бутонов на первой цветочной кисти необходимо за 4-5 дней до посадки на гр€дку или в теплицу опрыснуть рассаду борным раствором (на 1 л воды 1 г борной кислоты) утром в пасмурную погоду. ¬ солнечную погоду этого делать нельз€, иначе на листочках по€в€тс€ ожоги.

–ассада должна быть высотой 25-35 см, иметь 8-12 хорошо развитых листьев и сформировавшиес€ соцвети€ (одно или два). „асто огородники покупают рассаду на рынке, выращенную без соблюдени€ правил агротехники (т. е. густо), не зна€ сорта, сеют в поздние сроки. Ёто можно определить по виду растений, они бледно-зеленого цвета, с большими междоузли€ми, тонкие, выт€нувшиес€ и без признаков цветочных бутонов. “ака€ тонка€, рыхла€, легко ломающа€с€ рассада всегда дает поздний и мизерный урожай, в основном поражаетс€ грибными болезн€ми, особенно фитофторой, поэтому советую выращивать рассаду только самим.

3а 2-3 дн€ до посадки рассады на посто€нное место рекомендуетс€ срезать 2-3 нижних насто€щих листочка. Ёту операцию делают с целью снизить возможность по€влени€ болезней, лучшего проветривани€, освещенности, что в свою очередь будет способствовать лучшему развитию первой цветочной кисти. —резают так, чтобы остались пенечки длиной 1,5-2 см, которые затем засохнут и сами отпадут, и это не повредит главный стебель.


“ехнологи€ выращивани€ томатов. ѕосадка на посто€нное место и уход за растени€ми.

“ехнологи€ выращивани€ томатов. —хема посадки томатов¬ыращенную рассаду высаживают в теплицу 1-15 ма€. ¬ этот период еще прохладно, особенно ночью, поэтому рекомендуетс€ теплицу обт€гивать двум€ сло€ми пленки, рассто€ние между пленками должно быть 2-3 см. Ёто покрытие не только улучшает тепловой режим, но и увеличивает срок эксплуатации нижней пленки до поздней осени. ¬торой слой пленки снимают 1-5 июн€.
“епличка, предназначенна€ под томаты, должна иметь форточки не только с двух сторон, но и сверху (1-2), так как томатам, особенно во врем€ цветени€, необходимо тщательное проветривание. ¬о избежание болезней сажать томаты в одну теплицу несколько лет подр€д не рекомендуетс€. ќбычно их чередуют с огурцами, “. —. один сезон - огурцы, второй - томаты. Ќо в последнее врем€ огурцы и томаты стали болеть одной и той же грибной болезнью - антракнозом (корневые гнили). ѕоэтому если томаты все же сажают после огурцов, то надо удалить из теплицы весь почвенный грунт или хот€ бы сн€ть верхний его слой на 10-12 см, где находитс€ вс€ инфекци€. ѕосле этого почву необходимо опрыснуть гор€чим (100°—) раствором медного купороса (1 ст. ложку на 10 л воды).

≈сли теплица одна, то ее перегораживают посередине пленкой, выращива€ на одной стороне огурцы, а на другой - томаты. ¬ одной теплице томаты и огурцы не выращивают, так как томаты требуют большего проветривани€, более низких влажности и температуры воздуха по сравнению с огурцами. “еплица должна быть полностью с утра до вечера освещена солнечными лучами, даже небольшое затенение деревь€ми или кустарником влечет за собой снижение урожа€. √р€ды делают вдоль теплицы, количество их зависит от ее ширины. √р€ды делают за 5-10 дней до посадки рассады высотой 35-40 см, ширина гр€ды зависит от теплички (обычно 60-90 см), между гр€дами делают проход не менее 60-70 см (см. рис.).

“ехнологи€ выращивани€ томатов. ѕоделка гр€д.

Ќа гр€дку из суглинистой или глинистой почвы добавл€ют на 1 м2 по 1 ведру торфа, древесных опилок и перегно€. ≈сли гр€дки из торфа, то добавл€ют по 1 ведру перегно€, дерновой земли, опилок или мелких стружек и половину ведра крупнозернистого песка.  роме того, добавл€ют 2 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложку сульфата кали€ и все перекапывают. ј перед посадкой рассады поливают раствором марганцовки температурой 50-60 — (1 г марганцовокислого кали€ на 10 л воды) из расчета 1,0-1,5 л в лунку или бактериальным препаратом «3аслон». —редство дл€ профилактики заболеваемости растений на 10 л воды выливают одну бутылочку объемом 0,25 л и об€зательно опрыскивают этим раствором гр€ды.

Ќепереросшую рассаду (25-35 см) сажают вертикально, засыпа€ почвенной смесью только горшочек (рис, а). ≈сли рассада по каким-либо причинам выт€нулась и при посадке стебель заглубили в почву, то это ошибка. «асыпанный почвенной смесью стебель тут же дает дополнительные корешки. Ёто приостанавливает рост растени€ и способствует опадению цветков с первой кисти. ѕоэтому, если рассада переросла, то € советую сажать ее следующим образом. —делайте лунку глубиной 12 см, в ней вторую лунку поглубже, на высоту горшочка, поставьте в нее горшочек с рассадой и засыпьте землей вторую лунку. ѕерва€ лунка остаетс€ пока открытой. „ерез 12 дней, как только рассада “ехнологи€ выращивани€ томатов. ¬ысадка рассады томатовхорошо приживетс€, засыпьте лунку землей (рис, 6).

“ехнологи€ выращивани€ томатов. ‘ормирование растени€ томата√ибриды и сорта высокорослых растений сажают посередине гр€дки в один р€д или в шахматном пор€дке через 50-60 ем друг от друга. ѕосле посадки растени€ не поливают в течение 12-15 дней, при этом растени€ не выт€гиваютс€. „ерез 10-12 дней после посадки растени€ томатов подв€зывают к шпалере высотой 1,8-2 м. “оматы формируют в один стебель, оставл€€ 7-8 цветочных кистей. ћожно оставить только один нижний пасынок с одной цветочной кистью, а все остальные пасынки из пазух листьев и корней удал€ют, когда они достигнут длины 8 см. Ёто лучше делать утром, когда пасынки легко отламываютс€. ¬о избежание заражени€ вирусными болезн€ми пасынки не обрезают, а обламывают вбок так, чтобы на пальцы не попал сок растени€, так как руками можно перенести болезнь от больного растени€ к здоровому. —толбики от пасынков оставл€ют высотой 2-3 см (см. рис).

ќпыл€ют цветки днем в теплую солнечную погоду методом легкого встр€хивани€ цветочных кистей. „тобы пыльца проросла на рыльце пестика, необходимо почву сразу после встр€хивани€ полить или провести опрыскивание водой мелким распылом по цветкам. „ерез 2 ч после полива снижают влажность воздуха, т.е. открывают форточку и дверь. ѕроветривание об€зательно, особенно в фазе цветени€ томатов.  роме боковых, должны быть открыты и верхние форточки, чтобы на пленке не было конденсата (капель воды). ѕереувлажненна€ почва снижает содержание сухих веществ и сахара в плодах томата, они станов€тс€ кислыми и вод€нистыми, а также снижаетс€ их м€систость. ѕоэтому необходимо обеспечить такой полив, при котором можно будет ѕќЋ”„»“№ высокий урожай и не снизить качество плодов.

ƒо цветени€ растени€ поливают через 5-6 дней из расчета 4-5 л на 1 м2, во врем€ цветени€ и плодообразовани€ - 10-15 л на 1 м2. “емпература воды должна быть 20-22° —.

¬о врем€ вегетации необходимо сделать 3-4 корневые подкормки. ѕервую провод€т через 20 дней после посадки рассады на посто€нное место (на 10 л воды берут 1 ст. ложку нитрофоски, 0,5 л жидкого коров€ка) или 2 ст. ложки жидкого удобрени€ «»деал» из расчета 1 л под растение. ¬торую подкормку делают через 10 дней после первой (на 10 л воды 1 ст. ложку органического натурального удобрени€ «ѕлодородие» и 1 чайную ложку сульфата кали€) из расчета 5 л на 1 м2. “ретью провод€т через 12 дней после второй (на 10 л воды 1 ст. ложку суперфосфата и 2 ст. ложки древесной золы) или 1 полную столовую ложку уникального удобрени€ (специально дл€ томатов, перцев и баклажанов) на 10 л воды, поливают по 2 л на одно растение.

¬о врем€ полного плодоношени€ томаты подкармливают следующим составом: на 10 л воды берут 1 чайную ложку сухого порошка или 1 ст. ложку жидкого гумата натри€ с добавлением 1 столовой ложки нитрофоски. ѕоливать из расчета 5 л на 1 м2. Ёта подкормка способствует ускорению налива плодов.

” огородников бывает очень много вопросов по уходу за томатами: опадают цветки, скручиваютс€ листь€ и “. д.  онечно, если по каким-либо причинам нарушен и приостановлен рост томата, то это в первую очередь отражаетс€ на формировании растени€ и соцвети€, “. —. на цветочной кисти формируетс€ мало плодов, и это резко снижает урожайность. Ќапример, если у томата верхние листь€ посто€нно скрученные, идет быстрый рост, а само растение мощное, стебли толстые, листь€ темно-зеленые, крупные, сочные, т.е., как говор€т огородники, идет жирование, то такое растение не даст урожа€, так как все идет в вегетативную массу, в зелень. ” таких растений, как правило, формируетс€ очень слаба€ цветочна€ кисть с небольшим количеством цветков. Ёто случаетс€ от обильного полива при внесении больших доз азотных и органических удобрений и недостатка освещенности.

 ак выправить такие растени€? ѕрежде всего необходимо 8-10 дней не поливать их, температуру на несколько дней увеличить днем до 25-26°—, а ночью до 22-24°—. Ќеобходимо правильно провести опыление цветков этих растений, “. е. с 11 до 13 ч провод€т ручное встр€хивание цветочных кистей в теплую сухую погоду. ј дл€ задержки роста делают корневую подкормку суперфосфатом (на 10 л воды нужно вз€ть 3 ст. ложки суперфосфата) из расчета 1 л под каждое растение. » в короткий срок растени€ исправл€ютс€.

