-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  лава_ћельник

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.11.2009
«аписей: 2417
 омментариев: 1372
Ќаписано: 4474

 омментарии (0)

ѕриправы

ƒневник

„етверг, 20 ћа€ 2010 г. 23:28 + в цитатник

 

ќй!Ёто мне очень надо!я просто стала путатьс€ в приправах и поэтому нашла и перенесла сюда,что б под руками было..



“вое застолье

“архун — средство от депрессии, а 2 г шафрана — €д
 ак правильно подбирать специи и как с ними обращатьс€.




«наете, почему самые острые блюда придумали в очень жарких странах? ¬ »ндии повсюду кладут приправу карри, в ћексике обожают острейшие перчики халапеньо, а на ямайке налегают на чили... ¬екова€ мудрость научила жителей этих стран тому, что остра€ еда спасает от жары. ƒело в том, что специи стимулируют тепловые рецепторы во рту, ускор€ют кровообращение и заставл€ют вас пропотеть.  роме того, перец и другие приправы стимулируют приток гормонов счасть€ эндорфинов, делающих борьбу с жарой куда веселее. ѕлюс, облада€ бактерицидными свойствами, они помогают продуктам лучше сохран€тьс€ в зной. ј правильно подобранные специи помогут спасти даже самое безнадежное блюдо.  онечно, при условии, что вы знаете, как с ними обращатьс€. ќб этом нам рассказал шеф-повар ресторана «’инкали» »горь ѕыпа.
 

„итать далее...
–убрики:  специи

ћетки:  

 —траницы: [1]