Ѕывает, что листь€ у растений направлены вверх под острым углом и не закручиваютс€ ни ночью, ни днем. Ќа таких растени€х часто опадают цветки и даже маленькие плоды. ѕричина этого - суха€ почва, высока€ температура в теплице, плохое проветривание, низка€ освещенность. ¬ этом случае необходимо срочно полить растение, снизить в тепличке температуру, проветрить и “. д. » наоборот, у хорошо развитых растений верхние листь€ днем слегка закручиваютс€, а ночью распр€мл€ютс€, цветки не опадают, они €рко-желтого цвета, крупные, в цветочной кисти их много. Ёто значит, что растение получает все необходимое дл€ роста: свет, питание и т.д. ќт таких растений и урожай получают хороший.

„асто бывает, что на первойкисти наливаютс€ прекрасные крупные плоды, а на второй и третьей кист€х налив идет медленно. ƒл€ того чтобы ускорить налив плодов на второй и третьей цветочных кист€х и улучшить цветение последующих, необходимо как можно раньше сн€ть первый урожай с первой кисти, не дожида€сь покраснени€ плодов. —н€тые бурые плоды быстро дозревают на солнечном подоконнике. —разу после сн€ти€ урожа€ необходимо полить почву из расчета 10-12 л воды на 1 мг. ѕа-сынки и листь€ не обрезают, температуру в теплице надо снижать до 16-17°— (открыть форточки и двери), особенно ночью. ¬ этих услови€х урожай быстро формируетс€ на последующих кист€х и поспевает в более ранние сроки. »ногда в хорошей новой теплице огородники имеют тонкие растени€, с длинными междоузли€ми, рыхлой цветочной кистью и небольшим количеством плодов. ¬ чем же дело? ј в том, что вокруг теплицы растут деревь€ или €годные кустарники, и освещенность внутри теплицы низка€. ¬ результате урожай 3-4 раза ниже, чем в теплиц, хорошо освещаемой солнцем. ѕоэтому помните, что томаты - сама€ светолюбива€ культура. ќт солнца и плоды сладкие.

Ѕолезни томатов

Ѕолезни томатов.

Ќиже описаны самые распространЄнные болезни томатов, а так же меры борьбы с ними.

болезни томатов‘итофтора - расплывчатые твердые п€тна на плодах, пронизывающие м€коть. Ётому заболеванию наиболее опасно при выращивании томатов в открытом грунте. ≈сли выращивать гибриды, болезнь снижаетс€. √ибриды, более устойчивые к болезн€м: —емко-98, —емко-99, —треза,  астали€, ƒружок и √ондола, »льич, ѕо-иск, ‘унтик, ƒжина и др.

ћеры борьбы: после посадки рассады на посто€нное место через 20 дней вечером ее опрыскивают раствором ««аслон» (3 колпачка на 1 л воды). „ерез 20 дней после первой обработки провод€т вторую обработку препаратом «Ѕарьер» Ёто средство дл€ снижени€ заболевани€ фитофторой. ѕрепарат экологически безопасен. Ѕерут 5 ст. ложек на 10 л воды и опрыскивают (раствор процедить). Ќародна€ обработка при зацветании третьей цветочной кисти (на 10 л теплой воды (25° —) берут стакан пропущенного через м€сорубку чеснока и 1г марганцовокислого кали€), расходу€ по 0,5 л на 1 м2. “акже против этой болезни обрабатывают препаратом «ќксихом» - 2 таблетки на 10 л воды. ѕрофилактически растени€ обрабатывают до цветени€, а также при по€влении первых признаков заболевани€.

Ѕолезни томатов - вершинна€ гниль. ѕризнаки этого заболевани€ следующие: на зеленых плодах первой кисти по€вл€ютс€ вдавленные п€тнышки, они могут быть сухими черными и блест€щими, могут быть и вод€нистыми с запахом гнили. ¬озникает это заболевание при недостатке влаги, избыточном содержании в почве азота и недостаточном содержании кальци€.

ћеры борьбы: регул€рный полив, особенно в жаркую погоду, опрыскивание зараженных растений раствором кальциевой селитры (столова€ ложка на 10 л воды) и сжигание пораженных плодов.

Ѕура€ п€тнистость, или листова€ плесень, особенно поражает листь€ томатов в услови€х пленочных теплиц. ѕризнаки этого заболевани€ томатов: на нижней стороне листьев по€вл€ютс€ буро-коричневые п€тна с бархатистым серым налетом. ѕораженные листь€ засыхают, растени€ гибнут. —поры гриба легко перенос€тс€ на здоровые растени€ при поливе, на одежде людей, сохран€ютс€ споры в почве, на опавших листь€х и “. д.

ћеры борьбы: листова€ плесень развиваетс€ в услови€х повышенной влажности, при поливе холодной водой, при низкой температуре ночью. ѕоэтому при первых признаках этой болезни необходимо снизить влажность воздуха, “. —. сократить поливы, а также отрегулировать температуру. ѕри по€влении плесени на листь€х растени€ необходимо опрыснуть следующим раствором: на 10 л воды берут 3 ст. ложки коллоидной серы или 1 ст. ложку медного купороса, в раствор добавл€ют 1 ст. ложку жидкого мыла дл€ прилипаемости раствора к растени€м. ќпрыснуть препаратами ««аслон» или «Ѕарьер» с интервалом 5-б дней. „тобы избавитьс€ от этой болезни, необходимо после сбора урожа€ провести в теплице дезинфекцию: опрыснуть раствором фундазолом или в 10 л воды развод€т 1 стакан медного купороса и опрыскивают как по старым растени€м, так и по почве, кровле. Ќа следующий год томаты в эту теплицу сажать нельз€. –екомендую выращивать современные сорта и гибриды томатов.

ћозаика. ¬ирусна€ болезнь томатов, распространена как в теплице, так и в открытом грунте. ѕро€вл€етс€ в изменении формы и окраски листьев, т. е. образуютс€ желтовато-зеленые п€тна (чередование светлых и темных п€тен), а также скручивание и морщинистость листьев. –астени€ выгл€д€т угнетенными, слабо плодонос€т, в конечном итоге желтеют и засыхают.

ћеры борьбы: пораженные растени€ удал€ют и сжигают. —емена перед посевом протравливают в 1 %-ном растворе марганцовокислого кали€ в течение 25-30 мин. „тобы избежать заражени€, рассаду томата нужно поливать раствором марганцовокислого кали€ (1 г на 10 л воды) два-три раза с трехнедельными промежутками. ƒл€ профилактики нужно проводить обработку рассады каждые 7 дней обезжиренным молоком (1 л обезжиренного молока разбавл€ют 10 л воды и добавл€ют чайную ложку мочевины). ¬о избежание этой болезни необходимо брать дл€ посева двух-трехгодичные семена. ѕасынкование делают методом обламывани€ пасынков вручную, но чтобы пальцы не касались сока растени€, так как эта болезнь переноситс€ от растени€ к растению при помощи сока. ¬о избежание этой болезни рекомендуетс€ семена сортов дл€ открытого грунта се€ть пр€мо в питательные горшочки без пикировки. —амый надежный способ избавитьс€ от этой болезни - выбор устойчивых к болезни сортов и гибридов и ранние посевы.

 ак боротьс€ с бурой п€тнистостью томатов? Ёто сама€ вредоносна€ болезнь в теплицах. ѕоражаютс€ листь€. ѕризнаки болезни: вначале по€вл€ютс€ светло-серые, постепенно буреющие, бархатные, расплывчатые п€тна на нижней стороне листьев. ѕозднее округлой или неправильной формы п€тна по€вл€ютс€ на верхней стороне листьев. ¬начале п€тна светлые, потом буреют и желтеют. ѕри 20-25°— и большой влажности болезнь быстро прогрессирует.

ћеры борьбы: опрыскивание фундазолом, перед опрыскиванием созревшие плоды сн€ть, прекращение поливов, хорошее проветривание.

—ера€ гниль. Ёто грибное заболевание, поражает плоды обычно к концу вегетации, когда уже холодно и много дождей. ѕризнаки болезни: на любых плодах - зеленых, бурых или красных - по€вл€ютс€ мелкие, округлые п€тна. «атем они увеличиваютс€ и выдел€ют бурые точки, п€тна выгл€д€т вод€нистыми. ћногие огородники путают эту болезнь с фитофторой. ¬озбудитель серой гнили может развиватьс€ и на других наземных органах (стебли, листь€, цветки), они также покрываютс€ серой плесенью.

ћеры борьбы: удаление пораженных плодов и других органов растений; повышение температуры; об€зательна€ дезинфекци€ почвы; опрыскивание больных растений фунгицидами фундазолом, ««аслоном» или «Ѕарьером».

 орнева€ гниль. ¬ основном эта болезнь томатов поражает растени€ в теплицах. ѕризнаки болезни: больные растени€ ув€дают, корнева€ шейка их загнивает. Ётой же болезнью болеют и огурцы. ¬от почему после огурцов опасно сажать томаты, и наоборот.

ћеры борьбы: если все-таки после огурцов посадили томаты, то следует сделать тщательную дезинфекцию почвы раствором медного купороса и по возможности сн€ть больной верхний слой земли и добавить свежий. Ѕольные растени€ полить раствором ««аслон», посыпать «Ѕарьером».

‘омоза (бура€ гниль). Ёто грибное заболевание развиваетс€ только на плодах. ѕризнаки болезни: про€вл€етс€ фомоза в виде бурого небольшого п€тна (около 3-4 см) у основани€ плода, т. е. вокруг плодоножки. ’от€ оно на поверхности не крупное, гниению подвергаетс€ и внутренн€€ ткань плода. ѕоражаютс€ зеленые и красные плоды. Ќо, как правило, зеленые не успевают созреть, отрываютс€ от плодоножки и падают.

ћеры борьбы с этой болезню томатов: не создавать высокую влажность, избегать подкормки свежим навозом и лишним азотом. ƒезинфицировать грунт, обработать растени€ фундазолом. ѕораженные плоды собрать и уничтожить - сжечь, зарыть.

¬редители томатов.

“оматы обычно менее страдают от вредителей. —реди них - медведки, проволочники, гусеницы подгрызающих совок и белокрылка.

ћедведка чаще всего встречаетс€ в сырых местах: около рек, у водоемов, на хорошо унавоженных, богатых перегноем почвах. Ёто много€дное насекомое бурого цвета, длиной до 50 мм, с резко выраженными копательными лапами и укороченными надкрыль€ми. ћедведка устраивает в почве гнезда на глубине 10-15 см и откладывает до 200-350 €иц. „ерез « недели выход€т личинки. ћедведка поражает не только томаты, но и огурцы, свеклу, морковь, капусту и картофель.

ћеры борьбы: наиболее эффективный препарат «√ром» (читайте инструкцию, с ней можно успешно боротьс€, примен€€ настой острого перца. Ќа 10 л воды берут 150 г перца, выливают в каждую норку по 0,5 л насто€, или на 10 л воды 2-3 стакана столового уксуса.

ѕовреждают томаты и личинки жуков-щелкунов - проволочники. Ћичинки желтого цвета, длиной до 20 мм, очень плотные. ќни повреждают в основном корневую систему, а также проникают внутрь стебл€.

ћеры борьбы: чтобы уничтожить проволочников на участке, предназначенном дл€ посадки томатов, за 3-4 дн€ до посадки зарывают в почву на глубину 10-12 см кусочки сырого картофел€, моркови, свеклы, нанизанные на палочки длиной 16-17 см.  онцы палочек должны торчать из земли. „ерез 2-3 дн€ палочки вместе с кусочками овощей вытаскивают и сжигают с накопившимис€ проволочниками. »х нужно собирать при перекопке огорода и об€зательно уничтожать. »звесткование кислых почв и внесение минеральных удобрений снижают их численность. ¬ борьбе с личинками проволочника примен€ют препарат «Ѕазудин». Ётот порошок смешивают с песком или опилками и прикапывают в почву около растени€.

ѕодгрызающие совки. ¬ред€т гусеницы, подгрыза€ ночью стебли, листь€ и их черешки. √усеницы длиной 30 - 40 мм различно окрашены: землисто-серые, бархатисто-черные. Ќочные бабочки откладывают светло-серые или синевато-серые €йца длиной 0,5-0,7 мм. «имуют совки в фазе куколки (красно-бурые, блест€ще-коричневые, длиной до 20 мм), €иц и гусениц. ¬ред причин€ют всем овощным растени€м, но особенно капусте, томатам, огурцам.

ћеры борьбы: уничтожение сорн€ков, глубока€ перекопка почвы, сбор гусениц вручную. ќпрыскивают томаты биологическим препаратом «—трела» (50 г порошка на 10 л воды) и, кроме этого, благодар€ опрыскиванию этим препаратом растени€ получают дополнительно внекорневую подкормку.

 ¬ыращивание томатов в открытом грунте

 

¬ыращивание томатов в открытом грунте. ѕосев и уход за рассадой. —емена сортов, предназначенные дл€ выращивани€ томатов в открытом грунте, сеют пр€мо в питательные горшочки, т. е. безпикировки. ќбъ€сн€етс€ это тем, что обычно дл€ посева используютс€ семена сортов открытого грунта и народной селекции, которые недостаточно устойчивы к вирусным болезн€м, особенно к вирусу табачной мозаики. ѕри пересадке в горшочки у се€нцев часто обрываютс€ маленькие корешки и в ранки здоровых растений может проникнуть инфекци€.

ѕосев сем€н производ€т с 1 по 25 марта в стаканчики или горшочки размером 10’10 см, которые заполнены почвенной смесью, рекомендованной выше. ѕосле наполнени€ почвой их поливают теплым (35-40° —) раствором: в 10 л воды развод€т 1 ст. ложку гумата натри€ (жидкого) или 2 ст. ложки удобрени€ «»деал». «атем в каждом стаканчике, в центре, делают по 2 €мки глубиной 1 см, в каждую кладут по 1 семечку и закрывают почвенной смесью. “акой посев без пикировки провод€т только дл€ низкорослых сортов дл€ открытого грунта, чтобы защитить рассаду от вирусных заболеваний.

ѕосе€нные горшочки помещают в €щик, став€т в теплое (22-25° —) светлое место и внимательно след€т за всходами се€нцев, которые должны по€витьс€ через 6-7 дней.  ак только по€в€тс€ се€нцы, горшочки один за другим переставл€ют на светлый солнечный подоконник с температурой днем 14-16°—, а ночью 12-14° —. —нижа€ температуру, открыва€ форточки и оконные рамы, необходимо следить, чтобы се€нцы не сто€ли на сквозн€ке. “акой дневной прохладный режим предотвратит выт€гивание се€нцев и поможет лучшему развитию корешков. «атем температуру постепенно поднимают днем до 18-22°—, а ночью до 15-17° —. „ерез 5-6 дней после всходов из горшочка удал€ют более слабое растение, а сильное оставл€ют. 

”ход за рассадой - чрезвычайно ответственный момент. –ассада растет 55-60 дней до посадки на гр€дку. ѕоливают водой умеренно, в начале роста раз в неделю, по полстакана на одно растение.  огда образуютс€ 3-5 насто€щих листочков, поливают по стакану на одно растение.

„ерез каждые 10-12 дней рассаду подкармливают. ѕервый раз через 12 дней после всходов раствором нитрофоски (в 10 л воды развод€т 1 ст. ложку), расходу€ по полстакана раствора на растение. ¬торой раз подкармливают через 10 дней после первой подкормки. ¬ 10 л воды развод€т 1 ст. ложку удобрени€ «—иньор ѕомидор», расходу€ стакан раствора на растение. “ретью подкормку (последнюю) провод€т за неделю до высадки рассады в открытый грунт, в 10 л воды развод€т 1 ст. ложку суперфосфата, все хорошо размешивают и поливают рассаду (3 суток до подкормки суперфосфат настаивают в теплой воде).

Ќеобходимо обращать внимание на посто€нное закаливание пониженной температурой. Ќачина€ с апрел€ рассаду нужно выносить на балкон, веранду или оставл€ть около открытых оконных рам при температуре воздуха не ниже 10° —. ѕервое закаливание в течение 3-х дней начинают в тени, так как необходимо постепенно приучать растени€ к полному освещению на открытом воздухе. ≈сли рассаду в первый день вынести при солнечной погоде, могут по€витьс€ ожоги от пр€мого попадани€ солнечных лучей. ¬ дальнейшем рассаду не примен€ют.

¬о врем€ закаливани€ рассады следите, чтобы почва в горшочках была увлажненной, а не сухой, иначе возможно ув€дание и пожелтение листочков.

  моменту высадки на гр€дки в открытый грунт растени€ должны быть крепкими, не выт€нувшимис€, облиственными (с 9-12 листь€ми).


¬ыращивание томатов в открытом грунте. ѕосадка рассады на посто€нное место. 

¬ открытом грунте под посадку томатов отвод€т солнечное место, защищенное от холодных ветров. Ќе пригодны дл€ томатов низкие, сырые участки, с близким сто€нием грунтовых вод, которые создают неблагопри€тные услови€ дл€ корневой системы растений. Ћучшие предшественники дл€ томатов - бобовые, корнеплоды, зеленные.

¬о избежание заражени€ фитофторозом нельз€ сажать томаты после картофел€ и томатов.

ѕредпочтительные почвы суглинистые с добавлением органических и минеральных удобрений.

√р€ды под томаты готов€т за 5-6 дней до посадки. ѕрежде чем перекапывать, их нужно обработать гор€чим (70-80°—) раствором медного купороса или хлорокисью меди. ¬ 10 л воды развод€т 1 ст. ложку того или другого, расходу€ до 1-1,5 л на 1 м2.

ѕосле этого насыпают органические и минеральные удобрени€ на глинистую и суглинистую почву из расчета на 1 мг по 3-4 кг навозного перегно€, торфа и старых древесных опилок, 1 ст. ложку суперфосфата, сульфата кали€ или 1 стакан древесной золы. «атем гр€дку перекапываем на глубину 25-30 см, выравниваем, поливаем теплой водой (40-50° —) и делаем лунки, полива€ их бактериальным препаратом ««аслон» (одна бутылочка объемом 0,25 л на 10 л воды) из расчета 0,5 л на лунку перед посадкой.

¬ысаживают рассаду на посто€нное место в первой и второй декаде ма€. ѕосадку делают в пасмурную погоду с утра, в солнечную - во второй половине дн€. ¬ момент посадки рассада должна быть свежа€, даже незначительное ув€дание растений задерживает их рост, приводит к частичному опадению самых первых цветков и потере раннего урожа€.

–ассаду сажают вертикально, углубл€ют в почву только почвенный горшочек. —тебель остаетс€ не закрытым почвой, и только через 15 дней растени€ окучивают на высоту стебл€ до 12 см.

–ассаду сажают в 2 р€да. ƒл€ среднерослых сортов (60-70 см) междур€дь€ должны быть 50 см, а рассто€ние в р€дах между растени€ми 40 - 45 см. ƒл€ низко-рослых (штамбовых) сортов междур€дь€ делают шириной 40-50 см, а в р€ду рассто€ние между растени€ми 40 см. —разу же став€т колышки высотой 50 см дл€ низкорослых и 80 см дл€ среднерослых растений, но наибольший эффект достигаетс€, когда растение подв€зывают к дугам и к нат€нутой проволоке при помощи синтетического шпагата на высоту 1-1,2 м. ¬ итоге растение лучше освещаетс€, проветриваетс€ и меньше болеет. ѕока растени€ не приживутс€, 10 дней после посадки их не поливают. ѕосле посадки, если ожидаютс€ небольшие заморозки, растени€ томата нуждаютс€ в дополнительном укрытии, особенно на ночь. ѕосле посадки рассады гр€дку укрывают прозрачной пленкой до наступлени€ теплой погоды (до 5-10 июн€), затем пленку не убирают, но в ней делают отверсти€ диаметром 10-12 см по всей пленке и оставл€ют на все лето. ¬ результате получают ранний урожай, избавл€ют растение от раннего заражени€ фитофторой.

¬ыращивание томатов в открытом грунте. ‘ормирование растений томата. 

¬ыращивание томатов в открытом грунте–астени€ формируют так, чтобы они могли дать 5-6 плодовых кистей.  огда растени€ формируют в один стебель (рис, а), на основном стебле удал€ют все боковые побеги (пасынки), образующиес€ в пазухе каждого листа, и оставл€ют на главном побеге 5-6 плодовых кистей. Ќад последней (верхней) цветочной кистью делают прищипку, оставл€€ над ней 2-3 листочка.

ѕри двухстебельной форме (рис, 6) оставл€ют пасынок, растущий под первой цветочной кистью. ѕри этом на главном стебле оставл€ют 4 плодовые кисти и прищипывают верхушку, оставл€€ 3 листика, а на пасынке оставл€ют 3 плодовые кисти и тоже прищипывают, оставл€€ 2-3 листочка.

¬ыращивание томатов в открытом грунтеѕри формировании трехстебельной формы оставл€ют на главном стебле 2-3 плодовые кисти. Ќа 2 нижних пасынках оставл€ют по 2 плодовые кисти и делают прищипку так, чтобы над верхними плодовыми кист€ми было по 2-3 листа (см. рис).

” пасынкованных и прищипнутых растений питательные вещества идут на формирование и налив плодов, отчего размер их увеличиваетс€ и созревание наступает раньше. Ќа сформированном кусте, кроме 5-6 плодовых кистей, должно быть не менее 30-35 листочков.


¬ыращивание томатов в открытом грунте. ”ход за помидорами на гр€дках. 

ѕервую корневую подкормку дают через 3 недели после посадки (в 10 л воды развод€т 0,5 кг жидкого коров€ка и 1 ст. ложку нитрофоски), расходу€ на каждое растение по 0,5 л раствора. ¬ начале распускани€ второй цветочной кисти провод€т вторую корневую подкормку (в 10 л воды развод€т пол-литровую банку разведенного куриного помета, добавл€ют 1 ст. ложку суперфосфата, 1 чайную ложку сульфата кали€ или хлористого кали€), на 10 л воды 1 полную столовую ложку удобрени€ «—иньор ѕомидор», расходу€ на 1 растение по 1 л раствора.

“ретью корневую подкормку делают в период распускани€ третьей цветочной кисти (в 10 л воды развод€т по 1 столовой ложке жидкого гумата натри€ или «»деала» и нитрофоски), расходу€ по 5 л на 1 м2. „етвертую подкормку провод€т через 12 дней после третьей (в 10 л воды развод€т 1 ст. ложку суперфосфата, расходу€ 10 л на 1 м2, или быстродействующего удобрени€ « ормиленс» 1 ст. ложка на 10 л воды, по 5 л/м2).

»ногда состав подкормки зависит не только от фазы развити€ растени€, но и от погоды: в пасмурную погоду увеличивают дозу сульфата кали€ до 1 столовой ложки на 10 л воды, а в солнечную погоду увеличивают дозу мочевины до 1 столовой ложки или «»деала» на то же количество воды, расходу€ при этом по 5 л раствора на 1 м2.

—лаболиственным и отстающим в росте растени€м нужно сделать некорневые подкормки, т. е. опрыснуть листь€ следующим раствором: в 10 л воды развод€т 1 ст. ложку мочевины или «»деала».

Ћучша€ температура дл€ нормального роста и плодоношени€ помидоров - 20-25°— днем и 18-20° — ночью.

ѕоливают растени€ обильно, в солнечную погоду через 6-7 дней, в пасмурную через 7-8 дней из расчета от 10 до 20 л на 1 м2, в зависимости от температуры воздуха. ѕосле полива гр€дку посыпают просе€нным торфом или компостом слоем 1-2 см. ѕри этом корка сверху не образуетс€, сохран€етс€ влага в почве и не происходит испарение, которое вредно дл€ растени€, особенно в фазе цветени€. »збыток влаги при недостатке тепла приводит к отмиранию корневой системы.

„асто можно заметить осыпание цветков. Ёто признак недостатка влаги или понижени€ температуры. ѕри этом растени€ нужно опрыснуть раствором бора (1 чайна€ ложка на 10 л воды), расходу€ по 1 л на 1 м2. —мена сухого периода почвы резко влажным во врем€ плодоношени€ приводит к растрескиванию плодов.

—роки полива можно определ€ть и по внешнему виду растений, изменению окраски листьев до темно-зеленой и прив€данию их в жаркие дни. ¬ таких случа€х растени€ поливают в 2-3 приема через небольшой интервал дл€ постепенного увлажнени€ почвы.

„тобы удобрени€, вносимые с поливом, проникли глубже, почву в междур€дь€х прокалывают вилами на полную глубину рожков. ≈сли почва на участке влажна€, а также много атмосферных осадков, поливы не провод€т (удобрени€ дают в сухом виде).

  ќсобенно полезно подсыпать вокруг растени€ такими удобрени€ми, как « ормилец», 1 чайна€ полна€ ложка, или «ѕлодородие», или «Ѕогатырь», или «—иньор ѕомидор».

 √ибриды томатов

Ќа томаты большой спрос в любое врем€ года. Ёто объ€сн€етс€ тем, что они вкусны и содержат много полезных дл€ организма человека веществ. ќни богаты витамином —, есть в них также ¬1, ¬2, ¬3, фолиева€ кислота, каротин, витамины ––, провитамин D и др.

 роме того, они оказывают хорошее действие при лечении тромбофлебита и варикозного
расширени€ вен. ƒл€ этого берут свежие красные плоды, делают кашицу, прикладывают к вздутым венам и временно забинтовывают. ѕроцедура повтор€етс€ на ночь через день или каждый день в течение мес€ца. “оматный сок и свежие красные плоды употребл€ют при лечении гастрита с пониженной кислотностью. “оматы примен€ют и как слабительное средство. 

√ибриды и сорта томатов. ƒл€ открытого грунта.

√ибриды томатов аспер F1. ¬еликолепный исключительно высокопродуктивный гибрид томатов. ѕлоды перцевидной формы, плотные, м€систые. ’орош дл€ хранени€ томатов во всех видах консервировани€. ѕлотна€ кожица, высока€ насыщенность м€коти делают его лидером консервировани€. ¬ыращивают в открытом грунте и под пленкой.

—тупике (ћоравское чудо). —орт раннеспелый. –астение среднерослое, лист картофельного типа. —озревание плодов наступает на 80-85-й день после по€влени€ всходов. ѕлоды округлые, €рко-красного цвета, равномерно окрашены. ћасса плода до 70 г. —редн€€ урожайность одного растени€ 2-2,5 кг.

ќранж. —реднеранний сорт, отличные томаты. ¬ысота куста до 1 м, плоды оранжевые плотные, вкусные, выращивают и в открытом грунте, и под пленкой.

ёниор F1. ”льтраскороспелый гибрид томата, от всходов до начала созревани€ плодов - 80-85 дней. –астение высотой 50-60 см, компактное, слабооблиственное. —оцветие простое - 7-8 плодов. Ќа главном стебле 3 соцвети€, плоды вызревают в ќ“ –џ“ќћ грунте до 15 августа. ѕлоды, €рко-красного цвета, гладкие или слаборебристые, массой от 70 до 100 г. —хема посадки 50х30 см (6 раст./м2). ”рожайность 1 растени€ 2 кг.

янтарный. ”льтраспелый, низкорослый компактный сорт, не пасынкуетс€, не подв€зываетс€. ѕлоды округлые, желтые, массой до 90 √. ’орош дл€ более северных –айонов.

ƒина. –аннеспелый (110-120 дней). –астение высотой 70-80 см. Ќе требует пасынковани€. ѕлоды округлые, интенсивно-желтого цвета, м€систые, очень вкусные, массой 150-300 г. ”рожайность 7 кг/м2.

—емко-98 F1. √ибрид томатов раннеспелый. ѕлодоношение наступает на 87-93-й день после по€влени€ всходов. ѕервое соцветие закладываетс€ над 5-7-м листом, следующие - через 1-2 листа. ѕлод плоско-округлый, гладкий, равномерной окраски, массой 65-80 г. √ибрид отличаетс€ устойчивостью к фитофторозу и альтернариозу. ”рожайность одного растени€ 0,8-1,6 кг.

—емко-100 F1. √ибрид томата раннеспелый. ѕлодоношение наступает на 100-105-й день после по€влени€ всходов. –астение высотой 70 см.  исть проста€, мощна€, с 10-15 плодами. ѕервое соцветие закладываетс€ над 6-8-м листом, последующие - через лист. ѕлоды красные, гладкие, плотные, массой 50 60 г. ¬кусовые качества отличные. –екомендуетс€ дл€ потреблени€ в свежем виде и дл€ консервировани€. ”стойчив к фитофторозу. ”рожайность 1,8-2,4 кг с одного растени€.

ѕинокио (тип Ѕалконное чудо). —орт среднеспелый. –астение высотой 20-35 см. ѕлод округло-плоский, гладкий, мелкий (20-30 г). ќкраска незрелого плода зелена€, с темным п€тном, у плодоножки спело-красна€.

»оген. –аннеспелый (95-100 дней) с дружным созреванием плодов. –астение высотой 50-60 см. ѕлоды округлые, красные, отличного вкуса, массой до 100 г. ”рожайность 3-5 кг с 1 куста.

—ибирский скороспелы в. —реднеранний. –астение низкорослое. —оцветие закладываетс€ над 6-8-м листом, последующие соцвети€ - через 1-2 листа_ ѕлоды среднего размера и крупные (60-120 г). ”рожайность одного растени€ 0,6-1,2 кг.

Ѕелый налив-241. –анний. –астение среднерослое. ѕервое соцветие закладываетс€ над 6-7-м листом, последующие - через 1-2 листа. ѕлоды округлые, среднего размера и крупные (80-120 г). ”рожайность одного растени€ 0,8-2,2 кг. 

Ќовичок. —реднеранний. –астение среднерослое. —оцветие простое, компактное, с 4-5 подами. —редн€€ масса плода 100 150 г. ѕлоды округлые, глад ќкраска зрелых плодов интенсивно-красна€. ѕлоды отличаютс€ высокими вкусовыми качествами. ”рожайность одного растени€ 1,5-2 кг.

¬икторина. –астение средне-рослое, среднераннее. ѕервое соцветие закладываетс€ над 6-м листом. ѕлоды округлые, крупные, красной окраски, массой 150-200 г. ”рожайность 5-9 кг/мг.

“итан. —реднепоздний. –астение высотой 38-50 см. ѕлоды округлые, красные, массой 77-141 г. ÷енитс€ за высокую урожайность (8 кг/м2), выровненность плодов, отличные вкусовые качества в свежем виде и в засоле.

ƒанна. –аннеспелый (105-110 дней), высотой до 70 см. ѕлоды €блоковидной формы, €рко-красные, массой 100-150 г, отличный вкус, урожайный, пригоден дл€ консервировани€.

∆елтый. —реднеранний. –астение среднерослое. —оцветие закладываетс€ над 8-9-м листом. —редн€€ масса плода 90-120 г. ѕлоды округлые, гладкие, золотисто-желтого цвета. ”рожай с одного растени€ 1-1,8 кг.

“амина. –аннеспелый. –астение среднерослое. —озревание плодов наступает через 80-85 дней после по€влени€ всходов. ѕлоды округлые, ровные, плотные, окрашиваютс€ равномерно в кирпично-красный цвет, по 6-8 шт. ¬ кисти, масса 70-80 г, устойчивы к растрескиванию. —редн€€ урожайность одного растени€ 5-6 кг. —орт устойчив к резким изменени€м погодных условий.

ƒжинна. –анний. ¬ысокоурожайный сорт, самый крупноплодный из всех сортов открытого грунта, плоды очень вкусные, м€систые, ароматные. ћасса плода достигает 300 г.

–-83 (–анний-83). –астение высотой 35--60 см. —орт скороспелый, урожайный. –екомендуетс€ дл€ выращивани€ в открытом грунте рассадным и безрассадным способом. ѕлоды округло-плоские, гладкие, крупные, красные, высоких вкусовых качеств, массой 80-95 г. ”рожайность до 7,5 кг/м2. —орт отличаетс€ дружным созреванием плодов в кисти. »спользуетс€ в свежем виде и дл€ переработки.

Ќовинка ѕриднестровь€. ќтличный среднеспелый сорт дл€ цельноплодного консервировани€. ѕлоды созревают на 110-130-й день. ¬ысота растений 50-80 см, плоды цилиндрической формы, гладкие, красные, хороших вкусовых качеств, массой 40-50 г. ”рожайность до 10 кг/м2.

√ибриды и сорта томатов. ƒл€ защищенного грунта.

”раган F1. —короспелый гибрид томата. ѕлодоношение наступает на 85-90-й день после по€влени€ всходов. ѕервое соцветие закладываетс€ над 6-7-м листом, последующие - через 1-2 листа. ¬ соцветии формируетс€ 6-8плодов. ѕлоды округлые, гладкие, равномерной окраски, массой 80--90 г. ”рожайность 8-10 кг/м2.

“айфун F1. –аннеспелый гибрид томата. ѕлодоношение наступает на 90-95-й день после по€влени€ всходов. ѕервое соцветие закладываетс€ над 6-7-м листом, последующие - через 1-2 листа. ¬ соцветии формируетс€ 6- 8 плодов. ѕлоды округлые, равно-мерной окраски, массой 70-90 г. ”рожайность 9 кг/м2.

ƒружок F1. –аннеспелый гибрид томата. –астение обыкновенное, высотой 60-70 см. —оцветие простое, закладываетс€ над 6-7-м листом, последующие - через 1-2 листа. ѕлоды округлые, среднего размера (80-90 г), равномерной €рко-красной окраски. ÷енитс€ за получение раннего и дружного урожа€. ”рожайность 8-9 кг/м2.

—емко-—индбад F1. ќдин из самых перспективных раннеспелых гибридов томата. ѕлодоношение наступает на 90-93-й день после по€влени€ всходов. ѕервое соцветие закладываетс€ над 6-7-м листом, последующие - через 1-2 листа. ¬ соцветии 6-8 плодов. ѕлоды округлые, равномерной €рко-красной окраски, массой 90 г. ”рожайность 9-10 кг/м2.

Ѕлаговест F1. √ибрид отличаетс€ ранней и дружной отдачей урожа€. –астение среднеспелое. —оцветие простое, плодов в нем 6-8. ѕервое соцветие закладываетс€ над 7-8-м листом, последующие - через 1-2 листа. ѕлоды округлые, средн€€ масса плода 100-110 √. ”рожайность 18-20 кг/м2.

 острома F1. √ибрид среднераннего срока созревани€. ѕлодоношение наступает на 105-110-й день после по€влени€ всходов. –астение среднерослое. ѕервое соцветие закладываетс€ над 8-9-м листом, далее через 2-3 листа. ¬ соцветии формируетс€ 8-9 плодов. ѕлоды плоско-округлые, массой 125 √. ”рожайность 17-19 кг/м2.

»льич F1. –аннеспелый, высокоурожайный гибрид томатов. ќтличные вкусовые качества плодов. ‘ормируют в один стебель, плоды массой 140-150 г. ”стойчивые.

ѕоиск F1. –аннеспелый, высокоурожайный. ¬ысота растени€ 100 см. ѕлоды имеют высокие вкусовые и засолочные качества. ”стойчив к болезн€м и перепадам температур.

—амара F1. ќдин из первых отечественных кистевых томатов. √ибрид скороспелый. ѕлодоношение наступает на 85-90-й день после по€влени€ всходов. –астение среднерослое. —оцветие простое, с самоограничивающимс€ ростом, с 5-7 плодами. ѕервое соцветие закладываетс€ под 7-8-м листом, последующие - через 2-3 листа. ѕлоды округлой формы, гладкие, плотные, выровненные, массой 80 г, обладают отличными вкусовыми качествами. ”рожайность до 12 кг/м2

“орнадо F1. √ибрид универсального назначени€. –астение среднеоблиственное, среднерослое. ¬ высоту достигает 1,5-1,8 м. ѕлоды округлой формы, €рко-красные, массой 70-90 г.

¬ерлиока F1. ’арактеризуетс€ ранней и дружной отдачей урожа€. –астение детерминант нога типа. ѕобегообразовательна€ способность пониженна€ ѕлоды округлые, гладкие, равномерной окраски, массой около 90 г. —редн€€ урожайность ќдного растени€ 4,5-5 кг.

√ибриды и сорта томатов.  рупноплодные томаты.

√ондола F1. –анний, высокоурожайный гибрид. ѕлоды высшего качества по вкусу, лежкости и плотности. ѕлоды массой в среднем 160 г, отдельные достигают 600-700 г. ƒолго хран€тс€.

—емко-99 F1. —реднеранний. ќт полных всходов до начала плодоношени€ 100-105 дней. –астение детерминантное. ѕервое соцветие закладываетс€ над 7-8-м листом, последующие - через 1-2 листа. ѕлод плоско-округлый, со слабым углублением в основании, крупный, красный, массой 160-170 г, гладкий, иногда слаборебристый. ѕлоды устойчивы к растрескиванию и хорошо перенос€т транспортировку. ”рожайность 15 кг/м2.

‘унтик. —реднеспелый (115-120 дней). –астение высотой 1,8-2,0 м. ‘ормируют в один стебель с об€зательным пасынкованием. ѕлоды округло-плоские, красные, массой до 400 г. —очные, м€систые. ”рожайность 19-21 кг/ т2. ”стойчив к болезн€м.

—треза F1. √ибрид среднераннего срока созревани€. ѕлодоношение наступает на 110-115-й день после по€влени€ всходов. –астение индетерминантное. ѕервое соцветие закладываетс€ после 8-9-го листа. —реднее количество плодов в соцветии - 6. ‘орма плода плоско-округла€, масса 180-220 г и более. √ибрид обладает комплексной устойчивостью к возбудител€м основных болезней томата. ”рожайность более 25 кг/м2. 

 астали€ F1. —амый перспективный из крупноплодных гибридов томатов. —реднеранний. ѕлодоношение наступает на 110-115-й день после по€влени€ всходов. ѕервое соцветие закладываетс€ после 8-9-го листа, последующие - через 3 листа. —реднее количество плодов в соцветии. ѕлод плоско-округлый, массой 180-230 г. ”рожайность 20-22 кг/м2.

‘лорадель.  рупноплодный, мощный, высокоурожайный сорт. ¬ысота куста 1,6-1,8 м. ѕлоды плотные, сочные, м€систые, массой 300-350 г. ќтличаютс€ длительным плодоношением, даже в неблагопри€тных услови€х.
 

’ранение томатов

’ранение томатов»юль и август - пора созревани€ и сбора урожа€. —тоит позаботитьс€ и о хранении томатов ¬ уходе за помидорами главное - ускорить созревание зав€завшихс€ плодов и уберечь их от загнивани€. Ќужно продолжать удал€ть вновь по€вл€ющиес€ пасынки, лишние листь€, прищипнуть верхушки всех плодонос€щих кустов, удалить цветочные кисти, на которых плоды уже не успевают сформироватьс€. ” низкорослых сортов кисти с плодами следует вывернуть к солнцу. Ќеплохо также в этот период (с 15 августа), кроме всех основных подкормок, дополнительно подкормить помидоры следующим раствором: в 10 л воды развод€т по 1 чайной ложке мочевины, суперфосфата и сульфата кали€ или 2 ст. ложки нитрофоски, расходу€ по 0,5 л раствора на растение.

ѕериод от зав€зывани€ до покраснени€ плодов у раннеспелых сортов продолжаетс€ 40-50 дней. ≈сли перезревшие плоды оставл€ть на растени€х, то общий урожай снижаетс€, и наоборот, если регул€рно собирать недозревшие (бурые) плоды, то общий урожай намного увеличиваетс€.  расные плоды можно сохран€ть при температуре 5-10°— в течение 40-50 дней, влажность воздуха при этом должна быть не менее 80%.

Ќаиболее целесообразно все сформировавшиес€ плоды снимать с кустов бурыми, т. е. начинающими белеть, и закладывать их на созревание. Ётот несложный прием ускор€ет налив оставшихс€ на кусте зеленых плодов. ѕеред закладкой на созревание плоды нужно об€зательно прогреть, чтобы предохранить от почернени€. Ёто делают так: сначала помидоры опускают на 2 мин в гор€чую воду (60-65°—), затем в холодную, затем протирают м€гкой тканью, потом укладывают и плоды опрыскивают раствором ««аслон» (2 колпачка на 0,5 л воды). „тобы ускорить процесс созревани€, его провод€т в помещении при температуре 18-20°—. ѕлоды укладывают в небольшие €щики в 2-3 сло€, удал€€ цветоножки. ¬ €щики добавл€ют немного красных помидоров. ќни ускор€ют процесс созревани€ зеленых плодов при помощи выделени€ газа этилена. Ќа свету дозревающие помидоры приобретают более интенсивную окраску, чем в темноте. —тавьте €щики на верх шкафов, стенок.

 ак получить семена томатов?

ѕлоды на семена нужно отбирать со скороспелых здоровых и урожайных растений. —обирают их с первой и второй кисти. ћатеринские растени€ заранее отмечают и след€т за созреванием на них плодов. Ќа семена лучше брать вызревшие, но не перезревшие плоды, поэтому после покраснени€ помидоров их снимают.

«релые плоды моют, подсушивают, разрезают поперек по диаметру, из семенных камер ложкой или дерев€нной палочкой выбирают семена в стекл€нную, глин€ную или эмалированную посуду. „ерез 2-3 дн€ семена переброд€т (откиснут) в собственном соку. ѕризнаком скисани€ служит по€вление пленки и осветление сока. «атем их промывают чистой водой, рассыпают на полотне или оберточной бумаге, хорошо просушивают, складывают в бумажный пакет и хран€т при температуре 18-20°—. ѕеред посевом об€зательно провер€ют семена на всхожесть.

 ак ускорить ранний урожай томатов?

„тобы получить более ранний урожай томатов, выращивают рассаду в более ранние сроки. „ем старше рассада, тем больше забег в развитии, и, чем лучше этот забег будет сохранен при высадке, тем раньше можно сн€ть урожай плодов. ќбычно у томатов в зависимости от сорта от всходов до плодоношени€ проходит 110, 120 или 130 дней. ѕри улучшенном комплексе внешних условий, увеличении площади питани€, света, тепла, почвенного питани€ возможно сократить периоды от всходов до созревани€ плодов на 10, 15, 20 дней. », как правило, даже переросша€ с одревесневшими стебл€ми рассада дает наибольший урожай плодов, чем молода€, рыхла€, легко ломающа€с€, котора€ почти не дает урожа€.

¬ более северных районах, где короче лето, возраст рассады необходимо увеличить до 70-80 дней. ѕри этом неплохо иметь искусственное досвечивание и держать пониженную температуру ночью 14-15°—.

Ѕольшую роль в получении раннего урожа€ играют гибриды с супердетерминантным или детерминантным типом роста, такие, как дружок, ярило, —емко-—индбад и Ѕлаговест, —корпион, ¬ерлиока, —емко-98, ‘унтик, ѕоиск, –анний ƒубинина, √ондола, ƒжина.

 огда рассада томатов растет медленно и когда быстро?

ѕервые 20 дней после по€влени€ всходов листова€ система растет медленно. —ледующие 15-20 дней рост заметно усиливаетс€, а через 35-40 дней от по€влени€ всходов сильно увеличиваютс€ высота и размер листьев. ¬от тут огородники должны делать все необходимое, чтобы рассада не выт€нулась. √лавное - улучшить световые услови€, следить за температурой и закаливанием.

¬ли€ет ли рассто€ние между растени€ми томатов на урожай?

ƒа, вли€ет. ≈сли рассто€ние между растени€ми 80-90 см вместо 50-60 см по норме, то при такой редкой посадке урожай резко падает, почти наполовину.  роме этого, свободное растение на гр€дке сильно ветвитс€, много пасынков, много цветочник кистей, отчего еще и зат€гиваетс€ созревание плодов.

 ак правильно высадить в грунт переросшую рассаду томатов?

≈сли рассада выт€нулась до 100 см, ее надо высадить на гр€дку так, чтобы верхушка возвышалась над почвой на 30 см. –ассаду необходимо посадить в один р€д посередине гр€дки. –ассто€ние между растени€ми должно быть 50 см.

ƒл€ этого на гр€дке вставл€ют колышки высотой не более 60 см и соответственно рассто€ние между ними 50 см. ƒалее от каждого колышка делают бороздку длиной 70, глубиной 5-6 см (ни в коем случае нельз€ сажать рассаду в почву на большую глубину, так как ранней весной земл€ еще не прогрелась и корень со стебл€ми загнивает, рассада гибнет). ¬ конце бороздок выкапывают лунки дл€ размещени€ горшочков с корневой системой. Ћунки и бороздки поливают водой, высаживают горшочек с корн€ми и засыпают почвой. «атем в бороздки укладывают стебель без листьев (за 3-4 дн€ до посадки листь€ обрезают так, 4тобы у основани€ главного стебл€ оставались пенечки по 2-3 см, которые за 2-3 дн€ до высадки в грунт подсыхают и легко отпадают, не поврежда€ стебель). ƒалее стебель закрепл€ют в двух местах рогаткообразной алюминиевой проволокой, засыпают почвой и слегка утрамбовывают. ќставшийс€ стебель (30 см) с листочками и цветочной кистью свободно закрепл€ют восьмеркой полиэтиленовым шпагатом в двух местах к колышкам:

Ќе забывайте, что гр€дку с высаженной переросшей томатной рассадой в течение летнего периода не рыхл€т, не окучивают. ≈сли при поливе оголились прикопанные стебли, необходимо сделать мульчирование (подсыпку) слоем 5-6 см торфом или смесью торфа с опилками (1:1).
  http://saduda.ru/?q=node/89

–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

„етверг, 17 январ€ 2013 г. 00:39 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ svetik-sh [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—олнечный водонагреватель

—олнечный водонагреватель

—олнечный водонагреватель дл€ дачи, из старого холодильника.

—олнечный водонагреватель (коллектор) - незаменимый помощник в домашнем хоз€йстве.  оллектор нужного размера и конструкции способен обеспечивать гор€чей водой семью из нескольких человек, эконом€ при этом сотни - тыс€чи рублей, которые трат€тс€ на электричество и другие виды энергоресурсов.

≈сли на вашей даче еще нет электричества и газа, и нагрев воды представл€ет определенную трудность, предлагаю сделать солнечный водонагреватель дл€ душа и мыть€ посуды из материалов которые зачастую можно найти на свалке.

ƒл€ начала необходимо отыскать неисправный холодильник, а именно потребуетс€ его змеевик, который закреплен на задней стенке.

солнечный водонагреватель 

продолжение



»сточники: Thesietch.org, Sense-Life.com

http://hobby-live.ru/
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

„етверг, 24 январ€ 2013 г. 18:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћюбопытно [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕроста€ самодельна€ походна€ печка Ц два в одном: мангал и индейска€ свеча.

"ƒл€ эксперимента € подобрал консервную банку по форме Ђболее высокую, чем широкуюї. “.е. похожую на высокий стакан. „то бы сделать ее Ђмангаломї € пробил несколько отверстий дл€ доступа воздуха. “олько не с боков, а в дне, причем именно по центру дна, но не по всей площади. Ќужно было сделать так, что бы отверсти€ в дне совпадали с каналом дл€ воздуха в индейской свече. ƒелать просто круглое отверстие € не стал, что бы угольки потом не вываливались из банки. (≈мкость банки примерно 350-400 мл. всего!)



Ќатолкал в банку небольших чурочек (да и чурочками их назвать можно с нат€жкой, в палец толщиной и 10 см длиной), потом вынул центральную. ќбразовалс€ канал дл€ воздуха как в классической индейской свече. —унул туда немного бересты, поджегЕ „ерез несколько минут Ђпечка Ц свечкаї горела ровным пламенем и горела минут так 20-25! ѕлам€ было достаточно стабильным по интенсивности, практически без дыма, невысоким и ровным. » так пока практически все дрова не сгорели и не превратились сначала в горсту углей, а потом щепотку золы. » времени и мощности было более чем достаточно что бы разогреть банку консервов и вскип€тить кружку кип€тка и чай заварить. ј печка-то - в кармане поместитьс€ может! » топлива требуетс€ Ђгорсть щепокї в пр€мом смысле слова!

ќбодренный успехом € сделал печку побольше. ¬з€л 3-х литровую жест€нку и так же в ее дне проделал отверсти€. ѕосле этого расколол небольшой чурбачок, выдолбил в нем сердцевинку, вставил в печку и прижал обе половинки друг к другу расклинив их другими щепками. –азжегЕ
–езультатом € так же был удивлен, как и в первом случае. Ђ2 литраї дров горели стабильным пламенем минут 50 в виде Ђиндейской свечиї, после чего еще минут 10 дотлевали угли в печке, ставшей мангалом. «а это врем€ € даже успел выгнуть из проволоки подставку дл€ посуды и сварить килограмм картошки в мундире в котелке!
„то хочетс€ отметить в этой печке. ¬о-первых, чрезвычайную экономичность и эффективность сжигани€ дров. ≈сли дрова сухие - гор€т они практически без дыма. √орение происходит (большую часть времени) только Ђвнутриї дров, в канале индейской свечи, там где есть кислород. ќстальна€ часть дров находитс€ как бы в ожидании.
¬о-вторых, мощность печки определ€етс€ ее размерами. ќказываетс€, все же можно сделать печку - буржуйку размером с консервную банку! Ќужна печка дл€ Ђкружку ча€ вскип€тить, консервы разогретьї - пол-литровой банки будет достаточно. Ќа Ђведернойї можно будет готовить уже обед на несколько человек.
¬ третьих, печь достаточно безопасна в пожарном отношении, так как корпус ее нагреваетс€ несильно (горит где то внутри дров, а дерево хороший теплоизол€тор), первые несколько минут ее вообще можно в руках держать. ≈сли дрова Ђстрел€ютї, то оп€ть же внутри самих себ€. ”гли вниз не просыпаютс€, все сгорает буквально без следа. ’от€ открытое плам€ сверху есть открытое плам€, надо быть бдительным.
¬ четвертых - простота Ђзар€дкиї печи. Ќе требуетс€ особых усилий и специального инструмента что бы привести топливо дл€ печи в оптимальную форму. ’от€ лучшие результаты печка конечно показывает на Ђмонолитномї топливе. ќно и более однородно и не имеет никаких щелей дл€ Ђпаразитногої подсоса воздуха. √орит около часа (в 3-х литровой банке) совершенно стабильно. »менно как свеча, газова€ горелка или примус. Ёто особенно ценное качество печи.
¬ п€тых, печка Ц это не костер.  острища не оставл€ет, разжигать ее можно хоть в палатке (надо только Ђокної открыть), хоть на льду или на глубоком снегу, подложив пару полешек, что бы лед не топила.
ћожно много достоинств еще отметить. Ќу и цена и трудоемкость изготовлени€ этой печки вам и так пон€тны. ѕуста€ консервна€ банка и 5 минут Ђработыї - дырок в дне набить в центре. —делать из проволоки подставки дл€ посуды. Ќо главный Ђсекретї печи - в форме дров€ной закладки в виде индейской свечи! »менно это определ€ет специфический режим горени€.
’от€ те, кто собираютс€ всерьез эксплуатировать подобную печку, могут сделать ее уже Ђпо взросломуї, не из консервной банки, а из листовой оцинкованной стали или тонкой нержавейки. —делать регул€тор доступа воздуха в Ђподдувалеї, дефлектор дл€ подсоса воздуха дл€ дожигани€ газов, который будет и подставкой дл€ посуды или конвекционным экраном. ¬ысоту печки следует делать примерно в 2-3 раза больше ее диаметра, а топливом загружать примерно на высоту до половины корпуса. ѕри установке посуды сверху надо оставить достаточно места дл€ пламени и выхода газов.
ѕри возможности можно заготовить и специальные дрова дл€ такой печи. ќптимальным будет топливо в виде дерев€нной шайбы толщиной в несколько сантиметров и диаметром равным диаметру печки (несложно подобрать бревнышко - подтоварник и напилить из него таких шайб). ¬ центре шайбы надо будет сделать отверстие 3-5 см диаметром. ƒома это проще всего сделать сверлом Ц перкой. ¬ походных услови€х Ц пробойником (отрезком металлической трубы с заточенным краем). “огда по мере надобности можно будет Ђзар€жатьї печь на необходимое врем€. Ќадо разогреть Ц положите 1-2 шайбы. Ќадо уху сварить Ц 5-6Е ’от€ такие Ђспецдроваї конечно уже совсем не об€зательны, это сделает эксплуатацию печки совсем комфортной. ћало ли, дождь сильный намочит все топливо в округе или на бивуак остановились затемно. »ли зимой на водоеме во врем€ рыбалки. ¬общем дес€ток Ц другой таких шайб лишними не будут".
http://delaysam.ru/turizm/turizm22.html
–убрики:  ѕќЋ≈«Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я
ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—реда, 30 январ€ 2013 г. 15:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ –ождена_¬есной [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћ»Ќ»ј“ё–Ќџ≈ —јƒџ.

 »—“ќ„Ќ» 

1. 
„итать далее...
–убрики:  ƒ»«ј…Ќ » »Ќ“≈–№≈–/уют своим руками
ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 09 ‘еврал€ 2013 г. 18:20 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўугалей_»рина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒачна€ кухн€: коптильн€ своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Ћето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейд€ на легкие блюда из овощей и зелени. », конечно, все дачники тоннами закупают м€со и рыбу и жар€т шашлыки. ј как еще можно разнообразить дачный стол?  оптить!

 опчение – это теплова€ обработка продуктов, процесс пропитывани€ их дымом, который образуетс€ при неполном сгорании древесины.

 опчение как способ приготовлени€ различных продуктов (в основном рыбы и м€са) было известно с незапам€тных времен. ¬ наших кра€х оно получило широкую попул€рность еще в 10 веке. ¬ ƒревней –уси традиционно коптили продукты густым дымом в ƒень духов – чтоб отогнать от себ€ различную нечисть. Ќо не только суевери€ и традиции обусловили попул€рность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое врем€.

—уществует 3 способа копчени€: холодное, полугор€чее и гор€чее. ¬ данной статье речь будет идти о последнем.

√ор€чим считаетс€ копчение от 43 градусов и выше. —егодн€ это всемирно попул€рный способ приготовлени€, любимый многими за м€гкую, нежную итоговую консистенцию, при€тный аромат и возможность длительного хранени€ приготовленного блюда.

–аньше коптильни строились по определенным правилам и технологи€м. »х делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. ¬се щели промазывали глиной. ¬ столбце было два окна – одно дл€ подвешивани€ внутрь продуктов на вмонтированные крючь€, второе – дл€ топлива. —ейчас все намного проще.

«аезд на Ќовомосковский рынок показал, что коптильни продаютс€ почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говор€т, в «ћонетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом :)). » все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставл€ет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. ƒа и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было прин€то решение записатьс€ в самоделкины.

 

—ооружаем коптильню своими руками

ƒл€ изготовлени€ коптильни нам понадобилось:

  •  астрюл€ больша€ – 1 шт. (400 рублей)
  • ћангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
  • 2 кирпича (20 рублей)
  • —тара€ решетка (150 рублей)
  • ћеталлическа€ пельменница (150 рублей).

»того 920 рублей (как минимум 50% экономии :)).

» что теперь делать со всем этим странным набором? ¬се просто. —тавим мангал. ¬ него кладем кирпичи.

Ќа кирпичи ставим кастрюлю.

¬ кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

Ќа нее пельменницу.

» вуал€ – коптильн€ готова, можно начинать.

 

 

„то нам еще понадобитс€?

ѕонадобитс€, во-первых, щепа. я б рекомендовала €блоневуюќльхова€ на любител€ – придает кисловатый привкус. ќдного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

¬ажно: ƒл€ уменьшени€ количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. ƒым из нижнего сло€, просачива€сь через влажный верх, оставл€ет на нем вредные составл€ющие.

 

≈сли насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразитс€ на вкусе блюда (по€витс€ непри€тна€ горечь). ј во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

 атегорически не рекомендую покупать щепу на вышеупом€нутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

≈сли ¬ы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – кака€ щепа чем славитс€. ќсина придает копченост€м довольно нежный привкус. ƒуб – при€тный стойкий аромат. Ѕереза – на любител€ – аромат при€тный, но привкус несколько дегт€рный (важно! ќна должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). »деально дл€ копчени€ подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, €блон€. ј вот смолиста€ древесина не подходит категорически! —осна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Ќекоторые дл€ более интересного вкуса добавл€ют к щепе можжевельник, м€ту, вишневые и смородиновые листь€.

ѕомимо щепы нам понадобитс€ любое топливо – уголь, дрова. ј лучше и то, и другое – дл€ поддержани€ посто€нного жара и небольшого огн€ под нашей конструкцией.

»так – чудо технологической мысли сооружено. “еперь настал черед самого главного – готовки! ¬ этом вопросе ¬ашей фантазии будет, где разгул€тьс€ – всех вариантов и не перечесть.

 

–ыба и морепродукты

≈сли спросить, какой продукт  ассоциируетс€ со словом «копченый», большинство, не задумыва€сь, ответит: колбаса и рыба. ѕервый вариант - это не дл€ нас, а вот второй - самое оно. –ыба считаетс€ самым попул€рным коптильным продуктом.

Ќадо ли ее как-то предварительно подготовить? Ќадо! ÷елую рыбину € советую надрезать, натереть специ€ми, в надрезы положить дольки лимона. ƒл€ натирани€ € б рекомендовала следующую смесь трав: суха€ петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Ћюбители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Ќатирать рыбу прин€то против чешуи.

≈сли ¬ы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. ¬ качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист.   этой «базе» можно добавить любые травы и специи на ¬аш вкус, сок лимона и пр. ј можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. “олько примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушитьс€ на свежем воздухе.

ƒл€ копчени€ подход€т: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. —лишком жирные сорта профессионалами (к коим € себ€ не отношу) коптить не рекомендуетс€ – вкус не тот.¬ зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуетс€ от 40 минут до полутора часов.

ћорепродукты, которые оптимально подход€т дл€ копчени€ – креветки, мидии, крабы, омары. ќни не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. ј вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. “акже можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. ƒл€ копчени€ морепродуктов достаточно 20-30 минут.

  рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

ћ€со, птица

—амое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем м€со, конечно :). Ќо в качестве быстрого перекуса сойдет). ј если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, в€леными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуетс€! —осиски € б рекомендовала брать с сыром – они получаютс€ очень нежные и в то же врем€ пикантные. ѕрокапчиваютс€ за 15-20 минут.

 

Ќа копчение куриного филе или грудок, ножек ¬ам потребуетс€ от 30 минут до часа. Ћучше провер€ть готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. ¬ымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. »ли просто сбрызнуть лимонным соком. Ќа грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. √отовый продукт идеально сочетаетс€ с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

≈сли ¬ы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

¬еликолепно в коптильне получаетс€ свина€ вырезка. ¬ вышеупом€нутый рассол добавл€ем много мелко порубленного укропа. «амачиваем свинину на 3-5 часов.

ѕосле просушиваем, делаем надрезы, в которые вставл€ем чеснок (чем больше, тем лучше).

¬рем€ копчени€ – около 40 минут.

“акже замечательно подход€т дл€ копчени€ свиные ребра. »х € советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

ќчень хорошо со свиными копченост€ми сочетаютс€ овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. “ак же копченое м€со можно резать на бутерброды, в салаты.

≈сли ¬ы решили закоптить гов€дину или баранину, рекомендую м€со предварительно отбить и промариновать – дл€ м€гкости.   этим видам м€са подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

—ало

’оть сало и считаетс€ национальным блюдом украинцев, люб€т его представители практически всех народов (мусульмане не в счет).  то-то предпочитает соленое с чесноком. ј кто-то с «дымком». —тоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. ѕроцесс засолки донельз€ прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем сол€ным раствором и отправл€ем на сутки в холодильник. !Ќе переборщите с солью – часть сала вытопитс€, а соль никуда не денетс€! ћожно вообще не заморачиватьс€ с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

—оленое сало обтираем-обсушиваем. ¬ыкладываем на решетку кожей вниз. ¬рем€ копчени€ составл€ет около 40 минут. «акопченное сало приобретает при€тный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. ≈сли не понравитс€ несколько м€гка€ консистенци€ (сало гор€чего копчени€ похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. ”потребл€ть с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. ј можно и под запотевшую рюмочку :). ¬кусно запекать картошку в фольге, прокладыва€ между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

ќвощи, грибы

¬ нашей стране така€ пища, как копченые овощи – это редкость. ’от€, если снова вз€ть в качестве примера ƒревнюю –усь, раньше это блюдо было очень распространено. “ому было логическое объ€снение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. », кстати, овощи из коптильни вполне т€нут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

 опченые овощи прекрасно дополн€ют различные блюда. ¬ измельченном виде получаетс€ замечательна€ паста на бутерброды. Ѕолее того, они спокойно перенос€т заморозку – их можно заготавливать впрок.

 акие же овощи можно подвергнуть данной процедур? ѕрактически любые.

ѕерец – коптитс€ 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удал€ютс€).

Ѕаклажаны и молодые кабачки также копт€тс€ целиком и впоследствии очищаютс€ от кожуры.

Ћук копт€т, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Ћучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). –ешетку дл€ копчени€ нужно простелить фольгой. ¬рем€ копчени€ также варьируетс€ от 20 минут до получаса.

“е же манипул€ции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

Ќа мой взгл€д, с закопченными овощами великолепно сочетаетс€ заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонска€ горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок.   этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

ѕомимо овощей можно коптить грибы. Ќаверн€ка белые, подберезовики, подосиновики, масл€та идут на «ура». Ќо за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоватьс€ шампиньонами. „то с ними делать? ћожно замариновать (дл€ грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). » пр€мо целиком выложить на решетку. ћожно нафаршировать грибы (чем угодно). ћожно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. »ли смешать с чесноком и майонезом. »деальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. ќчень вкусно!

—ыр

 то-то скажет, что сыр гор€чим способом коптить нельз€. ѕоверьте – эти люди ошибаютс€. ќчень даже можно – получаетс€ насто€щее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

ѕочти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. ¬кус при€тный – а вот  консистенци€, на мой взгл€д, оставл€ет желать лучшего. “вердо слишком :).  ѕри самосто€тельном копчении эта проблема исчезает. –азмеры кусочков сыра завис€т от того, какой результат ¬ы хотите получить. ≈сли легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. ≈сли же хочетс€ именно прокоптить – сыр лучше порезать.  оптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. »ли же можно складывать сыр на железную тарелку.

ќчень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. ¬ качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или €блочного уксуса, чеснока, прованских трав.

 опченый сыр великолепно сочетаетс€ с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. ћожет использоватьс€ дл€ добавлени€ в салаты.

ƒолгому хранению копченый гор€чим способом сыр не подлежит.

 

»злишества

 аждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивл€етс€. Ёто характерно дл€ всех областей кулинарии – в том числе и дл€ копчени€. » если копчение м€са, рыбы, сыра вр€д ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и €год. Ќаиболее попул€рны дл€ копчени€ бананы, €блоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишн€, черешн€. „естно признаюсь, € пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь об€зательно рискну.

≈ще один редко замечаемый в уральских коптильн€х продукт – орехи. ƒл€ копчени€ подход€т не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль.  опчение занимает 20-30 минут. ќрехи используютс€ как закуска к пиву, их добавл€ют в салаты, соусы.

–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕ€тница, 10 ћа€ 2013 г. 22:38 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Dama_Madama [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕроект дачного домика из пеноблоков

проекты дачных домиков из пеноблоков


1dacha-sad.com/proekt-dachnogo-domika-iz-penoblokov/                    

„итать далее...
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 18 ћа€ 2013 г. 21:33 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Surge_Blavat [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬се дл€ дачников

 

–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2013 г. 20:52 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ јнуфриев_јлекс [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќавес от солнца.доступный метод.

10 (604x604, 104Kb)
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2013 г. 21:34 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Vitolda [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћетний душ своими руками. јвтор —ергей —ковородко.

     Ќа даче у тЄщи назревал вопрос о новом душе и, посоветовавшись с женой, € решил сделать новый летний душ своими руками.  ¬ыбрав наиболее подход€щее место дл€ душа, начал  сбор строительного материала: трубы двух дюймовые, уголок металлический, два листа шифера, четыре листа метало-профил€, четыре уголка под профиль,  Ємкость под воду, доска, мешок цемента.

„»“ј“№ ƒјЋ≈≈...

–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

—частливый бамбук - интересное растение принос€щее удачу

¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 21:54 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћелисса [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—частливый бамбук - интересное растение принос€щее удачу

ћногие из нас знакомы с таким растением, как комнатный бамбук. –астение это очень интересное, довольно неприхотливое и достойное внимани€. ≈го спиральные веточки с зелеными отростками прекрасно вписываютс€ в интерьер и отлично смотр€тс€ в различных флористических композици€х.  омнатный бамбук может стать прекрасным оригинальным подарком дл€ друзей и близких.

бамбук счасть€ (8) (524x700, 80Kb)

бамбук счасть€ (1) (479x527, 266Kb)

„итать далее...
–убрики:  ѕќЋ≈«Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я
ƒ»«ј…Ќ » »Ќ“≈–№≈–
ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—реда, 18 ƒекабр€ 2013 г. 12:37 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ASPIDISTRA1 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√риль своими руками

grill00 (356x268, 22Kb)≈сть масса занимательных дел: копатьс€ в саду, обхаживать свой дом, заниматьс€ спортом. ѕриготовление еды на гриле, еще один попул€рный способ врем€препровождени€. ћногие занимаютс€ этим часто, а кое-кто Ч очень часто.
„то же можно им посоветовать? Ќу, конечно же, соорудить такой вот стационарный гриль. —лишком дорого?! —лишком сложно?! ћы просто об€заны разве€ть такие сомнени€! Ѕлагодар€ правильно подобранным материалам нашу конструкцию. ћожно соорудить самосто€тельно за выходные дни, причем ее стоимость будет включать расходы на приобретение решетки дл€ жарки, дерев€нных панелей и кирпичей. ј теперь позвольте пожелать вам активного гриль-сезона!

„итать далее...
–убрики:  ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—реда, 18 ƒекабр€ 2013 г. 12:38 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ милена70 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√амак "ѕолосатый рейс"...




















ћатериалы: Ѕ€зь шириной 220 см, 3 м —интепон, 50 см ‘ал капроновый диаметром 4мм —тропа шириной 3 см, 5,2 м „еренок дл€ лопаты јкриловый краситель в тон б€зи »нструменты: Ќожовка по дереву —тамеска  рупна€ наждачна€ бумага  исть —овет ƒл€ людей высокого роста сделайте длинный гамак - использу€ всю ширину ткани (220 см). ≈сли вы выбрали ткань стандартной ширины (150 см), ее понадобитс€ больше - 4-4,5 м (в зависимости от того, какой длины гамак вам нужен: 200-225 см). ѕор€док работы 1. ¬ыкройте два пр€моугольных полотна размером 150 х 200 см и стачайте их лицом к лицу по коротким сторонам так, чтобы получилось "кольцо". ¬ыверните заготовку и проутюжьте швы, загладив припуски в одну сторону. ѕристрочите стропу вдоль длинных сторон гамака в 5 см от кра€: на нижнее полотно - вдоль всего кра€, на верхнее - на 35 см от стачного шва. Ќе разреза€ стропу, сделайте так, чтобы нижнее полотно заходило на верхнее (см. схему). 2. Ќастрочите 4 отрезка стропы (по 70 см) на переход от нижнего к верхнему полотну (см. схему). Ёто нужно дл€ надежного креплени€ гамака. ќбшейте кра€ на отверстии дл€ перекладины. —ложите полотна и сколите в нескольких местах. ѕроложите по стропе (на лицевой стороне) закрепл€ющие строчки, соедин€€ отрезки стропы верхнего и нижнего полотен. —тачайте их по всей длине, оставив дл€ перекладины отверстие 5 см. 3. —тачайте полотна гамака, проложив строчки вдоль его длинных сторон в 30 см от кра€ (см. схему). –азрежьте синтепон на 2 полосы размером 25 х 125 см и вложите уплотнитель в "карманы". 4. ѕодогните край отверсти€ на 2 см внутрь и сколите полотна. 5. ѕроложите строчку по краю (вдоль длинных сторон гамака), закрыва€ оставленное дл€ синтепона отверстие. 6. —делайте 3 закрепл€ющих стежка на каждой синтепоновой полосе, расположив их по всей длине на одинаковом рассто€нии друг от друга. 7. –аспилите пополам дерев€нный черенок. ¬ыпилите неглубокие бороздки в 2 см от каждого кра€ (на рассто€нии 1 см друг от друга). ѕроделайте стамеской канавки дл€ веревки. ќбработайте спилы наждачной бумагой. ѕокрасьте поверхность дерева акриловой краской и оставьте сохнуть на 2 ч. 8. ќтстрочите кулиски дл€ перекладин, проложив швы в 5 см от коротких краев в торцах гамака. ¬ложите их в отверсти€, равномерно присборив ткань. ѕрив€жите к концам веревку, фиксиру€ ее узлами на пропиленных бороздках. —овет ѕрибейте на столбы дл€ подвешивани€ гамака специальные крюки. ƒл€ креплени€ на деревь€х лучше использовать толстые ветки или прибить с обратной стороны ствола кусок бруска, чтобы веревка не съезжала.
 

 

http://gallery.ru/watch?a=GSY-gjPd

–убрики:  –” ќƒ≈Ћ»≈/Ўитье
ƒј„ј, —јƒ, ќ√ќ–ќƒ


 —траницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1